مرغ خورش با آلو. دستور پخت خورش مرغ و آلو

غذاهای مرغ بسیار خوشمزه و مغذی هستند. برای تزئین واقعی میز، می توانید کمی از دستور العمل های استاندارد منحرف شوید و چیزی غیر معمول بپزید، به عنوان مثال، مرغ خورشتی معطر با آلو.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

– 1 عدد مرغ منجمد؛ - 150 گرم آلو بدون هسته؛ - 100 گرم گردوی پوست کنده؛ - 100 گرم سبزی (گشنیز یا جعفری)؛ - ادویه جات ترشی جات (مریم، رازک-سونلی)؛ - 1 عدد تخم مرغ؛ – ۲ قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛ - کره؛ – ۲ قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛ - نمک؛ - فلفل.

پرنده را آب کنید. آن را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پوست را با احتیاط با چاقو از پالپ جدا کنید و مراقب باشید آسیبی به آن وارد نشود.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. برش دهید تا از محل اتصالات جدا شوند. این روش زمان کمتری می برد و هیچ تکه استخوان نازک و خطرناکی در مرغ خورش دیده نمی شود.

آلوها را مرتب کنید، توت های بدون هسته و فاسد را جدا کنید. زیر آب جاری کاملاً بشویید. آلوی انتخاب شده را در آب داغ خیس کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

آلو را به قطعات کوچک برش دهید. جعفری و گشنیز را ریز خرد کنید. سبزی و گردو را برای مواد اضافه کنید و همه چیز را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. سس مایونز، تخم مرغ خام، سپس نمک، فلفل را اضافه کرده و ورز دهید.

یک ماهیتابه بزرگ بردارید، آن را با دو قاشق غذاخوری روغن نباتی مرطوب کنید، دو قاشق غذاخوری کره اضافه کنید و آن را گرم کنید. تکه های مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس تابه را بردارید و مرغ پخته شده را به تابه تمیز منتقل کنید.

آماده سازی آلو را با مرغ قرار دهید، آب داغ یا آب جوش بریزید تا مایع کاملاً روی گوشت و آلو را بپوشاند. مرغ خورشتی آینده با آلو را نمک و فلفل کنید. در صورت تمایل، می توانید ادویه جات ترشی جات را نیز اضافه کنید: رازک مرزه یا سونلی. گوشت و ظرف کناری را به آرامی هم بزنید تا همه مواد به طور مساوی در تابه پخش شوند.

تابه را با درب بپوشانید، روی حرارت ملایم قرار دهید و مرغ و آلو را طبق دستور پخت بجوشانید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزد. ظرف تمام شده را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. مرغ خورشتی با آلو و ادویه آماده است، می توانید همه را سر سفره دعوت کنید.

www.wday.ru

خورش مرغ با آلو

من یک بار در مورد نحوه طبخ گوشت گاو خوشمزه با آلو صحبت کردم. این دستور پخت یکی از پربیننده ترین ها برای مدت طولانی بوده است. حالا وقت پختن مرغ با آلو است، امیدوارم شما هم خوشتون بیاد. برای من شخصا خورش مرغ با آلوخیلی خوشم اومد.

برای تهیه خورش مرغ با آلو به موارد زیر نیاز داریم:

• 700 گرم فیله مرغ، من فیله ران مرغ داشتم،
• 300 گرم آلو بدون هسته،
• 2-3 سر پیاز،
• نمک،
• فلفل.

دستور تهیه مرغ خورشتی با آلو.

فیله مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

آلو را خیلی خوب بشویید.

پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. ما خودسرانه برش می دهیم، به هیچ وجه در نتیجه تأثیر نمی گذارد. من آن را به حلقه های ربع و نیمه برش دادم.

فیله مرغ، آلو و پیاز را در یک فنجان بزرگ بریزید. نمک و فلفل برای چشیدن. گوشت، توت ها و پیاز را خوب با هم مخلوط کنید. سعی می کنیم آلوها را با دست له کنیم.

مرغ را به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

بعد از گذشت زمان، کمی روغن نباتی کف ماهیتابه بریزید، مخلوط مرغ و آلو را اضافه کنید و گوشت را روی حرارت متوسط ​​یا کمی کمتر به مدت 50 تا 60 دقیقه بجوشانید. محتویات تابه را به صورت دوره ای هم بزنید.

