Dulceata de mere de cinci minute: retete aurii cu fotografii

Cea mai rapidă și ușoară rețetă de preparate dulci pentru iarnă este „La cinci minute de la mere”. Dulceata, care pastreaza gustul proaspat uimitor al merelor, este folosita de obicei de gospodine pentru a prepara umpluturi pentru produse de patiserie de casa. Datorită perioadei scurte de tratament termic, fructele își păstrează componentele benefice, astfel că desertul este nu doar gustos, ci și sănătos, mai ales în lunile de iarnă.

„Cinci minute” de la mere pentru iarnă

Gem de mere „Cinci minute” Va necesita un minim de timp de la tine și, în același timp, delicatesa se dovedește a fi parfumată și gustoasă. De regulă, au propriile lor particularități, de exemplu, dulceața trebuie fiartă mult timp, astfel încât masa să se fierbe și să devină groasă, prepararea dulceatului transparent este întârziată câteva zile. Dar tocmai o rețetă atât de rapidă este cea mai bună, deoarece datorită tratamentului termic scurt, majoritatea nutrienților se păstrează în fructe. Dar dacă gătiți fructe mai mult de o oră, atunci, pe lângă fibre, nu va rămâne o singură vitamină în ele.

Dacă pentru o dulceață transparentă a fost necesar să selectați numai fructe cu pulpă densă, atunci fructele supracoapte sunt de asemenea potrivite pentru o rețetă de cinci minute. Dacă luați mere verzi, atunci după gătire vor rămâne felii și nu vor fierbe.

Toate merele pregătite trebuie spălate și tăiate felii fără coajă. Feliile trebuie să fie de dimensiuni medii, pentru că se vor găti rapid. Desigur, atunci când tăiați în felii, este necesar să tăiați cutia de semințe, astfel încât semințele să nu intre în gem. Unele gospodine preferă să curețe fructele în prealabil pentru ca coaja tare să nu strice gustul desertului parfumat, mai mult, după cinci minute de gătit, coaja va deveni mai moale.

După ce curățați merele și scoateți miezul, trebuie să le cântăriți pentru a măsura apoi cantitatea adecvată de zahăr. Câte mere au ieșit, este nevoie de atât de mult zahăr, adică. pentru un kilogram de fructe - un kilogram de zahăr. Dacă nu există cantar la îndemână, adăugați zahăr „cu ochi”, dar amintiți-vă că dulceața trebuie să fie dulce. Trebuie să stropească feliile și să lase peste noapte la frigider.

„Cinci minute” de la mere pentru iarnă trebuie preinfuzat timp de 10 ore, pentru ca fructele să elibereze sucul, necesar pentru prepararea siropului. Dacă aveți alte lucruri de făcut, puteți lăsa masa de fructe în frigider timp de o zi și abia apoi începeți să gătiți.

Înainte de a pune masa pe foc, trebuie să o amestecați și să gătiți, așa cum am spus, doar cinci minute din momentul în care siropul fierbe.

Chiar și la o rețetă atât de simplă se poate adăuga „coaja”, de exemplu, se asezonează cu scorțișoară măcinată, care se toarnă în dulceață în mijlocul gătitului - la 2-3 minute după începerea fierberii. In alte retete am adaugat un baton de scortisoara, dar cu un tratament termic atat de scurt condimentul nu va avea timp sa renunte la gust si aroma, asa ca este mai bine sa il adaugam macinat. Pentru un kilogram de fructe va fi suficientă o jumătate de linguriță de scorțișoară. Acest condiment se potrivește bine cu merele, dezvăluind gustul acestora și sporind aroma delicateții.

