Hepatitli hastalar için diyet. Hepatit C menüsü: diyette izin verilen ve yasaklanmış yiyecekler

Hepatit C, viral hepatitin en şiddetli türü olarak kabul edilir. Enfeksiyonun etken maddesi, karaciğerin işleyişini bozan ve vücudun ciddi şekilde zehirlenmesine neden olan HCV'dir. Enfeksiyöz ajan parenteral yolla (kan yoluyla) bulaşır. Çoğu durumda hepatitin gizli bir seyri vardır ve sıklıkla kronikleşir. Virüsten kurtulmak oldukça zordur, bu nedenle tedavinin kapsamlı olması gerekir.

Bir kişiye hepatit C teşhisi konulduysa ilaç almalı, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeli ve beslenme kurallarına uymalıdır. Karmaşık terapinin son noktası kilit öneme sahiptir. Hepatit C için diyet, hoş olmayan semptomlardan kurtulmanıza yardımcı olacak ve olumsuz faktörlerin yokluğunda karaciğerin iyileşmesini hızlandıracaktır.

Beslenme kuralları

Hepatit C için diyet, virüslerden etkilenen karaciğerin yükünü boşaltmayı amaçlamaktadır. Bunu yapmak için standart dengeli beslenmeyi ayarlamanız (bireysel bileşenlerin miktarını artırmanız veya azaltmanız) gerekir. Menüdeki ürünleri doğru seçmek önemli, ayrıca işlenme şekline ve beslenme şekline de dikkat etmelisiniz. Hasta bu kurallara uyduktan sonra hasarlı hücre ve dokular yenilenir, hepatobiliyer sistemin (karaciğer, safra kesesi, kanalları) işlevselliği normalleştirilir, metabolizma normalleştirilir ve kendi enzimlerinin oluşumu hızlandırılır.

Hepatitli hastaların diyeti proteinleri, yağları, karbonhidratları, vitaminleri ve mineralleri içerir. Ayrıca vücuttaki bu maddelerin miktarının kesinlikle dengelenmesi gerekir (proteinler, yağlar, karbonhidratlar - 1:1:4). Yani yağ ve protein miktarı sınırlıdır, bunun yerine diyet karbonhidratlarla doldurulur. Bu, gıdanın parçalanması sırasında enerji tüketimini azaltmak ve toparlanmayı hızlandırmak için gereklidir.

Hayvansal proteinlerin miktarı toplamlarının% 60'ına kadardır. Bitkisel yağ içeriği yaklaşık %25'tir.

Karbonhidratlar nişasta, şeker, lif ve pektin ile temsil edilir. Hasta meyvelerden, meyvelerden, süt ürünlerinden ve baldan şeker alabilir. Ayrıca her gün vücuda giren vitamin ve mineral miktarının dikkate alınması önemlidir.

Birçok hasta hastalık sırasında nasıl yemek yenileceği sorusuyla ilgilenmektedir. Gün içerisinde gıdanın enerji değeri 2800 - 3000 kcal'ı geçmemelidir. Günde 4 ila 6 kez (aynı anda) ancak küçük porsiyonlarda yemek önemlidir. Yani diyet 3 ana öğünden oluşuyor, geri kalanı ara öğünlerden oluşuyor. Pişirme yöntemine gelince, ürünler kaynatılır, pişirilir, buharda pişirilir ve bazen de haşlanır. Kızarmış yiyeceklerden, tütsülenmiş yiyeceklerden ve tuzlu yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

Ürünleri kullanmadan önce doğramanız şiddetle tavsiye edilir. Soğuk ve sıcak yiyeceklerden kaçınılmalı, hasta sıcak yiyecek ve içecekler tüketmelidir. Konserve yiyeceklerin, yarı mamul ürünlerin yanı sıra kalitesi şüpheli veya son kullanma tarihi geçmiş ürünleri menüden çıkarmak önemlidir.

Hastanın diyeti meyveler, sebzeler, tahıllar, süt ürünleri, baklagiller ve tahıllarla desteklenir.

Hepatit için yiyecekler güvenli, sağlıklı ve çeşitli olmalıdır. Diyetin dengeli olması için izin verilen yemeklerin değiştirilmesi tavsiye edilir.

Yemek sepetindeki herhangi bir ürün hastada alerjiye neden oluyorsa veya onu yemesi rahatsız edici ise, o zaman terk edilmelidir. Ayrıca eşlik eden hastalıklar için diyet kompozisyonunun farklılık gösterebileceği de unutulmamalıdır.

5 numaralı diyet tablosu, Dr. M. I. Pevzner tarafından geliştirilen özel bir terapötik beslenme yöntemidir. Bu programa göre menüde yağ ve kolesterol açısından zengin gıdaların sayısı azaltılıyor. Hasta hepatitli sebze ve meyveleri yiyebilir ancak yağlı ve kızarmış yiyecekleri diyetten çıkarmalıdır.

Gıda alımı günde 4 ila 6 defa, küçük porsiyonlarda ve belirli bir zamanda gerçekleştirilir.

5 numaralı diyet, hastanın sağlıklı besinler yemesi nedeniyle hasarlı bez ve safra yolları (safra, kanalları) üzerindeki yükü azaltır.

Doktorlar 5 numaralı tablonun aşağıdaki ilkelerini vurgulamaktadır:

Protein ve karbonhidrat bakımından zengin gıdaların yeterli içeriği.
Yağlı yiyeceklerin miktarını azaltmak.
Ürünler kaynatılabilir, fırınlanabilir, buharda pişirilebilir ve nadir durumlarda haşlanabilir.
Lif bakımından zengin besinler tüketilmeden önce ezilmelidir. Et çok sayıda sert damar içeriyorsa, kıyma makinesinden geçirilmeli veya ince kıyılmalıdır.
Kızartma gibi bu pişirme yöntemi hepatit C tedavisinde kontrendikedir.
Pürinler (azot içeren bileşikler) ve oksalik asit içeren ürünlerden vazgeçmeye değer.
Bağırsaklarda fermantasyon süreçlerini tetikleyen yiyeceklerden kaçınılması önerilir. Bu tür ürünler, sindirim bezlerinden salgı üretimini artıran kaba lif ve ekstraktif maddeler içerir.
Hepatit C için tuz miktarının azaltılması önerilir.
Günlük besin miktarı 4-6 öğüne bölünmeli ve porsiyonları küçük olmalıdır.
Filtrelenmiş suyun aç karnına içilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Tablo 5'e göre hepatit C için beslenme, karaciğer fonksiyonunun yenilenmesine yardımcı olur. Bu diyet remisyondaki hepatit, siroz, pankreatit (pankreasta inflamatuar hasar), safra taşı hastalığı, gastrit vb. için endikedir.

Yemek yerken yiyecekleri iyice çiğnemeniz gerekir, hızlı atıştırmalıklar hastanın durumunu kötüleştirebilir. Diyette konserve yiyecek olmamalıdır. Balık ve etler pişirmeden önce haşlanır, daha sonra fırınlanır veya haşlanır. Şeker miktarını azaltmak veya daha iyisi tamamen ortadan kaldırmak gerekir. Tohumlar, bitkisel proteinler ve kuruyemişlerin tüketilmesi tavsiye edilir.

Hastanın yukarıda anlatılan beslenme kurallarına 2 yıl, hatta hayatı boyunca uyması gerekir. Hastanın günde 3 kg'a kadar sağlıklı gıda tüketmesi ve obezite durumunda yaklaşık 2 kg tüketmesi önerilir.

5 numaralı diyete göre günlük menüdeki protein miktarı 80 gr olup bunun %60'ı hayvansal proteinlerden oluşmaktadır. Yağ miktarı 80 gr olup bunun %30'u bitkiseldir. Karbonhidrat içeriği 24 saatte 400 g, şeker miktarı ise yaklaşık 80 g'dır.Günlük tuz dozu 10 g'a kadardır.Ayrıca hastanın günde en az 1,5 litre su içmesi gerekir.

Hepatoprotektörler karaciğerin tedavisine ve iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır: Essentiale, Karsil, vb.

Hepatit B için de 5 numaralı diyet endikedir, bu makalede hastalığın bu formu için beslenme kurallarını okuyabilirsiniz.

5 numaralı diyet için ürün listesi

HCV tanısı konulan hastalar arasında diyete hangi gıdaların dahil edilebileceği sorusu önemlidir. Beslenme uzmanlarına göre enfeksiyon kronikleştiğinde hasta menüyü aşağıdaki ürünlerle tamamlayabilir:

Hepatit için vücudu faydalı maddelerle doyuran ve karaciğerin iyileşmesini hızlandıran birçok gıdanın tüketilmesine izin verilir.

1. İçecekler:

Limon ve süt ilavesiyle siyah çay (güçlü değil).
Kuşburnu kaynatma.
Taze sıkılmış meyve suları ılık suyla seyreltilir.
Meyve veya kurutulmuş meyvelerle kompostolar.
Kissel veya meyveli içecek.

2. Sıvı yemekler diyetin temelidir:

Patates, lahana, pancar, kabak, kabak, havuç ile çorbalar.
Tahıllı ilk yemekler (karabuğday, irmik, pirinç, inci arpa veya erişte).
Süt bazlı makarna çorbası.

3. Tahıllı yemekler:

Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, su veya sütlü darı lapası.
Güveçler, sufleler, mısır gevreği pudingleri.
Kurutulmuş meyveli yulaf lapası.
Bulgur veya kuskus lapası.
Keten tohumu.
Durum buğdayından yapılan makarna.

