Hindistan cevizi evde nasıl açılır? Evde hindistan cevizi nasıl açılır

Elbette hindistan cevizi vitamin ve mineral bakımından zengindir ve posası ve sütü birçok yerde kullanılmaktadır. Peki ya bütün bir hindistancevizi aldıysanız ama onu nasıl açacağınızı bilmiyorsanız? Endişelenmeyin, işte hindistan cevizini evde güvenle açmanın basit adımları.

Evde hindistan cevizi nasıl açılır?

Hindistan cevizi çok güçlü bir meyvedir ve onu açmak için ihtiyacınız olacak:

• iyi güçlü bıçak;
• delmek;
• sütü boşaltmak için bir bardak;
• masayı örtmek için bir masa örtüsünün yanı sıra kör bir bıçak veya satır;
• Ellerinizi kesmemek için eldivenler.

Bütün bunlar elinizde varsa, hindistan cevizini açmaya devam edin.

Nasıl açılır:

Öncelikle masayı çizmemek için masayı bir masa örtüsüyle örtün, bu hindistan cevizi kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Masayı kurduktan sonra, satın aldığınız hindistan cevizini önce tüm kir ve mikropları temizlemek için sıcak akan suyun altında, daha sonra da sıcak suyun ısısını dengelemek için soğuk suyla durulayın. Hindistan cevizini yıkadıktan sonra masaya koymadan önce iyice kurulayın, bu açmanızı kolaylaştıracaktır. Sıcak su, hindistancevizi kabuğunun gücünü bir miktar azaltacak ve bu egzotik meyvenin açılmasına yardımcı olacaktır.

Bu noktada eldiven kullanılması tavsiye edilir. Kurutulmuş ve yıkanmış hindistan cevizini, iki koyu girintisi size bakacak şekilde masanın üzerine yerleştirin. Bunlar Hindistan cevizinin “gözleri”, meyvenin zayıf noktasıdır, çünkü Hindistan cevizinin damarları bu gözlerden geçer. Güçlü bir bıçak kullanarak her gözü dikkatlice delin, ancak daha büyük delikler açmak daha iyidir. Gözlerdeki delikleri kullanarak sütün tamamını bir bardağa dökün, çok tatlı ve sağlıklıdır, unlu mamullerde kullanılabilir veya sadece vitamin almak için içilebilir.

Meyvedeki sütün tamamını döktüğünüzde, ikinci bir bıçak alın ve hindistancevizinin aynı gözlerinin yakınında küçük çatlaklar işaretleyin çünkü bu onun Aşil topuğudur ve bu noktalara sertçe bastırırsanız hindistan cevizi çatlar. Görünen herhangi bir çatlağa bir bıçak sokun ve hafif bir baskı uygulayarak levyeli bir kutu gibi açın. Dikkatli olun, hindistan cevizinin kenarları çok keskindir, bu nedenle el hareketlerinize dikkat edin.

• Konuyla ilgili makale -

Burada önünüzde bir hindistan cevizinin iki yarısı var ve hindistan cevizini açma görevi tamamlandı. Geriye kalan tek şey kabuğu ve posayı küçük parçalara ayırmak ve açık bir hindistanceviziniz var. Öğütülmüş kağıt hamuru yemek pişirmek için, özellikle salata sosları için kullanılabilir. Uygulamada görüldüğü gibi, elinizde yalnızca doğru aletlere, biraz güce ve el becerisine sahipseniz hindistan cevizini açmak kolaydır. Bu ipuçlarını takip eden herkes hindistancevizi açabilir, çünkü bunlar kolay, kullanışlı ve herkes için anlaşılırdır.

Evde hızlı ve kolay bir hindistancevizi nasıl açılır - video

Narin, hafif tatlı hindistan cevizi tadı çok beğenilir, canlandırıcıdır ve tropikal bir aromaya sahiptir. Bazen hindistan cevizinin gerçek tadını çıkarmak ya da şenlik masasını egzotik bir servisle dönüştürmek istersiniz. Ancak tropik meyve son derece güçlüdür ve açılması zordur. Tabii ki matkap veya daire testere almanıza gerek yok. Ancak, özellikle cevizi zarif bir servis için saklamak istiyorsanız, biraz çaba harcamanız gerekecek.

Hindistan cevizini fırın kullanarak kırmak

Bu klasik ve en ünlü yöntemdir. Daha sonra dekorasyon veya dekorasyon olarak hizmet vermek üzere kabuğun iyi görünümünü korumanıza olanak tanır. Yöntem oldukça basittir, bir fırın ve keskin bir bıçak veya temizlikçi gerektirir.

