Turtă dulce cu miere de post. Turtă dulce de la mănăstirea de post: rețete pentru o delicatesă cu miere Rețetă de turtă dulce de post cu miere acasă

Luați 200 g zahăr, 250 g apă (sau suc), 2 linguri. l. miere și jumătate de pahar de ulei vegetal. Se amestecă cu o racletă de silicon într-o oală și se încălzește la 60°C.

Separat, într-un vas de frământat de 3L, amestecați o cană și jumătate de făină cernută printr-o sită cu două linguri de cacao, o linguriță de praf de copt, o linguriță de scorțișoară și o jumătate de linguriță de coriandru.

Folosind un tel (sau mixer manual), bate amestecurile de zahar si faina. În timp ce amestecați, adăugați în aluat o jumătate de pahar de stafide (caise uscate, smochine sau toate deodată), precum și o jumătate de pahar de nuci tăiate mărunt.

Puneți aluatul într-o formă de silicon. Preîncălziți cuptorul la 200°C și puneți acolo turta dulce, care va fi complet gata în 35 de minute.

Blatul turtei dulce finite poate fi periat cu o perie de silicon cu dulceata de afine, caise sau capsuni. Și mai bine este să pregătiți jeleu de fructe de pădure: aduceți fructele de pădure cu zahăr la fierbere într-o oală, adăugați pectină (sau agar-agar), lăsați să se răcească puțin și turnați-l peste turtă dulce.

Dacă în Postul Postului vrei să coaci ceva dulce pentru ceai, folosește o rețetă simplă pentru o turtă dulce de post delicioasă. Puteți coace turtă dulce cu miere, cacao, fructe sau gem.

Turtă dulce de post cu dulceață

Rețeta de turtă dulce de post folosește orice dulceață, precum și ceai negru puternic și oțet.

Ingrediente:

• 100 ml. ceai gata preparat;
• uleiul crește. – 60 ml;
• zahăr - 100 g;
• lingurita otet 9%;
• o stivă și jumătate. făină;
• sifon - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Preparați ceai tare și lăsați să se răcească.
2. Se amestecă făina și zahărul, se adaugă sifonul stins, dulceața și se toarnă ceaiul cald.
3. Coaceți turta dulce de post cu gem timp de 40 de minute. Turta dulce este gata când devine maro auriu. Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute pentru a preveni căderea aluatului.

Se unge turta dulce finita cu dulceata si se decoreaza cu stropi.

Turtă dulce cu miere de post cu mere

Pe lângă nuci, puteți adăuga scorțișoară la o turtă dulce slabă cu mere.

Ingrediente necesare:

• un pahar de zahăr;
• doua mere;
• miere - 2 linguri. linguri;
• pahar cu apa;
• jumătate de stivă uleiuri vegetale;
• jumătate de stivă nuci;
• două stive făină;
• suc de lamaie - o lingura;
• jumătate de linguriță slăbit;
• sifon - o linguriță.

Etape de gătit:

1. Se toarnă apă peste zahăr și se adaugă unt. Pune vasul cu amestecul într-o baie de apă.
2. Adăugați miere și amestecați până când zahărul și mierea se dizolvă.
3. Se stinge sifonul cu suc de lamaie si se adauga la amestec. Se amestecă. Așteptați să apară spuma.
4. Scoatem amestecul din baie si adaugam nucile tocate.
5. Adăugați praful de copt și făina.
6. Spălați merele și tăiați-le în felii subțiri.
7. Se toarnă aluatul în formă și se adaugă merele.
8. Coaceți turta dulce cu miere de post la cuptor la 180 de grade. aproximativ 35 de minute.

Puteți înlocui nucile cu migdale. Înainte de a adăuga în aluat, turnați apă clocotită peste migdale timp de câteva minute, îndepărtați pielea și măcinați în făină.

Puteți adăuga cacao cu miere și stafide la rețeta unui tort slab de ciocolată. Condimentele și nucile vor face produsele de copt și mai gustoase.

