Ako otvoriť kokos doma. Ako otvoriť kokos doma

Samozrejme, kokos je bohatý na vitamíny a minerály a jeho dužina a mlieko sa používajú na mnohých miestach. Ale čo keď ste si kúpili celý kokos, ale neviete, ako ho otvoriť? Nebojte sa, tu sú jednoduché kroky na bezpečné otvorenie kokosu doma.

Ako otvoriť kokos doma?

Kokos je veľmi silné ovocie a na jeho otvorenie budete potrebovať:

• dobrý silný nôž;
• vŕtačka;
• pohár na vypustenie mlieka;
• obrus na prikrytie stola, ako aj tupý nôž alebo sekáčik;
• rukavice, aby ste si neporezali ruky.

Ak máte toto všetko po ruke, pokračujte v otváraní kokosu.

Ako otvoriť:

Najprv stôl prikryte obrusom, aby ste nepoškriabali samotný stôl a uľahčíte tak odstránenie kokosovej škrupiny. Potom, čo ste prestierali stôl, opláchnite zakúpený kokos najprv pod horúcou tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a choroboplodné zárodky, a neskôr studenou vodou, aby ste stabilizovali teplo z horúcej vody. Pred položením kokosu na stôl po umytí ho dobre utrite, aby bol suchý, uľahčí vám to otváranie. Horúca voda mierne zníži pevnosť kokosovej škrupiny, čo pomôže pri otváraní tohto exotického ovocia.

V tomto bode sa odporúča nosiť rukavice. Suchý a umytý kokos položte na stôl tak, aby jeho dve tmavé priehlbiny smerovali k vám. Toto sú „oči“ kokosu, slabé miesto ovocia, len preto, že cez tieto oči prechádzajú žilky kokosu. Silným nožom opatrne prepichnite každé oko, ale je lepšie robiť väčšie otvory. Pomocou otvorov v očiach nalejte všetko mlieko do pohára, je veľmi sladké a zdravé, dá sa použiť do pečiva, alebo len tak vypiť pre získanie vitamínov.

Keď z ovocia vylejete všetko mlieko, vezmite druhý nôž a označte si malé trhlinky v blízkosti tých istých očiek kokosu, pretože toto je jeho Achillova päta a kokos praskne, ak na tieto body silno zatlačíte. Vložte nôž do akejkoľvek trhliny, ktorá sa objaví, a jemným tlakom ho otvorte ako škatuľu páčidlom. Pozor, okraje kokosu sú veľmi ostré, preto dávajte pozor na pohyby rúk.

• Článok na tému -

Tu sú pred vami dve polovice kokosového orecha a misia otvorenia kokosu je splnená. Zostáva len rozbiť škrupinu a dužinu na malé úlomky a máte otvorený kokos. Mletú dužinu možno použiť na varenie, najmä šalátové dresingy. Ako ukazuje prax, je ľahké otvoriť kokos, ak máte po ruke iba správne nástroje, trochu sily a obratnosti. Každý, kto dodržiava tieto tipy, môže otvoriť kokosový orech, pretože sú jednoduché, užitočné a zrozumiteľné pre každého.

Ako rýchlo a jednoducho otvoriť kokos doma - video

Jemná, jemne sladká kokosová chuť je veľmi cenená, osviežujúca a má tropickú vôňu. A niekedy si chcete vychutnať pravú chuť kokosu alebo premeniť slávnostný stôl exotickou porciou. Tropické ovocie je však mimoriadne pevné a ťažko sa otvára. Samozrejme, nemusíte si brať vŕtačku alebo kotúčovú pílu. Ale budete musieť vynaložiť určité úsilie, najmä ak chcete uložiť orech na elegantné podávanie.

Praskanie kokosu pomocou rúry

Toto je klasická a najznámejšia metóda. Umožní vám zachovať dobrý vzhľad škrupiny pre následné použitie ako dekorácia alebo dekorácia. Metóda je celkom jednoduchá, vyžaduje rúru a ostrý nôž alebo gazdinú.

Najprv musíte vypustiť šťavu z ovocia. Ak to neurobíte, v kokose sa uvarí a ovocie doslova exploduje. Stratí sa veľa dužiny a škrupín a rúra sa bude musieť dôkladne umyť. Vypustenie kokosovej šťavy je veľmi jednoduché. Ovocie je potrebné otočiť na stranu, kde je niekoľko malých priehlbín, zvyčajne vrch. Práve cez ne sa kokosový orech živil z palmy. Teraz by ste mali opatrne určiť najjemnejšie miesto ostrým nožom. Práve do toho musíte ísť odhodlane hlbšie a nôž otočiť až do hĺbky 1,5 cm.Úlohu si môžete trochu uľahčiť pomocou čistého skrutkovača.