Başlangıçta meyvenin suyunu boşaltmanız gerekir. Bu yapılmazsa hindistan cevizinin içi kaynayacak ve meyve tam anlamıyla patlayacak. Çok fazla kağıt hamuru ve kabuk kaybolacak ve fırının iyice yıkanması gerekecek. Hindistan cevizi suyunu boşaltmak çok kolaydır. Meyveyi birkaç küçük girintinin olduğu tarafa, genellikle üst tarafa çevirmek gerekir. Hindistan cevizinin palmiye ağacından beslenmesi onlar aracılığıyla oldu. Artık keskin bir bıçakla en yumuşak yerini dikkatlice belirlemelisiniz. Bıçağı 1,5 cm derinliğe kadar çevirerek kararlı bir şekilde daha derine inmeniz gerekiyor, temiz bir tornavida kullanarak işi biraz kolaylaştırabilirsiniz.

Şimdi hindistan cevizini hızla bir bardak veya fincan üzerine çevirmeniz ve sıvının çıkıp çıkmadığını gözlemlemeniz gerekiyor. Meyve suyu damlamaya başlarsa, o zaman çöküntü yeterlidir ve biraz beklemeniz gerekir. Fetüse bağlı olarak birkaç ila on dakika kadar sürebilir. Bir hindistan cevizinin suyunun hacmi 120-160 ml'dir. Bu arada meyvenin ne kadar taze ve uygun olduğunu buradan belirleyebilirsiniz. Meyve suyu berrak ve tatlı ise, o zaman en yüksek derecedir. Hafif bir bulanıklık yine de kabul edilebilir. Meyve suyu yağlı bir kıvama sahipse, hindistan cevizinin zaten bozulmuş olduğu ve tüketilmesi tavsiye edilmediği anlamına gelir.

Hindistan cevizini maksimum sıcaklıkta açmak daha iyidir. Ne kadar yüksek olursa meyve o kadar iyi ve hızlı çatlar. Somun ızgaraya yerleştirilmelidir, böylece pişmeyecek ve yanmayacak, ancak tüm çevresi boyunca eşit şekilde ısınacaktır. Genellikle 10 dakika yeterlidir. O zaman onu çıkarmanız ve yakından incelemeniz gerekir. Kabukta büyük bir çatlak veya birkaç küçük çatlak bulmanız gerekir. Hiçbiri yoksa ısıtma devam etmelidir.

Çatlamış hindistancevizini ince bir havluya veya plastik torbaya sarın ve zaten hasar görmüş olan tarafını masanın üzerine birkaç kez vurun. İlk çatlak, kabuğun çatlamasına neden olan zayıf bir nokta olacaktır. Artık bıçakla kaldırıp sallanma hareketleriyle meyveyi açmanız yeterli. Kağıt hamuru keskin bir bıçak veya temizlikçi kullanılarak beyazlaşana kadar soyulmalıdır. Bütün, hasarsız bir fındık servise hazır. Ayrıca kabuk genellikle 2-3 parçaya bölünür ve bir tabak veya masayı süslemek için kullanılabilir.

Hindistan cevizini mikrodalga kullanarak temizleme

Teknik, fırın yöntemine mümkün olduğunca benzer, ancak bazı farklılıklar var. Önemli olan hindistancevizi suyunun çıkarılmasının kalitesidir. Mümkün olduğu kadar nemin boşaltılması gerekir ve somunun birkaç kez sallanması tavsiye edilir. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.

Hindistan cevizi uygun şekilde kurutulsa bile mikrodalgada patlayabilir. Bu nedenle meyveyi maksimum güçte 2 dakika boyunca içine koymalı, hızlıca dışarı çekip bakmalısınız. Büyük çatlaklar yoksa 40 saniye daha bırakın. Ve kabukta yeterli hasar görünene kadar devam edin.

Daha sonra meyveyi bir torbaya veya ince bir beze sarın ve çatlağın tam olarak göründüğü tarafa gelecek şekilde masaya birkaç darbe uygulayın. Çatlak bıçakla kolayca kaldırılır, böylece somun sallanma hareketlerinin yardımıyla açılır. Bundan sonra geriye kalan tek şey hamuru temizlemektir. Yöntem, fırına göre daha az zaman alır, ancak mikrodalganın özel etkisi, taze hindistancevizinin tadını ve aromasını biraz değiştiren posayı hafifçe pişirir.

Hindistan cevizini çekiçle kırın

Bu en acımasız ama oldukça etkili yöntemdir. Hindistan cevizi suyunu boşaltmanıza gerek yok; meyveyi bir kağıt havluya ve bez parçasına sarmanız yeterli. Sarma dikkatlice yapılmalı, meyvenin sıkıca sabitlenmesi için her şeyin sıkılması tavsiye edilir. Sarılmış hindistancevizi bir masaya veya sert bir yüzeye yatay olarak yerleştirilmelidir.

Sol elinizle meyvenin ucunu sıkıca tutmanız, sağ elinizle ise çekiçle keskin darbeler uygulamanız gerekir. Hindistan cevizinin ortasına vurmak daha iyidir. Ayrıca her darbeden sonra meyveyi dikkatlice çevirebilirsiniz, bu dairesel bir çatlak oluşturacak ve kabuk iki güzel parçaya ayrılacaktır. Masayı süslemek veya bir yemeği servis etmek için kullanılabilirler. Bir noktaya vurursanız somun çatlamadan kırılabilir.