جوجه خورشتی را با آلو می توانید با هر مخلفی سرو کنید؛ من برای کنار غذا برنج قهوه ای را انتخاب کردم که دستور پخت آن را می توانید در اینجا پیدا کنید.

matotu.ru

مرغ خورشتی با آلو و زردآلو خشک

عناصر

• مرغ کامل - 1 عدد؛
• آلو - 300 گرم؛
• زردآلو خشک - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 180 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• ادویه مرغ - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، مخلوط فلفل - به مزه.

طرز تهیه مرغ خورشتی با زردآلو و آلو خشک

نمک، مخلوطی از فلفل های مختلف برای طعم دادن و چاشنی مرغ بپاشید. سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، سپس همه چیز را مخلوط کرده و خرد کنید. اجازه دهید گوشت به مدت یک ساعت در ادویه جات ترشی جات خیس شود.

ما آلو، به عنوان مثال، "مجارستانی" (ترجیحا بزرگ و بدون هسته)، و همچنین زردآلوهای خشک را به خوبی در آب گرم و سپس در آب سرد می شوییم. روی میوه های خشک تمیز آب داغ بریزید تا بخارپز شوند.

روغن مثلاً آفتابگردان را در ماهیتابه داغ (روی حرارت متوسط) بریزید، قسمت‌هایی از مرغ را بچینید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود.

گوشت مرغ سرخ شده را در یک قابلمه متوسط ​​قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید و روی گوشت را کاملا بپوشاند. ماهیتابه را با گوشت روی شعله متوسط ​​قرار دهید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید.

آب باید روی مرغ را کاملا بپوشاند.

بعد از حدود پانزده دقیقه از خورش، آلو و زردآلو خشک را به مرغ اضافه کنید و ابتدا آب آن را از آن خارج کنید. همه با هم باید روی حرارت کم حدود چهل دقیقه بجوشد.

ترکیبی از گوشت مرغ، آلو خشک و زردآلو خشک طعم بی نظیری از غذای جشن را ایجاد می کند. یک غذای ساده لذت بخش است، زیرا در دسترس، مبتکرانه و خوشمزه است.

مرغ خورشتی ما معطر و آبدار شد؛ سیب زمینی یا برنج به عنوان یک غذای جانبی عالی است.

vkys.info

مرغ خورشتی با آلو

سلام، خوانندگان عزیز وبلاگ من و بینندگان کانال یوتیوب.

مرغ خورش با آلو یک غذای نسبتاً آسان برای تهیه است. زمان بسیار کمی طول می کشد تا مرغ را برای آب پز کردن آماده کنید. و سپس، در حالی که مرغ به خودی خود روی حرارت کم می جوشد، می توانید با آرامش به کار خود بپردازید.

آلو و هویج شیرینی لطیفی به غذا می‌آورند که در بسیاری از غذاهای شمال آفریقا رایج است.

مرغ خورشتی با آلو، غذای مناسبی برای یک ناهار یکشنبه با دوستان است. پختن این غذا زیاد شما را خسته نمی کند و بعد از ناهار می توانید از یک پیاده روی طولانی با دوستان خود لذت ببرید.

برای این غذا می توانید از یک مرغ کامل یا فقط از ران مرغ و دم کرده استفاده کنید.

مرغ خورشتی را بهتر است با آلو در تابه چدنی یا فر هلندی بپزید.

• 1 کیلوگرم مرغ یا قطعات دلخواه
• 200 گرم آلو
• 450 گرم هویج
• 1 لیوان شراب خشک
• 1 قاشق غذاخوری. ل عسل
• 2 حبه سیر
• 1 شاخه رزماری
• روغن زیتون
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده

مرغ خورشتی با آلو. مرحله 1.

پای مرغ را از هر طرف با نمک و فلفل مزه دار کنید. با رزماری بپاشید.

مرغ خورشتی با آلو. گام 2.

در یک تابه چدنی سنگین یا اجاق هلندی، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید، سپس تکه های مرغ را از همه طرف سرخ کنید، حدود 3 تا 4 دقیقه در هر طرف روی حرارت متوسط.

مرغ خورشتی با آلو. مرحله 3.

در همین حین، هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

مرغ خورشتی با آلو. مرحله 4.

وقتی مرغ از همه طرف سرخ شد تا قهوه ای طلایی شود، آن را در بشقاب کنار بگذارید. چربی های فر هلندی را با حدود 2 قاشق غذاخوری روغن خالی کنید. حرارت را به متوسط-کم کاهش دهید.

مرغ خورشتی با آلو. مرحله 5.

حبه های سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید، شراب بریزید. سپس هویج، 1 لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید. با نمک و فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید.

