نحوه استریل کردن شیشه ها در مایکروویو استریل کردن شیشه ها چقدر طول می کشد؟

تهیه ظروف یکی از مراحل اصلی در فرآیند نگهداری است. آیا زنان خانه دار باید بدانند که چگونه شیشه ها را در مایکروویو استریل کنند یا باید به روش قدیمی این کار را ادامه دهند؟

پردازش برای هر سلیقه

از زمان های قدیم، زنان به تهیه غذا برای استفاده در آینده مشغول بوده اند. این زمان شلوغ با شروع تابستان آغاز می شود. ابتدا، توت ها در تخت های باغ می رسند. سپس نوبت به سبزیجات و میوه ها می رسد. خانم های خانه دار سعی می کنند این موهبت های طبیعت را به روش های شناخته شده حفظ کنند تا بتوانند در تمام طول سال از محصولات مورد علاقه خود لذت ببرند.

به تمیزی ظروف همیشه اهمیت ویژه ای داده شده است. مادربزرگ های ما این کار را به سادگی انجام می دادند: آنها ظروف آماده را تمیز می شستند و در بیرون زیر پرتوهای سوزان خورشید خشک می کردند. این روش را نمی توان ایده آل نامید، زیرا ظرف از گرد و غبار محافظت نمی شود و این همیشه خطرناک است. با ظهور اجاق گاز، روش جدیدی شروع به استفاده کرد. کوزه های درزدار شروع به استریل شدن کردند. آنها را وارونه روی گردن یک کتری آب جوش قرار دادند و به این ترتیب با بخار تصفیه کردند. با ظهور تکنولوژی جدید در آشپزخانه، خانم های خانه دار مدرن یاد گرفته اند که چگونه شیشه ها را در مایکروویو استریل کنند. این روش جدید است و کاملاً آشنا نیست. و هر خانه ای اجاق مایکروویو ندارد.

گزینه های پردازش مدرن

امروزه، خانم های خانه دار ظروف را به روش های مختلفی تهیه می کنند: آنها را در فر گرم می کنند، در ظرف باز با آب جوش گرم می کنند، در دیگ دوبل استریل می کنند و با اشعه مایکروویو حرارت می دهند. ما در زیر به نحوه استریل کردن شیشه ها در مایکروویو خواهیم پرداخت، اما اکنون اجازه دهید چند کلمه در مورد گرم کردن ظروف شیشه ای در فر بگوییم. در این مورد، فرآیند در چند مرحله انجام می شود. ابتدا باید تعداد مورد نیاز ظروف شیشه ای و درب فلزی را برای آب بندی آنها انتخاب کنید. سپس ظروف باید به طور کامل با مواد شوینده درمان شوند و به خوبی زیر آب جاری شسته شوند. پس از این، شیشه های تمیز را روی یک قفسه سیمی در فر قرار می دهیم و به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه پردازش می کنیم. ظروف آماده را می توان هم به صورت گرم و هم سرد استفاده کرد.

اما در حالی که این و سایر گزینه های ذکر شده برای بسیاری شناخته شده است، همه هنوز نمی دانند که چگونه شیشه های در نظر گرفته شده برای نگهداری در مایکروویو را استریل کنند. این روش کاملاً جدید است، اما قبلاً تعداد زیادی از طرفداران خود را پیدا کرده است. پیشرفت های علمی و فناوری ثابت نمی ماند و در سال های اخیر به انجام کارهای ساده خانه نزدیک شده است. تکنولوژی مدرن به تدریج وارد هر خانه می شود.

پردازش قوطی ها با اشعه مایکروویو

قبل از شروع، باید کاملاً بفهمید که استریل کردن شیشه در مایکروویو چیست و تمام پیچیدگی های این فرآیند را درک کنید. برای شروع، لازم به ذکر است که ظروف را می توان با استفاده از این روش به دو روش پردازش کرد: استفاده از آب یا خشک.

