Kiire, kuid väga ilus ja maitsev kook. Lihtsad koogiretseptid

(123 hinnangud, keskmiselt: 4,11 5-st)

Oleme kogunud teile retseptid kõige maitsvamate ja lihtsamini valmistatavate kookide jaoks, et saaksite end ja ümbritsevaid võimalikult sageli maiustustega hellitada! See on vaid esimene osa lihtsate koogiretseptide kogust, oodake, kuni 2. osa jätkub. Jätkub...

Tort "Ämm"

Toiduvalmistamise koostisosad: kolmsada grammi jahu, kakssada grammi võid, viiskümmend grammi. piim, näputäis soola, 50 gr. suhkur, 2 munakollast.
Täidiseks: kaks supilusikatäit riivsaia, kümme munavalget, kakssada grammi. kreeka pähklid, kaheksa munakollast, 1/4 kg suhkrut, vanilliin.

Peate komponendid taignaks sõtkuma. Jagage see mitmeks osaks ja asetage 60 minutiks külmkappi. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga, aseta peale pool tainast, pintselda täidisega, kata ülejäänud taignaga, pintselda pind munaga ja torgi kahvliga. Küpseta kook ahjus.
Täidise valmistamise meetod. Vahusta munakollased ja suhkur vahuks, lisa vähehaaval jahvatatud pähklid, munavalgevaht, vanilliin ja riivsai.

kook "kuhja"

Valmistage tainas choux küpsetiste jaoks, selleks võtke 1/4 liitrit vett ja keetke see koos saja grammi margariini ja ühe teelusikatäie suhkruga. Eemaldage kuumusest, lisage kiiresti klaas jahu, segage, kuni moodustub homogeenne konsistents. Tainas peaks panni põhjast eemalduma. Klopi lahti ükshaaval neli muna.

Aseta tainas küpsetusplaadile. Küpseta väikesed koogid. Lõika igaüks ja aseta sisse pähkel. Seejärel lao koogid hunnikusse. Ja kalla peale purk kondenspiima, mille segad jogurtiga. Valmista šokolaadiglasuur segades kakaod, suhkrut, võid. Vala glasuur koogi peale, et see immitseks, pane mõneks ajaks külmkappi.

Tort "Kaunis Maria"

Koostisained taigna valmistamiseks: neli munakollast, neli tassi jahu, nelisada gr. margariin, viiskümmend gr. viin, viis teelusikatäit soodat.
Kreemi jaoks kasuta ühte purki kondenspiima.

Kreemi jaoks võta kaks klaasi piima, üks klaas suhkrut, sega üks muna korralikult läbi, keeda tasasel tulel, kuni suhkur sulab. Kolmsada gr. lisa kaks supilusikatäit võid ja klopi korralikult läbi

Sõtku tainas, jaga neljaks osaks ja aseta jahedasse kohta. Vahusta neli valget 1 ja 1/3 tassi suhkruga tugevaks vahuks, lisa sama palju pähkleid. Rulli tainas õhukeseks kihiks, aseta ahjuplaadile ning määri peale munavalge- ja pähklisegu. Küpseta helekuldpruuniks. Seega peate küpsetama neli kooki. Määri valmis koogid esimese ja teise kreemiga. Kaunista pealt kreeka pähklitega.

Liivakook

See on ainulaadne ja väga maitsev kook. Küpsetamisel tekib aprikoosidel hapu maitse. Kuid koos hapu täidise ja rõõsa koorega ei ole see kleepuv. Kui teile see maitse ei meeldi, võite värsked aprikoosid asendada konserveeritud aprikoosidega.

Koostisained taigna valmistamiseks: sada gr. või, haki peeneks ja sega 100 grammi suhkru ja ühe munaga.

Sõelu 1/4 kg jahu, lisa pool lusikatäit küpsetuspulbrit ja sõtku tainas. Pane tainas võiga määritud vormi. Kooki on mugavam küpsetada eemaldatavate külgedega vormis. Jaotage tainas vormi, tehke külg. Torka kahvliga mitmest kohast läbi, et see küpsemise ajal ei paisuks. Aseta ahju, mille eelsoojendad 180 kraadini, ja küpseta kakskümmend minutit.

Kuni tainas küpseb, valmista kreem.
Koostisained toiduvalmistamiseks: Sega 75 gr. jahu, üks kott vanilliini, viiskümmend gr. võid, sada gr. suhkur, kolm munakollast.

Vala kastrulisse 375 milliliitrit piima, lase keema tõusta ja jäta madalale kuumusele. Lisa koor segades otse piimale. Sega paar minutit, kuni kreem muutub paksuks. Aseta koorikule soe kreem. Täidiseks 750 gr. Tükelda aprikoosid ja eemalda seemned. Suru aprikoosid kreemi sisse.

Küpsetage kooki nelikümmend minutit ahjus, mille eelsoojendate 180 kraadini. Eemaldage valmistoode vormist, jahutage ja puistake pulbriga.

Koostisained taigna valmistamiseks: kaks tassi jahu, kuus muna, kaks tassi suhkrut
Koostisained kreemi valmistamiseks: purk kondenspiima ja kakssada grammi võid.

Tainas tuleb teha nagu šarloti jaoks. Võta jahu, munad ja granuleeritud suhkur, sega läbi, kui kellelegi meeldib, lisa vanillisuhkrut, mõni lusikas konjakit või maitse järgi likööri. Vala kõik ääristatud ahjuplaadile ja küpseta pool tundi, kuni see on valmis. Eemaldage ahjust ja laske veidi jahtuda. Lõika ahjuplaadile kandilisest tükist ring, aseta ülejäänud ääred kaussi ja sõtku kätega läbi.

Sega need purud väikese koguse koorega, et see liiga paks ei tuleks. Aseta ring alusele ning lõika kook pikuti ja pooleks. Leota alumine pool seguga: vein või viin, pluss moos. Aseta peale koorepurutäidis, seejärel kata ülejäänud poolega. Määri peale ülejäänud kreem. Saate kaunistada kooki erinevat värvi kreemiga.

"Armastan sind"

Tooted: tordikihid, kolmekümne kolme protsendilise rasvasisaldusega kreem.

Osta suvaline koogikoorik, väga hea Ryzhik koorik. Lõika töödeldav detail kolmeks või neljaks kihiks. Vahusta koor, kuni see muutub paksuks massiks. Poole protsessi pealt lisa paar supilusikatäit suhkrut. Võtke esimene koogikiht ja niisutage seda mistahes immutusega (alkoholiga), seejärel määrige see paksu kreemikihiga. Tee sama ka teiste kookidega. Kasutage ülejäänud kreemi selle koogi külgede pintseldamiseks. Alustage kaunistamist puuviljade, šokolaadilaastude või muuga.

Koostis: 0,5 kg küpsiseid, kaks banaani, kaks kiivit, üks apelsin, vanilliin, želatiin, üks klaas suhkrut, kaheksasada gr. hapukoor.

