Տապակած ցուկկինին լոլիկով և սխտորով շերտերով: Ցուկկինի տապակած սխտորով և լոլիկով

Ես սիրում եմ ցուկկինին ցանկացած ձևով: Նույնիսկ հում վիճակում, այն նաև համեղ է, եթե այն պղպեղով քսում եք, մի փոքր քսում եք սխտորով, շատ ցանում դեղաբույսերով և ցանում, ասենք, կիտրոնի հյութով: Բայց այս անգամ որոշեցի այլ կերպ պատրաստել այս ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենը...

Սա կարող է լինել անկախ ճաշատեսակ, նախուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Ստացվում է ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ։ Ահա թե ինչու, երբ հյուրեր են գալիս իմ տուն, և մատուցելու առանձնահատուկ բան չկա, ես նման նախուտեստ եմ առաջարկում: Աչքի թարթման մեջ սեղանից մաքրվեց:

Խոհարարության ժամանակըմոտ կես ժամ, եթե այն համամասնությամբ, որը ես ծառայել եմ

Բարդություն:կարելի է ուղղակի տապակել, բայց այստեղ, ինչպես ասում են, շոգով...

Բաղադրիչներ

3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ

աղ ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ

Մենք չենք մաքրում երիտասարդ ցուկկինին, հակառակ դեպքում մենք կհայտնվենք մաշկով: Իսկ կոպիտից կարող եք հեռացնել կեղևը (բայց ոչ շատ հաստ) և ընտրել սերմերը (ինչպես իմ դեպքում էր): Այնուհետև մեզ անհրաժեշտ են շուրջ մեկ սանտիմետր հաստությամբ շրջանակներ:

Սրանք սմբուկներ չեն, բայց տապակելուց առաջ մի քիչ աղ եմ լցնում։ Թող ավելորդ խոնավությունը դուրս գա, ապա շրջանակները կդառնան խրթխրթան։ Եվ եթե դա չանեք, ցուկկինը շոգեխաշած կլինի:

Ես սիրում եմ սխտորը, ոչ թե մեխակով: Նման բազմազանություն կա (ավաղ, չեմ հիշում), երբ այդպիսի պարկեշտ գլուխ է գալիս: Կամ վերցրեք մեծ գլուխ: Առանձնացրեք անհրաժեշտ քանակությունը, մաքրեք՝ մեզ հյութ է պետք։

Միջուկը լոլիկ է, հետևաբար լոլիկը (հասունացած) պետք է լցնել եռման ջրով, որից հետո, երբ սառչի, հանել կեղևը։

Այժմ կարող եք տապակը դնել գազի վրա։ Ես սիրում եմ տապակել հնարավորինս քիչ ձեթով։ Թող ցուկկինին ոսկեգույն դառնա։

Լոլիկը պետք է կտրել 4 մասի։

Այնտեղից ընտրեք սերմերը և շատ մանր կտրատեք։

Ի՞նչ կա սխտորի հետ: Պետք է դրանից հյութը քամենք։ Որքա՞ն պետք է վերցնեմ: Ճաշակի հարց։ Ի վերջո, նրանք պետք է ջրեն ցուկկինին:

Մի մոռացեք պատրաստի ցուկկինին դնել անձեռոցիկի վրա, թող ավելորդ ճարպը դուրս գա: Եվ անմիջապես դրեք ափսեի մեջ։

Տապակելիս մանրացված լոլիկը տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։ Հաճախակի խառնել, որպեսզի չայրվի կամ ամբողջությամբ չմարի։

Ասում են, որ նախակոլումբիական հնդկացիները հազարավոր տարիներ շարունակ դդմիկ են կերել՝ դդմի, լոբի և եգիպտացորենի հետ միասին: Ցուկկինին լավ է աճում այլ մշակաբույսերի կողքին: Այն բանից հետո, երբ ցուկկինը բերվեց Եվրոպա, այն ավելի հաճախ օգտագործվում էր որպես դեկորատիվ բույս, և ուտում էին միայն սերմերը։

