چگونه یک نارگیل سبز را در خانه باز کنیم. نکات ساده در مورد نحوه برش نارگیل در خانه

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

در کشورهای جنوبی از ابزار خاصی استفاده می کنند، اما بدون آن می توان این کار را انجام داد. برای حفظ شیر و تفاله ای که این محصول برای آن خریداری شده است، باید دستورالعمل ها را دنبال کنید. ارزش برش را فقط پس از تخلیه آب دارد. محتویات آن را در همان روز بنوشید و بخورید. نارگیل باز شده را در یخچال نگهداری نکنید، سریع خراب می شود.

نحوه باز کردن نارگیل در خانه

حتی بدون هیچ تجربه ای، هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید. ابزارهای DIY زیر به شما کمک می کنند تا به راحتی نارگیل را باز کنید:

• چکش؛
• مته؛
• اره برقی

اگر حداقل یکی از موارد ذکر شده را پیدا کنید، باز کردن پوسته حتی در خانه دشوار نخواهد بود. میوه را در حین برش روی حوله قرار دهید، سپس روی میز نمی لغزد. پوست را کاملا بشویید و می توانید شروع کنید، اما مراقب باشید، زیرا ابزار به راحتی می تواند از سطح بپرد و این می تواند منجر به آسیب شود.

نحوه باز کردن نارگیل

باید نارگیل را برش دهید تا شیر داخل میوه نریزد. فن آوری ساده است: در یک طرف میوه لکه های تیره وجود دارد - منافذ منتهی به دانه، که آسیب پذیرترین نقطه هستند. برای ایجاد سوراخ در این قسمت ها از پیچ چوب پنبه، مته یا چکش و میخ استفاده کنید. هنگامی که صدای باز شدن بطری نوشابه را می شنوید، مایع را تخلیه کنید یا یک نی فرو کنید و مستقیماً از نارگیل بنوشید.

نحوه شکستن نارگیل

پوسته سخت میوه می تواند شکسته یا شکافته شود. برای انتخاب روش مناسب، با ابزاری که در اختیار دارید و هدفی که قصد استفاده از خمیر را دارید راهنمایی کنید. نارگیل دارای یک نقطه ضعیف است که می توان آن را با یک چین محدب نازک در وسط یا کمی به سمت نقاط تیره تشخیص داد. اینجاست که باید نیرو اعمال کنید. بنابراین، راه هایی برای باز کردن سریع نارگیل:

1. کمی پر سر و صدا، اما همیشه موثر است. اگر فقط به پالپ نیاز دارید مناسب است و ظاهر آن مهم نیست. میوه را در یک حوله بپیچید و با چکش به نارگیل ضربه بزنید. پوسته شکسته می شود و اجازه می دهد تا خمیر را استخراج کنید.
2. یک چاقوی تیز بردارید و با احتیاط ضربه بزنید. بهتر است مهره را آویزان نگه دارید. کمی بچرخانید و حرکت را تکرار کنید. هنگامی که یک ترک ظاهر می شود، باید یک تیغه را در آنجا وارد کنید و نارگیل را به دو نیمه یکنواخت برش دهید. می توانید از اره برقی استفاده کنید.

نحوه پوست کندن نارگیل

اگر ابتدا میوه را چند دقیقه در آب جوش فرو کنید یا آن را در فر گرم کنید (فراموش نکنید ابتدا مایع نارگیل را تخلیه کنید) این کار آسان تر خواهد شد. پوسته به تنهایی همین اثر را می توان با انجماد به مدت یک ربع به دست آورد. هنگامی که قسمت های سخت و نرم از یکدیگر جدا می شوند، لازم است پوست خشن جدا شود. ساده ترین راه استفاده از چاقوی خرد کن است.

امروزه نارگیل در حال تبدیل شدن به یک محصول محبوب است. بسیاری از مردم نمی دانند چگونه نارگیل را باز کنند، خیلی کمتر سعی کرده اند این کار را انجام دهند. یک مهره معمولی را می توان با یک آجیل شکن شکست، اما نارگیل دفاع خود را محکم نگه می دارد. بدون دانستن نحوه شکستن نارگیل، می توانید زمان و انرژی خود را هدر دهید. هیچ کس به شما نمی گوید که چگونه نارگیل را پوست بگیرید - با آوردن یک "عجیب" به خانه ، فرد سعی می کند به تنهایی راهی برای خروج پیدا کند.

نحوه انتخاب نارگیل

یک مشکل رایج مصرف کننده نحوه شکستن نارگیل نیست، بلکه انتخاب محصول است. اگر یک آجیل ناموفق پیدا کنید، می توانید برای همیشه از کیفیت غذای آن ناامید شوید، بنابراین خرید یک گام مهم است. یک مشکل رایج تازه بودن محصول است.
نادیده گرفتن قوانین ساده می تواند خرید را بی فایده کند و تلاش برای باز کردن نارگیل در خانه می تواند اتلاف وقت باشد.

هنگام انتخاب نارگیل به چه نکاتی توجه کنیم:

در مورد تاریخ انقضا و تحویل کالا از فروشنده سوال کنید.
آب بیشتر به معنای میوه خوشمزه تر است، آجیل سنگین تر به معنای مایع بیشتر است. آجیل با آسیب قابل مشاهده برای مصرف نامناسب است.
میوه های مرطوب نیز نباید مصرف شوند.
نارگیل "درست" به شما این امکان را می دهد که از طعمی غیر معمول و دلپذیر لذت ببرید.
یک محصول آشکارا فاسد برای مصرف مناسب نیست، مانند شیر ترش.
آجیل رسیده و خوش طعم دارای پوسته سفت و پوسته خشک است و وقتی تکان می خورد صدای مایع به گوش می رسد.

چگونه خودتان نارگیل را باز کنید

دقیقاً 1 دقیقه طول می کشد، زیرا می توانید نارگیل را به سرعت تقسیم کنید. ساده است - مانند "یک، دو، سه!":
آب نارگیل می خوریم. روی سطح نارگیل 3 چشم وجود دارد - نازک ترین پوست. با استفاده از یک جسم تیز (چاقو، ناخن)، 2 چشم را انتخاب کنید. یک نی را داخل یک نی فرو کنید و آب آن را بنوشید.
افتتاح. برخی از مردم نحوه تقسیم نارگیل را نمی دانند - آنها به شدت آن را روی آسفالت می زنند. این روش موثر است، اما غیر زیبایی است. برای باز کردن نارگیل در خانه، باید نقطه ضعف آن را پیدا کنید - 1/3 فاصله از چشم ها تا انتهای دیگر. ضربات قسمت کند چاقو به اینجا وارد می شود. مهره را بچرخانید، ضربه بزنید، تکرار کنید تا شکاف ایجاد شود. 2-3 نوبت - و واضح است که چگونه یک نارگیل را در 1 دقیقه تقسیم کنید.
یک شکاف ظاهر شده است - میوه شکسته می شود.