Ingrediente:

• pahar cu apa;
• miere - două linguri;
• zahăr - sticlă;
• cacao - două linguri. l.;
• slăbit – 1 lingura;
• jumătate de lingură uleiuri vegetale;
• două stive făină;
• o mână de stafide.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se dizolvă zahărul în apă caldă, se adaugă untul și mierea. Se amestecă.
2. Se amestecă ingredientele uscate și se combină cu lichidul de miere.
3. Amestecă bine aluatul, astfel încât să nu fie cocoloașe. Adăugați stafidele spălate.
4. Se coace intr-o tava unsa cu unt la 180 de grade. 50 de minute.

Turta dulce de post cu cacao poate fi coaptă în cuptor sau într-un aragaz lent în modul „Coacere”.

Ingrediente:

• miere - 100 g;
• 400 g faina;
• cacao - 2 linguri;
• 100 ml. ceai;
• sifon - podea lingurita

Preparare:

1. Preparați ceai puternic și răciți. Bateți cu un blender până devine spumos.
2. Adăugați ceaiul și mierea cu cacao, adăugați făină, batând cu un blender.
3. Adăugați sifon stins în aluat și amestecați. Aluatul va avea bule.
4. Tapetați o tavă de copt cu pergament, turnați și neteziți aluatul.
5. Coacem turta dulce timp de 50 de minute la cuptor la 190 de grade.

Turta dulce se dovedește foarte gustoasă și dulce.

Turta dulce de post, reteta pentru care o vom lua in considerare mai jos, este un desert gustos si delicat care nu necesita mult efort si timp pentru preparare. Această delicatesă poate fi făcută în siguranță chiar și în Postul Marelui Ortodox. La urma urmei, nu conține astfel de produse interzise precum ouăle, laptele etc.

Pas cu pas dragă repede

A face un astfel de desert este o plăcere. La urma urmei, nu necesită multe ingrediente și timp diferite.

Ce produse sunt necesare pentru a face o turtă dulce de post foarte gustoasă? Rețeta pentru această delicatesă implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• făină de grâu (de preferință cernută de mai multe ori) - 1 cană;
• ulei vegetal fără aromă - ½ cană;
• stafide mari fără semințe - ½ cană;
• nuci decojite - ½ cană;
• zahăr alb - un pahar plin;
• apă fiartă caldă - un pahar plin;
• miere proaspătă (de preferință lichidă, nu confiată) - 2 linguri mari;
• cacao (folosește după dorință) - 2 linguri mari;
• scorțișoară măcinată - un praf (folosește după dorință).

Pregătirea bazei

Rețeta prezentată de turtă dulce cu miere slabă este deosebit de populară în rândul celor cărora le place să se sărbătorească cu deserturi delicate și gustoase care se topesc literalmente în gură.

Pentru a face o astfel de delicatesă acasă, trebuie să frământați baza. Pentru a face acest lucru, adăugați miere proaspătă și zahăr granulat în apă fiartă caldă. După ce am obținut dizolvarea ambelor ingrediente, adăugați ulei vegetal fără aromă și amestecați totul bine.

Prelucrarea componentelor rămase

Turta dulce de post, rețeta culinară pentru care necesită utilizarea mierii proaspete, se prepară în etape. După ce partea lichidă a bazei este gata, trebuie să începeți să procesați ingredientele rămase. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați scorțișoară măcinată, cacao, făină ușoară și praf de copt într-un castron separat. În continuare, trebuie să adăugați nuci tăiate și prăjite, precum și stafide fără semințe spălate bine.

Framantarea aluatului

Cum să frământați corect aluatul, astfel încât să obțineți o turtă dulce moale și fragedă? Rețeta pentru acest desert necesită utilizarea recipientelor adânci. Ar trebui să puneți întreaga parte lichidă a bazei în ea și apoi să turnați în vrac. În continuare, toate produsele trebuie să fie bine amestecate. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă, a cărei consistență seamănă cu smântâna groasă.