آلو را اضافه کنید و وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، مرغ را دوباره اضافه کنید و درب آن را ببندید.

مرغ خورشتی با آلو. مرحله 6.

مرغ خورشتی را با آلو خشک به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه (بسته به اندازه مرغ تنظیم کنید) روی حرارت ملایم بپزید.

20 دقیقه قبل از پخت، درب آن را بردارید و اجازه دهید سس کمی بجوشد.

مرغ خورشتی با آلو با برنج آب پز و سالاد سبزیجات تازه سرو می شود.

2 دیدگاه برای “مرغ خورشتی با آلو”

چه دستور پخت خوشمزه ای! من قبلاً این گزینه برای پخت مرغ ندیده بودم، سعی می کنم آن را بپزم، من فقط آن را در آرام پز می پزم، فکر می کنم باید عالی شود! ممنون از ایده!

ناتالیا، من در اجاق گاز آرام پختم. عالی کار میکنه

stroino-vkusno.ru

اطلاعات طعم غذاهای اصلی طیور

عناصر

• مرغ کامل - 1 عدد؛
• آلو - 300 گرم؛
• زردآلو خشک - 150 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 180 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• ادویه مرغ - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، مخلوط فلفل - به مزه.

زمان پخت: 60 دقیقه سختی: آسان

طرز پخت و خورش خوشمزه مرغ با زردآلو و آلو خشک

مرغ را به قطعات بزرگ برش می دهیم و حدود چهل دقیقه در آب سرد خیس می کنیم و به صورت دوره ای آن را آبکش می کنیم و همیشه آب آن را عوض می کنیم. گوشت را از آب خارج کرده و با حوله خشک کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.


نمک، مخلوطی از فلفل های مختلف برای طعم دادن و چاشنی مرغ بپاشید. سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، سپس همه چیز را مخلوط کرده و خرد کنید. اجازه دهید گوشت به مدت یک ساعت در ادویه جات ترشی جات خیس شود.


ما آلو، به عنوان مثال، "مجارستانی" (ترجیحا بزرگ و بدون هسته)، و همچنین زردآلوهای خشک را به خوبی در آب گرم و سپس در آب سرد می شوییم. روی میوه های خشک تمیز آب داغ بریزید تا بخارپز شوند.

روغن مثلاً آفتابگردان را در ماهیتابه داغ (روی حرارت متوسط) بریزید، قسمت‌هایی از مرغ را بچینید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود.

گوشت مرغ سرخ شده را در یک قابلمه متوسط ​​قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید و روی گوشت را کاملا بپوشاند. ماهیتابه را با گوشت روی شعله متوسط ​​قرار دهید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید.


آب باید روی مرغ را کاملا بپوشاند.


بعد از حدود پانزده دقیقه از خورش، آلو و زردآلو خشک را به مرغ اضافه کنید و ابتدا آب آن را از آن خارج کنید. همه با هم باید روی حرارت کم حدود چهل دقیقه بجوشد.


ترکیبی از گوشت مرغ، آلو خشک و زردآلو خشک طعم بی نظیری از غذای جشن را ایجاد می کند. یک غذای ساده لذت بخش است، زیرا در دسترس، مبتکرانه و خوشمزه است.


مرغ ما معطر و آبدار شد؛ سیب زمینی یا برنج به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند.

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

فیله مرغ را زیر آب جاری بشویید، با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید، رگ، غضروف و چربی اضافی را جدا کنید. سپس گوشت مرغ را روی تخته برش قرار دهید و به قطعات دلخواه با ضخامت تقریبی برش دهید تا 3 سانتی متر.
نصف کتری آب جاری معمولی را گرم کنید. زردآلو خشک و آلو بدون هسته را در کاسه های جداگانه بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. اجازه دهید تا میوه های خشک نرم شوند 15-20 دقیقه
پیاز و هویج را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، روی تخته برش دهید و برش دهید، پیازها را به صورت حلقه های نیمه تا 5 میلی متر، هویج ها را به طول تقریبی برش دهید. تا 4 سانتی مترو قطر 1 در 1 سانتی متر.مقدار مورد نیاز خامه را در یک پیمانه اندازه گیری کنید و آن را با یک قاشق غذاخوری با مقدار لازم شراب سفید خشک مخلوط کنید. مقدار ادویه های ذکر شده در دستور غذا را در یک کاسه بریزید و با یک قاشق غذاخوری تمیز و خشک مخلوط کنید.

مرحله 2: پیاز را تفت دهید.