Darbelerde meyve çatladığında veya iki veya üç parçaya düştüğünde, havluları açmalı, her şeyi kasenin altına taşımalı ve kabuğu açmalısınız. Yaklaşık 150 ml sıvı dökülecektir. Şimdi posayı kabuğun kalıntılarından kurtarmanız gerekiyor. Küçük parçalar keskin bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. Yarımlar veya uçlar varsa, bunları kenara koymalı ve çekiçle birkaç darbe daha uygulamalısınız, ancak çok sert olmamalıdır.

Bölerken hindistan cevizinin ucunu elinizle sıkıca tutmalı ve bir noktaya, muhtemelen sivri ucuna çekiçle vurmalısınız. Daha sonra parçalara ayrılan posa bıçakla kolaylıkla çıkarılabilir.

Nakavt yaparken tüm alana çok sayıda hafif darbe uygulamak gerekir. Amaç, hamurun kabuktan soyulması ve ardından bir bıçak veya kaşıkla tamamen çıkarılabilmesidir. Kağıt hamurunun hala ince bir dış kabuğu vardır ve bir temizlikçi veya keskin bir bıçakla soyulması gerekir. Genel olarak yöntem çok hızlıdır, deneyimli bir aşçı bu işlemi bir dakikadan biraz fazla bir sürede tamamlar. Ancak beceri, deneyim ve bir miktar fiziksel güç gerektirir.

Hindistan cevizini mutfak tokmağıyla kırmak

Bir inşaat çekicine ek olarak, pirzolalar için normal bir mutfak çekicini de kullanabilirsiniz. Üstelik bazıları için bu yöntem öğrenmesi en kolay ve en hızlı olanıdır. Tekniğin tamamı geleneksel bölmeyle aynıdır. Tek uyarı, posa kırılacağı ve sıvının mutfağa sıçrayacağı için suyu boşaltmanın daha iyi olmasıdır.

Hindistan cevizi suyunun boşaltılması standarttır. Üç girintiden en yumuşakını delmek için ince bir bıçak veya tornavida kullanın, ardından onu bir bardağa veya kaseye çevirin. Genellikle yaklaşık 150 ml tatlı ve aromatik su akar.

Artık meyveyi kırabilirsiniz. Bunu yapmak için, hindistan cevizini bir elinizle sabitlemeniz ve tarafı büyük sivri uçlu bir çekiçle vurmanız gerekir. En etkili teknik belinizi hayal ederek yukarıdan uçlara doğru bir çizgi çizmektir. Keskin, orta derecede güçlü darbeler kullanarak, Hindistan cevizini hareket ettirip döndürerek bu belin tamamına hafifçe vurun. Yavaş yavaş tam ve tam olarak bu yerde çatlayacak. Diğer bir yöntem ise bir bölgeye sert bir şekilde vurmaktır. Bu, kabuğun ve hamurun çatlamasına veya kırılmasına yol açabilir. Fazla parçalar çıkarılmalı ve kırılmaya devam edilerek bitişik alanlar tahrip edilmelidir.

Hamurun kabuğun iç katmanından çıkarılması keskin bir bıçak kullanılarak yapılır, özel bir fileto bıçağı kullanmak idealdir. İncedir ve iyi bükülür, böylece hindistancevizi eti büyük talaşlardan bile daha fazla tahrip edilmeden kolayca kesilebilir.

Hindistan cevizini tornavidayla kırmak

Bu oldukça prezentabl bir özet elde etmenizi sağlayacak oldukça basit bir yöntemdir. Geniş düz bir tornavida veya keski gereklidir. Ürün bükülmeye karşı dayanıklı olduğu sürece bir bıçak veya mutfak baltası bile işe yarayacaktır. Sıradan bir mutfak bıçağı kolayca kırılabilir ve elinizi yaralayabilir.

Suyun süzülmesini sağlamak için üç girintili alana bir delik açıp meyveyi bir kaseye veya bardağa 5 dakika koyarak meyve suyunu boşaltmak gerekir. Doğrudan aynı gözden ayırabilirsiniz. Oraya hafif bir açıyla bir tornavida sürün ve gevşeterek deliği genişletin. Daha sonra yakınlarda bir delik açmanız gerekiyor, bir çatlak oluşmalıdır. Meyvenin tamamını bölmek için kullanabilirsiniz. Acele etmezseniz neredeyse mükemmel bir şekilde ikiye bölmeyi başarabilirsiniz.

Diğer bir yol da bölgedeki dikişi üç girinti ile hissetmek ve oraya bir tornavida sürerek birlikte büyüdüğü yerde kabuğu gevşetmektir. Bu tür parçalardan posayı toplamak için en iyi seçenek, önceden bölünmüş hindistan cevizini 1 dakika boyunca mikrodalgaya koymaktır. Daha sonra, posayı çıkarmak ve ters çevirmek için bir bıçak veya özel olarak keskinleştirilmiş güçlü bir tatlı kaşığı kullanın. Kabuğuna kadar daha küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanırsanız işi biraz daha kolaylaştırabilirsiniz (bu çok daha az çaba gerektirir).

