Kalorický obsah mäsa, rýb a morských plodov: tabuľka obsahu kalórií na 100 gramov

Počítanie obsahu kalórií v potravinách je dobrým zvykom. Mäso, ryby a morské plody obsahujú množstvo prospešných mikroelementov, ktoré ľudské telo potrebuje každý deň.

Od detstva sa človeku vštepuje, že mäso je dôležitou zložkou jeho stravy. Práve to mu dáva plnú vitalitu a silu a nasýti telo užitočnými mikroelementmi. Medzi tými, ktorí sa hlásia k vegetariánstvu a vegánstvu, sú však aj opačné názory.

Vegetariáni nekonzumujú mäsové výrobky, ale do jedálnička zaraďujú mlieko a vajcia a vegáni jedia výlučne rastlinnú stravu.

Na druhej strane sa človek riadi aj svojou vierou. Počas pravoslávneho pôstu človek vylúči zo stravy mäsové výrobky a výrobky, čo má liečebný a preventívny účinok. Moslimovia napríklad vôbec nejedia bravčové mäso a robia si obrovskú službu, keďže toto mäso obsahuje veľa cholesterolu.

Mäso: druhy a obsah kalórií

Väčšina odborníkov na výživu je presvedčená, že strava bez mäsa nie je schopná človeka zasýtiť a dodať mu dostatok energie pre plnohodnotný život. Vec je. že tento produkt obsahuje veľa užitočných aminokyselín, vďaka ktorým telo správne funguje. Mäso obsahuje veľa bielkovín, ale aj tukov.

Za zmienku tiež stojí, že mäso má veľmi vysoké percento obsahu vody, v priemere je to asi 75%. Obsah tuku vo výrobku a jeho obsah bielkovín závisí od odrody a časti tela.

Z mäsa môžete získať obrovské množstvo dôležitých mikroelementov:

• železo
• horčík
• draslík
• vitamín E
• vitamín A
• vitamíny skupiny B
• vitamín D

Je jednoducho nemožné predstaviť si život bez mäsových výrobkov. A ak hovoríme o výhodách mäsa, potom v prvom rade v tejto veci musíte vziať do úvahy jeho druh a zjedené množstvo. Mäso mladých zvierat sa považuje za najzdravšie, pretože obsahuje viac bielkovín ako tuku. Aby sa telo nasýtilo, ľudská norma mäsa za týždeň je pol kilogramu. Nie veľké množstvo núti mozgové bunky aktívne pracovať a dokonca zabraňuje lámavosti kostí.

Video: " Mäso. Užitočné vlastnosti, čo je užitočné. Asi 6 druhov mäsa"

Obsah kalórií v mäse: tabuľka na 100 gramov

Samozrejme, pol kilogramu je priemerné množstvo. ktoré sa oplatí jesť. Tí, ktorí športujú a pravidelne zažívajú ťažkú ​​fyzickú aktivitu, potrebujú viac bielkovín, čo znamená viac mäsa. Dobre zostavená tabuľka obsahu kalórií v mäse vám pomôže vypočítať správnu diétu:

Meno Produktu	Veveričky	Tuky	Voda	Obsah kalórií na 100 gramov
bravčové mäso	11,4	49,3	38,7	489
hovädzie mäso	18,9	12,4	67,7	187
baranie mäso	16,3	15,3	67,7	203
kura	20,8	8,8	68,9	165
kačica	16,5	61,2	51,5	346
hus	16,1	33,3	49,7	364
králik	20,7	12,9	65,3	199
moriak	64,5	12,0	64,5	197
perličky	21,1	16,9	61,1	254
nutria	20,8	10	66,3	213
konské mäso	20,2	7	72,5	143

Pre mäso nie je veľa kontraindikácií. Všetky spočívajú v tom, že ľuďom trpiacim všetkými formami obezity a problémami so srdcovo-cievnymi ochoreniami sa neodporúča jesť tučné mäso a obmedziť konzumáciu bravčového, ktoré obsahuje veľa cholesterolu. V takýchto prípadoch sa odporúča variť mäso buď vo vode, alebo v pare, bez oleja.

