Սուրճի հատիկների համաշխարհային վարկանիշ. Սուրճի հատիկների լավագույն տեսակները՝ աղացած, ակնթարթային՝ անուններ, ցուցակ, վարկանիշ

Սուրճը խմիչք է, որը շատերն են վայելում: Եվ ոչ իզուր, քանի որ այն ունի յուրահատուկ համ և հարուստ բույր։ Սուրճը առույգացնում է, այդ իսկ պատճառով այն նախաճաշի ավանդական ըմպելիք է։ Բացի այդ, այն վայելելու հրավերը հիանալի պատրվակ է սիրելիի հետ ժամանակ անցկացնելու համար:

Ո՞րն է ամենալավ սուրճը: Խմիչքի ի՞նչ տեսակներ և տեսակներ կան:

Սուրճի տեսակները

Խմիչքի մի քանի տեսակներ կան. Ամենահամեղ սուրճի վարկանիշում ո՞ր տեսակն է առաջատարը. Սա, անկասկած, արաբիկա է: Նրա համը միաժամանակ փափուկ է և հարուստ։ Արաբիկան համարվում է արտադրության և սպառման համաշխարհային առաջատարը գրունտային տեսքով:

Robusta-ն ունի ավելի ուժեղ համ, թեթևակի ազնիվ դառնությամբ: Լոբի այս բազմազանության մշակումն այնքան էլ տարածված չէ, որքան արաբիկա սորտը, սակայն հենց Ռոբուստան է օգտագործվում լուծվող ըմպելիքների արտադրության համար։

Բացի այս ամենահայտնի սուրճի տեսակներից, կան նաև ավելի քիչ տարածվածներ.

Լիբերիկա - այս տեսակն ունի թթու և դառը համ, այդ իսկ պատճառով այն հազվադեպ է օգտագործվում մաքուր տեսքով: Ամենից հաճախ, Liberica-ն ծառայում է որպես բուրավետիչ հավելում ավելի մեղմ արաբիկա հատիկների համար: Դժվար է գտնել այս տեսակը վաճառքում, ամենից հաճախ այն կարելի է գնել միայն Աֆրիկայում, որտեղ այն աճեցվում է:

Excelsa-ն հացահատիկի հազվագյուտ տեսակ է, որն աճեցվում է Վիետնամում, Կոնգոյում, Քենիայում և Ֆիլիպիններում: Այն ունի շատ յուրահատուկ բուրմունք, այդ իսկ պատճառով այն օգտագործվում է որպես բուրավետիչ հավելում այլ տեսակների համար։ Այն օգտագործվում է ըմպելիքի արտադրության համար, որը հայտնի է որպես մոկա:

Մարագոջիպեն սուրճի մեծ հատիկներ ունի: Ունի ուժեղ, հարուստ բուրմունք։

Բաց շուկայում կարելի է գտնել Արաբիկա սուրճը, որը տարբերվում է սուրճի տեսակներով և համով՝ բովելու տարբեր եղանակների, ինչպես նաև բուրավետիչ և անուշաբույր հավելումների շնորհիվ։

Էլիտար սորտեր

Սուրճի համային հատկանիշները կախված են ոչ միայն հատիկների տեսակից, այլեւ դրանց մշակումից։ Խմիչքի էլիտար տեսակները ոչ միայն թանկ են, այլև ունեն յուրահատուկ, հիշվող համ.

Հացահատիկային այս տեսակները դժվար է գտնել բաց շուկայում, բայց դրանք արժե փորձել անսովոր համային սենսացիաների համար:

Սուրճի վարկանիշն ըստ ծագման երկրի

Բնական սուրճի համն անհամեմատելի է, այդ իսկ պատճառով նրա հատիկները բարձր են գնահատվում ամբողջ աշխարհում։ Այնուամենայնիվ, կան մի քանի երկրներ, որոնք վարկանիշի առաջին տեղում են ստացված ըմպելիքի համային և որակական հատկանիշներով.

Լավ են համարվում նաև կուբայական, կարիբյան և եմենական ըմպելիքները։ Այնուամենայնիվ, այս երկրները հացահատիկի արտադրության համաշխարհային առաջատարները չեն։

Հայտնի ապրանքանիշերի վարկանիշ

Սուրճի այս ապրանքանիշերը ամենատարածվածն են Ռուսաստանում: Դրանք կարելի է գտնել ցանկացած խանութի դարակներում։ Ո՞ր սուրճն է ամենահամեղը ամենամատչելի ապրանքանիշերից.

Jardin-ը օպտիմալ բոված արաբիկա սուրճ է, որն ունի սուրճի վառ համ, ինչի պատճառով այս ապրանքանիշը սիրում են բազմաթիվ երկրպագուներ:

Kimbo-ն իտալական ապրանքանիշ է, որն առաջարկում է որակյալ խմիչքներ յուրաքանչյուր ճաշակի և բյուջեի համար:

Աղիքներ Բրենդը հայտնի է իր երկու տեսակի բարձրորակ սուրճով՝ և՛ արաբիկա, և՛ ռոբուստա:

Lavazza-ն իտալական բրենդ է, որը սպառողներին առաջարկում է ինչպես մեկ ծագման, այնպես էլ տարբեր խառնուրդներ: Բացի այդ, ընկերությունը արտադրում է համով ըմպելիք:

Malongo-ն սուրճ է, որն արտադրվում է Ֆրանսիայում։ Սուրճի սիրահարները նշում են, որ այս արտադրողի հատիկները հիանալի էսպրեսսո են արտադրում:

Այս միջոցներն ունեն գների տարբեր կատեգորիաներ, բայց ազատ հասանելի են, այդ իսկ պատճառով էլ դրանք սիրված են բնակչության կողմից։

Սուրճի ուժեղ տեսակներ

Չնայած այն հանգամանքին, որ Արաբիկան մնում է սպառման առաջատարը իր մեղմ համի շնորհիվ, Robusta-ն չի կորցնում իր առաջատարությունը ավելի թունդ ըմպելիքների սիրահարների շրջանում: Ռոբուստան ունի կոֆեինի բարձր պարունակություն, բացի այդ, դրանից է պատրաստվում լուծվող ըմպելիքը։

Ուժեղ արտաքինի գիտակները պետք է ուշադրություն դարձնեն հացահատիկի հետևյալ տեսակներին.

• Ռոբուստա Ուգանդա.
• Կուբիտո.
• Սուլավեսի Տորահա.
• Եմենի մոկա.

Բացի այդ, վաճառքի համար հասանելի են հետևյալ ուժեղ խառնուրդները.

