سالاد «نرگس. سالاد با دایکون "Daffodils" سالاد نرگس با خرچنگ

بسیاری از زنان خانه دار دستور العمل های مخصوص به خود را در زرادخانه خود دارند که با آنها در تعطیلات خانواده و مهمانان خود را خوشحال و شگفت زده می کنند. به اندازه کافی عجیب، اما در میان چنین شاهکارهای آشپزی می توانید سالاد نرگس را پیدا کنید. یک نام زیبا، همراه با طعم نفیس، به این ظرف اجازه داد تا محبوبیت زیادی در بین لذیذهای واقعی به دست آورد. چه چیزی در مورد سالاد نرگس جذاب است، دستور پخت آن به مهارت های منحصر به فرد یا محصولات پیچیده نیاز ندارد؟

مواد لازم برای پخت و پز

1. تخم مرغ. 4 عدد کافی است اما اگر تخم مرغ بزرگ باشد در بدترین حالت مقدار را به 6 عدد می رسانیم.
2. یک عدد پنیر فرآوری شدهمی توانید تقریباً از هر پنیر با محتوای چربی متفاوت استفاده کنید. هر چه بالاتر باشد، سالاد خوشمزه تر خواهد بود.
3. چوب خرچنگ- 200 گرم
4. کره- تقریباً 70 گرم
5. سیب - 1-2 عدد (بسته به اندازه). بهتر است از انواع ترش و شیرین استفاده کنید.
6. سس مایونز با هر محتوای چربی.
7. پیازچه.
8. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

تهیه مواد تشکیل دهنده سالاد

برای تهیه صحیح سالاد نرگس، دستور غذا پیشنهاد می کند که با تخم مرغ شروع کنید. آنها باید جوشانده شوند و اجازه دهید کاملا خنک شوند. سفیده ها را که رنده شده جدا کرده و کمی سس مایونز و نمک به آن اضافه کنید. زرده ها دست نخورده باقی می مانند.

سپس پنیر و سیب فرآوری شده را رنده کرده و در ظرف های مختلف رنده کنید. چوب های خرچنگ را برش می دهیم تا دایره های کامل تشکیل شود. بهتر است آنها نازک باشند. حالا این مواد را جداگانه با مقدار کمی سس مایونز مخلوط کنید. این لازم است تا سالاد بعداً خشک نشود.

حالا سبزی ها را آماده می کنیم. ما از پیاز سبز استفاده می کنیم. باید ریز خرد شود. برای راحت‌تر کردن تهیه سالاد نرگس، دستور استفاده از کره کمی یخ زده را توصیه می‌کند که برای مدتی باید آن را در فریزر قرار دهید. سپس آن را نیز در یک ظرف جداگانه قرار دهید.

درست کردن یک ظرف

اگر می خواهید سالاد نرگس را به دفترچه دستور العمل های آشپزی خود اضافه کنید، عکس به بهترین وجه شما را تشویق می کند که دوباره و دوباره آن را درست کنید. از این گذشته ، غیرممکن است که چنین زیبایی و لذیذی را نخواهید! اما برای گرفتن عکس از این ظرف در تمام شکوهش باید مراقب ظروف بود. یک بشقاب سفید صاف به شما می آید. برای اصالت بیشتر می توانید از ظرفی استفاده کنید که مطابق با نام سالاد روی آن گل کشیده شده است. بنابراین، اجازه دهید پست کردن را شروع کنیم.

نقش لایه اول توسط پروتئین ها انجام می شود ، سپس در سیب های رنده شده می گذاریم ، اما فقط نیمی از کل توده آماده شده را. بعدی - پنیر فرآوری شده. لایه چهارم روغن است. چوب های خرچنگ را روی روغن قرار دهید و سپس گیاهان را قرار دهید. لایه نهایی سیب خواهد بود.

حالا پیاز خرد شده و زرده له شده را به عنوان تزیین اضافه کنید. این آخرین ماده ای است که سالاد را خوش رنگ و جالب می کند.