Ai 5 minute să gătești gem de mere „Cinci minute” pentru iarnă sa pregatim borcanele, asa ca le sterilizam rapid cu abur, si punem la fiert capacele 5-6 minute. De îndată ce stingeți focul, delicatesa trebuie descompusă în recipiente de sticlă pregătite și închise ermetic. Desertul este gata și poate fi trimis la cămară pentru depozitare, nu uitați să lipiți pe fiecare borcan câte un autocolant cu numele piesei de prelucrat și data pentru a ști exact cât timp vor fi păstrate. Perioada de valabilitate recomandată nu este mai mare de doi ani, dar știți că dulcețurile pot fi păstrate 3-4 ani fără a-și pierde gustul.

Gem de mere „Cinci minute”

Dacă iarna îți place să-i mulțumești pe cei dragi cu prăjituri delicioase de casă, atunci vei avea nevoie de o rețetă despre cum să le prepari „Five Minute” din mere pentru plăcinte. Dacă îl prepari la sfârșitul verii, atunci iarna vei avea mereu la îndemână umpluturi gata făcute pe care le poți folosi pentru plăcinte și plăcinte, caserole și budinci, astfel încât vei oferi familiei tale mese de casă și sănătoase.

Pregătirea mere pentru plăcinta de cinci minute are o caracteristică - se dovedește acru, menținând în același timp gustul natural al merelor. Pentru fiecare kilogram de fructe se adaugă un pahar incomplet de zahăr. Și când coaceți plăcinte, puteți adăuga mai mult zahăr după gust sau alte condimente - scorțișoară, zahăr vanilat etc.. Cu toate acestea, deoarece adăugăm o cantitate mică de zahăr, există un risc mare ca piesa de prelucrat să se deterioreze, deci trebuie păstrat loc rece - pivniță sau frigider, dar cel obișnuit poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei.

Vom lua două pahare de zahăr pentru trei kilograme de fructe pentru a pregăti blank-ul. Le curățați de miez, le spălați bine și le tăiați în felii de dimensiuni medii. Puneți bucățile pregătite într-un castron mare emailat și acoperiți cu zahăr. Din nou, masa trebuie lăsată peste noapte, deoarece nu adăugăm apă, atunci pentru sirop merele trebuie să lase zeama. Dacă după 12 ore sucul nu iese în evidență în volumul necesar (o treime din masa rezultată), atunci puteți adăuga puțină apă la volumul necesar.

Puneți un vas de aluminiu la foc mediu și gătiți, amestecând constant, altfel feliile se vor lipi de fundul și părțile laterale ale recipientului. Imediat ce siropul fierbe, este necesar să se mai gătească încă 5 minute. Și apoi descompuneți piesa de prelucrat în borcane de sticlă pregătite, este recomandabil să folosiți borcane cu o capacitate de 0,37-0,5 litri.

Vă recomandăm să luați soiuri acre de mere pentru un astfel de preparat, din cauza acidului natural se va păstra mai mult timp, iar din soiurile acre se obține cea mai delicioasă umplutură pentru plăcintă, iar după conservare își păstrează gustul proaspăt.

Dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate al acestui semifabricat, puteți folosi sfatul de la gospodinele cu experiență: turnați o lingură de votcă de masă în fiecare borcan de masă de mere. Puteți închide borcanele nu numai cu fier, ci și cu capace din nailon, dar acest lucru necesită și condiții speciale de depozitare - un frigider sau o pivniță.

Puteți nu numai să pregătiți, ci și să adăugați fructe de pădure la mere în timpul preparării acestui preparat, un gust grozav se obține prin combinarea fructelor și aronia. Măr-pere „Five Minute” este potrivit și pentru plăcinte.

Dulceata de mere "Cinci minute": reteta

Sperăm să vă bucurați dulceata de mere "Cinci minute", reteta care este completată de note citrice. În acest caz, am decis să adăugăm o portocală la rețeta noastră rapidă. Pe lângă un kilogram de fructe și un kilogram de zahăr, avem nevoie de o portocală mare pentru gătit.