در حالت اول مایع داخل قوطی ها ریخته می شود. در طی فرآیند گرمایش، به بخار تبدیل می شود که با کمک آن بسته بندی پردازش می شود. این روش کمی شبیه استریل کردن گردن قوری با آب است. تنها تفاوت این است که فرآیند در یک دستگاه بسته انجام می شود و بسیار سریعتر است. در حالت دوم، آب در ظرف جداگانه ای در فر قرار دارد و با سطح داخلی قوطی ها تماس مستقیم ندارد. این گزینه را می توان ترکیبی در نظر گرفت. پردازش از دو منبع حاصل می شود:

1. اشعه های مایکروویو ظروف خشک را گرم می کند و همه میکروارگانیسم های ممکن روی آنها را از بین می برد.

2. بخار تولید شده به طور جداگانه فضای داخلی فر را پر می کند و عقیم سازی اضافی شیشه در مایکروویو اتفاق می افتد.

توالی اقدامات

برای اینکه فرآیند پردازش ظروف کمتر خسته کننده شود، باید به وضوح نحوه استریل کردن شیشه ها را در مایکروویو به خاطر بسپارید. هیچ چیز پیچیده ای در مورد این روش وجود ندارد. تمام اقدامات در سه مرحله انجام می شود:

1. ظروف شیشه ای انتخاب شده برای درز باید با استفاده از مواد شوینده کاملاً شسته شوند. حتی می تواند صابون لباسشویی معمولی باشد. سپس سطح داخلی باید با جوش شیرین درمان شود و سپس به طور کامل با آب جاری شسته شود. این تمیز کردن مضاعف تضمین می کند که هیچ گونه چربی یا کثیفی دیگری در داخل شیشه وجود ندارد.
2. داخل ظروفی که به این شکل عمل شده اند کمی آب بریزید و آنها را روی یک صفحه چرخان قرار دهید تا شیشه ها به هیچ وجه به یکدیگر برخورد نکنند. این تضمین می کند که ترک های غیر ضروری می توانند ایجاد شوند. اکنون روی داشبورد باید توان را روی حدود 700 وات و زمان را از 2 تا 3 دقیقه تنظیم کنید، بسته به اندازه قوطی ها.
3. پس از گذشت زمان مشخص شده، می توانید ظروف درمان شده را بردارید و از آنها برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

مزایا و معایب روش جدید

پس از فهمیدن نحوه استریل کردن شیشه ها در مایکروویو، متوجه خواهید شد که این روش جنبه های مثبت و منفی خود را دارد. مزایا شامل موارد زیر است:

1. حداقل زمان پردازش. نیازی به انتظار طولانی برای تکمیل فرآیند نیست. همه چیز در عرض چند دقیقه اتفاق می افتد.

2. یک میکرو اقلیم مطلوب در آشپزخانه حفظ می شود. اگر حرارت دادن در اجاق گاز یا ظرف آب روی اجاق، دما و رطوبت اتاق را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، در این صورت هنگام استفاده از اجاق مایکروویو این فرآیند تقریباً نامحسوس می شود.

اما برخی از معایب نیز وجود دارد:

1. پردازش ظروف به دلیل ظرفیت کم مایکروویو باید در چند مرحله انجام شود.

2. هر مایکروفری نمی تواند یک شیشه سه لیتری را در خود جای دهد. مدل هایی وجود دارد که در آنها این غیرممکن است. در این صورت باید ظروف بزرگ را رها کنید یا از روش های جایگزین دیگری استفاده کنید.

3. استفاده از اجاق مایکروویو مستلزم مصرف انرژی قابل توجهی است و این به نوبه خود باعث افزایش شدت انرژی قطعه کار می شود. زنان خانه دار صرفه جو باید این را در نظر بگیرند.