اجاق را روی سطح متوسط ​​روشن کنید و یک ماهیتابه را با مقدار لازم روغن نباتی روی آن قرار دهید. پیاز خرد شده را داخل چربی داغ شده بریزید و بجوشانید 45 دقیقهتا شفاف و قهوه ای طلایی روشن شود. پیازها را هر از گاهی با کاردک هم بزنید تا نسوزند تا کف تابه.

مرحله 3: پیاز را با مرغ بپزید.

بعد از اینکه پیاز به غلظت مورد نظرتان رسید، فیله مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و با کفگیر آشپزخانه مایه را هم بزنید و مواد را بجوشانید تا مرغ از هر طرف سفید شود.
این فرآیند تقریباً طول خواهد کشید 15-20 دقیقه،در این مدت، مرغ آب می دهد که در آن پیازها به آمادگی کامل می رسند. فراموش نکنید که به طور دوره ای کل جرم را با کفگیر آشپزخانه هم بزنید تا یکنواخت بپزد.

مرحله 4: هویج و شراب را با خامه اضافه کنید.

وقتی فیله مرغ سفید شد، هویج ها را به تابه اضافه کنید و مواد را بپزید 6-8 دقیقه. سپس یک لیوان اندازه گیری با خامه مخلوط با شراب بردارید، دوباره مخلوط را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید و با جریان نازکی داخل تابه بریزید، بدون اینکه مواد خورش را با یک قاشق غذاخوری هم بزنید.

مرحله 5: ادویه جات را اضافه کنید.

گوشت را در سس بپزید 10 دقیقه،به طور دوره ای کفی را که روی سطح توده مایع ظاهر می شود با استفاده از یک قاشق سوراخ دار جدا کنید. سپس یک کاسه بردارید و محتویات آن را با تمام مواد داخل ماهیتابه بریزید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود و بجوشانید. 3-4 دقیقه،تا ادویه ها عطر خود را آزاد کنند.

مرحله 6: زردآلو خشک را با آلو اضافه کنید و ظرف را آماده کنید.

در حین خورش گوشت در سس با سبزیجات، زردآلو و آلو خشک را آماده کنید، آب آن را خالی کنید، میوه های خشک را یکی یکی روی تخته برش دهید و آنها را به لایه های کوچک یا نوارهایی با ضخامت بیشتر برش دهید. 1 سانتی متر. از طریق 3-4 دقیقه،عطر خوش ادویه ها را احساس خواهید کرد، وقت آن است که زردآلو و آلو خشک را اضافه کنید.
میوه های خشک خرد شده را با تمام مواد داخل ماهیتابه بریزید و اجاق گاز را با درجه کم پیچ کنید و مرغ را بپزید. 15 دقیقهزیر یک درب بسته به صورت دوره ای درب ظرف را بردارید و مواد را با کفگیر آشپزخانه هم بزنید تا به طور یکنواخت بجوشد و تا ته ظرف نسوزد. در انقضای 15 دقیقه،اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید گوشت کمی بیشتر در سس خیس بخورد 5-7 دقیقه

مرحله هفتم: مرغ را با آلو و سبزیجات در شراب سفید سرو کنید.

مرغ با آلو و سبزیجات در شراب سفید خورش شده، گرم سرو می شود و در قسمت هایی در بشقاب ها قرار می گیرد. این غذا را می توان با پنیر پارمزان رنده شده، شوید تازه یا جعفری خرد شده یا تخم مرغ آب پز رنده شده تکمیل کرد. انتخاب غذای جانبی با شماست؛ این مرغ با هر افزودنی خوشمزه خواهد بود. می توانید آن را با برنج آب پز، پوره سیب زمینی، هر پاستا آب پز یا با نان تازه از هر نوع میل کنید. وقتی صحبت از عطریات می شود، شراب سفید خشک یا نیمه شیرین برای این غذا مناسب تر است. گرون و خوش سلیقه نیست! نوش جان!

– – شراب سفید خشک را می توان با سرکه سیب 6 درصد جایگزین کرد.

– – اگر مرغ را با تمام مواد بچینید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید تا گوشت کاملا پخته شود، این غذا خوشمزه تر می شود.

– – افزودن زردآلو خشک و خامه کم چرب مهم نیست. لازم نیست زردآلو خشک اضافه کنید، اما به جای خامه، آب مقطر تمیز معمولی مخلوط با شراب بریزید.

