Bloody Mary: kokteilio gaminimo istorija ir metodai
Visi žino paslaptingą gėrimą, susidedantį iš pomidorų sulčių ir degtinės. „Bloody Mary“ yra kokteilis, gana paplitęs tarp daugelio gurmaniškų gėrimų mėgėjų visame pasaulyje. Jis garsėja neįprastu skoniu ir paslaptinga istorija.
1 Garsiojo kokteilio atsiradimo istorija
Šiuo metu neįmanoma tiksliai įvardyti konkretaus kokteilio „Kruvinosios Marijos“ autoriaus. Daugelis šaltinių teigia, kad šį gėrimą paruošė George'as Jesselis. Pasak 1939 m. Niujorko laikraščio, autorius jį išrado kaip vaistą nuo pagirių. Numeryje buvo įvardyta gėrimo sudėtis: 50% degtinės ir 50% pomidorų sultys.
Kitas pretendentas į kokteilių atidarytojo vaidmenį yra Fernand Petiot. Jis pareiškė, kad tai jis, 19 metų anksčiau nei Jessel, išrado šį gėrimą. Tuo metu jis dirbo barmenu Paryžiuje. Kitame Niujorko laikraštyje jis kalbėjo apie kitokį nei George'o receptą, kuriame buvo naudojami prieskoniai.
Sklando legenda, kad Fernand davė šį alkoholinį gėrimą pavadinimą „Bloody Snapper“, tačiau lankytojams patiko pavadinimas „Kruvinoji Marija“. Tačiau tai tik viena iš legendų. Kita versija rodo priešingą tokio paslaptingo vardo išvaizdą. Pagal šią legendą, Fernand iš pradžių davė pavadinimą Bloody Mary gėrimui, tačiau baro administracija pirmenybę teikė Red Snapper.
Gan įdomi versija apie kokteilio pavadinimo ryšį su Anglijos karaliene Marija I Tudor. Pravardę Kruvinoji Marija ji gavo už negailestingą susidorojimą su protestuotojais. Nors tikslus karalienės ryšys su gėrimu nenustatytas, ši legenda labai populiari.
Svarbu žinoti!
Pražūtingas poveikis smegenims yra viena baisiausių alkoholinių gėrimų poveikio žmogui pasekmių. Elena Malysheva: ALKOHOLISMĄ GALIMA ĮVEIKTI! Gelbėkite savo artimuosius, jiems gresia didelis pavojus!
2 kokteilių receptai
Svarstant, kaip paruošti paslaptingą gėrimą, nereikėtų manyti, kad tam reikia būti profesionaliu barmenu. Galite virti patys, nors tam reikia specialių įgūdžių ir tvirtos rankos. Yra keli tokio kokteilio receptai. Paprasčiausiu variantu laikomas gėrimas iš tik dviejų pagrindinių ingredientų: degtinės ir sulčių.
Pirmiausia reikia pasiimti indus. „Kruvinoji Marija“ puikiai tinka stiklinėje. Į jį būtina supilti pusę pomidorų sulčių. Tada labai lėtai ir atsargiai pilama degtinė. Jis turi būti pilamas ant peilio ašmenų, kad abu skysčiai nesusimaišytų. Jei yra noro, tuomet gautą gėrimą galima pagardinti paprasčiausia druska ar pipirais. Gautas kokteilis atrodys kaip gėrimas iš dviejų aiškiai atskirtų sluoksnių.
Kokteilio receptas gali būti parašytas kitokia tvarka. Pirmiausia į stiklinę pilama degtinė. Norėdami tai padaryti, turite naudoti indus vyno taurės pavidalu, nes taurė ar taurė plokščiu dugnu neveiks. Po to labai plona srovele išpilama išilgai stiklinės sienelės pomidorų sulčių. Savo mase jis lėtai stumia degtinę į viršų ir tampa viršutiniu kokteilio sluoksniu. Vienintelis neigiamas dalykas yra neryškus sluoksnių atskyrimas. Tačiau tai visiškai neturi įtakos skoniui.
Įvairesnis yra receptas, kurį oficialiai priima barmenų asociacija. Jis neskirstomas į sluoksnius, o patiekiamas sumaišytas. Tokį alkoholinį gėrimą galite pasigaminti sumaišę šiuos ingredientus:
- pomidorų sultys (90 ml);
- degtinės (45 ml);
- citrinos sultys (15 ml);
- Worcestershire padažo (užtenka dviejų ar trijų lašų);
- druska su salierų milteliais;
- tabasko (padažas);
- Juodasis pipiras).
Toks ingredientų kiekis tinka „highball“ (aukštai stiklinei, kurios tūris 270 ml). Visi komponentai labai atsargiai ir švelniai sumaišomi stiklinėje. Tada, papuoštas citrinos ar kito vaisiaus skiltele, patiekiamas prie stalo.
3 Kiti kokteilių variantai
Kokteilį Bloody Mary galima derinti su kitais prieskoniais ir gėrimais. Taigi kai kuriuose baruose ir restoranuose vietoj degtinės pilama tekila, sake, džinas, šeris, viskis ir net alus. Kartu su alkoholio kiekio pakeitimu keičiasi ir pavadinimas. Su tekila Marija tampa Kruvina Marija, su sake – Kruvinąja Geiša, o su šeriu – Kruvinąja Vyskupu.
Yra kokteilių variantų, kuriuose pakeičiamas ne alkoholis, o pomidorų sultys. Taigi, kai kurie barmenai vietoj to įdeda jautienos sultinio kubelį. Kai kuriais atvejais naudojamas sultinio ir sulčių mišinys. Bet kokiu atveju gėrimų receptų yra labai daug. Kiekvienas barmenas žino, kaip pagaminti tokį aštrų kokteilį. Daugelis jų eksperimentuoja ir kuria naujas garsiojo gėrimo versijas.
Šis kokteilis dažnai patiekiamas su lengvu užkandžiu, pavyzdžiui, alyvuogėmis, grybais, morkomis. Neatmetama galimybė gerti šį alkoholinį gėrimą kartu su jūros gėrybėmis (krevetėmis), mėsa (saliamiu) ar sūriais.
Kiekvienas restoranas ar baras šiam visame pasaulyje žinomam gėrimui bando sukurti savo etiketę.
Kažkas sutelkia dėmesį į unikalią kokteilio sudėtį, o kažkas atkreipia dėmesį į dekoravimą. Įprasta pamatyti „Bloody Mary“ taurę, papuoštą saliero stiebeliu ir daugybe ledo.
Ir keletas paslapčių...
Rusijos Biotechnologijos katedros mokslininkai sukūrė vaistą, kuris gali padėti išgydyti alkoholizmą vos per 1 mėnesį. Pagrindinis vaisto skirtumas yra JO 100% NATŪRALUMAS, o tai reiškia efektyvumą ir saugumą visam gyvenimui:- Pašalina psichologinį potraukį
- Pašalina gedimus ir depresiją
- Apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų
- Atsikrato gausaus girtavimo per 24 VALANDAS
- VISIŠKAS IŠLEIDIMAS nuo alkoholizmo, nepriklausomai nuo stadijos!
- Labai prieinama kaina.. tik 990 rublių!
Įkeliama...
