Kapsa ja porgandi salat majoneesiga. Salat kapsa ja majoneesiga - retsept Salati valmistamiseks kasutage

Kapsa-porgandisalatit on lihtne valmistada iga päev. Nendest odavatest köögiviljadest suupistete valmistamisel on nii palju variante, et igaüks leiab endale sobivaima variandi ja igav ei hakka kunagi. Siit leiate valiku populaarseid retsepte ja uusi ebatavalisi toiduvalmistamisvõimalusi.

Kapsast ja porgandist valmistatud “Vitamiini” salatit serveeritakse lasteaedades ja koolides ning üllatuslikult söövad lapsed seda jälgi jätmata. Kuid sageli on nii raske panna väikseid sööjaid värskeid köögivilju sööma. Eelroa valmistamine on lihtne, peamine on säilitada kapsa ja porgandi proportsioonid. Juurviljadega liialdades muutub snäkk liiga magusaks ja kui ei teata, siis liiga mahedaks.

Meil on vaja:

• kapsas (valge) - 500 g;
• magus porgand, punane - 300 g;
• päevalilleõli - maitse järgi;
• sool, suhkur - näputäis.

Lapsed söövad “Vitamiinisalatit” jälgi jätmata, kui kasutate valmistamisel erinevaid magusaid porgandeid.

Haki köögiviljad peeneks ja püreesta kätega soola ja suhkruga. Kui need vabastavad mahla, maitsestage kõike taimeõliga. See on kõik, meie vitamiinisalat on valmis. Kellele meeldib hapukus, võib lisada peotäie jõhvikaid või tilga õunaäädikat. Salat maitseb paremini, kui see seisab külmkapis vähemalt pool tundi – nii annavad köögiviljad üksteisele maitsed välja.

Peediga

Tutvustame ebatavalist värskendava salati retsepti: mõnus krõmps, kerge mädarõika maitse, magushapu õunamaitse - see ei jäta külalisi ükskõikseks ja täiendab mahedat kanasuppi.

Meil on vaja:

• suur magus peet - 1 tk;
• kapsas - veerandkahvel (või Pekingi kahvel);
• punane õun;
• küüslaugu küüs;
• üks porgand, suur ja magus;
• sool, vürtsid;
• näputäis suhkrut;
• mädarõika juur või purk ettevalmistatud vürtsiga;
• hapukoor - 100 ml.

Kolm köögivilja, välja arvatud kapsas, peenel riivil. Võid kasutada köögikombaini või Berneri riivi – kasuta oma valikut. Koori õun, eemalda südamik koos seemnetega ja lõika õhukesteks ribadeks. Rebi kapsas õhukeseks, sõtku seda kergelt kätega, et see mahla vabastaks (hiina kapsas on pehme ja seda pole vaja purustada).

Sega köögiviljad ja õun. Valmista kaste – sega hapukoor mädarõikaga ja lisa soola. Maitsesta salat hapukoore ja mädarõikakastmega ning lase tõmmata.

Suupistet saab kaunistada piiniapähklitega - see on tervisliku eluviisi tundjatele moekas valik.

Talvine salat: kapsas porgandi ja äädikaga

Kapsas porgandi ja äädikasalatiga säilib hästi külmkapis. Sellest salativalikust on palju abi pärast tööpäeva argipäevadel, kui soovid väga kerget ja mõnusat snäkki sooja toidu kõrvale, aga ei jää piisavalt aega juurviljade tükeldamiseks.

Valmistamiseks vajate:

• 2 kg valget kapsast;
• 4 porgandit;
• sibula pea;
• küüslauk - 5 nelki;
• 50 ml äädikat 9%;
• taimeõli 80 ml;
• musta pipraterad, piment, loorberileht;
• suhkur ja sool maitse järgi.

Kui lisada salatile õhukesteks ringideks lõigatud peet, terav tšillipipar ja näpuotsatäis khmeli-suneli, saad kapsast erakordselt maitsva Gruusia versiooni - särava ja piduliku.

1. Lõika köögiviljad suurteks tükkideks (kapsas kuubikuteks, porgand ringideks, sibul poolrõngasteks ja küüslauk 3 ossa iga nelgi kohta).
2. Köögiviljad topime kolmeliitrisesse purki.
3. Valmistage soolvesi kastrulis: keetke pool liitrit vett, lisage vürtsid, sool, suhkur, äädikas ja taimeõli. Maitse marinaadi. Soovi korral lisa veel soola ja veidi suhkrut või äädikat.
4. Vala kapsale kuum marinaad. Laske sellel umbes päev seista soojas kohas ja seejärel asetage see külmkappi.

Kapsas muutub järsuks ja muutub krõbedaks. Marinaad imbub igasse tükki vürtsika aroomiga ja roog saab lihtsalt maitsev!

Paprikaga

Kerge salat paprikaga on ideaalne lisand kõigile, kes kaalust alla võtavad, paastuvad või lihtsalt värskete suupistete austajatele. Pole vaja kulutada aega toiduvalmistamisele ega erivahenditele – paprika on hooajal odav ja saate alati valida oma lemmiksordi.

Salati jaoks vajame:

• 500 g valget kapsast;
• 200 g porgandit;
• suur punane paprika;
• rohelised - suur hunnik;
• sool, taimeõli - maitse järgi.

Salat saab ilus, kui võtate kahte erinevat sorti paprikat: kollast ja punast, punast ja rohelist (mõlemal pool vilja).