Teraz musíte kokos rýchlo otočiť cez pohár alebo pohár a pozorovať, či tekutina vyteká. Ak šťava začne kvapkať, potom je depresia dostatočná a stačí trochu počkať. V závislosti od plodu to môže trvať niekoľko až desať minút. Objem šťavy z jedného kokosu je 120–160 ml. Mimochodom, tu môžete určiť, aké čerstvé a vhodné je ovocie. Ak je šťava číra a sladká, potom je to najvyšší stupeň. Mierna oblačnosť je ešte prijateľná. Ak má šťava olejovitú konzistenciu, znamená to, že kokos je už pokazený a neodporúča sa konzumovať.

Kokos je lepšie otvárať pri maximálnej teplote. Čím je vyššia, tým lepšie a rýchlejšie bude ovocie praskať. Orech je potrebné položiť na gril, takže sa nepripečie a neprihorí, ale rozpáli sa rovnomerne po celom obvode. Zvyčajne stačí 10 minút. Potom ho musíte vytiahnuť a dôkladne ho skontrolovať. V škrupine musíte nájsť veľkú trhlinu alebo niekoľko malých. Ak nie sú žiadne, zahrievanie by malo pokračovať.

Prasknutý kokos zabaľte do tenkej utierky alebo igelitového vrecka a niekoľkokrát udrite už poškodenou stranou o stôl. Počiatočná trhlina bude slabým miestom, čo spôsobí prasknutie škrupiny. Teraz ho stačí vypáčiť nožom a kývavými pohybmi ovocie otvárať. Buničina by sa mala ošúpať do bielej farby pomocou ostrého noža alebo hospodára. Celý, nepoškodený orech je pripravený podávať. Tiež sa škrupina zvyčajne rozdelí na 2-3 časti a môže sa použiť na ozdobenie jedla alebo stola.

Čistenie kokosu pomocou mikrovlnnej rúry

Technika je čo najviac podobná metóde pece, existujú však určité rozdiely. Hlavná vec je kvalita samotného odstránenia kokosovej šťavy. Je potrebné odčerpať čo najviac vlhkosti a odporúča sa orech niekoľkokrát pretrepať. Bude to trvať asi 10 minút.

Aj pri správnom vysušení môže kokos v mikrovlnnej rúre explodovať. Preto by ste mali dať ovocie dovnútra na 2 minúty na maximálny výkon, rýchlo ho vytiahnuť a pozrieť sa. Ak nie sú žiadne veľké trhliny, nechajte ďalších 40 sekúnd. A tak pokračujte, kým sa na škrupine neobjaví dostatočné poškodenie.

Potom zabaľte ovocie do vrecka alebo tenkej látky a aplikujte niekoľko úderov na stôl presne tou stranou, kde sa objavila prasklina. Prasklina sa ľahko vypáči nožom, takže matica sa otvára pomocou kývavých pohybov. Potom už zostáva len vyčistiť dužinu. Metóda trvá menej času v porovnaní s rúrou, ale špeciálny efekt mikrovlnky dužinu mierne zapečie, čo mierne zmení chuť a vôňu čerstvého kokosu.

Rozbite kokos kladivom

Toto je najbrutálnejšia, ale pomerne účinná metóda. Kokosovú vodu nie je potrebné vypúšťať, stačí ovocie zabaliť do papierovej utierky a handry. Balenie treba robiť opatrne, je vhodné všetko utiahnuť, aby ovocie pevne zafixovalo. Zabalený kokos by mal byť položený vodorovne na stôl alebo tvrdý povrch.

Ľavou rukou musíte pevne držať koniec ovocia a pravou rukou musíte použiť ostré údery kladivom. Je lepšie trafiť stred kokosu. Ovocie môžete po každom údere aj opatrne otočiť, vytvorí sa tak kruhová trhlina a škrupina sa rozdelí na dve krásne časti. Môžu byť použité na ozdobenie stola alebo servírovanie jedla. Ak zasiahnete jeden bod, matica sa môže zlomiť bez prasknutia.