بسیار جالب است، اما اغلب زنان خانه دار سالاد نرگس را با قارچ تهیه می کنند. بسیاری از آشپزها به جای چوب خرچنگ از بولتوس یا شامپینیون استفاده می کنند و برخی افراد از هر دو محصول به طور همزمان استفاده می کنند. با این شما می توانید
آزمایش

ویژگی های تغذیه

دستور تهیه سالاد نرگس بسیار ساده است. با این حال، برجسته آن در طراحی اصلی آن نهفته است. قبل از اینکه ظرف را روی میز بگذارید و به مهمانان خود فرصت امتحان شاهکار را بدهید، باید آن را مدتی در یخچال نگهداری کنید. این برای خیس شدن همه مواد لازم است.

در بالای "زمینه" زرد ساخته شده از زرده، می توانید گل های زیبایی را از پیاز یا با کمک مایونز بچینید. به طور کلی، همه چیز به تخیل خود میزبان بستگی دارد. طعم سالاد، البته، تغییر نخواهد کرد، اما اگر نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه زیبا نیز باشد، بهتر است.

بسیاری از سرآشپزها توصیه می کنند این سالاد را نه تنها برای جشن های روزمره تهیه کنید. به گفته آنها، این غذایی است که کاملا در منوی آماده شده برای یک شام عاشقانه دو نفره قرار می گیرد. هر مردی از آن قدردانی خواهد کرد.

روز زن نزدیک است و فرا رسیدن بهار بیش از پیش احساس می شود. به عنوان یک قاعده، در این روز بیشترین گل های بهاری داده می شود: نرگس، لاله، گل برف. پیشنهاد می کنم یک سالاد با طراوت تهیه کنید و روی آن را با نرگس تزیین کنید. این سالاد حاوی ماهی و فرآورده های گوشتی نیست، اما همچنان بسیار خوش طعم و آبدار است و به لطف تزیین آن حالتی جشن به خود می گیرد.

برای تهیه سالاد به هویج، تخم مرغ، یک دسته پیاز سبز و شوید، کنسرو ذرت، پنیر سفت و سس مایونز نیاز داریم. تخم مرغ ها باید از قبل پخته و پوست گرفته شوند.

هویج و پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید. هویج این سالاد به صورت خام استفاده می شود و به آن آبدار می دهد.

کمی پیاز سبز را برای تزئین بگذارید، بقیه را در سالاد خرد کنید. شوید را خرد کنید.

ذرت و زرده های پخته شده خرد شده را به یک کاسه اضافه کنید. کمی زرده برای تزئین بگذارید.

از سفیده تخم مرغ گلبرگ نرگس درست کنید. فکر می کنم عکس به وضوح نشان می دهد که چگونه این کار را انجام دهیم.

سفیده های باقی مانده را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد را در یک ظرف سالاد بریزید و سطح آن را صاف کنید. گلبرگ های نرگس را بچینید تا به شکل گل در بیاید. لوله های کوچک هویج پخته شده را بپیچید و در مرکز گل فرو کنید و زرده بپاشید. از پیاز سبز ساقه و برگ درست کنید.

نوش جان!

ممنون که سر زدید! من سعی می کنم با دستور العمل های ساده و سالم شما را خوشحال کنم!

امروز - دستور تهیه سالاد نرگس! مواد ساده و مقرون به صرفه این سالاد باعث محبوبیت آن شده است!

خودتان قضاوت کنید، تنها چیزی که نیاز دارید این است:

6 عدد تخم مرغ آب پز
2 عدد پنیر فرآوری شده
1 بسته چوب خرچنگ
1 عدد سیب ترش
سس مایونز، بهتر است خودتان
70 گرم کره از فریزر.

ترتیب تهیه سالاد.

سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده، ریز خرد کرده یا رنده کنید.

چوب های خرچنگ را تا حد امکان ریز برش دهید. ایده آل با چاقوهای ژاپنی فوق.

سیب و کره سفت را جداگانه روی یک رنده درشت رنده کنید.