Dead Wish-ը ուժով առաջատարն է բոլոր գոյություն ունեցող տեսակների մեջ: Իզուր չէ, որ նրա անունը թարգմանվում է որպես «Ինքնասպանության նոտա»։ Սուրճի այս ապրանքանիշը պարունակում է ամենաուժեղ սորտերի պայթուցիկ խառնուրդ: Բացի այդ, կոֆեինի պարունակությունը 1,5 անգամ ավելի է, քան էսպրեսսոյում:

Espresso IR-ը թունդ ըմպելիք է` յուրահատուկ ընկույզի նոտաներով, որոնք ձևավորվում են բովելու ժամանակ հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով:

Paganini-ն արաբիկայի և ռոբուստայի ուժեղ խառնուրդ է:

Այս խառնուրդները դժվար է գտնել բաց շուկայում, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ավելի թունդ սուրճ, պետք է ուշադրություն դարձնեք սորտերի վրա, որոնք պիտակավորված են «էսպրեսսո»:

Ինչպե՞ս ընտրել սուրճ:

Ո՞րն է ամենալավ սուրճը: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ հացահատիկը, որպեսզի այն համապատասխանի ձեր սպասելիքներին որակական և համային առումով: Պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

Արտադրող երկիր. Որքան բարձր ծովի մակարդակից աճեցվի հացահատիկը, այնքան ավելի փափուկ և թեթև կլինի: Դա վերաբերում է արաբիկա սուրճի համին, քանի որ գրեթե ամբողջ Robusta-ն աճեցվում է հարթավայրերում:

Տապակման աստիճանը բաժանվում է թեթև, միջին և երկարի։ Լույսը բնութագրվում է համի փափկությամբ և քնքշությամբ, այն իդեալական է թարմացնող սուրճի ըմպելիքների համար: Միջինը ուժեղացնում է հոտը, բայց տալիս է դառնություն: Երկարատև կամ ֆրանսիական խորովումը խմիչքը դարձնում է ավելի բուրավետ՝ դրան ավելացնելով դառնություն և խստություն։

Հղկման աստիճանը. Տարբերում են երեք աստիճան՝ կոպիտ, միջին, նուրբ մանրացում։ Կոպիտը օգտագործվում է ֆրանսիական մամուլում կերակուր պատրաստելու համար, նուրբը՝ թուրքի մեջ, միջինը համարվում է ունիվերսալ։

Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել թարմությանը, քանի որ այն նույնպես կարևոր դեր է խաղում ստացված ըմպելիքի համային հատկանիշների մեջ։

Աղացած սուրճի ընտրություն

Ամենից հաճախ սուրճի սիրահարները նախընտրում են գնել արդեն աղացած և փաթեթավորված ըմպելիքներ։ Ճիշտ սուրճ ընտրելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

• հատիկները կարող են պարունակել կոֆեին կամ կարող են առանց կոֆեինի;
• փաթեթավորումը պետք է հերմետիկորեն կնքված լինի.
• արտադրության ամսաթիվը պետք է լինի հնարավորինս ուշ.
• Փաթեթավորման վրա պետք է նշվի մանրացման, բովելու աստիճանը և աստիճանը:

Պետք է հիշել, որ փաթեթը բացելուց հետո պարունակությունը պետք է լցնել հերմետիկ փակ տարայի մեջ։

Լուծվող սուրճի ընտրություն

Ո՞րն է ամենահամեղ լուծվող սուրճը: Նման խմիչք ընտրելիս պետք է ապավինել հետևյալ տվյալներին.

Փաթեթավորման վրա նշված պիտանելիության ժամկետը:

Փաթեթավորումն ինքնին պետք է լինի ապակե կամ մետաղական, առանց ճաքերի կամ չիպսերի:

Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, լուծվող սուրճը պետք է պարունակի տեղեկատվություն պահպանման ժամկետի, ծագման երկրի և արտադրանքի բաղադրության մասին:

Լուծվող սուրճի համը բավականին բազմազան է, ուստի լավ ըմպելիք ընտրելու համար պետք է հետևել ձեր սեփական համի նախասիրություններին:

Սուրճը առավոտյան ամենասիրված ըմպելիքներից մեկն է ամբողջ աշխարհում: Ոմանք նախընտրում են ակնթարթային, իսկ մյուսները նախընտրում են հողը: Բայց ըստ բազմաթիվ ակնարկների, սուրճի հատիկները իդեալական են: Ո՞րն է ավելի լավ ընտրել: Սա քննարկվում է հոդվածում:

Տապակած մակարդակը

Սուրճի հատիկները բովում են տարբեր ժամանակահատվածներում։ Սրանից է կախված ըմպելիքի համն ու բույրը։ Եթե ​​մշակումը երկար չի տևում, ապա այն թեթև խորոված է։ Այս ապրանքը իդեալական կլինի նրանց համար, ովքեր նախընտրում են այն օգտագործել կաթով կամ սերուցքով։

Կա միջին խորոված, որը տալիս է դառը ըմպելիք՝ արտահայտված բույրով։ Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք ընտրում են մարդկանց մեծ մասը: Առկա են նաև խիստ բոված լոբի, որը խմիչքը կդարձնի թունդ և դառը: Այն հայտնի է Ֆրանսիայում և Իտալիայում: Բովելը կարող է լինել վիեննական, իտալական, ֆրանսիական։ Ո՞րն է լավագույն սուրճի հատիկները: Մարդկանց արձագանքները ցույց են տալիս, որ հատիկները պետք է լինեն նույն չափի և միատեսակ գույնի:

Մի երկիր

Որոշելու համար, թե որ սուրճի հատիկները լավագույնն են, հաճախորդների ակնարկները խորհուրդ են տալիս դիտել ծագման երկիրը: Ենթադրվում է, որ ամենաբարձր որակի արտադրանքը արտադրվում է.

1. Բրազիլիա. Այնտեղ այս ապրանքը արտադրվում է մեծ քանակությամբ։ Այն գնահատվում է կեղտերի բացակայությամբ, դառնությամբ և կակաոյի համով։
2. Գվատեմալա. Գուրմանները սիրում են ըմպելիքը իր համեմունքների համար:
3. Եթովպիա. Այս երկրի ըմպելիքն ունի թթու համ և անտառային հատապտուղների ու դարչինի խառնուրդ։
4. Քենիա. Արտադրանքի արտադրությունն այս երկրում պետական ​​խիստ հսկողության տակ է։
5. Կոլումբիա. Պատրաստի ըմպելիքն ունի մրգային երանգներ։

Հայտնի է նաև Կարիբյան սուրճը, որը գնահատվում է իր հարստությամբ և բույրի պայծառությամբ: Եմենի արտադրանքը հարուստ է մրգային նոտաներով։ Փափուկ և տտիպ համի սիրահարները պետք է ուշադրություն դարձնեն հնդկական արտադրանքին։

Սորտերի

Սուրճի ամենատարածված տեսակներն են.