Küpsetusmeetod. Keetke želatiini nelikümmend minutit, vahustage selle aja jooksul hapukoor vanilje ja suhkruga. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks: apelsinid, banaanid, kiivid. Võta sügav pann, vooderda põhi toidukilega nii, et selle servad ulatuksid välja. Sega želatiin hapukoorega.

Teeme koogi. Aseta kiivi vormi põhja ja aseta küpsised küljele. Seejärel valage väike kogus hapukoort, lisage puuviljad, küpsised ja tehke kõik kihiti.

Kata kook kilega ja tõsta paariks tunniks külmkappi. Seejärel ava kile, too taldrik ja keera kook taldrikule ümber. Eemaldage kile. Soovi korral puista koogi peale šokolaadi.

Koostisosad ühe koogi valmistamiseks: kaks klaasi jahu, lusikatäis soodat, kakao, üks klaas piima, üks klaas suhkrut, kaks muna.

Küpsetusmeetod. Sega munad suhkruga, jahu, lisa piim. Kustuta sooda ja lisa tainale. Sega korralikult läbi ja küpseta. Kuid võite taigna jagada mitmeks osaks, lisada neist ühele kakaod. Asetage ruudukujuliselt pannile supilusikatäis ribasid. Kui küpsetate mitu kooki, leotage neid magusas immutamises ja liimige koore või kondenspiimaga. Soovi korral kaunista millegagi pealt.

Järgmine video näitab teile, kuidas valmistada lihtsat šokolaadikooki. Head isu!

Koogid on suurepärane magustoit nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka igapäevamenüüsse. Selle delikatessi retsepte on nii palju, et saate hõlpsalt valida selle, mis teile ja kõigile teie pereliikmetele meeldib.

Ja kindlasti tuleb isetehtud kook palju parem kui poest ostetud, sest selle valmistamisel paned sellesse kogu oma armastuse ja mis kõige tähtsam – vaeva! Niisiis, milliseid küpsetisi saate ise ja ilma suurema vaevata valmistada? Vaatleme mitut võimalust.

Komponendid:

• neli muna;
• jahu - 170 grammi;
• suhkur - 120 grammi taigna jaoks ja klaas koore jaoks;
• vaniljepulber - 1 väike lusikas;
• küpsetuspulber - 5 grammi;
• 50 grammi kakaopulbrit;
• 3 suurt banaani;
• 500 ml hapukoort 20% rasvasisaldusega.

Valmistamiseks kulub meil umbes tund. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 220 kcal.

Lihtsaim koogi retsept kodus, samm-sammult:

Kiire quiche

Milliseid koostisosi vajate:

• 5 tordikihti meekoogile;
• pool liitrit piima;
• 2 muna;
• suhkur - 170 grammi;
• 80 grammi jahu;
• šokolaad (väike) - 1 tk.

Küpsetamine võtab umbes 30 minutit, kalorisisaldus on 250 kcal.

Lihtne retsept kiireks koogi valmistamiseks kodus, samm-sammult:

Šokolaadikook ilma jahuta

Veel üks lihtne kodus koogi retsept, mille jaoks pole isegi jahu vaja.

Toiduvalmistamiseks võtke:

• munad - 6 tk;
• granuleeritud suhkur - 170 grammi;
• kakaopulber - 60 grammi;
• 200 grammi 20% rasvasisaldusega koort;
• tume šokolaad - 2 tahvlit;
• määrimiseks väike tükk võid.

Toiduvalmistamiseks kulub 1 tund, kalorite sisaldus 100 grammi kohta on 185 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

Biskviit puuvilja ja vahukoorega

Milliseid komponente on biskviidi jaoks vaja:

• munad - 4 tk;
• suhkur - klaas;
• jahu - 150 grammi;
• vaniljepulber noa otsas.

Kreemi jaoks:

• pool liitrit koort rasvasisaldusega 30-35%;
• 4 suurt lusikatäit tuhksuhkrut.

Siirup kookide leotamiseks:

• ½ klaasi vett;
• suhkur - 150 grammi;
• konjak, liköör, viski või rumm - 30 ml.

Täiteaine:

Küpsetamiseks kulub umbes 2 tundi. Kalorite sisaldus on 265 kcal.

Vaatamata veidi pikale koostisosade loetelule saab sellest ka lihtne koogiretsept.

Kuidas me küpsetame:

Tort "Õrnus"

Milliseid komponente on biskviidi jaoks vaja:

• munad - 6 tk;
• 170 grammi jahu;
• 130 grammi suhkrut;
• küpsetuspulber - näputäis.

Täitmiseks:

Kreemi jaoks:

• munad - 2 tükki;
• granuleeritud suhkur - 80 grammi;
• või - 100 grammi;
• väike šokolaaditahvel.

Küpsetamiseks kulub umbes tund, kalorite sisaldus on 185 kcal.

Kuidas kooki teha:

• Koogipõhja õhuliseks muutmiseks tuleks tainale lisada küpsetuspulbrit või soodat;
• Et kook küpsemise ajal kõrbema ei läheks, on parem panna pannile küpsetuspaber;
• Küpsetisi saab kaunistada marmelaadi, puuviljade, marjade, pähklite, kuivatatud puuviljade, riivitud šokolaadiga.

Kodus koogi valmistamine ülalkirjeldatud lihtsate retseptide abil on huvitav protsess, mille käigus saate näidata oma kujutlusvõimet. Valmistage puuviljadest, pähklitest, rosinatest ja muudest maitsvatest koostisosadest originaalne täidis. Valmis küpsetised on maitsvad, aromaatsed ja väga õrnad!

Ja lisaks - veel üks lihtsa ja maitsva koogi retsept.

Kui ma otsin õiget omatehtud koogiretsepti, ei huvita mind mitte niivõrd lõputult suured kollektsioonid, kuivõrd tõeliselt end tõestanud kodused koogiretseptid, millel on samm-sammult fotod ja hoolivad selgitused, et tekiks tunne saate seda teha esimest korda. See jaotis sisaldab retsepte, mis on mõeldud spetsiaalselt algajatele kodukondiitritele. Lihtsad, soodsad tooted, tuttavad ja südamele kallid nimed - meekook, hapukoor, “Sipelgapesa”, “Lend”, “Napoleon”. Vali, küpseta ja naudi!

Prantsuse kook "Frezier"

Üsna lihtsalt valmistatav ja väga efektse välimusega kook autentse prantsuse retsepti järgi. Biskviitpõhi, vanillikaste ja kindlasti värsked maasikad, millest külgedele laotub sellele koogile iseloomulik muster.