بعد، سالاد خود را جمع می کنیم:

لایه 1 پروتئین
دوم - پنیر رنده شده
سوم - روغن
چهارم - خود چوب ها
پنجم - سیب
6 - زرده

هر لایه را با سس مایونز بمالید، بهتر است آن را خانگی کنید! به این دلیل که لایه آخر زرد است به آن نرگس می گویند. من می دانم که بسیاری از افراد یک لایه پیاز اضافه می کنند. یا به جای سیب، کیوی را اضافه کنید، با پیاز سبز، ذرت بپاشید. یک دسته از. اما این دستور غذا یک کلاسیک است. فراموش نکنید که ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. خوشمزه، تایید شده!

خیلی زیبا شد، درست مثل عکس!

طرز تهیه سس مایونز خانگی.

من دستور العمل خود را برای سس مایونز به اشتراک می گذارم؛ تخم مرغ های خانگی آن را بسیار خوشمزه می کند!

در اینجا مواد تشکیل دهنده آن است:

1 عدد تخم مرغ
200 گرم روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو
1 قاشق چایخوری خردل آماده
نمک، شکر، فلفل سیاه به مزه

شما به یک کاسه عمیق و یک مخلوط کن نیاز دارید. باید با تخم مرغ شروع کنید، هم بزنید، به تدریج روغن را در آن ریخته و مواد دیگر را اضافه کنید. سس مایونز آماده را در یک ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به این سس اضافه کنید. جهانی است، برای سالاد و غذاهای گوشتی مناسب است.
سالاد سریع با چوب خرچنگ.

این اتفاق می افتد که از سر کار به خانه می آیید و می خواهید چیزی سریع و خوشمزه بپزید. ما همیشه یک بسته چوب خرچنگ در انبار داریم. من سریع 4 تخم مرغ را آب پز می کنم، چوب ها را ریز خرد می کنم، یک قوطی ذرت 300-400 گرم، یک سیب را اضافه می کنم و با سس مایونز مزه دار می کنم. اگر سبزی داشته باشید بسیار عالی است، خوشمزه تر خواهد بود. فقط در یک کاسه هم بزنید و شام آماده است!

آن را امتحان کنید! و اگر چاقو نیز خوب است، این کار فورا انجام می شود! موفقیت در تهیه سالاد نه تنها در مواد تشکیل دهنده، بلکه در کیفیت چاقو نیز نهفته است. یک چاقوی بد می تواند نه تنها ظاهر یک ظرف، بلکه طعم آن را نیز خراب کند.

به عنوان مثال، چاقوهای ژاپنی سوپرا کمکی قابل اعتماد در خانه هستند. ساخته شده از سرامیک های زیرکونیوم با استفاده از فناوری های جدید، آنها هرگز شما را ناامید نخواهند کرد. بدون نیاز به تیز کردن، ایمن و سبک وزن! نگاه کن

سالاد نرگس ترکیبی از خوشمزه ترین و مورد علاقه ترین محصولات است که به طور هماهنگ ترکیب شده اند. سیب ترش و پنیر فرآوری شده به آن طعم خاصی می دهد. اگرچه برخی از دستور العمل ها پنیر سفت را به جای پنیر فرآوری شده پیشنهاد می کنند که این نیز بسیار خوب است.

به سادگی هیچ سالاد دیگری به این لطیف وجود ندارد. با حداقل یک بار تهیه آن، آن را برای تمام تعطیلات طبخ خواهید کرد، زیرا خانواده شما دائماً آن را سفارش می دهند.

عناصر:

• کنسرو ساردین در روغن - 1 قوطی
• خیار تازه - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• برنج - 100 گرم
• تربچه - 1 عدد.
• آب چغندر - 1 قاشق غذاخوری.
• زردچوبه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• پیاز سبز - 1 دسته
• نمک، فلفل سیاه - به میزان لازم

ابتدا باید برنج را بجوشانید. برای این کار باید آن را با ۱ لیوان آب سرد پر کنید، زردچوبه، کمی نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید. وقتی برنج به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد.

قوطی کنسرو ساردین را باز کنید و روغن را در یک کاسه کوچک بریزید. این روغن به عنوان سس سالاد استفاده می شود. می توانید قبل از چاشنی، کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. خود ماهی را باید در یک کاسه قرار دهید و با چنگال به قطعات کوچک له کنید.

