Migdolų pienas - kaip pasigaminti namuose, naudingos savybės organizmui

Pasirodo, šis unikalus dietinis produktas labai naudingas žmogaus organizmui ir ypač svarbu jį laikyti po ranka dailiosios lyties atstovėms. Juk migdolų pienas leidžia moteriai pratęsti jaunystę ir visada nustebinti šeimą gardžiais skanėstais.

Yra daug būdų, kaip pasigaminti migdolų pieno. Pirmasis – pagrindinis receptas – yra lengviausias. Įvaldę jį, galite pereiti prie kito, įdomesnio ir originalesnio.

Pagrindinis receptas

Ingredientai: visa stiklinė su stikline migdolų, 4 tokios pat stiklinės labai šalto filtruoto vandens, 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto, 1 a.š. l. skystas medus.

1. Neapdoroti riešutai užpilami paprastu vandeniu (jis turi visiškai uždengti gaminį) ir paliekamas per naktį. Skystyje jie turėtų praleisti mažiausiai 6-7 valandas. Tada skystis iš dubens nupilamas - jis nebus naudojamas ateityje.
2. Migdolai suberiami į blenderio dubenį ir užpilami recepte nurodytu kiekiu šalto filtruoto vandens.
3. Sudedamosios dalys apdorojamos dideliu įrenginio greičiu. Kai skysčio paviršiuje pasirodys putos, galite pridėti medaus ir vanilės ekstrakto. Tada maišymas tęsiamas maždaug pusę minutės minimaliu greičiu.

Gauta masė filtruojama per porą sluoksnių sulankstytą marlę ir pienas yra visiškai paruoštas. Gautas pyragas gali būti toliau naudojamas kepimui.

Su pridėtu šokoladu

Ingredientai: pusė stiklinės riešutų, 1 arb. kakavos, žiupsnelio malto imbiero, kardamono, malto cinamono ir muskato riešuto, 2 a.š. filtruoto vandens.

1. Riešutai visą naktį pilami šaltu vandeniu.
2. Ryte iš jų nupilamas skystis ir pilamas šviežias vanduo tokiu kiekiu, koks nurodytas recepte.
3. Masė siunčiama į maišytuvo dubenį, į ją dedama kakava ir visi prieskoniai. Vietoj miltelių galite paimti 2 kubelius smulkiai susmulkinto tamsaus šokolado.
4. Priklausomai nuo prietaiso galingumo, mišinys plakamas 4-9 minutes.
5. Paruoštas gėrimas filtruojamas.

Skanėstą galite laikyti net šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Braškių migdolų pienas

Ingredientai: 2 stiklinės šviežių braškių, kupina stiklinė migdolų, 4 stiklinės išgryninto šalto vandens.

Kaip paruošti pieną su subtiliu uogų skoniu, mes išsamiau išanalizuosime toliau.

1. Riešutai mirkomi vandenyje visą naktį, po to iš jų nupilamas skystis.
2. Migdolai perkeliami į maišytuvo dubenį. Ten taip pat pilamas gėlas vanduo, dedama nuplautų ir nuo lapų bei šakelių nuluptų uogų.
3. Sudedamosios dalys plakamos 8-9 minutes vidutiniu prietaiso greičiu.

Tokio gėrimo tinkamumo laikas sutrumpėja iki 24 valandų.

Kaip pasigaminti su cinamonu?

Ingredientai: 250 ml paruošto migdolų pieno, 1 šaukštelis. malto cinamono.

1. Gėrimas ruošiamas pagal pagrindinį receptą.
2. Galiausiai į maišytuvą pilamas cinamonas ir plakimas tęsiamas dar pusę minutės.

Paruoštą gėrimą pageidautina vartoti nedelsiant.

Ką virti su migdolų pienu?

Aptartą pieną galima vartoti ne tik grynu pavidalu, bet ir dėti į įvairius patiekalus. Taigi arbata, kava, kokteiliai, pieno kokteiliai ir net dribsniai bei pyragaičiai su šiuo komponentu įgauna visiškai nepakartojamą skonį. Produktas gali saugiai tapti puikiu įprasto karvės pieno pakaitalu.

Avižiniai dribsniai su migdolų pienu

Produktų sudedamosios dalys: 1 a.š. pieno iš migdolų, 30 ml klevų sirupo, saujos šviežių mėlynių ar kitų uogų, pusės banano, žiupsnelio druskos, 60 g avižinių dribsnių, 20 g migdolų pastos.