Šokolaadikreem koogile

Nii nagu kuninga teeb tema saatjaskond, nii teeb koor kooki. Ükskõik kui maitsvad teie koogid ka poleks, võib vale kreem rikkuda kõik teie küpsetamistööd. Kuid isegi kui teie koogid on väga lihtsad, tõstab hea kreem need kulinaarse meistriteose tasemele. See šokolaadikreem kuulub just selliste kondiitriimede kategooriasse.

Klassikaline Napoleoni kook nõukogude ajast

Klassikaline Napoleoni retsept, mis pandi kirja enamiku nõukogude koduperenaiste vihikutesse. Retsept on äärmiselt odav. Nõuab veidi aega. Kõik saavad esimese korraga õigesti aru.

Kook "Ryzhik"

Ryžiki koogi retsepti leiate paljudest nõukogude aja kokaraamatutest - see oli äärmiselt populaarne, kuna selle koostises olevad koostisosad olid nappuse ajastul saadaval ja odavad. Nüüd on eelarvekoogi retseptid taas väga aktuaalseks muutunud. Nii laadime end kiiresti ajamasinasse ja meid transporditakse eelmise sajandi 80. aastatesse, reprodutseerides oma köögis üht kuulsat nõukogude kulinaarset nippi – kuidas millestki midagi valmistada. Ja "Ryzhik" on tõesti "midagi". Mahlane, aromaatne, õrn kook.

Kook pannil kondenspiimaga

Kui olete juba proovinud paljusid kookide retsepte pannil, kuid pole veel tulemusega rahul olnud, proovige seda retsepti. Kook tuleb tõeliselt pehme, õrn, rikkaliku maitsega. Konsolideerimine. Tainas on väga lihtne, kondenspiima, vanillikreemiga - leotab koogid suurepäraselt.

Lihtsaim rullbiskviidi

Lihtsaim kook, mis looduses eksisteerib, seda saab igaüks alati valmistada, sobib näiteks kooliõpilastega kulinaariatundideks. See maitseb ka suurepäraselt! Mis saab kulinaarset loovust rohkem motiveerida kui esimene edukas kogemus?

Küpsistest valmistatud sipelgapesa kook

Poeküpsistest, kondenspiimast, kreeka pähklitest, kakaost ja šokolaadist kookoshelveste lisandiga valmistatud kook - retsept sobib ideaalselt maal küpsetamiseks ja isegi tingimustes, kus ahju käepärast pole.

Tort "Mutt-naarits"

Väga originaalne kodune kook, mille retsept osutub ootamatult lihtsaks. Kompositsioonis ei ole õli. Kreemjas suflee, šokolaadi rullbiskviidi ja värsked banaanid.

Klassikaline meekook

Nõukogude kodutoidu klassika. Õhukesed mee-choux taigna koogid ja palju hapukoort. Retsept on odav, lihtne ja pole asjata, et see oli nii populaarne. Minu kodus küpsetati ainult meekooki.

Lihtne klassikaline hapukoor

Lihtsaim omatehtud kook 200-aastase ajalooga. Lapsest saati tuttav ja armastatud, mida tahaks ikka ja jälle küpsetada.

Lihtsaim pannkoogikook

Lihtne valmistada omatehtud kook. Koogikihtidena kasutatakse piimaga tehtud pannkooke. Vanillikreem, maitselt huvitavam kui hapukoor.

Klassikaline kook "Sipelgapesa"

Maitsev ja lihtsalt valmistatav isetehtud kook, mis on valmistatud purutaivapurust ja koorest õige kondenspiimaga. Hea retsept, proovi järgi!

Tort "Daami sõrmed"

Vaimukas ja imelihtne koogiretsept, mida saab kodus lihtsalt uuesti luua. Hunnik pisikesi ekleere asetatakse vormi ja täidetakse hapukoorega.

Kõrvitsa juustukook

Klassikaline Ameerika kõrvitsa-vürtsjuustukoogi retsept. Küpsetatud ahjus. Üksikasjalikult on samm-sammult fotodega kirjeldatud, kuidas küpsetada ahjus juustukooki ilma veega küpsetusplaadil vedeleva konstruktsiooni ehitamata. Kõik on palju lihtsam!

Lihtsaim võist ja kondenspiimast valmistatud kreem

Lihtsaim võitaignakreem kookidele, mida on kõige lihtsam kodus valmistada. Peaasi on säilitada õige proportsioon.

Kiire “Napoleoni” kook, mis on valmistatud valmis lehttaignast

Kuulsa omatehtud koogi retsepti lihtsustatud versioon. Tortide vahele on koor keedetud kondenspiima ja aprikoosimoosiga. Maitsev! Ettevalmistusega saab hakkama isegi koolipoiss.

Tort "Šokolaadifookus"

Kui otsite oma esimese koogi retsepti, siis soovitan siiralt võtta kreemita šokolaadikoogi retsept. Segad lihtsalt ained kokku, ootad, kuni kook ahjus kerkib ja oled üllatunud, kui maitsev ja mahlane see on, justkui võikreemiga immutatud.

Snickersi kook, mälestus 90ndatest

Retsept on nostalgiline eelmise sajandi 90. aastate järele, mil Snickers oli veider maius ja koduperenaised püüdsid oma suurendatud koopiaid kodus paljundada. Kook, muide, tuli lõpuks suurepärane.

Küpsetiste ja kodujuustust valmistatud küpsetusvaba kook

Selle koogi retsept on elupäästja neile, kes vajavad kooki pühadelauale, kuid kellel pole käepärast pliiti. Eriti sageli kasutavad seda retsepti laste emad, kes tähistavad sünnipäevi dachas.

Maasika-juustukook aeglases pliidis

Edukas kulinaarne eksperiment - maasikate ja toorjuustukook. Juustukreemile lisatakse värske maasikapüree. Küpsetatud aeglases pliidis.

Juustukook aeglases pliidis - klassikaline retsept

Mul kulus palju aega julguse kogumiseks, enne kui otsustasin juustukoogi küpsetada. Mõte, et on vaja ühes tükis vormi, mis tuleb fooliumisse mässida ja siis see struktuur veega ahjuplaadile vedelema saata, täitis mind... mingi õudusega :) Aga kui sain teada, et saab ilma kõigi nende raskusteta, kui küpsetate juustukooki aeglases pliidis, otsustasin kohe seda proovida. Sai nii hea, et küpsetasin kaks juustukooki järjest ja hakkan juba kolmandat tegema. See osutus lihtsamaks kui kodujuustu pajaroog. Pole vaja midagi lüüa. Pressisin küpsised kokku, täitsin kreemiga ja oligi kõik. Aeglases pliidis küpsetatud juustukook ei pragune ega kuiva ära. Üldiselt osutusid tingimused ideaalseteks.

Triibuline kook murakate ja vahukoorega

Üllataval kombel, kuid tõsi: kodus on täiesti võimalik valmistada sellist hämmastavat kooki, mis tundub kondiitrikunsti imena. Tegelikult on kõigi imede võti tehnoloogia. Siin on kõik lihtne. Vertikaalsed triibud lõikel on tingitud sellest, et see kook on tegelikult hiiglaslik rull, mis lamab lõikepool üleval taldrikul.

