Žemelový džem - TOP 10 najchutnejších a najjednoduchších receptov na zimu

Zvyknutí na tradičné druhy pochúťok z jabĺk, malín, jahôd a iných bobuľových plodov robíme kaki málokedy. Slnečné ovocie medzitým vytvára neuveriteľne chutný dezert, ktorý si môžete urobiť na zimu. Zaváraním navyše môžeme vyriešiť problém sťahujúcich sa alebo prezretých plodov. Ak neviete, ako variť, naštudujte si tie najchutnejšie recepty, vyberte si a začnite.

Ako urobiť lahodný tomelový džem

Exotické ovocie sa nedávno stalo dostupným v mnohých regiónoch našej krajiny, takže džem vyrobený z nich sa považuje za originálny a neobvyklý. Doprajte svojim blízkym úžasne aromatickú pochúťku. Najprv sa však zoznámte s niektorými nuansami prípravy najchutnejšieho džemu.

• Neadstringentné odrody ovocia sa považujú za vhodné na varenie. Ak sa však rozhodnete spracovať nezrelé bobule s kyslou chuťou, zmrazte ich deň pred varením a problém sa vyrieši. Pochúťku možno pripraviť z nekvalitného, ​​prezretého alebo príliš malého ovocia.
• V niektorých receptoch je trik pridávať rum, koňak a likér. Pamätajte, že nápoje sa počas procesu varenia nenalievajú, ale až po dokončení varenia.
• V ideálnom prípade by ste po zasypaní tomel cukrom mali nechať zmes asi pár hodín odležať.
• Ak máte radi hustý džem, pridajte želírovacie prísady. Na 1 kg. vezmite 40-60 gramov tomel. zhelfixa. Čím viac, tým je dezert hustejší.
• Škorica pomáha džemu „utekať“. Po pridaní neopúšťajte nádobu na varenie, premiešajte a odstráňte penu.
• Tomel je neuveriteľne dobrý v spoločnosti s akýmikoľvek citrusovými plodmi. Recepty s pomarančmi a mandarínkami sú známe, ale veľkú slávu si získali dezerty s citrónom, ktoré dodávajú jemnú citrusovú notu a miernu kyslosť. Dezerty s prídavkom tekvice, feijoa a hrušky sú vynikajúce.
• Obmieňajte sladkosť pochúťky, neznášate príliš sladký dezert, znížte množstvo.
• Tomel je obyvateľom Kaukazu a východu, regiónov, ktoré vo svojej strave tradične využívajú všetku nádheru korenia. Do džemu sa pridáva badián, klinčeky, ružové korenie, škorica, vanilka, pridanie korenia robí dezert jedinečným a úžasne chutným.

Tomelový džem s mandarínkami

Pridanie citrusových plodov do tomelového džemu je obojstranne výhodná možnosť. V tomto prípade majú mandarínky, ktoré sa považujú za najvýhodnejšie, medovú arómu, pretože dezert je sladší. Tip: okrem dužiny pridajte aj kôrky.

Vezmite:

• Mandarínky, cukor a tomel - každá po 1 kg.

Ako vyrobiť tomelový džem s mandarínkami:

1. Vykonajte prípravné práce vopred, večer. Bez šúpania mandarínky umyte a blanšírujte 10 minút (prípadne ich štvrťhodinu zalejte vriacou vodou). Ihneď zalejte studenou vodou a odstavte do rána. Ráno ošúpeme a rozdelíme na plátky. Ak sa rozhodnete s ním variť, rozdeľte kôru na kúsky.
2. Pustíme sa do varenia: žeruchu umyjeme, dužinu vyškrabeme lyžicou a dáme do hrnca.
3. Pridáme mandarínky, kúsky kôry a posypeme cukrom. Nechajte lúhovať hodinu a pol.
4. Začnite variť na miernom ohni, pomaly, potom zvýšte oheň, nechajte zovrieť a znova znížte.
5. Varenie trvá 30-35 minút, potom vložte do pohárov a uzavrite.

Lahodný tomelový džem s citrónom - recept

Citrón dodá dezertu jemnú kyslosť a nápadne jemnú vôňu. Upozorňujeme, že neobsahuje cukor, čo zaraďuje dezert medzi diétne. Ponúkam dva recepty na lahodný tomelový džem, zložitejší, s pridaným korením a veľmi jednoduchý. Džem je neuveriteľne chutný, mierne adstringentný a prekvapivo priehľadný.

Tip: na džem zvoľte citrón s tenkou kôrou.

Budete potrebovať:

• Tomel - 1,5 kg.
• Citrón.
• Škorica - ½ lyžičky.
• Badián - 2 ks.
• Vanilka - ½ lyžičky.
• Voda - 100 ml.
• ružové korenie - 10 ks.

Ako variť:

1. Z ovocia vyberte dužinu (ak je ovocie príliš zrelé a mäkké, je vhodné ju vyškrabať lyžičkou). Nezrelé kaki nastrúhame a zbavíme šupky.
2. Z citróna vytlačíme šťavu a kôru nastrúhame najemno.
3. Šťavu rozriedime vodou a prevaríme, pridáme 2 malé lyžice strúhanej kôry a pridáme korenie. Znova povarte a varte štvrť hodiny na miernom ohni.
4. Pridajte dužinu z tomelu, nechajte zovrieť a za stáleho miešania varte asi 20 minút.Na zimné uskladnenie zrolujte, hneď si pochutnajte - vložte do chladničky pod nylonovým vekom.

Jednoduchý recept na zimný džem s citrónom

Recept na varenie je vynikajúci na spracovanie nezrelých a.

Vezmite:

• Citrón.
• Tomel - 2 kg.
• Cukor - 800 gr.

Ako urobiť tomelový džem s citrónom:

1. Ovocie nakrájajte na plátky, vložte do vrecka a vložte na deň do mrazničky. Potom prirodzene rozmrazte a posypte cukrom. Po 2 hodinách je ovocie pripravené na varenie.
2. Kým sa tomel lúhuje, postarajte sa o citrón. Oparte vriacou vodou bez odstránenia kôry, nakrájajte na tenké kruhy.
3. Pridajte kvapku vody a varte doslova 3 minúty po varení. Zatiaľ odložte.
4. Do vylúhovanej žeruchy pridajte približne 100 ml. tekutiny a začnite variť. Je vhodné priviesť do varu na miernom ohni, pomaly.
5. Vložte citrón do varnej nádoby, nechajte znova zovrieť a varte posledných 5-6 minút.

Tomelový džem v pomalom hrnci

Je možné variť tomelový džem v pomalom hrnci? Jednoducho! Pozrite sa, aké funkcie má váš domáci asistent a vyberte si „Džem“, „Pečenie“ alebo „Dusenie“ – dokonale splnia svoje poslanie. Výhodou varenia v pomalom hrnci je, že chuť je intenzívnejšia, pretože sa veko počas procesu neotvorí. Je lepšie variť dezert z zrelého ovocia.

Budete potrebovať:

• Tomel - 1 kg.
• Citrón.
• Cukor - 500 gr.

Ako variť:

1. Odstráňte dužinu z ovocia, vložte ho do pomalého hrnca a pridajte cukor. Nalejte citrónovú šťavu a premiešajte.
2. Varte 30 minút so zatvoreným vekom. Nalejte do pohárov a uzavrite.

Prezretý tomelový džem

Keď budete mať možnosť lacno kúpiť prezreté kaki, nenechajte sa zmiasť, vezmite si ho a uvarte lahodný džem s korením. Konzistencia bude takmer džemová, ale chuť to neovplyvní. Dezert možno pridať do kaše, tvarohových koláčov, tvarohu a zmrzliny.

Vezmite:

• Tomel - 1 kg.
• Badián - 3 hviezdičky.
• Klinčeky - 3 palice.
• Kyselina citrónová - štipka.
• Cukor - 800 gr.

Ako pripraviť chutný džem:

1. Ovocie umyte a osušte, odstráňte dužinu a pridajte cukor, zmes premiešajte.
2. Necháme asi hodinu postáť, aby nasiakli. Položte na horák a varte 40 minút. Asi päť minút pred koncom termínu pridajte korenie.
3. Hotový dezert sa nechá pár hodín lúhovať, potom sa opäť nechá zovrieť a varí sa desať minút. Potom ho vyložia a zrolujú.