Ցուկկինը կտրատել 8-10 մմ հաստությամբ շերտերի

Վերջերս ես թերահավատորեն էի վերաբերվում այս բանջարեղենից պատրաստված ուտեստներին, միայն թե խավիարը սիրված նախուտեստն էր, բայց սամիթով և սխտորով փորձելուց հետո միտքս փոխեցի և այժմ մեծ հաճույքով ուտում եմ ցուկկինի ցանկացած ձևով, իսկ նախուտեստներ Տապակած ցուկկինին դարձել է մեր ընտանեկան սեղանի սովորական հատկանիշը:

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 երիտասարդ ցուկկինի
• 1 գլուխ սխտոր
• Մայոնեզ
• Բուսական յուղ

Պատրաստում:

Այս ուտեստի համար մենք օգտագործում ենք երիտասարդ ցուկկինի, կարող եք նաև ցուկկինի պատրաստել նույն բաղադրատոմսով:

Լվանում ենք, ծայրերը կտրում, բարակ շրջանակներ ենք կտրում 3 - 5 միլիմետր հաստությամբ, եթե մի քիչ հաստ ստացվեն, մեծ բան չէ, մի քիչ էլ տապակել։

Պետք է մի քիչ աղ ավելացնել և խառնել աղի հետ, զգույշ լինել, շատ աղ չավելացնել, մի մոռացեք, որ դրանք կունենաք մայոնեզով

Տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կտրած կտորը երկու կողմից թաթախեք ալյուրի մեջ և շարեք տապակելու համար։ Խորհուրդ է տրվում տապակել միջին ջերմության վրա, որպեսզի ձեթն ու ալյուրը չվառվեն, և ձեր խոհանոցը չլցվի աղով։ տհաճ հոտ.

Հենց որ կտորները ներքևի մասում սկսեն կարմրել, զգուշորեն պատառաքաղով շրջեք դրանք մյուս կողմից, նկատի ունեցեք, որ դրանք ավելի արագ են տապակվում մյուս կողմից, ուստի զգույշ եղեք, որ դրանք չայրվեն:

Պատրաստի ցուկկինը զգուշորեն բարձրացրեք պատառաքաղով, թող յուղը թափվի և դրեք ափսեի մեջ։

Այժմ մաքրում ենք սխտորի գլուխը, բոլոր պճեղները ամանի մեջ քամում ենք սխտորի միջով, եթե սխտորի պճեղ չկա, կարող եք դանակով շատ նուրբ կտրատել։

Մայոնեզը ամանի մեջ քամել և լավ խառնել

Տապակած ցուկկինի կտորները դնել ափսեի մեջ և քսել դրանք մայոնեզի խառնուրդով։

Երկրորդ կտորը վրան դնել և նաև յուղել, եթե հյուրերի համար նման նախուտեստ եք պատրաստում, ապա կարող եք զարդարել վարունգի, լոլիկի և սամիթի փոքր կտորներով։

Ահա այսպիսի համեղ սենդվիչներ՝ պատրաստ ուտելու։

Տապակած ցուկկինի սխտորով, մայոնեզով և լոլիկով

Այս ուտեստը հետաքրքիր է, քանի որ նույնիսկ նրանք, ովքեր առանձնապես չեն սիրում ցուկկինին, այս ձևով փորձելուց հետո խնդրում են նորից ու նորից եփել:

Անհրաժեշտ:

• Երիտասարդ ցուկկինի
• Լոլիկ
• Մայոնեզ
• Սխտոր
• Կանաչապատում
• Բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Անհրաժեշտ է բանջարեղենն ու խոտաբույսերը լավ լվանալ, չորացնել, սխտորը մաքրել։

Կտրեք ցուկկինին մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով, պետք չէ մաքրել դրանք:

Ալյուրը լցնել փոքր ափսեի մեջ, մի քիչ աղ ավելացնել, ավելի լավ է օգտագործել աղած ալյուրը, եթե ցուկկինին իրենք են աղում, կարող են հյութ տալ, բայց դա մեզ համար մեղմ է։

Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել ալյուրի մեջ և դնել տաք յուղի մեջ տապակի մեջ։