Servis için kabukların kesilmesi – saklanması

Yukarıdaki yöntemlerin neredeyse tamamı, kabuğun kontrolsüz veya koşullu olarak kontrol edilen imhasını içerir. Ancak bazen masa dekorasyonu için onu sağlam tutmak gerekir. Bu durumda meyveyi kesmek için farklı teknikler kullanılır.

Herhangi bir el testeresi işini görecektir. Hindistancevizi ile çalışırken kontrol edilmesi zor olduğundan ve aynı zamanda hamuru yoğun şekilde kirlettiklerinden daire testereler ve öğütücüler önerilmez. En iyi çözüm, el testeresi veya metal testeresi kullanmak olacaktır. Üstelik dişler ne kadar küçük olursa kesim o kadar iyi ve düzgün olur.

Uzunlamasına veya çapraz olarak kesebilirsiniz, asıl önemli olan somunu iyice sabitlemektir. Daha iyi sabitleme için etkilenmeyen kısmı bir bezle sarabilirsiniz. Birkaç teknik var:

1. Kesinti yoluyla. Bu durumda meyve tamamen kesilir.
2. Kabuğun dairesel kesilmesi. Tüm çevre boyunca yalnızca kabuk kesilir. Bundan sonra meyvenin bir kısmı sabitlendikten sonra kesilen parça basitçe bir döndürme hareketi ile döndürülmeli ve hamurdan ayrılmalıdır.

Ancak en zor şey önümüzde, çünkü kabuğun korunması gerekiyorsa posayı elde etmek kolay olmayacak. İnce ve keskin, özel bir Fransız kaşığı stoklamak en iyisidir. Restoranlarda çeşitli meyvelerin posasını kazımak için kullanılır. Ayrıca normal bir tatlı bıçağının bir kenarını da keskinleştirebilirsiniz. Kesime yakın alan bir bıçak kullanılarak ayrılabilir, basitçe posa ile kabuk arasına yerleştirilip bir daire şeklinde kesilebilir. En sonunda kabuğa zarar vermemek için posayı bir kaşıkla daha derine çıkarmanız, kademeli olarak katmanlar halinde almanız gerekecektir. Bu, özellikle somunun üçte birini çapraz olarak keserken zaman alabilir. Ancak sonuç, tatil masası için ideal bir dekorasyon veya dekoratif unsur olacaktır.

Sıcaklık farkı, hamurun çıkarılmasını biraz daha kolaylaştırabilir. Bu, fındığı kırmak için değil, boyut değişiminin farklı hızı nedeniyle posayı kabuktan soymak için işe yarayacaktır. Zaten kesilmiş hindistancevizi bir tabakla kapatılmalı ve 2-3 dakika mikrodalgaya, ardından 2-3 dakika dondurucuya konulmalıdır. Kağıt hamuru, neredeyse kendi başına, kabuktan çok kolay bir şekilde ayrılacaktır. Bununla birlikte, bu işlem hindistancevizi aromasını bir miktar donuklaştıracaktır ve bu dikkate alınmalıdır.

Çözüm
Görünen karmaşıklığa rağmen, kabuğu hızlı ve verimli bir şekilde açmanın birçok yöntemi vardır. Üstelik halihazırda mutfakta bulunan ekipmanlar da yeterli. Tabii ki sulu meyveyi yere atmamalısınız. Bu istenen sonuca yol açsa da odaya meyve suyu ve posa sıçrayacaktır. İhtiyacınız olan tek şey bir fırın veya mikrodalga fırın, normal bir bıçak, bir tornavida ve bir kaşıktır. Bu kit ile lezzetli tropik hindistan cevizi etini hızlı ve güvenli bir şekilde çıkarabilirsiniz.

Profesyonel bir servis veya masa dekorasyonuna ihtiyacınız varsa çekiç veya testereye ihtiyacınız olacaktır. Bu tür aletlerle talaşların şeklini zaten ayarlayabilir veya somunu istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Talimatlara uyulduğunda meyvenin, kabuğun bozulması veya yaralanma riski yoktur. Ancak Michelin yıldızlı bir restoranda olduğu gibi dekore edilmiş egzotik bir yemek servis etmek mümkün olacak.

« Önemli: Sitedeki tüm bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir öneriyi uygulamadan önce uzman bir uzmana danışın. Materyallerin yol açabileceği olası zararlardan ne editörler ne de yazarlar sorumlu değildir.”

Faydalı ipuçları

Hindistan cevizini ilk kez satın alanlar çeşitli sorunlarla karşı karşıya kalıyor.