Originálny džem s jablkom, škoricou a likérom

Dokonca aj sofistikovaní gurmáni budú milovať džem s jablkami a tomelom, pretože sa ukáže ako viskózny a medový. A ak pridáte likér a škoricu, pochúťka sa stane vynikajúcou a hodnou sviatočného čajového večierka.

Vezmite:

• Apple.
• Tomel - 1 kg.
• Cukor - 600 gr.
• Citrónová šťava - štvrtina čajovej lyžičky.
• Koňak (likér) - 500 ml.
• Škorica - 2 tyčinky.

Ako urobiť džem:

1. Rozdrvte jablko a tomel mixérom. Ovocnú zmes vložte do hrnca a varte za stáleho miešania 20 minút.
2. Odstráňte z horáka a nechajte pôsobiť 45 minút.
3. Pridajte citrónovú šťavu a cukor a pokračujte vo varení, kým dezert nezhustne. Na záver pridáme škoricu a likér.
4. Je vhodné džem hneď neliať a nešúľať, nechať odležať a namočiť do korenia. Pre uskladnenie v chladničke prikryte nylonovými viečkami, pre dlhé zimné skladovanie zrolujte kovovými.

Recept na tomelový džem s pomarančom

Extrémne jednoduchý recept na džem, ktorý nemá svoje opodstatnenie.

• Tomel - 500 gr.
• Oranžová.
• Cukor - 1,5 šálky.

Ako pripraviť džem z tomelu a pomaranča:

1. Dužinu ovocia nahrubo nasekáme, plátky pomaranča nasekáme nadrobno (nasekáme mixérom). Spojte ovocie a zakryte cukrom na hodinu.
2. Začnite variť na vysokej teplote, po varení znížte na minimum a varte pol hodiny. Odstráňte z horáka a nechajte vychladnúť.
3. Znovu priveďte do varu a po uvarení pokračujte 10 minút. Potom zabaľte a zrolujte.

Tekvicový džem s tomelom

Tekvica v kombinácii s tomelom vytvára mimoriadne sladký džem, ktorý možno podávať k palacinkám, tvarohu a kaši. Tip: ak chcete pripraviť homogénny hustý džem, nakrájajte ovocie mixérom alebo najemno nastrúhajte. Ak chcete vidieť kúsky, nakrájajte na kocky.

Budete potrebovať:

• tekvica - 300 gr.
• Tomel - 2 ks.
• Koreň zázvoru - 5 cm kus.
• Voda - 100 ml.
• Cukor - 200 gr.

Ako variť:

1. Nakrájajte ovocie, nastrúhajte zázvor, pridajte cukor a zalejte vodou.
2. Premiešame a necháme prejsť varom. Čas varenia je hodina. Nezabudnite premiešať a odstrániť penu. Po hodine rozvaľkáme a zrolujeme.

Recept na džem z feijoa na zimu

Vezmite:

• Feijoa - 3-4 ks.
• Veľká oranžová.
• Tomel - 5 veľkých kusov.
• Cukor - 250 gr.

Ako variť:

1. Pomaranč oparíme, zbavíme kôry a nakrájame na prúžky. Vytlačte šťavu z dužiny.
2. Umyte tomel a feijoa, nakrájajte na malé kúsky.
3. Zmiešajte ingrediencie, premiešajte a nechajte 2-3 hodiny variť.
4. Začnite variť na miernom ohni; keď vrie, pokračujte vo varení štvrť hodiny. Necháme vychladnúť a zabalíme.

Džem bez varenia - recept

• Recept je jednoduchý: vezmite rovnaké množstvo cukru a ovocia, použite mixér alebo mlynček na mäso. Určite skladujte v chlade.

Máte záujem o najjednoduchší recept na výrobu tomelového džemu - je pred vami. Bez zvláštnych problémov, ale ako príprava na zimu je to skvelé. Nech máte vždy chutné jedlo!