Աչմա ծույլ լավաշից քայլ առ քայլ. Աչմա լավաշից պանրով և կաթնաշոռով բաղադրատոմս լուսանկարով

Պարզ և համեղ կարկանդակ բաղադրատոմսեր

Ինչպես համեղ պատրաստել ախմա վրացերեն լավաշից պանրով և կաթնաշոռով. Պատրաստեք արագ, տանը՝ օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ ֆոտո և վիդեո հրահանգներով

45 րոպե

175 կկալ

5/5 (1)

Աչմա-Սա վրացական խոհանոցի ուտեստ է։ Ըստ էության, դա փչում է կարկանդակ կաթնաշոռով և պանրով միջուկով.
Եթե ​​այս ուտեստը պատրաստում եք ավանդական բաղադրատոմսով, ապա նախ պետք է խմոր հունցել և պատրաստել միջուկը։ Այնուհետև խմորը գրտնակել, կարկանդակ ձևավորել և թխել ջեռոցում։
Բայց եթե շատ քիչ ժամանակ ունեմ, ես պատրաստում եմ այս խմորեղենը օգտագործելով պիտա հաց. Դա շատ ավելի արագ և ոչ պակաս համեղ է, քան դասական բաղադրատոմսով պատրաստված ախմա։ Այս ուտեստը ես անվանում եմ ծույլ ախմա։

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք նախքան ճաշ պատրաստելը

Խոհանոցային պարագաներ.սիլիկոնե վրձին, քերիչ և ուղղանկյուն թխման աման։

Բաղադրությունը:

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները.

• Լավաշն ավելի լավ է գնել ոչ թե տաղավարներից, այլ սուպերմարկետներից: Այնտեղ քիչ հավանական է, որ պիտայի հացը թխվել է հակասանիտարական պայմաններում։ Մի գնեքայս խմորեղենը պլաստիկ փաթեթավորման մեջ. Դրա մեջ պիտայի հացը չի կարող «շնչել», և արտազատվող խտացումն արագ հոտ է գալիս։ Որակյալ լավաշի գույնը գունատ բեժ. Այն չպետք է լինի շագանակագույն, սա վկայում է մարգարինի առկայության մասին, և սա շեղում է բաղադրատոմսից։ Միայն խմորի փուչիկները կարող են շագանակագույն լինել, թխելու ժամանակ դրանք շփվում են տանդուրի հետ։
• Կաթնաշոռը պետք է եփվի միայն կաթից. Բայց ոչ բոլոր արտադրողները հիշում են այս հիմնական պայմանը: Կաթնաշոռ գնելիս նայեք մակնշմանը. Եթե ​​նշվում է, որ դա կաթնամթերք է կամ կաթնաշոռային արտադրանք, ապա այն պարունակում է բուսական ճարպեր։ Նախ՝ նման կաթնաշոռն այնքան էլ համեղ չէ, երկրորդ՝ նույնիսկ կարող է վնասակար լինել։ Անհայտ է, թե ինչ տեսակի բուսական յուղ է ավելացվել այս ապրանքին։
• Սուլուգունին նույնպես կարելի է ընտրել՝ ելնելով իր կազմից։ Նրա մեջ չպետք է լինիօսլա, ներկանյութեր և ցանկացած սինթետիկ բաղադրիչ: Խանութից գնված պանիրը սպիտակ կլինի, քանի որ այն պատրաստված է քիչ յուղոտ կաթից: Շուկայում գնված սուլուգունին դեղնավուն է, սա յուղայնության նշան է։
• Մեզ կեֆիր է պետք 2,5% յուղայնությամբ:Ընդհանրապես, որքան ճարպոտ լինի կեֆիրը, այնքան լավ։

Խոհարարության հաջորդականությունը

Այս կարկանդակը կարելի է մատուցել բանջարեղենի հետ։ Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է նաև պանիր կամ ֆետա պանիր պարունակող աղցանի հետ։ Տեղին է ախմայով տարբեր ըմպելիքներ մատուցել, օրինակ՝ թեյ կամ հյութ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Եթե ​​իմ բաղադրատոմսը կարդալուց հետո դեռ հարցեր ունեք, դիտեք այս տեսանյութը։ Այն մանրամասն ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել այս թխած ապրանքները:

Բաղադրատոմսի ընտրանքներ

Եթե ​​ցանկանում եք լավաշ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, ավելի պարզ բան չկա։ Օգտագործեք բաղադրատոմսը

Այսօր կպատրաստենք վրացական ուտեստ, բայց մեկ հայկական բաղադրիչով։ Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է ախման, և առավել ևս լավաշից ստացված ախման։ Աչման բարակ խմորից պատրաստված պանրով կարկանդակ է, ուտեստը պատկանում է վրացական խոհանոցին։

Իսկական ազգային ախման պատրաստվում է ամենալավ խաշած բաղարջ խմորից՝ որպես շերտեր։ Բայց մենք չենք բաժանի մազերը, մենք կխնայենք ժամանակ և ջանք. մենք պարզապես խանութից պատրաստի թերթեր կգնենք և կխփենք այսպիսի կարկանդակ՝ ախմա պանրով պիտա հացից: Ցանկացած սիրելի պանիր, որը ձեզ դուր է գալիս, հարմար է միջուկի համար, բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ վրացական փափուկներին։ Ներծծման համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, իսկ նրանց կազմվածքը դիտողների համար՝ կեֆիր։ Այսպիսով, եկեք տանը վրացական խոհանոցի երեկո անցկացնենք:

Աչմա լավաշից ադըղե պանրով, բաղադրատոմս.

• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կեֆիր - 400 մլ:
• Փափուկ պանիր (Ադիգե, Սուլուգունի, անշաղ պանիր) - 300 գ։
• Նիհար պիտա հաց - 2 թերթ
• Կարագ - 50 գ.
• Խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ախմա հայկական լավաշից

Երկու ձու կոտրեք ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ:

Լցնել կեֆիրի մեջ (մեզ անհրաժեշտ է 400 մլ)։ Կեֆիր և ձու - սա միջուկի մոտավոր բաղադրություն է, որի մեջ կեֆիրը կարելի է փոխարինել մեկ այլ կաթնամթերքով, օրինակ՝ թթվասերով, ֆերմենտացված թխած կաթով, բնական մածունով:

Փափուկ պանիրը (ես ունեմ ադըգե) քերիչով քերիչով անցկացնում ենք միջին չափի բջիջներով։ Աչմայի դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել պանրի փափուկ տեսակներ, ավելի լավ է ընդունել անշաղ։ Եթե ​​որոշեք օգտագործել պանիրը, 30 րոպե թրջեք կաթի մեջ, այն կաթի ավելորդ աղը կթողնի և հարմար կդառնա ախմա պատրաստելու համար։

Միջուկի քանակը կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ 300-450 գրամ քերած պանիր։ Ես սիրում եմ փափուկ պանիրները (Սուլուգունի, Ադիգե, ֆետա պանիր) համադրել փոքր քանակությամբ պինդ պանրի հետ (ռուսական, պոշեխոնսկի և այլն): Սա հատկապես համեղ է դարձնում:

Եթե ​​պատահում է, որ պանրի միջուկը չի բավականացնում, կարող եք պարզապես դուրս գալ իրավիճակից՝ պանրի վրա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկի կամ միջին քերիչով քերած կարտոֆիլի կտորներ։ Աչմայի շատ բաղադրատոմսեր կան:

Թավայի վրա քսել բարակ պիտայի հաց: Ներքևի մասում բաժանում ենք պիտա հացի թերթիկ, որպեսզի եզրերը ընկնեն կաղապարից (եփելու վերջում դրանցով կծածկենք կարկանդակի վերին մասը)։

Խմորեղենի խոզանակով տորթի հատակը քսում ենք ձվի-կեֆիրի խառնուրդով։

Տարածեք պանրի միջուկը։

Վրացական իսկական ախմա հազվադեպ է օգտագործում միայնակ պանիր: Նրա ընկերությանը հաճախ ավելացնում են սխտոր, խոտաբույսեր, կաթնաշոռ, նույնիսկ կան մսով ու կարտոֆիլով բաղադրատոմսեր։

Պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը պետք է կտրել 4 հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասը պետք է համապատասխանի կաղապարի չափին։ Լավաշի վրա լցնում ենք ձվով-կեֆիրի միջուկը, այնուհետև շարում ենք պանրի խառնուրդը, այնուհետև նորից բարակ լավաշը և այդպես շարունակ, մինչև լավաշն ու պանիրը վերանան։ Աչմա պատրաստելն ինձ հիշեցրեց լազանյա =) Միայն խմորի խաշած շերտերի փոխարեն օգտագործում ենք բարակ պիտա հացի թերթիկներ։

Ի դեպ, ախման կարելի է ծածկել ոչ թե ամբողջ թերթիկով, այլ պիտայի հացի կտորներով (որը պետք է նախապես պատռել) 10-15 սմ չափսերով, արեք այն, ինչ ձեզ ամենահարմարն է։

Ստացա 4 շերտ պիտա հաց ու պանիր։ Շերտերի քանակն ուղղակիորեն կախված է ձեր ձևի չափից: Որքան փոքր է ձևը, այնքան ավելի շատ շերտեր կստանաք: Երբ ծույլ լավաշ աչման հավաքվում է, կարկանդակը ծածկում ենք լավաշի եզրերով, որպեսզի վերևն ամբողջությամբ ծածկվի։

Օգտակար խորհուրդ. պատահում է, որ պիտայի հացը չորանում է և փշրվում, երբ փորձում ես կտրել այն: Ոչ մի վատ բան չկա՝ պիտայի հացը ջրով շաղ տալ ու սրբիչով ծածկել: 10-15 րոպե հետո այն կվերադառնա իր բնականոն վիճակին և կարող է օգտագործվել։

Այս կերպ, ինչպես լուսանկարում, միջուկը փաթաթում ենք պիտայի հացով.

Լավաշ պանրով կարկանդակը վրան լցնում ենք ձվով-կեֆիրի միջուկի մնացորդով և 50 գրամ կարագ լցնում լավաշի մակերեսին կտոր-կտորներով։ Մինչ ջեռոցը տաքանում է (մինչև 180C), թողեք խառնուրդը 10-15 րոպե թրջվի։

Պանրով կարկանդակը 35-40 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 C ջերմաստիճանում։ Կարկանդակի եփման ժամանակը կախված է կարկանդակի հաստությունից (որքան շատ շերտեր, այնքան երկար կթխվի), ինչպես նաև՝ վառարանի անհատական ​​բնութագրերը.

Դուք կտեսնեք ախմայի պատրաստակամությունը կարմրավուն, ախորժելի ընդերքի մոտ։

Աչման մատուցում են տաք վիճակում. ահա թե ինչպես է այն ամենահամը վայելում: Չնայած գործնականում մենք հաստատել ենք, որ այս կարկանդակը ոչ պակաս լավն է սառը վիճակում և կարող է լինել հիանալի համեղ ուտելիք խնջույքի համար:

Ահա այսպիսի աչմա ենք պատրաստել այսօր լավաշից։ Achma-ն կարող է խենթացնել ցանկացածին իր բույրով =) Բարի ախորժակ:

Ի դեպ, ախմա կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլեւ դանդաղ կաթսայում։ Այս դեպքում ավելի հարմար է օգտագործել բարակ հայկական լավաշը, որը վաճառվում է տափակ հացերի (այլ ոչ թե թիթեղների) տեսքով, կամ պետք է թիթեղային լավաշից ինքնուրույն կտրատել կլոր թխվածքաբլիթներ, որպեսզի համապատասխանի բազմամանը։ Եվ մի՛ դարձրեք պանրով կարկանդակը շատ բարձր, այս դեպքում այն ​​հիանալի կթխվի և նույնքան համեղ կլինի, որքան ջեռոցում:

Եթե ​​բաղադրատոմսի վերաբերյալ հարցեր ունեք, մի հապաղեք հարցնել: Ուրախ եմ բաղադրատոմսի վերաբերյալ որևէ արձագանք ստանալու համար: Եթե ​​ունեք համեղ ու գեղեցիկ ախմա, խնդրում եմ լուսանկարեք գոնե մեկ կտոր =) և տարածեք այն՝ կցելով լուսանկարը մեկնաբանությանը։ Ես ուրախ կլինեմ տեսնել, թե ինչպես է ստացվում և կկարդամ ձեր կարծիքը: Շնորհակալություն!