Hakime kapsa ja porgandi õhukesteks ribadeks ning paprika samasugusteks elegantseteks poolrõngasteks. Purusta kapsas ja porgand kätega ning jäta 10 minutiks hauduma. Kombineeri kõik pipra ja hakitud ürtidega, maitsesta taimeõliga ja maitsesta soolaga. Soovi korral võid salatile lisada veidi äädikat. Siis osutub see vürtsikaks ja pikantseks. Salatit serveeritakse jahutatult ja süüakse kiiresti – selline eelroog ei säili kaua.

Kapsasalat porgandi ja õunaga

Kui tellite restoranis moeka eelroa "Cole Slow" (nimi tõlkes inglise keelest "kapsasalat"), serveeritakse teile suure tõenäosusega meie piirkonnas lihtne ja populaarne salat, mis on valmistatud värskest kapsast ja porgandist, millele on lisatud õun. Seda on lihtne valmistada, kuid see laeb teid sõna otseses mõttes vitamiinienergiaga.

Salati jaoks valmistame järgmised koostisosad:

• 500 g valget kapsast;
• 300 g porgandit;
• 200 g magushapu õun (punased sordid);
• jogurt ja majonees - igaüks 30 ml;
• soola, pipart maitse järgi.

Koori õun ning eemalda vars ja seemned. Lõika kapsas, porgand, õun õhukesteks ribadeks ja sega läbi. Valmista kaste – sega naturaalne jogurt majoneesiga, lisa veidi soola, lisa näputäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kastke salat, jahutage ja serveerige.

Tundub, et kõik on elementaarne. Kuid kokad on õppinud roa maitset tundmatuseni muutma. Kuulus kokk Jamie Oliver valmistab selle alati punase sibula, peterselli lisamisega ning hakib kõik koostisosad (v.a sibula) alati köögikombainis. Õhk osutub õhukeseks, mis muudab salati maitse rikkalikumaks. Sidrunimahl ja inglise sinep lisavad sellele roale pikantset nooti. Varseller Cole Slaw sobib ka varsseller, kuid see ei sobi kindlasti kõigile.

Küpsetusmeetod majoneesiga

Majonees on kõigile armastatud selle iseloomuliku äädika-sinepi noodi ja rasvasisalduse poolest, mis teeb kõik sellega koos olevad road rahuldavaks. Talvel, kui vitamiine napib, aga hing vajab korralikke suupisteid, saab valmistada huvitava variandi salatist kapsa- ja majoneesikastmega.

Meil on vaja:

• 300 g valget või hiina kapsast;
• 200 g värsket kurki;
• 300 g porgandit;
• suur hunnik rohelust.

Parem on võtta väga kvaliteetne, kõrge rasvasisaldusega majonees. Nii et toitumisspetsialistide sõnul ei sisalda kaste kahjulikku tärklist ja maitse tuleb ainult kasuks.

Lõikame köögiviljad ribadeks, segame, puistame üle värskete ürtidega ja maitsestame majoneesiga. Lase salatil tõmmata ja söö koos keedukartuliga. Roale saab lisada krabipulki ja saada uue ja huvitava võimaluse pühade serveerimiseks.

Korea kapsa ja porgandi salat

Korea salatid meelitavad paljusid inimesi – need meelitavad oma aroomidega! Kuid mitte kõik pole valmis riskima ja ostma tundmatutes tingimustes valmistatud suupisteid ja võib-olla ka hügieenireegleid järgimata. Miks riskida oma tervisega, kui ise suupisteid teha on lihtne?

Korea salati jaoks valmistame:

• pool kilo kapsast;
• 400 g porgandit;
• mitu küüslauguküünt;
• pakk maitseaineid “Korea porgandite jaoks” - 1 tk;
• õli - 100 ml;
• äädikas 9% - 3 spl. l;
• suhkur, sool maitse järgi.

Reguleerige vürtside ja äädika kogust oma maitse järgi. Kui sulle meeldib vürtsikas, siis lisa veel veidi vürtsi.

1. Viiluta köögiviljad õhukeselt. Kapsast ja porgandit soovitame tükeldada spetsiaalsel riivil, et saada õhukesed ja pikad ribad. Võite kasutada köögiviljakoorijat - nuga sobib sageli Korea porgandi jaoks.
2. Püreesta valmis juurviljad kätega kergelt läbi ja lisa soola – nii saab salati mahlasem. Kuid te ei pea olema innukas, vaid mõnest sekundist piisab.
3. Lisa vürtsid ja äädikas.
4. Valmistame kastet. Selleks kuumutage taimeõli praepannil, kuni ilmub kerge suits.
5. Vala köögiviljadele keev õli ja sega lusikaga läbi.

Tavalise päevalilleõli asemel kasuta seesamiõli – salat omandab kerge pähklise maitse.

Nüüd peate panema salati pressi alla ja panema mitmeks tunniks külmkappi - see peaks pruulima. Kui võtate roa külmkapist välja, olete väga üllatunud, kui aromaatne ja maitsev on teie Korea versioon!

Küüslauguga

Küüslauguga maitsestatud kapsas ja köögiviljad tulevad pikantsed ja originaalsed. Eelroog, nagu öeldakse, osutub "pidustamiseks ja rahuks" - sobib nii igapäevaseks lõunaks kui ka pühadeks. Pakume huvitavat võimalust Feta juustu ja värske kurgiga. Taimetoitlased hindavad seda võimalust kindlasti.

