Bulvių salotos su silke. Bulvių salotos su silke, receptas su nuotrauka Kurios salotos tinka su silke ir bulvėmis

Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

Šį paprastą receptą išmokau gaminti dar mokykloje. Galima sakyti, kad čia ir prasidėjo mano kulinarinė kelionė. Prisimenu, kad mūsų namų bibliotekoje buvo didelė kulinarijos knyga, kurioje daugelyje receptų buvo paruoštų patiekalų nuotraukos. Man labai patiko užkandžių pristatymas – iš tikrųjų tai buvo sudėtingi daržovių gabalai, šiuolaikinės drožybos technikos prototipas. Mėgau studijuoti receptus, stengiausi ruošti paprastas salotas ir kiekvieną kartą tai darydavau vis geriau.
O kai per darbo pamokas lankėme namų ūkio ir kulinarijos pamokas, į pamokas atsinešėme maisto ir iškart paruošėme savo kulinarinius „šedevrus“. Žinoma, tai buvo paprasti patiekalai, bet kaip buvo malonu juos pasigaminti savo rankomis, o paskui vaišinti mūsų berniukus, kurie tuo metu mokėsi dailidės ar santechnikos.
Šios silkės su bulvėmis ir svogūnais salotos yra tikrai tokios paprastos, kad jas gali pasigaminti ir pradedantysis kulinarijos versle, ir susideda tik iš kelių ingredientų: virtų bulvių lukštais, svogūnų ir griežinėliais supjaustytos lengvai sūdytos silkės. Oi, kaip skanu, pasakysiu! O jei užkandį užpilsite skaniu aliejumi, pavyzdžiui, moliūgų ar sezamų aliejumi, ir pagal skonį įbersite prieskonių, gausite puikų paprastą patiekalą.
Svarbu tik nusipirkti gerą silkę, kad ji nebūtų labai sūri, elastinga minkštimas ir apetitą žadinantis kvapas, nes nuo to priklauso viso patiekalo skonis. Jei norite, taip pat galite pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų. Taip pat galite paruošti panašų į šį.

- bulvių gumbai – 3-4 vnt.,
- silpnai sūdyta silkė – 1 vnt.,
- svogūnas - 1 vnt.,
- druska - pagal skonį,
- prieskoniai pagal skonį,
- šviežios žolelės (nebūtina),
- augalinis aliejus - padažui.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:

Pirmiausia išvirkite bulvių gumbus tiesiai į odeles. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pasirinkite nepažeistus tokio pat dydžio gumbus ir kruopščiai nuplaukite, kad pašalintumėte smėlį ir kitus teršalus. Tada užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos (šiek tiek daugiau nei įprastai) ir virkite, kol suminkštės, bet nepervirkite. Tada karštą vandenį nupilkite ir bulves porai minučių padėkite į šaltą vandenį – taip gumbai greičiau atvėsta, o odelė lengviau pašalinama.
Nuluptas bulves supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.




Dabar susitvarkykime su žuvimi. Nupjauname galvą ir uodegą, būtinai nupjauname pilvuką ir pasirenkame vidų. Tada nuimame nuo skerdenos stuburą ir atsargiai, o svarbiausia – kruopščiai pašaliname visus kaulus.
Silkės filė supjaustykite nedideliais griežinėliais.




Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.




Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Silkės salotas su bulvėmis ir svogūnais pagardinkite aliejumi, suberkite prieskonius ir išmaišykite. Druska pagal skonį. Tačiau verta prisiminti, kad silkė jau gana sūri. Pabandykite tai padaryti dar kartą.




Gero apetito!

Protiškai įsivaizduojamas virtų bulvių derinys su švelniai sūdyta silke iš karto sukelia apetitą. Atrodo, kad bulvės ir silkė – tikrai rusiškas maistas, bet ne, pasirodo, šią darnią sąjungą pasirinko ir kitos šalys. Visų pirma, Vokietijoje yra įvairių rūšių su silkės priedu.

Bulvių salotoms reikia pasirinkti tinkamą bulvių rūšį, tokią, kuri verdama nesuminkštėtų, bet išlaikytų formą. Silkę galite pasūdyti patys arba nusipirkti jau paruoštą valgyti žuvį parduotuvėje. Šiandieninėms salotoms silkę reikia atskirti nuo sėklų, tai yra filė.

Bulvių salotos su silke receptas

Norėdami paruošti šias skanias salotas, paimkite:

• 250 g sūdytos silkės filė;
• 4 virtos bulvės;
• raugintų agurkų 2 vnt.;
• 1 raudonojo svogūno;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• šiek tiek krapų patiekimui.