Տապակել դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը

Քանի դեռ մեր կտորները տապակվում են, պատրաստում ենք լոլիկը, կտրատում ենք նույնքան շերտ։ Փորձեք ընտրել փոքր լոլիկ, մոտավորապես նույն տրամագծով, ինչ ցուկկինին:

Թասի մեջ մի քիչ մայոնեզ քամել

Մի քանի պճեղ սխտոր քամել սխտորի մամլիչով կամ շատ մանր կտրատել և ավելացնել մայոնեզի մեջ և խառնել:

Տապակած ցուկկինի կտորները դնել ափսեի մեջ և քսել մայոնեզով։

Վերևում դրեք լոլիկ

Եվ վերջում կտրատել մաղադանոսը և շաղ տալ մեր ուտեստի վրա

Սա այն է, ինչ մենք ստացել ենք, ոչ ոք չի կարող դիմակայել նման ցուկկինին: Իսկ եթե դրանք ցանեք քերած պանիրով ​​և մի քանի րոպե թխեք միկրոալիքային վառարանում կամ նախապես տաքացրած ջեռոցում, ապա կստանաք տաք, թեթև բանջարեղենային ուտեստ։

Տապակած ցուկկինի սխտորով և թթվասերով

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ցուկկինի
• Թթվասեր
• Սխտոր
• Պղպեղ

Պատրաստում:

Ցուկկինին կլոր կտորներ ենք կտրում, մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ, միաժամանակ կրակի վրա դնում ենք բուսայուղով կաթսա, որ տաքանա։

Ալյուրին աղ ավելացնել, խառնել և երկու կողմից գրտնակել ցուկկինի կտորները, դնել կաթսայի մեջ և տապակել երկու կողմից։

Պատրաստիները դնել ափսեի մեջ և տապակել երկրորդ խմբաքանակը։

Եփած ցուկկինի ամբողջ ծավալը տապակելուց հետո բոլորը տեղափոխում ենք կաթսա և անջատում կրակը

Լրացրեք դրանք թթվասերով, մոտավորապես 250 գրամ, 10% յուղայնությամբ

Սխտորը մանր կտրատել կամ մամլիչով քամել և դնել կաթսայի մեջ, մի քիչ պղպեղ անել։

Սոուս պատրաստելու համար մի քիչ ջուր ավելացրեք

Սոուսը պետք է ծածկի ներքևի շերտը, միացնի ամենացածր կրակը և տաքացնի ցուկկինին 15-20 րոպե, մինչև փափկի:

Սրանից հետո դրանք զգուշորեն խառնել, որպեսզի չկոտրվեն, ծածկել կափարիչով և թողնել եփվի մինչև պատրաստ լինի։

Ահա թե ինչ ստացանք 15 րոպե անց, շատ փափուկ և համեղ թեթև ամառային ուտեստ, անպայման փորձեք, կարծում եմ ձեզ դուր կգա

Վիդեո բաղադրատոմս՝ համեղ նախուտեստ՝ լոլիկով տապակած ցուկկինի

Ողջույն բոլորին!

Իսկ այսօր մենք ունենք համեղ թեմա։ Մենք կքննարկենք ցուկկինի ուտեստները: Ի վերջո, հազվադեպ է որևէ մեկը չի սիրում այս համեղ բանջարեղենը: Եվ մեր ընտանիքը բացառություն չէ: Դրանցով կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ ուտեստներ՝ բլիթներ, խաշել...

Բայց այս հոդվածում մենք պարզապես տապակելու ենք ցուկկինին: Սխտորով այս նախուտեստը պարզապես կատարյալ է: Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշը և այն պատրաստել խմորով կամ լոլիկով: Ամեն ինչ նույնպես շատ համեղ է ստացվում։ Իսկ այն կարելի է համադրել խաշած կարտոֆիլի ու մսի հետ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք նաև լոլիկի հետ կապված նման տարբերակները:

Տապակած ցուկկինի ուտեստը նույնպես լավ է առանձին ուտել: Որովհետև կարագի և մայոնեզի առկայության շնորհիվ այն բավականին հագեցնող է։ Ավելացնեմ նաև, որ նախուտեստը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը։ Ես նույնիսկ նախընտրում եմ այն ​​սառնարանից։ Ինչպե՞ս ես սիրում:

Տապակած ցուկկինի մայոնեզով և սխտորով

Պատրաստենք պարզ ուտեստ՝ տապակելով ալյուրի մեջ գլորված երիտասարդ ցուկկինին։ Նրանք ունեն փափուկ մաշկ և պետք չէ հեռացնել։

Խոհարարությունը մեզ շատ ժամանակ չի խլի: Բայց այդ ժամանակ դուք գոհ կլինեք սեղանին դրված սրտանց և համեղ նախուտեստից:

Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի - 4 հատ;
• - 100 գ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• Ալյուր փորելու համար;
• Աղ;
• Բուսական յուղ տապակելու համար.

Պատրաստում:

1. Նախ՝ պատրաստենք բաղադրատոմսով պահանջվող բոլոր ապրանքները։ Մի ափսեի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը:

2. Ցուկկինին ու կանաչեղենը հոսող ջրով ողողում ենք։ Կանաչիները մանր կտրատել ամանի մեջ։ Եվ մաքրել սխտորը: Միաժամանակ ավելի հեշտ մաքրելու համար գլուխը 15 րոպե տաք ջրի մեջ դնել։

3. Ցուկկինին օղակների կտրատում ենք 1-1,5 սմ լայնությամբ, այս չափսով բավականին արագ տապակվում են։

4. Կրակի վրա դնել հարթ և լայն տապակ և լցնել մի քիչ ձեթ։ Շրջանակները լողացնում ենք ալյուրի մեջ և տապակում տաք ձեթի մեջ։

Ալյուրը կլանում է ավելորդ խոնավությունը և թույլ է տալիս տապակել բանջարեղենն առանց ավելորդ շաղ տալու։

Տապակելիս ցուկկինը ձեթ է ներծծում, ուստի եփելիս ավելացրեք։

5. Երբ օղակները կարմրեն, թիակով շուռ տվեք, որ մյուս կողմից տապակվեն:

6. Պատրաստի տապակած գավաթները տեղադրեք տարողունակ ամանի մեջ: Որոշ մարդիկ սիրում են շատ խորը տապակած ցուկկինի, մինչև մուգ շագանակագույն գույնը: Բայց ես նախընտրում եմ մի փոքր շագանակագույն և, հետևաբար, երկար ժամանակ չեմ տապակում:

7. Վարդագույն օղակները շերտերով հարթ ամանի մեջ դնել։ Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտ և շաղ տալ խոտաբույսերով: Վերևը քսել մայոնեզի սոուսի բարակ շերտով և քերած սխտորով։ Սա կրկնեք յուրաքանչյուր շերտի հետ, մինչև ցուկկինը վերջանա։

Համեղը պատրաստ է: Դուք կարող եք անմիջապես մատուցել այն և հրավիրել ձեր ընտանիքին՝ վայելելու այն:

Բարի ախորժակ!

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լոլիկով

Պետք է ասեմ, որ թթու լոլիկն ուղղակի պատրաստվում է տապակած ցուկկինի համար։ Ավելին, պանրով և սխտորով այն խելամիտ ուտեստ է ստացվում։ Բոլոր մատները լիզված են։ Հետևաբար, ավելի շատ պատրաստեք, հակառակ դեպքում սովորաբար միանգամից ուտում են բաղադրամասերի ստանդարտ փաթեթով խորտիկ:

Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի - 4-5 հատ;
• Լոլիկ - 4 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գրամ;
• Սխտոր - 0,5 գլուխ;
• Հավի ձու - 3-4 հատ;
• քերած կոշտ պանիր - 100-150 գր.;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• Ալյուր փորելու համար;
• Աղ, պղպեղ - համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակելու համար.