Bravčové mäso. Výhody a poškodenie mäsa

Bravčové mäso je najbežnejším druhom mäsa a moderným ľudstvom najobľúbenejšie. Diskusia o výhodách a škodách bravčového mäsa pokračuje dodnes. Mnohí odborníci na výživu sú presvedčení, že pre ľudské telo je to dosť ťažké, iní tvrdia, že množstvo živín je jednoducho nenahraditeľné a trvajú na tom, že by sa malo konzumovať pravidelne, ale v obmedzenom množstve.

V prvom rade stojí za zmienku, že tuková vrstva bravčového mäsa, to znamená bravčová masť, má veľa užitočných mikroelementov, ktoré zabezpečujú zdravie nervového systému. Iba tieto látky sú schopné obnoviť nervové bunky v tele, a to:

• kyselina arachidónová - schopná regulovať ľudské hormonálne hladiny
• Selén – priaznivo pôsobí na činnosť mozgu, čím zlepšuje duševné schopnosti človeka

bravčové mäso

Okrem týchto dvoch dôležitých látok možno identifikovať množstvo ďalších užitočných látok:

• všetky vitamíny B sú v bravčovom mäse prítomné v dostatočnom množstve
• vitamín A
• vitamín PP
• vitamín C
• draslík
• horčík
• fosfor
• železo
• mangán
• nikel
• kobalt
• cín
• sodík
• molybdén

Takáto obrovská sada mikroelementov s istotou naznačuje, že bravčové mäso je nielen možné, ale aj nevyhnutné! Navyše, pri zvýšenom zaťažení je iba bravčové mäso schopné obnoviť silu vo svaloch a rozvíjať ich.

Pri konzumácii bravčového mäsa si uvedomte jeho obsah tuku. Čím je mäso tučnejšie, tým viac kalórií obsahuje. Za najtučnejšie časti sa považuje krk a bok (tuk) a za najchudšie sviečková.

Hovädzie mäso. Výhody a poškodenie mäsa

Hovädzie mäso nie je také obľúbené ako bravčové, no napriek tomu je považované za jeden z najzdravších druhov mäsa. Často je súčasťou diétnych a liečebných diét. Toto mäso je bohaté na bielkoviny a je tiež zdrojom všetkých dôležitých a pre človeka potrebných aminokyselín. Hovädzie mäso sa od ostatných druhov mäsa líši tým, že ho telo veľmi dobre vstrebáva. Mäso má nepostrádateľnú vlastnosť – neutralizovať zvýšenú kyslosť žalúdka. Preto sa hovädzie mäso odporúča tým, ktorí trpia gastritídou a vredmi.

hovädzie mäso

Červené hovädzie mäso je veľmi bohaté na zinok, čo znamená, že je neuveriteľne prospešné pre ženské telo. okrem toho je často súčasťou stravy pre tých, ktorí pravidelne trpia anémiou. Škodlivosť tohto mäsa je pomerne zložitý problém, ale všetci odborníci na výživu a lekári dospeli k rovnakému záveru: mäso z dobytka je škodlivé iba vtedy, ak je zviera neustále kŕmené dusičnanmi a pesticídmi.

Žiaľ, ľudia, ktorí chovajú zvieratá, im čoraz častejšie pichajú početné antibiotiká a rastové hormóny. To výrazne zhoršuje kvalitu mäsa. Okrem toho je nesprávne skladovanie mäsa príčinou otravy a konzumácie škodlivých produktov. Hovädzie mäso nie je možné niekoľkokrát rozmraziť a zmraziť. V takýchto prípadoch sa stáva zdrojom karcinogénov.