– – مجموعه ادویه ها و ادویه ها در این دستور مهم نیست، می توانید هر کدام را که برای تهیه غذاهای سبزی و مرغ مناسب است قرار دهید.

- به جای فیله مرغ، می توانید از بال، ران، طبل یا یک مرغ کامل به صورت تکه تکه شده استفاده کنید.

– – روغن نباتی را می توان با زیتون، ذرت، کره یا گوشت خوک جایگزین کرد.

- – فراموش نکنید که برای غذاهای خام و پخته باید تخته و چاقو جداگانه وجود داشته باشد!

امتیاز: 4.0/ 5 (1 رای داده شده)

با سلام خدمت بازدیدکنندگان محترم سایت وبلاگ آشپزی!

امروز در مورد چیزی بسیار خوشمزه صحبت خواهیم کرد. در این مقاله سعی می کنم دستورالعمل های دقیق را با عکس های گام به گام ارائه دهم. - این فقط یک توت برای کمپوت نیست، یک میوه خشک است که با هر نوع گوشت و مرغ، شراب، انواع سبزیجات و قارچ، آجیل و شکلات کاملاً مطابقت دارد. از این رو در دستور پخت غذاهای مختلف کاربرد فراوانی دارد.

سالادهای عالی از این آلو خشک تهیه می شود، مرغ و ماهی پر می شوند، در غذاهای گوشتی گنجانده شده است (نگاه کنید)، بسیاری از دسرها و محصولات پخته شگفت انگیز را بدون آلو می توانید انجام دهید. علاوه بر این، برای سلامتی بسیار مفید است، به خصوص در فصل بهار، زمانی که بدن ما با کمبود شدید ویتامین ها و عناصر میکرو مواجه می شود.

برای خوشحالی و حمایت از مصونیت خانواده‌ام، تصمیم گرفتم برای آنها مرغ خورشتی با آلو بپزم. معلوم شد بسیار خوشمزه است، بوی خانه به سادگی الهی بود و همه مشتاقانه منتظر مزه کردن بودند. من می گویم که بوی کاملا مطابق با طعم بود. مرغ بسیار لطیف و آبدار بود، با طعم خوش طعم تند و دودی و رایحه ای از آلو و ادویه جات ترشی جات. به طور کلی به همه توصیه می کنم آن را امتحان کنند.

برای پخت و پز خورش مرغ با آلومواد زیر مورد نیاز است:

1. گوشت مرغ 1 کیلوگرم (بدون پشت)؛
2. 100 گرم آلو خشک؛
3. 2 عدد پیاز متوسط؛
4. 250 گرم شیر؛
5. 1 قاشق چایخوری آرد؛
6. 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
7. مقداری ادویه (فلفل، سبزی) و روغن نباتی برای سرخ کردن.

دستور پخت خورش مرغ با آلو :

ما با بریدن لاشه مرغ شروع می کنیم. لاشه کاملا شسته و خشک شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید. گوشت را در ظرفی بریزید و با نمک، فلفل و زنجبیل آسیاب شده مزه دار کنید.

آستین ها را بالا بزنید و گوشت و ادویه ها را با دست خوب مخلوط کنید و کمی ماساژ دهید. گوشت تا یک ربع دیگر آماده سرخ شدن می شود (در این مدت کمی مرینیت می شود و از رایحه ادویه ها اشباع می شود).

در این فاصله باید آلو را آماده کنید. خوب می شوییم و در صورت وجود دانه ها را خارج می کنیم. سپس روی آن آب جوش بریزید، روی آن را با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند (این روند ساده در عکس نشان داده نشده است).

یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی آتش بگذارید. وقتی به اندازه کافی داغ شد، گوشت را در آنجا قرار دهید و با حرارت زیاد از همه طرف سرخ کنید تا خوب سرخ شود.

گوشت سرخ شده را برای خورش در قابلمه بریزید. آلو را آبکش کرده و به طور مساوی بین تکه های مرغ تقسیم کنید.

حالا فقط سس شیری که گوشت در آن خورش می‌شود، باقی می‌ماند. پیازها را تمیز کرده و به صورت مکعبی خرد می کنیم.

پیاز را در ماهیتابه ای که گوشت پخته بود تفت دهید.

وقتی پیاز شفاف شد یک قاشق آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در آخر کمی نمک اضافه کنید و داخل آن ریخته و مدام هم بزنید و سس را بجوشانید تا غلیظ شود (3-5 دقیقه). سس آماده شده را روی گوشت بریزید، در صورت کمبود مایع می توانید کمی آب یا آب گوشت اضافه کنید.