Keď ovocie praskne alebo spadne na dve alebo tri časti pod údermi, mali by ste rozbaliť uteráky, presunúť všetko pod misku a otvoriť škrupinu. Vytečie asi 150 ml tekutiny. Teraz musíte oslobodiť dužinu od zvyškov škrupiny. Malé kúsky sa dajú jednoducho vypáčiť ostrým nožom. Ak sú polovice alebo konce, mali by ste ich položiť na okraj a použiť ešte niekoľko úderov kladivom, ale nie veľmi tvrdo.

Pri štiepaní by ste mali koniec kokosu pevne držať rukou a na jednom mieste, prípadne na špicatom konci, udrieť kladivom. Potom sa buničina, ktorá sa rozpadla na kúsky, dá ľahko odstrániť nožom.

Pri vyklepávaní je potrebné použiť veľa ľahkých úderov po celej ploche. Cieľom je, aby sa dužina odlúpila zo škrupiny, potom sa dá celá vydlabať nožom alebo lyžicou. Dužina má ešte tenkú vonkajšiu šupku a treba ju olúpať gazdinou alebo ostrým nožom. Vo všeobecnosti je metóda veľmi rýchla, skúsený kuchár tento postup dokončí za niečo vyše minúty. Vyžaduje si to však zručnosť, skúsenosti a určitú fyzickú silu.

Rozbitie kokosu kuchynskou paličkou

Okrem stavebného kladiva môžete použiť bežné kuchynské kladivo na kotlety. Navyše, pre niektorých je táto metóda najjednoduchšia a najrýchlejšia na učenie. Celá technika je identická s konvenčným štiepaním. Jedinou výhradou je, že šťavu je lepšie scediť, dužina sa totiž zlomí a tekutina bude striekať po celej kuchyni.

Vypúšťanie kokosovej vody je štandardné. Pomocou tenkého noža alebo skrutkovača prepichnite najjemnejšiu z troch priehlbín a potom ju otočte do pohára alebo misky. Väčšinou stečie dole asi 150 ml sladkej a aromatickej vody.

Teraz môžete zlomiť ovocie. Aby ste to dosiahli, musíte kokos zafixovať jednou rukou a udrieť paličkou na kotlety, stranu s veľkými hrotmi. Najúčinnejšou technikou je predstaviť si pás a nakresliť čiaru od vrchu po špičku. Pomocou ostrých, stredne silných úderov poklepte na celý tento pás, pohybujte a otáčajte kokosom. Postupne to praskne presne a presne na tomto mieste. Ďalšou metódou je silne zasiahnuť jednu oblasť. To môže viesť k prasknutiu alebo rozbitiu škrupiny a dužiny. Prebytočné kusy by sa mali odstrániť a lámanie pokračuje, pričom sa zničia priľahlé oblasti.

Odstránenie dužiny z vnútornej vrstvy škrupiny sa vykonáva pomocou ostrého noža, ideálne je použiť špeciálny - filetovací nôž. Je tenký a dobre sa ohýba, takže kokosové mäso sa dá ľahko vykrojiť aj z veľkých hranolčekov bez ďalšieho ničenia.

Rozbíjanie kokosu pomocou skrutkovača

Ide o pomerne jednoduchú metódu, ktorá vám umožní získať pomerne prezentovateľnú škrupinu. Vyžaduje sa široký plochý skrutkovač alebo dláto. Postačí aj nôž alebo kuchynská sekera, pokiaľ je výrobok odolný voči ohybu. Bežný kuchynský nôž sa môže jednoducho zlomiť a poraniť si aj ruku.

Šťavu je potrebné vypustiť vyrazením otvoru v oblasti troch priehlbín a umiestnením ovocia do misky alebo pohára na 5 minút, aby voda mohla odtiecť. Môžete sa rozdeliť priamo z toho istého oka. Zaskrutkujte tam skrutkovač pod miernym uhlom a uvoľnite ho, čím sa otvor zväčší. Ďalej musíte vyvŕtať dieru v blízkosti, mala by sa vytvoriť trhlina. Môžete ho použiť na rozdelenie celého ovocia. Ak sa neponáhľate, môžete dosiahnuť takmer dokonalé rozdelenie na dve časti.

Ďalším spôsobom je nahmatať šev v oblasti s tromi priehlbinami a zasunúť tam skrutkovač, čím sa škrupina uvoľní v mieste, kde zrastá. Najlepšou možnosťou, ako zbierať dužinu z takýchto kúskov, je vložiť už rozštiepený kokos na 1 minútu do mikrovlnky. Ďalej použite nôž alebo špeciálne naostrenú silnú dezertnú lyžičku na vypáčenie dužiny a vyklopte ju. Úlohu si môžete trochu uľahčiť, ak ho pomocou noža nakrájate na menšie kúsky až po škrupinu (bude to vyžadovať oveľa menej úsilia).