Seesama “Lennu” kook. Retsept lapsepõlve naasmiseks

Sellist torti enam poest osta ei saa. Keegi ei hakka naturaalsest võist koort vahustama ning kallist vanilli ja ehtsat kakaod lisama. Jah, ja mitte hirmutav. See on GOST-i järgi üks lihtsamaid koogiretsepte. Sa oled isegi üllatunud, et besee valged vahustatakse nii tugevalt, koogid kuivavad ahjus ühtlaselt ja mis puudutab Charlotte'i kreemi, siis ilmselt õppisid mu eakaaslased selle valmistamist töötundides. Üldiselt oled kindlasti üllatunud, et saad ise sellist kooki teha.

Saidi materjalide igasugune kopeerimine, taastrükkimine või koopiate postitamine kohalikesse või muudesse võrkudesse ilma kirjaliku loata on keelatud. Lihtsad retseptid

Mõnikord tuleb isegi kogenud perenaisel mõte valmistada midagi võimalikult lihtsat, kuid samas ilusat ja maitsvat. Näiteks kook. Lihtne retsept peaks koosnema kergesti kättesaadavatest koostisosadest ning kogu protsess peaks võtma minimaalselt aega ja vaeva. Kas arvate, et sellised road sobivad ainult vahepalaks? Kuid mitte! On palju lihtsaid, mis näevad isegi pidulikul laual väga korralikud välja.

Selles artiklis vaatleme kõige ilusamaid, maitsvamaid ja väga hõlpsasti valmistatavaid.

Parendusettepanekud

Kuidas säästa aega ja vaeva? Võimalusi on palju, kõige levinum neist hõlmab pooltoodete kasutamist. Näiteks ei pea kooke küpsetama, vaid kasuta valmis kooke ning pakist võetud kreem tuleb lihtsalt veega lahjendada ja keeta. Kuid sageli on selliste toodete mõju pettumus. Parem on minna teist teed - tehke kook ise. Lihtne retsept võib muidugi sisaldada valmis koostisosi, kuid mitte koosneda neist täielikult.

"Nibe Napoleon"

Sellise koogi valmistamiseks vajate mõnda. Tuntud “Kõrvad” sobivad suurepäraselt. Võite kasutada mis tahes vormi, milles kook vormitakse. Vooderda see toidukile või fooliumiga.

Vajame 700 g küpsiseid. Tõsta veerand kõrvale, lõika tükkideks ja rulli taignarulliga. Saadud puru on kaunistuseks vajalik. Hea kreem täiendab seda koogiretsepti.

Seda on lihtne valmistada järgmise retsepti järgi. Vahusta 300 ml keedetud kondenspiima mikseriga, lisa sellele järk-järgult pakk kaetud võid. Enne kasutamist tuleb õli panna lauale toatemperatuuril pehmenema. Kreem jääb sile ja homogeenne. Sega kausis “Kõrvad” ja koor, täitke ettevaatlikult vormi. Aseta kook tunniks ajaks külmkappi, seejärel eemalda, keera ümber ja määri pealt ja külgedelt puruga. See kook ei jää millegi poolest alla teistele Napoleoni sortidele, mis nõuaks palju rohkem nokitsemist.

"Piparkoogi loss"

Kindlasti on see omatehtud lihtsa koogi retsept paljudele lapsepõlvest tuttav. Selle valmistamiseks vajate 1 kg väikeseid piparkooke. Kui saad suured, lõika need pikuti tükkideks. Selle magustoidu jaoks sobib suurepäraselt banaanikreem. Vahusta klaas rikkalikku hapukoort mikseriga, lisa 2-3 spl suhkrut. Püreesta kaks banaani kahvliga ja sega koorega. Valmistage ette suur roog. Kasta kõik piparkoogid kreemi sisse ja lao need üksteisele lossikujuliselt kuhja. Juba paari tunni pärast on kook serveerimiseks valmis.

"Sipelgapesa"

Seda kooki nimetatakse mõnikord "demobiliseerimiseks", sest sõjaväes on see paljude jaoks ainus magustoiduvalik. Selle valmistamiseks võtke 800 g lihtsamaid küpsiseid küpsetatud piimaga, purk kondenspiima ja pulgake võid. Murra küpsised tükkideks, sega või ja kondenspiimaga, tõsta taldrikule kuhjaga ja lase külmkapis pool tundi seista. See magustoit osutub üllatavalt maitsvaks ja näeb välja esteetiliselt meeldiv. Ega asjata öeldakse, et ilu peitub lihtsuses.

Seda lihtsa koduse koogi retsepti saab täiustada nii, et see näeks korralik välja ka puhkusel. Valage sellele heldelt sulašokolaad ja see sädeleb hoopis teistmoodi. Kaunistuseks võite kasutada kokteilikirsse, röstitud pähkleid ja suhkrustatud puuvilju.

Kohupiima banaanikook

Paljudel inimestel oli lapsepõlves võimalus proovida sarnaseid lihtsaid kooke. Kodujuustu magustoitude fotodega retseptid tekitavad sageli nostalgilisi tundeid. Nõukogude Liidus oli see magustoit noorte emade ja hoolivate vanaemade seas väga populaarne.

Selle valmistamiseks püreesta 0,5 kg kodujuustu blenderis, lisa maitse järgi suhkrut ja koort. Kohupiimamass peaks olema üsna paks. Valmistage 300 grammi magusaid ruudu- või ristkülikukujulisi küpsiseid. Kuumuta klaas piima, lisades vanillsuhkrut. Kastes küpsised piima sisse, asetage need fooliumile, moodustades umbes 10x30 cm suuruse tee. Asetage kodujuust tihedalt peale, andes sellele maja kuju. Tee mõlemale poole seinad piima sisse kastetud küpsistest. Ristlõikes on selline kook tavaliselt kolmnurkse kujuga. Valmistage see lihtne magustoit ja teie jõupingutusi hindavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud.

"Kaleidoskoop"

See nimi peidab endas ebatavalist kooki. Tõsi, mõnikord nimetatakse seda erinevalt - "Katkine klaas", kuid mitte kõik ei pea seda nime isuäratavaks. See on valmistatud mitmevärvilisest tarretisest.

Aseta 3-4 pakki erinevatesse anumatesse eelnevalt sügavkülma. Kui see on täielikult tahenenud, lõika kuubikuteks. Vahusta 500 ml hapukoort 1,5 spl. suhkur, lisa aurutatud želatiin, sega läbi, lisa värvilised tarretisekuubikud. Lõika 300 grammi biskviitküpsiseid tükkideks. Aseta vormi ja jäta üleöö tahenema. Panni ümber pöörates jääb rullbiskviidi põhjale.

