Dovlecei prăjiți în felii cu roșii și usturoi. Dovlecel prajit cu usturoi si rosii

Iubesc dovlecelul sub orice formă. Chiar și crud, este și delicios dacă îl piperezi, îl freci puțin cu usturoi, îl stropești mult cu ierburi și stropești, să zicem, suc de lămâie. Dar de data aceasta am decis să gătesc această legumă cu conținut scăzut de calorii altfel...

Acesta poate fi un fel de mâncare independent, un aperitiv sau o garnitură. Se dovedește nu numai gustos, ci și frumos. De aceea, când oaspeții vin la mine acasă și nu e nimic special de servit, vin cu ceva ca acest aperitiv. Măturat de pe masă cât ai clipi!

Timp de gătit: cam o jumatate de ora, daca in proportia in care am servit

Complexitate: poti doar sa-l prajesti, dar aici, cum se spune, cu putina caldura...

Ingrediente

3 linguri. l. ulei vegetal

Sarat la gust

Metoda de gatit

Nu curățăm un dovlecel tânăr, altfel vom ajunge cu mush. Iar dintr-una aspra se pot scoate coaja (dar nu prea groasa) si se selecteaza semintele (cum a fost si in cazul meu). Apoi avem nevoie de cercuri de aproximativ un centimetru grosime.

Acestea nu sunt vinete, dar pun putina sare inainte de prajit. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă, apoi cercurile vor fi crocante. Și dacă nu faceți acest lucru, dovlecelul va fi aburit.

Îmi place usturoiul, nu cel cu căței. Există o asemenea varietate (din păcate, nu-mi amintesc) când vine un cap atât de decent. Sau ia un cap mare. Separați cantitatea necesară, curățați-o - vom avea nevoie de suc.

Umplutura este de roșii, de aceea roșia (coaptă!) trebuie stropită cu apă clocotită, iar apoi, când se răcește, îndepărtați coaja de pe ea.

Acum puteți pune tigaia pe gaz. Îmi place să prăjesc cu cât mai puțin ulei. Lăsați dovlecelul să devină auriu.

Roșia trebuie tăiată în 4 părți.

Selectați semințele de acolo și tocați-le foarte fin.

Ce-i cu usturoiul? Trebuie să stoarcem sucul din el. Cât ar trebui să iau? O chestiune de gust. La urma urmei, trebuie să ude dovlecelul.

Nu uitați să puneți dovlecelul gata pe un șervețel - lăsați excesul de grăsime să se desprindă. Și pune-l imediat într-o farfurie.

În timp ce prăjiți, prăjiți roșia tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal. Amestecați des pentru a nu arde sau stinge complet.

Se spune că indienii precolumbieni au mâncat dovlecei, împreună cu dovlecei, fasole și porumb, de mii de ani. Dovlecelul crește bine lângă alte culturi. După ce dovlecelul a fost adus în Europa, a fost folosit mai des ca plantă ornamentală și se consumau doar semințele.

Tăiați dovlecelul în felii de 8-10 mm grosime

Mai nou, eram sceptic cu privire la preparatele preparate din această legumă, doar că caviarul era un aperitiv preferat, dar după ce l-am încercat cu mărar și usturoi, m-am răzgândit și acum cu mare plăcere mănânc dovlecel sub orice formă, și aperitive din dovlecelul prăjit a devenit o caracteristică obișnuită pe masa familiei noastre.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 2 dovlecei tineri
• 1 cap de usturoi
• Maioneză
• Ulei vegetal

Preparare:

Pentru acest fel de mâncare folosim dovlecel tânăr; puteți găti și dovlecel folosind aceeași rețetă.

Le spalam, taiem capetele, le taiem in cercuri subtiri, de 3 - 5 milimetri grosime, daca ies putin mai groase, nu e mare lucru, le prajim putin mai mult

Trebuie să adăugați puțină sare și să amestecați cu sare, aveți grijă, nu adăugați prea multă sare, nu uitați că le veți avea cu maioneză

Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie, înmuiați fiecare bucată tăiată în făină pe ambele părți și întindeți-o la prăjit.Se recomandă să prăjiți la foc mediu pentru ca uleiul și făina să nu se ardă și bucătăria dumneavoastră să nu se umple cu un miros neplăcut.