راه های دیگر برای باز کردن نارگیل در خانه

روش اول "ضربه و چرخش" است.
شما به یک ظرف آب میوه نیاز دارید. بدون اینکه به نحوه باز کردن نارگیل فکر کنید، دست خود را دور آن بپیچید. از یک چاقوی سنگین و کسل کننده برای پیدا کردن خط مرکزی استفاده کنید. می توانید یک نارگیل را به عنوان یک سیاره تصور کنید و یک چاقو را در امتداد استوا بکشید. مهره را بچرخانید تا در امتداد خط مرکزی ضربه بزنید. آنقدر بچرخانید تا نارگیل جدا شود. معلوم می شود که دشوار نیست.

روش دوم روش عصر حجر است.
مرد بدوی موفق شد بفهمد که چگونه نارگیل را بدون چاقو یا میخ باز کند. مرد باستانی تصمیم گرفت به سادگی آن را بشکند. مهره را محکم در دستان خود بگیرید، آن را روی یک سطح سخت و صاف (پله ها، گوشه خانه، آجر) بزنید. در شهر، لازم نیست زیاد به نحوه شکستن نارگیل فکر کنید.
روش سوم "روش کیسه ای" است.
به یک کیسه غذای ضخیم نیاز دارید. نارگیل را در کیسه ای قرار دهید، با چکش محکم به آن ضربه بزنید یا روی سطح سفت بکوبید. من موفق شدم نارگیل را باز کنم - آن را از کیسه بیرون بیاورم و بشویید. روش چهارم روش "گرما-سرد" است. پوست نارگیل در صورت قرار گرفتن در معرض گرما یا سرما به راحتی از گوشت جدا می شود. به مدت 15 دقیقه در فریزر یا فر (90 درجه) قرار دهید. سپس ارزش به یاد آوردن نحوه باز کردن نارگیل با چکش را دارد.

منبع:

بعد از ترک خوردن نارگیل چه کنیم؟

مشکل نحوه شکستن نارگیل مشکل اصلی نیست - شما باید بتوانید میوه را بخورید. نارگیل اغلب به محصولات پخته شده، دسرها، سالادها، سس ها و سوپ ها اضافه می شود. پالپ نارگیل خرد شده را می توان در یخچال نگهداری کرد، ابتدا با شیر نارگیل پاشیده شود. نارگیل با چه غذاهایی می آید؟ گوشت مرغ، ماهی. تکه های نارگیل خشک شده می تواند یک تزیین فوق العاده برای محصولات پخته باشد. یک میوه این است:
آب نارگیل - 2 فنجان؛
شیر - 1 لیتر؛ خاشاک؛
کوکتل موز؛
سوپ مرغ؛
پودینگ نارگیل موز؛
کیک رافائلو؛
کیک نقدی؛

شیر صورت.
می توانید با استفاده از دستگاه مخصوص، رنده یا مخلوط کن، پالپ را صاف کنید و تراشه درست کنید. چیپس اساس شیر است. شیر با دست یا با مخلوط کن درست می شود. گزینه آخر: کاسه را با براده و آب پر کنید، مخلوط کن را روشن کنید و مخلوط را بگذارید تا یکدست شود، با پارچه پنیر صاف کنید. با دست - روی تراشه ها آب بریزید، مخلوط را با دست ورز دهید و صاف کنید.

نارگیل یک میوه استوایی با پوست قوی است که در زیر آن پالپ سفید برفی و آب سالم پنهان شده است. امروزه این میوه را می توان در هر سوپرمارکتی خریداری کرد. اما با وجود در دسترس بودن آن، بسیاری از مردم تمایلی به خرید آن ندارند زیرا نمی دانند چگونه نارگیل را باز کنند.

روش های محبوب

پس از خرید یک آجیل عجیب و غریب، این سوال مطرح می شود که چگونه نارگیل را به درستی در خانه باز کنید. پوسته میوه ضخیم و بسیار قوی است، بدون مهارت و ابزار کار نمی توانید آن را تحمل کنید. اغلب مردم، پس از خرید نارگیل، نمی‌دانند که بعداً با آن چه کار کنند - آن را بشکنند، دیدند، آن را خرد کنند یا سعی کنند آن را برش دهند.

قبل از ترک خوردن نارگیل، آب شیر را از آن خارج کنید. مایع نارگیل را می توان بلافاصله نوشید یا برای پخت و پز استفاده کرد. روی یک لیوان پر شیر حساب نکنید، در نارگیل بالغ (قهوه ای) مقدار بسیار کمی از آن وجود دارد.

سوراخ ها در محل سه نقطه سوراخ می شوند. لکه های تیره منافذ منتهی به دانه هستند. پوسته در این مکان انعطاف پذیرتر است، بنابراین سوراخ کردن آن دشوار نخواهد بود. برای آزاد کردن سریع مایع، دو سوراخ کافی است: از طریق یکی، شیر تازه تخلیه می شود، از طریق دوم، مهره با هوا پر می شود.

روش های مختلفی برای تقسیم میوه های استوایی به قطعات وجود دارد. اگر جنبه زیبایی شناسی موضوع چندان مهم نیست، می توانید با زدن نارگیل به آسفالت اجازه دهید شکسته شود. اما راه های معقول تری هم وجود دارد، مثلاً اره کردن با اره مویی، شکستن با چکش و غیره.

با قیچی خرد کنید

برای بریدن نارگیل به یک چاقوی بزرگ و قوی نیاز دارید. یک برش تیز برای خرد کردن استخوان یا قمه برای این کارها مناسب است. برش به شرح زیر انجام می شود:

1. نارگیل را در دست چپ خود بگیرید.
2. درزی که بین سوراخ های مهره قرار دارد را بررسی کنید. در امتداد آن تا وسط نارگیل راه بروید.
3. با لبه صاف چاقو (نه تیغه) به مرکز ضربه بزنید، میوه را در کف دست خود بچرخانید.
4. به چرخش و ضربه زدن ادامه دهید تا نارگیل ترک بخورد.
5. اگر همه چیز به درستی انجام شود، مهره به دو نیمه مساوی تقسیم می شود.
6. اکنون می توانید "نیمکره ها" را بردارید و پالپ خوشمزه را بردارید.