Krájanie – konzervovanie škrupín na servírovanie

Takmer všetky vyššie uvedené metódy zahŕňajú nekontrolované alebo podmienečne kontrolované zničenie škrupiny. Niekedy je však potrebné zachovať ho neporušený na dekoráciu stola. V tomto prípade sa používajú rôzne techniky pílenia ovocia.

Postačí akákoľvek ručná píla. Kotúčové píly a brúsky sa neodporúčajú, pretože sa pri práci s kokosom ťažko ovládajú a navyše silno znečisťujú dužinu. Najlepším riešením by bolo použiť ručnú priamočiaru pílu alebo pílu na kov. Navyše, čím menšie sú zuby, tým lepší a hladší bude rez.

Môžete rezať pozdĺžne alebo priečne, hlavnou vecou je dobre upevniť maticu. Pre lepšiu fixáciu môžete nepostihnutú časť zabaliť handrou. Existuje niekoľko techník:

1. Cez rez. V tomto prípade je ovocie úplne prerezané.
2. Kruhové rezanie škrupiny. Po celom obvode je vypilovaná iba škrupina. Potom, po zafixovaní jednej časti ovocia, treba odrezaný kus jednoducho otočiť otočným pohybom a oddeliť od dužiny.

Najťažšia vec je však pred nami, pretože ak je potrebné zachovať škrupinu, nebude ľahké získať dužinu. Najlepšie je zásobiť sa špeciálnou francúzskou lyžicou, tenkou a ostrou. Používa sa v reštauráciách na vyškrabovanie dužiny z rôznych druhov ovocia. Môžete tiež nabrúsiť jednu hranu bežného dezertného noža. Oblasť v blízkosti rezu sa dá oddeliť pomocou noža, ktorý jednoducho vložíte medzi dužinu a škrupinu a narežete do kruhu. Dužinu budete musieť extrahovať lyžičkou hlbšie a odoberať ju postupne, vo vrstvách, aby ste nepoškodili škrupinu na samom konci. To môže chvíľu trvať, najmä pri priečnom reze tretiny matice. Ale výsledkom bude ideálna dekorácia alebo dekoračný prvok na sviatočný stôl.

Teplotný rozdiel môže trochu uľahčiť extrakciu buničiny. To nebude fungovať na rozlúsknutie orecha, ale na odlúpnutie dužiny zo škrupiny v dôsledku rozdielnej rýchlosti zmeny veľkosti. Už narezaný kokos by mal byť pokrytý tanierom a vložený do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty, potom do mrazničky na 2-3 minúty. Dužina sa zo škrupiny dostane veľmi ľahko, takmer sama. Táto úprava však trochu otupí kokosovú arómu, s čím treba počítať.

Záver
Napriek zjavnej zložitosti existuje veľa metód na rýchle a efektívne otvorenie škrupiny. Navyše vybavenie, ktoré už v kuchyni je, je dostatočné. Samozrejme, šťavnaté ovocie by ste nemali hádzať na zem. Hoci to povedie k požadovanému výsledku, miestnosť to postrieka šťavou a dužinou. Všetko, čo potrebujete, je rúra alebo mikrovlnná rúra, obyčajný nôž, skrutkovač a lyžica. S touto sadou môžete rýchlo a bezpečne extrahovať lahodné tropické kokosové mäso.

Ak potrebujete profesionálne servírovanie alebo dekoráciu stola, budete potrebovať kladivo alebo pílku. S takýmito nástrojmi už môžete nastaviť tvar triesok alebo jednoducho napíliť maticu, ako chcete. Pri dodržaní návodu nehrozí pokazenie plodov, škrupiny alebo poranenie. Ale bude možné podávať exotické jedlo, zdobené ako v reštaurácii s hviezdami Michelin.

« Dôležité: Všetky informácie na stránke sú poskytované len na informačné účely. Pred aplikáciou akýchkoľvek odporúčaní sa poraďte so špecializovaným odborníkom. Redakcia ani autori nezodpovedajú za prípadné škody spôsobené materiálmi.“

Užitočné rady

Tí, ktorí si kokos kúpili prvýkrát, čelia viacerým problémom.