Պատրաստում:

1. Ցուկկինին լվացեք ջրի տակ և կտրատեք 1,5 սմ լայնությամբ օղակների։

Եթե ​​բանջարեղենը հաստ կեղև ունի, ապա այն պետք է հեռացնել։ Այն կոպիտ է և հետո տհաճ կլինի ուտելը։

2. Բաժակները դրեք ամանի մեջ: Աղ և պղպեղ մի քիչ ձեր ճաշակով:

3. Լվանալ սխտորի մեխակները, խոտաբույսերը և լոլիկը: Մաղադանոսը մի կողմ թողեք զարդարելու համար։

4. Լոլիկը մանր օղակներով կտրատել։

5. Պատրաստել սոուսը մեր նախուտեստի համար։ Դա անելու համար սամիթը մանր կտրատեք տախտակի վրա: Վրան մանր քերիչով քերել սխտորը։

6. Մայոնեզին ավելացնել մանր կտրատած սամիթն ու սխտորը։ Գդալով լավ խառնել, մինչև հարթ լինի։

7. Լցնել ցորենի ալյուրը հարթ ափսեի մեջ։

8. Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով հարել ձվերը։

9. Մեծ տապակը դնել կրակի վրա, որ տաքանա։ Ցանկալի է վերցնել հարթ հատակով մեկը, որպեսզի դրա վրա ավելի շատ ցուկկինի օղակներ տեղավորվեն՝ տապակելու համար:

10. Լցնել բուսայուղի մեջ։ Յուրաքանչյուր շրջան թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ և երկու կողմից ալյուրի մեջ գլորեք։ Այն դնել տապակի մեջ, որպեսզի տապակվի։

11. Այսպես տապակել բոլոր օղակները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մենք ինքներս մեզ օգնում ենք դրանք շուռ տալ սպաթուլայի կամ պատառաքաղի միջոցով: Պատրաստի ցուկկինը տեղադրեք ցանկացած հարմար տարայի մեջ։ Ավելորդ յուղը թափելու համար կարող եք քսել այն անձեռոցիկով:

12. Շերտավոր խորտիկը դնելու համար վերցրեք հարթ, մեծ ուտեստ: Բնականաբար, առաջին շերտում տեղադրում ենք ցուկկինի օղակները։

13. Օգտագործելով գդալ, յուրաքանչյուր շրջանագծի վրա դրեք մայոնեզի սոուս:

14. Յուրաքանչյուր օղակի վրա դրեք լոլիկի օղակ: Որպես ավարտի շոշափում, վրան ցանել քերած պանիր և զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղով։

Համեղը պատրաստ է: Կարելի է անմիջապես մատուցել։ Մենք հաճույքով ենք ուտում:

Սխտորով ցուկկինի, տապակած օղակների մեջ

Բայց ոչ միայն կարող եք մայոնեզով ցուկկինի պատրաստել: Թթվասերի սիրահարները պետք է անպայման վայելեն այս համեղ բաղադրատոմսը։ Հետաքրքիր է նաև նրանով, որ նախուտեստը կափարիչի տակ շոգեխաշելու շնորհիվ հյութալի է ստացվում։ Դիտենք ընդամենը 2 րոպե տևողությամբ կարճ տեսանյութ։

Կծու ցուկկինի սխտորի խմորի մեջ

Oh, և սա իմ ամենասիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Ես այն օգտագործում եմ, երբ ծուլանում եմ: Իսկ իմ ընտանիքը սխտորով ցուկկինի է ուզում։ Ես խնայում եմ իմ էներգիան՝ բանջարեղենը թխելով անմիջապես ջեռոցում։ Եվ ձեզ հարկավոր չէ կանգնել տապակի վրա: Փորձեք նաև, քանի որ 15 րոպեում դուք կստանաք համեղ պարմեզան պանիր:

Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի - 1-1,2 կգ;
• քերած պարմեզան - 70 գ;
• Բուսական յուղ - 1-2 tbsp. գդալներ;
• Չոր սխտոր;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր.