1. Robusta-ն այնքան էլ անուշաբույր, բայց ուժեղ սորտ չէ։
2. Արաբիկան նուրբ տեսականի է։ Համը կարող է տարբեր լինել՝ կախված կլիմայից և հողի բերրիությունից:

Ընտրություն

Եթե ​​ձեզ հետաքրքրում է, թե որ սուրճի հատիկները ավելի լավն են, հաճախորդների ակնարկները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել ապրանքի արտաքին տեսքին: Որակի տեսողական գնահատման համար նպատակահարմար է գնել այն քաշով: Հարկավոր է ուշադրություն դարձնել հետևյալ նրբերանգներին.

1. Հացահատիկները պետք է փայլեն: Սա ցույց է տալիս արտադրանքի որակը: Դուք չպետք է ընտրեք այտուցված փաթաթված ապրանք:
2. Լոբի բույրը պետք է լինի համաչափ, առանց բորբոսնելու կամ թթվայնության։ Բարձրորակ սուրճը փաթեթավորված է փաթեթներով, որոնք ունեն ֆիլտրով փական, որի միջոցով հոտ է գալիս։
3. Կարևոր է, որ հատիկները լինեն հարթ և առանց վնասվելու։
4. Գին. Որակյալ ապրանքը չի կարող ցածր գին ունենալ։
5. Այժմ դուք կարող եք գտնել կանաչ սուրճի հատիկներ, որոնք, ինչպես ենթադրվում է, օգնում են արագ նիհարել և բարելավել աշխատունակությունը: Բայց իրականում սա կիսաֆաբրիկատ է, որը հնարավոր չէ տանը պատրաստել։

Ինչպե՞ս եփել:

Բացի որակից, ոչ պակաս կարևոր կողմ է խմիչքի ճիշտ պատրաստումը։ Սա պահանջում է.

1. թուրք.
2. Մաքրված ջուր.
3. Մանր աղացած սուրճ.
4. Սովորական վառարան կամ ճաշ պատրաստելու սարք:

Պատրաստման ընթացակարգը պարզ է. Թուրքի մեջ պետք է լցնել 1 թ/գ. սուրճ սարի հետ, ավելացնել շաքարավազ։ Այնուհետև ջուրը լցվում է: Տարան պետք է դնել կրակի վրա և սպասել, մինչև փրփուրը բարձրանա։ Թուրքին պետք է հանել վառարանից և սպասել, որ փրփուրը նստի։ Եվ հետո թուրքը վերադառնում է։ Դա արվում է 4 անգամ։ Սրանից հետո ըմպելիքի պատրաստումն ավարտվում է։

Վարկանիշ

Ըստ ակնարկների, սուրճի ո՞ր հատիկներն են լավագույնը: Այս հարցում կոնսենսուս չկա։ Մարդիկ նախընտրում են գնել տարբեր ապրանքանիշերի և բովելու աստիճանի ապրանքներ։ Այնուամենայնիվ, ըստ ակնարկների, սուրճի հատիկների վարկանիշը բավականին հետաքրքիր է։ Կան հայտնի ապրանքանիշեր, որոնք մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է ընտրել: Այսպիսով, ըստ ակնարկների, ո՞րն է ավելի լավը:

1. Սուրճի հատիկներ «Ժարդին». Ռուսաստան են բերվում տարբեր աստիճանի բովելու և ամրության լոբի։ Հետեւաբար, այս բազմազանությունից կա ցանկացած մարդու համար հարմար խմիչք:
2. «Պոլիգ» Արտադրանքն առանձնանում է բարձրորակ բովածությամբ, գերազանց բույրով և համով։ Այն ստանալու համար օգտագործվում են լավագույն արաբիկա հատիկները։
3. Իտալական սուրճ Kimbo. Ըմպելիքն ունի խորը համ և հարուստ բույր։ Դրա մեջ դառնություն կամ թթու չկա։ Հացահատիկները հավասարապես բովում են։
4. «Կենդանի սուրճ» Ըմպելիքն ունի հաճելի համ և բույր, ինչպես նաև մատչելի գին։
5. Գագգիա. Սուրճը հայտնի է ճիշտ բովելու և հատիկների մանրակրկիտ ընտրությամբ:
6. Իտալական սուրճ Lavazza. Այս ապրանքը էժան է, ունի նուրբ մեղմ համ և չափավոր ուժ:
7. Malongo - ֆրանսիական սուրճ: այն առանձնանում է բույրերի և համերի բազմազանությամբ։ Կան շոկոլադի, վանիլի, կարամելի և մրգի երանգներ:
8. «Սև քարտ». Ապրանքները բերվում են Հարավային Ամերիկայից։ Խմիչքը միջին չափի հագեցած է թթու-ցիտրուսային համով: Պատրաստվում է թուրքերենով և սուրճի մեքենայով։
9. Սաեկո. Այս ապրանքի փաթեթավորումը պարունակում է հնդկական արաբիկա: Ըմպելիքն ունի ընդգծված դառնություն՝ ծաղկային, շոկոլադե և կծու նոտաներով։
10. «Ջոկեյ». Սուրճի բովելը մութ է։ Խմիչքն ունի արտահայտիչ թթվայնություն, խորը գույն և ընկուզային հետհամ։ Մյուս առավելությունը մատչելի արժեքն է։

Մնացած սորտերից պահանջարկ ունեն շվեյցարական «Էգոիստ» բարձրորակ արտադրանքը։ Սա անուշաբույր ըմպելիք է։ Կա Hausbrandt սուրճ Իտալիայից, որը կգնահատեն էսպրեսսոյի սիրահարները:

Շատերը նախընտրում են ընտրել Ambassador արտադրանքը, որն ունի որոշ թթու և մրգային նոտաներ։ Այժմ իտալական Italcafe Arabica արտադրանքը պահանջարկ ունի։ Ըմպելիքը ստացվում է համեղ և անուշաբույր։

Այսպիսով, սուրճի որ հատիկները ավելի լավ է ընտրել, յուրաքանչյուր մարդ ինքն է որոշում՝ հաշվի առնելով ընտրության բոլոր նրբությունները։ Այս հարցում կոնսենսուս չկա, քանի որ բոլոր մարդիկ տարբեր ճաշակներ ունեն։ Ցանկալի է ընտրել ձեր անձնական նախասիրություններին համապատասխան խմիչք։