Keďže sú tieto takzvané orechy (kokos je vlastne jadrové ovocie, rovnako ako čerešne alebo slivky) veľmi silné, je ťažké ich rozlúsknuť, takže na to musíte byť chytrí.

Pozrieme sa na niekoľko spôsobov, ako otvoriť kokosový orech a začneme tým najobľúbenejším.

Ako rozbiť kokos - metóda I

Napriek tomu, že táto metóda trvá nejaký čas, nie je to vôbec ťažké, pretože musíte použiť iba niekoľko nástrojov. Pripravte si uterák, kladivo a veľký klinec.

Ak sa pozorne pozriete na svoj kokos, nájdete na boku orecha 2-3 tmavé priehlbiny. Sú jeho slabými stránkami a práve nimi vylievame šťavu z orecha, aby sme ho mohli ďalej štiepiť.

Pomocou kladiva a veľkého klinca urobte dieru do jednej, alebo najlepšie každej z tmavých škvŕn na kokose.

*Namiesto klinca môžete použiť skrutkovač.

*Čas, ktorý môže tento proces trvať, závisí od kokosu, ale zvyčajne je to niekoľko minút.

*Ak je kokos celkom zrelý, môžete si vziať bežné nožnice a prepichnúť jedno oko na vrchu kokosu.

Kokos otočte hore dnom cez nádobu, aby vypustila šťavu.

Teraz položte prázdny kokosový orech do stredu utierky položenej na podlahe alebo stole.

Celý orech zabaľte tak, aby okraje utierky boli dole, čím zabránite tomu, aby kúsky kokosu poletovali všade, keď ho začnete lámať.

* Namiesto uteráka môžete použiť plastové vrecko.

Teraz sme sa dostali k najzaujímavejšej časti - chyťte kladivo a udrite do orecha.

* Budete musieť urobiť niekoľko úderov a dosť silných. Je lepšie udrieť na podlahu, ale najlepšou možnosťou je tehla alebo betón.

Keď orech praskne, rozlomte najväčšie kúsky, čím sa proces oddeľovania dužiny ešte uľahčí.

Pomocou noža oddeľte dužinu od škrupiny orecha.

* Tento proces bude tiež nejaký čas trvať, ale vezmite si čas a dávajte pozor, aby ste sa nezranili.

* Tenká vrstva škrupiny sa môže prilepiť na kúsky dužiny - môžete ju odrezať alebo zoškrabať nožom.

Dužinu umyte a môžete použiť.

Ako otvoriť kokos doma - metóda II

Používa sa tu aj kladivo.

Od kokosových očiek odmeriame asi tretinu výšky orecha a začneme klopkať ostrou časťou kladiva.

* Treba klepať po celom obvode, postupne kokos otáčať. Údery by mali byť silné a jasné, a keď budete počuť, že orech je prasknutý, pochopíte, že robíte všetko správne.

Ak je všetko v poriadku, orech by mal prasknúť po obvode, ktorý ste označili, a môžete ho oddeliť a potom oddeliť dužinu ako v metóde I.

*Možno budete musieť oddeliť šupku od dužiny, nie je to náročné, len treba byť trpezlivý.

Ako správne otvárať kokos - metóda III

Na uľahčenie prasknutia kokosu môžete použiť teplo alebo chlad.

Vložte kokos do rúry na cca 90°C a počkajte 15 minút.

* Namiesto zahrievania môžete použiť metódu chladenia vložením kokosu na 15 minút do mrazničky.

* Táto metóda pomôže ľahšie oddeliť dužinu od vnútorných stien kokosu.

Potom jednoducho pomocou kladiva poklepte na rovník kokosového orecha, kým ho budete krútiť v ruke. Pokračujte v klepaní, kým kokos nepopraská a nerozdelí sa na dve časti. (Pozri metódu I a II)

Môžete extrahovať dužinu - nebude to ťažké, pretože ste predtým zohriali alebo ochladili kokos.

Ako otvoriť kokos (video)

Ako uchovávať kokos

Kokos možno skladovať v chladničke, alebo ešte lepšie v mrazničke. Najdlhšie si ho ale udržíte, ak ho nastrúhate a dehydrujete.

Odložte do chladničky na 2 až 7 dní.

V mrazničke od 1 do 3 mesiacov.

Strúhaný a dehydrovaný kokos od 6 do 12 mesiacov.

Ako jesť kokos

Použiť sa dá kokos, respektíve jeho dužina na prípravu dezertov, rôznych šalátov, pečenie, alebo to môžete jednoducho zjesť.