Hydina: kuracie, morčacie, kačacie. Výhody a škody

Kuracie mäso je najznámejšie a najžiadanejšie u nás aj v zahraničí. Toto je najdostupnejšie a najchutnejšie mäso z celého sortimentu. Z kuracieho mäsa je možné bezpečne pripraviť akékoľvek mäsové jedlo: kotlety, knedle, kebab, guláš a dokonca aj ražniči. Kuracie mäso je najlepšie absorbované ľudským telom a je známe tým, že je zdravým nízkokalorickým produktom.

Je zaujímavé, že kuracie mäso neobsahuje viac ako 190 kcal na 100 gramov produktu, a ak sa uvarí, zostane v ňom iba 137 kalórií. Preto sa kuracie mäso považuje za diétne a často sa predpisuje tým, ktorí sa snažia schudnúť. Ak sa však rozhodnete kura vyprážať, riskujete zvýšenie jeho obsahu kalórií o 190 až 220 kcal. Uprednostňujte mäso varené v pare, v pomalom hrnci alebo vo vode, pretože okrem nízkeho percenta tuku obsahuje menej cholesterolu.

kuracie mäso

Kuracie mäso je zdrojom bielkovín, často ho konzumujú aj športovci, keďže v kombinácii s inými potravinami a fyzickou aktivitou im pribúda svalová hmota. A tento produkt môže účinne odstrániť hlad nasýtením tela prospešnými vitamínmi B a vitamínom A.

Pri konzumácii kuracieho mäsa si treba dať pozor na výber hydiny, keďže len domáca hydina je najzdravšia. Produkt, ktorý je na pultoch supermarketov, je s najväčšou pravdepodobnosťou priemyselný, injekčne podávaný s antibiotikami. Takéto mäso obsahuje veľa škodlivých látok.

• Morčacie mäso je veľmi podobné kuraciemu mäsu, no stále nie je najobľúbenejším produktom. Morčacie mäso má vynikajúcu vlastnosť, že je ľahko stráviteľné. Preto sa tento produkt odporúča tým, ktorí chcú schudnúť alebo majú problémy s trávením.
• V morčacom mäse je toľko užitočných látok, že prevyšuje všetky ostatné druhy. Sodíka je v ňom dosť, a preto má miao jemne slanú chuť. Pravidelná konzumácia tohto mäsa v strave podporuje proces krvotvorby v tele.
• Morčacie prsia dobre zvládajú pocit hladu. Mäso je najlepšie uvariť alebo napariť, pri tejto úprave sa zachová množstvo mikroprvkov. Výhody znásobíte pridaním zeleného hrášku ako prílohy k mäsu, ktorý sa k nemu hodí

jatočné telo moriaka

Kačica sa právom považuje za pochúťku a slávnostné jedlo. Zistilo sa, že muži pre ňu majú zvláštnu vášeň, pretože má priaznivý vplyv na „mužské zdravie“ a nie je divu, pretože je bohatá na:

• kyselina listová
• železo
• draslík
• meď
• riboflavín
• sodík

Uta je chutné, ale dosť mastné mäso, čo znamená, že nie je diétne. Ak ho však nepoužívate príliš často, môžete z tohto produktu získať nepochybné výhody. Mastné kyseliny môžu negatívne ovplyvniť zdravie ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. A nemali by ste nadmerne používať kačicu kvôli vysokej hladine cholesterolu v mäse.

kačacie mäso

Mäso z perličiek je kuriozitou pre tých, ktorí tohto vtáka nechovajú doma. Je veľmi odlišné od kuracieho mäsa a v porovnaní s ním nie je také mastné a vysoko kalorické. Mäso obsahuje mnoho užitočných mikroelementov:

• histidín
• valín
• treonín
• riboflavín
• vitamíny skupiny B
• mangán
• draslík
• sodík
• vápnik

jatočné telo perličky

Video: „Kura. Úžitok a škoda. Aké sú výhody kuracieho mäsa?