Merele le vom curăța nu doar de semințe, ci și de coajă, pentru ca delicatesa noastră să aibă o consistență mai uniformă. Vă rugăm să rețineți că toate semințele și plăcile sunt îndepărtate din masa de mere. Fructele trebuie cântărite deja decojite și decojite pentru a ști cât zahăr să adăugați. Dacă vrei să funcționeze gem de mere felii „Cinci minute”, atunci coaja nu trebuie desprinsă.

Portocala trebuie turnată cu apă clocotită și tăiată felii, apoi îndepărtați cu grijă toate semințele, iar coajele pot fi lăsate. Se macină portocala împreună cu coaja într-o mașină de tocat carne. Adăugați masa de portocale la feliile de mere, stropiți cu zahăr și amestecați. Puteți lăsa masa o vreme, pentru ca merele să aibă timp să elibereze sucul, pe baza căruia se va pregăti siropul.

Un vas cu masa de mere-portocale trebuie pus pe foc si adus la fierbere, apoi reduceti focul la mediu si gatiti exact 5 minute. Rămâne doar să descompuneți desertul finit în borcane și să închideți cu capace de fier (sau nailon).

Merisoare „de cinci minute” cu mere

Cea mai utilă rețetă pe care ți-o vom prezenta astăzi este Merisoare „de cinci minute” cu mere, pentru că lingonberries sunt un adevărat depozit de vitamine. Desigur, în timpul gătirii, majoritatea nutrienților dispar, dar în această rețetă, timpul de gătire este minimizat, ceea ce vă permite să economisiți, de exemplu, acidul ascorbic din boabe.

Pentru trei kilograme de mere, trebuie să luați trei litri de fructe de pădure și aceeași cantitate de zahăr granulat. Gustul gemului este pur și simplu delicios - dulce și acru. Pentru aromă, puteți adăuga trei cuișoare și o linguriță de scorțișoară măcinată.

Pune toate ingredientele (merele, desigur, trebuie mai întâi tăiate felii subțiri) într-un castron mare, acoperim cu zahăr și lasă 12 ore (sau mai mult) pentru a extrage sucul. După aceea, fierbeți masa pentru prima dată timp de 5 minute și lăsați să se răcească complet încă 12 ore, apoi aduceți la fierbere și aranjați în borcane. Nu uitați să scoateți cuișoarele care și-au dat deja parfumul. Consistența acestui dulceață seamănă cu dulceața, dacă tăiați merele în creioane și îndepărtați coaja de pe fructe. Lingonberries vor adăuga astringență desertului, merele vor adăuga acru și, datorită zahărului, va rămâne dulce, așa cum ar trebui să fie un desert.

Acum știi ce poate fi o dulceață parfumată „Cinci minute de la mere” pentru iarnă, rețete poti alege dupa gustul tau, dar este mai bine sa nu te limitezi la un singur tip de dulceata, ci sa pregatesti mai multe amestecuri diferite - cu citrice, cu rowan si lingonberries, cu pere si prune.

„Five Minute” din mere: rețetă

Acum ghiciți ce metodă de gătit caută toate gospodinele moderne? Desigur, cum să se pregătească „Five Minute” din mere - rețetă pentru un aragaz lent, pentru că o cratiță minune ajută nu numai la pregătirea micul dejun, prânzul și cina pentru fiecare zi, ci și la pregătirea rapidă a preparatelor pentru iarnă - salate de legume și dulcețuri dulci parfumate.

În această rețetă, vă sugerăm să nu tăiați fructele în cuburi, ci să le dați pe răzătoare grosieră, caz în care dulceața se va găti rapid și se va dovedi omogenă. În prealabil, într-un multicooker pe programul „Stingere”, pregătiți un sirop - dizolvați un kilogram de zahăr cu un pahar de apă, apoi aduceți la fierbere, amestecând cu o spatulă de plastic. Când siropul este gata, fructele rase trebuie adăugate în masa dulce care fierbe, amestecate și fierte încă cinci minute pe „tocană”, în timp ce fierberea trebuie să fie medie.