Kokosovú dužinu môžete nakrájať nožom, použiť kuchynský robot alebo strúhadlo na mletie.

Mimochodom, strúhaný kokos je možné vložiť do plastového vrecka a uložiť do mrazničky asi mesiac.

Za zmienku tiež stojí kokosové mäso konzumuje sa s rybami, kuracím mäsom a pridáva sa do exotických polievok a omáčok.

Strúhaný a dehydrovaný kokos môžeme použiť ako prášky pre rôzne cukrárske výrobky.

Ak sa čerstvá kokosová dužina naleje s teplým mliekom, môžete získať kokosové mlieko. A ak mlieko ochladíte a necháte vylúhovať, potom ho zmiešame s kokosovou dužinou, potom budete mať kokosový krém.

Ako otvoriť kokos, ak máte mačetu

Stať sa milovníkom tropického exotického ovocia je veľmi jednoduché. Stačí raz vyskúšať napríklad pravé kokosové mlieko alebo dužinu, ktorá sa rozplýva v ústach a ktorá sa nachádza pod tvrdou šupkou – „gurmán mánia“ je zaručená! Pre milovníkov banánov, pomarančov či kiwi je oveľa jednoduchšie vystačiť si s pochúťkami – stačí olúpať šupku. Ale nie každý vie, najmä ak nie sú po ruke žiadne špeciálne zariadenia. O tom sa bude diskutovať v tomto článku.

Ako správne rozbiť kokos na uchovanie lahodného mlieka?

Pred rozdelením matice na kúsky musíte vypustiť tekutinu dovnútra. Zvyčajne sa na tento účel vyrazia otvory do priehlbiny na jednom z koncov ovocia. Spravidla sa tu nevyžaduje žiadna špeciálna práca alebo úsilie. Stačí ho vtlačiť dovnútra pomocou nejakého tvrdého predmetu - a improvizovaná kanva na mlieko je pripravená. Ale nie každý je schopný urobiť dieru a extrahovať šťavu bez straty. Potom musíte začať štiepiť celé ovocie. Ak chcete mlieko zbierať čo najšetrnejšie, môžete urobiť jeden z nasledujúcich krokov:

Držiac orech v dlani si pod ruku položte široký pohár, do ktorého po rozpuknutí ovocia vytečie mlieko;

Vložte kokos do igelitového vrecka a pevne ho zaviažte – vytvorí sa tak zázračná nádoba, v ktorej sa bude zhromažďovať mlieko.

Po vypustení kvapaliny zlomte maticu

Povedzme, že fáza získavania kokosového mlieka bola úspešná. Teraz môžete bezpečne začať lámať maticu. Aby ste to dosiahli, je lepšie použiť široký a pomerne ťažký sekerový meč ako najúspešnejšiu zbraň (foto 3). Najprv naneste na maticu krížovú značku ostrou stranou. Potom obtočte vrúbkovaný okraj okolo kokosu. Ako rozbiť kokos rýchlo a bezpečne? Dôležitou podmienkou nie je sila úderu na orech, ale ostrosť a čistota. Je to kvôli trhavej disekcii, že šupka sa rozdelí. Takáto malá prasklina bude stačiť na to, aby sa orech rozdelil na dve časti a roztiahol ich rukami. Pre väčšie pohodlie, ak mlieko vyteká cez otvor, položte ovocie pevne na pevný povrch a až potom pokračujte. Je potrebné si uvedomiť, že používanie ostrých predmetov je veľmi nebezpečné, pretože môžu vyskočiť na ruku, ktorou držíte maticu. Preto sa najčastejšie uprednostňujú bezpečnejšie metódy, najmä ak nevedia, ako rozbiť kokos doma.

Nižšie sú uvedené niektoré nezvyčajné spôsoby delenia kokosu a užitočné, akési tajné tipy.

Aké sú ďalšie spôsoby, ako rozdeliť orech na kúsky? Ak nemôžete preraziť otvory v hustej škrupine obyčajnými ostrými predmetmi, na záchranu príde elektrická vŕtačka. Najprv vyvŕtajte jeden otvor na konci na vypustenie mlieka a potom niekoľko ďalších (s menším priemerom) pozdĺž predtým vyznačenej priečnej línie. Vzdialenosť medzi bodmi by nemala byť väčšia ako 1,5-2 cm od seba. Potom použite ostrý úder na značky ostrým predmetom (sekera alebo ťažký nôž) - a matica sa okamžite rozdelí na kúsky. Je možné a ako rozbiť kokos bez kladiva a iného vybavenia? Vyskúšajte nezvyčajnú metódu, ktorá zahŕňa krátkodobú tepelnú úpravu ovocia.