اگر بعد از باز شدن گوشت نارگیل بوی ترش داد بهتر است این محصول را به همراه آب آن دور بریزید. نمیتونی ازش استفاده کنی خراب شده

استفاده از سوراخ ها

می توانید میوه را با توجه به سوراخ های موجود برش دهید. برای باز کردن سریع نارگیل به موارد زیر نیاز دارید:

1. مهره را روی یک سطح سخت قرار دهید. برش بر روی تخته برش راحت تر است.
2. یک چاقو را در یکی از سوراخ های سوراخ شده فرو کنید.
3. با قدرت به دسته ضربه بزنید تا تیغه به داخل برود.
4. چاقو را به آرامی کنار دسته بچرخانید و میوه را بشکنید تا کاملا باز شود.

هنگام شکافتن نارگیل، ترک ممکن است ابتدا باز شود و سپس دوباره بسته شود. باید مراقب باشید که انگشتان خود را نیشگون نگیرید.

با چکش

این روش در صورتی امکان پذیر است که فردی که نارگیل را باز می کند قدرت بدنی کافی داشته باشد. برای شکستن نارگیل با چکش شما نیاز دارید:

1. مهره را در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار دهید (با یک حوله یا فیلم چسبناک بپیچید).
2. آن را روی کف بتنی قرار دهید.
3. یک ضربه محکم با چکش یا جسم مناسب دیگر وارد کنید.
4. درو را از کیسه خارج کنید.

در نتیجه این اعمال، پوست به قطعاتی با شکل نامنظم تقسیم می شود.

با استفاده از اره دستی

این روش به شما امکان می دهد تا نیمه های نارگیل شکل درست و زیبایی داشته باشید. برای این شما نیاز دارید:

1. محل برش را علامت بزنید تا اره از سطح لیز نخورد.
2. مهره را به نصف تقسیم کنید.

در فر گرم کنید

اگر ابزار لازم، اراده یا قدرت بدنی کافی در دسترس ندارید، می توانید نارگیل را با قرار گرفتن در معرض دما باز کنید. برای انجام این کار شما نیاز دارید:

1. فر را با دمای 180⁰ گرم کنید.
2. نارگیل را سوراخ کنید و شیر را خالی کنید. اگر این کار انجام نشود، میوه با حرارت دادن منفجر می شود.
3. گردو را در یک تابه عمیق قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

پس از عملیات حرارتی، پوسته نارگیل می ترکد. در این حالت خمیر به راحتی از پوسته جدا می شود.

نحوه باز کردن میوه های سبز

چنین نارگیل هایی جوان (نابالغ) هستند. ضخامت پوست آنها شبیه به کدو تنبل است، یعنی می توانید با یک چاقوی آشپزخانه معمولی مغز را باز کنید. کافی است یکی از قطب ها را به عنوان پوشش قطع کنید. همین. می توانید یک نی داخل آن فرو کنید و از نوشیدن آب نارگیل که بسیار سالم است لذت ببرید. اگر به طور منظم یک فنجان از این نوشیدنی را بنوشید، می توانید متابولیسم، عملکرد تیروئید خود را بهبود بخشیده و ایمنی خود را تقویت کنید.

استخراج پالپ

اگر نارگیل به چند پوسته تقسیم شود، جدا کردن پالپ آسان خواهد بود. ساده ترین گزینه استخراج: یک تیغه چاقو را بین پوسته و کوپرا قرار دهید، ابزار را به طرفین بچرخانید و قطعه را بردارید. سپس یکی دیگر را انتخاب کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که کل هسته برداشته شود. می توانید خمیر را از قبل برش دهید تا آن را به صورت برش های منظم و یکنواخت بیرون بیاورید.

اگر از لایف هک زیر استفاده کنید همه چیز سریعتر پیش خواهد رفت:

1. کل نارگیل را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 15 دقیقه کافی خواهد بود.
2. به تمام سطح پوسته ضربه بزنید. این کار باعث می شود تا پالپ یک بار داخل میوه از پوست جدا شود. میوه های کشیده نیاز به ضربه زدن طولانی تری دارند.
3. پوست نازک قهوه ای را مانند سیب زمینی ها جدا کنید. هر چاقو یا پوست کن سبزیجات می تواند با این کار کنار بیاید.

جمع بندی

باز کردن نارگیل مشکلی است که همه کسانی که این میوه را خریداری می کنند با آن روبرو هستند. به دلیل سفت بودن پوسته، خطر آسیب به پالپ وجود دارد. هنگام برش نارگیل، باید با چاقو، چکش، پیچ گوشتی و صبر به آن نزدیک شوید. دستورالعمل های گام به گام و نکات عملی به این امر کمک می کند.

طعم ظریف و کمی شیرین نارگیل بسیار قدردانی می شود، با طراوت و دارای رایحه گرمسیری است. و گاهی اوقات می خواهید از طعم واقعی نارگیل لذت ببرید یا میز جشن را با یک وعده غذایی عجیب و غریب تغییر دهید. با این حال، میوه استوایی بسیار قوی است و به سختی باز می شود. البته نیازی به دریل یا اره مدور ندارید. اما باید کمی تلاش کنید، به خصوص اگر می خواهید آجیل را برای یک سرو زیبا ذخیره کنید.

شکستن نارگیل با استفاده از فر

این روش کلاسیک و معروف ترین است. این به شما این امکان را می دهد که ظاهر خوب پوسته را برای استفاده بعدی به عنوان تزئین یا تزئین حفظ کنید. روش بسیار ساده است، به یک فر و یک چاقوی تیز یا خانه دار نیاز دارد.

در ابتدا باید آب میوه را تخلیه کنید. اگر این کار انجام نشود، داخل نارگیل می جوشد و میوه را به معنای واقعی کلمه منفجر می کند. مقدار زیادی خمیر و پوسته از بین می رود و فر باید کاملاً شسته شود. تخلیه آب نارگیل بسیار آسان است. لازم است میوه را به سمتی برگردانید که چندین فرورفتگی کوچک وجود دارد، معمولاً بالای آن. از طریق آنها بود که نارگیل از درخت خرما تغذیه می کرد. حالا باید با یک چاقوی تیز نرم ترین مکان را با دقت مشخص کنید. در این مورد است که باید قاطعانه به عمق بروید و چاقو را تا عمق 1.5 سانتی متر بچرخانید. می توانید با استفاده از یک پیچ گوشتی تمیز کار را تا حدودی آسان کنید.