رعایت مقررات ایمنی

برای جلوگیری از پایان غم انگیز فرآیند نگهداری، باید به یاد داشته باشیم که فقط با رعایت نکات ایمنی می توانید شیشه ها را در مایکروویو استریل کنید. ابتدا باید ظرف را قبل از شستشو به دقت بررسی کنید. نباید دارای تراشه، ترک یا سایر آسیب های مکانیکی باشد. خیلی ناامن است در حین گرم شدن، چنین ظروفی ممکن است ترکیده و به سطح داخلی فر آسیب برساند. در نتیجه نقض یکپارچگی مکانیسم، ممکن است افزایش ولتاژ رخ دهد، که به نوبه خود می تواند منجر به آتش سوزی در تجهیزات یا اتصال کوتاه در شبکه شود. دوم اینکه به هیچ عنوان ظرف های خشک خالی را در مایکروویو قرار ندهید. افزایش دما می تواند باعث ترک خوردن آن شود. بنابراین، در کنار ظروف در حال پردازش، لازم است یک لیوان آب معمولی نیز قرار دهید. به این ترتیب می توانید شیشه ها را از آسیب های احتمالی محافظت کنید و محیطی مساعد برای فرآوری در داخل فر ایجاد کنید. فراموش نکنید که درب های درزدار مانند سایر اشیاء فلزی نباید در مایکروویو قرار داده شوند. آنها باید به روش قدیمی در آب جوش پردازش شوند یا در فر خشک شوند.

کدام گزینه را انتخاب کنم؟

ویژگی های پردازش ظرف در درجه اول به محصولی که در آن قرار می گیرد بستگی دارد. اگر قصد دارید به عنوان مثال سبزیجات ترشی، سالاد یا انواع خورش های کنسرو شده رول کنید، می توانید از شیشه های گرم شده با آب جوش استفاده کنید. در این مورد، ظروف کاملا خشک مورد نیاز نیست. در صورت نیاز به رول کردن مربا چه باید کرد؟ قطرات رطوبت خارجی می تواند منجر به تخمیر و در نتیجه فاسد شدن محصول شود. چنین شیشه ای قطعا پف می کند. چه کار کنم؟ از این گذشته، استریل کردن شیشه های خالی در مایکروویو غیرقابل قبول است. این خطرناک است و می تواند منجر به عواقب جبران ناپذیری شود. در این صورت یک ظرف کوچک آب در کنار شیشه های خشک قرار دهید که رطوبت لازم را در داخل محفظه ایجاد کرده و در عین حال خود ظروف را خشک نگه می دارد. یک نکته مهم دیگر وجود دارد. کوزه های سه لیتری باید برای استریل کردن در طرفین آنها قرار داده شوند. و برای جلوگیری از حرکت آنها در هنگام چرخش می توانید حوله آشپزخانه را روی بشقاب قرار دهید.

حالت استریلیزاسیون موقت

هر خانم خانه دار برای خود گزینه مناسب را برای استریل کردن ظروف شیشه ای انتخاب می کند. در این مورد، او بر تجربه شخصی تمرکز می کند یا به توصیه های دوستانش گوش می دهد. برای کسانی که قبلا هرگز از اجاق مایکروویو برای فرآوری استفاده نکرده‌اند، باید به خاطر داشته باشید که چه مدت باید شیشه‌ها را در مایکروویو استریل کنید. در اینجا می توان دو عامل اساسی را تشخیص داد: اندازه قوطی ها، پر بودن فضا.

کوزه هایی با حجم 0.5-1 لیتر معمولاً به مدت 2 دقیقه در فر قرار می گیرند. این زمان برای گرم کردن کامل بدن کافی است. اگر از ظروف بزرگ (2-3 لیتر) استفاده شود، زمان پردازش بر این اساس 1 دقیقه افزایش می یابد. همچنین لازم است در نظر بگیرید که پردازش یک شیشه 0.5 لیتری 2 دقیقه طول می کشد و اگر 3-4 قطعه را همزمان در فر قرار دهید، باید زمان را بر این اساس کمی افزایش دهید. سه دقیقه در این مورد کاملاً کافی خواهد بود. بارگیری و تخلیه کانتینرها باید در صورت نیاز انجام شود.