Procesul de coacere in cuptor

Cum se coace turta dulce de post? Reteta pentru acest desert necesita folosirea unui cuptor. Trebuie să luați orice tavă de copt și să-i tapetați fundul cu hârtie de copt. Apoi, trebuie să turnați tot aluatul pregătit în bol. Introdus in cuptorul preincalzit, desertul trebuie copt la 200 de grade timp de 45 de minute. Puteți verifica gradul de pregătire a delicatesei de casă cu o scobitoare de lemn.

Servirea desertului la masă

Înainte de a servi turta dulce de post cu miere la o masă de sărbători sau de familie obișnuită, ar trebui să fie complet răcită la temperatura camerei. În continuare, desertul trebuie stropit cu zahăr pudră și tăiat în bucăți. Se recomandă să-l serviți oaspeților invitați împreună cu ceai puternic și dulce.

Turta dulce de post: reteta cu dulceata si ceai

Pentru a pregăti o turtă dulce fragedă și gustoasă, puteți folosi absolut orice produs. Mai sus am vorbit despre cum să facem un astfel de desert cu miere și fructe uscate. Totusi, in aceasta sectiune as vrea sa va prezint o reteta cu care puteti prepara o turta dulce cu dulceata si ceai.

Deci, avem nevoie de:

• făină de grâu (de preferință cernută de mai multe ori) - 2 căni;
• ceai negru puternic preparat - 2 pahare pline;
• zahăr alb - un pahar plin;
• praf de copt - o lingură mică;
• gris - 4 linguri mari;
• dulceata groasa de mere - 2/3 cana;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 2 linguri mici.

Realizarea bazei

Reteta prezentata de turta dulce cu ceai este buna de folosit atunci cand vrei neaparat sa te bucuri de desert, insa nu exista un set standard de produse in frigider. În acest caz, vă recomandăm să faceți o plăcintă delicioasă care să folosească o cantitate mică de ingrediente slabe.

Mai întâi trebuie să preparați ceai negru puternic și apoi să dizolvați zahărul alb într-un pahar. Apoi, trebuie să adăugați la produse dulceață groasă de mere, gris, făină de grâu și praf de copt. După ce amestecați toate ingredientele, ar trebui să aveți o masă cu consistența smântânii groase. Mai mult decât atât, în ea ar trebui să fie vizibile bucăți de gem de mere.

Gătirea într-un aragaz lent

Cum se prepară turta dulce? Rețeta slow cooker este deosebit de populară printre gospodinele moderne. La urma urmei, cu ajutorul acestui dispozitiv poți face ușor și rapid un desert moale și delicat, care va atrage toți membrii gospodăriei tale.

Deci, după ce baza este amestecată corespunzător, aceasta trebuie pusă în recipientul dispozitivului. În acest caz, vasul trebuie lubrifiat cu grăsime vegetală. În caz contrar, turta dulce se va lipi rapid de feluri de mâncare.

După efectuarea pașilor descriși, trebuie să închideți multicookerul și să setați imediat programul de coacere. Gatiti turta dulce aproximativ 55 de minute. În acest timp, ar trebui să crească în volum, să devină pufos și moale.

Servirea corectă la masă

Determinarea gradului de pregătire este destul de ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți o scobitoare curată și uscată în ea, apoi verificați-o. Dacă nu există bucăți de aluat lipite de el, atunci desertul poate fi îndepărtat în siguranță din dispozitiv. În caz contrar, tratamentul termic ar trebui continuat ceva timp.

După ce turta dulce este complet gătită, trebuie scoasă din vas și așezată pe o placă sau o tavă de prăjitură. Cand s-a racit complet, se presara cu zahar pudra si se taie bucatele. Este recomandat să serviți acest desert la masă împreună cu o ceașcă de cafea neagră sau ceai.