خیارهای تازه را کاملاً زیر آب جاری بشویید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

برای تزیین این سالاد باید از فرم مخصوص استوانه ای شکل استفاده کنید. اگر وجود ندارد، پس می توانید خودتان آن را بسازید. برای انجام این کار، باید یک بطری پلاستیکی بردارید و آن را از دو طرف برش دهید.

این شکل را بگیرید و در مرکز بشقاب قرار دهید. داخل سیلندر باید برنج را به عنوان لایه اول قرار دهید و با سس آماده شده مزه دار کنید. یک لایه ساردین را روی برنج قرار دهید. ماهی را می توان با مقدار کمی روغن نیز چرب کرد. لایه بعدی پیاز و خیار ریز خرد شده است. شما نباید مقدار زیادی روغن اضافه کنید، زیرا فقط می تواند طعم و ظاهر سالاد را خراب کند.

برای تزئین سالاد باید پیاز سبز را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. کناره های سالاد را با این نوارها تزئین کنید و برای اینکه همه چیز سر جای خود بماند، آن را با پرهای بلند ببندید. از تربچه یک گل نرگس درست کنید و در مرکز آن سالاد را با آن تزئین کنید. با کمی آب چغندر رنگ کنید و از پرهای پیاز سبز برگ درست کنید.

سالاد با چوب خرچنگ

عناصر:

• پنیر روسی - 100 گرم
• تخم مرغ - 5 عدد.
• کره - 80 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
• سس مایونز - به مزه

این سالاد باید به صورت لایه لایه تزئین شود. ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست آن ها را بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. لایه اول سالاد سفیده تخم مرغ رنده شده است. این لایه را با مقدار کمی سس مایونز چرب کنید. پنیر روسی یا هر پنیر سفت دیگری را رنده کرده و به عنوان لایه دوم سالاد قرار دهید. سپس با سس مایونز نیز چرب کنید. روغن باید قبل از استفاده کمی منجمد شود و سپس روی لایه بعدی سالاد رنده شود.

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را داخل روغن بریزید. سپس یک لایه چوب خرچنگ خرد شده را اضافه کنید. سیب را پوست بگیرید و رنده کنید. سیب را روی لایه بعدی قرار دهید. همه چیز را با سس مایونز چرب کنید و زرده ریز رنده شده بپاشید. سالاد بسیار لطیف و خوشمزه به نظر می رسد.

سالاد با پنیر آب شده

عناصر:

• تخم مرغ آب پز - 6 عدد.
• کره یخ زده - 100 گرم
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد.
• چوب خرچنگ - 220 گرم
• سیب ترش - 1 عدد.
• سس مایونز خانگی - 100 گرم

ابتدا باید تخم مرغ را بجوشانید و پوست آن را بگیرید و سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده ها را روی رنده متوسط ​​رنده کرده و به عنوان لایه اول سالاد قرار دهید. پنیر فرآوری شده را نیز می توان برای چند دقیقه در فریزر قرار داد. پس از آن، آنها را رنده کرده و روی سفیده ها قرار دهید. بعد کره منجمد می آید که به عنوان لایه بعدی سالاد نیز قرار می گیرد. چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید و در کره قرار دهید. سیب را پوست بگیرید و رنده کنید. سیب های رنده شده را روی لایه بعدی قرار دهید و روی آن را با زرده های ریز رنده شده بپوشانید. هر لایه از سالاد را باید با سس مایونز آغشته کنید و بگذارید مدتی دم بکشد.

عناصر:

• هویج بزرگ - 1 عدد.
• ذرت ترشی - 5 قاشق غذاخوری.
• پنیر سخت - 80 گرم
• پرهای پیاز سبز - 1 دسته
• شوید تازه - 1 دسته
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• سس مایونز - 150 گرم

تخم‌مرغ‌های این سالاد ابتدا باید آب پز، خنک و پوسته‌دار شوند. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. پنیر را نیز رنده کنید. این دو جزء را با هم مخلوط کنید. هویج در این سالاد به صورت خام استفاده می شود، زیرا به سالاد آبدار می بخشد.

پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. چند پر باید دست نخورده باقی بماند. شوید تازه را ریز خرد کنید. در شیشه ذرت را باز کرده و مایع آن را خالی کرده و به مقدار لازم ذرت را به سالاد اضافه کنید. زرده تخم مرغ را نگینی خرد کرده و به مواد سالاد قبلی اضافه کنید.

مقداری از سفیده تخم مرغ را برای تزئین بگذارید که از آن گلبرگ های نرگس جدا کنید. سفیده های باقی مانده را در سالاد بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد آماده شده را مخلوط کرده و در ظرف سالاد قرار دهید. همه چیز را با دقت صاف کنید و با گل های سفید تخم مرغ تزئین کنید. همچنین باید از پرهای پیاز سبز برگ درست کنید. یک تکه هویج را بجوشانید و پوست آن را بگیرید و دایره هایی از آن برش دهید تا مرکز گل شود و روی آن ها زرده تخم مرغ بپاشید.

1. اگر همه مواد آماده شد، می توانیم شروع به پخت کنیم. اگر می خواهید سالاد بلندتر باشد، هر لایه دو بار چیده می شود و از محصولات بیشتری استفاده می شود. تخم مرغ ها را در ظرفی حاوی آب بریزید و بگذارید تا بجوشد. وقتی آب به جوش آمد، تخم‌مرغ‌ها را ۷ دقیقه دیگر بپزید، اگر تخم‌مرغ‌ها بیش از حد پخته شوند، زرده ممکن است تیره شود. تخم مرغ های تمام شده را زیر آب سرد جاری قرار دهید. سپس تخم مرغ ها را پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده و زرده را جداگانه خرد کنید. سه عدد سفیده روی رنده درشت و زرده روی رنده ریز.
2. بهتر است ابتدا پنیر فرآوری شده را فریز کنیم تا زمانی که آن را خرد می کنیم خیلی نرم نباشد و به هم نچسبد. پنیر را روی رنده درشت رنده می کنیم.
3. کره باید خوب یخ زده باشد. روی رنده درشت هم رنده می کنیم.
4. چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج می کنیم. آنها را ریز خرد می کنیم یا به الیاف نازک تقسیم می کنیم، به این شکل چوب ها شبیه گوشت خرچنگ می شوند.
5. سیب ها را بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید. سپس دانه ها را از آنها جدا می کنیم. سپس سیب ها را روی رنده درشت رنده کنید.
6. بهتر است از سس مایونز خانگی برای سالاد استفاده کنید، این کار طعم سالاد را بهتر می کند. می توانید از خامه ترش نیز به عنوان چاشنی استفاده کنید.
7. سبزی های تازه را زیر آب می شوییم و ریز خرد می کنیم؛ سبزی ها به عنوان تزیین سالاد ما خواهند بود.
8. تمام اجزای سالاد آماده است، حالا می توانیم سالاد را لایه لایه بچینیم. برای این کار به یک ظرف مناسب نیاز داریم. اگه صاف باشه خوبه بهتر است سالادهای چند لایه را با حلقه کاهو بچینید. به این ترتیب سالاد گرد مانند کیک می شود. اولین لایه سالاد سفیده تخم مرغ خرد شده است، آنها را با سس مایونز و نمک چرب کنید. سپس پنیر فرآوری شده را در لایه دوم اضافه کنید، با سس مایونز و نمک چرب کنید. لایه سوم سالاد کره خواهد بود؛ نیازی به چرب کردن با سس مایونز نیست؛ همچنین نیازی به اضافه کردن نمک نیست. لایه چهارم چوب های خرچنگ خرد شده است که با سس مایونز نیز پوشیده شده است. بعد یک لایه سیب ترش می آید، سیب ها را با سس مایونز چرب کنید. زرده تخم مرغ سالاد ما را کامل می کند. سالاد را با گیاهان تازه بپاشید. بعد از پخت حتما سالاد را در یخچال بگذارید تا خوب دم بکشد و خیس بخورد.