Çok güçlü olduklarından, bu sözde yemişlerin (hindistancevizi aslında kiraz veya erik gibi sert çekirdekli bir meyvedir) kırılması zordur, bu da bunu yapmak için akıllı olmanız gerektiği anlamına gelir.

Hindistan cevizini açmanın birkaç yoluna bakacağız ve en popüler olanla başlayacağız.

Hindistan cevizi nasıl kırılır - yöntem I

Bu yöntemin biraz zaman almasına rağmen, sadece birkaç araç kullanmanız gerektiğinden hiç de zor değil. Bir havlu, çekiç ve büyük bir çivi hazırlayın.

Hindistan cevizine yakından bakarsanız, cevizin yan tarafında 2-3 koyu renkli girinti göreceksiniz. Bunlar onun zayıf noktalarıdır ve onları daha fazla bölebilmek için cevizin suyunu dökmek için kullanırız.

Bir çekiç ve büyük bir çivi kullanarak hindistancevizi üzerindeki koyu lekelerin birinde veya tercihen her birinde bir delik açın.

*Çivi yerine tornavida kullanabilirsiniz.

*Bu işlemin süresi hindistan cevizine bağlıdır ancak genellikle birkaç dakikadır.

*Hindistan cevizi yeterince olgunlaşmışsa sıradan bir makas alıp hindistan cevizinin üst kısmındaki gözlerden birini delebilirsiniz.

Hindistan cevizini bir kabın üzerine ters çevirerek suyunun süzülmesini sağlayın.

Şimdi boş hindistan cevizini yere veya masanın üzerine serilen bir havlunun ortasına yerleştirin.

Fındığın tamamını havlunun kenarları altta olacak şekilde sarın, böylece kırmaya başladığınızda hindistancevizi parçalarının her yere uçmasını önlemiş olursunuz.

* Havlu yerine plastik poşet kullanabilirsiniz.

Artık en ilginç kısma geldik; bir çekiç alıp somuna vuruyoruz.

* Birkaç darbe ve oldukça güçlü darbeler yapmanız gerekecek. Yere vurmak daha iyidir, ancak en iyi seçenek tuğla veya betondur.

Fındık çatladığında en büyük parçaları kırın, bu da posayı ayırma işlemini daha da kolaylaştıracaktır.

Hamuru cevizin kabuğundan ayırmak için bir bıçak kullanın.

* Bu süreç de biraz zaman alacaktır ama acele etmeyin ve incinmemeye dikkat edin.

* Hamur parçalarına ince bir kabuk tabakası yapışabilir; onu kesebilir veya bir bıçakla kazıyabilirsiniz.

Posasını yıkayıp kullanabilirsiniz.

Evde hindistancevizi nasıl açılır - yöntem II

Burada çekiç de kullanılıyor.

Hindistan cevizi gözlerinden cevizin yüksekliğinin yaklaşık üçte birini ölçüyoruz ve çekicin keskin kısmıyla vurmaya başlıyoruz.

* Hindistan cevizini yavaş yavaş çevirerek tüm çevre boyunca dokunmanız gerekir. Darbeler güçlü ve net olmalı, somunun kırıldığını duyduğunuzda her şeyi doğru yaptığınızı anlayacaksınız.

Her şey yolundaysa, somunun işaretlediğiniz çevre boyunca çatlaması gerekir; onu ayırabilir ve ardından yöntem I'deki gibi posayı ayırabilirsiniz.

*Cildi posadan ayırmanız gerekebilir, zor değil, sadece sabırlı olmanız gerekiyor.

Hindistancevizi doğru şekilde nasıl açılır - yöntem III

Hindistan cevizinin çatlamasını kolaylaştırmak için sıcak veya soğuk kullanabilirsiniz.

Hindistan cevizini yaklaşık 90°C sıcaklıktaki fırına koyun ve 15 dakika bekleyin.

* Isıtmak yerine Hindistan cevizini dondurucuda 15 dakika bekleterek soğutma yöntemini kullanabilirsiniz.

* Bu yöntem, hindistan cevizinin iç duvarlarından etin daha kolay ayrılmasına yardımcı olacaktır.

Daha sonra, elinizde çevirirken hindistancevizinin ekvatoruna hafifçe vurmak için bir çekiç kullanın. Hindistan cevizi çatlayıp iki parçaya ayrılana kadar vurmaya devam edin. (Bakınız yöntem I ve II)

Hamuru çıkarabilirsiniz - Hindistan cevizini daha önce ısıttığınız veya soğutduğunuz için zor olmayacaktır.

Hindistan cevizi nasıl açılır (video)

Hindistan cevizi nasıl saklanır

Hindistancevizi buzdolabında veya daha iyisi dondurucuda saklanabilir. Ancak rendeleyip suyunu sıkarsanız daha uzun süre saklayabilirsiniz.

2 ila 7 gün buzdolabında saklayın.

Dondurucuda 1 ila 3 ay arası.

6 ila 12 ay arasında rendelenmiş ve kurutulmuş hindistan cevizi.

