„Bloody Mary“ kokteilis – 4 naminiai receptai.

Šiandien daugelyje Rusijos barų žmogus gali sutikti legendinį „Bloody Mary“ kokteilį. Jis laikomas vienu garsiausių ir lengvai paruošiamas. Išleistas trileris lygiai tokiu pačiu pavadinimu prisidėjo prie populiarumo augimo.

Legendinis kokteilis „Bloody Mary“ pasirodė Prancūzijos sostinėje bare, pavadintame Harry's New York Bar. Šis įvykis įvyko XX amžiaus pradžioje, o tiksliau – 1921 m. Šio gėrimo kūrėju buvo laikomas Fernando Petio (slapyvardis Pete), nors jis pats atidavė delną nežinomam George'ui Esseliui. Nepaisant to, Pito nuopelnu laikomas tai, kad būtent jis pirmasis į kokteilį pradėjo dėti įvairių padažų ir prieskonių. Būtent jie „sukūrė“ „Kruvinąją Mariją“.

Negalima to pamiršti, nes šiandien dauguma žmonių mano, kad pats kokteilis, be pomidorų ir degtinės mišinio, yra niekis.

Worcester buvo pirmasis padažas, kurį į gėrimą įdėjo Pete. Net ir po kurio laiko persikraustęs į Niujorką, jis bandė į kokteilį įnešti ką nors naujo, jį patobulinti. Pitas nepasigedo ir karšto Tabasco padažo.

Pačioje pradžioje į kokteilį buvo dedami tik citrusinių vaisių gabaliukai. Štai ir viskas. Saliero šakelė, kurios buvimas šiandien laikomas tradiciniu, kokteilyje atsirado dėl vieno barmeno priežiūros Čikagos viešbutyje „Ambassador“. Jis tiesiog pamiršo į gėrimą įdėti specialią maišymo lazdelę. Tačiau iš jo užsisakiusi moteris nė kiek neapsiriko ir ėmė maišyti gėrimą su saliero šakele.

„Kruvinasis“ pavadinimas kokteiliui suteiktas vien dėl jo spalvos, o „Marija“ – tuo metu garsios Holivudo aktorės Mary Pickford garbei. Marija viena pirmųjų dalyvavo naujojo kokteilio degustacijoje.

Klasikinio kokteilio receptas

Ingridientai:

• Salieras (šakelė).
• Pomidorų sultys (150 ml).
• Padažas "Tabasco" ir "Wusters" (po tris lašus).
• Citrinų sultys (15 ml).
• Geros kokybės degtinė (75 ml).
• Prieskoniai (malti juodieji pipirai, druska - vienas gramas).

Virimo procesas:

1. Būtina paimti iš anksto paruoštą aukštaūgį ir į jį įpilti tam tikrą kiekį degtinės.
2. Į jį įpilkite citrinos sulčių ir prieskonių. Kad gerai išmaišytų.
3. Įpilkite pomidorų sulčių, po kelis lašus kiekvieno padažo. Dar kartą viską gerai išmaišyti.
4. Pabaigoje įdėkite saliero šakelę.

Dabar pagaminti kokteilį „Bloody Mary“ neatrodo taip sunku. Bet jei žmogus jį ruošia pats namuose, tada receptą galima šiek tiek pakeisti, tai yra pašalinti kai kuriuos ingredientus, išlaikant galutinį skonį.

Į kokteilį negalima dėti Worcesters ar Tabasco padažų. Jų nebuvimas niekaip nesugadins gėrimo, bet padarys ingredientus labiausiai prieinamus.

Beje, verta atkreipti dėmesį į tai: Worcesters padažas yra saldžiarūgštis prieskonis, dažnai naudojamas, pavyzdžiui, Britų salose ar Anglijoje. Jis gaminamas iš acto, cukraus ir žuvies. Pirkti padažą Rusijos Federacijos teritorijoje yra gana problematiška.

Su kitu padažu („Tabasco“) viskas yra šiek tiek lengviau. Galite nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre. Jame yra druskos, acto ir, žinoma, aitriųjų pipirų. Todėl šis padažas yra labai aštrus.