4. Et, balık, deniz ürünleri yemekleri:

Dana, tavşan, tavuk, hindi eti.
Süt sosisleri (az miktarda).
Hake, pollock, turna levreği, ton balığı, morinadan yapılan yemekler.
Taze istiridye, minimum miktarda kalamar ve karides. Bu kısıtlama somon için geçerlidir.

5. Un ürünleri:

Kepekli veya çavdar unlu ekmek (tercihen bayat).
Galette kurabiyeleri.
Filizlenmiş tam buğday tanelerinden yapılan ekmek.
Kepek.

6. Süt ve bundan yapılan ürünler:

Peynir (baharatlı çeşit değil).
Yağ içeriği yaklaşık% 2 olan ekşi süt.

7. Sebzeler:

Patates, karnabahar, kabak, kabak, havuç, pancardan yapılan yemekler.
Nötr aromalı salatalar (buzdağı, marul vb.).
Biraz kırmızı biber ve domates.
Deniz lahanası.
Taze fasulye.
Brokoli, kereviz.

8. Meyveler ve meyveler:

Tatlı elmalar, muzlar ve narlar (biraz), kurutulmuş meyveler.
Karpuz (günde 2 adet).

9. Yağlar:

Tereyağı (günde 30 gr).
Rafine bitkisel yağlar günde en fazla 15 g.

10. Tatlılar:

Haşlanmış veya pişmiş meyve ve meyveler.
Jöle, köpük.
Marmelat, çikolatasız şekerler.
Ev yapımı reçel.
Minimum miktarda şeker.
Lolipoplar (tercihen ev yapımı).
Tohumsuz karamel, susam, fındık.
Krema ve sır içermeyen pandispanya keki.

Hepatitiniz varsa tavuk veya bıldırcın yumurtası yiyebilirsiniz ancak günlük yumurta sarısı miktarı yarımı geçmemelidir.

Hastalıklara yönelik yemeklerin listesi sebze salataları, kabak havyarı, hafif tuzlu ringa balığı, haşlanmış etli salatalar, salata sosu vb. ile desteklenebilir. Hastalar ayrıca yemeklerini meyve, süt ürünleri, sebze, ekşi krema ve soya sosuyla tatlandırabilirler. Maydanoz ve dereotu kontrendike değildir. Baharat olarak vanilya ve tarçına izin verilir.

Birçok hasta, hepatit C varsa kahve içmenin mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgilenmektedir. 5 numaralı diyete göre bu içecek yasak içecekler listesinde yer almaktadır. Bu kısıtlama kakao, hindiba bazlı içecek, ebegümeci ve soda için geçerlidir. Ayrıca alkol, peynir altı suyu ve mağazadan satın alınan meyve sularından da vazgeçmelisiniz.

Yağlı balık, et, mantar, kuzukulağı, ıspanak ve fasulye içeren çorbalar hastalar için kontrendikedir. Arpa, mısır ezmesi ve mercimekten uzak durmalısınız. Pevzner'e göre sakatat, sosis, tütsülenmiş, konserve ürünler ve yağ yemek yasaktır.

Milföy hamur işlerini, hamur işlerini, krepleri ve taze ekmeği menüden hariç tutun. Tuzlu peynir ve yağlı ekşi sütten kaçının.

Hepatitiniz varsa sarımsak yemenin mümkün olup olmadığı sorusu oldukça önemlidir. Sarımsak ve yeşil soğandan da kaçınmak daha iyidir. Taze ahududu, portakal, mandalina, hurma, armut vb. tüketmek yasaktır. 5 numaralı diyet sırasında doktorunuz size yasaklar hakkında daha detaylı bilgi verecektir.

Diyet No. 5a

Akut hepatiti tedavi etmek için hastanın sıkı bir diyete uyması gerekir. Bu, sindirim sistemine mümkün olduğunca zarar vermeyen tablo No. 5a'dır.

Akut hepatit için 5a numaralı diyet reçete edilir

Hepatit C için diyet menüsü 80 gr protein, 75 gr yağ, 350 gr karbonhidrat içerir. Tuz miktarı 8 g'a düşürülür ve sıvı hacmi 2,5 litreye çıkarılır. Hastalar, akut hepatitli bir hastanın diyetinde kaç kalori bulunduğunu merak ediyor. Günlük diyetin enerji değeri 2400 kcal'dir.

Hasta sık sık (5-6 kez) ancak orta porsiyonlarda yemek yer. Kolesterol ve pürin bakımından zengin asit içeren gıdalar diyetin dışında tutulur.

Haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyecekler yiyebilirsiniz. Pişirme gibi bir pişirme yöntemine de izin verilir, ancak bu sayede yiyeceklerin gevrek bir kabuğu olmaz.

Akut hepatitli hastalar, 5 numaralı tablodaki hemen hemen tüm diyet gıdalarını tüketebilirler. Hastalar yukarıdaki yiyecek sepetinden hastalığın alevlenmesi sırasında ne yememeleri gerektiğiyle ilgileniyorlar. Bu kısıtlama çavdar ekmeği, bisküvi hamuru ürünleri ve haşlanmış yumurta için geçerlidir.

Akut formda hepatit C'niz varsa ne yiyebileceğiniz sorusu da önemlidir. Püre haline getirilmiş çorbalar, pirzolalar veya lifli etlerden yapılan köfteler gibi öğütülmüş gıdaların dikkatli tüketilmesi tavsiye edilir.

Haftanın örnek menüsü

Beslenme uzmanları, haftanın 5 numaralı tablosunun kurallarına uygun bir diyet örneği derlediler. Gerekli besinleri içerir ve karaciğere aşırı yüklenmez.

Doktorunuz size hepatit C menüsü hakkında daha ayrıntılı bilgi verecektir.

7 gün boyunca hepatit C menüsü:
1. Pazartesi:

kuru meyveli yulaf ezmesi, siyah çay;
sebze çorbası, fırında tavuk, komposto;
kuşburnu kaynatma, bisküviler;
patates püresi, balık pirzola, çay.

2. Salı:

proteinli omlet, çay;
karabuğdaylı sebze çorbası, köfte (buğulanmış), komposto;
Sebze salatası;
etli pilav, kefir.

Pirinç güveç, çay;
lahana ruloları, vejetaryen pancar çorbası, jöle;
elma püresi, yulaf ezmeli zencefilli kurabiye;
etli karabuğday, kuşburnu kaynatma.

4. Perşembe:

rafadan yumurta, meyve püresi, bitki çayı;
haşlanmış hindi, bezelye püresi, meyve suyu;
kuru bisküvi, çay;
karabuğday lapası, ekmek ve tereyağı, çay.

5. Cuma:

sütlü şehriye çorbası, komposto;
patates çorbası, haşlanmış balık, jöle;
havuç ve elma salatası;
patates püresi, et, kefir.

6. Cumartesi:

Ekşi krema, haşlanmış yumurta, komposto ile tatlandırılmış süzme peynir;
erişte, pirzola, kuşburnu suyu ile sebze çorbası;
meyve suyu, kurabiyeler;
pirinç sütü lapası, ekmek ve tereyağı, peynir.

7. Pazar:

tembel köfte, çay;
sebze çorbası, erişte ve haşlanmış et güveci, jöle;
muz;
sütlü irmik, bitki çayı.

5 numaralı diyet karaciğer üzerinde onarıcı bir etki göstermektedir. Önemli olan beslenme kurallarına uymaktır.

Hepatit C için tarifler

Bezin inflamatuar hastalığı durumunda diyet, lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle doldurulabilir.

Vejetaryen pancar çorbası, hepatit C için en popüler yemeklerden biridir

Yemek tarifleri:

Sebze çorbası. 150 gr kabak, 100 gr havuç alın, doğrayın ve zeytinyağında pişirin. 300 gr patatesi doğrayın, 1 litre suda haşlayın, havuç, kabak, tuz ekleyip kaynatın. Yemekten önce yemeğe havuç suyu ekleyin.
Borsch. 2 pancarı ezin. 70 gr lahana, 3 patates, 2 havucu şeritler halinde kesin. Pancarları ve havuçları haşlayın, halihazırda patates ve lahana içeren 250 ml sebze suyuna ekleyin. Sebzeler haşlanınca sıvıya 1 tatlı kaşığı domates ve şekeri ekleyin. Birkaç dakika sonra tabağı çıkarın ve bekletin.
Proteinli omlet. Beyazını sarısından ayırın ve çırpın. Proteine biraz tuz ve süt ekleyin. Karışımı buharlayıcıya dökün ve 20 dakika bekletin. Bitmiş yemek otlar ile süslenebilir.
100 gr yağsız et alın, kıyın ve lahana yapraklarını kaynatın. 15 gr pirinci kaynattıktan sonra suyla dökün, 20 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Pirinci kıyma ile karıştırın, 20 gr bitkisel yağ ve 30 gr ot ekleyin. Lahana rulolarını şekillendirin, bir kazana koyun, üzerini suyla örtün ve pişirin.

Hepatit C ile yenilebilecek çok daha popüler yemekler var: etli erişte çorbası, süzme peynirli puding, pirinç güveç, meyveli jöle, sebzeli fırında balık vb. Bu nedenle, tedavi sırasında bile yiyecekler lezzetli ve çeşitli olabilir.