Otváranie kokosu holými rukami: tajomstvá

Ukazuje sa, že existuje pomerne jednoduchý, ale účinný spôsob, ako rozdeliť orech na dve polovice. A nepotrebujete na to žiadne vybavenie. Všetko je to o predspracovaní kokosu. Stačí ho zahriať, po ktorom škrupina spontánne alebo pri miernom poklepaní vydá počiatočné prasknutie. Takže zapnite brojler na strednú teplotu. Orech položte na mriežku a vložte do rúry na 15 minút. Podobné zahrievanie je možné vykonať pomocou mikrovlnnej rúry. Ale zároveň musí byť kokos bez mlieka. Teplé ovocie položte na drevenú dosku a jemne poklepte. Kokos ľahko praskne. Po zatlačení na oblasť prasknutia matica praskne. Originalita myšlienky je, že by ste nemali vypínať rúru. Jeho tepelné vlastnosti sú užitočné aj na spracovanie dužinatej časti ovocia.

Pohostíme dužinou

Ako odstrániť tvrdú vrchnú vrstvu a urobiť hmotu pod škrupinou mäkšou? Má svoje špeciálne tajomstvá. Ako pomocník na to môže slúžiť rúra alebo mikrovlnná rúra, ktoré už boli predtým použité na otváranie ovocia. Položte tam polovice a prehrejte. Po tepelnom spracovaní sa šupka ľahko oddelí od dužiny vo forme jednej vrstvy. A vnútorná aromatická hmota bude oveľa mäkšia. Nakrájajte ho na kocky a bezpečne podávajte!

Takže zaveďte do praxe všetky tipy, ktoré ste dostali, a nebudete mať problémy s tým, ako rozbiť kokos. A potom bude rozdelenie orecha na časti také jednoduché ako rozbíjanie semien. Vychutnajte si túto tropickú pochúťku pre svoje zdravie!

Kokos je tropické ovocie s výraznou šupkou, pod ktorou sa skrýva snehobiela dužina a zdravá šťava. Dnes sa toto ovocie dá kúpiť v každom supermarkete. Ale napriek jeho dostupnosti ho veľa ľudí nechce kupovať, pretože nevedia, ako kokosový orech otvoriť.

Populárne metódy

Po zakúpení exotického orecha vyvstáva otázka, ako správne otvoriť kokos doma. Šupka plodu je hrubá a veľmi pevná, bez zručnosti a pracovných nástrojov sa s ňou nezaobídete. Ľudia, ktorí si kúpili kokosový orech, často nevedia, čo s ním ďalej robiť – zlomiť ho, rozrezať, nasekať alebo skúsiť rozrezať.

Pred rozdrvením kokosu vypustite mliečnu šťavu. Kokosová tekutina sa môže ihneď vypiť alebo použiť na varenie. Nepočítajte s plným pohárom mlieka, v zrelom (hnedom) kokose je ho veľmi málo.

Na mieste troch škvŕn sú prerazené otvory. Tmavé škvrny sú póry vedúce k semenu. Šupka na tomto mieste je pružnejšia, takže nebude ťažké vypichnúť otvory. Na rýchle uvoľnenie tekutiny stačia dva otvory: cez jeden odtečie čerstvé mlieko, cez druhý sa matica naplní vzduchom.

Existuje niekoľko spôsobov, ako rozdeliť tropické ovocie na časti. Ak estetická stránka problému nie je taká dôležitá, potom môžete nechať kokos rozbiť úderom o asfalt. Existujú však aj iné rozumnejšie spôsoby, napríklad pílenie priamočiarou pílou, lámanie kladivom atď.

Nasekajte sekáčikom

Na rezanie kokosu potrebujete veľký a silný nôž. Na tieto účely je vhodný ostrý sekáčik na sekanie kostí alebo mačeta. Rezanie sa vykonáva takto:

1. Vezmite kokos do ľavej ruky.
2. Skontrolujte šev, ktorý prechádza medzi otvormi v matici. Prejdite po nej do stredu kokosu.
3. Tupou hranou noža (nie čepeľou) ťuknite do stredu, pričom ovocie v dlani otáčajte.
4. Pokračujte v otáčaní a klepaní, kým kokos nepopraská.
5. Ak je všetko vykonané správne, orech sa rozdelí na dve rovnaké polovice.
6. Teraz môžete vziať „polgule“ a vybrať chutnú dužinu.

