Mandľové mlieko - ako si vyrobiť doma, prospešné vlastnosti pre telo

Ukazuje sa, že tento jedinečný diétny produkt je pre ľudské telo veľmi užitočný a je obzvlášť dôležité, aby bol po ruke pre spravodlivý sex. Koniec koncov, mandľové mlieko umožňuje žene predĺžiť mladosť a vždy prekvapiť svoju rodinu lahodnými pochúťkami.

Existuje mnoho spôsobov, ako si vyrobiť vlastné mandľové mlieko. Prvý – základný recept – je najjednoduchší. Po jeho zvládnutí môžete prejsť na ďalší, zaujímavejší a originálnejší.

Základný recept

Zloženie: celý pohár s mandľovým sklíčkom, 4 rovnaké poháre veľmi studenej filtrovanej vody, 1 lyžička. vanilkový extrakt, 1 polievková lyžica. l. tekutý med.

1. Surové orechy sa nalejú obyčajnou vodou (mala by úplne zakryť produkt) a ponechané cez noc. V tekutine by mali stráviť aspoň 6-7 hodín. Ďalej sa kvapalina z misky vypustí - v budúcnosti sa nebude používať.
2. Mandle sa nalejú do misky mixéra a zalejú sa množstvom studenej filtrovanej vody uvedeným v recepte.
3. Suroviny sa spracovávajú pri vysokej rýchlosti zariadenia. Keď sa na povrchu tekutiny objaví pena, môžete pridať med a vanilkový extrakt. Ďalej miešanie pokračuje asi pol minúty pri minimálnej rýchlosti.

Výsledná hmota sa prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a mlieko je úplne pripravené. Výsledný koláč môžeme ďalej použiť pri pečení.

S pridanou čokoládou

zloženie: pol pohára orechov, 1 lyžička. kakao, štipka mletého zázvoru, kardamóm, mletá škorica a muškátový oriešok, 2 polievkové lyžice. filtrovaná voda.

1. Orechy sa celú noc plnia studenou vodou.
2. Ráno sa z nich vypustí kvapalina a naleje sa sladká voda v množstve uvedenom v recepte.
3. Hmota sa odošle do misky mixéra, pridá sa kakao a všetky koreniny. Namiesto prášku si môžete vziať 2 kocky jemne nalámanej tmavej čokolády.
4. V závislosti od výkonu prístroja sa zmes šľahá 4-9 minút.
5. Hotový nápoj sa filtruje.

Pochúťku môžete uchovávať aj v chladničke nie dlhšie ako 3 dni.

Jahodové mandľové mlieko

Ingrediencie: 2 šálky čerstvých jahôd, vrchovatý pohár mandlí, 4 šálky čistenej studenej vody.

Ako pripraviť mlieko s jemnou bobuľovou príchuťou, podrobnejšie rozoberieme nižšie.

1. Orechy sú namočené vo vode celú noc, potom sa z nich vypustí kvapalina.
2. Mandle sa prenesú do misky mixéra. Tam sa tiež naleje sladká voda a pridajú sa bobule umyté a olúpané z listov a vetvičiek.
3. Prísady sa spolu šľahajú 8-9 minút pri priemernej rýchlosti zariadenia.

Trvanlivosť takéhoto nápoja sa skracuje na 24 hodín.

Ako urobiť so škoricou?

Zloženie: 250 ml hotového mandľového mlieka, 1 lyžička. mletá škorica.

1. Nápoj sa pripravuje podľa základnej receptúry.
2. Nakoniec sa do mixéra naleje škorica a šľahanie pokračuje ešte pol minúty.

Hotový nápoj je žiaduce použiť okamžite.

Čo variť s mandľovým mliekom?

Diskutované mlieko sa môže konzumovať nielen v čistej forme, ale aj pridávať do rôznych jedál. Čaj, káva, smoothies, mliečne koktaily a dokonca aj cereálie a pečivo získavajú s touto zložkou úplne jedinečnú chuť. Produkt sa môže bezpečne stať vynikajúcou náhradou za obvyklé kravské mlieko.

Ovsené vločky s mandľovým mliekom

Zloženie produktov: 1 polievková lyžica. mlieko z mandlí, 30 ml javorového sirupu, hrsť čerstvých čučoriedok alebo iného bobuľového ovocia, polovica banánu, štipka soli, 60 g ovsených vločiek, 20 g mandľovej pasty.