1. Dribsniai supilami į puodą. Į juos dedama bananų griežinėlių ir druskos.
2. Ant viršaus pilamas paruoštas pienas.
3. Košė virinama 8-9 minutes ant vidutinės ugnies, o po to dar 3-4 minutes po dangčiu.

Kiti deklaruoti ingredientai pridedami prie skanėsto, po kurio jis gali būti patiekiamas prie stalo.

Želė

Sudėtis: pusė puodelio žalių migdolų, 25 g kokoso drožlių, 380 ml išgryninto vandens, 60-70 g granuliuoto cukraus, 90 ml vidutinio riebumo grietinėlės, 20 g aukštos kokybės želatinos.

1. Riešutai mirkomi šaltame vandenyje ir paliekami 6-7 valandoms, po to iš jų nupilamas skystis.
2. Migdolai perkeliami į maišytuvo dubenį, cukrus, sumalamas į miltelius, ten taip pat siunčiamos kokoso drožlės.
3. Želatina ištirpsta grietinėlėje. Pieno produktas turi būti šaltas. Mišinys infuzuojamas 40-45 minutes.
4. Grietinėlė pakaitinama, bet neužvirinama. Proceso metu juos reikia nuolat maišyti.
5. Du skysti mišiniai sujungiami ir supilami į formas.

Kai tik desertas sustingsta, jį iškart galima patiekti svečiams. Tai puikus mažai kaloringas panna cotta pakaitalas.

Migdolų pieno nauda organizmui

Milžiniška migdolų pieno nauda žmogaus organizmui yra neabejotina. Taip yra visų pirma dėl unikalios produkto sudėties. Jame nėra laktozės ir cholesterolio, yra daug kalcio, magnio, fosforo, įvairių vitaminų, taip pat omega 3 ir 6 riebalų rūgščių.

Dėl šios sudėties migdolų pienas:

• gerina regėjimą;
• neleidžia vystytis rachitui, osteoporozei;
• stiprina kaulus, gerina nagų ir dantų būklę;
• gerina kraujo kokybę.

Šis sąrašas rodo, kad migdolų pieną valgyti naudinga visiems be išimties suaugusiems.

Jį gali gerti net pieno baltymams alergiški žmonės.

Kalbant apie vaikus, tai draudžiama tik kūdikiams iki vienerių metų. Jaunesniems nei 3 metų trupiniams šį gėrimą reikia vartoti atsargiai.

1. Migdolų pieno buvimas maiste teigiamai veikia odos būklę, nes jame yra daug vitamino E, kuris apsaugo odą nuo neigiamo saulės spindulių poveikio. Reguliarus aptarto gėrimo vartojimas padeda ilgam pratęsti odos jaunatviškumą ir išlaikyti sveiką bei spindinčią išvaizdą.
2. Produktas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę, nes jame nėra sočiųjų riebalų ar cholesterolio. Be to, gėrime, kuriame yra didelė omega riebalų rūgščių koncentracija, yra mažiausiai natrio. Tokios jo savybės normalizuoja kraujospūdį, be to, neleidžia vystytis įvairiems širdies negalavimams.
3. Migdolų pienas padeda išlaikyti normalų svorį. Viename gėrimo puodelyje yra tik 60 kalorijų, tai yra daugiau nei du kartus mažiau nei tokiame pat kiekyje įprasto karvės pieno. Be to, produktas neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, todėl jį saugiai gali vartoti net diabetikai.
4. Dėl didelio skaidulų kiekio gėrimas gerina virškinimą ir bendrą virškinamojo trakto veiklą.

Ar galima vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Jei būsimoji mama neturi alerginių reakcijų į migdolus, ji gali saugiai valgyti pieną iš šių riešutų. Svarbiausia nenusivilti – užtenka vos 1 stiklinės sveiko ir skanaus gėrimo per dieną.

Naminis migdolų pienas padės nėščiai moteriai tinkamai prižiūrėti odą nenaudojant kenksmingų cheminių medžiagų.

Pavyzdžiui, tinka vakariniam veido valymui vietoj parduotuvėje pirkto pieno ir neleis atsirasti strijoms kasdien šluostant galimai problemines vietas.

Yra nuomonė, kad toks produktas padidina motinos pieno riebumą. Tiesą sakant, tai tik mitas. Migdolų pieną žindymo laikotarpiu galima vartoti nedideliais kiekiais tik tuo atveju, jei naujagimis nėra alergiškas riešutams.