مربای خرمالو - 10 دستور العمل خوشمزه و ساده برای زمستان

ما که به انواع سنتی غذاهای لذیذ از سیب، تمشک، توت فرنگی و سایر انواع توت ها عادت داریم، به ندرت مربای خرمالو درست می کنیم. در همین حال، میوه های خورشیدی یک دسر فوق العاده خوشمزه هستند که می توانید آن را برای زمستان تهیه کنید. در ضمن با درست کردن مربا مشکل قابض بودن یا زودرس بودن میوه را برطرف کنیم. اگر نمی دانید چگونه آشپزی کنید، خوشمزه ترین دستور العمل ها را مطالعه کنید، انتخاب کنید و شروع کنید.

طرز تهیه مربای خرمالو خوشمزه

میوه های عجیب و غریب در بسیاری از مناطق کشور ما چندی پیش در دسترس قرار گرفتند، بنابراین مربا از آنها اصلی و غیر معمول در نظر گرفته می شود. از عزیزانتان یک خوراکی معطر شگفت انگیز پذیرایی کنید. اما ابتدا با برخی از نکات ظریف تهیه خوشمزه ترین مربا آشنا شوید.

• انواع غیر قابض میوه برای پخت و پز مناسب در نظر گرفته می شود. اما اگر تصمیم دارید یک توت نارس را با طعم ترش فرآوری کنید، یک روز قبل از پختن آن را فریز کنید و مشکل حل خواهد شد. یک غذای لذیذ را می توان از میوه های نامرغوب، بیش از حد رسیده یا خیلی کوچک تهیه کرد.
• در برخی از دستور العمل ها، افزودن رم، کنیاک و مشروب به یک چیپس تبدیل می شود. به یاد داشته باشید، نوشیدنی ها در طول فرآیند دم کردن، فقط در پایان پخت ریخته نمی شوند.
• در حالت ایده آل، پس از پر کردن خرمالو با شکر، لازم است اجازه دهید توده حدود چند ساعت بماند.
• مربای غلیظ را دوست دارید - افزودنی های ژل را قرار دهید. برای 1 کیلوگرم خرمالو 40-60 گرم مصرف می شود. ژل فیکس هرچه بیشتر باشد، دسر غلیظ تر است.
• دارچین به "فرار" مربا کمک می کند. پس از اضافه کردن از ظرف پخت دور نشوید، هم بزنید و کف را بردارید.
• خرمالو همراه با هر مرکباتی فوق العاده خوب است. دستور غذاها با پرتقال، نارنگی شناخته شده است، اما دسرهایی با لیمو، که نت لطیف مرکبات و کمی ترشی به ارمغان می آورد، شهرت زیادی به دست آورده اند. دسرهای نفیس با افزودن کدو تنبل، فیجوآ، گلابی به دست می آید.
• شیرینی غذا را تغییر دهید، دسر خیلی شیرین را دوست ندارید، مقدار آن را کاهش دهید.
• خرمالو ساکن قفقاز و شرق است، مناطقی که به طور سنتی از تمام ادویه ها در غذای خود استفاده می کنند. انیسون ستاره ای، میخک، فلفل صورتی، دارچین، وانیل در مربا ریخته می شود، افزودن ادویه ها دسر را منحصر به فرد و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می کند.

مربای خرمالو با نارنگی

افزودن مرکبات به مربای خرمالو یک گزینه برد-برد است. در این مورد، نارنگی‌ها که سودمندترین آنها محسوب می‌شوند، طعم عسلی دارند، زیرا دسر شیرین‌تر است. نکته: علاوه بر پالپ، پوسته ها را نیز بگذارید.

بگیرید:

• نارنگی، شکر و خرمالو - هر کدام 1 کیلوگرم.

طرز تهیه مربای خرمالو با نارنگی:

1. کارهای مقدماتی را از قبل، در عصر انجام دهید. نارنگی ها را بدون پوست بشویید و به مدت 10 دقیقه سفید کنید (به عنوان یک گزینه - آب جوش را به مدت یک ربع بریزید). بلافاصله با آب سرد پر کنید و تا صبح کنار بگذارید. صبح پوست کنده و به برش ها تقسیم کنید. پوست بگیرید، اگر تصمیم دارید با آن بپزید، به قطعات تقسیم کنید.
2. بیایید آشپزی را شروع کنیم: خرمالو را بشویید، تفاله آن را با قاشق بتراشید و آن را در ظرف پخت قرار دهید.
3. نارنگی ها، تکه های پوست را اضافه کنید و شکر بپاشید. بگذارید یک ساعت و نیم دم بکشد.
4. پخت و پز را با آتش کوچک شروع کنید، به آرامی، سپس شعله را زیاد کنید، بگذارید بجوشد و دوباره آرام شود.
5. پخت و پز 30-35 دقیقه طول می کشد، سپس در شیشه ها ریخته و مهر و موم کنید.

مربای خرمالوی خوشمزه با لیمو - دستور تهیه

ترشی ملایم و طعمی شگفت آور لطیف یک لیمو را به دسر اضافه می کند. به عدم وجود شکر توجه کنید که دسر را در دسته رژیم غذایی قرار می دهد. من دو دستور العمل برای مربای خرمالو خوشمزه پیشنهاد می کنم، پیچیده تر، با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، و بسیار ساده. مربا فوق العاده خوشمزه است، با کمی گس، به طرز شگفت انگیزی شفاف است.

نکته: برای مربا، یک لیمو با پوست نازک انتخاب کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• خرمالو - 1.5 کیلوگرم.
• لیمو.
• دارچین - ½ قاشق چایخوری.
• انیسون ستاره ای - 2 عدد.
• وانیل - ½ قاشق چایخوری.
• آب - 100 میلی لیتر.
• فلفل صورتی - 10 عدد.

نحوه جوشکاری:

1. پالپ را از میوه انتخاب کنید (اگر میوه خیلی رسیده و نرم باشد می توانید با قاشق خراش دهید). خرمالوی نارس را رنده کنید و پوست آن را جدا کنید.
2. آب لیمو را بگیرید، پوست آن را ریز رنده کنید.
3. شیره را با آب رقیق کرده و بجوشانید، 2 قاشق کوچک رنده شده به آن اضافه کنید و ادویه ها را اضافه کنید. دوباره بجوشانید و یک ربع با حرارت ملایم عرق کنید.
4. تفاله خرمالو را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و بپزد، حدود 20 دقیقه هم بزنید. برای نگهداری در زمستان، حلقه کنید، تصمیم بگیرید بلافاصله از آن لذت ببرید - آن را زیر یک درب نایلونی به یخچال بفرستید.

دستور العمل ساده مربا برای زمستان با لیمو

دستور پخت برای پردازش نارس و عالی است.

بگیرید:

• لیمو.
• خرمالو - 2 کیلوگرم.
• شکر - 800 گرم.

طرز تهیه مربای خرمالو با لیمو:

1. میوه ها را به صورت ورقه ای برش داده و در کیسه ای بریزید و یک روز در فریزر قرار دهید. سپس به طور طبیعی یخ زدایی کنید و شکر بپاشید. بعد از 2 ساعت میوه آماده طبخ است.
2. در حالی که خرمالو دم کرده است، مراقب لیمو باشید. بدون اینکه پوست آن را بردارید با آب جوش بجوشانید و به صورت دایره های نازک برش دهید.
3. یک قطره آب اضافه کنید و بعد از جوش آمدن به معنای واقعی کلمه 3 دقیقه بجوشانید. فعلا کنار بگذارید.
4. حدود 100 میلی لیتر به خرمالوی واقعی اضافه کنید. مایع و شروع به پختن کنید. توصیه می شود روی حرارت کم، به آرامی به جوش بیاید.
5. لیمو را در ظرف پخت بریزید، بگذارید دوباره بجوشد و 5-6 دقیقه آخر بپزد.

مربای خرمالو در آرام پز

آیا می توان مربای خرمالو را در آرام پز پخت؟ آسان! ببینید دستیار خانگی شما چه کارکردهایی دارد و "مربا"، "پخت" یا "خورش" را انتخاب کنید - آنها کاملاً ماموریت خود را انجام خواهند داد. به علاوه پخت و پز در اجاق گاز آهسته - طعم اشباع تر می شود، زیرا درب آن در طول فرآیند باز نمی شود. بهتر است دسر را از میوه های رسیده بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• خرمالو - 1 کیلوگرم.
• لیمو.
• شکر - 500 گرم.

نحوه پختن:

1. تفاله میوه ها را خارج کرده و در آرام پز قرار دهید و روی آن شکر بپاشید. در آب لیمو بریزید، هم بزنید.
2. با درب بسته به مدت 30 دقیقه بجوشانید. داخل شیشه ها بریزید و ببندید.

مربای خرمالو خیلی رسیده

وقتی می توان خرمالوهای رسیده را ارزان بخرید، گم نشوید، مربای خوشمزه را با ادویه تهیه کنید و بپزید. قوام تقریبا مربا خواهد بود، اما طعم آن آسیب نمی بیند. دسر را می توان به غلات، چیزکیک، پنیر کوتیج، بستنی اضافه کرد.

بگیرید:

• خرمالو - 1 کیلوگرم.
• بادیان - 3 ستاره.
• میخک - 3 چوب.
• اسید سیتریک - یک خرج کردن.
• شکر - 800 گرم.