Ak po otvorení kokosová dužina vyžaruje kyslý zápach, potom je lepšie tento produkt spolu so šťavou vyhodiť. Nedá sa použiť, je pokazený.

Pomocou otvorov

Ovocie môžete nakrájať podľa existujúcich otvorov. Na rýchle otvorenie kokosu potrebujete:

1. Položte maticu na tvrdý povrch. Je pohodlnejšie rezať na doske.
2. Vložte nôž do jedného z prepichnutých otvorov.
3. Silou udrite do rukoväte tak, aby čepeľ prešla dovnútra.
4. Jemne otočte nôž za rukoväť a lámajte ovocie, kým sa úplne neroztvorí.

Pri štiepaní kokosu sa trhlina môže najskôr otvoriť a potom znova zavrieť. Musíte dávať pozor, aby ste si neprivreli prsty.

S kladivom

Táto metóda je realizovateľná, ak osoba, ktorá bude otvárať kokosový orech, má dostatočnú fyzickú silu. Na rozbitie kokosu kladivom potrebujete:

1. Vložte maticu do pevného plastového vrecka (zabaľte ho uterákom alebo potravinovou fóliou);
2. Položte ho na betónovú podlahu.
3. Použite silný úder kladivom alebo iným vhodným predmetom.
4. Odstráňte kôstky z vrecka.

V dôsledku týchto akcií sa šupka rozdelí na fragmenty nepravidelného tvaru.

Pomocou ručnej píly

Táto metóda vám umožňuje získať polovice kokosu správneho a krásneho tvaru. Na to potrebujete:

1. Označte si miesto rezu, aby píla neskĺzla z povrchu.
2. Rozdeľte orech na polovicu.

Zahrejte v rúre

Ak nemáte po ruke potrebné nástroje, odhodlanie alebo dostatočnú fyzickú silu, potom môžete kokos otvoriť vystavením teplotám. K tomu potrebujete:

1. Rúru vyhrejeme na 180⁰.
2. Do kokosu vypichnite dierky a sceďte mlieko. Ak to neurobíte, ovocie pri zahrievaní exploduje.
3. Orech vložte do hlbokej panvice a vložte do rúry na 20 minút.

Po tepelnej úprave kokosová šupka praskne. V tomto prípade sa dužina ľahko odstráni zo škrupiny.

Ako otvoriť zelené ovocie

Takéto kokosové orechy sú mladé (nezrelé). Hrúbka ich šupky je podobná ako pri tekvici, čo znamená, že orech otvoríte aj obyčajným kuchynským nožom. Stačí odrezať jeden zo stĺpikov ako kryt. To je všetko. Do vnútra môžete vložiť slamku a vychutnať si pitie kokosovej šťavy, ktorá je veľmi zdravá. Ak budete pravidelne piť šálku tohto nápoja, môžete si zlepšiť metabolizmus, funkciu štítnej žľazy a posilniť imunitu.

Extrakcia dužiny

Bude ľahké oddeliť dužinu, ak je kokos rozdelený na niekoľko škrupín. Najjednoduchšia možnosť extrakcie: vložte čepeľ noža medzi šupku a kopru, otočte nástroj do strán a vyberte kus. Potom vyberte ďalšiu. A tak ďalej, kým sa neodstráni celé jadro. Dužinu môžete vopred narezať, aby ste ju vytiahli na úhľadné, rovnomerné plátky.

Veci pôjdu rýchlejšie, ak použijete nasledujúci life hack:

1. Celý kokos vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. 15 minút bude stačiť.
2. Poklepte na celý povrch škrupiny. To umožní, aby sa dužina oddelila od kôry, keď je vnútri ovocia. Podlhovasté plody treba klepať dlhšie.
3. Odstráňte tenkú hnedú šupku ako zo zemiakov. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať akýkoľvek nôž alebo škrabka na zeleninu.

Zhrnutie

Otvorenie kokosu je problém, s ktorým sa stretáva každý, kto si toto ovocie kúpi. Kvôli tvrdej šupke hrozí poškodenie dužiny. Pri rezaní kokosu sa k nemu treba poriadne priblížiť, vyzbrojený nožom, kladivom, skrutkovačom a trpezlivosťou. Pomôžu vám v tom podrobné pokyny a praktické rady.