Շատերը խոստովանում են, որ իրենց արթուն են զգում միայն մեկ-երկու բաժակ անուշաբույր, համեղ սուրճ խմելուց հետո: Գրեթե բոլորն աշխատավայրում պահում են մեկ տարա սուրճ, որպեսզի հոգնածության պահերին ուրախանան տոնիկ ըմպելիքով։ Միայն որոշ մարդիկ են նախընտրում լուծվող սուրճը, մյուսները նախընտրում են աղացած չլուծվող սուրճը, իսկ մյուսները գնում են սուրճի հատիկներ՝ նախընտրելով այն ինքնուրույն աղալ:

Բույրերի և բույրերի ամբողջ սպեկտրը, իհարկե, պարունակում է լոբի մեջ, որը մանրացվում է ըմպելիքը պատրաստելուց առաջ:

Սուրճը բաժանվում է ոչ միայն մշակման եղանակով, այլև ըստ բազմազանության և արտադրող երկրի, որի համի վրա ազդում են կլիմայական պայմանները, այդ երկրների հողի առանձնահատկությունները և, իհարկե, օդը, որը բաղկացած է ոչ միայն ազոտից և թթվածնից։ Ո՞ր սուրճի հատիկներն են ամենահամեղը: Վարկանիշարտադրող երկրները հստակ ցույց են տալիս սուրճի սիրահարների նախասիրությունները։ Մինչ դրան հասնելը, եկեք նայենք պատմությանը:

Որոշ փաստեր սուրճի ծագման մասին

Սուրճի մասին շատ տարբեր լեգենդներ և պատմություններ կան: Այստեղ մենք բոլորին չենք վերապատմելու, հակիրճ անդրադառնանք հիմնականներին: Սուրճի ծառերի ծննդավայրը Աֆրիկան ​​է։

Եթովպիայում սուրճի ծառերի հատապտուղները կերել են հնագույն ժամանակներից, երբ այն կոչվում էր Աբիսինիա։ Ռազմիկներն իրենց հետ տարան լավ տրամադրություն և ուժ պահպանելու համար: Վաճառականները սուրճի հատիկները խառնում էին ձեթի հետ, պատրաստում ու վաճառում համեղ գնդիկներ։ Ավելի ուշ նրանք սովորեցին սուրճի մրգերից պատրաստել ցածր ալկոհոլային ըմպելիք։

Դժվար չէ ենթադրել, որ սուրճի հատիկները նավարկել են Ամերիկա ստրկավաճառների և աֆրիկացի սևամորթ ստրուկների հետ միասին։ Գտնելով պարարտ հող և գտնելով նույն տաք կլիման, ինչ Աֆրիկայում, սուրճի սերմերը արմատավորվեցին Հարավային Ամերիկա մայրցամաքում և սկսեցին պտուղ տալ:

Ծառերի տնկիները Բրազիլիա է բերվել գնդապետ Ֆրանցիսկո դե Մելո Պալետայի կողմից 1727 թվականին մոտակա ֆրանսիական Գվիանա գաղութից։ Գվիանայի սիրառատ նահանգապետը նրան սուրճի տնկիներ է նվիրել։ Այս պահից սկսվում է Բրազիլիայի սուրճի պատմությունը։

Բրազիլիան սուրճի արդյունաբերության առաջատարն է։

Հարավամերիկյան այս երկիրը արդեն մեկուկես դար համարվում է ամենահամեղ սուրճի արտադրության առաջատարը։ Այս ապրանքից է կախված երկրի գրեթե ողջ տնտեսությունը։

Բրազիլիայի բերքի 2/3-ը արաբիկա է, իսկ 1/3-ը՝ ռոբուստա։ Ռոբուստայի ծառերը, ի տարբերություն արաբիկայի, ավելի դիմացկուն են բնության քմահաճույքներին: Եվ եթե հնարավոր լիներ համատեղել Արաբիկայի նուրբ ծաղկեփունջը Robusta-ի կայունության ու ամրության հետ, ապա կծնվեր իդեալական սուրճի ծառը։

Բրազիլական հատիկները կակաոյի բույրով և համով սուրճ են արտադրում: Երբեմն Արաբիկան խառնում են ռոբուստայի հետ՝ խմիչքին ավելի ուժ և ավելի շատ դառնություն հաղորդելու համար, որը բնորոշ է Robusta-ին:

Երկրորդ տեղում Գվատեմալայի սուրճն է։

Երկրորդ տեղում Գվատեմալայի սուրճն է, որն առանձնանում է այս երկրի սուրճի հատիկներին բնորոշ յուրահատուկ համով։ Գվատեմալայի սուրճի հատիկների ամենատարածված տեսակները.

• Անտիգուան հրաբխային է՝ մեղմ, ոչ դառը համով և կծու, ծխագույն բույրով;
• Կոբանո սորտը, որն անվանվել է այն գավառի անունով, որտեղ այն աճեցվում է: Նահանգն ունի բարդ, անձրևոտ կլիմա, սակայն այստեղ սուրճը համեղ է, փափուկ և նուրբ՝ պնդուկի և կակաոյի բույրով։
• Մարագոջիպը բերվել է Բրազիլիայից և հարմարեցվել Գվատեմալայի բնական պայմաններին։ Այս սուրճի հատիկները մեծ են, թանձր ու հարուստ բույրով ու համով։
• Գվատեմալայի բազմազանությունն ունի վառ, մի փոքր կծու և թթու համ:

Գվատեմալայի բոլոր տեսակներն արտահանվում են սուրճի հատիկներ, որն ավելի լավ էՆշված սորտերից նույնիսկ սուրճի մոլի սիրահարները միշտ չեն կարող որոշել։ Հարկ է նշել, որ Գվատեմալայի սուրճի գրեթե բոլոր տեսակներն արձակում են հատուկ ծխագույն բուրմունք, հավանաբար պայմանավորված հողի և օդում պարունակվող կեղտերի բնութագրերով, որոնք պարբերաբար արտանետվում են ակտիվ հրաբուխներից:

Վարկանիշում երրորդ տեղում է Եթովպիան։

Սուրճի հատիկների մշակման առաջատար երկրների շարքում երրորդ տեղը զբաղեցնում է Եթովպիան, որն ապահովում է հումքի համաշխարհային արտադրության մեկ երրորդը։ Ամեն տարի այս երկրում աճեցվում է 200-240 հազ. տոննա անուշաբույր արաբիկա սուրճ, որը սիրված է բազմաթիվ սուրճի սիրահարների կողմից, դարչինի և վայրի հատապտուղների թթու համով և բույրով:

Ինչպես Գվատեմալան, այնպես էլ Եթովպիան համեղ սուրճ աճող ամենահին երկիրն է: Բերքի կեսն արտահանվում է, կեսը սպառում են երկրի բնակիչները։