Պատրաստում:

1. Լվացեք ցուկկինին ծորակի տակ և պատրաստեք մնացած բաղադրիչները։ Երբ ամեն ինչ միանգամից պատրաստում ես, և գործընթացը ավելի հեշտ է ընթանում, այնպես չէ՞:

2. Բանջարեղենը մանրացնել օղակների մեջ։ Դրեք դրանք խորը ամանի մեջ և լավ աղացրեք։ Ձեռքերով խառնել և թողնել 15-20 րոպե։

3. Այս ընթացքում ցուկկինիից ավելորդ խոնավություն դուրս կգա։ Մենք հեռացնում ենք այն թղթե սրբիչով, ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում:

4. Միացրեք ջեռոցը 220 աստիճան տաքացնելու համար։

5. Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել: Քսեք այն բուսական յուղով։ Դա կարելի է անել, օգտագործելով սիլիկոնե հրուշակեղենի խոզանակ:

6. Դարձրեք ցուկկինի օղակները հավասար շերտով:

7. Դրանց վրա ցանել չորացրած սխտոր։ Վերևում ավելացրեք չորացրած պրովանսալ խոտաբույսեր:

8. Վերջնական փուլում ձյան նման վրան քերած պարմեզան պանիր ցանել։

9. Այս ամբողջ համեղությունը 15 րոպեով դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Սա բավական է ցածր կալորիականությամբ ցուկկինին թխելու համար։

Եթե ​​այս ընթացքում օղակները շատ չեն կարմրել, ապա թողեք դրանք ջեռոցում ևս մի քանի րոպե։ Պարզապես միացրեք գրիլի ֆունկցիան:

Ահա նրանք, մեր պատրաստի օղակները: Նրանք շատ ախորժելի հոտ են գալիս և անմիջապես խնդրում են բերանը դնել: Այն կարող եք մատուցել սեղանին տաք վիճակում։

Այս խորտիկը, պարզվում է, ցածր յուղայնությամբ է: Բայց ավելի լավ է այն ուտել տաք վիճակում, մինչև պանիրը պնդանա։

Բարի ախորժակ!

Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել ցուկկինին սխտորով:

Ահա մի շատ պարզ բաղադրատոմս. Ցուկկինին կծու և շատ համեղ է ստացվում։ Նույնիսկ բուսակերները կամ ծոմ պահող մարդիկ կարող են ուտել այդ ուտեստը: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ բաղադրատոմսը չի ներառում կենդանական ծագման արտադրանք:

Կարիք ունենք:

• Ցուկկինի կամ ցուկկինի - 1 կգ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո);
• Ձիթապտղի յուղ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• Սխտոր - 4-5 մեխակ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Յուղ տապակելու համար։

Պատրաստում:

1. Կտրեք ցուկկինին կամ ցուկկինին օղակների կամ կես օղակների մեջ: Եթե ​​բանջարեղենը հաստ մաշկ ունի, ապա դրանցից կեղևը հանեք։

Չենք աղի, որ ավելորդ հյութ չթողնենք։ Այն կարող է խանգարել տապակմանը, քանի որ խոնավությունը կհանգեցնի տաք յուղի շաղ տալ:

2. Կրակի վրա դնել հաստ հատակով տապակը։ Լցնել բուսական յուղի մեջ։ Տապակել ցուկկինին դրա մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Նախապես թղթե անձեռոցիկներով ափսե պատրաստեք։ Դրանց վրա դնում ենք պատրաստի շրջանակները։ Իսկ անձեռոցիկները կլանեն ավելորդ յուղը։

4. Սխտորից հանել կեղևը և մանր կտրատել ամանի մեջ։ Այնտեղ կտրատում ենք նաև սամիթը, մաղադանոսը և կիլանտրոն։ Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և պատառաքաղով լավ սեղմել ստացված սոուսը։ Ձիթապտղի յուղի շնորհիվ սխտորը մնայուն բուրմունք կտա։

5. Տապակած ցուկկինին դնել հարթ ուտեստի վրա։ Աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով: Մենք հավասարապես բաշխում ենք մեր սոուսը վերևում:

Սնունդը պատրաստ է և կարելի է մատուցել։ Ճաշատեսակը հիանալի համադրվում է խաշած կարտոֆիլի և թարմ վարունգով ու լոլիկով աղցանի հետ։

Բարի ախորժակ!