Lihtsad ja sarnased tarretisega koogid sobivad eriti hästi suvel, kui ei taha ahjuga jännata.

Pöörane "hull kook"

Sellised küpsetised rõõmustavad isegi neid, kes mingil põhjusel loomseid tooteid ei söö. Mõnes kokaraamatus on see kook, mille lihtne retsept jõudis meieni USA-st, peidus “Vegan Cake” nime all. See sisaldab ainult taimseid saadusi.

Segage 1,5 spl. jahu, 1 spl. suhkur ja 1 tl. sooda Lisage segule 5 spl. l. kakao. Eraldi ühendage 1 spl. vesi, 0,5 spl. rafineeritud õli ja 1,5 spl. l. äädikas. Ühendage mõlemad osad, segage ja valage kuiva vormi. Küpseta koogid eelsoojendatud ahjus, kontrollides vardaga nende valmimist. Kook osutub väga kohevaks, ilusaks ja lõhnavaks. Saate seda kaunistada mis tahes lemmikkreemiga.

Laisk kook "Kiiev"

Kui otsite lihtsat sünnipäevatordi retsepti, võib see olla elupäästja. See retsept võib olla kasulik ka neile, kellel pole ahju.

Blenderiga blenderda 250 g muretaignaküpsiseid (näiteks “Yubileinoe”). Lisa 100 g pehmendatud võid ja 100 g kondenspiima. Sulata mikrolaineahjus või vesivannil 100-grammine piimašokolaaditahvel ja lisa küpsisetaignale. Jagage saadud mass 2 osaks. Kata vedruvormi põhi toidukilega ja jaota pool segust ettevaatlikult laiali. Kata kilega ja tee teine ​​koogikiht. Aseta vorm 15 minutiks külma.

Sel ajal purusta kätega 200 grammi beseeküpsiseid või muid beseepõhiseid küpsiseid. Rösti kuival pannil peotäis kreeka pähkleid või maapähkleid. Vahusta kondenspiim (1 b.) võiga (150 g), seejärel lisa ettevaatlikult beseepuru ja pähklid. On aeg kook kokku panna. Aseta pool kreemist esimesele tordikihile, kata teise tordikihiga ja määri uuesti kreem. Selle koogi võid kaunistada pähklite või beseepuruga. See maitseb väga klassikalise "Kiievi" moodi ja valmistamine võtab vaid pool tundi.

Kook mikrolaineahjus

Kas teadsite, et maitsvat lihtsat kooki ei saa valmistada ainult ahjus? Allpool olev fotoga retsept aitab teil veenduda, et sel eesmärgil saab kasutada isegi tavalist mikrolaineahju.

Klopi esmalt kahvliga kergelt lahti 2 muna ja seejärel lisa neile täpselt pool klaasi järgmisi koostisosi:

• taimeõli;
• piim;
• kakao;
• suhkur.

Kõige lõpus lisa klaas näputäie küpsetuspulbriga segatud jahu. Peate kooki küpsetama 5 minutit 900 W juures. Te ei pea seda kohe välja võtma, laske veel 10 minutit puhata – siis saate selle hõlpsalt vormist eemaldada. Lõika valmis biskviidi 2 kihiks, määri peale vanillikaste ja kaunista oma soovi järgi.

Vanillikreemi saate kiiresti valmistada järgmise retsepti järgi. Jahvatage 2 munakollast ja 80 g suhkrut, lisage järk-järgult 3 spl. l. jahu ja 400 g piima. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 1 minut. Võtke see välja, segage, pange minutiks tagasi. Keskmiselt võib kuluda 4-5 minutit.

Pannkoogikook

Lihtne retsept, mida järgmisena vaatame, soovitab praadida pannil. Ja et kook oleks veelgi ilusam, valmistame šokolaadipannkooke - need on koos lumivalge kreemiga lihtsalt imelised. Taigna valmistamiseks sega klaas jahu nelja supilusikatäie kakao ja poole klaasi suhkruga. Lisa näpuotsaga küpsetuspulbrit. Eraldi segage 350 ml sooja piima ühe muna ja väikese koguse rafineeritud taimeõliga. Tee hunnikusse auk ja vala sinna vedelik. Vahusta mikseriga korralikult läbi.

Pannkooke peate küpsetama kuumutatud praepannil. Maitsvama koogi saamiseks tee need kohevamaks ja paksemaks kui tavalised pannkoogid.

Sellise maiuse kreemina võite kasutada anumas valmis vahukoort. Laota pannkoogikihid kihiti ning määri koogi küljed ja pealmine osa. Vala maiuse peale sulatatud tume šokolaad ja kaunista puuviljatükkidega.

Koogid kondenspiimaga

Siin on veel üks imeline retsept koogi valmistamiseks pannil. See erineb põhimõtteliselt pannkoogitainast, kuna selle jaoks mõeldud tainas ei ole valatud, vaid tihe, mis tuleb lahti rullida.

Sõtku tainast alates 1 b. kondenspiim, 1 muna ja 500 g jahu. Lisa küpsetuspulber või kustutatud sooda, sõtku korralikult läbi, veereta palliks. Vajadusel võib lisada jahu. Lõika tainas 7-8 tükiks, rulli taignarulliga õhukeseks laiali. Prae koogid mõlemalt poolt, lase jahtuda ja vormi kook. Toorjuust sobib seda tüüpi koogile suurepäraselt. Seda on väga lihtne valmistada – tuleb lihtsalt mikseriga vahustada 200 g mascarponet ja sama palju võid ning seejärel lisada maitse järgi tuhksuhkrut.

Nagu näete, on palju magustoite, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Need aitavad mitte ainult säästa aega ja vaeva, vaid aitavad ka noortel koduperenaistel kodutoiduga tutvuda. Kui alles hakkate kondiitrikunsti õppima, meisterdage esmalt lihtsad retseptid – see on suurepärane algus keerukamate tehnikate jaoks.

Magusate pirukate tüüp. Esimesed koogid on Itaalia päritolu. Itaalia keeles on kondiiter koogitegija – tortaio. Kuulus prantsuse vanasõna "Maitsete üle ei vaielda" kõlab itaalia keeles nagu "Kookide üle ei vaielda."Sõna "torte" ise tähendab itaalia keeles lokki ja viitab keerulistele, keerduvatele kreemikaunistustele, mis tehakse kookide peale.

Koogid on tavaliselt suured (mõnikord väga suured - kuni meetrise läbimõõduga) madala silindri kujulised või elliptilise, ristküliku-, kolmnurkse ja isegi püramiidi ja koonuse kujuga kondiitritooted.

Tortide ühiseks väliseks tunnuseks on dekoratiivselt töödeldud pind, mille valmistamiseks kasutatakse erinevaid, erinevaid kondiitrimeetodeid, mille ühiseks eesmärgiks on luua atraktiivne toode.