Այսօր կպատրաստենք վրացական ուտեստ, բայց մեկ հայկական բաղադրիչով։ Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է ախման, և առավել ևս լավաշից ստացված ախման։ Աչման բարակ խմորից պատրաստված պանրով կարկանդակ է, ուտեստը պատկանում է վրացական խոհանոցին։

Իսկական ազգային ախման պատրաստվում է ամենալավ խաշած բաղարջ խմորից՝ որպես շերտեր։ Բայց մենք չենք բաժանի մազերը, մենք կխնայենք ժամանակ և ջանք. մենք պարզապես խանութից պատրաստի թերթեր կգնենք և կխփենք այսպիսի կարկանդակ՝ ախմա պանրով պիտա հացից: Ցանկացած սիրելի պանիր, որը ձեզ դուր է գալիս, հարմար է միջուկի համար, բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ վրացական փափուկներին։ Ներծծման համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, իսկ նրանց կազմվածքը դիտողների համար՝ կեֆիր։ Այսպիսով, եկեք տանը վրացական խոհանոցի երեկո անցկացնենք:

Աչմա լավաշից ադըղե պանրով, բաղադրատոմս.

• Հավի ձու - 2 հատ:
• Կեֆիր - 400 մլ:
• Փափուկ պանիր (Ադիգե, Սուլուգունի, անշաղ պանիր) - 300 գ։
• Նիհար պիտա հաց - 2 թերթ
• Կարագ - 50 գ.
• Խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել ախմա հայկական լավաշից

Երկու ձու կոտրեք ամանի մեջ և հարեք մինչև հարթ:

Լցնել կեֆիրի մեջ (մեզ անհրաժեշտ է 400 մլ)։ Կեֆիր և ձու - սա միջուկի մոտավոր բաղադրություն է, որի մեջ կեֆիրը կարելի է փոխարինել մեկ այլ կաթնամթերքով, օրինակ՝ թթվասերով, ֆերմենտացված թխած կաթով, բնական մածունով:

Փափուկ պանիրը (ես ունեմ ադըգե) քերիչով քերիչով անցկացնում ենք միջին չափի բջիջներով։ Աչմայի դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել պանրի փափուկ տեսակներ, ավելի լավ է ընդունել անշաղ։ Եթե ​​որոշեք օգտագործել պանիրը, 30 րոպե թրջեք կաթի մեջ, այն կաթի ավելորդ աղը կթողնի և հարմար կդառնա ախմա պատրաստելու համար։

Միջուկի քանակը կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ 300-450 գրամ քերած պանիր։ Ես սիրում եմ փափուկ պանիրները (Սուլուգունի, Ադիգե, ֆետա պանիր) համադրել փոքր քանակությամբ պինդ պանրի հետ (ռուսական, պոշեխոնսկի և այլն): Սա հատկապես համեղ է դարձնում:

Համը դիվերսիֆիկացնելու համար ավելացրել եմ նաև 150 գրամ պինդ պանիր, այսինքն՝ այսօր ունեմ 200 գրամ ադըղե պանիր և մոտ 150 գրամ պինդ ռուսական պանիր։
Եթե ​​պատահում է, որ պանրի միջուկը չի բավականացնում, կարող եք իրավիճակից պարզապես դուրս գալ՝ պանրի վրա ավելացնել մանր կտրատած լոլիկի կամ միջին քերիչով քերած կարտոֆիլի կտորներ։ Աչմայի շատ բաղադրատոմսեր կան:

Թավայի վրա քսել բարակ պիտայի հաց: Ներքևի մասում բաժանում ենք պիտա հացի թերթիկ, որպեսզի եզրերը ընկնեն կաղապարից (եփելու վերջում դրանցով կծածկենք կարկանդակի վերին մասը)։