Negalite kentėti, bandydami į kokteilį įberti gramą druskos ir pipirų. Geriau pradėti nuo skonio pageidavimų. Turėtumėte pradėti nuo šlakelio ir tęsti nuo gauto rezultato. Tačiau nerekomenduojama atsisakyti salierų. Juk puikiai papildo kokteilį.

Gaminimo variantas su salierais

Ruošdami kokteilį turite atlikti keletą pagrindinių žingsnių, būtent:

1. Pirmiausia į stiklinę supilama degtinė (75 ml).
2. Po to reikia įpilti citrinos sulčių, pipirų ir druskos (po vieną gramą) ir gerai išmaišyti.
3. Sudėkite ledo kubelius (kelis gabalėlius).
4. Sudėkite pomidorus (150 gramų).
5. Dar kartą viską gerai išmaišykite.
6. Įdėkite saliero šakelę.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kad šis kokteilio paruošimo variantas šiek tiek skiriasi nuo kitų. Čia reikia įberti druskos, citrinos sulčių, po degtinės įberti pipirų ir tik tada ledo, o kituose receptuose yra atvirkščiai. Dėl to gėrimo skonis yra ryškesnis ir neįprastesnis.

Originalus "Bloody Mary" su kiaušiniu

Šią gėrimo paruošimo versiją išrado rusų barmenai. Šis receptas beveik visiškai atkartoja tradicinį gėrimą, tačiau vis tiek gaminimo būdas šiek tiek skiriasi. Toliau mes jums pasakysime, kaip tinkamai padaryti Bloody Mary su kiaušiniu.

Ingridientai:

• Degtinė (50 gramų).
• Vienas kiaušinis (vištiena).
• Žiupsnelis pipirų, druskos.
• Pomidorų sultys (100 gramų).
• Citrinos sultys iš pusės citrinos.

Maisto gaminimas:

1. Atsargiai įdėkite trynį į stiklinę ir įsitikinkite, kad jis nepažeistas.
2. Sumaišykite druską, pomidorų ir citrinos sultis bei pipirus.
3. Gautas skystis atsargiai supilamas į stiklinę, išlaikant nepažeistą trynį.
4. Taip pat atsargiai įpilkite degtinės (atšaldytos).
5. Jums nereikia maišyti.

Rezultatas – trijų sluoksnių kokteilis. Pačiame apačioje – trynys, per vidurį – pomidorų sultys, o viršuje – degtinė.

nealkoholinis kokteilis

Šį kokteilį geriausia gerti prieš vakarienę. Tai kaip tradicinis gėrimas, neįprastas ir aštrus. Štai kodėl juo gali mėgautis net nėščios moterys, tačiau nedideliais kiekiais.

Ingridientai:

• Aštrus padažas.
• Ledo kubeliai.
• Druska, pipirai, susmulkinti salierai (po žiupsnelį).
• Susmulkintas ledas.
• Pomidorų sultys (keturi šaukštai).
• Worcestershire padažas (trys lašai).

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumaišykite citrinos ir pomidorų sultis. Tada supilkite į juos padažus ir prieskonius (pipirus, druską).
2. Po to sumaišykite gautą mišinį ir susmulkintą ledą, o tada perkoškite smulkiu sieteliu į stiklinę (su ledo kubeliais).
3. Paskutiniame etape kokteilį papuoškite citrinos skiltele (galima pakeisti laimu) arba salieru.

Kaip gerti?

Šis kokteilis priskiriamas ilgam gėrimui, tai yra gėrimui, kuris gaminamas dideliais kiekiais. Dažniausiai jie geriami mažais gurkšneliais per šiaudelius. „Kruvinoji Marija“, kuri ruošiama pagal rusišką receptą (su kiaušiniu), patiekiama su pora kanalėlių. Dėl to žmogus gali savarankiškai reguliuoti, kaip gaunamos sultys ir degtinė. Saliero šakelė dažniausiai naudojama kaip užkandis. Beje, šis gėrimas laikomas gera priemone kovojant su galvos skausmais ir pagiriomis.