Kuna koogid on valdavalt tseremoniaalsed, pidulikud tooted, mis on pühendatud mõnele inimese pere- või seltsielu sündmusele, siis nende välimus, välispind, kujundus, dekoratiivsed omadused mängivad inimese jaoks palju suuremat rolli kui nende põhilised, olulised omadused. Seetõttu on igapäevaellu ja kaubandusse tunginud ja tugevnenud tendents eristada kooke mitte valmistamise ja taigna tüübi, vaid nimede järgi, mis eristavad neid nähtava välise märgi järgi: šokolaadikook, puuviljakook, koorekook jm, ja mõnikord ka nimetustega, millel pole kondiitriessentsiga midagi pistmist ja mis pigem peidavad, kuid ei kajasta sugugi tordi sisu: “Kingitus”, “Noorus”, “Muinasjutt”, “Aastapäev”, jne – ja neid aktsepteeritakse ainult reklaami eesmärgil.

Kokkamine: “Armastusega Euroopast. Küpsetamine A-st Z-ni"

Kõik kondiitritoodetes kasutatavad koogid võib jagada järgmistesse kategooriatesse:

Päris koogid või tervelt küpsetatud koogid. Need on tegelikult magusad pirukad, enamasti poolavatud või kinnised, aga ka tahked koogitainast valmistatud tooted, mida peale küpsetamist töödeldakse pealt vaid veidi dekoratiivselt glasuuri peale kandes, tsitronaatide peale kandes (vt) jne. Nende magus osa koosneb moosidest, pähklitest, meest ja tainas on enamasti pärm. Seda tüüpi koogid on kvaliteedilt parimad, kuna on välja kasvanud peamiselt idarahvaste rahvapärastest rahvuslikest magusatest toodetest, mis on valmistatud taigna pika ja hoolika töötlemise käigus kvaliteetsetest looduslikest toiduainetest ja andes üldiselt maitsva, tervisliku, toitva toote. .

Itaalia stiilis koogid, milles taigna osa - põhi, väliskest (seinad) ja mõnikord ka pealmine kaas - küpsetatakse eraldi magusast - mahlakast, kreemjast - täidiseosast ja mis täidetakse mistahes täidisega, mis on juba külm. Itaalia koogid võivad läbida kokkupandud vormi ja lühiajalise sekundaarse töötluse, mille eesmärk on kas sellisesse kooki pandud erinevate materjalide kokkusulatamine või nende pinna glasuurimine, toonimine.

Kokkupandavad koogid. Kõige tavalisem ja mitmekesisem kookide rühm, mis on valmistatud erinevatest materjalidest, kuid kasutades ühte meetodit: need on kokku pandud erinevat tüüpi taignast (tainas küpsetatakse eraldi pooltootena, seejärel kihistatakse ja töödeldakse mitmel viisil - immutamine , katmine, pressimine, dekoratiivmustrite pealekandmine, glasuur jne).

Vastavalt kasutatud testile jaguneb see rühm järgmisteks kookide tüübid:

prantsuse keel. Valmistatud biskviit- või lehttaignast. Biskviittainas võib olla erineva maitsega (kohv, kakao, mandlid) ja erinevat värvi (munakollane, helepruun, tume kastan). See lõigatakse suurtest küpsistest horisontaalselt kitsasteks viiludeks, nii et koogil on kolm (ja mitte kaks, nagu meil) biskviitkihti. Biskviidikihid leotatakse rummi või konjakit sisaldavates siirupites ja asetatakse seejärel üksteise peale, kaetakse vaheldumisi marmelaadi, moosi ja kreemidega.

Lehttaignas küpsetatakse kohe õhukesteks laiadeks koogikihtideks (või isegi õhemateks lehtedeks). Neid ei tükeldata ega leotata siirupites, nagu küpsised, vaid need asetatakse otse üksteise peale; Kihid on kaetud küpsistega võrreldes vedelamate kreemidega. Lehttaignas või vahvlid pehmenevad järk-järgult neile kantud kreemi mõjul, nii et sellised koogid jäetakse pärast valmistamist vähemalt 6 tunniks seisma, et toimuks täielik immutamine.

viinlane.Põhimõtteliselt paigaldatakse need samamoodi nagu prantslaste omad, aga kookide põhjaks kasutatakse Viini pärmitaignat ning küpsistes, vahvlites ja eriti lehttaignas vahukooremääret. Moosi ja konjaki, piima-šokolaadi ja piima-kohvi kombinatsioonide asemel kasutatakse peamiselt määrimiseks ja immutamiseks vahukoore ja munakreemide kombinatsioone.

Vahvlitordid. Kõige üksluisem, “igavam” kohvi- või šokolaaditiheda ja niiskusvaba kattega vahvlitest koosnev koogitüüp, mida kasutatakse kõige sagedamini koos kiiruga valmistatud ganache massiga (vt.). Neid kooke on mugavam transportida, säilivad kaua, kuid maitselt on nad krobelised ja üksluised.

Liivakoogid. Need valmistatakse eraldi küpsetatud muretaignavormidest, mis seejärel monteeritakse koogi sisse. Taignapõhja immutamist ei toimu, kuid katteks on alati puuviljad ja marjad, marmelaad. Need koogid on pealt glasuuritud lihtsa suhkruglasuuriga ja seejärel kaunistatud kreemi või aplikatsioonidega. See on kõige odavam ja “ohtlikum” koogitüüp ülekaalulistele ja ülekaalulistele inimestele.

"Vedelad" koogid(tüüpiline Suurbritanniale). Sügava portselannõu (või sügava klaasnõu) põhjale asetatakse kiht biskviittaignat, seejärel täidetakse kogu nõu mis tahes kuju ja suurusega tükkidega (mõnikord ka jääkidega) küpsistest, pähkliküpsistest, babkast, täiesti korrast ära. , et valmis biskviidi fragmentide vahele jääks võimalikult palju vahesid. Kui roog on peaaegu ääreni täidetud, valatakse sinna esmalt konjakisiirup, seejärel vedel marmelaad ja peale hulga erinevate küpsiste tükkide lisamist kallatakse ääreni või-munakondiitriline magus koor. Selle koogi pinnale võib asetada suhkrustatud puuvilju, tsitronaate, jahvatatud pähkleid ja kook pannakse üheks päevaks külmkappi. Seda tüüpi kook ei vaja kaunistusi ega lisatööd – see on valmistamise tehnoloogia poolest kõige lihtsam ja üks maitsvamaid. See peegeldas brittide põlgust igasuguse tompuse, prantslaste eputamise vastu ning rõhutas tõelise sisu ja maitse tähtsust: kook, mille kaunistamiseks pole vaeva nähtud, osutub kõige maitsvamaks või vähemalt üheks. kõige maitsvamatest.