Դա այն ամենն է, ինչ ունեմ այսօր: Եվ հուսով եմ, որ ձեզ դուր են եկել բաղադրատոմսերը, և դուք մեկ անգամ չէ, որ կստեղծեք ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցները: Վերջապես կարող եմ խորհուրդ տալ նախուտեստը մեծ քանակությամբ պատրաստել։ Որովհետև ինչքան էլ պատրաստ լինի, այնուամենայնիվ ուտեստը շատ արագ անհետանում է սեղանի վրա։)

Սկսելու համար դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը իմ YouTube ալիքից: Դեռևս կան շատ այլ հետաքրքիր, առողջարար և համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ անտարբեր չեն թողնի, այնպես որ բաժանորդագրվեք:

Տապակած ցուկկինի լոլիկով և սխտորով. տեսանյութ բաղադրատոմս

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով

Լոլիկով ու սխտորով տապակած ցուկկինին շատ հեշտ է պատրաստել։ Նախ պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները՝ լավ լվանալ ցուկկինին կամ ցուկկինին, լոլիկը և խոտաբույսերը։ Կտրում ենք ցուկկինի հետույքները, մաքրում ենք սխտորը՝ նախապես դանակով սեղմելով։ Այժմ ցուկկինին կտրատեք շրջանակների մեջ, ոչ շատ բարակ, մոտ մեկ սանտիմետր լայնությամբ: Եվ լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Հասնելով կեսին՝ կտրեցինք կտրվածքի մնացորդները։

Վերցրեք հարթ հատակով տապակ կամ գրիլ, սովորականը դնել միջին կրակի վրա և լցնել մեկ թեյի գդալ ձեթ, խորովել բարձր կրակի վրա և ձեթ չլցնել։ Երբ թավան շատ տաք է, ավելացնում ենք ցուկկինի շերտը և անհրաժեշտության դեպքում աղ ենք ավելացնում։

Տապակել ցուկկինին մոտ 3-4 րոպե, մինչև դրանք մի կողմից ոսկե դարչնագույն դառնան՝ ծածկված սովորական տապակի մեջ և առանց կափարիչի՝ գրիլ թավայի մեջ։ Մինչ ցուկկինը բովում է, պատրաստեք սխտորի սոուսը։ Սամիթի մի երկու ճյուղ մանր կտրատել։ Դրեք այն սոուսով նավակի մեջ , ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն՝ ըստ ցանկության։ Տնական մայոնեզը, ի դեպ, պատրաստվում է մի քանի րոպեում առկա բաղադրիչներից, նայեք 😉 Սխտորը մանր քերիչով քամել կամ քերել, ավելացնել սամիթն ու լավ խառնել։

Շրջեք ցուկկինին, նախ աղացրեք չտապակած կողմը։ Որոշ տեղերում ցուկկինին այնքան էլ չի շագանակագույն, դուք կարող եք ավարտել դրանք եփել՝ վերջում մի փոքր երկար թողնելով տապակի մեջ:

Տապակել ցուկկինին երկրորդ կողմից մոտ 3 րոպե և հերթով դնել ափսեի մեջ:

Այսպես եք ստանում ցուկկինին գրիլ թավայի վրա։

Սովորական տապակից հանելիս կարող եք նախ ցուկկինին դնել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ցամաքեցնի ավելորդ ճարպը:

Այսպես է ստացվում ցուկկինին, եթե այն տապակեք սովորական տապակի մեջ։

Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ ենք ավելացնում և ավելացնում ենք ցուկկինի հաջորդ խմբաքանակը տապակելու համար։ Մինչ այն եփում է, պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները։

Յուրաքանչյուր ցուկկինի շրջանակի վրա մի քիչ սխտորի սոուս դրեք:

Վերևում լոլիկ: Եթե ​​լոլիկի շրջանակը չափազանց մեծ է, կտրեք այն կիսով չափ կամ քառորդով: Իսկ ամենավերջում՝ սամիթի մի ճյուղ կամ որևէ այլ կանաչի։

Ավարտեք բոլոր ցուկկինի տապակումը և նույն ձևով շարեք մնացած բաղադրիչները: Պղպեղ և մատուցել:

Տապակած ցուկկինի լոլիկով և սխտորովպատրաստ է։ Կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը։ Բարի ախորժակ!