Սուրճի հատիկ արտադրող այլ երկրների վարկանիշը

Հաջորդը Եթովպիայից հետո գալիս է աֆրիկյան մեկ այլ երկիր՝ Քենիան։ Նրա համար սուրճի մշակությունն ու արտահանումը պետական ​​բյուջեի զգալի մասն է կազմում, ուստի գործընթացը գտնվում է կառավարության խիստ վերահսկողության ներքո և որակյալ է։ Քենիական սուրճի համը բնորոշվում է հաղարջի նրբությամբ և թեթև, հաճելի թթվայնությամբ։

Հինգերորդ տեղում կոլումբիական սուրճն է՝ մրգային բույրով։ Կան եմենական սուրճ, հնդկական սուրճ և կուբայական սուրճ: Դժվար է ասել ո՞րն է լավագույն սուրճի հատիկները:այս երկրներում սա, ինչպես ասում են, ձեռքբերովի ճաշակ է։ Ոմանք սիրում են թթու և մրգային փունջ, ոմանք նախընտրում են դառը սուրճ, իսկ ոմանք խենթանում են Գվատեմալայից բերված ըմպելիքի ծխագույն բույրով:

Արաբիկա, ռոբուստա և այլն։ Սուրճի տեսակների վարկանիշը

Իրականում ի սկզբանե եղել է սուրճի հատիկների երկու տեսակ՝ արաբիկա և ռոբուստա: Իսկ այսօր գոյություն ունեցող սորտերի բազմազանությունը բուծման աշխատանքների արդյունք է։

• Ռոբուստան կազդուրիչ և տոնիկ ըմպելիք է, քանի որ այն պարունակում է 2-3 անգամ ավելի շատ կոֆեին, քան արաբիկա: Կոֆեինը՝ զուգորդված քլորոգենաթթվի և դաբաղանյութերի հետ, որոնք առկա են ռոբուստայի հատիկներում, ապահովում են դրա բնորոշ դառնությունը: Սուրճի սիրահարներից ոմանք խառնում են այս 2 տեսակները տարբեր կոնցենտրացիաների մեջ, ինչը թույլ է տալիս նրանց պատրաստել առանձնահատուկ համեղ ըմպելիք։ Որ սուրճի հատիկներն են լավագույնը, վարկանիշսորտերի և ապրանքանիշերի մասին միայն թույլ պատկերացում է տալիս: Որովհետև որքան վարկանիշներ կան, այնքան կարծիքներ կան:
• Kopi Luwak սուրճը ամենաթանկ տեսակներից է, թեև դրա պատրաստման եղանակն այնքան էլ ախորժելի և համեղ չէ։ Այն ձեռք է բերվում Ֆիլիպիններում, Ինդոնեզիայում և Հնդկաստանում։

Այս բազմազանության առաջացման համար սուրճի սիրահարները պետք է երախտապարտ լինեն մուսանգ կենդանիներին, որոնք սնվում են սուրճի հատապտուղներով։ Կենդանիները հատապտուղները կուլ են տալիս առանց ծամելու, իսկ սուրճի հատիկները, արտաթորանքների հետ միասին, արտազատվում են կենդանիների ստամոքս-աղիքային տրակտից: Հացահատիկները մնում են անձեռնմխելի, բայց մշակվում են մուսանգի մարսողական ֆերմենտներով, որոնք խմիչքին տալիս են յուրահատուկ համեղություն, որն այնքան շատ էին սիրում եվրոպացիները:

• Դեղին բուրբոնն աճեցվում է Բրազիլիայում: Իր անունը ստացել է հատապտուղների դեղին գույնից։ Սուրճի այս տեսակն աճեցվում է լեռներում և առանձնանում է շաքարի բարձր պարունակությամբ և փայտա-ծխախոտի բույրով։ Այս բազմազանության խմիչքը մի փոքր քաղցր է և համեղ:
• Peaberry-ն նույնպես համարվում է թանկարժեք սուրճ։ Peaberry-ի 1 կգ հատիկն արժե 15-20 դոլար մեկ կիլոգրամի համար։ Սովորական սուրճի հատապտուղները բնութագրվում են երկսեղանի սերմերով: Բայց հատապտուղների մոտավորապես 8-20 տոկոսը ծնվում է միաշաքիլ սերմերով: Դրանք ավելի փոքր են չափերով և ունեն կլոր ձև։ Peaberry հատիկներն ունեն ավելի հարուստ բուրմունք, քան իր երկշիկավոր գործընկերները և համով հատապտուղների թթվայնությամբ:

Ինչպիսի սուրճ կա հացահատիկները լավագույնն ենհա? Այս հարցին պատասխանելու համար նախ պետք է փորձել բոլոր սորտերը, ապա գնահատել դրանք ըստ ձեր ճաշակի։

Սուրճի հատիկներ խորովելը. Ո՞րն է մշակման լավագույն մեթոդը:

Սուրճի ըմպելիքի համի վրա ազդում է նաև սուրճի հատիկները բովելու եղանակը։ Որոշ երկրներ մշակել են իրենց ավանդույթը և իրենց հատուկ վերաբերմունքը վերամշակման այս տեսակի նկատմամբ:

1. Ամերիկյան խորոված. Հացահատիկները բովում են այնքան ժամանակ, մինչև հայտնվի թափվող սերմի առաջին ճեղքը։ Հացահատիկների այս վիճակում թթուն չի գոլորշիանում, իսկ հատիկների մեջ պարունակվող շաքարը բյուրեղացման սկզբնական փուլում է։ Նման բովելուց հետո սուրճը դառնում է նուրբ և համեղ;
2. Վիեննական խորոված. Ավստրիայում ընդունված էր հացահատիկները տապակել այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանցից դուրս չի եկել գազի մեծ մասը, իսկ պտուղներն իրենք փայլում են դրանցից բաց թողնված յուղի կաթիլներից։ Հացահատիկները ձեռք են բերում վառ շագանակագույն երանգ, և նրանց վերևում զգացվում է հուզիչ համեղ, մի փոքր դառը բուրմունք։
3. Տապակել տապակած տապակի պարունակությունը մինչև մուգ դարչնագույնը և թեթև այրված բույրը:
4. Իտալացիներն ամենաերկարը բովում են սուրճը. Այն դառնում է գրեթե սև, յուղն ամբողջությամբ այրվում է, իսկ հումքը կորցնում է իր բնորոշ բույրը։

Եթե ​​մեզ համար ամենահամեղ սուրճը ամերիկյան կամ վիեննական բոված սուրճն է, որը պահպանում է բուրմունքների փունջը և որոշակի հետհամ է հաղորդում, ապա իտալացիներն ու իսպանացիները, հավանաբար, կարող են վիճել մեզ հետ։