Să rezumam

După cum puteți vedea, este destul de ușor și simplu să faceți o turtă dulce fără a folosi ouă, lapte sau alte ingrediente. Mai mult, un astfel de desert slab se dovedește a fi mult mai sănătos decât ceea ce se prepară folosind ingredientele menționate. Poate fi folosit chiar și în Postul Marelui Ortodox.

De asemenea, trebuie menționat că turta dulce poate fi făcută folosind alte produse. Unii adaugă la bază caise uscate sau prune uscate, unii folosesc diverse nuci, iar unii chiar pun fructe proaspete și fructe de pădure în aluat.

Dar indiferent de ingredientele pe care le folosești, desertul se va dovedi în orice caz foarte gustos, fraged și moale.

Eu și soțul meu încercăm mereu să postim. Pentru a diversifica meniul și a nu mă repeta, încerc mereu să pregătesc diferite feluri de mâncare, de la primele feluri la produse de patiserie. Astăzi voi vorbi despre cum se prepară o turtă dulce cu miere de post cu un nume frumos - „Monahală”. A fost această rețetă pe care prietenul meu mi-a împărtășit-o, totuși, ea nu ține post, s-a întâmplat că rețeta poate fi atribuită în siguranță.
Ceea ce mi-a plăcut cel mai mult este că nu este nevoie să alerg la magazin pentru orice ingrediente, deoarece acestea se găsesc cu siguranță în bucătăria fiecărei gospodine. Al doilea lucru care mă bucură foarte tare este că o astfel de turtă dulce iese foarte gustoasă și nu trebuie să fiu trist că nu se coace nimic cu o băutură fierbinte, fie ea ceai sau compot. Cu greu găsești în magazin orice fel de produse de patiserie de post, prin urmare, într-o oarecare măsură, această rețetă este și unică. Da, și poate fi considerat un fel de salvator.
Ingrediente:
- apa - 250 ml;
- zahăr - 200 gr;
- praf de copt - 1 lingura;
- făină - 1,5 căni;
- miere - 2 linguri;
- ulei vegetal - 0,5 linguri;
- cacao - 2 linguri.

Reteta cu poze pas cu pas:

Turnați apă într-un bol, adăugați zahăr și miere. Încălziți amestecul în timp ce amestecați. Apoi rece.








Se toarnă ulei vegetal.




Apoi adăugați praful de copt. Unii recomandă să-l combinați mai întâi cu făină și apoi să îl adăugați la baza lichidă. Nu fac asta niciodată și nu am probleme.
Singurul lucru este că amestec foarte bine aluatul astfel încât toate componentele să fie uniform distribuite în el.






Adaugati faina si cacao. Se amestecă totul bine și se toarnă baza de ciocolată într-o formă de silicon, dreptunghiulară sau orice altă formă.








Puneți „Kovrizhka” într-un cuptor preîncălzit (190 de grade) timp de 30-35 de minute.




De asemenea, puteți găti delicios

De-a lungul multor secole, oamenii care au respectat cu strictețe regulile și tradițiile religioase au venit cu multe feluri de mâncare copioase și gustoase care i-au ajutat să mănânce bine în timpul posturilor lungi.

Turta dulce cu miere de post este una dintre numeroasele feluri de mâncare antice rusești care au voie să fie consumate în timpul postului, când masa este destul de monotonă și slabă. Aceasta este o adevărată delicatesă care permite oamenilor care lucrează, fără a încălca regulile stricte de consum al alimentelor în timpul postului, să-și mențină și să-și refacă rapid puterea.

Există multe rețete de turtă dulce cu miere de post. Oferim doar câteva dintre ele care nu vor cauza dificultăți nici măcar bucătărilor începători.

Principala diferență dintre turta dulce slabă și turta dulce obișnuită este că se prepară fără grăsimi animale, lapte și ouă.