Valmistame ette:

• hiina kapsas - väike kahvel;
• 2 porgandit;
• pikk kurk;
• 3 küüslauguküünt (vähem võimalik);
• väike pakend Feta juustu (või Serbia pehme juustu) - 100-200 g.

Rebi kapsas ja kurk väikesteks ribadeks ning riivi porgandid jämedale riivile (parem, kui saad õhukesed pikad laastud). Lõika feta kuubikuteks. Pigista küüslauk köögiviljade hulka, lisa juust ja sega kõik läbi. Salatit võid maitsestada tilga oliiviõliga, aga põhimõtteliselt läheb Feta laiali ja muutub paksuks juustukastmeks. Küüslaugusalat on maitsev külmalt, nii et enne serveerimist jahuta.

Retsept "Nagu kohvikus"

Kapsasalat sööklates maksab sente, kuid pöörake tähelepanu sellele, kui kiiresti see läbi müüakse. Õpetame teile kapsa eelroogade valmistamise nippe, mida kokad teile ei räägi.

Meil on vaja:

• veerandkahvliga kapsas;
• magus porgand - 3 tk;
• suhkur - helde peotäis;
• sool maitse järgi;
• taimeõli - 100 ml;
• äädikas - 3 spl. l.

Vaja läheb ainult tihedat kapsast, talisorte, näiteks “Slava”. Lahtised sordid on parem jätta hautamiseks või praadimiseks.

1. Haki kapsas peeneks ja riivi porgandid.
2. Lisa veidi soola ja sõtku kõik kätega korralikult läbi, et köögiviljad muutuksid mahlaseks.
3. Lisa suhkur, taimeõli ja veidi äädikat. Äädikas peaks vaevu kinni jääma, andes salatile kerge hapukuse. Kui tunned, et oled selle koostisainega liiale läinud, siis lisa veidi suhkrut või haki veidi rohkem köögivilju, muidu läheb see nende maitsele üle.
4. Salatit infundeeritakse poolteist tundi ja serveeritakse lauale.

On veel üks nipp. Sööklates valmistatakse neid suurtes kogustes ja see aitab eelroal veelgi paremini pruulida, muutuda rikkalikumaks ja mahlasemaks.

Salatit serveerime liha ja kalaga – sobib ideaalselt iseseisvaks lisandiks. Sellele on lihtne lisada rohelisi herneid ja serveerida koos keedetud munaga. Sööge rikkalik ja tervislik hommikusöök.

Kapsas on peaaegu aastaringselt odav. Meie piirkonnas, kus värskeid köögivilju on saadaval vaid mõneks suvekuuks, säästab see vitamiinipuudusest. Lisaks sobib kapsas suurepäraselt liha koostisosade, juustu, seente ja isegi puuviljadega, nii et saate seda lõputult süüa ilma igavlemata. Mõelge välja oma kapsasalati variatsioonid ja hellitage oma lähedasi nende eelistega.

Köögiviljasalatid ilma lihata- Need ei ole ainult taimetoidud või hea vahepala, need on ka tervislik lisand liharoogadele. Maitsev värske kapsa salat majoneesiga ei ole erand. Kapsas sisaldab palju organismile kasulikke vitamiine, makro- ja mikroelemente, mis on inimese normaalseks eluks väga vajalikud. Tänu oma ravivatele ja kasulikele omadustele on valgel kapsal väga lai kasutusala. Sobib dieettoitumiseks, taimetoitlastele, samuti kasutatakse rahvameditsiinis paljude haiguste raviks. Niisiis kapsa toidud Neil peaks olema õige koht meie laual. Ja ma kasutan seda väga sageli oma kulinaarsete roogade valmistamisel, mida soovitan ka teil teha.

Minu veebisaidilt leiate palju tervislikke ja maitsvaid roogasid kapsast. Nende hulka kuuluvad esimesed, teised toidud, eelroad ja loomulikult kõikvõimalikud salatid. Olen juba esitanud ühe sellise sarnase salati retsepti. Maitsev oli ka, aga maitsestasin mitte majoneesiga, vaid päevalilleõliga. Nii et saate valida, milline neist salatitest või milline maitsev kapsa eelroog Sulle meeldib see rohkem.

Proovige alati süüa maitsvat ja tervislikku toitu – see on teie tervis.

Köögiviljasalat värskest kapsast majoneesiga, retsept

Selle värskest kapsast köögiviljasalati valmistamise retsept on väga lihtne, see valmistatakse kiiresti, kõik tooted on üsna kättesaadavad ja odavad, salat osutub maitsvaks ja tervislikuks.

Salati valmistamiseks vajan:

Värske kapsas - pool pead, kaalub umbes 500 grammi;

Porgand - 1 tükk;

Kurk – 1 tk (kui kurgid on keskmised, siis võib võtta 2 – 3 tk);

Roheline sibul - väike hunnik;

Till - väike hunnik;

Majonees - 250 grammi;

Kuidas valmistada värske kapsa salatit majoneesiga, samm-sammult retsept koos fotodega

Värskest kapsast majoneesiga köögiviljasalati valmistamiseks tuleb pesta kõik köögiviljad ja ürdid, koorida porgandid, tükeldada kapsas, riivida porgandid, tükeldada kurk, sibul ja till, lisada soola, lisada majonees ja kõik segada.

Ja selle salati valmistamise protsess minu teostuses näeb välja selline.

Kõigepealt pesen ja koorin porgandid. Seejärel pese kurk, roheline sibul ja till. Kõik pestud juurviljad ja ürdid panin salvrätikule, et liigne vesi sealt ära voolaks.

Kuni rohelised ja köögiviljad kuivavad, haki kapsas õhukesteks ribadeks. Kui kapsas ei ole väga mahlane, võib seda kätega veidi hõõruda, et see mahla vabastaks. Sain kapsapea, mis oli väga mahlane, nii et ma ei jahvata seda.

Tõsta hakitud kapsas suurde kaussi.

Porgand riivin jämedal riivil otse kapsaga kaussi.

Lõikasin kurgi ribadeks, selleks lõikasin pikuti mitu korda pikkadeks õhukesteks ribadeks ja siis risti kitsasteks tükkideks.

Panin ribadeks lõigatud kurgi koos kapsa ja porgandiga kaussi.

Rohelise sibula lõikasin väikesteks tükkideks ja hakkisin ka tilli peeneks.

Panin ka hakitud rohelised kaussi koos köögiviljadega ja lisan sinna veidi soola, umbes 1/3 tl. Kui sellest ei piisa, võid rohkem lisada, aga ma ei soovita soolaga meelt lahutada.

Valge kapsas on madala kalorsusega, kuid väga rikkaliku koostisega toode, mis sisaldab ka suures koguses vitamiine, aminohappeid ja mineraalaineid. Paljud inimesed teavad, et see köögivili sisaldab suures koguses kiudaineid. See aitab kehal puhastada end toksiinidest ja jääkainetest, parandades seeläbi tervist ja üldist heaolu. võivad väga erineda. See sobib hästi erinevate koostisosadega. Neid on palju majoneesiga, sealhulgas liha, mereannid ja isegi kala. Kõige sagedamini kasutatav kaste on tavaline või lahja majonees.

Majoneesiga ei pruugi see meeldida ainult taimetoitlastele. Madala kalorsusega roog meeldib neile, kes peavad dieeti. See on suurepärane võimalus ka paastuajal, ainuke täpsustus on kastme koostis, sest tavaline majonees kindlasti ei sobi. Võite julgelt kasutada lahjat kastet, maitse ei muutu sellest muutusest halvemaks.

Majoneesiga kapsasalati jaoks vajate:

• valge kapsas - 290 g;
• Salati sibul - 110 g;
• Värske porgand - 170 g;
• Sool - 5 g;
• Suhkur - 3 g;
• majonees - 60 ml.

Salat kapsa ja porgandiga majoneesiga:

1. Parem on võtta noor kapsas, sellel on rohkem mahla, mis mõjutab roa maitset suurepäraselt. Kui te ei leidnud hiljuti valminud vilja, võite seda kasutada eelmisel hooajal. Sel juhul tuleb kapsas pehmuse saavutamiseks enne salatile lisamist kindlasti kätega pudruks teha.
2. Eemaldage kapsapealsed pealmised lehed, mida tavaliselt ei sööda, lõigake köögiviljalt mugavuse huvides vajalik tükk ära ja hakige see noaga peeneks.
3. Tõsta tükeldatud toode kaussi, lisa sool ja vajalik kogus suhkrut ning sõtku kätega taldriku sisu korralikult läbi, kuni ilmub mahl. Selle protseduuri käigus seguneb vedelik vürtsidega, need lahustuvad, soola pole vaja lisada.
4. Peske värsked porgandid mustuse eemaldamiseks ja koorige need õhukese kihina. Selleks võite kasutada spetsiaalset köögiviljade koorimisseadet. Riivi ettevalmistatud köögivili jämedale riivile.
5. Koorige salatisibul, loputage enne viilutamist ja lõigake seejärel poolrõngasteks.
6. Pange tükeldatud tooted salatikaussi, lisage majonees, segage hästi.

NÕUANNE: Et koostisosad oleksid põhjalikult ja ühtlaselt segunenud ning kastmega kaetud, tuleks roogi kätega segada. Võite kasutada spetsiaalseid kulinaarseid kindaid.

Kapsasalat majoneesiga retsept

Kindlasti meeldib paljudele värskete köögiviljade lõhn, mis tekib salati lõikamisel. See lõhn on eriti meeldiv pärast pikka talve. Selle suupiste retseptis sisalduvad kurgid ja ürdid on erilise lõhnaga. See osutub väga mahlakaks ja kergeks. Saate seda valmistada õhtu- või lõunasöögi lisandina, sest see sobib hästi liha, teravilja ja kartuliga.

Kapsa ja majoneesiga salati jaoks vajate:

• valge kapsas - 380 g;
• Porgand - 230 g;
• Värsked kurgid - 190 g;
• Roheline sibul - 45 g;
• tilli rohelised - 35 g;
• Majonees - 80 ml;
• Sool - 7 g.

Värske kapsa salat majoneesiga:

1. Valmistage kapsas viilutamiseks ette, eemaldage pealt lehed, loputage saaste eemaldamiseks jooksva vee all, seejärel lõigake õhukesteks ribadeks. Seda koostisosa on vaja rohkem kui ühtegi teist, kuna see on kogu roa aluseks.
2. Peske ka porgandid; mustuse eemaldamiseks võite kasutada pehmet käsna. Seejärel koorige toode, lõigake see noaga õhukesteks ja pikkadeks ribadeks või kasutage Korea porgandi riivi.
3. Pese kurgid, lõika servad ära ja maitsesta kindlasti. Kui on kibedust, peate kurgi naha koorima. Lõika see õhukesteks ribadeks, nagu muud tooted.
4. Pese rohelised, sibulad ja till, haki peeneks, ilma tillivarsi puudutamata. Need on liiga jämedad, seega pole neid salatisse vaja.
5. Pane koostisained salatikaussi, lisa sool ja sega majoneesiga.