Hindistan cevizi nasıl yenir

Hindistan cevizi veya daha doğrusu posası kullanılabilir tatlılar, çeşitli salatalar hazırlamak, fırınlamak için, ya da sadece yiyebilirsin.

Hindistan cevizinin etini bıçakla kesebilir, mutfak robotu veya rende kullanarak öğütebilirsiniz.

Bu arada rendelenmiş hindistancevizi plastik bir torbaya konularak dondurucuda yaklaşık bir ay saklanabilir.

Ayrıca hindistancevizi etinin de dikkate değer olduğunu belirtmekte fayda var. balık ve tavukla tüketilir ve egzotik çorba ve soslara eklenir.

Rendelenmiş ve kurutulmuş hindistan cevizi şu şekilde kullanılabilir: çeşitli şekerleme ürünleri için tozlar.

Taze hindistan cevizi posası ılık sütle dökülürse Hindistan cevizi sütü. Sütü soğutup demlenmesini sağlarsanız, ardından hindistancevizi posası ile karıştırırsanız, o zaman Hindistan cevizi kreması.

Palanız varsa hindistan cevizi nasıl açılır?

Tropikal egzotik meyvelerin sevgilisi olmak çok kolaydır. Sadece bir kez denemeniz gerekiyor, örneğin gerçek hindistancevizi sütü veya sert kabuğun altında bulunan ağzınızda eriyen posa - "gurme çılgınlığı" garantilidir! Muz, portakal veya kivi sevenler için lezzetlerle yetinmek çok daha kolaydır - sadece kabuğunu soyun. Ancak herkes bilmiyor, özellikle de elinizde özel bir cihaz yoksa. Bu, bu makalede tartışılacaktır.

Lezzetli sütü korumak için hindistancevizi nasıl düzgün şekilde kırılır?

Somunu parçalara ayırmadan önce içindeki sıvıyı boşaltmanız gerekir. Genellikle bu amaçla meyvenin uçlarından birindeki girintiye delikler açılır. Kural olarak burada özel bir emek veya çabaya gerek yoktur. Sert bir nesneyle içine bastırmanız yeterli; doğaçlama süt sulama kabınız hazır. Ancak herkes bir delik açıp kayıpsız meyve suyu çıkaramaz. Daha sonra meyvenin tamamını bölmeye başlamalısınız. Sütü olabildiğince dikkatli toplamak için aşağıdakilerden birini yapabilirsiniz:

Fındığı avucunuzun içinde tutarak, elinizin altına, meyveyi kırdıktan sonra sütün akacağı geniş bir kap koyun;

Hindistan cevizini plastik bir torbaya koyun ve sıkıca bağlayın; bu, sütün toplanacağı mucizevi bir kap yaratacaktır.

Sıvıyı boşalttıktan sonra somunu kırın

Hindistan cevizi sütü elde etme aşaması başarılı oldu diyelim. Artık somunu güvenle kırmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için en başarılı silah olarak geniş ve oldukça ağır bir balta kılıcı kullanmak daha iyidir (fotoğraf 3). Önce somunun üzerine keskin tarafıyla bir çarpı işareti uygulayın. Daha sonra fistolu kenarı hindistan cevizinin etrafına sarın. Hindistancevizi hızlı ve güvenli bir şekilde nasıl kırılır? Önemli olan somuna vurulan darbenin kuvveti değil, keskinliği ve berraklığıdır. Kabuğun bölünmesi sarsıntılı diseksiyon nedeniyledir. Bu kadar küçük bir çatlak, somunu iki parçaya bölüp elinizle ayırmanız için yeterli olacaktır. Daha fazla kolaylık sağlamak için, eğer süt delikten boşaltılıyorsa, meyveyi sağlam bir yüzeye sıkıca yerleştirin ve ancak bundan sonra devam edin. Keskin nesnelerin kullanılmasının çok tehlikeli olduğunu hatırlamakta fayda var çünkü bunlar somunu tuttuğunuz elinize sıçrayabilir. Bu nedenle, özellikle evde hindistancevizi kırmayı bilmiyorlarsa, daha güvenli yöntemler en sık tercih edilir.

Aşağıda hindistancevizini bölmenin alışılmadık yollarını ve faydalı, bir nevi sır niteliğindeki ipuçlarını bulacaksınız.

Bir cevizi parçalara ayırmanın başka yolları nelerdir? Yoğun bir kabukta sıradan keskin nesnelerle delik açamıyorsanız, elektrikli matkap kurtarmaya gelecektir. İlk önce, sütü boşaltmak için uçta bir delik açın ve ardından önceden işaretlenmiş enine çizgi boyunca birkaç tane daha (daha küçük çaplı) açın. Noktalar arasındaki mesafe birbirinden 1,5-2 cm'den fazla olmamalıdır. Bundan sonra, keskin bir cisimle (balta veya ağır bıçak) işaretlere keskin bir darbe uygulayın - somun hemen parçalara ayrılacaktır. Çekiç ve diğer ekipman olmadan hindistan cevizini kırmak mümkün mü ve nasıl? Meyvenin kısa süreli ısıl işlemini içeren alışılmadık bir yöntem deneyin.

Hindistan cevizini çıplak elle açmak: sırlar

Bir cevizi ikiye bölmenin oldukça basit ama etkili bir yolu olduğu ortaya çıktı. Üstelik bunun için herhangi bir ekipmana ihtiyacınız yok. Her şey hindistancevizinin ön işlenmesiyle ilgili. Sadece onu ısıtmanız gerekiyor, ardından kabuk kendiliğinden veya hafif bir dokunuşla ilk çatlamayı oluşturacaktır. Bu nedenle, piliçinizi orta ateşte açın. Somunu rafa yerleştirin ve 15 dakika fırına koyun. Benzer ısıtma mikrodalga fırın kullanılarak da yapılabilir. Ancak aynı zamanda hindistancevizinin sütsüz olması gerekir. Sıcak meyveyi ahşap bir tahtanın üzerine yerleştirin ve hafif bir vuruş yapın. Hindistan cevizi kolayca çatlayacaktır. Patlama bölgesine bastıktan sonra somun çatlayacaktır. Fikrin özgünlüğü fırını kapatmamanız gerektiğidir. Termal özellikleri aynı zamanda meyvenin etli kısmının işlenmesinde de faydalıdır.

Haydi posanın tadını çıkaralım

Sert üst katman nasıl kaldırılır ve kabuğun altındaki kütle nasıl daha yumuşak hale getirilir? Kendine özel sırları vardır. Daha önce meyveyi açmak için kullanılmış olan fırın veya mikrodalga bu konuda yardımcı olabilir. Yarımları oraya yerleştirin ve tekrar ısıtın. Isıl işlemden sonra kabuk, tek bir tabaka halinde hamurdan kolaylıkla ayrılacaktır. Ve iç aromatik kütle çok daha yumuşak hale gelecektir. Küpler halinde doğrayın ve güvenle servis yapın!

Yani aldığınız tüm ipuçlarını uygulamaya koyun; hindistan cevizini nasıl kıracağınız konusunda herhangi bir sorun yaşamayacaksınız. Ve sonra bir fındığı parçalara ayırmak, tohumları kırmak kadar kolay olacak. Sağlığınız için bu tropik lezzetin tadını çıkarın!

Hindistan cevizi, altında kar beyazı posa ve sağlıklı meyve suyunun saklandığı güçlü bir kabuğa sahip tropik bir meyvedir. Bugün bu meyve herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Ancak bulunabilirliğine rağmen birçok kişi hindistancevizinin nasıl açılacağını bilmedikleri için onu satın almak istemiyor.

Popüler yöntemler

Egzotik bir fındık satın aldıktan sonra, hindistancevizinin evde nasıl düzgün şekilde açılacağı sorusu ortaya çıkıyor. Meyvenin kabuğu kalın ve çok sağlamdır, beceri ve çalışma aletleri olmadan onu idare edemezsiniz. Çoğu zaman, bir hindistancevizi satın alan insanlar, bundan sonra onunla ne yapacaklarına dair hiçbir fikre sahip değildirler - kırın, kesin, doğrayın veya kesmeyi deneyin.

Hindistan cevizini kırmadan önce süt suyunu boşaltın. Hindistan cevizi sıvısı hemen içilebilir veya yemek pişirmek için kullanılabilir. Bir bardak sütün dolu olduğuna güvenmeyin; olgun (kahverengi) hindistan cevizinde çok az süt bulunur.

Üç noktanın bulunduğu yerde delikler açılır. Koyu lekeler tohuma giden gözeneklerdir. Buradaki kabuk daha esnek olduğundan delik açmak zor olmayacaktır. Sıvıyı hızlı bir şekilde serbest bırakmak için iki delik yeterlidir: birinden taze süt akacak, ikincisinden ise somun havayla doldurulacaktır.

Tropikal meyveyi parçalara ayırmanın birkaç yolu vardır. Eğer konunun estetik tarafı çok önemli değilse o zaman Hindistan cevizini asfalta vurarak kırılmasını sağlayabilirsiniz. Ancak daha makul başka yollar da var, örneğin dekupaj testeresi ile kesmek, çekiçle kırmak vb.

Satırla doğrayın

Hindistan cevizini kesmek için büyük ve güçlü bir bıçağa ihtiyacınız vardır. Kemikleri kesmek için keskin bir satır veya bir pala bu amaçlara uygundur. Kesim şu şekilde gerçekleştirilir:

1. Hindistan cevizini sol elinize alın.
2. Somundaki delikler arasında uzanan dikişi inceleyin. Hindistan cevizinin ortasına kadar yürüyün.
3. Meyveyi avucunuzda çevirerek, bıçağın (bıçağın değil) kör kenarıyla ortasına hafifçe vurun.
4. Hindistan cevizi çatlayana kadar döndürmeye ve vurmaya devam edin.
5. Her şey doğru yapılırsa somun iki eşit yarıya bölünecektir.
6. Artık "yarımküreleri" alıp lezzetli posayı çıkarabilirsiniz.