مرغ را با آلو با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزد. معمولاً این فرآیند بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد و در طی آن مرغ باید به طور دوره ای هم زده شود.

پس مرغ ما آماده است. پوره سیب زمینی یا سبزیجات بخارپز به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند. تهیه کنید و لذت ببرید...

خورش خانگی با آلو – طرز تهیه عکس دقیق, امتیاز 4.0 از 5 بر اساس 1 امتیاز

دستور العمل های جالب تر:

میوه های خشک و انواع توت ها، کامل یا به صورت تکه ای، با رطوبت کم - میوه های خشک، برای همه شناخته شده است.

معمولاً میوه ها و انواع توت های تازه به طور طبیعی - در آفتاب یا زیر سایه بان خشک می شوند. اما اخیراً خشک کردن صنعتی شروع به جابجایی روش های مرسوم کرده است.

اول از همه، ارزش میوه های خشک در محتوای عظیم ویتامین ها و محتوای کالری نسبتاً بالای آنها است. میوه های خشک نیازی به نگهداری در سرد ندارند و برای نگهداری طولانی مدت به سادگی در کیسه ها قرار می گیرند.

میوه های خشک نه تنها منبع ویتامین ها یا یک درمان هستند. برای من از بچگی اول از همه میوه های خشک کمپوت یا به قول خودشان . علاوه بر این، میوه های خشک به محصولات پخته شده، انواع مخلوط صبحانه خشک و موسلی اضافه می شود. اگر کسی نمی داند، کشمش یک میوه خشک معمولی و رایج است.

آلو یک نوع میوه خشک بسیار رایج است، به ویژه برای غذاهای تاگینی و تزیم. خامه فرم گرفته با آلو و آجیل شاید دسر مورد علاقه من باشد. بدون آلو، آلوچه خانگی، که ما از آن تهیه می کنیم، غیرممکن است.

وقتی آلو به یک غذای خورشتی یا سرخ شده اضافه می شود، طعم قابل توجهی از طعم دودی به آن اضافه می شود. مرغ با آلو، حتی در خانه در آشپزخانه در یک ماهیتابه معمولی پخته شده، طعمی شبیه به غذاهای پخته شده روی آتش دارد.

مرغ با آلو . دستور گام به گام

مواد لازم (2 وعده)

• میله مرغ 4 عدد
• آلو 100 گرم
• پیاز 1 عدد
• جعفری 2-3 شاخه
• روغن سبزیجات 3 قاشق غذاخوری ل
• سیب زمینی 2 عدد
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، پاپریکا آسیاب شده، سبزی خشک، فلفل تندادویه ها

1. مرغ ظرف با آلو را می توان هم در اجاق گاز و هم در دیگ با موفقیت یکسان تهیه کرد.

   مرغ، پیاز و آلو

2. برای یک خانواده، می توانید نه یک مرغ کامل، بلکه از چندین قسمت یکسان آن استفاده کنید - به عنوان مثال، ران مرغ یا چوب طبل، برای مثال،.

   تکه های مرغ با ادویه

3. گوشت مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر از مرغ کامل استفاده می کنید، پوست آن را بردارید و تمام گوشت را بردارید. گوشت مرغ برای غذا باید به قطعات متوسط ​​بریده شود تا خوردن یکی یکی راحت باشد. تکه های مرغ را نمک بزنید، فلفل و گیاهان معطر خشک (پونه کوهی، ریحان و غیره) بپاشید، کمی پاپریکا شیرین قرمز اضافه کنید. گوشت مرغ را به مدت 10 دقیقه بگذارید.

   مرغ را در روغن داغ قرار دهید

4. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و وقتی شروع به ترق زدن کرد، تکه های مرغ آماده شده را داخل آن بریزید.

   تکه های مرغ را سرخ کنید

5. تکه های مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و گوشت نیم پز شود.

   مرغ را با پیاز سرخ کنید

6. پیاز را پوست گرفته و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. پیاز را به مرغ اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پیاز نرم شود. حرارت زیر ماهیتابه باید بالاتر از حد متوسط ​​باشد، با درب نپوشانید.

   ادویه ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید

7. نمک، پاپریکا شیرین قرمز و فلفل سیاه را برای طعم دادن به مرغ و پیاز اضافه کنید.

   آلوی شسته شده را اضافه کنید و درب آن را بپزید

8. آلوی بدون هسته را بشویید. اگر آلو بزرگ است، می توانید آنها را برش دهید. آلو را به مرغ و پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.