1. Vločky sa nalejú do hrnca. Pridajú sa k nim plátky banánu a soľ.
2. Na vrch sa naleje hotové mlieko.
3. Kaša sa varí 8-9 minút na strednom ohni a potom ďalšie 3-4 minimálne pod vekom.

Do pochúťky sa pridávajú ďalšie deklarované zložky, po ktorých sa môže podávať na stôl.

Želé

Suroviny: pol šálky surových mandlí, 25 g kokosových vločiek, 380 ml čistenej vody, 60-70 g kryštálového cukru, 90 ml stredne tučnej smotany, 20 g kvalitnej želatíny.

1. Orechy sa namočia do studenej vody a nechajú sa 6-7 hodín, potom sa z nich vypustí kvapalina.
2. Mandle sa prenesú do misky mixéra, cukor, rozomelú sa na prášok a tam sa posielajú aj kokosové vločky.
3. Želatína sa rozpustí v smotane. Mliečny výrobok musí byť studený. Zmes bude lúhovať 40-45 minút.
4. Krém sa zahrieva, ale neprivedie sa do varu. V tomto procese je potrebné ich neustále miešať.
5. Dve tekuté zmesi sa spoja a nalejú do foriem.

Akonáhle dezert stuhne, môže sa okamžite podávať hosťom. Je to vynikajúca nízkokalorická náhrada panna cotty.

Výhody mandľového mlieka pre telo

Obrovské výhody mandľového mlieka pre ľudský organizmus sú nepopierateľné. Je to predovšetkým vďaka jedinečnému zloženiu produktu. Neobsahuje laktózu a cholesterol, obsahuje veľa vápnika, horčíka, fosforu, rôzne vitamíny, ale aj omega 3 a 6 mastné kyseliny.

Vďaka tomuto zloženiu mandľové mlieko:

• zlepšuje zrak;
• zabraňuje rozvoju krivice, osteoporózy;
• posilňuje kosti, zlepšuje stav nechtov a zubov;
• zlepšuje kvalitu krvi.

Tento zoznam naznačuje, že konzumácia mandľového mlieka je dobrá pre všetkých dospelých bez výnimky.

Môžu ho piť aj ľudia s alergiou na mliečnu bielkovinu.

Pokiaľ ide o deti, je zakázané len pre deti mladšie ako jeden rok. Drobky do 3 rokov by mali tento nápoj používať opatrne.

1. Prítomnosť mandľového mlieka v strave má pozitívny vplyv na stav pokožky, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý chráni pokožku pred negatívnymi účinkami slnečného žiarenia. Pravidelná konzumácia diskutovaného nápoja pomáha dlhodobo predĺžiť mladistvosť pokožky a zachovať jej zdravý a žiarivý vzhľad.
2. Výrobok priaznivo pôsobí na stav srdca a ciev, pretože neobsahuje nasýtené tuky ani cholesterol. Navyše s vysokou koncentráciou omega mastných kyselín nápoj obsahuje minimum sodíka. Takéto vlastnosti normalizujú krvný tlak a okrem toho zabraňujú rozvoju rôznych srdcových ochorení.
3. Mandľové mlieko pomáha udržiavať normálnu váhu. Jedna šálka nápoja obsahuje iba 60 kalórií, čo je viac ako dvakrát menej ako v rovnakom množstve bežného kravského mlieka. Okrem toho výrobok neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, čo umožňuje jeho bezpečné používanie aj diabetikom.
4. Vďaka vysokému obsahu vlákniny nápoj zlepšuje trávenie a celkové fungovanie tráviaceho traktu.

Môže sa používať počas tehotenstva a dojčenia?

Ak nastávajúca matka nemá alergické reakcie na mandle, potom môže bezpečne jesť mlieko z týchto orechov. Hlavná vec je nenechať sa uniesť - stačí len 1 pohár zdravého a chutného nápoja denne.

Domáce mandľové mlieko pomôže tehotnej žene dobre sa starať o pleť bez použitia škodlivých chemikálií.

Hodí sa napríklad na večerné čistenie tváre namiesto mlieka z obchodu a zabráni vzniku strií pri každodennom utieraní potenciálne problémových partií.

Existuje názor, že takýto výrobok zvyšuje obsah tuku v materskom mlieku. V skutočnosti je to len mýtus. Konzumovať mandľové mlieko počas laktácie v malom množstve je povolené len vtedy, ak novorodenec nemá alergiu na orechy.