Hindistan cevizi eti açıldıktan sonra ekşi bir koku yayarsa, bu ürünü suyuyla birlikte atmak daha iyidir. Kullanamazsın, bozulmuştur.

Delikleri kullanma

Meyveyi mevcut deliklere göre kesebilirsiniz. Hindistan cevizini hızlı bir şekilde açmak için ihtiyacınız olan:

1. Somunu sert bir yüzeye yerleştirin. Kesme tahtası üzerinde kesmek daha uygundur.
2. Delinmiş deliklerden birine bir bıçak sokun.
3. Bıçağın içeri girmesi için sapa kuvvetle vurun.
4. Bıçağı sapından tutarak yavaşça çevirin ve meyveyi tamamen açılıncaya kadar kırın.

Hindistan cevizini bölerken çatlak önce açılıp sonra tekrar kapanabilir. Parmaklarınızı sıkıştırmamaya dikkat etmelisiniz.

Bir çekiçle

Hindistan cevizini açacak kişinin yeterli fiziksel güce sahip olması durumunda bu yöntem uygulanabilir. Hindistan cevizini çekiçle kırmak için ihtiyacınız olan:

1. Somunu güçlü bir plastik torbaya koyun (bir havlu veya streç filmle sarın);
2. Beton zemine yerleştirin.
3. Çekiç veya başka uygun bir nesneyle güçlü bir darbe uygulayın.
4. Drupları torbadan çıkarın.

Bu işlemlerin sonucunda kabuk düzensiz şekilli parçalara ayrılacaktır.

El testeresi kullanma

Bu yöntem, doğru ve güzel şeklin hindistancevizi yarısını elde etmenizi sağlar. Bunun için ihtiyacınız var:

1. Testerenin yüzeyden kaymaması için kesilecek yeri işaretleyin.
2. Somunu ikiye bölün.

Fırında ısıtın

Elinizde gerekli aletler, kararlılık veya yeterli fiziksel güç yoksa, o zaman Hindistan cevizini sıcaklığa maruz bırakarak açabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Fırını 180⁰'ye ısıtın.
2. Hindistan cevizine delikler açın ve sütü boşaltın. Bu yapılmazsa meyve ısıtıldığında patlayacaktır.
3. Somunu derin bir tavaya koyun ve 20 dakika fırına koyun.

Isıl işlemden sonra hindistancevizi kabuğu patlar. Bu durumda kağıt hamuru kabuktan kolayca çıkarılır.

Yeşil meyveler nasıl açılır?

Bu tür hindistancevizleri gençtir (olgunlaşmamış). Kabuklarının kalınlığı balkabağına benzer, bu da somunu sıradan bir mutfak bıçağıyla açabileceğiniz anlamına gelir. Kapak olarak direklerden birinin kesilmesi yeterlidir. Bu kadar. İçine bir pipet sokup oldukça sağlıklı olan hindistan cevizi suyunu içmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Düzenli olarak bu içecekten bir bardak içerseniz metabolizmanızı, tiroid fonksiyonunuzu geliştirebilir ve bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.

Kağıt hamurunun çıkarılması

Hindistan cevizi birkaç kabuğa bölünürse posayı ayırmak kolay olacaktır. En basit çıkarma seçeneği: kabuğu ve kopra arasına bir bıçak sokun, aleti yanlara doğru sallayın ve parçayı çıkarın. O zaman başka bir tane seç. Ve bu, çekirdeğin tamamı kaldırılıncaya kadar devam eder. Düzgün, eşit dilimler halinde çıkarmak için posayı önceden kesebilirsiniz.

Aşağıdaki yaşam tüyosunu kullanırsanız işler daha hızlı ilerleyecektir:

1. Hindistan cevizinin tamamını 180⁰ sıcaklıktaki fırına yerleştirin. 15 dakika yeterli olacaktır.
2. Kabuğun tüm yüzeyine dokunun. Bu, meyvenin içine girdikten sonra posanın kabuktan ayrılmasını sağlayacaktır. Uzatılmış meyvelere daha uzun süre dokunulması gerekir.
3. İnce kahverengi kabuğu patateslerden yaptığınız gibi çıkarın. Herhangi bir bıçak veya sebze soyucu bu görevle baş edebilir.

Özetliyor

Hindistan cevizini açmak, bu meyveyi satın alan herkesin karşılaştığı bir sorundur. Sert kabuğu nedeniyle posanın zarar görme riski vardır. Hindistan cevizini keserken bıçak, çekiç, tornavida ve sabırla ona iyice yaklaşmanız gerekir. Adım adım talimatlar ve pratik ipuçları bu konuda yardımcı olacaktır.