Obsah kalórií v rybách: tabuľka na 100 gramov

Akákoľvek ryba, rieka alebo more, obsahuje veľa telu prospešných prvkov. Ryby sú neoddeliteľnou súčasťou stravy každého človeka, preto by sa mali jesť často, ale s mierou. Obsahuje množstvo minerálov a mastných kyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

ryby: výhody a obsah kalórií

Okrem toho. má veľa výhod a len pozitívne účinky na človeka:

• Výrazne znižuje percento cholesterolu v krvi
• Schopný posilniť steny krvných ciev. srdcového svalu a poskytujú užitočné mikroelementy pre mozog, čo zlepšuje jeho fungovanie
• Človek, ktorý pravidelne konzumuje ryby, sa cíti oveľa lepšie
• Keď sú ryby zahrnuté do hlavnej stravy, kvalita krvi sa zlepšuje
• Metabolizmus tukov v ľudskom tele sa zlepšuje
• Ryba dáva „mladosť“ a človek môže vyzerať dobre
• Ryby sú dobrou prevenciou chorôb, ako je angína pectoris a dokonca aj cukrovka.

Kalorická tabuľka pre rôzne druhy rýb:

Názov ryby:	Veveričky	Tuky	Obsah kalórií na 100 gramov
treska	17,8	0,7	78
losos	24	6,5	176
makrela	19,6	14,7	211
platýz	18,2	1,3	84,5
šprota	18,5	13,1	192
pstruh	21	2	164
tuniak	22,7	0,7	96
šťuka	21,3	1,3	97
karas	17,7	1,8	87
pollock	17,6	1	79
merlúza	16,6	2,2	86
ružový losos	20,5	6,5	140
kapor	19,4	5,3	125
losos	21	7	147
zubáč	21,3	1,3	97
sleď	17	8,5	145
kamoš losos	19	5,6	127
parmica	17,5	2	88
pražma	17,1	4,4	105
čuchať	15,4	4,5	102,1
vobla	18	2,8	95
beluga	17,5	2	88
ančovička	20,1	6,1	135,3
býk	12,8	8,1	145
korušák poľný	13,4	11,5	157
burbot	18,8	0,6	81
nototénia	14,8	10,7	156
ostriež	17,6	5,2	117
halibut	18,9	3	103
saury	18,6	20,8	262
som	16,8	8,5	144
stavridy	18,5	5	119

Konzumáciou rýb sa môžete veľmi často úplne ochrániť pred mŕtvicou a infarktom.

Zistilo sa, že niektoré druhy rýb, najmä čeľade jeseterovitých a sleďových, môžu zlepšiť kvalitu zraku, stav pokožky, vlasov a nechtov. Pri výbere ryby dbajte na stav jej plutiev, žiabier a šupín. Čím menej ryba podľahla ľudským „útokom“ a čím je mladšia, tým väčšie a bohatšie bude jej zloženie.

ryby sú dobré pre zdravie

• Ryby obsahujú veľa vitamínu D, ktorý je tak potrebný pre zdravé kosti.
• Ryby normalizujú trávenie a znižujú množstvo tuku v krvi
• Bolo pozorované, že pravidelná konzumácia rýb znižuje riziko rakoviny prsníka a čriev.
• Konzumácia rýb trikrát týždenne podporuje normálnu činnosť štítnej žľazy a predchádza jej chorobám.

Rybí olej je najzdravšou zložkou rýb. Aby sa získalo maximum mastných kyselín. musíte jesť ryby, ako je sleď alebo šťuka.