Doğru beslenme, karaciğer dokusunun yenilenmesine, safra akışının ve bağırsak hareketliliğinin normalleşmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca hastanın bağışıklığı güçlendirilir ve vücut bulaşıcı hastalıklara karşı dirençli hale gelir. Doğru, ilk sonuçların 3 aydan daha erken beklenmemesi gerekir. Her ne kadar birçok doktor hayatınız boyunca bir diyet uygulamanızı tavsiye etse de. Hastalar, ikamet ettikleri yerde bu patolojinin tedavisi için Devlet Hedefli Sosyal Programı uygulayan bir sağlık kurumunda hepatit C için ücretsiz tedavi hakkına sahip olabilirler.

İnflamatuar karaciğer hastalığında beslenme iyileşmenin koşullarından biridir. Kronik hepatit için diyetin özelliklerini, yasak ve izin verilen yiyecekleri ve sağlıklı yemek hazırlamak için tarifleri düşünelim.

Kronik hepatit, kişinin yaşam kalitesini önemli ölçüde kötüleştiren bir hastalıktır. Hastalığın uzun ve ilerleyen seyri sakatlığa neden olabilir ve hatta ölüme yol açabilir. Hastalığın tehlikesi, ilk aşamalarda asemptomatik seyridir. Kural olarak, patoloji siroza ve yaşamı tehdit eden diğer komplikasyonlara dönüştüğünde tıbbi yardım aranır.

İnflamatuar karaciğer hasarının kronik formu farklı etiyolojilere sahip olabilir. Organ fonksiyon bozukluklarına yol açarak doku ve hücresel düzeyde yapısal yıkıcı değişikliklere neden olur. Patoloji 6 aydan fazla sürerse kronikleşir ve polietiyolojik lezyonlar kategorisine girer.

Hastalığın birkaç nedeni vardır:

Viral enfeksiyonlar (hepatit B, C).
Alkolizm, toksik ve tıbbi maddelerle uzun süreli temas (toksik, ilaca bağlı hepatit).
Vücudun bağışıklık sisteminin işleyişindeki bozukluklar (otoimmün inflamasyon).

Bozukluk asemptomatiktir ve bu da teşhisini önemli ölçüde zorlaştırır. Ancak ilerlemiş karaciğer hasarını tanımlamaya yardımcı olacak bir dizi işaret vardır:

Sürekli yorgunluk ve yorgunluk.
Bulantı, kusma, şişkinlik, mide ekşimesi, geğirme.
Mukoza zarlarının ve cildin sarılığı.
Özellikle yağlı yiyeceklerden sonra sağ hipokondriyumda rahatsızlık ve ağırlık.
İdrarın koyulaşması ve dışkının renginin açılması.

Hastalığın ilerleyici seyri ve tedavi eksikliği sirozu ve birincil karaciğer kanserini tetikler. Hastada kanama bozuklukları, bağırsak ve yemek borusu damarlarının genişlemesi nedeniyle mide-bağırsak kanaması görülür. Bu komplikasyonların ortadan kaldırılması uzun ve karmaşık bir süreç olduğundan tedaviye zamanında başlanması çok önemlidir. Terapi temel nedeni ortadan kaldırmaya dayanır. Ancak her türlü hastalık için hastaya hastalığın semptomlarını hafifleten ve tedavi sonuçlarını iyileştiren özel bir diyet reçete edilir.

Kronik hepatitin diyetle tedavisi

Pek çok organ ve sistemde komplikasyona neden olan ilerlemiş hastalıkların ortadan kaldırılması, profesyonel tıbbi bakım gerektiren uzun bir süreçtir. Kronik hepatitin diyetle tedavisi standart bir tedavi yöntemidir. Hastaya sadece terapötik beslenme değil, aynı zamanda genel olarak alışkanlıkları ve yaşam tarzını değiştirmeye yönelik öneriler de verilir.

Kronik karaciğer iltihabı olan hastalara 5 numaralı diyet reçete edilir. Bozukluk kötüleşirse, daha hafif bir diyet şekli kullanılır - No. 5a. Beslenme, gıdaların dikkatli bir şekilde mekanik olarak işlenmesine ve öğün sayısının arttırılmasına dayanmaktadır.

Hepatit için terapötik diyetlerin temel özellikleri:

Diyetin özü

Diyetle beslenme, tıbbi önerilere sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Karaciğerin kronik iltihabına yönelik diyetin özü, organ üzerindeki travmatik ve tahriş edici etkilerin en aza indirilmesinde yatmaktadır. Tüm hastaların alkolden uzak durması gerekir. Çünkü insan vücuduna giren etil alkolün yaklaşık %70'i karaciğer tarafından işlenerek işleyişinde bozulmalara ve yağ dejenerasyonuna neden olur. Yemek düzenli olmalıdır; düzenli bir yiyecek alımı düzeni, iç sindirim hızlarının senkronize edilmesine yardımcı olacaktır. Özellikle yatmadan önce aşırı yemekten kaçınılmalıdır.

Kronik (aktif) hepatit için beslenme - diyet No. 5A:

Baharatlı, kızarmış, yağlı ve tatlı yiyeceklerin reddedilmesi.
Yemekler buharda pişirilmeli, haşlanmalı, fırınlanmalı veya haşlanmalıdır; kızarmış yiyecekler yemek kontrendikedir.
Diyet, kaba bitki diyet lifi içeren ürünler (lahana, mantar, soğan, yeşil yapraklı sebzeler, sarımsak) içermemelidir.
İzin verilen ürünler: yağsız et ve balık, haşlanmış ve taze sebzeler, tahıllar, meyveler, süt ürünleri.

Aktif olmayan hepatit için diyet - Pevzner'e göre diyet No. 5:

Günlük diyet 80 g'dan fazla yağ içermemelidir, bunların fazlalığı hepatik safra durgunluğuna neden olabilir.
Ürünler en iyi şekilde haşlanarak veya fırınlanarak tüketilir; buharda pişirilebilir ve haşlanabilir.
Asidik olmayan meyve ve meyveler, taze sebzeler ve otlar yemeye izin verilir.
İzin verilen gıdalar: yağsız et, balık, kümes hayvanları, tahıllar, süt ürünleri ve şişkinliğe neden olmayan gıdalar.

Doğru seçilmiş bir diyet, ağrılı semptomları hafifletmeye ve iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Beslenme tedavisi ilaç kullanımını en aza indirir ve normal karaciğer fonksiyonunu geri kazandırır.

Kronik hepatit için diyet 5

İleri inflamatuar süreçlerde karaciğer sağlığının yeniden sağlanması bir dizi terapötik prosedürden oluşur. Kronik hepatit için Diyet 5 kolesistit ve kolelitiazis için kullanılabilir. Beslenmenin temel amacı karaciğerin, safra kanallarının ve safra salgısının fonksiyonunu normalleştirmektir. Hafif bir diyet, bağırsakların ve midenin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan termal olarak işlenmiş gıdaların tüketilmesini içerir.

Diyet 5 fizyolojik olarak tamamlandı. Hastaların nitrojenli ekstraktif maddeler, kolesterol, oksalik asit ve esansiyel yağlar bakımından zengin gıdalardan uzak durması gerekir. Diyet, yüksek lipotropik faktörler ve diyet lifi içeren gıdalar içermelidir. Tüm yemekler buharda pişirilir veya haşlanır; günde beş öğün yemek olmalıdır.

, , , , , , ,

İlaca bağlı hepatit için diyet

Karaciğerdeki inflamatuar sürecin tıbbi formu, hepatotoksik ilaçların uzun süreli kullanımına bağlı olarak ortaya çıkar. İlaca bağlı hepatit için bir diyet, organ hücrelerini yenilemek için hafif bir diyet içerir. Karaciğer parankimi vücuttaki birçok süreçte yer alır; proteinlerin, kolesterolün, lipitlerin ve fosfolipidlerin sentezinden sorumludurlar, endojen elementleri vücuttan uzaklaştırır ve safra oluşumuna katılırlar. İlaç metabolitleri inflamasyonun gelişmesine katkıda bulunur, sirozu, karaciğer yetmezliğini ve hücre nekrozunu tetikler.

Alkol ve nikotinden kaçının.
Tatlı ve unlu mamul tüketimini en aza indirin.
Diyet kızarmış, baharatlı, tütsülenmiş, tuzlanmış veya salamura yiyecekler içermemelidir.
Yağ ve kolesterol oranı mümkün olduğunca düşük olan gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Her gün lif bakımından zengin sebze ve meyveler yiyin.
Doymuş yağlar ve trans yağlar içeren gıdalardan kaçının.
Minimum şeker ve tuz tüketin, günde en az 2 litre sıvı içirin.
Yiyecekleri buharda pişirmek, kaynatmak, fırında pişirmek veya haşlamak daha iyidir.

Çoğu zaman ilaca bağlı hepatit kadınlarda teşhis edilir, erkekler hastalığın bu formuna daha az duyarlıdır. Bozukluk, enzimatik sistemi nötralize eden ilaçların uzun süreli kullanımına bağlı olarak gelişir. Günümüzde her üç ilaçtan biri hepatite neden olabiliyor. Birkaç ilacın eş zamanlı kullanımı hastalığın gelişme riskini artırır.

, , , , , , ,

Alkolik hepatit için diyet

Uzun süreli alkollü içecek kullanımına bağlı inflamatuar karaciğer hasarı, alkolik hepatite yol açar. Toksik forma aittir, ancak viral olanın aksine kişiden kişiye bulaşmaz. Zehirlenme, karaciğeri tahrip eden ve işleyişini bozan inflamatuar bir sürece neden olur. Hastalık uzun süre devam edebilir ve kendini göstermeyebilir, bu da teşhis ve tedavi sürecini zorlaştırır.

Alkolik karaciğer hasarı için beslenme kuralları:

Alkollü içeceklerden tamamen uzak durma.
Yağlı, kızartılmış, tuzlu, kesinlikle salamura ve tütsülenmiş yiyeceklerin reddedilmesi.
Diyet bol miktarda proteinli yiyecek içermelidir: et, baklagiller, süt ürünleri, balık.
Günde 4-5 öğün küçük porsiyonlarda yemelisiniz.
Vitamin tedavisi olarak taze sebzeler, meyveler ve otlar, bitkisel infüzyonlar ve kaynatmaların kullanılması daha iyidir.
Ürünler, minimum miktarda bitkisel sıvı ve katı yağ ilavesiyle hafif ısıl işlem kullanılarak hazırlanır.

Alkolik hepatit için bir diyet ağrılı semptomları hafifletebilir. Kural olarak, terapötik beslenme diğer tedavi yöntemleriyle birlikte reçete edilir. Prognoz lezyonun şekline ve evresine, eşlik eden hastalıkların varlığına ve tıbbi önerilere uyulmasına bağlıdır. Hastalık ileri düzeyde ise tek tedavi yöntemi karaciğer naklidir.

, , , , , , , ,

Otoimmün hepatit için diyet

Kaynağı bilinmeyen kronik bir yapıya sahip inflamatuar bir karaciğer hastalığı, otoimmün hepatittir. Bu hastalık çoğunlukla genç yaştaki kadın hastalarda görülür. Uygun tedavi olmadan organda ciddi ve geri dönüşü olmayan hasara yol açar. Otoimmün hepatit için bir diyet, enfeksiyonun ilk günlerinden itibaren kullanılmalıdır. Bu, karaciğer üzerindeki yıkıcı etkiyi en aza indirecek ve ağrılı semptomları hafifletecektir.

Bozukluk normal sağlığın arka planında ortaya çıkıyorsa asemptomatik olabilir. Çoğu zaman hepatit, karaciğer parankiminde ciddi değişiklikler, yetmezlik ve siroz ile geç evrelerde teşhis edilir. Tedavi için Pevzner'e göre 5 numaralı diyet tablosu kullanılır. Choleretic ürünler, taze unlu mamuller, yağlı, kızarmış, tatlı ve alkol diyetten tamamen hariç tutulur. Şekersiz unlu mamuller ve günlük ekmek, tahıllar, makarnalar, sebzeler, meyveler, meyveler, yağsız etler, balık, kümes hayvanları ve süt ürünlerine izin verilir.

Diyetle beslenmeye ek olarak, hastalara iltihaplanma sürecini durduran kortikosteroid hormonları reçete edilir. Diyet tedavisi ve ilaçlar etkili olmazsa karaciğer nakli ameliyatı düşünülür.

, , , , , ,

Diyet menüsü

Tedavi edici beslenmeye bağlı kalarak birçok hasta günlük diyet oluşturma sorunuyla karşı karşıya kalmaktadır. Diyet menüsü çeşitli olmalı ve yalnızca izin verilen yiyeceklerden oluşmalıdır.

Kronik hepatit için örnek menü:

Pazartesi

Kahvaltı: otlar ve bitki çayı ile yumurta akı omleti.
Atıştırmalık: elma veya başka bir meyve.
Öğle yemeği: karabuğday ve domatesli haşlanmış tavuk filetosu.
Ara öğün: Bir avuç kuru meyve ve yeşil çay.
İkinci akşam yemeği: krakerli bir bardak kefir.

Salı

Kahvaltı: muzlu az yağlı süzme peynir, çay.
Ara öğün: bisküvi, meyve suyu.
Öğle yemeği: haşlanmış mısır gevreği ve sebze salatası ile vejetaryen sebze çorbası.
Ara öğün: kuru bisküvi ile meyve püresi.
Akşam yemeği: kıyılmış tavuk köfteli patates püresi.
İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir veya krakerli bitki çayı.

Çarşamba

Kahvaltı: sebze salatası, bitki çayı.
Atıştırmalık: Komposto veya meyve suyu ile bir günlük ekmekten kızarmış ekmek.
Öğle yemeği: pancar çorbası, genç haşlanmış sığır eti ile yulaf ezmesi.
Ara öğün: herhangi bir meyve.
Akşam yemeği: herhangi bir yulaf lapası ile ekşi kremada pişirilmiş balık.
İkinci akşam yemeği: bisküvili az yağlı yoğurt.

Perşembe

Kahvaltı: Bitki çayı, 1 yumurta ve ½ greyfurt.
Öğle yemeği: hafif tavuk suyuna sahip şehriye çorbası ve taze sebze salatası.
Ara öğün: Bir avuç kuru meyve veya kuruyemiş.
Akşam yemeği: haşlanmış makarna ve fırında tavuk.
İkinci akşam yemeği: kuru bisküvili bir bardak kefir.

Cuma

Kahvaltı: Bir elma ve bir kaşık ballı yulaf ezmesi, bitki çayı.
Atıştırmalık: muz ve yoğurt.
Öğle yemeği: sebze çorbası, kıymalı makarna güveç.
Ara öğün: Bir bardak meyve suyu ve bisküvi.
Akşam yemeği: pilav ve sebzeli fırında balık.
İkinci akşam yemeği: krakerli yeşil çay.

Cumartesi

Kahvaltı: ekşi krema ile az yağlı süzme peynir, bitkisel çay.
Ara öğün: herhangi bir meyve.
Öğle yemeği: karabuğday, domates soslu balık pirzolası.
Ara öğün: Bir avuç fındık ve kuru meyve.
Akşam yemeği: sebze salatası ile haşlanmış tavuk filetosu.
İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir ve bisküvi.

Pazar

Kahvaltı: ekşi kremalı proteinli omlet, bitki çayı.
Aperatif: yoğurt ve herhangi bir meyve.
Öğle yemeği: tavuklu pirinç çorbası, biber dolması.
Atıştırmalık: Ekşi krema ve keten tohumu veya susamlı taze havuç salatası.
Akşam yemeği: haşlanmış dana eti, peynirli fırında patlıcan.
İkinci akşam yemeği: muz ve bitki çayı.

Kronik hepatit için diyet tarifleri

Tedavi edici beslenmenin sadece etkili değil aynı zamanda çeşitli olabilmesi için izin verilen ürünlerden hazırlanan lezzetli yemek tarifleri bulunmaktadır.

Kronik hepatit için diyet tarifleri:

Meyve çorbası püresi

Elma 1 adet.
Kuru kayısı 50 gr.
Patates nişastası 5 gr.
Bal 30 gr.
Öğütülmüş tarçın, vanilya şekeri – 0.1g.
Su 500 ml.

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, durulayın. Elmaları ve doğranmış kuru kayısıları su dolu bir tencereye koyun. Meyveleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, bal, tarçın ve vanilya şekeri ekleyin.

Patates nişastasını az miktarda meyve suyunda seyreltin. Püre hazırlamak için bir blender kullanmak veya meyveyi bir elekle öğütmek daha iyidir. Püreyi seyreltilmiş nişastayla karıştırın ve kaynatın, soğutun.

Otlar ile buharda omlet

Yumurta akı 2-3 adet.
Süt 30 ml.
Tereyağı 3-5 gr
Dereotu veya maydanoz

Beyazları sarılardan ayırın, sütü ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın. Yeşilleri ince ince doğrayın ve gelecekteki omletle karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve içine yumurta aklarını ve sütü dökün. Çanak mikrodalgada, su banyosunda veya fırında pişirilebilir. Bitmiş omlet açık sarı renktedir.

Kronik hepatitiniz varsa neler yiyebileceğinize bakalım:

Yağsız et, kümes hayvanları ve balıktan hazırlanan et ve balık yemekleri.
Çeşitli yulaf lapası, özellikle yulaf ezmesi ve karabuğday.
Taze, pişmiş ve haşlanmış sebzeler.
Taze meyveler ve meyveler, onlardan yapılan kompostolar, çaylar, çorbalar ve diğer yemekler.
Az yağlı süt ürünleri: süzme peynir, kefir, süt, sert peynirler ve yumurta.
Çeşitli kurutulmuş meyveler ve fındıklar.
Sebze, zeytin ve tereyağı (günde en fazla 6-8 g).

Yukarıda anlatılan ürünleri tüketmenin yanı sıra günde en az iki litre sıvı içmelisiniz. Diyet beş öğüne ayrılmıştır. Yiyecekler soğuk veya sıcak olmamalı, yani minimum miktarda baharatla yalnızca sıcak olarak servis edilmelidir.

Kronik hepatitiniz varsa ne yememelisiniz?

İnflamatuar karaciğer hasarı diyet kısıtlamaları anlamına gelir. Diyet tedavisi, hafif bir diyet sağlamak, metabolik süreçleri ayarlamak ve iyileştirmek, distrofik ve yıkıcı süreçleri azaltmak için gereklidir. Tedavi, diyetin enerji değerinin enerji harcamasını aşmaması gereken 5 numaralı diyete dayanmaktadır. Günlük diyet 4-6 gr karbonhidrat, 1,2-1,4 gr yağ ve 2,3 gr'a kadar protein içermelidir. Bu oranlar hastanın ağırlığının her kilogramı için hesaplanır.

Kronik hepatitiniz varsa neleri yiyemeyeceğinize bakalım:

Yağlı et, balık ve kümes hayvanları.
Böbrekler, karaciğer ve beyin.
Et suları, konserve yiyecekler, salamura yiyecekler.
Yağlı süt ürünleri.
Sıcak baharatlar ve baharatlar.
Hardal, biber, yaban turpu.
Kuzukulağı, yeşil soğan, sarımsak, mantar, ıspanak.
Ekşi meyveler ve meyveler, kırmızı kuş üzümü, kızılcık ve bektaşi üzümü.
Çikolata, dondurma, unlu mamuller ve diğer tatlılar.

Mide ve pankreasın salgılanmasını uyaran yiyecekler, kızartılmış yiyecekler, kolesterol ve pürin içeriği yüksek yiyecekler diyetten çıkarılır. Oksalik asit ve azotlu ekstraktif maddeler içeren ürünler yasaktır.

Viral hepatit C, diğer bir deyişle “nazik öldürücü”, karaciğer hücrelerini etkileyen ve sıklıkla asemptomatik olan bir enfeksiyondur. Hastalığın tehlikesi, sakatlığa ve bazı durumlarda ölüme yol açabilmesidir.

Hepatit C için diyet, 5 numaralı yumuşak menüye göre yemeyi içerir. Diyetin amacı, bozulmuş karaciğer işlevselliğini yeniden sağlamaktır. Toplam enerji değeri maksimum 3200 kcal'dir. Gıdanın kimyasal bileşimi:

proteinler - en fazla 100 gram;
yağlar - en fazla 70 g;
karbonhidratlar - en fazla 550 g;
tuz - en fazla 10 g;
sıvı tüketimi - 2 litreye kadar.

Bulaşıkları hazırlarken mekanik koruma gerekli değildir. Kronik hepatit C ile hayvansal yağ tüketimi minimuma indirilir ve bunların termal parçalanma ürünleri tamamen ortadan kaldırılır. Tereyağı ve bitkisel yağlar ısıtılamaz ve soğuk olarak kullanılır. Sebzeler salatalarda veya çiğ olarak kullanılır, yemekler haşlanır ve pişirilir. Kızartmak ve sotelemek yasaktır.

Hepatit C diyeti, hastaların nitrojenli ekstraktif maddeler ve kolesterol tüketmesini engeller. Ek olarak büyük miktarda hayvansal protein, karbonhidrat, vitamin ve sıvı da eklenir. Yemeklere ölçülü olarak tuz eklenir. Bu nedenle hepatit C için beslenme, menüde süzme peynir, süt ve fermente süt ürünleri, sebze ve meyvelerden birçok yemeğin bulunmasını gerektirir.

Menüde aşağıdaki ürünler ve yemekler yer almaktadır:

buğday ekmeği krakerleri;
yulaf ezmesinden yapılan fırınlanmış ürünler;
hafif ve az yağlı peynir;
sebze salataları;
süt ve kefir;
ekşi krema değil;
yumurta beyazı;
sebze ve tahıl içeren soğansız sebze sularına dayalı ilk yemekler;
yağsız dana eti, dana eti, tavşan, kaz, hindi ve balıktan haşlanmış ve fırınlanmış ana yemekler;
tahıl yemekleri;
süt ve ekşi krema soslarının yanı sıra sebzelerin soğuk unla sotelenmesiyle hazırlanan soslar;
çay, sütlü çay;
kahve ikameleri;
jöle, köpük, jöleler, bal, konserveler, reçeller.

Kronik hepatit C için bir diyet, aşağıdaki yiyecek ve yemeklerin menüden çıkarılmasını içerir:

kafein içeren içecekler;
et, balık veya mantar bazlı et suları;
sebzeler: kuzukulağı, ravent, sarımsak, turp, fasulye, mantar;
çok fazla tuz ve asit içeren yiyecekler;
yumurta sarısı;
domuz yağı;
sakatat yemekleri.

Kronik hepatit C için doğru beslenmede, soğuk yemekler ve atıştırmalıkların hazırlanmasında çiğ ve haşlanmış sebzeler, yağsız et, kümes hayvanları, tavşan ve balık kullanılır. Çok fazla tuz tüketemezsiniz, bu nedenle menüdeki miktarı minimuma indirilir. 5 numaralı diyete yönelik yemeklerin tadını iyileştirmek için sebzeler, meyveler ve meyvelerle birleştirilir. Salatalar ekşi krema ile süslenir. Balıklardan salatalar, jöleli ve doldurulmuş balıklar, balık ezmesi ve marine edilmiş balıklar hazırlanır.

Hepatit C diyeti çok çeşitli ilk kursları önerir. Hazırlamanın sıvı bazı, sebze ve tahıl kaynatma maddeleri, süt, fermente süt ürünleri ve kvastır. Yemekler soğansız hazırlanır, sebzeler de haşlanır ve haşlanır, ancak sotelenemez. Süt ilk kursları tavsiye edilir ve yaz aylarında okroshka yiyebilirsiniz. İlk kurslar mide suyunun salgılanmasını teşvik eder.

Ana yemeklerin hazırlanmasında, kronik karaciğer hepatiti için doğru beslenme, haşlanmış ve pişmiş sebzelerin (kuzukulağı, ravent, ıspanak ve mantarlara izin verilmez) kullanılmasını içerir. Ayrıca su veya sütle yulaf lapası, buharda pişirilmiş puding, pirzola, köfte ve quenelle gibi tahıl ürünlerini de pişirebilirsiniz. Onlara kuru erik ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Süzme peynirden yapılan güveç ve pudingler hariç değildir. Baklagiller kullanılamaz. Makarna yemeklerini domatesli, peynirli ve sebzeli olarak tüketebilirsiniz. Yağsız balık ve kümes hayvanları haşlanıp fırınlanır. Yumurta kullanımı 1 adet ile sınırlıdır. bir günde.

Tatlı yemeklere gelince, kronik hepatit diyeti, meyvelerin ve meyvelerin yanı sıra komposto, jöle, köpük, püre ve pişmiş elma tüketimine de izin verir. Kayısı, üzüm, erik, ekşi meyveler ve meyveler yasaktır.

Diyet yemekleri hazırlamak için tarifler

Soğuk yemek ve atıştırmalık tarifleri:

Ekşi krema ile havuç. Havuçlar ince deliklerle rendelenmeli, şeker ve ekşi krema ile tatlandırılmalıdır.
Taze domates ve salatalık salatası. Sebzeleri doğrayın, tuz ekleyin ve ekşi kremayla baharatlayın.
Elma ve havuç ile lahana. İnce kıyılmış lahana tuzlanır, sıkıştırılır ve 40 dakika bekletilir, elmalar şeritler halinde kesilir, havuçlar rendelenir. Malzemeleri birleştirin ve ekşi kremayla baharatlayın.
Balık ezmesi. İnce rendelenmiş havuçlar tereyağı ile haşlanır. Turna levreği veya sazan filetosu haşlanır, kıyma makinesinde kıyılır, havuç ve tereyağı ilave edilip dövülür.

İlk yemek tarifleri:

Pirinçli sümüksü çorba. Pirinci tamamen pişene kadar suda kaynatın, ardından sütü ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Çorba tereyağ ile tatlandırılıp servis edilir.
Sebze ve arpa çorbası. Önceden suya batırılmış inci arpa 20-25 dakika kaynatılır, ardından küpler halinde kesilmiş patatesler ve sebze suyunda tereyağlı haşlanmış kökler eklenir: havuç, maydanoz. 15 dakika daha pişirin, sonunda kabuksuz çiğ doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyin.
Kabak püresi çorbası. İnce doğranmış kabaklar süt ve tereyağı ile kaynatılır. Bitmiş kütle püre haline getirilir ve kaynamış sütle çorba kıvamına gelinceye kadar seyreltilir, kaynatılır ve çırpılmış yumurta, tereyağı ve tuzla tatlandırılır.
Herkül ile süt çorbası. Herkül kaynayan sütün içine dökülür ve kısık ateşte 40 dakika kaynatılır. Pişirmenin sonunda şekeri ve tuzu ekleyin ve servis yapmadan önce bir parça tereyağı ekleyin.

Ana yemekler için tarifler:

Peynirli patates çılgınlığı. Patatesleri sütte haşlayın, suyunu süzün ve patatesleri püre haline getirin. Soğumaya bırakın, ardından un ve 1/2 yumurtayı ekleyin, karıştırın ve yassı kekler haline getirin. Ekmeğin ortasına süzme peynir toplarını yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Buhar.
Buğulanmış süzme peynirli karabuğday pudingi. Karabuğdayı sütte kaynatın, soğutun ve püre haline getirin, tuz, şeker ve süzme peynir ekleyin, karıştırın. Yumurta beyazını çırpın ve karışıma dikkatlice katlayın. Bir kalıba aktarın ve bitene kadar buharlayın.
Erişte ve süzme peynirli Babka. Erişteler suda yumuşayana kadar kaynatılır ve süzülmez. Süzme peynir yumurta, şeker ve tuzla karıştırılıp erişteye eklenir ve yağla tatlandırılır. Fırın tepsisine ekmek kırıntılarını serpin, karışımı yayın ve pişirin.
Buharda pişmiş balık suflesi. Balık filetoları yumuşayana kadar suda kaynatılır ve kıyma makinesinde kıyılır. Balığa süt, tereyağı ve yumurta eklenir. Kütle dövülür, yağlanmış bir kalıba yerleştirilir ve buharda pişirilir.
Sığır straganofu. Sığır eti haşlanır, ardından şeritler halinde kesilir. Havuçlar haşlanıp silinir. Malzemeler karıştırılır, ekşi krema ile tatlandırılır ve 5-10 dakika pişirilir.

Kronik hepatit C durumunda, diyetin uygulanması karaciğerin rahatlamasına ve yavaş yavaş işlevselliğini geri kazanmasına, ayrıca hastanın genel durumunun iyileşmesine ve ağrının azalmasına yardımcı olur.

Hastalık hakkında

Hepatit C, RNA içeren hepatotropik bir virüsün neden olduğu karaciğer dokusunun iltihaplanmasıdır. Tropiklik yönelim anlamına gelir; Patojen karaciğeri hedef alır. Yeni viral parçacıkların replikasyonu (çoğaltılması) amacıyla bir dizi ardışık reaksiyon zinciri gerçekleştirdiği hücrelerine - hepatositlere - nüfuz eder.

Virüs, hepatositlere ek olarak immün sistemi yeterli kan hücrelerinde de (monositler ve lenfositler) bulunur.

Mutasyonlara yatkındır ve ilaç tedavisine farklı yanıt veren birkaç ana genotipe sahiptir.

Hücreler üzerinde yıkıcı (sitopatik) etkisi vardır ve hepatositlerdeki kalıcılığı (korunması), bağışıklık reaksiyonu sonucu hasar görmelerine yol açar.

Bir virüs vücuda nasıl girebilir? Bunu yapmak için üç mekanizma kullanır:

parenteral (bütünlükleri ihlal edildiğinde deri veya mukoza zarının kanıyla temas, enfekte bir donörden veya taşıyıcıdan kan nakli (kan nakli);
cinsel (korunmasız cinsel temas sırasında patojenin genital salgılar yoluyla bulaşması; mukoza zarında aşınma ve kanamaya neden olabilecek diğer hasarların varlığı da önemlidir);
dikey (çocuğun rahimde veya doğum kanalından geçiş sırasında enfeksiyonu).

Hepatit C belirtileri hemen ortaya çıkmayabilir. Kronik enfeksiyonun latent periyodu sıklıkla gözlenir ve süresi, karaciğerin ve bir bütün olarak vücudun durumu (eşlik eden hastalıklar, immün yetmezlik) dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır.

Akut formunda hastalık silinebilir, ancak net bir klinik tabloyla bile, laboratuvar testleri olmadan hepatit C'yi karaciğerin diğer enfeksiyöz ve enfeksiyöz olmayan inflamatuar lezyonlarından ayırmak imkansızdır. Ana özellikler arasında şunlar yer almaktadır:

Sürekli, motivasyonsuz zayıflık, yorgunluk.
İştahsızlık, mide bulantısı.
Artan vücut ısısı.
Büyümüş karaciğer (hepatomegali).
Sağ üst karın bölgesinde ağırlık ve ağrı.
Eklem ağrısı.
Derinin, mukozaların ve skleranın sarılık rengi.
Cilt kaşıntısı.
Koyu renkli idrar, gri dışkı.

Siroz, portal hipertansiyon ve kronik karaciğer yetmezliği gibi komplikasyonlar gelişmiş olsa bile, hepatit C'nin kesin tanısı hiçbir zaman yalnızca klinik belirtilerle konulamaz.

Doğrulama, patojene (ELISA veya enzime bağlı immünosorbent tahlili) veya onun RNA'sına (PCR veya polimeraz zincir reaksiyonu) karşı antikorları tespit eden spesifik laboratuvar yöntemlerini gerektirir. ELISA sonuçlarına göre, tespit edilen antikor sınıfına göre enfeksiyon süresini doğrulayabilirsiniz.

İmmünoglobulin M, enfeksiyonun akut fazının belirtileridir ve immünoglobulin G, kronik seyri kanıtlar.

Bu her şeyden önce terapötik taktikler açısından önemlidir. Genel klinik ve biyokimyasal kan testleri, karın organlarının ultrason muayenesi ve karaciğer biyopsisi ile ek bilgi sağlanır.

Diyet ilkeleri

Hepatit C için beslenme tedavinin önemli bir yönüdür; asıl amaç, çeşitli kurallar sayesinde elde edilen karaciğer üzerindeki yükü azaltmaktır:

Diyet özellikleri

Pevzner'e göre hepatit C hastalarına genellikle 5 numaralı terapötik diyet reçete edilir. Günlük diyetin enerji değeri 2800 kcal'dir ve şunları içerir: proteinler - 80 gr (hayvan - 60 gr), yağlar 70-80 gr (sebzeler - 30 gr), karbonhidratlar 350-400 gr Tuz - 10 gr'a kadar İçme rejim - 2 litre su.

Haşlanmış, buharda pişirilmiş, fırında pişirilmiş, püre haline getirilmiş sıcak yiyecekler yemelisiniz.

Hepatit C'niz varsa ne yiyebilirsiniz:

sebzeler arasında domates, pancar, patates, soğan, dolmalık biber, havuç, salatalık tercih edilir;
en iyi tahıllar karabuğday, irmik, yulaf ezmesi, pirinçtir;
tahıllı ve makarnalı sebze ve meyve çorbaları gösteriliyor;
az yağlı içerikli balık ve et seçmelisiniz;
haşlanmış yumurta sarısı, buharda pişirilmiş yumurta akı omletleri;
süt, peynir, kefir, süzme peynir;
tereyağı, tereyağı veya sebze olabilir;
dünün ekmeği kuruyor;
meyveli içecekler, taze sıkılmış meyve suları, çay, kompostolar;
marshmallow, bal, marmelat;
muz, ahududu, tatlı elma.

Hepatit C'niz varsa ne yememelisiniz:

fasulye, inci arpa, arpa tahılları;
ekşi meyveler;
salatalık turşusu, domates, sarımsak, yeşil soğan, turp, turp;
yağlı etler ve balıklar;
balık, et ve mantarlardan elde edilen et suları;
acı biber ve hardal;
taze pişmiş ürünler, çikolata, gıda boyası içeren tatlılar;
güçlü kahve, çay, alkol.

Tat özellikleriyle bilinen bir baharat olan zencefil, karaciğer dokusundaki salgılama süreçleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğundan hepatit C için yasaktır.

Alkollü içecekler tamamen hariç tutulmuştur - hepatositler üzerindeki etkileri hastalığın seyrini önemli ölçüde hızlandırabilir.

Doktorunuza danışmaya ve hastanın reddedebileceği hepatotoksisiteye sahip tüm ilaçları durdurmaya değer. Bu etkiye sahip ilaçların alınması gerekiyorsa bunların dozu ve diğer ilaçlarla kombinasyonu ayarlanır.

Günde en az 5 kez, açlığınızı tatmin edecek kadar, yavaş yavaş yemelisiniz. Hepatit C hastalarının diyeti ilk bakışta birçok kısıtlama içeriyor ancak bunlar sayesinde karaciğer daha hızlı iyileşiyor.

Diyetinizi planlarken kullanabileceğiniz birçok tarif ve hatta örnek menüler var.

Hepatit C ve aşırı kilo

Aşırı vücut ağırlığı, karaciğer de dahil olmak üzere vücuda ek bir yük oluşturur. Obez olmayan kişilerde antiviral tedavinin sonuçlarının daha iyi olduğu kanıtlanmıştır. Hepatit C hastalarında siroz oluşumu sırasında halsizlik ve kilo kaybı gözlenir; kompanse karaciğer fonksiyonu ile bu tezahür yoktur.

Diyet, kalori içeriği ve bileşimi açısından dengeli beslenme anlamına gelir. Kolayca sindirilebilen karbonhidratlardan (tatlılar, unlu mamuller, beyaz şeker) vazgeçmeye veya bunların miktarını sınırlamaya değer. Aksi takdirde 5 numaralı tedavi masası zaten ağırlığı normalleştirmek için yeterli bir önlemdir.

Diyete ek olarak hastalara bireysel bir fiziksel aktivite rejimi de verilir. Egzersiz aşırı yorgunluğa neden olmamalı veya semptomları kötüleştirmemelidir. Hepatit C'de hastalar aç kalmadan yemek yiyebilir, bu da düzenli kilo kaybına ve yeme alışkanlıklarında keskin dalgalanmaların olmamasına yol açar.

Karaciğer hastalıklarının tedavisinde doğru beslenmenin değeri hiç de abartılı değildir. Aslında dengeli bir beslenme, vücudun belirli besin maddelerine olan ihtiyacını karşılayan detoksifikasyon ve güçlendirme özelliklerine sahiptir.

Hastanın hepatit C için hangi diyetin gerekli olduğunu bilmesi ve karaciğerin durumunu hızla normalleştirmek için ilkelerine uyması son derece önemlidir.

Hepatit, karaciğerin inflamatuar bir hastalığıdır. Hepatit A en hafif seyreder, en tehlikelisi hepatit B ve C virüslerinin tetiklediği patolojidir.Çoğunlukla enfeksiyon spesifik semptomlar olmadan ortaya çıkar, dolayısıyla hasta durumunun farkında bile olmaz. Tedavi edilmediği takdirde hepatit kronikleşir ve bunun sonucunda tehlikeli komplikasyonların (siroz, karaciğer kanseri, karaciğer yetmezliği) görülme olasılığı artar.

Terapi kapsamlı olmalı, yani hasta ilaç almalı, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeli ve doğru beslenmelidir. Hepatit için diyet, iyileşme yolundaki en önemli durumdur. Hasta protein ve karbonhidrat miktarını korurken yağ miktarını azaltmalıdır. Bu tür yiyecekler vücuda faydalı maddeler sağlamalı ve karaciğer dokusuna zarar vermemelidir.

Diyet hedefi

Karaciğer sindirimde özel bir rol oynayan en büyük bezdir. Bu organ, yiyecekleri parçalamak için gerekli olan enzimleri üretir. Ayrıca vücudu toksik maddelerden arındırır. Hepatit ile hepatositler (karaciğer hücreleri) etkilenir ve sağlıklı hücreler üzerindeki yük artar. Hepatositlerin acil modda işlevlerini yerine getirmeye devam edebilmesi için hastanın bez üzerindeki yükü azaltması gerekir. Bu diyet yardımı ile yapılabilir.

Hepatit için diyet patolojinin gelişimini durdurmaya yardımcı olur

Hepatit için diyet, enfeksiyonun kronik seyri sırasındaki patolojik sürecin daha fazla yayılmaması için sağlıklı olmalıdır. Ayrıca hasta, diyet uygulayarak akut hepatitten iyileşmeyi hızlandırabilir ve ciddi komplikasyon olasılığını azaltabilir.

Hepatit A için beslenme

Bu tip hepatit en hafif seyreder ve iyileştikten sonra hastada spesifik HAV bağışıklığı gelişir. Hepatobiliyer sistemin (karaciğer, safra kesesi ve kanalları), safra çıkışını ve metabolizmanın işlevselliğini normalleştirmek için hastaya bir diyete uyması önerilir. Diyetin vitaminler, mineraller, amino asitler, pektin vb. içeren kolay sindirilebilir gıdalarla doldurulması gerekir.

Hepatit A hastasıysanız sindirim sıvılarının üretimini uyaran yiyeceklerden kaçınmalısınız.

Sarılığı olan bir hasta yağ miktarını sınırlamalı, mide ve pankreas salgılarının üretimini uyaran yiyeceklerden kaçınmalıdır. Ayrıca kızarmış yiyecekleri ve yüksek konsantrasyonda kolesterol, pürin ve oksalik asit içeren yiyecekleri diyetinizden çıkarmalısınız. Yiyeceklerin kaynatılması, çift kazanda pişirilmesi veya fırında pişirilmesi tavsiye edilir.

Bazı hastalar hepatit A varsa ne yemeleri gerektiği sorusuyla ilgilenmektedir.

Doktorlara göre aşağıdaki ürünlerin diyete dahil edilmesine izin veriliyor:

Bayat ekmek (2 günden eski değil).
Galette kurabiyeleri.
Pirinç, yulaf ezmesi, pancar çorbası vb. ilavesiyle sebze suyuna dayalı çorbalar.
Sığır eti, tavşan, dana eti, tavuk veya hindi. Hastalar etten hangi yemeğin hazırlanabileceğiyle ilgileniyorlar. Et, gulaş, pirzola, köfte, lahana ruloları vb. hazırlamak için kullanılır.
Sütlü sosisler.
Az yağlı balıklar (örneğin levrek, hake).
Taze veya pişmiş sebzeler. Haşlanır, haşlanır, salata veya sebze püresi yapılır.
Havuçlu pilav, kuru meyveler, süzme peynir.
Durum buğdayından yapılan makarna haşlanır.
Yumurtadan (tercihen beyazlarla) omlet hazırlanır.
Tatlı meyveler veya kurutulmuş meyveler.
Hasta çilek, yaban mersini veya yaban çileği yiyebilir.
Şekerleme: beze, marshmallow. Ayrıca bal ve ev yapımı reçel yemek de yasaktır.
Az yağlı içerikli fermente süt ürünleri (süt, kefir, ekşi krema vb.).
Rafine bitkisel yağlar bulaşıklara eklenir.
Hazır yemekler dereotu, maydanoz, vanilya ve tarçınla tatlandırılabilir.
Zayıf siyah çay, meyve, çilek, sebze kompostosu, kuşburnu veya buğday kepeği kaynatma.

Doğru beslenme, günde 4 ila 6 kez yemek yemeyi içerir.

Diyet sırasında yasaklanan yiyeceklerin listesi:

Taze pişmiş ekmek, un ürünleri.
Et, balık, mantar çorbası veya okroshka.
Ördek, kaz, sakatat (karaciğer, mide, böbrekler vb.).
Füme, konserve ürünler, sosisler, marinatlar.
Hastanın kuzukulağı, ıspanak, turp, yeşil soğan, mantar ve fasulyeden yapılan yemekleri yemesi önerilmez.
Haşlanmış veya kızarmış yumurtalar da kontrendikedir.
Dondurma, çikolata ve ondan yapılan ürünler ile yağlı kremaları yemek yasaktır.
Yüksek oranda yağ içeren fermente süt ürünleri.
Yemekleri biber, yaban turpu ve hardalla tatlandırmak yasaktır.
Güçlü kahve, kakao, soğuk veya ekşi içecekler kontrendikedir.
Domuz eti veya yemeklik yağ.
Alkollü içecekler.

Tam iyileşme, hepatit A'dan 6-12 ay sonra gerçekleşir. Komplikasyon olasılığını azaltmak için hasta beslenme kurallarına uymalı, multivitamin kompleksleri almalı, koleretik bitkilerin kaynatmalarını içmelidir.

Hepatit B için diyet

Hepatit B tanısı alan hastaların özel beslenme kurallarına uyması gerekir. Hastalığın kronik seyrinde kişinin uzun süre, bazen de hayatı boyunca doktorun beslenme konusundaki tavsiyelerine uyması gerekir.

Hepatit B'yi tedavi ederken hasta günde 2800 kcal'den fazla tüketemez

Diyet terapisinin kontrendikasyonları yoktur, sindirim organları (karaciğer dahil) üzerindeki yükün azaltılmasına yardımcı olur. Hepatit B hastasının 3-4 saat aralıklarla, yani günde 4-6 kez yemek yemesi gerekir. Kesirli beslenme, patolojik süreci durdurmaya ve karaciğer dokusunu onarmaya yardımcı olur.

24 saatteki kalori miktarı yaklaşık 2800'dür. Bu durumda hastanın protein, lipit ve karbonhidrat oranını (90-350-100g) dikkate alması gerekir.

Birçok hasta, hepatit B için hangi yiyeceklerin kontrendike olduğu sorusuyla ilgilenmektedir. HBV tanısı alan bir kişi alkol almamalı, tütsülenmiş ürünler yememeli veya çok fazla bitki veya baharat içeren yiyecekler yememelidir. Ayrıca yüksek konsantrasyonda uçucu yağ içeren sebzelerden (turp, soğan, sarımsak) kaçınmalısınız.

Hasta tüketilen yiyecek veya içeceklerin sıcaklığına dikkat edilmeli, sıcak olmalı, soğuk veya sıcak yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Karaciğer fonksiyonlarını bozduğu için kolesterolü yüksek yiyecekler de yasaktır.

Kural olarak, hepatit tedavisinde hastalara bezin ve tüm sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olan 5 numaralı diyet (aşağıda açıklanacaktır) reçete edilir. Hasta doktor tavsiyelerine uymadığı takdirde karaciğer yetmezliği gelişir ve vücudun genel zehirlenme riski artar.

Kesirli öğünler 3 ana öğün ve 2-3 ara öğünden oluşur. Kızartılmış, yağlı, çok tuzlu yiyecekler, şekerleme ürünleri hepatit için kontrendikedir. Yemeklik yağlar hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Çeşitli organların işlevselliğini bozma tehdidi oluşturan su değişim sürecini bozduğu için tuz miktarının azaltılması gerekir.

Hasta bir içme rejimini takip etmeli, 24 saat içinde en az 2 litre durgun su içmelisiniz. Arıtılmış suya ek olarak meyve, çilek, sebze ve bitkisel infüzyonlardan taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesine izin verilir.

Akut ve kronik hepatit C için beslenme

Hepatit C hastalığın en ağır türüdür. Hastalığın gizli bir seyri vardır, yani hasta spesifik semptomlar göstermez. Tipik olarak, HCV bir kan testi sırasında tesadüfen tespit edilir. Hepatit C çoğunlukla siroz ve karaciğer kanserine neden olur.

Hepatit C için karbonhidrattan zengin gıdaların miktarının arttırılması tavsiye edilir.

Hepatositleri korumak için hastanın, kuralları durumuna bağlı olan sıkı bir diyet izlemesi gerekir. Hasta beslenme kurallarına uyarsa sağlığı iyileşir, sağ kaburgaların altındaki rahatsızlık ve ağrılar hafifler. Aksi takdirde, yüksek besin yükü nedeniyle bezin restorasyonu yavaşlar ve HCV'yi yok etmeye yardımcı olan antiviral ilaçların etkinliği azalır.

Hastalar, hepatit C için diyete hangi gıdaların dahil edilebileceğiyle ilgilenmektedir. Öncelikle günlük kalori dozunun 2800 olduğunu hatırlamanız gerekir. Hasta 24 saat içinde aynı miktarda 100 g protein tüketebilir. lipitler ve yaklaşık 450 g karbonhidrat. Günlük tuz dozu 5 g'dır.

Karmaşık tedavinin bir parçası olarak meyve, sebze ve şifalı otların tüketilmesi tavsiye edilir. Diyet bitkisel proteinlerle desteklenmelidir. Protein içeren gıdalar arasında tohumlar, kabuklu yemişler ve baklagiller bulunur. Ayrıca hastanın en az 2 litre sıvı içmesi gerekmektedir.

Hastaların diyet et ve balık,% 2'ye kadar yağ içeren süt ürünleri, tahıllar, bayat ekmek, meyve ve sebzeler vb. yemelerine izin verilir. Kızartılmış, yağlı yiyecekler, füme etler, turşular ve taze yiyeceklerden vazgeçmeye değer pişmiş ürünler. Bu kısıtlama fasulye, tam yağlı süt ürünleri, konserve ürünler vb. için geçerlidir.

Hepatitten sonra bile bu beslenme ilkelerine uyulmalıdır. Bu, patolojinin yayılmasını durdurmak ve karaciğer fonksiyonunu eski haline getirmek için gereklidir.

Patolojinin tedavisi oldukça uzun ve zordur. Ayrıca çok pahalı olduğundan Rus hükümeti, Rus vatandaşlarının ücretsiz tedavi alabileceği bir program geliştirdi.

5 numaralı tablo Dr. M.I. Pevzner tarafından geliştirilmiştir. Bu, hepatobiliyer sistemin inflamatuar hastalıkları tanısı konmuş hastalar için en iyi diyettir. Aşağıdaki durumlarda belirtilir:

Kronik seyirli hepatit (alevlenmenin ötesinde).
Safra kesesinin (GB) kronik formda ve remisyonda iltihabı.
Hepatit, remisyondaki safra kesesi iltihabı.

5 numaralı diyet karaciğer üzerindeki yükü azaltır ve işlevselliğini artırır

Tablo No. 5 siroz ve ilaca bağlı hepatit için reçete edilmiştir. Önemli olan hastanın ciddi bağırsak hastalıklarının olmamasıdır.

5 numaralı diyete göre hasta aşağıdaki besinleri tüketebilir:
1. İçecekler:

zayıf çay;
kuşburnu veya papatya çiçeklerinin kaynatılması;
suyla seyreltilmiş taze sıkılmış meyve suları;
komposto, meyveli içecek, jöle.

2. Sıvı bulaşıklar:

karabuğday, pirinç, erişte (sert çeşitler) içeren sebze çorbaları;
süt yemekleri;
etsiz pancar çorbası;
etsiz lahana çorbası;
pancar vb.

3. Tahıl yemekleri:

karabuğday, yulaf ezmesi, irmik, pirinç;
sufle, puding, güveç;
yulaf ezmesi, müsli (kimyasal katkı maddeleri olmadan) vb.

4. Güvenli ürünlerin eklenmesiyle yüksek kaliteli makarnadan yapılan makarna.

5. Et, balık:

hasta dana eti, dana eti, tavşan, tavuk, hindiden yemekler hazırlayabilir (derisi yasaktır);
turna levreği, morina balığı, hake yemekleri (7 günde en fazla 3 defa);
hasta taze istiridye, karides, kalamar ve midyenin (sınırlı miktarlarda) tadını çıkarabilir.

6. Un ürünleri:

kepek, çavdar unu veya bayat buğdaydan yapılan ekmek, krakerler;
bisküvi;
haşlanmış kıyma, balık, süzme peynir veya elma ile yumuşak hamurdan yapılan ürünler;
katkı maddesi içermeyen pandispanya;
kepek.

7. Fermente süt ürünleri:

Ekşi krema, peynir (acısız), kefir, az yağlı doğal yoğurt.

8. Sebzeler:

patates, havuç, kabak, pancar ve diğer nişastalı sebzeler;
kırmızı biber;
avokado;
taze fasulye;
brokoli.

9. Meyveler, meyveler:

elmalar (asidik olmayan çeşitler);
muz (günde 1);
nar;
kuru erik, kuru kayısı vb.

Ayrıca hastalar yumurta akı omletini de tüketebilirler. Yemekler tereyağı veya bitkisel yağ ile tatlandırılabilir. Aşağıdaki atıştırmalıklara izin verilir: sebze, meyve, deniz ürünleri, haşlanmış et vb. salatalar. Bazen hastalar şekerlemelerin tadını çıkarabilirler: beze, marshmallow, marmelat, çikolata ve kakao içermeyen şekerler vb.

Hepatit için kahve, kakao, soda, güçlü içecekler, mağazadan satın alınan meyve suları, hindibalı içecekler ve ebegümeci kontrendikedir. Hasta ilk et, balık, mantar ve okroshka yemeklerinden kaçınmalıdır. İnci arpa, mısır, mercimek ve arpadan yemek hazırlamak yasaktır.

Hasta sakatat, sosis, yağ, konserve yiyecek, tuzlanmış, tütsülenmiş balık vb.'den vazgeçmelidir. Taze unlu mamuller, puf böreği veya tereyağlı hamurdan yapılan yemekler kontrendikedir. Yağ içeriği %3'ten fazla olan tuzlu peynirler ve süt ürünleri hariçtir. Mantar, mısır, kuzukulağı, ıspanak, patlıcan ve turp yemek yasaktır. Taze incir, kızılcık, yaban mersini, hurma, kivi, mandalina vb.'yi diyetinizden çıkarmanız gerekir.

Hepatitli bir hastanın kızarmış yumurta, tütsülenmiş et, konserve yiyecek ve mağazadan satın alınan sosları yemesi yasaktır. Menüden dondurma, yağlı kremler, çikolata ve yoğunlaştırılmış süt hariç tutulmaya değer.

Uzman hekiminiz beslenme kuralları konusunda size daha detaylı bilgi verecektir.

Haftalık diyet

Doktorlar 7 gün boyunca hepatit için örnek bir menü sunuyor:
1. Kahvaltı:

yulaf lapası, çay;
sebze salatası, çay;
yumurta akı omleti, çay;
karabuğday, çay;
süzme peynirli puding, jöle;
karabuğday ve pirinç krepleri, komposto;
karnabahar (buğulanmış), meyve suyu.

Bir doktora danıştıktan sonra hastalar her gün için bağımsız olarak bir menü oluşturabilir

2. İkinci kahvaltı:

haşlanmış etli karabuğday lapası, meyve suyu;
peynirli kekler, çay;
yulaf ezmesi, komposto;
haşlanmış kabak, meyve suyu;
kabaklı yulaf lapası, çay;
kuru meyveli süzme peynir, çay;
yulaf ezmesi, jöle.

3. Öğle Yemeği:

sebzeli çorba, balıklı patates, komposto;
balkabağı çorbası, haşlanmış tavuk, sebzeli salata, jöle;
patates çorbası, pilavlı dana pirzola, çay;
pilavlı çorba, salatalı balık, çay;
sebze çorbası, tavşan yahnisi, çay;
balkabağı çorbası, salatalı dana köfte, çay;
süt çorbası, salatalı haşlanmış tavuk, çay.

4. Öğleden sonra atıştırması:

kefirli bisküviler;
çaylı cheesecake'ler;
karabuğday ve pirinç krepleri, meyve suyu;
kefirli yulaf ezmeli kurabiye;
havuçlu puding, jöle;
proteinli bisküvi, çay;
haşlanmış sebzeler, kuşburnu kaynatma.

5. Akşam Yemeği:

süzme peynirli güveç, çay;
haşlanmış tavuk, salata, komposto;
sebzeli pişmiş et, çay;
kıyılmış balık pirzolası, sebzeler, çay;
etli pilav, kuşburnu kaynatma;
pişmiş balık, salata, çay;
yulaf ezmesi, kefir.

5 numaralı diyetin gerekliliklerini karşılayan lezzetli ve sağlıklı yemekler için çeşitli tarifler vardır.

Örneğin lor pudingi yapmak için 3 yemek kaşığı dökün. irmik kaşığı 100 ml süt, 15 dakika bekletin. Şu anda 3 yemek kaşığı çırpın. 2 yumurta ile yemek kaşığı tereyağı. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz şeker, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ekleyin. Karışımı kalıplara dökün ve çeyrek saat (200°) pişirin.

Balkabağı çorbası hazırlamak için 100 gr doğranmış balkabağını yarı pişene kadar kaynatın. Daha sonra balkabağını et suyu ve ½ çay kaşığı yağ ile pişirin, 2 yemek kaşığı ekleyin. yulaf ezmesi kaşıkları ve yulaf lapası gibi pişirin. Daha sonra karışımı bir karıştırıcıda çırpın, bir parça tereyağı ekleyin.

Dana pirzola hazırlamak için eti birkaç kez kıyma makinesinden geçirin, biraz rendelenmiş patates, bayat ekmek ve tuz ekleyin. Karışımdan pirzolalar yapın, bir kalıba koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve pişirin.

Bu nedenle hepatit için diyet, karmaşık tedavinin en önemli bileşenidir. Hasta, ilgili hekimin belirlediği beslenme kurallarına uymalıdır. Böylece patolojinin gelişimini durduracak ve karaciğer iyileşmesini hızlandıracaktır.