Խմորեղենի խոզանակով տորթի հատակը քսում ենք ձվի-կեֆիրի խառնուրդով։

Տարածեք պանրի միջուկը։

Վրացական իսկական ախմա հազվադեպ է օգտագործում միայնակ պանիր: Նրա ընկերությանը հաճախ ավելացնում են սխտոր, խոտաբույսեր, կաթնաշոռ, նույնիսկ կան մսով ու կարտոֆիլով բաղադրատոմսեր։

Պիտայի հացի երկրորդ թերթիկը պետք է կտրել 4 հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասը պետք է համապատասխանի կաղապարի չափին։ Լավաշի վրա լցնում ենք ձվով-կեֆիրի միջուկը, այնուհետև շարում ենք պանրի խառնուրդը, այնուհետև նորից բարակ լավաշը և այդպես շարունակ, մինչև լավաշն ու պանիրը վերանան։ Աչմա պատրաստելն ինձ հիշեցրեց լազանյա =) Միայն խմորի խաշած շերտերի փոխարեն օգտագործում ենք բարակ պիտա հացի թերթիկներ։

Ի դեպ, ախման կարելի է ծածկել ոչ թե ամբողջ թերթիկով, այլ պիտայի հացի կտորներով (որը պետք է նախապես պատռել) 10-15 սմ չափսերով, արեք այն, ինչ ձեզ ամենահարմարն է։

Ստացա 4 շերտ պիտա հաց ու պանիր։ Շերտերի քանակն ուղղակիորեն կախված է ձեր ձևի չափից: Որքան փոքր է ձևը, այնքան ավելի շատ շերտեր կստանաք: Երբ ծույլ լավաշ աչման հավաքվում է, կարկանդակը ծածկում ենք լավաշի եզրերով, որպեսզի վերևն ամբողջությամբ ծածկվի։

Օգտակար խորհուրդ. պատահում է, որ պիտայի հացը չորանում է և փշրվում, երբ փորձում ես կտրել այն: Ոչ մի վատ բան չկա՝ պիտայի հացը ջրով շաղ տալ ու սրբիչով ծածկել: 10-15 րոպե հետո այն կվերադառնա իր բնականոն վիճակին և կարող է օգտագործվել։

Այս կերպ, ինչպես լուսանկարում, միջուկը փաթաթում ենք պիտայի հացով.

Լավաշ պանրով կարկանդակը վրան լցնում ենք ձվով-կեֆիրի միջուկի մնացորդով և 50 գրամ կարագ լցնում լավաշի մակերեսին կտոր-կտորներով։ Մինչ ջեռոցը տաքանում է (մինչև 180C), թողեք խառնուրդը 10-15 րոպե թրջվի։

Պանրով կարկանդակը 35-40 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 C ջերմաստիճանում։ Կարկանդակի եփման ժամանակը կախված է կարկանդակի հաստությունից (որքան շատ շերտեր, այնքան երկար կթխվի), ինչպես նաև՝ վառարանի անհատական ​​բնութագրերը.

Դուք կտեսնեք ախմայի պատրաստակամությունը կարմրավուն, ախորժելի ընդերքի մոտ։

Աչման մատուցում են տաք վիճակում. ահա թե ինչպես է այն ամենահամը վայելում: Չնայած գործնականում մենք հաստատել ենք, որ այս կարկանդակը ոչ պակաս լավն է սառը վիճակում և կարող է լինել հիանալի համեղ ուտելիք խնջույքի համար:

Ահա այսպիսի աչմա ենք պատրաստել այսօր լավաշից։ Achma-ն կարող է խենթացնել ցանկացածին իր բույրով =) Բարի ախորժակ:

Ի դեպ, ախմա կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլեւ դանդաղ կաթսայում։ Այս դեպքում ավելի հարմար է օգտագործել բարակ հայկական լավաշը, որը վաճառվում է տափակ հացերի (այլ ոչ թե թիթեղների) տեսքով, կամ պետք է թիթեղային լավաշից ինքնուրույն կտրատել կլոր թխվածքաբլիթներ, որպեսզի համապատասխանի բազմամանը։ Եվ մի՛ դարձրեք պանրով կարկանդակը շատ բարձր, այս դեպքում այն ​​հիանալի կթխվի և նույնքան համեղ կլինի, որքան ջեռոցում:

Եթե ​​բաղադրատոմսի վերաբերյալ հարցեր ունեք, մի հապաղեք հարցնել: Ուրախ եմ բաղադրատոմսի վերաբերյալ որևէ արձագանք ստանալու համար: Եթե ​​ունեք համեղ ու գեղեցիկ ախմա, խնդրում եմ լուսանկարեք գոնե մեկ կտոր =) և տարածեք այն՝ կցելով լուսանկարը մեկնաբանությանը։ Ես ուրախ կլինեմ տեսնել, թե ինչպես է ստացվում և կկարդամ ձեր կարծիքը: Շնորհակալություն!