Pentru a obține o turtă dulce delicioasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• apă caldă – 250 ml
• zahăr – 1 pahar
• miere (de preferință nu confiată, proaspătă) – 2 linguri. l.
• cafea măcinată sau cacao - 2 linguri. l.
• nuci și stafide mari (fără semințe) - ½ cană fiecare
• sifon - 1 lingurita. (sau praf de copt)
• făină – 1 cană
• ulei vegetal (rafinat) – ½ cană
• un praf de scortisoara macinata (daca se doreste).

Adăugăm scorțișoară și cacao în aluat pentru a da coacerii aroma și culoarea, iar nucile, stafidele și fructele uscate pentru a îmbogăți gustul.

Rețeta de preparare a turtei dulce de post cu miere implică mai mulți pași pregătitori:

1. Pregătiți baza lichidă. Se dizolvă zahărul și mierea în apă caldă fiartă. Adăugați ulei și amestecați.
2. Procesați ingredientele rămase. Într-un alt castron, amestecați cafeaua (sau cacao) cu condimentele, făina și sifonul (praful de copt). De asemenea, trebuie să adăugați nuci și stafide spălate.
3. Amestecați aluatul. Pentru a face turta dulce cu miere slabă fragedă și moale, trebuie să frământați corect aluatul. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un vas adânc, în care vom turna mai întâi baza lichidă pregătită anterior, apoi vom adăuga un amestec de produse vrac. După o amestecare minuțioasă, rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă (fără cocoloașe), groasă ca smântâna.

Important: atunci când frământați aluatul, nu exagerați cu făină. Dacă folosiți mai mult decât este necesar, aluatul va fi mai cocoloși, dens și nu suficient de slăbit.

1. Hai să coacem. Pentru a coace o turtă dulce de post, veți avea nevoie de un cuptor și de orice tavă de dimensiuni potrivite, pe fundul căreia trebuie să puneți o bucată de hârtie de copt sau să o ungeți cu unt și să o stropiți cu făină. Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil. Coaceți plăcinta timp de 45-60 de minute la 200 de grade, verificându-i pregătirea cu orice băț de lemn (dacă plăcinta este gata, trebuie să fie uscată).

Important: timpii de coacere din retete sunt recomandari. În practică, depinde de caracteristicile cuptorului tău.

1. Servim desertul la masă. Înainte de a oferi turtă dulce de post cu miere oaspeților sau gospodăriei dvs., trebuie să o răciți, să o decorați, să o stropiți cu zahăr pudră și să o tăiați în bucăți egale.

Citeste si: Rețete pentru prepararea ceaiului de turtă dulce cu miere

Turtă dulce cu scorțișoară și mere

Rețeta de turtă dulce, pe care o vom analiza mai jos, sugerează că rezultatul eforturilor noastre ar trebui să fie un desert delicios pe care toată lumea și-l poate permite atât în ​​Postul Ortodox, cât și în orice zi obișnuită. Și turta dulce cu fructe de Post este cea care poate deveni cea mai preferată răsfăț de familie.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• făină – 2 căni
• ulei de floarea soarelui – ½ cană
• scorțișoară - 10-15 g
• sare - 1 linguriță.
• apă – 1 pahar
• miere - 2 linguri. l.
• zahăr – ½ cană
• praf de copt - 1 linguriță.
• mere pentru umplutură.

Preparare:

Să începem prin a pregăti baza pentru aluatul de post. Se toarnă apă într-un bol, se adaugă miere, praf de copt, un praf de sare, zahăr și se dizolvă produsele într-o baie de apă. Adaugă ulei.

Se amestecă făina și scorțișoara și se toarnă într-un jet subțire într-un recipient cu o bază lichidă. În același timp, adăugați nuci.

Bate conținutul. Dacă faci asta cu un mixer, turta dulce va deveni mai pufoasă.

Tăiați merele fierte în felii subțiri și puneți-le în aluat. Coaceți până când este gata.

Toate! O turtă dulce delicioasă cu o aromă de nedescris de mere și scorțișoară este gata.