Video: „Prehľad výhod rýb a morských plodov, typy výživových tipov“

Morské plody. Výhody a škody pre ľudí

Nie je žiadnym tajomstvom, že od staroveku ľudia zaraďovali morské plody do svojej hlavnej stravy. Každý by mal aspoň raz v živote vyskúšať nejakú morskú pochúťku. Sú neuveriteľne chutné a zdravé a veľmi sa líšia od akéhokoľvek iného jedla. Moderný trh je čoraz viac plný rôznych položiek:

• krabie mäso
• mušle
• ustrice
• homáre
• homáre
• krevety
• chobotnice
• chobotnice
• hrebenatky

Tieto produkty sa stali obľúbenými jedlami v reštauráciách a nahradili obvyklé raky. Okrem toho ľudia začali aktívne jesť morské riasy, pridávali ich do šalátov, dochucovali ich cesnakom a olejom. morské plody sa líšia nielen chuťou, ale aj vysokým obsahom živín a živín. „Morské plody“ obsahujú obrovské množstvo jódu, ako aj vápnika, železa, fosforu a horčíka.

morské plody

• V poslednej dobe veľmi cenené hrebenatky- morské plody. s obrovským obsahom zinku, síry a skupiny vitamínov B. Zahrnutím mušle do stravy môžete „nasýtiť“ telo užitočnými mikroelementmi a predchádzať mnohým chorobám
• Morské plody sú neuveriteľne bohaté na bielkoviny, sú tak ľahko stráviteľné pre ľudské telo a prospešné pre kosti a svalovú hmotu.
• Aby ste z morských plodov vyťažili maximum, mali by ste ich vždy variť. Tým sa eliminuje prítomnosť tyčiniek v jedle a eliminuje sa otrava
• Ustrice najbohatší produkt na vitamín D. ktorého nedostatok vedie k rakovine. Okrem vitamínu D obsahujú veľa vitamínu A a najkoncentrovanejší jód
• Chobotnica- morský živočích, ktorý má obrovské množstvo mastných kyselín, ktoré sú pre človeka potrebné a prospešné. Umožňuje vám predchádzať srdcovým chorobám a dokonca aj ateroskleróze. Chobotnica je veľmi ľahko stráviteľná
• Morský kel- zdroj jódu. Musíte ho jesť s rozumom a nie viac ako štyridsať gramov denne. Ide o nízkokalorický produkt s vysokým obsahom vitamínov
• Kraby - bielkovinové potraviny s nízkym obsahom tuku. Toto nie je len pochúťka, je to diétny produkt pre ľudí. Majú vysoký obsah zdravých omega 3 a omega 6 mastných kyselín.
• Squid zdroje vitamínov A, E, C a PP. Sú výbornou prevenciou proti chorobám srdca a ciev.
• Krevety obsahujú veľa draslíka a jódu. Majú vysoký obsah omega 3 mastných kyselín.Pravidelná konzumácia kreviet znižuje riziko rakoviny a zlepšuje fungovanie imunitného systému
• Mušle- toto sú „šampióni“ v obsahu bielkovín. Obsahujú viac bielkovín ako akékoľvek mäso alebo ryby. Sú nízkokalorické a obsahujú veľa prospešných mikroelementov

Kalorický obsah morských plodov: tabuľka na 100 gramov

Ako každý produkt, aj morské plody si vyžadujú správnu konzumáciu. Kalorická tabuľka morských plodov vám pomôže vypočítať stravu pre každého:

Meno Produktu:	Veveričky	Tuky	Sacharidy	Obsah kalórií na 100 gramov produktu:
Červený kaviár	32	15	—	280
čierny kaviár	36	10	—	210
krabie tyčinky	17,5	2	—	88
krevety	18,3	1,2	0,8	87
krabie mäso	21	3	—	79
mušle	11,5	2	3,3	77
chobotnice	18	2,2	2	100
Chobotnica	14,9	1,4	2,2	82
morské riasy	0,9	0,2	—	5,4
rapan	16,7	1,1	—	76,7
rakovina	20,5	0,7	0,3	90
ustrice	9	2	4,5	72

Video: „Morské plody: prospešné a škodlivé vlastnosti“