NÕUANNE: Ärge kasutage kurgi tükeldamiseks rööbastee. See muutub liiga õhukeseks ja vesiseks, mis rikub salati majoneesiga. Viilutamisel tuleb välja pigistada ka liigne niiskus.

Porgandi ja kapsa salat majoneesiga

See kombinatsioon on veidi ebatavaline, kuid kindlasti leiab selle armastajaid. Maitse on väga väljendunud, suitsukilu olemasolu on selgelt märgatav. Nende kvaliteet on väga oluline, seega peaksite ostmisel tähelepanu pöörama suurusele, kvaliteedile ja kaubamärgile. Parem on võtta kallim konserv, mis sisaldab tihedat ja suurt kala. Selle suupiste eripäraks on see, et see valmistatakse kihiti, mistõttu on oluline, et köögiviljadest oleks võimalikult vähe mahla. Selleks ärge purustage kapsast kätega, muidu eraldub palju vett.

Kapsa, porgandi, majoneesi salati jaoks vajate:

• Kapsas - 270 g;
• Suitsukilu õlis – 240 g;
• Sibul - 90 g;
• Värske porgand - 170 g;
• Rohelised maitse järgi;
• Kartul - 190 g;
• Sool - 7 g;
• Majonees - 120 ml.

Kapsa ja porgandi salat majoneesiga:

1. Avage kilud ja tühjendage õli. Eraldage iga kala luudest ja sabast. Jaga kilud väikesteks tükkideks, mida saab teha noa või kahvliga. Asetage esimene kiht taldrikule.
2. Koorige sibul, lõigake noaga, puistake teisele kihile, järgides kilusid.
3. Peske kartulid ja keetke neid koorega kuni valmimiseni. Pärast jahtumist eemaldage nahk, lihvige koostisosa riiviga ja asetage kolmandasse kihti. Määri kartulid ohtralt majoneesiga.
4. Riivi kooritud porgand. Toorelt lisa õhuke kiht eelroale.
5. Pese rohelised ja tükelda need.
6. Valmistage kapsas viilutamiseks, koorige pealmine kiht, tükeldage, segage ürtidega. Tõsta saadud segu salati peale ja määri majoneesiga.

NÕUANNE: Et kartulid keetmise ajal soola endasse imaksid, tuleb teha naha sisse torke ja lisada keeduvette soola.

Värske kapsa salat majoneesiga

Selle retsepti valmistamiseks võite oma maitse järgi võtta absoluutselt mis tahes tüüpi liha. Ainus nõuanne, mida toiduvalmistamiseks võib anda, on see, et see ei tohiks olla täiesti rasvane sort, kuna aluseks on köögiviljad ja need sobivad paremini lahja toiduga. Võid lisada kana-, kalkuni-, vasika-, lahja sealiha – kõik need koostisosad sobivad roas hästi kokku. Vahepala on toitaineterikas, sisaldab valke, süsivesikuid, aga ka vitamiine ja mikroelemente.

Majoneesiga kapsasalati jaoks vajate:

• Kapsas - 320 g;
• Porgand - 230 g;
• Punapeet - 210 g;
• Sool - 8 g;
• tailiha - 280 g;
• Majonees - 80 ml;
• taimeõli - 60 ml.

Värske kapsa salat majoneesiga:

1. Koori kapsas välislehtedelt ja tükelda.
2. Värsked porgandid ja peet peske kraani all, koorige ja riivige. Selle retsepti jaoks ei ole vaja köögivilju kuumtöödelda, need on toored.
3. Vala kapsas, porgand ja peet nõusse, puista peale soola ja sõtku kätega veidi, et tooted pehmeneksid.
4. Loputage liha, lõigake ribadeks, puistake soolaga, praege pannil õlis küpseks. Enne salatile lisamist tuleks see üleliigse õli kogumiseks pabersalvrätikuga kuivatada.
5. Kombineerige liha köögiviljadega, lisage majonees ja segage.

Kapsasalat majoneesiga

Salat osutub suure hulga koostisosade sisalduse tõttu väga rahuldavaks, nii et seda saab valmistada pühadelauale või õhtusöögiks eraldi roana. See sisaldab riisi ja sinki, mis meeldivad eriti meestele, kuid ka naised rõõmustavad koostises sisalduva suure hulga köögiviljade tõttu.

Nõutavad koostisosad:

• paprika - 160 g;
• Värsked kurgid - 170 g;
• Valge kapsas - 260 g;
• Riis - 30 g;
• kalkuni sink – 240 g;
• Sibul - 1 tk;
• Vürtsikas sinep - 15 g;
• Majonees - 90 ml;
• Sool - 8 g.

Kapsasalat majoneesiga:

1. Pese pipar, eemalda seemned, eemalda vars ja lõika kuubikuteks.
2. Koori kurgid ja lõika kuubikuteks.
3. Koori kapsas ja tükelda ribadeks.
4. Eemaldage sink pakendist ja lõigake tükkideks.
5. Keeda riis soolases soodas murenemiseni. Loputa, nõruta, lisa salatile.
6. Koori sibul ja haki väga peeneks.
7. Sega sinep ja majonees, maitsesta selle seguga tükeldatud tooted, lisa sool ja sega läbi.