De îndată ce bucățile încep să se rumenească pe fund, folosiți cu grijă o furculiță pentru a le întoarce pe cealaltă parte, țineți cont că se prăjesc mai repede pe cealaltă parte, așa că aveți grijă să nu le ardeți

Ridicați cu grijă dovlecelul gata cu o furculiță, lăsați uleiul să se scurgă și puneți pe o farfurie

Acum decojim capul de usturoi, stoarcem toti cateii intr-un castron prin catel de usturoi, daca nu este un catel de usturoi il puteti toca foarte marunt cu un cutit

Stoarceți maioneza într-un bol și amestecați bine

Puneți bucățile de dovlecel prăjite pe o farfurie și ungeți-le cu amestecul de maioneză.

Asezati a doua bucata deasupra si ungeti-o de asemenea.Daca pregatiti un astfel de aperitiv pentru invitati, puteti garni cu felii mici de castravete, rosii si marar.

Sunt sandvișuri atât de delicioase, gata de mâncat.

Dovlecei prăjiți cu usturoi, maioneză și roșii

Acest fel de mâncare este interesant, deoarece chiar și celor cărora nu le plac dovleceii, după ce le-au încercat în această formă, cer să-i gătească din nou și din nou

Necesar:

• Dovlecel tânăr
• rosii
• Maioneză
• Usturoi
• Verdeaţă
• Ulei vegetal

Gătit:

Este necesar să spălați bine legumele și ierburile, să le uscați și să curățați usturoiul.

Tăiați dovleceii în felii, de aproximativ 1 cm grosime; nu trebuie să le curățați de coajă

Se toarnă făină într-o farfurie mică, se adaugă puțină sare, este mai bine să folosiți făină sărată, dacă sărați singuri dovleceii, ei pot da suc, dar acest lucru este blând pentru noi

Rulați fiecare bucată în făină și puneți-o într-o tigaie în ulei încins.

Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc

În timp ce bucățile noastre se prăjesc, pregătiți roșiile, tăiați-le felii, aceeași cantitate. Încercați să alegeți roșii mici, aproximativ același ca diametru cu dovlecelul.

Stoarceți puțină maioneză într-un castron

Se stoarce cativa catei de usturoi printr-o presa de usturoi sau se toaca foarte marunt si se adauga in maioneza si se amesteca

Asezati bucatile de dovlecel prajit pe o farfurie si intindeti-le cu maioneza.

Puneți roșiile deasupra

Iar la final, tocam patrunjelul si presaram deasupra vasului nostru

Asta am obtinut, nimeni nu poate rezista unui astfel de dovlecel. Iar dacă le presărați cu brânză rasă și le coaceți câteva minute în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit, veți obține un vas de legume fierbinți și ușor.

Dovlecei prajiti cu usturoi si smantana

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Zucchini
• Smântână
• Usturoi
• Piper

Preparare:

Tăiați dovlecelul în bucăți rotunde, de aproximativ 1 centimetru grosime, și în același timp puneți o cratiță cu ulei vegetal pe foc să se încălzească.

Adăugați sare în făină, amestecați și rulați bucățile de dovlecel pe ambele părți, puneți-le într-o cratiță și prăjiți pe ambele părți

Pe o farfurie se aseaza pe cele finite si se prajesc al doilea lot.

După ce ați prăjit întregul volum de dovlecel fiert, transferați-i pe toți într-o cratiță și stingeți focul

Umple-le cu smântână, aproximativ 250 de grame, 10% grăsime

Se toaca marunt usturoiul sau se stoarce printr-o presa si se pune intr-o cratita, se pipereaza putin

Adăugați puțină apă pentru a face un sos

Sosul trebuie să acopere stratul de jos, să aprindă focul cel mai mic și să încălziți dovleceii timp de 15-20 de minute până când sunt moi.

După aceasta, amestecați-le cu grijă pentru a nu le rupe, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă până este gata.

Iată ce am primit după 15 minute, un preparat ușor de vară foarte moale și gustos, nu uitați să îl încercați, cred că vă va plăcea

Reteta video - aperitiv delicios - dovlecel prajit cu rosii

Bună ziua tuturor!

Și astăzi avem un subiect delicios. Vom discuta despre feluri de mâncare cu dovlecel. La urma urmei, rareori nu-i plac cuiva aceste legume delicioase. Și familia noastră nu face excepție. Cu ele puteți pregăti o mulțime de preparate delicioase - clătite, fierbe...

Dar în acest articol vom prăji pur și simplu dovleceii. Cu usturoi, acest aperitiv este pur și simplu perfect! Puteți să vă diversificați prânzul și să îl faceți în aluat sau cu roșii. Totul iese și foarte gustos. Și îl puteți combina cu cartofi fierți și carne. De asemenea, vom lua în considerare astfel de opțiuni cu roșii în acest articol.

Un fel de mâncare de dovlecei prăjiți este, de asemenea, bun de mâncat separat. Pentru că este destul de satisfăcător datorită prezenței untului și a maionezei. Mai adaug ca aperitivul este bun atat cald cat si rece. Eu chiar o prefer de la frigider. Cum iubești?

Dovlecei prăjiți cu maioneză și usturoi

Să pregătim un fel de mâncare simplu prin prăjirea dovleceilor tineri tavaliți în făină. Au pielea moale și nu trebuie îndepărtate.

Gătitul nu ne va lua mult timp. Dar atunci vei fi mulțumit cu un aperitiv consistent și savuros pe masă.

Avem nevoie:

• Dovlecel - 4 bucăți;
• - 100 g;
• Usturoi - 1 cap;
• Verdeturi (marar, patrunjel);
• Făină pentru dragare;
• Sare;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Mai întâi, să pregătim toate produsele cerute de rețetă. Cerne puțină făină de grâu într-o farfurie.

2. Clătiți dovlecelul și verdeața cu apă curentă. Tăiați mărunt verdeața într-un castron. Și curățați usturoiul. În același timp, pentru o curățare mai ușoară, puneți capul în apă fierbinte timp de 15 minute.

3. Tăiați dovleceii în rondele de 1-1,5 cm lățime.La această dimensiune se prăjesc destul de repede.

4. Puneți pe foc o tigaie plată și lată și turnați puțin ulei. Scălăm cercurile în făină și prăjim în ulei încins.

Făina absoarbe excesul de umiditate și vă permite să prăjiți legumele fără stropire inutile.

Când se prăjește, dovlecelul absoarbe uleiul, așa că adăugați-l în timp ce gătiți.

5. Odată ce inelele s-au rumenit, răsturnați-le cu o spatulă pentru a le prăji pe cealaltă parte.

6. Puneți cănile prăjite finite într-un castron încăpător. Unora le place dovleceii prăjiți, până la o culoare maro închis. Dar eu prefer ușor rumenit și de aceea nu prăjesc mult timp.

7. Așezați inelele roz într-un castron plat în straturi. Sarați fiecare strat și stropiți cu ierburi. Întindeți blatul cu un strat subțire de sos de maioneză și usturoi ras. Repetați acest lucru cu fiecare strat până când se epuizează dovlecelul.

Yummy este gata! Puteți să-l serviți imediat și să vă invitați familia să se bucure de el.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas cu rosii

Trebuie să spun că roșiile acre sunt pur și simplu făcute pentru dovleceii prăjiți. Mai mult, cu brânză și usturoi se dovedește a fi un fel de mâncare uluitoare! Toate degetele sunt linsate. Prin urmare, pregătiți mai mult, altfel, de obicei, o gustare cu un set standard de ingrediente se mănâncă la un moment dat.

Avem nevoie:

• Dovlecel - 4-5 bucăți;
• roșii - 4 bucăți;
• maioneză - 100 de grame;
• Usturoi - 0,5 capete;
• Ou de pui - 3-4 bucăți;
• Brânză tare rasă - 100-150 gr.;
• Verdeturi (marar, patrunjel);
• Făină pentru dragare;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Spălați dovlecelul sub apă și tăiați rondele de 1,5 cm lățime.

Dacă legumele au coaja groasă, atunci trebuie îndepărtată. Este dur și va fi neplăcut să mănânci mai târziu.

2. Pune cănile într-un castron. Sare si piper putin dupa gust.

3. Spălați cățeii de usturoi, ierburile și roșiile. Se lasa patrunjelul deoparte pentru decor.

4. Tăiați roșiile în rondele subțiri.

5. Pregătiți sosul pentru aperitivul nostru. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt mararul pe o placă. Răziți usturoiul pe răzătoare fină.

6. Adăugați mărar și usturoi tocate în maioneză. Se amesteca bine cu o lingura pana se omogenizeaza.

7. Turnați făină de grâu într-o farfurie plată.

8. Într-un castron separat, bateți ouăle cu o furculiță.

9. Pune o tigaie mare pe foc pentru a se încălzi. Este indicat să luați unul cu fundul plat pentru ca mai multe inele de dovlecel să încapă pe el pentru prăjit.

10. Turnați ulei vegetal. Înmuiați fiecare cerc în amestecul de ouă și apoi rulați în făină pe ambele părți. Puneți-l într-o tigaie pentru a prăji.

11. În acest fel, prăjiți toate inelele pe ambele părți până se rumenesc. Ne ajutăm să le răsturnăm cu o spatulă sau cu o furculiță. Puneți dovlecelul finit în orice recipient convenabil. Îl poți căptuși cu un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

12. Pentru a așeza gustarea stratificată, luați un vas plat și mare. Normal, asezam inelele de dovlecel in primul strat.

13. Cu o lingură, puneți deasupra fiecărui cerc sosul de maioneză.

14. Așezați un inel de roșii pe fiecare inel. Ca finală, se presară brânză rasă deasupra și se ornează cu o crenguță de pătrunjel.

Yummy este gata! Poate fi servit imediat. Mâncăm cu plăcere!

Dovlecel cu usturoi, prăjit în rondele

Dar nu numai că poți găti dovlecel cu maioneză. Iubitorii de smântână ar trebui să se bucure cu siguranță de această rețetă delicioasă. De asemenea, este interesant pentru că aperitivul iese suculent din cauza tocăturilor sub capac. Haideți să vedem un scurt videoclip de doar 2 minute!

Dovlecel picant în aluat de usturoi

Ah, și aceasta este una dintre rețetele mele preferate. Gătesc folosindu-l când leneș. Și familia mea vrea dovlecel cu usturoi. Îmi economisesc energia coacend legumele direct în cuptor. Și nu trebuie să stai peste tigaie. Încearcă și tu, pentru că în 15 minute obții parmezan delicios!

Avem nevoie:

• Dovlecel - 1-1,2 kg;
• parmezan ras - 70 g;
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri;
• usturoi uscat;
• Ierburi provensale.

Preparare:

1. Spălați dovlecelul sub robinet și pregătiți celelalte ingrediente. Când pregătești totul deodată și procesul merge mai ușor, nu-i așa?

2. Tăiați legumele în rondele. Puneți-le într-un bol adânc și sărați-le bine. Se amestecă cu mâinile și se lasă 15-20 de minute.

3. În acest timp, excesul de umiditate va ieși din dovlecel. Îl scoatem cu un prosop de hârtie ca în fotografia de mai jos.

4. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 220 de grade.

5. Tapetați o tavă de copt cu folie. Ungeți-l cu ulei vegetal. Acest lucru se poate face folosind o perie de patiserie din silicon.

6. Întindeți inelele de dovlecel într-un strat uniform.

7. Presărați peste ele usturoi uscat. Adăugați deasupra ierburi provensale uscate.

8. În etapa finală, presară deasupra ca zăpada parmezan ras.

9. Pune toate aceste delicii într-un cuptor preîncălzit pentru 15 minute. Acesta este timp suficient pentru ca dovleceii cu conținut scăzut de calorii să se coacă.

Daca in acest timp inelele nu s-au rumenit prea mult, atunci mai lasati-le cateva minute la cuptor. Doar porniți funcția grătar.

Iată-le, inelele noastre terminate. Miroase foarte apetisant și cer imediat să fie băgați în gură! Îl poți servi la masă fierbinte.

Această gustare se dovedește a fi săracă în grăsimi. Dar este mai bine să o mâncați fierbinte înainte ca brânza să se întărească.

Poftă bună!

Cum să gătești delicios dovlecel cu usturoi?

Iată o rețetă foarte simplă. Dovlecelul iese picant și foarte gustos. Chiar și vegetarienii sau persoanele care postesc pot mânca felul de mâncare. Totul datorită faptului că rețeta nu include produse de origine animală.

Avem nevoie:

• Dovlecel sau dovlecel - 1 kg;
• Verdeturi (marar, patrunjel, coriandru);
• Ulei de măsline - 1,5 linguri. linguri;
• Usturoi - 4-5 catei;
• Sare, piper dupa gust;
• Ulei pentru prajit.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul sau dovlecelul în inele sau jumătate. Dacă legumele au coaja groasă, atunci îndepărtați coaja de pe ele.

Nu le vom sare pentru a nu scoate excesul de suc. Poate interfera cu prăjirea, deoarece umiditatea va cauza stropirea uleiului fierbinte.

2. Pune pe foc o tigaie cu fund gros. Se toarnă ulei vegetal. Prăjiți dovleceii în el până se rumenesc.

3. Pregătiți în prealabil o farfurie cu șervețele de hârtie. Asezam pe ele cercurile terminate. Iar servetele vor absorbi excesul de ulei.

4. Scoateți pielea de usturoi și tocați-l mărunt într-un castron. Tocam acolo si mararul, patrunjelul si coriandru. Se toarnă ulei de măsline și se presează bine sosul rezultat cu o furculiță. Datorită uleiului de măsline, usturoiul va da o aromă de durată.

5. Puneți dovleceii prăjiți pe un vas plat. Sare si piper dupa gust. Ne distribuim uniform dressing-ul deasupra.

Mâncarea este gata și poate fi servită! Mâncarea se potrivește bine cu cartofi fierți și o salată de castraveți și roșii proaspeți.

Poftă bună!

Asta e tot ce am pentru azi! Și sper că v-au plăcut rețetele și vă veți crea propriile capodopere culinare de mai multe ori. Pot recomanda in sfarsit prepararea aperitivului in cantitati mari. Pentru că oricât ai găti, felul de mâncare tot dispare foarte repede pe masă.)

Pentru a începe, urmăriți rețeta video de pe canalul meu de YouTube. Există încă o mulțime de alte rețete interesante, sănătoase și delicioase care nu te vor lăsa indiferent, așa că abonează-te!

Dovlecei prajiti cu rosii si usturoi: reteta video

Reteta pas cu pas cu poze

Dovlecelul prajit cu rosii si usturoi este foarte usor de preparat. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele: spălați bine dovlecelul sau dovlecelul, roșiile și ierburile. Taiem mucurile dovleceilor, curatam usturoiul, presandu-l in prealabil cu un cutit. Acum taiati dovlecelul in cercuri, nu prea subtiri, late de aproximativ un centimetru. Și tăiați roșiile în felii subțiri. După ce am ajuns la mijloc, tăiem resturile tăieturii.

Luați o tigaie sau grătar cu fund plat, puneți una obișnuită la foc mediu și turnați o linguriță de ulei, faceți grătar la foc mare și nu turnați ulei. Cand tigaia este foarte incinsa se adauga un strat de dovlecel si sare daca este nevoie.

Prăjiți dovleceii aproximativ 3-4 minute până devin aurii pe o parte, acoperiți într-o tigaie obișnuită și fără capac într-o tigaie de grătar. În timp ce dovleceii se prăjesc, faceți sosul de usturoi. Tăiați mărunt câteva crenguțe de mărar. Pune-l într-o barca cu sos , smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt după dorință. Maioneza de casă, de altfel, se face în câteva minute din ingredientele disponibile, aruncați o privire 😉 Stoarceți sau radeți usturoiul pe răzătoarea fină, adăugați mararul și amestecați bine.

Întoarceți dovlecelul, sărând mai întâi partea neprăjită. Dovleceii s-ar putea să nu se rumenească la fel de bine în unele locuri; îi puteți termina de gătit lăsându-i puțin mai mult în tigaie la sfârșit.

Prăjiți dovleceii pe a doua parte pentru aproximativ 3 minute și puneți pe rând pe o farfurie.

Așa obțineți dovlecelul pe o tigaie de grătar.

Când scoateți dintr-o tigaie obișnuită, puteți mai întâi să așezați dovlecelul pe prosoape de hârtie pentru a elimina tot excesul de grăsime.

Așa iese dovlecelul dacă îl prăjiți într-o tigaie obișnuită.

Adăugați puțin ulei vegetal în tigaie și adăugați următorul lot de dovlecel pentru prăjit. În timp ce se gătește, pregătiți toate ingredientele.

Puneți puțin sos de usturoi pe fiecare cerc de dovlecei.

Roșie deasupra. Dacă cercul de roșii este prea mare, tăiați-l în jumătate sau în sferturi. Și la sfârșit - o crenguță de mărar sau orice altă verdeață.

Termină de prăjit toți dovleceii și așează ingredientele rămase în același mod. Se piperează și se servește!

Dovlecei prajiti cu rosii si usturoi gata. Poate fi servit cald sau rece. Bucura-te de masa ta!