حالا باید به سرعت نارگیل را روی یک لیوان یا فنجان بچرخانید و ببینید که آیا مایع خارج می شود یا خیر. اگر آب میوه شروع به چکیدن کرد، پس فرورفتگی کافی است و فقط باید کمی صبر کنید. بسته به جنین، ممکن است از چند تا ده دقیقه طول بکشد. حجم آب یک نارگیل 120-160 میلی لیتر است. به هر حال، در اینجا می توانید تعیین کنید که میوه چقدر تازه و مناسب است. اگر آب میوه شفاف و شیرین باشد، بالاترین درجه است. ابری خفیف همچنان قابل قبول است. اگر آب میوه قوام روغنی داشته باشد به این معنی است که نارگیل از قبل فاسد شده است و مصرف آن توصیه نمی شود.

بهتر است نارگیل را در حداکثر دما باز کنید. هر چه بالاتر باشد، میوه بهتر و سریعتر می ترکد. آجیل باید روی گریل قرار گیرد، بنابراین پخته نمی شود و نمی سوزد، اما به طور یکنواخت در کل محیط خود گرم می شود. معمولا 10 دقیقه کافی است. سپس باید آن را بیرون بکشید و از نزدیک بررسی کنید. شما باید یک ترک بزرگ یا چند ترک کوچک در پوسته پیدا کنید. اگر وجود ندارد، گرمایش باید ادامه یابد.

نارگیل ترک خورده را در یک حوله یا کیسه پلاستیکی نازک بپیچید و چند بار به قسمت آسیب دیده روی میز ضربه بزنید. ترک اولیه یک نقطه ضعف خواهد بود که باعث ترک خوردن پوسته می شود. حالا کافی است آن را با چاقو بچرخانید و با حرکات چرخشی میوه را باز کنید. پوست آن را باید با استفاده از چاقوی تیز یا نظافت خانه تا سفید شدن آن جدا کرد. یک آجیل کامل و سالم آماده سرو است. همچنین معمولاً پوسته به 2-3 قسمت تقسیم می شود و می توان از آن برای تزئین ظرف یا میز استفاده کرد.

تمیز کردن نارگیل با استفاده از مایکروویو

این تکنیک تا حد امکان شبیه به روش فر است، اما تفاوت های خاصی وجود دارد. نکته اصلی کیفیت حذف آب نارگیل است. لازم است تا حد امکان رطوبت را تخلیه کنید و توصیه می شود مهره را چندین بار تکان دهید. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید.

حتی با خشک شدن مناسب، نارگیل همچنان می تواند در مایکروویو منفجر شود. بنابراین، باید میوه را به مدت 2 دقیقه با حداکثر قدرت داخل آن قرار دهید، سریع آن را بیرون بکشید و نگاه کنید. اگر ترک های بزرگی وجود نداشت، 40 ثانیه دیگر بگذارید. و به همین ترتیب ادامه دهید تا آسیب کافی روی پوسته ظاهر شود.

سپس میوه را در یک کیسه یا پارچه نازک بپیچید و با همان سمتی که ترک ظاهر شده چندین ضربه به میز بزنید. ترک به راحتی با چاقو باز می شود، بنابراین مهره با کمک حرکات تاب باز می شود. پس از این، تنها چیزی که باقی می ماند تمیز کردن پالپ است. این روش در مقایسه با فر زمان کمتری می برد، اما اثر ویژه مایکروویو کمی تفاله را پخته می کند که کمی طعم و عطر نارگیل تازه را تغییر می دهد.

یک نارگیل را با چکش بشکنید

این وحشیانه ترین، اما کاملا موثرترین روش است. نیازی به تخلیه آب نارگیل نیست، فقط میوه را در یک حوله کاغذی و پارچه بپیچید. بسته بندی باید با دقت انجام شود؛ توصیه می شود همه چیز را محکم کنید تا میوه محکم شود. نارگیل پیچیده شده باید به صورت افقی روی میز یا سطح سخت قرار گیرد.

با دست چپ خود باید انتهای میوه را محکم بگیرید و با دست راست باید ضربات تیز را با چکش وارد کنید. بهتر است به مرکز نارگیل ضربه بزنید. همچنین می توانید بعد از هر ضربه میوه را با دقت بچرخانید، این کار باعث ایجاد ترک دایره ای می شود و پوسته آن به دو قسمت زیبا تقسیم می شود. می توان از آنها برای تزئین میز یا سرو غذا استفاده کرد. اگر به یک نقطه ضربه بزنید، مهره می تواند بدون ترک خوردن بشکند.

وقتی میوه زیر ضربات ترک خورد یا به دو یا سه قسمت افتاد، باید حوله ها را باز کنید، همه چیز را زیر کاسه ببرید و پوسته آن را باز کنید. حدود 150 میلی لیتر مایع بیرون می ریزد. اکنون باید خمیر را از بقایای پوسته آزاد کنید. قطعات کوچک را می توان به سادگی با یک چاقوی تیز جدا کرد. اگر نیمه یا انتها وجود دارد، باید آنها را روی لبه قرار دهید و چند ضربه دیگر با چکش وارد کنید، اما نه خیلی سخت.

هنگام شکافتن، باید انتهای نارگیل را با دست محکم بگیرید و با چکش به یک نقطه، احتمالاً به انتهای نوک تیز آن ضربه بزنید. سپس خمیر تکه تکه شده را می توان به راحتی با چاقو جدا کرد.

هنگام ضربه زدن، لازم است ضربات سبک زیادی در کل منطقه وارد شود. هدف این است که خمیر از پوسته جدا شود، پس از آن می توان آن را به طور کامل با چاقو یا قاشق جدا کرد. پالپ هنوز پوست خارجی نازکی دارد و باید با یک خانه دار یا یک چاقوی تیز پوست کنده شود. به طور کلی، روش بسیار سریع است؛ یک آشپز با تجربه این روش را در کمتر از یک دقیقه کامل می کند. با این حال، به مهارت، تجربه و مقداری قدرت بدنی نیاز دارد.