Valge kapsa salatid on väga mitmekülgsed, neid saab hõlpsasti kasutada nii iseseisva roana kui ka köögiviljade suupistena. Kuna peamine koostisosa on nii mahlane, on kapsasalatid majoneesi ja küüslauguga üllatavalt värsked ja meenutavad suve. Meeldiv aroom ja suurepärane maitse on need, mis küüslaugu ja majoneesiga kapsasalatiga alati kaasas käivad.

Seda maitsvat ja mahlast värskekapsa ja porgandi salatit nimetatakse ka "vitamiiniks". Ja see on väga õige nimi, kuna kapsas ja porgand sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Seda salatit on väga lihtne valmistada ja see on saadaval igal aastaajal ja iga eelarvega. Lõppude lõpuks on see maitsev, mitte tingimata kallis.

Me räägime teile selle salati mitmest variandist.

Värske kapsa ja porgandi salat nagu kohvikus

Selles pole midagi imelikku, et nii lihtsat rooga armastavad paljud. Osaliselt tuleb selle eest tänada kodumaist toitlustustööstust, kes sisendas meisse harjumuse saada nii talvel kui suvel salatitesse värskeid vitamiine. Seda salatit võib leida sööklate, kohvikute ja isegi haridusasutuste menüüst. Need on ju meie laiuskraadidel kõige soodsamad ja tervislikumad köögiviljad.

Kuidas valmistada seda kuulsat salatit nii, et see osutuks sama maitsev.

Valmistamiseks vajate:

• äädikas 9% - 1 supilusikatäis,
• suhkur - 0,3 teelusikatäit,
• sool - maitse järgi.

See on kogu lihtne koostis.

Värske kapsa ja porgandi salati valmistamine on sama lihtne. Haki kapsas õhukesteks sulgedeks ja riivi porgandid jämedale riivile. Võite kasutada Korea porgandi riivi.

Pane kapsas ja porgand kaussi ning suru neid kätega paar minutit, et kapsast mahla väljuks. See muudab salati maitsvamaks ja mahlasemaks.

Pärast seda lisage äädikas, sool ja suhkur. Sega hästi. Seejärel valage taimeõli, segage ja jahutage pool tundi. Külmkapis tõmbub salat aroomidest küllastunud, köögiviljad marineerivad veidi ja omandavad selle väga lemmikhapukuse.

Serveeri koos rohelistega lõuna- või õhtusöögiks pearoaks.

Värske kapsa salat porgandi ja majoneesiga

Järgmine salativariatsioon on sama maitsev, kuid veidi kaloririkkam. Majonees muudab selle rammusamaks, mis on hea, kui on vaja toita tööl nälgivat meest või piisavalt lõbusat last. Talvel hoiavad südamlikumad salatid hea tuju, sest soojuse tootmiseks kulub rohkem energiat.

Salati valmistamiseks kasutage:

• värske kapsas - 300-400 grammi,
• värske porgand - 1-2 keskmise suurusega tükki,
• kõva juust - 100 grammi,
• majonees - 2 supilusikatäit,
• sool - maitse järgi.

Haki kapsas õhukesteks viiludeks, riivi porgandid ja juust jämedale riivile. See salat nõuab väga vähe juustu, kuna see on väga tugeva maitsega ja hakkab köögivilju varjutama. Kuid juust annab sellele ka erilise õrnuse.

Segage kõik koostisosad hoolikalt ja lisage majonees. Sool lisa ettevaatlikult, sest see sisaldub juba majoneesis ja võid salatit kogemata üle soolata. Lisaks on erinevat tüüpi kõvad juustud erineva soolasusega.

Enne serveerimist võid salati mõneks ajaks külmkappi seista, mis maitset ainult parandab.

Värske kapsa ja porgandi salat paprikaga

See värske salat erineb pisut eelmistest retseptidest tänu magusa paprika rikkalikule maitsele. See näeb ka säravam ja isuäratavam välja, mis võimaldab sellel pühadelaual õige koha sisse võtta.

• värske kapsas - 300-400 grammi,
• värske porgand - 1-2 keskmise suurusega tükki,
• paprika - 1 tk,
• äädikas 9% - 1 supilusikatäis,
• taimeõli (teie maitse järgi päevalill või oliiv) - 2-3 supilusikatäit,
• suhkur - 0,3 teelusikatäit,
• sool - maitse järgi.

Salati valmistamiseks lõika kapsas ja paprika väikesteks ribadeks ning riivi porgandid. Sega kõik koostisosad ning maitsesta õli ja äädikaga. Laske veidi aega tõmmata. Maitsev salat on valmis.

Valge kapsas, Peking, lillkapsas, spargelkapsas või lilla - igat tüüpi kuulus aiakultuur on kasulik. Kas soovite säilitada tema vitamiine, mitmekesistada tema menüüd ja liituda tervisliku toitumisega? Meisterretseptid dieetsalatite valmistamiseks, mille aluseks on värsked köögiviljad ja ülejäänud koostisosad aitavad roale originaalse maitse anda.

Kapsa ja porgandi salati retseptid

Valge kapsa sorti peetakse vitamiinisuupiste valmistamise variatsioonide arvu poolest "tšempioniks". Selle köögiviljasaagi lehed hoiavad endas pikaealisuse saladust, sest sisaldavad C-vitamiini. Iga kaheaastase taime sort on makro- ja mikroelementide allikas, seega on värske kapsa ja porgandi salati retsept oma kaalu jälgivale inimesele asendamatu. vajadus rikastada dieeti maitsvate madala kalorsusega roogadega.

Vitamiinirikka snäki saab valmistada aastaringselt: kõige tervislikum tuleb noortest, äsja korjatud viljadest, pikantne ehk originaalne konserveeritud, marineeritud, marineeritud viljadest. Hea maitset parandav lisand oleks muud köögiviljad või puuviljad: kurk, peet, õun. Oma rolli mängib ka porgandiga kapsasalati kaste ning valikuteks on äädikas, taimeõli, majonees. Vürtsika toidu fännid saavad kasu Korea eelroast ning kauni toidu fännid saavad valmistada ja serveerida lillakapsast.

Äädikaga

Isegi tuntud roale saab “meeli” anda, kui õige retsept käepärast on. Tankimine ei mängi vähem olulist rolli kui põhikomponendid. Tuntud tervisliku snäki teistsuguse maitse hindamiseks valmista salat – kapsas porgandi ja äädikaga. Käärimise tulemusena spetsiifilise lõhnaga teraval vedelikul on omad maitsenüansid, nii et selliseid tervislikke eraldiseisvaid roogasid või lisandina lisandina võib lisaks lauaäädikale maitsestada õuna- või veiniäädikaga.

Koostis:

• kapsapea (väike) - 1 tk;
• porgandid - 200 g;
• hammustus - 30 ml;
• suhkur - 50 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsa pea, riivi juurvili, sega kõik läbi, lisades poole suhkruannusest. Jätke veerand tundi, kuni moodustub mahl.
2. Selle aja jooksul valmistage kaste, segades kokku ülejäänud suhkur, äädikas ja sool.
3. Maitsesta roog, lase veel veerand aega tõmmata, et see oleks täielikult valmis.

Värskest kapsast porgandiga

Traditsiooniline lisand pearoogadele, mida saavad valmistada ka lapsed. Ainsad erilised kulinaarsed oskused, mida vajate, on oskus köögivilju tükeldada, kuid kui kasutate köögiviljalõikurit, saate toiduvalmistamise protsessi kiirendada ja lihtsamaks muuta. Tervislikku salatit värskest kapsast porgandiga võib maitsestada majoneesiga, dieetvariandiks sobib taimeõli, eelroale vürtsikuse lisamiseks aga äädikat. Sobiva kastmevaliku valik sõltub teistest serveeritavatest roogadest või dieedist.

Koostis:

• kapsapea (väike) - 1 tk;
• porgandid - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• sibul (roheline) - 20 g;
• õli (taimne) - 2 spl. l.;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kõik taimsed koostisosad peeneks ja tükelda rohelised.
2. Vala kõik koostisosad salatikaussi, lisa sool ja õli, sega ained hoolikalt läbi.
3. Enne serveerimist on parem lasta tervislikul roogil tõmmata.

Õunaga

Kui soovite anda traditsioonilisele köögiviljasnäkile teistsuguse maitse, säilitades vitamiine ja mitte suurendades kalorisisaldust, peate lisama ootamatu komponendi. Hapuka või magusa maitsega mahlane puuvili teeb kapsast, porgandist ja õuntest koosneva kerge salati võitjaks. “Vitamiiniladu” on suurepärane täiendus dieedimenüüsse või seda saab serveerida liharoogade lisandina.

Koostis:

• kapsas - 1 pea (väike);
• porgandid - 3 juurvilja;
• õunad - 2 tk;
• petersell - 0,5 kamp;
• äädikas (puuviljad) - 50 ml;
• õli - 3 spl. l.;
• sool, suhkur - igaüks 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad, lõika õun ribadeks, tükelda petersell.
2. Valmista täidis, segades äädikas, või, suhkur ja sool.
3. Sega köögiviljad, õunad, ürdid koos kastmega, lase 10 minutit seista, kuni see on valmis.

Pipraga

Mõnede salatite valmistamine ei nõua palju aega ega erilisi kulinaarseid oskusi. Mitte iga päev ei pea mõneks eriliseks sündmuseks midagi originaalset valmistama, kuid oma toonuse hoidmine, figuuri hoidmine ja tervise eest hoolitsemine – seda tuleb teha iga päev. Sellises olukorras on asendamatu roog paprika ja porgandiga kapsasalat, mida peetakse hooajavälisel ja talvel kehale nii vajalike vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete laoks.

Koostis:

• valge kapsas - 500 g;
• porgandid - 150 g;
• paprika (punane, roheline) - kumbki pool puuvilja;
• roheline sibul - 30 g;
• till - 1 kamp;
• sool - paar näputäis;
• taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad ribadeks.
2. Purusta hakitud köögiviljad, v.a pipar, kätega ja jäta veerand tunniks seisma.
3. Haki rohelised, sega kõik koostisosad kokku, maitsesta õli ja soolaga.

Kurgiga

Kas soovite kiiresti lõunaks tervislikku rooga valmistada? Selle samm-sammult retsepti järgi ei pea te kaua mõtlema, mida oma igapäevamenüüsse lisada! Kahe tervisliku köögivilja asemel tuleks kombineerida kolm, et valmistada maitsvat lihalisandit. Porgandi ja kurgiga kapsasalati valmistamine ei võta rohkem kui veerand tundi ja seda saab teha põhiroa valmistamise ajal, mis säästab oluliselt köögis veedetud aega.