հետ շփման մեջ

Ծույլ ախմայի դեպքում պետք չէ խմորը հունցել, փաթաթել և պատրաստել, պարզապես անհրաժեշտ է կարկանդակը հավաքել և դնել ջեռոցը։ Վերջնական արդյունքը գեղեցիկ խմորեղեն է՝ պանրի արտահայտիչ բույրով, համեղ, բայց բարձր կալորիականությամբ: Միջուկի համար նախընտրելի է օգտագործել սուլուգունի, ադըղե պանիր կամ ֆետա, ընդունելի է նաև տարբեր տեսակի պանիրներ խառնելը։

Աչմա լավաշից

Ընդհանուր ժամանակը` 40 րոպե: / Ակտիվ ժամանակ՝ 15 ր. / Բերքատվությունը՝ 3 չափաբաժին

Նախապատրաստում

Ջեռոցը կարելի է միացնել եփելուց անմիջապես առաջ, դրա ջերմաստիճանը պետք է տաքանա մինչև 200-220 աստիճան։
Մի ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, կեֆիրը և աղը մինչև հարթ:



Կախված նրանից, թե ինչ տեսակի պանիր է օգտագործվում, այն քերել խոշոր քերիչով կամ տրորել պատառաքաղով, ապա խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի մեջ (նախապես լվացված և չորացրած):



Աչման կարելի է թխել նաև հասարակ տապակի մեջ, բայց ավելի հարմար է օգտագործել զսպանակաձև թավա, ավելի հեշտ է պատրաստի կարկանդակը հանել դրանից։ Ձևը լավ քսել կարագով։



Պիտայի հացի առաջին շերտը դնել կաղապարի հատակին, որպեսզի ծայրերը կախված լինեն կողքերից:



Մնացած շերտերից կամայական չափերի կտորներ պոկել, թաթախել կեֆիրի և ձվի մեջ



և դնել կարկանդակի հատակին մեկ շերտով։ Կեֆիրի համար պետք չէ խղճալ։





Այնուհետև նորից մի շերտ պիտա հաց կեֆիրով, պանիրով ​​և այլն, միջին շերտին կարող եք ավելացնել մի քանի փոքր կտոր կարագ։ Պանրի երեք շերտ կա, վրան ծածկում ենք լավաշի կտորներով։ Մնացած կեֆիրի կեսը լցնում ենք կարկանդակի մեջ, ներքևի շերտից փակում ենք պիտայի հացի անկյունները, իսկ մնացած կեֆիրը լցնում կարկանդակի վրա։ Մնացած կարագը կտորներով քսել վերևում։



Խառնուրդը դնել ջեռոցում։ Տարբեր ջեռոցներ թխվում են տարբեր ինտենսիվությամբ, ուստի լավագույնն է կենտրոնանալ թխելու ժամանակի վրա: Պանրով Աչման պատրաստ է, երբ.

- ամբողջ հեղուկը գոլորշիացել է, այսինքն, տորթը այլևս չի լողում կեֆիրի մեջ.
— վերևը լավ կարմրեց և դարձավ գեղեցիկ ոսկեգույն։

Կրկին, դա կարող է տևել 25-ից 45 րոպե տարբեր ջեռոցներում:

Թող տորթը 5-7 րոպե մնա տապակի մեջ, ապա հանեք այն՝ անհրաժեշտության դեպքում դանակով և սպաթուլաներով օգնելով:

Եթե ​​լավաշ պանրով աչման հնարավոր չեղավ անմիջապես տաք սեղանին մատուցել, ապա ոչինչ, կարող եք հետո տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, և այն չի կորցնի իր համը։