شکستن نارگیل با چکش آشپزخانه

علاوه بر چکش ساختمانی، می توانید از چکش معمولی آشپزخانه برای خرده ریز استفاده کنید. علاوه بر این، برای برخی، این روش ساده ترین و سریع ترین یادگیری است. کل تکنیک مشابه تقسیم معمولی است. تنها نکته این است که بهتر است آب آن را تخلیه کنید، زیرا پالپ می شکند و مایع در سراسر آشپزخانه پاشیده می شود.

تخلیه آب نارگیل استاندارد است. از یک چاقوی نازک یا پیچ گوشتی برای سوراخ کردن نرم ترین سه فرورفتگی استفاده کنید، سپس آن را به یک لیوان یا کاسه برگردانید. معمولاً حدود 150 میلی لیتر آب شیرین و معطر به سمت پایین جریان می یابد.

حالا می توانید میوه را بشکنید. برای انجام این کار، باید نارگیل را با یک دست ثابت کنید و با یک پتک به آن ضربه بزنید، سمتی که میخ های بزرگ دارد. موثرترین تکنیک این است که کمر خود را تصور کنید و یک خط از بالا تا نوک بکشید. با استفاده از ضربات تیز و نسبتاً قوی، به تمام کمر ضربه بزنید، نارگیل را حرکت دهید و بچرخانید. به تدریج دقیقاً و دقیقاً در این مکان ترک خواهد خورد. روش دیگر ضربه محکم به یک ناحیه است. این می تواند منجر به ترک خوردن یا شکستن پوسته و خمیر کاغذ شود. قطعات اضافی باید برداشته شوند و شکستن ادامه یابد و مناطق مجاور را از بین ببرد.

برداشتن خمیر از لایه داخلی پوسته با استفاده از یک چاقوی تیز انجام می شود؛ ایده آل است که از یک مخصوص - یک چاقوی فیله استفاده کنید. نازک است و به خوبی خم می شود، بنابراین گوشت نارگیل را می توان به راحتی حتی از تراشه های بزرگ بدون تخریب بیشتر جدا کرد.

شکستن نارگیل با پیچ گوشتی

این یک روش نسبتاً ساده است که به شما این امکان را می دهد که به یک خلاصه نسبتاً قابل ارائه دست پیدا کنید. یک پیچ گوشتی یا اسکنه پهن پهن مورد نیاز است. حتی یک چاقو یا تبر آشپزخانه تا زمانی که محصول در برابر خم شدن مقاوم باشد، کار خواهد کرد. یک چاقوی معمولی آشپزخانه می تواند به سادگی بشکند و دست شما را نیز زخمی کند.

لازم است آب میوه را با سوراخ کردن در ناحیه سه فرورفتگی و قرار دادن میوه در ظرف یا لیوان به مدت 5 دقیقه تخلیه کنید تا آب آن خارج شود. می توانید مستقیماً از همان چشم جدا شوید. یک پیچ گوشتی را با زاویه کمی در آنجا بکشید و آن را شل کنید و سوراخ را بزرگ کنید. در مرحله بعد باید سوراخی را در نزدیکی سوراخ کنید ، باید شکاف ایجاد شود. می توانید از آن برای تقسیم کل میوه استفاده کنید. اگر عجله نکنید، می توانید به تقسیم تقریباً عالی به دو قسمت برسید.

راه دیگر این است که درز را در ناحیه با سه فرورفتگی احساس کنید و یک پیچ گوشتی را به آنجا بکشید و پوسته را در محلی که روی هم رشد می کند شل کنید. بهترین گزینه برای جمع آوری خمیر از چنین قطعاتی این است که نارگیل را که قبلا تقسیم شده است به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در مرحله بعد، از یک چاقو یا یک قاشق دسر قوی تیز شده استفاده کنید تا پالپ را بیرون بیاورید و آن را بیرون بیاورید. اگر از چاقو برای بریدن آن به قطعات کوچکتر تا پوسته استفاده کنید، می توانید کار را تا حدودی آسانتر کنید (این کار به تلاش بسیار کمتری نیاز دارد).

برش – حفظ پوسته برای سرو

تقریباً تمام روش های فوق شامل تخریب کنترل نشده یا مشروط کنترل شده پوسته می شود. اما گاهی برای تزیین میز لازم است که آن را دست نخورده نگه دارید. در این مورد از تکنیک های مختلفی برای اره کردن میوه استفاده می شود.

هر اره دستی انجام خواهد داد. اره‌های مدور و آسیاب‌ها توصیه نمی‌شوند، زیرا هنگام کار با نارگیل کنترل آن‌ها دشوار است و همچنین خمیر را به شدت آلوده می‌کنند. بهترین راه حل استفاده از اره مویی دستی یا اره فلزی است. علاوه بر این، هرچه دندان ها کوچکتر باشند، برش بهتر و صاف تر خواهد بود.

می توانید به صورت طولی یا متقاطع برش دهید، نکته اصلی این است که مهره را به خوبی ثابت کنید. برای تثبیت بهتر می توانید قسمت سالم را با پارچه ای بپیچید. چندین تکنیک وجود دارد:

1. از طریق برش.در این حالت میوه به طور کامل اره می شود.
2. برش دایره ای پوسته.فقط پوسته در اطراف کل محیط اره شده است. پس از این، با ثابت کردن یک قسمت از میوه، قطعه اره شده باید به سادگی با یک حرکت چرخشی چرخانده شود و از خمیر جدا شود.

با این حال، سخت ترین چیز در پیش است، زیرا اگر لازم باشد پوسته حفظ شود، خمیر به راحتی به دست نمی آید. بهتر است یک قاشق فرانسوی مخصوص، نازک و تیز ذخیره کنید. در رستوران ها برای خراش دادن تفاله میوه های مختلف استفاده می شود. همچنین می توانید یک لبه یک چاقوی معمولی دسر را تیز کنید. ناحیه نزدیک برش را می توان با استفاده از یک چاقو جدا کرد، به سادگی آن را بین خمیر و پوسته قرار داده و به صورت دایره ای برش داد. باید خمیر را با قاشق عمیق‌تر بیرون بیاورید و به تدریج و در لایه‌ها آن را بردارید تا در انتها به پوسته آسیب نرسانید. این ممکن است زمان ببرد، به خصوص زمانی که یک سوم مهره را به صورت ضربدری برش دهید. اما نتیجه یک دکوراسیون یا عنصر تزئینی ایده آل برای میز تعطیلات خواهد بود.