Norėdami papuošti salotas, naudokite augalinio aliejaus (2 šaukštai) mišinį su garstyčiomis (1 šaukštelis) ir baltojo vyno actu (1 šaukštas). Jei salotoms imsite paruoštus silkės filė gabalėlius aliejuje, tai silkių aliejų galite naudoti padažui.

Prie šios salotos puikiai tinka marinuoti agurkai, jų reikės 8-9.

Bulves geriau išvirti iš anksto, atvėsinti kambario temperatūroje ir trumpam dėti į šaldytuvą. Bulves geriau išvirti išvakarėse, nakčiai padėti į šaldytuvą, o kitą dieną pradėti ruošti silkės salotas.

Kaip pasigaminti bulvių salotas su silke

Bulves, agurkus ir silkę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir užpilkite padažu, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite smulkintus krapus ir išmaišykite.

Taip lengvai ir paprastai pasigaminsite sotų ir mega skanų bulvių patiekalą vokišku stiliumi. Gero apetito visiems!

Visiems įdomi tavo nuomonė!

Nepalik angliškai!
Žemiau yra komentarų formos.

Užkandinės silkės salotos su burokėliais kiaušinyje

Paimkite vieną vidutinę lengvai sūdytos norvegiškos silkės skerdeną. Nulupkite ir pašalinkite sėklas, kaip parodyta aukščiau esančiame vaizdo įraše, o minkštimą smulkiai supjaustykite.

Dabar paruoškite svogūnus. Didelį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, kaip nuotraukoje.


Ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki skaidrumo ir šviesiai auksinės rudos spalvos. Per daug neapkepkite, kitaip bus kartaus skonio. Jei jums nepatinka keptų svogūnų skonis, įdėkite juos šviežių. A dar geriau – pirmiausia pamarinuokite obuolių acte su žiupsneliu cukraus.


Patiekti paruoškite plačią, plokščią serviravimo lėkštę. Į centrą įdėkite metalinį serviravimo žiedą.

Jei tokio žiedo nėra, galite padaryti kitaip. Tokiu atveju visus salotų sluoksnius išdėliokite atvirkštine tvarka. Paimkite apvalų dubenį tiesiais kraštais ir išklokite jį maistine plėvele. Dubenyje salotas suformuokite sluoksniais ir apverskite šį indą aukštyn kojomis ant plokščios lėkštės. Nuėmus dubenį su plėvele, dailiai išdėliotas užkandis liks lėkštėje. Tik nepamirškite papuošti jo viršaus.

Pirmas sluoksnis bus tarkuotos virtos bulvės, jas dėkite į žiedą.


Visus sluoksnius gerai ištepkite majonezu.


Antrame sluoksnyje eina silkės gabaliukai.


Į žiedą suberkite tarkuotą obuolį ir iš karto aptepkite majonezu, kad nepatamsėtų.


Kitas sluoksnis bus auksiniai svogūnai; pirmiausia sudėkite juos į sietelį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Ant svogūno uždėkite tarkuotų morkų, nepamirškite majonezo.


Padarykite paskutinį sluoksnį iš tarkuotų baltymų ir trynių.


Silkės salotos paruoštos, dabar galite nuimti nuo jų žiedą ir patiekti.

Jei pageidaujate, salotų viršų galite papuošti šviežių žolelių šakele.

Pagarbiai, Elbi.

Klasikinis rusiškas užkandis su stipriu alkoholiu bet kokiai progai – bulvės su silke ir svogūnais, gali būti neatpažįstamai transformuotos, jei patiekiamos kaip originalios salotos.
Toks užkandis gali papuošti jūsų Naujųjų metų stalą nepakenkdamas jūsų jau sugadintam biudžetui prieš Naujuosius :))

Salotų ingredientai

• mažos bulvės 300 g,
• lengvai sūdyta silkė 1 vnt.,
• 2 mažų raudonųjų svogūnų,
• pusė citrinos,
• šaukštas augalinio aliejaus,
• krūva šviežių žolelių,
• druskos,
• cukraus pagal skonį.