Kohupiimakoogid. Täielikult kohupiima- ja jahukondiitri massist küpsetatud koogid, millele on lisatud tõsteaineid (sooda, kooretartar, küpsetuspulber). Need on maitsvad, meeldivad, tervislikud koogid, mille pind on kaetud proteiinist ja suhkrust valmistatud glasuuriga ning seejärel kaunistatud samamoodi nagu tavalisi taignakooke.

Küpsetamine vastavalt GOST-ile. Meie lapsepõlve maitse!

Tordi kaunistamise tehnikad:

1.Pinnapealne klaasimine(ülemine koogikate) glasuuriga, munavalge, paks koor, millele järgneb kuivatamine.

2. Rakendused- valmis dekoratiivelementide (pallid, lehed, tähed jne) pealekandmine šokolaadist, karamellist, suhkrustatud puuviljadest, tsitronaatidest jne.

3. Kaunistamine kreemi(de)ga kondiitrikoti, süstla ja kornettide komplekti kasutades, kasutades paberist või papist eelnevalt ettevalmistatud šabloone, mille mustrit kondiiter kondiitrile kordab.V.V. Pohlebkin. 2005.)

1. Maitsev "Pancho kook"

Küpsetusprotsess:

1. Eralda valged munakollastest. Vahusta valged tugevaks vahuks (10 minutit mikseriga).

2. Seejärel lisage peksmist jätkates väikeste portsjonitena 1 tass suhkrut.

3. Lisa munakollased (ükshaaval).

4. Sõelu kakao läbi sõela, et tükke ei jääks, lisa taignasse ja sega õrnalt läbi.

5. Seejärel lisage mitme lisandina sidrunimahla ja küpsetuspulbriga kustutatud jahu ja sooda.

6. Määri vorm õliga. Vala tainas ja pane ahju. Küpseta 180 kraadi juures kuni valmis. Kui pind on juba küpsenud, aga keskosa mitte, kata põhi ülaosa pärgamendi või fooliumiga. Kook küpseb umbes tund.

7. Valmis jahtunud rullbiskviidist lõika 1,5-2 cm kõrgune koogikiht, ülejäänu lõika 3-4 cm kuubikuteks.

8. Vahusta hapukoor. Vahusta umbes 10 minutit, kuni see on kohev ja kohev.

9. Lisage 1 tass granuleeritud suhkrut, vahustage umbes 5 minutit.

10. Määri kook hapukoorega, lisa purustatud kreeka pähklid.

11. Kasta iga taignatükk kreemi sisse ja aseta koogile. Voldi kook künklikuks. Täida kook hapukoorega.

12. Sulata šokolaad vesivannil ja kanna peale iseloomulik muster.

2. Populaarne Snickersi kook

Küpsetusprotsess:

Besee koorik: Vahusta 7 munavalget 400 gr. suhkur, tee üks 26 cm läbimõõduga kook (joonista paberile 24 cm läbimõõduga ring ja kook läheb siis 26 cm laiali) ja kuivata ülejäänud beseepulgad.. 3-4 valget kook on normaalne (1 valge kohta - 60 g .suhkrut).

Kreem: Purk keedetud kondenspiima ja 150 g ploome. või toatemperatuuril) - peksid.

Pähklid: Röstitud maapähklid, 200 grammi (või maitse järgi) Haki taignarulliga mitte väga peeneks.

Biskviit:

1. Vahusta pehme või suhkruga, kuni või muutub valgeks.

2. Klopimist jätkates lisa ükshaaval munad. Seejärel lisa hapukoor ja klopi ka korralikult läbi.

3. Eraldi kausis sega kuivained: jahu, sool, sooda ja kakao.

4. Lisa või-muna-hapukoore segule kuivained ja sega, kuni jahu on lahustunud, kuid tainas on endiselt tükiline. Ei ole vaja tainast jahuga tugevalt kloppida.

5. Kuumuta ahi 160oC-ni. Määri suur koogivorm võiga ja täida vorm 1/3 ulatuses tainaga. Hästi sobib 24 cm läbimõõduga vorm. Biskviidi valmidust kontrollime noa või puupulgaga biskviidi läbitorkamisega. Kui tainas ei jää pulga külge, siis võib biskviidi välja võtta.

Kook:

1. Kui saad kuiva rullbiskviidi, siis leota seda suhkrusiirupis või rikkalikus kompotis...

2. Jahuta biskviit ja lõika kaheks pooleks.

3. Määri pind poole kreemiga, puista üle paksult pähklitega.

4. Kata beseekoogiga, määri samuti kreemiga ja puista üle b pähklid.

5. Aseta rullbiskviidi peale ja vajuta veidi alla.

6. Vala šokolaadiglasuur ja puista üle pähklitega.

3. Maitsev šokolaad Keefiri kook “Nochenka”

Küpsetusprotsess:

Kookide valmistamine:

1. Lisage soojale keefirile sooda, lisage sõelutud jahu, suhkur, lööge sisse 2 muna ja segage hoolikalt. Soodat pole vaja kustutada, see kustub suurepäraselt tänu keefiri happele. Tainas osutub vedelaks nagu pannkoogid, nii et saate seda mikseriga segada. Lisage valmis taignale maitse järgi kakaod - 4–8 supilusikatäit ja segage uuesti hoolikalt. Et kakao ei muutuks tükkideks, võid selle läbi sõela sõeluda.

2. Panni põhja, servad lõikasin välja küpsetuspaberi Määrin võiga ja puistan peale riivsaia või manna, et koogid kinni ei jääks. Valan taigna 1 cm paksuselt.Sõltuvalt teie vormi läbimõõdust saate erineva arvu kooke.

Kreemi valmistamine:

1. Klopi munad kõvaks vahuks, lisa veidi piima ja 2 spl jahu, klopi uuesti läbi. Keeda ülejäänud piim suhkruga ja alanda kuumust. Kalla peenikese joana pidevalt segades muna-jahusegu keeva magusa piima hulka.

2. Jätka segamist, eriti hoolikalt põhjas, kuni kreem pakseneb. See võtab tavaliselt 5–7 minutit.

3. Kreem tuleb jahutada toatemperatuurini ja õli vastavalt toatemperatuurile soojendada.

4. Sega soe või jahtunud kreemi hulka, kuni see on täiesti ühtlane. Ei jää muud üle kui määrida koogid kreemiga ja lasta neil vähemalt 4 tundi tõmmata. Soovi korral võid koogi ülaosa kaunistada millega iganes sulle meeldib)!

4. Meeletult maitsev Kook kondenspiimaga "Sweet Fantasy"

Küpsetusprotsess:

Hoolitseme kookide eest:

1. Võtke või eelnevalt välja, et see muutuks pehmeks.

2. Klopi lahti munad, lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Suhkur peaks lahustuma.

3. Sega muna-suhkrusegu hapukoore ja võiga. Lisa jahu, sooda ja asenda tainas. Asetage see 30 minutiks külmkappi.

4. Seejärel jaga tainas 3 osaks ja rulli õhukeseks ristkülikuks. Kuju eriti jälgima ei pea, sest siis tuleb koogikesi kärpida, kaunistusi aga kaunistuseks.