تفاوت دما می تواند استخراج خمیر را تا حدودی آسان کند. این کار برای شکستن مهره کار نمی کند، بلکه به دلیل سرعت متفاوت تغییر اندازه، پوسته را از پوسته جدا می کند. نارگیل از قبل اره شده را باید با یک بشقاب بپوشانید و به مدت 2-3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و سپس به مدت 2-3 دقیقه در فریزر قرار دهید. خمیر به راحتی و تقریباً خود به خود از پوسته جدا می شود. با این حال، این درمان تا حدودی عطر نارگیل را کدر می کند، که باید در نظر گرفته شود.

نتیجه
با وجود پیچیدگی ظاهری، روش های زیادی برای باز کردن سریع و کارآمد پوسته وجود دارد. علاوه بر این، تجهیزاتی که از قبل در آشپزخانه وجود دارد کافی است. البته نباید میوه های آبدار را روی زمین بیندازید. اگرچه این کار به نتیجه دلخواه می انجامد، اما اتاق را با آب و پالپ می پاشید. تنها چیزی که نیاز دارید یک فر یا مایکروفر، یک چاقوی معمولی، یک پیچ گوشتی و یک قاشق است. با این کیت می توانید گوشت نارگیل استوایی خوشمزه را به سرعت و با خیال راحت استخراج کنید.

اگر به یک سرو یا میز تزیین حرفه ای نیاز دارید، به چکش یا اره نیاز دارید. با چنین ابزارهایی می توانید شکل تراشه ها را تنظیم کنید یا به سادگی مهره را همانطور که می خواهید ببینید. هنگام پیروی از دستورالعمل ها، خطر خراب شدن میوه، پوسته یا آسیب دیدگی وجود ندارد. اما می توان یک غذای عجیب و غریب را که مانند یک رستوران با ستاره های میشلین تزئین شده است، سرو کرد.

« مهم:تمام اطلاعات موجود در سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از اعمال هرگونه توصیه، با یک متخصص متخصص مشورت کنید. نه ویراستاران و نه نویسندگان مسئول هیچ گونه آسیب احتمالی ناشی از مطالب نیستند.»

امروزه تقریباً در هر فروشگاهی که میوه می فروشد، می توان نارگیل را خریداری کرد. اما آنها هنوز به ندرت آنها را می خرند، اغلب به این دلیل که نمی دانند چگونه آنها را باز کنند. در واقع، هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد.

نارگیل - هدیه ای از بهشت

ما عادت داریم که نارگیل را آجیل بنامیم. اما این یک آجیل نیست، بلکه یک دروپه است و اقوام آن، به عنوان مثال، هلو، گیلاس، آلو، ویبرونوم و حتی تمشک و ابربری هستند.

چه چیز دیگری در مورد نارگیل خوب است - کاملاً بدون ضایعات است، یعنی از تمام قسمت های آن استفاده می شود - آب نارگیل نوشیده می شود، شیر، کره و تراشه از خمیر سفید تهیه می شود و پوسته آن برای صنایع دستی مختلف استفاده می شود.

جالب است! وطن واقعی نارگیل به طور قطع مشخص نیست، زیرا دانه های آن که توسط جریان های اقیانوسی حمل می شوند، به طور مستقل پخش می شوند و در نهایت تمام سواحل منطقه گرمسیری را پر می کنند.

نارگیل تازه انباری از مواد مغذی است.سرشار از بسیاری از مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، روی، سدیم، آهن، مس، سلنیوم، ید و ویتامین‌های C، K، E، گروه B است.

جریان های اقیانوسی میوه های نارگیل را حمل می کردند و به آنها اجازه می داد در امتداد سواحل کل منطقه گرمسیری پخش شوند.

آب نارگیل به عنوان یک تجدید کننده الکترولیت عالی در نظر گرفته می شود (به هر حال، این خاصیت آن را به یک درمان عالی خماری تبدیل می کند) و همچنین از نظر ترکیب به پلاسمای خون انسان نزدیک است (حتی می توان از آن برای تزریق استفاده کرد). خوردن نارگیل به طور کلی می تواند کیفیت خون را بهبود بخشد، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش دهد و سطح کلسترول را کاهش دهد، که به نوبه خود خطر ابتلا به تصلب شرایین را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

تمام محصولات به دست آمده از نارگیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.پالپ میوه با موفقیت برای درمان اسهال و مسمومیت استفاده می شود؛ مردم محلی حتی از آن برای درمان وبا استفاده می کردند. قطره بیماری های گوش نیز از پالپ تهیه می شود. اگر پوسته را بسوزانید، خاکستر حاصل را می توان برای خشک کردن و ضد عفونی کردن زخم ها، از جمله زخم های چرکی، استفاده کرد. نارگیل به طور کلی یک ضد عفونی کننده عالی است.

راستی! بومیان نارگیل را هدیه ای از بهشت ​​می نامند، اما ترجمه از لاتین نام آن شبیه "میمون" است. ظاهراً از آنجا که ساکنان محلی تقریباً هر آنچه را که برای زندگی نیاز داشتند از میوه درختان نخل نارگیل، از انواع محصولات غذایی گرفته تا مبلمان و پوشاک درست می‌کردند و با عرق پیشانی خود کار نمی‌کردند، واعظان کاتولیک از این گیاهان بیزار بودند و دست به کار شدند. مبارزه بی‌رحمانه با آن‌ها، و از بین بردن کل باغ‌های نارگیل.

مردم محلی نارگیل را هدیه ای از بهشت ​​می نامند و تقریباً هر چیزی را که برای زندگی نیاز دارند از آن تهیه می کنند.

نارگیل به ویژه آب نارگیل به بهبود عملکرد سیستم دفعی کمک می کند، اثر ادرارآور دارد و همچنین به حل کردن سنگ کلیه کمک می کند. خوردن پالپ نارگیل هضم را عادی می کند و روده ها را تمیز می کند. همچنین یک داروی عالی برای پیشگیری از پوکی استخوان است.

توجه! بیماران دیابتی می توانند بدون ترس آب نارگیل بنوشند، علاوه بر این، سطح گلوکز خون را کاملاً تثبیت می کند، اما بهتر است از خوردن پالپ و مشتقات آن (شیر، روغن) خودداری کنند، زیرا پالپ حاوی قند بیشتری است.

آب نارگیل یک تقویت‌کننده انرژی طبیعی است که می‌تواند انرژی از دست رفته را در مدت زمان کوتاهی بازیابی کند، که آن را به نوشیدنی ضروری برای ورزشکاران و افرادی که درگیر کار فیزیکی هستند تبدیل می‌کند. همچنین از کم آبی بدن جلوگیری می کند.

متخصصان زیبایی روغن نارگیل را دوست دارند، زیرا این روغن را تغذیه می کند، به خوبی مرطوب می کند، به طور قابل توجهی چربی را کاهش می دهد، پیری پوست را کاهش می دهد و همچنین مو را احیا می کند.

انتخاب و باز کردن نارگیل

برای انتخاب یک نارگیل خوب، فقط چهار قانون را به خاطر بسپارید:

رنگ نارگیل باید روشن باشد. تیره - خیلی قدیمی، بیش از حد خشک شده.

پوسته نباید دارای ترک یا تراشه باشد و الیاف نباید بیش از حد چروک یا شکسته باشند.

نارگیل باید سنگین و داخل آن مایع باشد. بنابراین، میوه را در دست خود وزن کنید و سپس آن را روی گوش خود تکان دهید - اگر غرغر کرد، به این معنی است که می توانید آن را بگیرید.

سه فرورفتگی در بالای نارگیل وجود دارد. آنها را به دقت بررسی کنید - آنها باید سالم، تمیز و بدون کپک باشند.

یک نارگیل خوب به رنگ روشن است، پوسته کامل و سه حفره تمیز دارد

اگر همه این شرایط رعایت شود، به احتمال زیاد یک نارگیل خوب دریافت خواهید کرد. حالا باید آن را باز کنید.

انجام این کار بسیار ساده است، اما برخی از تفاوت های ظریف وجود دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

یک پایه ثابت (این می تواند یک کاسه سالاد یا کاسه کوچک باشد، ترجیحاً فلزی باشد تا نشکند؛ یک حلقه سالاد با اندازه مناسب ایده آل است).

چیزی تیز (یک سوهان، یک پیچ گوشتی، یک میخ ضخیم؛ برخی از مردان معمولاً یک مته و یک تیغه اره فلزی را ترجیح می دهند، به خصوص اگر بعداً چیزی از پوسته بسازند).

یک چاقو با نوک تیز.

چکش (ترجیحا کوچک).

ظرف برای تخلیه آب نارگیل.

قاشق.

با فشار دادن سه فرورفتگی بالای میوه با جسم تیز خود شروع کنید. یکی از سوراخ ها به راحتی سوراخ می شود. آن را باز کنید (این کار را می توان با نوک تیز چاقو یا حتی دسته یک قاشق چایخوری انجام داد؛ همچنین می توانید از یک چوب پنبه معمولی استفاده کنید).

چکش و پیچ گوشتی بهترین ابزار برای باز کردن نارگیل رسیده هستند.

در اصل، شما می توانید آب نارگیل را از قبل بریزید، اما بهتر است یک سوراخ دوم برای تسریع روند ایجاد کنید. اینجا نمی توانید بدون چکش کار کنید. به عنوان مثال، یک پیچ گوشتی را روی شکاف دوم قرار دهید و با چکش به آن ضربه بزنید. شما اکنون یک سوراخ دوم دارید.

حالا آب نارگیل را خالی کنید. برای مدت طولانی نگهداری نمی شود، بنابراین بهتر است بلافاصله آن را بنوشید یا در یخچال بگذارید و در مدت 24 ساعت مثلاً برای مصارف آشپزی استفاده کنید.

این خط بهترین راه برای باز کردن نارگیل است

بیایید شروع به شکستن نارگیل کنیم. ذهنی آن را به سه قسمت تقسیم کنید (مانند تصویر) و شروع به ضربه زدن روی خط مشخص شده با چکش کنید و نارگیل را به صورت دایره ای بچرخانید. به زودی یک ترک ظاهر می شود (گاهی پس از اولین دور). اگر حوصله ندارید، می توانید یک پیچ گوشتی را در این ترک فرو کنید و با چکش به آن ضربه بزنید - میوه ها ترک خواهند خورد.

ویدئو: چگونه یک نارگیل رسیده را باز کنیم

اما اینجا یک ترفند وجود دارد. می توانید پالپ سفید را از خود پوسته جدا کنید. برای این کار، ضربه زدن به نارگیل را در امتداد خط کشیده شده با ضربات تند، اما نه خیلی قوی ادامه دهید. بهتر است با قسمت تیز چکش ضربه بزنید.

اگر همه چیز به درستی انجام شود، نارگیل نه تنها به دو قسمت تقسیم می شود، بلکه خود گوشت از پوسته جدا می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که لایه نازک قهوه ای رنگ را با یک چاقوی تیز بردارید. اگر پالپ جدا نشد، مهم نیست. با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را دقیقاً در پوست برش دهید و سپس با قاشق آن را بتراشید.

اگر نارگیل را به درستی بشکنید، گوشت آن از خود پوسته جدا می شود.

نحوه باز کردن نارگیل نوشیدنی

میوه جوان و نارس که حاوی مقدار زیادی آب نارگیل است، قابل شرب نامیده می شود. پوشیده از بین کارپ ضخیم غیر خوراکی است. گودال موجود در آن هنوز کاملاً سفت نشده است، بنابراین چنین نارگیلی را می توان به راحتی با یک چاقوی تیز باز کرد. بومیان با یک ضربه درپوش را می کوبند، اما شما نباید سعی کنید این را تکرار کنید. انجام این کار به تمرین زیادی نیاز دارد.

شما می توانید نارگیل نوشیدنی را در کشورهایی که در آن رشد می کنند خریداری کنید. این محصول در برخی از فروشگاه های اینترنتی نیز موجود است. بنابراین ما هنوز دسترسی بیشتری به نارگیل های بالغ داریم. اما اگر هنوز باید با سبزه ها روبرو شوید، تا جایی که می توانید یک سوراخ ایجاد کنید. نارگیل های پوست کنده راحت تر باز می شوند.

باز کردن نارگیل های آشامیدنی برش خورده آسان تر است

به عنوان مثال، شما می توانید:

پالپ را فقط از یک طرف بردارید، سوراخ کنید و یک نی در آن قرار دهید. اگر چاقوی نه چندان تیز یا کوچکی دارید این روش خوب است.
می توانید به سادگی یک نارگیل آشامیدنی را سوراخ کنید

با استفاده از یک چوب پنبه بستن نارگیلی مخصوص، یک سوراخ ایجاد کنید.
می توانید نارگیل نوشیدنی را با یک چوب پنبه مخصوص باز کنید

با استفاده از یک چاقوی تیز، یک برش موازی با ته نارگیل از قبل خرد شده ایجاد کنید.
می توانید درپوش نارگیل سبز را با احتیاط جدا کنید.

چهار برش بزنید و درب حاصل را بردارید. اگر نارگیل خیلی جوان است، می توانید آن را به سادگی با یک چاقوی تیز برش دهید، اگر رشد متوسطی دارد، می توانید آن را با چهار ضربه برش بزنید (از دست خود استفاده نکنید). خوردن تفاله نارگیل به این شکل باز شده با قاشق راحت است.
چهار برش محبوب ترین راه برای باز کردن نارگیل نوشیدنی است.

با مته سوراخ کنید و یک نی را داخل آن فرو کنید.
نارگیل سبز را می توان با مته سوراخ کرد

با گوشت نارگیل چه کنیم

از گوشت سفید نارگیل می توان برای تهیه شیر، کره و تراشه استفاده کرد.

شیر

پالپ باید خرد شود. این کار را می توان به دو صورت انجام داد: روی رنده یا مخلوط کن.

سپس خمیر خرد شده با آب به نسبت 1: 1.5 یا 1: 2 ریخته می شود. هر چه آب بیشتر باشد، شیر چربی کمتری خواهد داشت.آب باید جوشیده و گرم باشد.

سپس می توانید مخلوط را دوباره در مخلوط کن بزنید و بلافاصله با پارچه پنیر صاف کنید. یا آب اضافه کنید نیم ساعت بگذارید بماند و سپس صاف کنید. در هر صورت، شیر نارگیل آماده برای نوشیدن خواهید داشت. ترجیح می دهم اصرار کنم.

مخلوط دم کرده پوسته نارگیل و آب را با پارچه پنیر صاف کنید.

اگر قرار است بعداً کره درست کنید، حتماً باید آب کمتری مصرف کنید. اگر می خواهید از شیر برای پخت استفاده کنید، از نسبت یک به دو استفاده کنید. اگر ترجیح می دهید اسموتی درست کنید، می توانید این کار را به هر صورت انجام دهید. همه چیز بستگی به این دارد که شما آن را ضخیم تر یا نازک تر دوست دارید. به هر حال، تهیه اسموتی بسیار ساده است: شیر حاصل را در مخلوط کن بریزید (یا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید)، میوه ها و انواع توت ها (ترجیحا فصلی) را اضافه کنید و مخلوط کنید. البته بهتر است فوراً این کار را انجام دهید، زیرا شیر نارگیل که خود تهیه می شود خیلی سریع شروع به از دست دادن خواص مفید خود می کند.

روغن

روغن نارگیل مانند شیر درست می شود. براده های خرد شده و آب جوشانده گرم به نسبت 1: 1.5 مخلوط می شوند. در ادامه به دو روش ادامه می دهیم:

شیر به دست آمده را طبق دستور العمل های گفته شده در بالا می گیریم و خنک می کنیم و در یخچال می گذاریم. بعد از یک روز یا کمتر جدا می شود، با احتیاط لایه بالایی را مانند خامه از شیر گاو معمولی جدا کنید. به شیشه منتقل کنید، در یخچال نگهداری کنید و استفاده کنید.

تفاله را آسیاب کرده، آب گرم را اضافه کرده، کاملا خنک کنید و در یخچال قرار دهید. در طول شب، یک لایه روغن نارگیل روی آن تشکیل می شود؛ قوام آن باید شبیه گوشت خوک باشد. ما همچنین آن را با احتیاط برداشته و در حمام آب ذوب می کنیم. آن را گرم نکنید، فقط تا زمانی که مایع شود. از پارچه پنیر صاف کنید تا تکه های براده ها جدا شوند. در یک شیشه تمیز بریزید و در قفسه پایینی در یخچال قرار دهید.

قوام روغن نارگیل خانگی مشابه گوشت خوک است

روغن نارگیل تازه تهیه شده حدود یک هفته باقی می ماند، بنابراین مقدار زیادی از آن را یکباره درست نکنید.

راستی! برای تهیه روغن بهتر است نارگیل های قدیمی را انتخاب کنید. هر چه نارگیل قدیمی تر باشد، روغن بیشتری می توان از آن استخراج کرد. علاوه بر این، چربی بیشتری نیز خواهد داشت.

روغن نارگیل یک محصول آرایشی و دارویی عالی است. می توان از آن برای پاک کردن آرایش از ناحیه اطراف چشم استفاده کرد، آن را با ضد آفتاب مخلوط کرد (یا حتی به جای آن استفاده کرد)، و به عنوان کرم برای از بین بردن پوسته پوسته شدن پوست، به عنوان مثال، روی آرنج استفاده کرد. به عنوان یک دارو، می توان از آن برای التیام سوختگی یا بریدگی های خانگی و برای درمان ترک پاشنه پا استفاده کرد.

البته شیر و روغن نارگیل به دست آمده در خانه را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. اما به نظر من، آنها بسیار زیباتر و سالم تر از محصولات صنعتی هستند که با مواد نگهدارنده و سایر مواد شیمیایی پر شده اند. فقط باید آنها را در قسمت های کوچک درست کنید تا زمان استفاده از آنها را داشته باشید.

خاشاک

ساده ترین کار این است که تکه های نارگیل فشرده شده را منجمد کنید و در صورت نیاز از آنها استفاده کنید - آنها را به خمیر اضافه کنید یا برای کیک Bounty پر کنید. اما اگر برای پاشیدن به تراشه نیاز دارید، باید آنها را خشک کنید. این را از راه های گوناگون می توان انجام داد. در اینجا ساده ترین آنها وجود دارد:

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، براده ها را روی آن پهن کنید و بگذارید به طور طبیعی خشک شود.

آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده (صد درجه کافی است) روی آن قرار دهید. فوراً فر را خاموش کنید، در را ببندید و چیپس ها را چند روز در آنجا بگذارید تا کاملا خشک شوند.

در فر با دمای صد درجه با در باز خشک کنید تا تمام شود.

بهتر است پوسته های نارگیل را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید خشک کنید

براده های خشک را می توان برای مدت طولانی در ظروف خشک و دربسته نگهداری کرد.