Salotų receptas

1. Bulves išvirkite su lupenomis pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virimo laikas yra apie 15 minučių, priklausomai nuo bulvių dydžio. Nupilkite vandenį, atvėsinkite bulves ir nulupkite. Geriau vėsinti tiesiai jų lukštuose, kitaip pjaustant bulvės gali subyrėti.
2. Kol bulvės kepa, svogūną supjaustykite žiedais ir suberkite į puodelį. Iš ketvirtadalio citrinos beveik visas sultis išspauskite į puodelį su svogūnais, įberkite šiek tiek druskos, įberkite žiupsnelį cukraus ir palikite svogūnus pasimarinuoti 20-30 minučių. Nusausinkite marinatą.
3. Silkę išfiluojame, filė supjaustome savavališko dydžio kvadratinėmis riekelėmis, apšlakstome citrinos sultimis.
4. Likusį citrinos ketvirtį supjaustykite mažais griežinėliais.
5. Bulves supjaustykite apvaliais griežinėliais. Naudodami sausainių formelę iš kiekvienos lėkštės išpjaukite žvaigždutes ar bet kokias figūras, o likusias bulves naudokite kitoms salotoms.
6. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, pagardinkite salotas šviežiomis žolelėmis ir augaliniu aliejumi ir švelniai atlaisvinkite.

Silkės salotos su bulvėmis ir svogūnais yra paruoštos. Gero apetito!

Tiesiog neįmanoma įsivaizduoti labiau pažįstamo ir tuo pačiu skanesnio produktų derinio, kaip virtos bulvės ir lengvai sūdyta silkė. Salotos su silke ir burokėliais ir net bulvėmis visada pasirodo nuostabios, švelnios ir netikėtai ryškios. Tačiau prie šių patiekalų galite pridėti ir labai neįprastų produktų, atitinkamai sukurti dar skanesnius, įvairiapusiškesnius ir originalesnius kulinarinius kūrinius. Net ir su paprasčiausia kompozicija gausite neįtikėtinų šedevrų, kuriuos norite gaminti tiek įprastai vakarienei, tiek šventei. Ant stalo visada yra vieta.

Mėsa ir žuvis retai dera viename patiekale. Kažkodėl daugelis tiesiog bijo tokių drąsių eksperimentų. Tačiau visos baimės yra bergždžios. Silkė ypač ryškiai atsiskleidžia kartu su švelnia mėsa. Be to, į šį patiekalą dedamas obuolys, kuris suteikia naujo skonio ir daro šį patiekalą išskirtinį.

Silkės ir bulvių salotoms reikia:

• 250 gr. jautiena;
• 150 gr. silkės;
• 250 gr. bulvės;
• 150 gr. marinuoti agurkai;
• 1 vidutinio obuolio;
• 120 gr. Grietinė;
• 2 didelių kiaušinių;
• 40 gr. krienai;
• 30 gr. 9% acto;
• 10 gr. garstyčios.

Bulvių salotos su silke:

1. Bulves reikia nuplauti šepetėliu ir sudėti į keptuvę su vandeniu, kurioje jas išvirti, tada atvėsinti ir nulupti, peiliu supjaustyti nedideliais kvadratėliais.
2. Jautiena taip pat nuplaunama ir išverdama puode. Toliau, neišimdami iš sultinio, atvėsinkite ir, jei įmanoma, ant lentos supjaustykite mažais, lygiais gabalėliais.
3. Kitoje keptuvėje, jau užpildytoje vandeniu, apie dvylika minučių virkite kiaušinius. Tada iš jų nupilamas verdantis vanduo ir užpilamas lediniu vandeniu, kuriame jie atšaldomi, tada nuvalomi ir peiliu supjaustomi kubeliais.
4. Obuolys nuplaunamas, nuvalomas ir pašalinamas iš odelės, pašalinamos visos sėklos ir taip pat supjaustoma kubeliais.
5. Agurkai nuplaunami, išdžiovinami, dedami ant lentos ir supjaustomi peiliu taip pat, kaip ir visi ankstesni produktai.
6. Silkė nuvaloma, nuo jos pašalinama oda ir visi kaulai, tada jie taip pat susmulkinami.
7. Visus šiam momentui paruoštus produktus supilkite į salotų dubenį.
8. Dubenyje sumaišykite grietinę su iš anksto tarkuotais krienais, actu ir garstyčiomis.
9. Gautu užpilu užpilkite salotas ir viską išmaišykite šaukštu.

Patarimas: kad obuolys liktų šviesus, jį reikia apšlakstyti trupučiu acto arba citrinos sulčių. Rūgštis užkirs kelią tokiam nepageidaujamam procesui kaip vaisiaus patamsėjimas.