طرز تهیه مربای خوشمزه:

1. میوه ها را بشویید و خشک کنید، پالپ را بردارید و شکر را اضافه کنید، جرم را مخلوط کنید.
2. بگذارید حدود یک ساعت بماند، خیس بخورد. روی شعله بگذارید و بعد از 40 دقیقه بجوشانید. پنج دقیقه قبل از پایان ترم، ادویه ها را اضافه کنید.
3. دسر تمام شده را می‌گذاریم تا چند ساعت دم بکشد، سپس دوباره اجازه می‌دهیم تا بجوشد و ده دقیقه بجوشد. بعد از اینکه چیده شدند و رول کردند.

مربای اصل با سیب و دارچین و لیکور

حتی لذیذهای پیچیده مربا را با سیب و خرمالو دوست خواهند داشت، زیرا به صورت چسبناک و عسلی ظاهر می شود. و اگر مشروب و دارچین را اضافه کنید، این خوراکی نفیس و شایسته یک مهمانی چای جشن می شود.

بگیرید:

• سیب.
• خرمالو - 1 کیلوگرم.
• شکر - 600 گرم.
• آب لیمو - یک چهارم قاشق چایخوری.
• کنیاک (لیکور) - 500 میلی لیتر.
• دارچین - 2 چوب.

طرز تهیه مربا:

1. سیب و خرمالو را با مخلوط کن خرد کنید. توده میوه را در قابلمه بریزید و با هم زدن به مدت 20 دقیقه بپزید.
2. از روی شعله بردارید، اجازه دهید 45 دقیقه دم بکشد.
3. آب لیمو و شکر را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا دسر غلیظ شود. در پایان دارچین را بریزید و در مشروب بریزید.
4. توصیه می شود مربا را بلافاصله نریزید و حلقه کنید، بگذارید بماند و در ادویه جات خیس شود. برای نگهداری در یخچال، آن را با درب نایلونی ببندید و برای نگهداری طولانی در زمستان، با درب های فلزی رول کنید.

دستور مربای خرمالو با پرتقال

دستور العمل مربای بسیار ساده ای که فایده آن را ندارد.

• خرمالو - 500 گرم.
• نارنجی.
• شکر - 1.5 فنجان.

طرز تهیه مربای پرتقال خرمالو:

1. به طور تصادفی پالپ میوه را برش دهید، برش های پرتقال را ریز خرد کنید (با مخلوط کن خرد کنید). میوه ها را با هم ترکیب کنید و یک ساعت با شکر بپاشید.
2. پخت را با آتش قوی شروع کنید، پس از جوش آمدن آن را به حداقل برسانید و نیم ساعت بپزید. از اجاق گاز بردارید، بگذارید خنک شود.
3. دوباره جوش را بگذارید و بعد از جوشیدن 10 دقیقه ادامه دهید. سپس بسته بندی را باز کرده و رول کنید.

مربای کدو حلوایی با خرمالو

از کدو تنبل، در ترکیب با خرمالو، مربای بسیار شیرین به دست می آید که می توان آن را با پنکیک، پنیر دلمه، فرنی سرو کرد. نکته: اگر می خواهید مربای غلیظی یکدست درست کنید، میوه را با مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید. اگر دوست دارید قطعات را ببینید - به مکعب برش دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کدو تنبل - 300 گرم.
• خرمالو - 2 عدد.
• ریشه زنجبیل - یک قطعه 5 سانتی متری.
• آب - 100 میلی لیتر.
• شکر - 200 گرم.

نحوه جوشکاری:

1. میوه ها را آسیاب کنید، زنجبیل را رنده کنید، شکر را اضافه کنید و در آب بریزید.
2. هم بزنید و بگذارید بجوشد. زمان پخت - ساعت. هم زدن و برداشتن کف را فراموش نکنید. بعد از یک ساعت باز کنید و بپیچید.

دستور تهیه مربای فیجوآ برای زمستان

بگیرید:

• Feijoa - 3-4 عدد.
• نارنجی بزرگ.
• خرمالو - 5 قطعه بزرگ.
• شکر - 250 گرم.

نحوه پختن:

1. پرتقال را جوشانده و پوست آن را جدا کرده و به صورت نواری خرد کنید. آب میوه را از پالپ خارج کنید.
2. خرمالو و فیجوآ را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.
3. اجزا را با هم ترکیب کنید، هم بزنید، بگذارید 2-3 ساعت دم بکشد.
4. با حرارت ملایم شروع به پخت کنید، وقتی جوش آمد یک ربع به پخت ادامه دهید. بگذارید خنک شود و بسته بندی را باز کنید.

مربا بدون پخت - دستور پخت

• دستور غذا ساده است: همان مقدار شکر و میوه را بردارید، با مخلوط کن یا چرخ گوشت کار کنید. حتما در یخچال نگهداری شود.

به ساده ترین دستور پخت مربای خرمالو علاقه مندید - این در پیش روی شماست. بدون هیچ مشکلی، اما به عنوان یک گزینه برای برداشت برای زمستان عالی است. انشالله همیشه خوشمزه باشی