5. Aseta iga kiht ahjuplaadile ja torka kahvliga erinevatesse kohtadesse läbi.

6. Küpseta ahjus 20 minutit 200°C juures.

7. Valmis koogid jahutage veidi, asetage need üksteise peale ja lõigake servad ühtlaseks ristkülikuks.

8. Asetage kaunistused 10 minutiks ahju, et need kuivaksid põhjalikult ja omandaksid rikkaliku värvi, ja seejärel tükeldage (valikuliselt rullige taignarulliga).

Nüüd võite olla hõivatud kreem:

1. Sulata šokolaad. Selleks pange see väikesele sügavale taldrikule paariks minutiks mikrolaineahju.

2. Sega keedetud kondenspiim või ja sulašokolaadiga ning sega korralikult läbi.

3. Koori maapähklid, tükelda taignarulliga, lisa koorele ja sega läbi.

4. Määri iga kook kreemiga.

5. Kata viimase koogi pealt ja ääred.

6. Puista peale puru ja riivišokolaad.

7. Aseta 2-3 tunniks külmkappi, et kook oleks korralikult läbi imbunud.

5. Väga maitsev "Suur maasikapannkook"

Küpsetusprotsess:

1. Klopi munad soolaga kergelt lahti.

2. Lisa ükshaaval jahu, piim, vesi ja sulavõi, pärast iga etappi korralikult läbi kloppides ja segades.

3. Prae kuumal pannil õhukesed pannkoogid ja aseta need enne kreemi pealekandmist eraldi puhtale taldrikule.

4. Asetage suhkur ja munavalged veevanni.

5. Hoia veevannis, vahustades kuni suhkur lahustub.

6. Tõsta tulelt ja klopi mikseriga, kuni moodustuvad jäigad tipud.

7. Lisa vähehaaval toasoe või, sega korralikult läbi, et võitükke ei jääks. Lisa vanill, sega viimast korda.

8. Määri pannkookide vahele ja kogu välispinnale veidi kreemi.

9. Kaunista õhukesteks viilutatud maasikatega ja puista üle tuhksuhkruga.

10. Aseta 1-2 tunniks külmkappi, kuni kook taheneb.

*Retsepti kohandus: Vanilliini MITTE 2 teelusikatäit, vaid natukene...sõna otseses mõttes noa otsas!

6. Ebareaalselt maitsev " Šokolaadikook"(ilma jahuta)!

Küpsetusprotsess:

1. Vahusta valged elastseks vahuks. Lisa pool suhkrust (75 g). Vahusta veel 1 minut. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga valgeks. Lisa kakao ja sega õrnalt läbi. Sa peaksid saama sellise šokolaadimassi.

2. Sega vähehaaval hulka valged.

3. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri õhukese õlikihiga. Taigna jaotamine.

4. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30-35 minutit. Tainas kerkib esmalt ja siis langeb – ärge kartke, see on normaalne. Lase koogil jahtuda. Lõika see 4 võrdseks osaks ja eralda paberist.

5. Kreemi valmistamine. Selleks kuumuta koor peaaegu keemiseni, aga ära keeda. Tõsta tulelt ja lisa tükkideks purustatud šokolaad. Segage, oodake, kuni šokolaad lahustub ja saate homogeense šokolaadikreemi.

6. Määri pealmine kiht ja ka küljed kreemiga. Valmis kook aseta 1 tunniks külmkappi.

7. Pärast seda saad nautida...

7. Ainulaadne "Riivitud" juustukook

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta ahi 175 C. Määri pirukavorm võiga ja puista üle jahuga. Sega suures kausis jahu ja küpsetuspulber. Seejärel lisa või, kakao, suhkur ja piim.

2. Vormi tainas palliks ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi, soovitavalt üheks-kaheks tunniks sügavkülma, et tainas muutuks hõõrumiseks võimalikult kõvaks.

3. Sega segamisnõus toorjuust, munakollased, sidrunikoor, vanillisuhkur ja maisitärklis. Vahusta vähemalt 2 minutit.

4. Vahusta munavalged eraldi kausis tugeva vahu tekkeni, kuid ära satumise vältimiseks üle pinguta.

5. Sega valged põhimassiga (juust vms).

6. Eemaldage tainas külmkapist ja jagage 2 ossa, riivige neist üks.

7. Jaota riivimata tainas pannile. Seejärel määri juustutäidis ühtlaselt laiali.

8. Kata pealt riivitaina kihiga.

9. Küpseta umbes 45-50 minutit. Jahuta ja serveeri.

8. Maitsev Minutka kook (ei küpseta)

Küpsetusprotsess:

Kookide valmistamine:

1. Valmista koogitainas, segades kokku kõik ained (jahu, kondenspiim, muna, sooda). Jaga tainas 8 tükiks.

2. Rulli lahti üks tükk, mille läbimõõt on suurem kui praepann ja aseta see kuumutatud praepannile.

3. Minuti pärast keera ümber (koogid praadivad väga kiiresti).

4. Kärbi eemaldatud kooki (lisandeid kasutatakse siis koogi pealmiseks).

Kreemi valmistamine:

1. Sega kõik ained peale õli ja tõsta intensiivselt segades tulele kuni paksenemiseni.

2. Kõige lõpus lisa kuumale koorele või.

KOOGI valmistamine:

1. Määri koogid sooja kreemiga, puista pealt ja külgedelt purustatud puruga.

2. Jäta kook mitmeks tunniks leotama.

9. Armastatud kõigi naiste poolt kook tuvipiima"(ei küpseta)

Küpsetusprotsess:

Šokolaadikihi jaoks vala 10 g želatiini klaasi külma vette. Lase tõmmata.

Sega suhkur (4 spl) ja kakaopulber (4 spl, mina kasutasin Nesquiki). Kui želatiin paisub, lisa suhkur ja kakao. Kuumuta kuni želatiin lahustub.

Vala ettevalmistatud pannile (määritud). Aseta sügavkülma, et segu 20-30 minutit taheneda.

Želatiin (20 g) vala 1 klaas külma piima. Lase želatiinil paisuda.

Vahusta hapukoor, mascarpone, madala rasvasisaldusega koor ja 1 tass suhkrut paksuks.

Soojendage piimas paisunud želatiin ja valage see piimamassiga anumasse ilma mikserit välja lülitamata ja vahustage, kuni see on täielikult segunenud. Jätke 10 minutiks, et segu jahtuks.

Võta vorm koos külmutatud šokolaadikihiga sügavkülmast välja. Vala peale valge kiht. Aseta külmkappi kuni täieliku külmumiseni. Hea on see ööseks jätta. Pöörake vorm ümber ja.....naudi!