Silkės salotos su bulvėmis ir svogūnais

Tai nuostabus, originalus patiekalas, kurį nesunku paruošti, o ne gėdinga padėti ant stalo. Šiuo atveju gaminiai supjaustomi labai stambiai. Natūralu, kad tai kiek įmanoma supaprastina ruošimo procesą, bet tuo pačiu daro salotas ypatingas, išskirtines ir nepanašias į visas kitas.

Salotoms su bulvėmis ir silke reikia:

• 350 gr. silkės;
• 200 gr. bulvės;
• 70 gr. pupelės;
• 80 gr. žaliosios pupelės;
• 200 gr. pomidorai;
• 2 didelių kiaušinių;
• 50 gr. askaloniniai česnakai;
• 50 gr. daržovių aliejus;
• 10 gr. garstyčios;
• 20 gr. sojų padažas;
• 10 gr. citrinos sulčių;
• 4 gr. pipirų;
• 10 gr. žaluma

Bulvių salotos su silke:

1. Silkė iš karto išvaloma ir nuplaunama, nuo jos išimami visi kaulai ir supjaustomi griežinėliais ant lentos.
2. Paruošiamas specialus padažas. Tam tikslui sumaišykite sviestą su sojų padažu, citrinos sultimis ir garstyčiomis.
3. Bulvės nuplaunamos šepetėliu ir virinamos įprastame vandenyje, tada priverčiamos atvėsti ir nulupamos, taip pat supjaustomos griežinėliais.
4. Šparaginės pupelės išverdamos kitame puode, tada nuvarvinamos kiaurasamtyje ir užpilamos šaltu vandeniu.
5. Dubenyje sumaišykite virtas pupeles ir bulves, užpilkite šiek tiek paruošto padažo.
6. Įprastos pupelės nuplaunamos ir išverdamos, supilamos į tą patį dubenį.
7. Kiaušiniai dedami į puodą su vandeniu, išverdami ir iškart atvėsinami, nulupami ir sutarkuojami.
8. Pomidorus nuplauna, nušluosto ir labai stambiai supjausto peiliu.
9. Pirmiausia ant indo dėkite dviejų rūšių pupelių ir bulvių mišinį.
10. Tada ten dedama silkė ir pomidorai ir papuošiami tarkuotu kiaušiniu.
11. Askaloniniai česnakai stambiai supjaustomi peiliu ir taip pat dedami ant indo.
12. Salotos užpilamos likusiu padažu ir papuošiamos smulkintomis žolelėmis.

Svarbu! Virimo pabaigoje šparagines pupeles reikia apipilti lediniu vandeniu. Dėl to jis nepraras natūralios ryškiai žalios spalvos.

Salotos su silke ir bulvėmis

Pagrindinis šio patiekalo komponentas, kaip bebūtų keista, yra ne silkė, o bulvės. Jos pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai atsargiai. Tik jei bus naudojamos kokybiškos, labai skanios bulvės, patiekalas bus puikaus skonio. Be to, gana sunku tai pavadinti užkandžiu, tai gali būti sotūs pusryčiai ar vakarienė ir nepaprastai skanu.

Salotoms su silke ir bulvėmis reikia:

• 500 gr. bulvės;
• 10 gr. citrinos sulčių;
• 4 gr. pipirų;
• 30 gr. alyvuogių aliejus;
• 1 svogūno galvutė;
• 50 gr. vyno actas;
• 10 gr. Sachara;
• 2 gr. druskos;
• 250 gr. silkės filė;
• 1 skiltelė česnako;
• 10 gr. žaluma

Bulvių salotos su silke:

1. Bulvės nuplaunamos šepetėliu ir verdamos vadinamajame „striukėje“. Baigiant virti, jis atšaldomas, o pati „uniforma“ nuimama, kiekvienas gumbas supjaustomas į kelias dalis, pasūdomas ir apibarstomas pipirais, užpilamas citrinos sultimis ir sviestu.
2. Actas sumaišomas su cukrumi ir druska.
3. Svogūną nulupame ir peiliu smulkiai supjaustome į ketvirčius, užpilame acto mišiniu ir trumpai jame marinuojame. Tada marinatas nupilamas, o pats svogūnas šiek tiek išspaudžiamas.
4. Silkės filė supjaustoma griežinėliais.
5. Česnakai nulupami ir sutrinami su česnako skiltelėmis.
6. Žalumynai tiesiog smulkiai supjaustomi ant lentos.
7. Viską supilti į vieną dubenį ir šaukštu išmaišyti.

Patarimas: šios salotos vienodai skanios ir šiltos, ir atšaldytos. Jis gali būti patiekiamas dviem variantais.