Սուրճի հատիկներ սուրճի մեքենայի համար

Սուրճի ո՞ր հատիկները լավագույնն են սուրճի մեքենայի համար:? Սա այն հարցն է, որ տալիս են կազդուրիչ ըմպելիքի սիրահարները, ովքեր իրենց համար սարք են գնել այն պատրաստելու համար: Այս հարցում նույնպես այնքան մարդ կա, այնքան կարծիքներ, ու միանշանակ պատասխանել հնարավոր չէ, թե որն է ավելի լավը։

Եկեք ուշադրություն դարձնենք միայն որոշ սորտերի և ապրանքանիշերի հատկություններին և առանձնահատկություններին, և դուք ինքներդ որոշեք, թե ինչպես պատրաստել սուրճ. մեկ կոնկրետ տեսակից կամ ավելի լավ խառնեք 2-3 սորտեր, ընտրեք ամերիկյան կամ ֆրանսիական բոված հատիկներ:

Իսկապես համեղ սուրճ ստանալու համար առաջին հերթին կարևոր է սուրճի հատիկների սկզբնական որակը։ Լավ ջուր, ֆիրմային - այս ամենն այնքան էլ կարևոր չի լինի, եթե սուրճ պատրաստեք անորակ սուրճի հատիկներից։ Բայց եթե ուզում եք իմանալ՝ լավագույն սուրճի հատիկների վարկանիշը, ապա պատրաստ եղեք ստանալ սուրճի ապրանքանիշերի լայն տեսականի, քանի որ համն ու գույնը... Կան մի քանի կարևոր պարամետրեր, որոնք ազդում են սուրճի համի և որակի վրա։ սուրճ, բայց պատրաստ եղեք այն բանին, որ ձեր բազմազանությունը, բովելու աստիճանը և երկիրը, ի վերջո, այն կգտնեք միայն տարբեր տեսակի սուրճի անհատական ​​համտեսի միջոցով:

Սուրճն աճեցվում է գրեթե 60 երկրներում, սակայն այսօր հիմնական մատակարարներն են՝ Բրազիլիան, Վիետնամը, Կոլումբիան, Ինդոնեզիան, Եթովպիան, Հնդկաստանը, Մեքսիկան և Գետամալան: Աշխարհում կա սուրճի ավելի քան 55 բուսաբանական տեսակ, սակայն դրանցից միայն երկուսն են նվաճել այս մոլորակը և դարձել համաշխարհային շուկայում ամենակարևոր ապրանքը՝ Coffea Arabica - Arabica և Coffea Canephora (Robusta) - Robusta: Համաշխարհային սուրճի արտադրության մոտ 65%-ը գալիս է Արաբիկայից, իսկ մոտ 35%-ը՝ Ռոբուստայից։ Որպես կանոն, սուրճի տարբեր տեսակների մեջ մենք տեսնում ենք արաբիկայի և ռոբուստայի խառնուրդ՝ տարբեր համամասնություններով և բովելու տարբեր աստիճաններով։ Սուրճի վերջնական խառնուրդի համը հիմնականում որոշվում է բովելու գործընթացով: Թվում է, թե կա երկու բաղադրիչ, բայց որքան տատանումներ: Կան հազարավոր նրբերանգներ, բայց ընդհանուր առմամբ. ռոբուստան պատասխանատու է ուժի, դառնության համար և տալիս է թանձր փրփուր; Արաբիկան ունի ավելի մեղմ համ, թթվություն, երանգների հարստություն և գնահատվում է իր բույրով։

Սուրճի հատիկներ. լավագույնների վարկանիշը

• . Ընկերությունը զբաղվում է սուրճով 1876 թվականից և հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Իդեալական է ապրանքանիշին ծանոթանալու համար՝ սերիա; , կամ ; Թունդ սուրճի սիրահարներին (ինչպես Իտալիայում) դուր կգա շարքը, որն անցնում է պարտադիր UTZ սերտիֆիկացում:
• Սուրճի հայտնի ապրանքանիշն ընդգրկված է մեր վարկանիշում մի քանի պատճառով՝ լայն հասանելիություն (այն կարող եք գնել մեր մեծ երկրի գրեթե ցանկացած անկյունում) և շատ լավ գին-որակ-տիրույթ հարաբերակցություն:
• Սուրճ իտալական արտադրողից. Այս սուրճը, որը հայտնի է Իտալիայից դուրս, կլինի միջինից բարձր գնային կատեգորիայի մեջ: Եթե ​​ծանոթ չեք այս ապրանքանիշին, ապա նախ վերցրեք 250 գրամանոց փոքրիկ փաթեթ։ Չնայած իտալական սուրճ խմելու և գովաբանելու որոշակի նորաձևությանը, ոչ բոլորն են սիրում իտալական բոված սուրճը:
• Նույնը վերաբերում է սուրճի ամենահայտնի իտալական ապրանքանիշերից մեկին. Քանի որ ձեր ճաշակը կարելի է գտնել միայն փորձի միջոցով, հաշվի առեք այս տարբերակը: Բրենդն ունի բազմաթիվ երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում, բայց արդյոք դա արժանի է, թե ոչ, որոշեք ինքներդ: Սկսեք փոքր քանակությամբ: Դուք կարող եք այն գնել նույն կերպ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ Lavazza սուրճը հաճախ կեղծվում է (սա փառքի և ժողովրդականության գինն է), իմաստ չունի գնել այն շուկայում ինչ-որ տեղ, կեղծիքի մեջ հայտնվելու հավանականությունը այս դեպքում բավականին մեծ է:
• Վերջերս Վիետնամի սուրճն ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Դասական ապրանքանիշերից մեկը, որին արժե ուշադրություն դարձնել, այն է.
• Միշտ լավ որակի հատիկներ և աղացած սուրճ գերմանական ապրանքանիշից:
• . Բրենդ, որն արտադրում է սուրճի հատիկներ, Nespresso ստանդարտ պարկուճներ և աղացած սուրճ: Արտադրողը հիմնական շեշտը դնում է համային տեսականիների շատ լայն ընտրության վրա: Coffee Blues-ը համով սուրճի արտադրողների գլխավոր ֆավորիտներից մեկն է: Օրինակ՝ համ, կամ. Այս ամենը գեղեցիկ ապակե տարաների մեջ։ Հիանալի նվերի գաղափար ձեզ կամ սուրճի սիրահարների համար: Բացի այդ, Coffee Blues-ը հրճվում է աշխարհի տարբեր ծայրերից սուրճի հատիկների լայն տեսականիով:
• 1994 թվականից ի վեր AMADO-ն բովում է պրեմիում լոբին: - հացահատիկի լայն տեսականի ամբողջ աշխարհից: Սկզբում ընկերությունն աշխատել է մոսկովյան սրճարանների հետ, այժմ այս ապրանքանիշով հատիկներ կարելի է ձեռք բերել նաև տնային օգտագործման համար։ Բացի մեկ ծագման սուրճերից և տարբեր մայրցամաքներից սուրճից, նրանք արտադրում են բուրավետ սուրճ: Անսովորների թվում կարելի է առանձնացնել AMADO-ի հազվագյուտ բազմազանությունը: Ընդհանուր առմամբ, ընտրությունը շատ է, և տեսականու մեծ մասի գինը մատչելի է:
• Հիմնականում շատ դրական ակնարկներ (արժանիորեն) գերմանական սուրճի ապրանքանիշից: Մեծ տեսականի, բարձր որակ և մատչելի գին։
• . Բավականին երիտասարդ հայրենական ապրանքանիշ, որն արտադրում է սուրճ տարբեր ձևաչափերով՝ հատիկներ, աղացած, պարկուճներում և նույնիսկ հարմար աղալով, որը հատուկ գավաթում եփելու համար է: Դուք կարող եք գնել այն կամ ձեր քաղաքի սրճարաններից, եթե նրանք առաջարկում են տեսականին: Մեծ տեսականի և հարմար փաթեթավորում, փաթեթավորման նկարագրությունը միշտ նշում է հումքի ծագման երկիրը, բովելու աստիճանը և համի նկարագրությունը: Սուրճի ուժգնությունը նշված է փաթեթավորման վրա հինգ բալանոց սանդղակով, օրինակ՝ 3/5, որտեղ 5-ը բովելու առավելագույն ուժն ու աստիճանն է։
• Եթե ​​ձեզ համար կարևոր է, որ ըմպելիքը պատրաստված է օրգանական հացահատիկներից, կամ համարվում է կոշեր, կամ փաթեթավորման վրա կա Fair Trade պիտակ, ապա ուշադրություն դարձրեք դրանց վրա:

Հացահատիկ, թե հող.

Եթե ​​ունեք, ապա հացահատիկն ավելի հավանական է, որ կհամապատասխանի ձեզ: Եթե ​​ձեր սուրճի մեքենան ինքն է մանրացնում հացահատիկը, կախված պարամետրերից, ապա հացահատիկը նույնպես: Աղացած սուրճը շատ հարմար է, սակայն այն արագորեն կորցնում է իր համն ու բույրը, եթե այն սխալ պահվում է, ուստի, եթե հնարավորություն և ժամանակ ունեք, ավելի լավ է հատիկները մանրացնել օգտագործելուց անմիջապես առաջ։ Բայց հանուն արդարության, մենք նշում ենք, որ ոչ բոլոր սուրճի սիրահարները կզգան տարբերությունը հատիկավոր և աղացած սուրճի միջև, ուստի ընտրությունը ձերն է:

Հիշեք, որ սուրճի հատիկները ավելի թանկ են, քան նույն ապրանքանիշի աղացած սուրճը։ Այս իրավիճակի հիմնական պատճառներից մեկը. հացահատիկի խառնուրդի համար ընդունված է ընտրել ամենագեղեցիկ և ճիշտ հատիկի ձևը/չափը: Աղացած սուրճի լավ կողմն այն է, որ այն ճիշտ աղացած չափի է: Արտադրողների մեծամասնությունը աղացած սուրճի տուփի վրա նշում է, թե եփելու որ եղանակն է այն հարմար՝ թուրքական սուրճ, էսպրեսսո մեքենաներ և այլն: Եթե ​​դուք աղացած սուրճ եք գնում, համոզվեք, որ փաթեթավորումը վակուումային փաթեթավորված է, դա այն դեպքում, երբ աղացած սուրճը պահպանում է իր ողջ համն ու բույրը:

Աղացած սուրճի բաց փաթեթը պատշաճ կերպով պահելը միշտ պետք է լինի փակ տարայի մեջ (օրինակ՝ ապակե տարայի կամ ֆիրմային կայծակաճարմանդ) և սառնարանում:

Սա ամենակարևոր կետերից մեկն է բարձրորակ և համեղ սուրճ ստանալու համար։ Թարմ սուրճի հատիկները բովելու ժամանակ փոխում են գույնը, նիհարում և ավելանում ծավալով։ 1 կգ բոված սուրճի մեջ կլինի մոտավորապես 4,5 հազար սուրճի հատիկ։ Որպես կանոն, կան բովելու աստիճաններ 1-ից 5, մինչդեռ տարբեր արտադրողներ իրենց սուրճը բաժանում են 3 կամ 5 աստիճանի բովելու։ Եվ նրանք էլ իրենց յուրովի են անվանում։ Բայց քիչ թե շատ սահմանված չափորոշիչներ կան։ Այսպիսով, երբ խոսում են տապակած ֆրանսիական և իտալական աստիճանների մասին, նկատի ունեն շատ մուգ տապակած, որը հարմար է էսպրեսսոյի համար։ Թեթև տապակած տապակածը թթու կլինի, ավելի մուգ տապակածը՝ դառնություն։ Մրգերի, շոկոլադի, ծաղիկների, ընկույզների նոտաներ - այս ամենը կախված է ոչ այնքան բովելու աստիճանից, որքան այն տարածաշրջանից, որտեղ աճեցվել է սուրճի հատիկը: Հետաքրքիր է, որ կանաչ սուրճի հատիկները գործնականում չունեն համ կամ բույր: Այսպես կոչված համային պրոֆիլը ստեղծվում է հենց բովելու ժամանակի և ջերմաստիճանի հաշվին:

Մեր վարկանիշը կարելի է շատ երկար շարունակել, քանի որ իսկական սուրճի սիրահարները գիտեն չասված կանոնը. «Լավագույն սուրճն այն է, որը դու սիրում ես, այլ ոչ թե ամենաթանկը»։ Աշխարհում կան հազարավոր սուրճի ապրանքանիշեր՝ միջակ և շատ աչքի ընկնող, բայց... Թթվայնություն, դառնություն, մրգային-ծաղկային-շոկոլադե նոտաներ՝ այս ամենը շատերի համար միանգամայն սովորական է և շատ անհատական: Այսպիսով, փորձեք այն և կգտնեք ճիշտ սուրճը, սուրճը ձեզ ամեն օր դրական էմոցիաներ կպարգևի: Այսպիսով, սուրճի հատիկներ. լավագույնների վարկանիշը. այն կարող է թանկ լինել և մատչելի, բայց այն բարձրորակ է: Կենտրոնացեք ձեր սեփական զգացմունքների վրա, և դուք չեք սխալվի:

Սուրճի հատիկները համարվում են լավագույն, ամենաորակյալ, իդեալական արտադրանքը իսկապես անուշաբույր և համեղ սուրճ պատրաստելու համար։ Սակայն սուրճի հատիկները օգտագործելն այնքան էլ հեշտ կամ հարմար չէ, որքան, օրինակ, աղացած սուրճը։ Ըստ այդմ, հատիկավոր սուրճի վաճառքն այնքան էլ բարձր չէ՝ սուրճի հատիկները շատ փոքր մասնաբաժին են զբաղեցնում ռուսական սուրճի շուկայի կառուցվածքում։

Սակայն հատիկավոր սուրճի տեսականին բավականին մեծ է և անընդհատ ընդլայնվում է։ Այս հատվածի հիմնական մասնակիցները խոշոր արտադրողներն են, որոնք առաջարկում են ոչ միայն հացահատիկ, այլ նաև աղացած, իսկ որոշ դեպքերում նաև լուծվող սուրճ: Լավագույն ապրանքանիշերն այն ապրանքանիշերն են, որոնք կարող են առաջարկել իսկապես բարձրորակ, ճիշտ բոված և միևնույն ժամանակ համեմատաբար էժան սուրճ:

Թոփ 10 սուրճի հատիկներ

Առավելագույն չափով համապատասխանում է այս բոլոր չափանիշներին Ժարդին. Սուրճի հատիկների շուկայում այս արտադրողն ամենահայտնի և պահանջվածներից մեկն է: Jardin-ն առաջարկում է սուրճի հատիկների մի քանի տեսակներ՝ բովելու տարբեր աստիճաններով և տարբեր ուժգնությամբ: Համապատասխանաբար, դուք կարող եք ընտրել լավագույն տարբերակը գրեթե ցանկացած նախապատվության համար:

Սուրճի մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ է Պաուլիգ. Գերազանց համ և բույր, բարձրորակ բովում, լոբի մանրակրկիտ տեսակավորում և ամենակարևորը՝ միայն լավագույն արաբիկա հատիկների օգտագործումը։ Այս ամենը Paulig սուրճի հատիկները դարձնում է շատ լավ ընտրություն։ Հարկ է նշել, որ Paulig-ն առաջարկում է հատիկավոր սուրճի մի քանի տեսակներ, այդ թվում՝ պրեմիում սեգմենտում:

Իտալական սուրճ Կիմբովայելում է արժանի ժողովրդականություն Ռուսաստանում: Այն առանձնանում է հոյակապ, խորը համով և ընդգծված բույրով, առանց թթվության և դառնության։ Հատիկների միատեսակ բովածություն, սորտերի առատություն և բարձրորակ փաթեթավորում, որը թույլ է տալիս պահպանել հատիկավոր սուրճի լավագույն բնութագրերը. այս ամենի շնորհիվ Kimbo-ն աստիճանաբար դառնում է ավելի ու ավելի հայտնի ապրանքանիշ:

Միջին գների դասի մեկ այլ ներկայացուցիչ է հատիկավոր սուրճը ԱղիքներԳուտենբերգից։ Այն պատրաստված է արաբիկաից և ռոբուստայից, և սորտերի մանրակրկիտ ընտրությունը թույլ է տալիս պահպանել սուրճի հատիկների որակը բավականին բարձր մակարդակի վրա։ Աղիքներ - Սա սորտերի լայն տեսականի է, որը կարող է ունենալ տարբեր աստիճանի բովածություն, ինչպես նաև տարբեր ուժեր:

Խոսելով հատիկավոր սուրճի մասին՝ հարկ է նշել նաև ապրանքանիշը «Կենդանի սուրճ». Ստորև ներկայացված է միայնակ սորտերի լայն տեսականի, որոնցից մի քանիսը հավելյալ համով են: “Live Coffee”-ն ունի հաճելի համ և հարուստ բույր, ինչպես նաև շատ մատչելի գին:

Ռուսական հատիկավոր սուրճի շուկայի մեկ այլ ներկայացուցիչ է Գագգիա. Այս ապրանքանիշը Ռուսաստանում հայտնվել է համեմատաբար վերջերս, սակայն սուրճի բարձր որակի շնորհիվ այն արագորեն դառնում է ժողովրդականություն։ Առայժմ Gaggia ապրանքանիշի ներքո ներկայացված են ընդամենը մի քանի սորտեր, սակայն դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր բույրն ու համը։ Սա խնամքով ընտրված, ճիշտ բոված սուրճ է, որն ունի հիանալի բույր և համ:

Համեմատաբար թանկ ապրանքանիշերի շարքում անհրաժեշտ է առանձնացնել նաև Մալոնգոբարձրորակ ֆրանսիական սուրճի հատիկ է, որն իդեալական է էսպրեսսո պատրաստելու համար: Խորը, ուժեղ համը համակցված է բնական, նուրբ բույրի հետ, որը չունի որևէ կողմնակի նոտաներ. սա կարելի է ասել Malongo ապրանքանիշի ներքո արտադրվող գրեթե ցանկացած տեսակի սուրճի հատիկավորության մասին:

Վերջապես, սուրճի հատիկների ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկն է Լավազա. Իտալական արտադրողը հայտնի է աշխարհի շատ երկրներում, իսկ Ռուսաստանում Lavazza հացահատիկի սուրճը իսկապես խորհրդանշական է դարձել. կարծում են, որ այն միավորում է բարձրորակ սուրճի լավագույն հատկանիշները՝ չափավոր ուժ, նուրբ համ, նուրբ բուրմունք: Lavazza ապրանքանիշն առաջարկում է մի քանի առանձին սորտեր, ինչպես նաև բացառիկ խառնուրդներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ համ:

Քիչ հայտնի, բայց դեռ շատ բարձրորակ հատիկավոր սուրճ ԵվաԴիանաև արժանի է հիշատակման լավագույն ապրանքանիշերի վարկանիշում: Սա իտալական սուրճ է, որն առանձնանում է բարձրորակ բովելով։ Արտադրողն օգտագործում է միայն սուրճի լավագույն տեսակները, որոնց շնորհիվ EvaDia-ից պատրաստված կազդուրիչ ըմպելիքի բույրն ու համն անբասիր են:

Եզրափակելով, հարկ է նշել ևս մեկ հատիկ սուրճ՝ սա Italcafe. Այս սուրճն արտադրվում է նաև Իտալիայում, այն պարունակում է արաբիկա լավագույն սորտերը, ինչի շնորհիվ Italcafe-ն առանձնանում է հետևողականորեն փափուկ, թավշյա համով, ինչպես նաև վառ, նուրբ բույրով։ Italcafe հատիկավոր սուրճը պատկանում է պրեմիում սեգմենտին և բարձր է գնահատվում սուրճի գուրմանների շրջանում: