Kek ekmek makinesinde pişmiyor. Ekmek makinesi için hızlı ve lezzetli bir kek tarifi

Irina Borodina, Krasnoyarsk: "Panasonic ekmek yapma makinem var." Birkaç kez kek pişirmeyi denedim ama sonuçtan memnun kalmadım. Kekin iyi sonuçlanmasını sağlayacak herhangi bir öneriniz veya tarifiniz var mı?”

Pudoff Group'un baş teknoloji uzmanı Lyudmila Kaskova şöyle yanıtlıyor:

Sorunuz oldukça doğal. Panasonic SD-ZB2502 ekmek makinesinde, içerdiği tarifleri kullanarak bir dizi kek pişirme testi gerçekleştirdim. İlk sorun hemen ortaya çıktı - cihaz mayasız hamuru iyi yoğurmuyor, yoğrulmamış un ve şekerlenmiş meyveleri köşelerde bırakıyor. (Bu model ekmek makinesi için mayalı hamur yoğurma ve pişirme konusunda herhangi bir şikayet olmadığı için hemen rezervasyon yaptıracağım.) İkinci sorun ise bitmiş kekin kovadan çıkarmaya çalıştığınızda kırılması (ufalanması).

Benim önerilerim:

1. Kek hamurunu ayrı bir kapta, örneğin bir mikser veya mutfak robotu kullanarak yoğurun.

2. Pişirme kağıdını kenarları kovanın üst kenarını aşacak şekilde kovanın içine yerleştirin ve yağla yağlayın. Kağıt, yalnızca pişmiş ürünün en hassas kısmını (alt kısmı) yanmaya karşı korumakla kalmayacak, aynı zamanda pastanın kalıptan zarar görmeden çıkarılmasına da yardımcı olacaktır.

Mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: Her şeyi fırında eski usulle yapabiliyorsanız, ekmek makinesinde kek pişirmeye değer mi? Buna değer çünkü ekmek makinesindeki kekler, kabaca "kaynatma" olarak adlandırılabilecek farklı pişirme sıcaklığı nedeniyle daha yumuşak çıkıyor. Kekler yalnızca yavaş pişiricide daha da yumuşak olur.

Ekmek makinası kek tarifimi paylaşacağım.

Şeker - 175 gr

Tereyağı (margarin) - 100 gr

Ekşi krema - 100 gr

Tavuk yumurtası - 3 adet

Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.

Tuz - 1/3 çay kaşığı.

Vanilin bıçağın ucundadır.

Hazırlık.Şekeri ve yumuşatılmış tereyağını (margarini) mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları ve ekşi kremayı birer birer ekleyin. Bu karışıma yavaş yavaş un, tuz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamuru yerleştirin. Pişirme (veya Kek) programını yükleyin. Pişirme süresini 1 saate ayarlayın. Bip sesinden sonra kovayı çıkarın ve keki 7-10 dakika hafifçe soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp soğutabilirsiniz.

Listelenen ürün miktarından 620 gr yumuşak, aromatik kek elde ettim.

Gördüğünüz gibi tarif çok basit ve geliştirilebilir - hamurun tadına bakmak için ilave malzemeler ekleyin: fındık, kakao, hindistancevizi gevreği, kurutulmuş meyveler (bunları küçük parçalar halinde kesmek daha iyidir), şekerlenmiş meyveler, haşhaş tohumları , portakal veya limon kabuğu rendesi veya listelenen katkı maddelerinin herhangi bir kombinasyonu.

Hosteslerimiz bu ifadeyi tam olarak doğrulamaktadır. Konukların eve gelişi önemli ve önemli bir olaydır. Burada masa, kendiliğinden monte edilmiş bir masa örtüsü gibi farklı tabaklarla kaplıdır. Salatalar, ana yemekler ve tatlılar uzun zamandır kimseyi şaşırtmaktan vazgeçti, ancak ev yapımı ekmeğin masanın ortasında belirmesi zaten ilginç. Birkaç yüzyıl boyunca durum tamamen farklıydı. Her gelinin evlenmeden önce hünerlerini göstermesi ve misafirlere ekmek pişirmesi gerekiyordu. Bugün bunu yapmak çok daha kolay, özellikle de mutfağınızda Moulinex ekmek yapma makinesi varsa. Tarifler sete dahildir.

Paskalya pastası pişirme

Ortodoks Hıristiyanlar her baharda büyük Paskalya bayramını kutlarlar. Burası hostesin tüm becerilerini gösterme fırsatına sahip olduğu yerdir. Paskalya pastasını ekmek makinesinde pişirmek rahat ve kolaydır. "Moulinex" ekmek yapımcısı için tarifler hazırlık açısından çeşitlidir. Paskalya pastasının en kolay hazırlanması için ihtiyacınız olacak: yaklaşık yüz gram süt, yaklaşık yüz gram krema, yaklaşık 60 gram köylü tereyağı, yaklaşık 7 yemek kaşığı şeker, birkaç yumurta ve ayrıca birkaç yumurta sarısı ayrı ayrı , biraz tuz, biraz vanilya, birkaç yemek kaşığı limon suyu, yaklaşık yarım kilo un, birkaç yemek kaşığı kuru maya, çeşitli şekerlenmiş meyveler - yaklaşık yüz gram, pudra şekeri ve şekerleme tozu - yaklaşık 30 gram . Pastayı süslemek için bir yumurta akı, pudra şekeri ve bir çay kaşığı limon suyundan bir sır hazırlamanız gerekiyor.

Paskalya pastası hazırlama yöntemi

En önemli şey sabırlı olmaktır. Hazırlamanın her aşaması önemlidir ve tadı ve görünümü buna bağlı olacaktır. Bu yöntem, Paskalya pastasını bir ekmek makinesinde hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. "Moulinex" ekmek yapımcıları için tarifler profesyoneller tarafından geliştirildi. Öncelikle mayayı ılık süt ve bir çorba kaşığı şekerle ıslatmanız gerekir. Yaklaşık 15 dakika sonra hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Elenmiş unu ve tuzu süte ekleyip karıştırın. Daha sonra ısıtılmış tereyağını ve kremayı eklemeniz gerekir. Yumurtaları iyice çırpın ve dikkatlice ekleyin. Her şeyi mayayla yavaşça karıştırın, üzerini bir havluyla örtün ve 40 dakika daha bekletin.Hamur ikiye katlandığında çırpılmış sarıları ve hala ısıtılmış yağı ekleyin, tekrar karıştırın ve aynı süre bekletin. Sonunda tüm şekerlenmiş meyveleri ekleyin ve kalıba yerleştirin. Pişirme için, kabuğun orta olması için "Tatlı Pişirme" modunu seçin. Moulinex ekmek makinesinde her zaman mükemmel pişmiş ürünler elde edersiniz. Tarifler birçok şef tarafından test edildi ve test edildi. Daha sonra, listelenen ürünlerden her zamanki gibi sır hazırlamanız ve pastayı süslemeniz gerekir.

Ekmek makinesinde kekler

Birçok ev hanımı, kek pişirmek için iyi bir ocağa ihtiyacınız olduğunu biliyor. Moulinex ekmek makinesinin tam olarak böyle olduğu düşünülüyor. Üreticilerin önerdiği tarifleri kullanabileceğiniz gibi, yıllar içinde kanıtlanmış kendi tariflerinizi de kullanabilirsiniz. Lor keki çok lezzetli çıkıyor. Paskalya tatilinde servis edilebilir.

Süzme peynirli kek için ürünler

İhtiyacımız olacak: yaklaşık 600 gram un, yaklaşık 250 gram süzme peynir, yaklaşık bir bardak su, üç yumurta, birkaç çay kaşığı, birkaç yemek kaşığı süt tozu, birkaç yemek kaşığı köylü tereyağı, yaklaşık yüz gram kuru üzüm, birkaç yemek kaşığı bal, bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı pudra şekeri.

Pastayı Moulinex ekmek yapma makinesinde hazırlıyoruz. Tarif çok basit

Yumurtaları bir kaba kırın ve kabarık bir köpük haline gelinceye kadar iyice çırpın, ardından su ekleyip karıştırın. Mayayı süt ve biraz şekerle karıştırıp bir süre demlenmesini sağlayın. Süzme peynir ve ev yapımı olması daha iyidir, bir elekle öğütün ve eritilmiş süzme peynir ve bal ekleyin. Kuru üzümlerin önceden yıkanması ve ılık suya batırılması gerekir. Daha sonra tüm ürünleri birleştirin ve hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar bekletin. Kek yaklaşık üç saat boyunca "Tatlı pişirme" modunda hazırlanacaktır. Daha sonra ekmek yapma makinesinden çıkarın ve üstüne hafifçe su serpin. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpip tekrar 8 dakika bekletip “Pişirme” moduna ayarlayın. Tatlı bir kabuk oluştuğunda onu kalıptan çıkarabilirsiniz. Moulinex ekmek makinesinin tarifleri birçok dergide bulunabilir. Bu muhteşem elektrikli mutfak cihazının ortaya çıkışıyla ev hanımları, sevdiklerini çeşitli lezzetli unlu mamullerle memnun etme fırsatına sahip oldu.

Ev yapımı sıcak ekmek

Moulinex ekmek makinesiyle pişirilebilen ev yapımı bir somunun sıcak, altın rengi kahverengi kabuğundan daha lezzetli ne olabilir? Hem beyaz hem de kepekli ekmek için tarifler var. 1 kilogram ağırlığında bir somuna ihtiyacınız olacak: yaklaşık iki yemek kaşığı süt tozu, yaklaşık üç yemek kaşığı bitkisel yağ, yarım litreden biraz az su, yaklaşık 700 gram un, birkaç çay kaşığı kuru maya, birkaç yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz.

Ekmek hazırlama yöntemi

Moulinex ekmek makinesinde mayalı hamur hazırlamanın iyi yanı, önce onu masanın üzerinde bekletip kabarmasını beklemenize gerek olmamasıdır. Her şeyi biraz karıştırıp fırına koymanız yeterli. Ekmek makinesinin kovasına su dökün, bitkisel yağ ekleyin. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ancak suyun tamamını kaplaması önemlidir. Daha sonra kuru sütü ekleyin. Köşelere tuz ve şeker, ortasına ise maya konulmalıdır. Hızlı mod programını yükleyin. "Başlat" butonuna bastıktan sonra pişirme işlemi hemen başlayacaktır. Ekmek makinesinin çalışması bittikten sonra geriye kalan tek şey ekmeği çıkarıp masaya servis etmektir.

kepek ile

Son zamanlarda giderek daha fazla insan sağlıklı beslenmeyi tercih ediyor. Buğday ekmeği çok lezzetlidir ancak kepekli yulaf ezmesi ekmeği en sağlıklısı olacaktır. Farklı “Moulinex” var ve her biri kendine göre ilginç. Bu seçenek için ihtiyacınız olacak: yaklaşık 400 gram un, yaklaşık 50 gram kepek, yaklaşık 120 gram yulaf ezmesi, yaklaşık 10 gram kuru maya, yaklaşık 120 gram süt, yaklaşık 250 gram su, bir tutam tuz ve yaklaşık iki yemek kaşığı şeker.

Hazırlanması çok kolaydır. Yukarıdaki kuru ürünlerin hepsini şeker hariç bir kaba koyun. Bir tencereye su ve süt dökün ve 36-38 dereceye kadar hafifçe ısıtın. Daha sonra maya ve şekeri ekleyin. Bütün bunları kuru ürünlerle dolu bir kaba dökün ve yağ ekleyin. Kase ekmek makinesine yerleştirilir. Hazırlamak için "Fransız ekmeği" modunu seçmeniz, kabuğun orta boyda olması ve somun boyutunun da orta olması gerekir. Pişirme süresi 5 saate ayarlanmalıdır.

Pişirme işlemi bittiğinde ekmek yapma makinesi bip sesi çıkaracaktır. Kapağı dikkatlice açın, bardağı çıkarın ve ekmeği çıkarın. Bir tahtaya yerleştirilmeli ve kağıt peçete veya pamuklu havluyla örtülmelidir. Tam olarak bu şekilde soğutulması gerekiyor. Testere bıçağı kullanarak parçalara ayırın ve servis yapın.

Ekmek makinesinde patatesli ekmek

Un ekmeği kanıtlanmış bir tariftir. Tahılların ilk yetiştirildiği zamandan beri hazırlanmıştır. Ancak son zamanlarda sofralarımızda yerini aldı. Anneannelerimiz de buna benzer bir şeyler hazırlamıştı ama o yıllarda pek popülerlik kazanmamıştı. Modern şefler bu ekmeği hazırlamanın daha ilginç bir yolunu sunuyor.

İhtiyacımız olacak: yaklaşık 700 gram un, bir tutam tuz, bir çay kaşığı şeker, herhangi bir bitkisel yağ - yaklaşık üç yemek kaşığı, yaklaşık 7 yemek kaşığı kuru maya, kefir veya bir bardak kadar kesilmiş süt (sade su veya patates suyu da olur) oldukça uygun) ve yaklaşık 500 gram hazır patates püresi.

Hazırlanması çok kolaydır. Tüm ürünler özel bir kovaya şu sırayla yerleştirilmelidir: süt, şeker, tuz, tereyağı, patates püresi, elenmiş un ve son olarak maya. Daha sonra kapağı kapatmanız ve istediğiniz programı seçmeniz gerekir. Bu ekmek için "Fransız ekmeği" moduna ihtiyacımız var. Somunun ağırlığı yaklaşık bir buçuk kilogram olacaktır. Pişirme süresi yaklaşık 3 saat 40 dakika sürecektir. Her şey hazır olduğunda ekmek yapma makinesi otomatik olarak duracaktır. Geriye kalan tek şey ekmeği dikkatlice çıkarmak ve bir peçeteyle örtmektir. Soğuduktan sonra parçalara ayırabilirsiniz.

“Fransız ekmeği” modu yoksa sorun değil. Normal mod da oldukça uygundur. Bu ve "Moulinex". Yemek tarifleri farklı şekillerde kullanılabilir. İçinde pişirilen ekmek her zaman başarılı olur. Programlar, unlu mamullerin dışı güzel, içi iyi pişmiş olacak şekilde tasarlanmıştır. Çavdar unundan maya, tuz ve şeker ilavesiyle su ile ekmek yapsanız bile yine de aromatik, kabarık ve lezzetli olacaktır.

Ekmek yapma makinesi harika bir şey, içine tüm malzemeleri atıyorsunuz, karıştırıyor, demliyor ve pişiriyor ama bu sadece ekmek için geçerli. Pastaya gelince, hamuru kendiniz yoğurmanız gerektiğinden durum biraz daha karmaşık. Hiçbir avantajı olmadığı ortaya çıktı, ancak eğlence için deneyebilirsiniz.

Ekmek yapma makinesinin yeteneklerini test etmek için birkaç kez kek pişirdim. Ve dürüst olmak gerekirse, bence bu tür karışımları fırında pişirmek daha iyidir, ancak aniden en sevdiğiniz fırın bozulursa ve hayatta kalamayacak kadar çok kek istiyorsanız, o zaman bir ekmek makinesi yardımcı olacaktır. Sen.))

Daha önce de yazdığım gibi, LG ekmek makinesi 230 ml'lik bir ölçüm kabıyla birlikte gelir. Ve dozajın belirtildiği bardaklardadır. Sıvı bileşenlerle her şey açıksa, o zaman toplu bileşenlerle - çok fazla değil. Yani yanlarına her iki ölçüdeki (bardak ve gram) miktarı yazacağım.

100 ml'lik bir kabın şunları içerdiğini hatırlatmama izin verin:

• 65 gram un,
• 70 gram şeker,
• 90 gram eritilmiş krema. yağlar

Bir makalede kaşık – 15 gr.,

Bir saat içinde\. kaşık – 5 gr.

Herhangi bir kek hamurunu tavaya dökmeden önce tavayı çıkarın ve tabanını yağla yağlayın.

Kek "Altın"

En sevdiğim tariflerden biri. Bunu kullanarak hazırlanan pastanın gerçekten güzel bir altın rengi var ve tarifin altın, yani klasik olduğu söylenebilir.

İçindekiler:

Tereyağını demir bir kapta eritin, sıcakken şekeri ekleyip karıştırın. Yumurtaları kırıp çırpın.

Daha sonra sütü dökün, tuz, vanilin, kabartma tozu ve un ekleyin. Bu arada vanilya şekeri yerine tabii ki daha küçük oranda kristal vanilin kullandım.

Hamuru kalıba dökün ve ekmek makinesine yerleştirin. İlk fotoğrafta kalıpta çok az hamur olduğunu görebilirsiniz. (Kalıbımın maksimum hacmi 700 gramdır.) “Cupcake” programını kurup lezzetini bekleyin.

Bu aldığım minik kek. Evet yüksek değil ama ekmek makinemde muffinlerim asla kabarmıyor, bu onun ana dezavantajı. Daha iyisini yaparsanız sırrının ne olduğunu yorumlarda paylaşın.

Çikolatalı kek

Favori listemin ikinci sırasında kakaolu kek var. Maalesef fotoğrafını çekemedim ama çok lezzetli ve güzel çıkacağını garanti edebilirim.))

İçindekiler:

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Mikserli orta boy bir kapta tereyağını yumuşayana kadar çırpın, yumurtaları kırın ve her şeyi birlikte çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Daha sonra süt, vanilya şekeri ve limon suyu. Hamuru düşük hızda çırpın. Hamuru kalıba dökün, ekmek makinesine gönderin, “Cupcake” programını seçin.

Hindistan cevizli kek

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı olarak yumurtaları, tereyağını ve şekeri karışım hafifleyene kadar çırpın. Kuru un karışımını ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak limon kabuğu rendesini ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Hamur kalıba girer, kalıp fırına girer. Program – “Kek”.

Kahve için kek

Üstüne krema veya krema ile yağlarsanız kek daha da lezzetli olacaktır. Çoğunlukla yoğunlaştırılmış sütü ekşi kremayla karıştırıyorum ve bu karışımı cömertçe parçalara ayrılmış kekin üzerine döküyorum. Aşağıda ürünü hemen pişirebileceğiniz bir sır tarifi bulunmaktadır.

İçindekiler:

Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve tereyağını çırpın. Süt ekleyin, ardından tekrar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın, karışım koyulaşacaktır.

Ayrı bir kapta şerbet malzemelerini çırpın. Kremanın yarısını tavanın tabanına yayın. Hamuru dökün. Kalan kremayı kekin üst kısmına yayın. Ekmek makinesine “Kek” programına yerleştirin.

Haşhaşlı kek

Dökme ürünleri (un, tuz ve kabartma tozu) karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Yumurta, limon suyu ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Her şeyi çırpın. Daha sonra hamuru kalıba koyun. "Kek" programı.

Pek çok insan, çocukluktan beri lezzetli unlu mamullerin şenlikli kokusunu hatırlıyor. Günümüzde elektronik mutfak asistanları, insanlar için zaman alıcı ve zor işleri yaparak dinlenmeye ve eğlenmeye vakit ayırmışlardır. Artık neredeyse tüm lezzetli taze hamur işleri sevenler ekmek makineleri satın aldı. Biz de size ekmek makinesinde nasıl kek pişireceğinizi anlatacağız. Her şeyi elle yaparsanız bu işlem çok kolay değil, ancak sadece gerekli ürünleri bir kaseye koymanız gerekiyorsa ne kadar kolay olduğunu bir düşünün. Başka şeyler yapın, makine işi sizin için yapacaktır. Öncelikle ekmek makinasında kek yapımına dair bazı bilgiler:

• Elektronik asistanınızın talimatları modları, tahmini pişirme süresini ve ürünlerin yükleme sırasını gösterir;
• Bazı modeller kendi hamurunu yapmayı biliyor, bazıları ise sadece hazır hamur pişiriyor;
• Talimatlarda ihtiyacınız olan bilgiyi bulamadıysanız tarifte belirtilen sırayı kullanın;
• Ekmek makineniz “Cupcake” modunda hamuru çok iyi yoğurmuyorsa, “Köfte” modunu deneyin veya hamuru elinizle yoğurun.
• Çoğu zaman, bu tür pişirmeyi sevenler, ekmek makinesi için yeni bir tatlı kek tarifi arıyorlar. Ekmek makinesinde lezzetli kekler için en popüler tariflerden bazılarını dikkatinize sunuyoruz.

Ekmek makinesinde lorlu kek

Bu yumuşak, lezzetli keki pişirmek için gerekli tüm ürünleri satın almamız ve tarifimizi takip ederek bunları ekmek makinesinin kasesine yüklememiz yeterli.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• margarin – 50 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• toz şeker – 170 gr;
• süzme peynir – 250 gr;
• un – 200 gr;
• kabartma tozu - 1 poşet;
• vanilin – 1 poşet;
• kakao – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru üzüm – 100 gr.

Hazırlık

Margarini eritin. Tüm ürünleri belirtilen sıraya göre ekmek makinesi kasesine yerleştirin ve “Cupcake” modunda pişirin.

Yaklaşık olarak hamurun yoğurulması yaklaşık 10 dakika sürecek, ardından hamur 5 dakika dinlenecek ve pişirmenin kendisi yaklaşık 1 saat sürecektir. Süre dolduğunda hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Kekin ortasını delin, kibrit kuru ise kekiniz hazır demektir.

Ekmek makinesinde kuru üzümlü kek pişirmek istiyorsanız, tarifte belirtilen 100 gr'ı eklemekten çekinmeyin.Kuru üzüm sevmiyorsunuz ama çikolatayı seviyor musunuz? Daha sonra tarifte belirtilen miktarda kakaoyu ekleyin. Ekmek makinesinde çikolatalı kek yapmak istiyorsanız kakaolu bir tarif tam damak zevkinize uygun olacaktır.

Ekmek yapımcısında kefir keki

Hamura eklenen kefir, pastaya ilginç bir tat ve daha gevşek bir yapı kazandırır. Farklı şekerlenmiş meyveler, ezilmiş fındık veya kuru üzüm eklemek, yaptığınız her keke yeni bir tat katacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 1 adet;
• şeker - 1 bardak;
• kefir - 1 bardak;
• un - 2 su bardağı;
• margarin – 100 gr;
• kabartma tozu – 0,5 poşet;
• şekerlenmiş meyveler - yarım bardaktan biraz fazla.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın ve kalan malzemeleri ekleyin. "Cupcake" modunda yaklaşık bir buçuk saat pişirin ve sonunda tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

Artık geriye sadece aromatik kahve demlemek ve ailenizden şükran almak kalıyor.

Ekmek makinesinde limonlu kek

Tarifin basitliğine rağmen, ekmek makinesinde limonlu kek en popüler olanlardan biridir.

İçindekiler:

Hazırlık

Öncelikle yumurtaları ve şekeri uygun bir şekilde çırpın, köpüğün oldukça yoğun olması gerekir. Ekmek yapma makinesi tavasına aktarın.

Oraya ayrıca önceden sıcak bir yerde beklettiğimiz ve yumuşattığımız margarini, limon kabuğu rendesini ve suyunu, unu, kabartma tozunu da koyuyoruz. “Cupcake” modunu açıp keyifli vakit geçirirken pişirmenin bitmesini bekliyoruz.

Modern bir ev hanımını, mutfak sanatında ustalaşmanın çok daha kolay ve kolay hale geldiği mutfak gereçlerinden oluşan bir cephaneliğe sahip olmadan hayal etmek zor. Hamurla "oyalanmak" konusunda hevesli olmayanlar için gerçek bir lütuf, neredeyse tüm işi üstlenen ekmek yapma makinesidir. Ve taze pişmiş ürünler olmadan bir gün hayal edemeyenler bundan kesinlikle memnunlar. Bu mucizeyi elde ettikten sonra, mevcut tüm modları test etmeye, giderek daha fazla yeni tarifte ustalaşmaya karşı koyamıyoruz. Farklı türde ekmekler, çörekler, köfte hamurları, turtalar, beyazlar, pizza... Bu mucize makine sayesinde pek çok şey yapılabilir. Ama bugün sizlerle ekmek makinesinde kek pişirmenin sırrını paylaşacağız; bunun için 4 basit ve lezzetli tarif hazırladık.

Bu tür pişirmenin çok yönlülüğü, farklı bazlar kullanabilmeniz ve tamamen farklı dolgular ekleyebilmenizdir. Pasta yine de muhteşem olacak.

Tarif 1. Lor.

Bu, çocuklarını lezzetli ve sağlıklı süzme peynirle beslemek için mümkün olan her yolu deneyen genç annelerin en sevdiği tariftir. Bu şekilde pişirmek kanıtlanmış yöntemlerden biridir, üstelik bir yetişkinin bile böyle bir inceliğe karşı koyması pek mümkün değildir.

Yani, bir ekmek makinesinde süzme peynirli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

• Süzme peynir - 1 paket (200 gram);
• Un - 2 su bardağı;
• Tereyağı - ½ paket (100 gram);
• Yumurtalar - 3 adet;
• Şeker - 1 bardak (3/4 mümkündür);
• Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
• Bir tutam tuz;
• Doldurma - tatmak: kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler (100-150 gram).

Akıllı cihaz sayesinde pişirme yöntemi son derece basittir:

1. Tereyağını eritin ve süzme peynirle birlikte ekmek makinesinin kasesine koyun.
2. Yumurtaları pişirmeden önce oda sıcaklığında olması gerektiğinden buzdolabından önceden çıkarıyoruz. Ayrı bir kaseye ayırıp çatalla biraz eziyoruz. Bu kütleyi süzme peynir ve tereyağına gönderiyoruz.
3. Önceden elenmiş unu diğer kuru malzemelerle karıştırın ve ardından bunları ekmek makinesine koyun.
4. İstenilen modu ayarlıyoruz, eğer durum böyle değilse “Pişirme” yapacaktır. Makine hamuru yoğurmakla meşgulken, kaynar suyla ıslatılması, havluyla kurutulması ve üzerine biraz un serpilmesi gereken kuru meyvelerle ilgileneceğiz. Tüm bu manipülasyonlar, meyvelerin yumuşak olmasını ve hamur boyunca eşit şekilde dağılmasını sağlamak için gereklidir.
5. Ekmek makinesinden gelen özel bir sinyalin ardından içine kuru meyveleri yüklüyoruz. Şimdi tamamen hazır olmasını beklememiz gerekiyor. Tarife göre pişirme süresi yaklaşık 40-50 dakikadır. Genel pişirme işlemi yaklaşık 1,5 saat sürebilir.
6. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilir. Böreği deldikten sonra tamamen kuru olarak çıkarırsanız kek hazır demektir.

Sıcak olarak veya önceden soğutulmuş olarak servis edilebilir ve üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Tarif 2. Noel.

Bu pişirme seçeneğini bizim için geleneksel olarak adlandırmak tamamen doğru olmaz, ancak Batı Avrupa'da bu keki en çok beklenen tatilden birkaç hafta önce pişirme geleneği yüzyıllardır var. Benzersizliği, diğer lezzetlerden farklı olarak, gerçek tadını ortaya çıkarmak için iyice "demlenmesi" gerektiği ve bu pastanın yalnızca birkaç hafta sonra masaya servis edilmesi, eritilmiş tereyağı ile cömertçe yağlanması ve üzerine kalın bir pudra şekeri serpilmesidir. . Bu yönüyle de bildiğiniz gibi uzun süre bayatlamayan, harika lezzetini her zaman koruyan Paskalya pastamıza benziyor.

Bir Noel pastasının tarifi oldukça basittir ve neredeyse hiç dışarıdan müdahale gerektirmez, bu da onu özellikle çekici kılar, çünkü çoğu durumda bu tür lezzetleri hazırlamak kolay değildir. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

Test için:

• Un - 365 gram;
• Şeker - 3 yemek kaşığı;
• Tereyağı - 150 gram;
• Maya - 2 çay kaşığı (anında kuru);
• Süt - 60 ml;
• Bir tutam tuz.

Doldurmak için:

• Badem - 100 gram;
• Kurutulmuş kiraz - 100 gram (tercihen çekirdeksiz);
• Kuru üzüm - 100 gram;
• şekerlenmiş portakal - 100 gram;
• Tarçın - bir tutam;
• Limon likörü - 100 gram;
• ½ limon suyu.

Pişirme, dolguyu hazırlayarak başlamalıdır:

1. Tüm kurutulmuş meyveleri ve şekerlenmiş meyveleri iyice yıkayıp kurutup en az bir saat liköre döküyoruz.
2. Bademleri bir tavada kurutun, iri doğrayın ve üzerine tarçın serpin.
3. Likörün aromasını emen ve emen kurutulmuş meyveleri, kalan sıvının süzülmesi için bir süzgecin üzerine yerleştirin. Büyük şekerlenmiş portakal kabuklarınız varsa, bu aşamada onları biraz doğramak daha iyidir.
4. Ortaya çıkan dolguyu limon suyuyla serpin.
5. Artık hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.
6. 30 dereceye kadar ısıtılan sütü eritilmiş tereyağı ile karıştırıp ekmek yapma makinesinin haznesine yerleştirin. Oraya tuz ve şeker ekleyin.
7. Unu eleyin ve mayayı ekleyin. Hamur tabanımız hazır. Şimdi kaseyi ekmek makinesinin gövdesine yerleştirmeniz, kapağı kapatmanız ve "mod 6"yı ayarlamanız ve ardından cihazı başlatmanız gerekiyor.
8. Yoğurma işleminin başlamasından bir saat sonra makine, özel bir sinyalle dolgu maddesi eklenmesi gerektiğini size bildirecektir. Kaseye yerleştirmeden önce biraz un serpin, bu hamur boyunca eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır. Cihaz bu kadar miktarda dolguyu karıştıramıyorsa bunu manuel olarak yapın. Bundan sonra hamurun bir saat kadar kabarmasına izin verilmeli, bunun için kapalı kapağın altında bırakılmalıdır.
9. Yükselen hamura doğru şekil verilmelidir. Bunun için ortasından oklava ile bastırılır ve ardından kapalı bir kitap gibi katlanır. Bu formda pişirmeye gönderilir.
10. Bitmiş kek kasenin içinde soğumalı, ardından parşömene sarılmalı ve en az birkaç hafta "olgunlaşmaya" gönderilmelidir. Servis yapmadan önce 50 gram eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve üzerine bolca toz serpilir.

Tarif 3. Çikolata.

Çikolatayı gerçekten sevmeyen biriyle tanışmak çok zordur. Ancak birçok kız, fazladan gram kazanma korkusuyla bu incelikten kendilerini inkar etmek zorunda kalıyor. Sizi muhteşem bir tatla memnun edecek ve figürünüze zarar vermeyecek çikolatalı Lenten pastasının tarifini sunuyoruz.

Bileşenler:

• Un - 210 gram;
• Su - 250 ml;
• Şeker - ¾ bardak;
• Kakao - 2 seviye yemek kaşığı;
• Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
• Rafine bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• Vanilin - tatmak;
• Tuz - bir tutam.

Dolum için kuru kiraz ve kıyılmış fındık karışımı idealdir.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Unu eledikten sonra tüm kuru malzemeleri karıştırın.
2. Karışıma su ve bitkisel yağ ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Dolguları ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Karıştırma spatulasını çıkardıktan sonra hamuru ekmek makinesinin kasesine dökün. “Pişirme” moduna ayarlayın. Pişirme tamamlandığında bir sinyal sesi duyulacaktır. Bundan sonra biraz soğumaya bırakmanız ve ancak o zaman pastayı kaseden çıkarmanız gerekir.

Tarif 4. Limon.

Çocukluğundan beri birçok kişinin basit ve favori lezzetlerinden biri de limonlu kektir. Öyleyse neden Kitchen Aid'inizde pişirmeyi denemiyorsunuz?

Limonlu kek tarifini saklayın! İhtiyacımız olacak:

• Limon - 1 adet;
• Un - 2 su bardağı;
• Yumurta - 3 adet (2 büyük mümkündür);
• Şeker - 1 bardak (slaytsız);
• Tuz - ½ çay kaşığı;
• Tereyağı - 70 gram.

Pişirme işlemi herhangi bir çaba gerektirmez:

1. Yumurta, şeker ve tuz karışımını mikser yardımıyla kalın bir köpük haline getirip cihazımızın kasesine döküyoruz.
2. Keskin bir rende kullanarak limonun kabuğunu dikkatlice çıkarın ve ardından suyunu sıkın. Her şeyi yumuşak tereyağıyla birlikte yumurta karışımına gönderiyoruz.
3. Unu kabartma tozuyla karıştırıp eleyin ve ardından diğer tüm malzemelere ekleyin.
4. Genellikle "Pişirme" olan pişirme modunu ayarlıyoruz ve akıllı makinenin kendisi harika bir kek yoğurup pişirecek. Tek yapmanız gereken soğutmak ve masaya servis etmek.

Videolu tarifler