Silkės salotos su bulvėmis ir kiaušiniais

Absoliučiai bet kokį kulinarinį patiekalą galima paversti paprikos pagalba. Atrodytų, tai pats paprasčiausias produktas, tačiau būtent tai leidžia pasiekti gastronominę harmoniją ir suteikti bet kokioms salotoms ypatingo žavesio, net jei jose nėra jokių maivimų, o naudojami tik paprasčiausi ingredientai. Šis patiekalas nebuvo išimtis.

Silkės salotoms su bulvėmis reikia:

• 300 gr. bulvės;
• 2 didelių kiaušinių;
• 2 žalios paprikos;
• 150 gr. marinuoti agurkai;
• 30 gr. krapai;
• 2 svogūnai;
• 400 gr. silkės;
• 20 gr. 9% acto;
• 5 gr. Sachara;
• 20 gr. daržovių aliejus.

Salotos su silke ir bulvėmis:

1. Vieną svogūno galvutę nuvalome ir peiliu supjaustome plonomis žiedinėmis puselėmis, užpilame verdančiu vandeniu, suberiame cukrų, actą ir paliekame pasimarinuoti.
2. Bulvės nuplaunamos, tada dedamos į puodą su vandeniu ir išvirinamos, atvėsinamos ir nulupamos, peiliu supjaustomos kubeliais.
3. Antrame puode išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite, nulupkite, kaip ir pjaustydami bulves peiliu.
4. Silkių filė taip pat supjaustoma nedideliais kubeliais.
5. Tada supjaustykite agurkus ant lentos.
6. Antrasis svogūnas taip pat nulupamas ir ant lentos supjaustomas plonais griežinėliais.
7. Paprika nuplaunama, supjaustoma, išimamos sėklos ir nupjaunamos gyslos, aštriu peiliu supjaustoma smulkiais gabalėliais.
8. Viską supilti į vieną dubenį ir gausiai užpilti aliejumi, išmaišyti šaukštu.
9. Ant viršaus dėkite jau raugintą svogūną ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Bulvių ir silkės salotos

Šias salotas puošia ir neįtikėtinai transformuoja paprastas tarkuotas, trapus sūris. Šio maisto dėka patiekalas tampa daug sotesnis ir įdomesnis. Tačiau jo paruošimas tikrai nesukels jokių sunkumų. Viskas paprasta ir skausmingai pažįstama, nėra nieko sudėtingo ar nesuprantamo. Tačiau labai greitai ant stalo pasirodo neįtikėtinas, turtingas ir aromatingas gastronominis stebuklas.

Silkės ir bulvių salotoms reikia:

• 100 gr. sūris;
• 2 virtų bulvių gumbų;
• 50 gr. sviestas;
• 600 gr. silkės filė;
• 3 didelių kiaušinių;
• 200 gr. marinuoti agurkai;
• 1 svogūno galvutė;
• 120 gr. majonezo.

Bulvių ir silkės salotos:

1. Silkė dedama ant lentos ir peiliu supjaustoma labai mažais kubeliais, dedama ant paties salotų dubens dugno ir aptepama majonezu. Ta pati manipuliacija vėliau atliekama su visais kitais produktais.
2. Virtas bulves reikia nulupti ir supjaustyti.
3. Svogūną iš karto nuvalome ir ant lentos peiliu supjaustome plonais griežinėliais ir iškart dedame ant silkės.
4. Sviestas pirmiausia užšaldomas šaldiklyje, kad vėliau būtų lengviau pjaustyti. Jau sustingusią patrinkite ant trintuvės, laikydami virš salotų dubens.
5. Agurkus smulkiai supjaustykite ant lentos, išspauskite marinatą ir sudėkite į sviestą.
6. Kiaušinius reikia iš anksto sudėti į puodą su vandeniu ir išvirti, atvėsinti, nulupti ir smulkiai supjaustyti, tada dėti ant agurkų.
7. Norėdami sumalti sūrį, paimkite vidutinio dydžio trintuvą ir tiesiog patrinkite.
8. Pabarstykite sūriu ir trumpam padėkite salotas į šaldytuvą.

Klasikinis, bet ir nepaprastai skanus įprastų bulvių ir silkės derinys. Salotos, kurių pagrindiniai komponentai yra šie, visada yra skanios ir stebėtinai aromatingos. Norint pasiekti norimą efektą, visai nebūtina į juos dėti ypatingų produktų. Net labiausiai žinomos morkos ar obuoliai gali suteikti patiekalui ypatingo skonio ir suteikti spalvų.