Koostis:

• valge kapsas - 300 g;
• porgandid - 200 g;
• kurgid - 200 g;
• petersell, roheline sibul - igaüks 1 kamp;
• õli - 50 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, lõika kurgid ribadeks.
2. Haki sibul ja petersell peeneks, vala koos ülejäänud ainetega kaussi, lisa soola ja maitsesta õliga.
3. Segage kõik koostisosad ja laske roogil 5-10 minutit seista, kuni see on täielikult keedetud.

Peediga

Selle samm-sammult retsepti järgi valminud roog tõestab kergesti, et ka midagi tervislikku võib olla ilus ja isuäratav. Originaalne köögiviljasalat - peet, porgand, kapsas, mis on peaaegu alati käepärast, ei nõua valmistamisel erilisi oskusi ja on uskumatult tervislikud. Serveerides sellist köögiviljade eelrooga, saate hõlpsalt täiendada keha vitamiinide varu, mida see nooruse säilitamiseks vajab.

Koostis:

• noore või hiina kapsa pea (väike) - 1 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• peet - 30 g;
• sibul - 1 pea;
• õli - 3 spl. lusikad;
• sidrun (mahl) - 1 tl;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Eelnevalt keeta peet ja riivi jämedalt, nagu porgandid.
2. Haki kapsalehed peeneks, sibul peeneks ja sega koostisosad kokku. Soola köögiviljasegu, lisa suhkur, vala sidrunimahl ja sega seejärel, jättes veerand tunniks seisma.
3. Seejärel lisa riivitud köögiviljad ja maitsesta roog õliga.

Majoneesiga

Valmis taimse suupiste maitset mõjutab suuresti kastme valik. Traditsiooniline valik on taimeõli, mis muudab roa dieediliseks ja madala kalorsusega, kuid mõnikord soovite proovida midagi muud. Kui söök on planeeritud vaid mõne tunni pärast või on reis loodusesse, siis on parem teha salat kapsast, porgandist ja majoneesist. Köögiviljad saavad hästi leotatud, mis muudab eelroa ainult maitsvamaks ning rikkaliku värviga punane kapsas annab isu äratava esteetika.

Koostis:

• kapsas (valge, punane) - igaüks 0,5 pead;
• porgandid - 3 tk;
• paprika (punane, roheline) - 2 tk;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• majonees - 1 spl. lusikas;
• köömne seemned - 40 g;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad peeneks, purusta kätega pudruks, pigista kergelt, lisa ribadeks lõigatud paprika.
2. Lisage sool, sidrunimahl ja majonees, seejärel segage hästi.
3. Serveerimisel puista valmis roog üle röstitud köömnetega.

korea keel

Kui soovite mõnda tuntud köögiviljarooga vürtsitada, on see samm-sammult retsept ideaalne valik. Krõbe, isuäratav, väga maitsev - Korea stiilis kapsa-porgandisalat. Seda eelrooga saab serveerida liharoogade lisandina, see sobib pidulikule pidusöögile või igapäevasele lauale ning sobib hästi alkoholi kõrvale. Soovi korral võib maitse- ja maitseainetega varieerida, kuid juurviljade ja täidise koostist muuta ei soovita.

Koostis:

• kapsas - 1,5 kg;
• porgandid - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 6-7 nelki;
• tšillipipar - 0,5 kauna;
• jahvatatud punane ja must pipar - igaüks 0,5 tl;
• piment - 6-8 hernest;
• suhkur - 30 g;
• koriander - 0,5 tl;
• loorberileht - 3 tk;
• äädikas - 60 ml;
• sojakaste - 1 spl. lusikas;
• vesi - 100 ml;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Sega kõik koostisained.
2. Keeda marinaad: vesi, õli, suhkur, sool, jahvatatud pipar, äädikas, loorberileht. Keeda segu paar minutit, seejärel eemalda loorberileht, et eemaldada kibedus.
3. Lisa köögiviljadele hakitud tšillipipar, koriander, vala kuuma soolveega.
4. Asetage suupiste paariks tunniks surve alla ja seejärel päevaks külmkappi.

Talveks

Aasta külmad päevad on hea põhjus enne kevadpäevade saabumist midagi maitsvat valmistada või mõnda valmistoitu maitsta. Kui võtate köögivilju ja juurvilju hooajal, saate teha odava omatehtud keeru, mis säilitab toitaineid. Talveks kapsast ja porgandist salatit kokku keerates võib katsetada ka muude köögiviljade lisamisega. See samm-sammult retsept on mõeldud omatehtud mahu jaoks, mis on võrdne kolmeliitrise purgiga, kuid mugavuse huvides on parem kasutada väiksemaid klaasmahuteid.

Koostis:

• valge kapsas - 2 kg;
• porgandid - 3-4 tk;
• sibul - 1 pea;
• äädikas - 80 ml;
• suhkur - 80 g;
• sool - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Haki köögiviljad maitse järgi – peeneks või jämedalt, lõika sibul poolrõngasteks. Sega kõik läbi ja pane steriliseeritud purkidesse.
2. Järgmisena valage neisse keev vesi, nii et vesi jõuaks servani, katke kaanega, jättes veerand tunniks seisma.
3. Seejärel tühjendage vesi, keetke uuesti, valage tagasi purkidesse ja laske veel veerand tundi seista.
4. Enne valamise kolmandat etappi jaotage sool ja suhkur ühtlaselt kõikide purkide vahel ning kui vesi keeb, valage sinna äädikas.
5. Täida iga purk kuuma täidisega ja sulge kaanega. Keerake purgid tihedalt kinni ja oodake, kuni need jahtuvad.

Video