Lapte de migdale - cum se face acasă, proprietăți benefice pentru organism

Se dovedește că acest produs dietetic unic este foarte util pentru corpul uman și este deosebit de important să-l ții la îndemână pentru sexul frumos. La urma urmei, laptele de migdale permite unei femei să-și prelungească tinerețea și să-și surprindă mereu familia cu delicii delicioase.

Există multe moduri de a-ți face propriul lapte de migdale. Prima - rețeta de bază - este cea mai ușoară. După ce îl stăpânești, poți trece la următorul, mai interesant și mai original.

Reteta de baza

Ingrediente: un pahar intreg cu o lamela de migdale, 4 din aceleasi pahare de apa filtrata foarte rece, 1 lingurita. extract de vanilie, 1 lingura. l. miere lichidă.

1. Nucile crude sunt turnate cu apă obișnuită (ar trebui să acopere complet produsul) și lăsate peste noapte. Ar trebui să petreacă cel puțin 6-7 ore în lichid. Apoi, lichidul din vas este scurs - nu va fi folosit în viitor.
2. Migdalele se toarna intr-un vas de blender si se toarna cu cantitatea de apa rece filtrata indicata in reteta.
3. Ingredientele sunt procesate la viteza mare a dispozitivului. Când apare spumă pe suprafața lichidului, puteți adăuga miere și extract de vanilie. Apoi, amestecarea continuă timp de aproximativ o jumătate de minut la viteză minimă.

Masa rezultată este filtrată prin tifon pliat în două straturi și laptele este complet gata. Tortul rezultat poate fi folosit în continuare la coacere.

Cu adaos de ciocolata

Ingrediente: o jumătate de pahar de nuci, 1 linguriță. cacao, un praf de ghimbir macinat, cardamom, scortisoara macinata si nucsoara, 2 linguri. apa filtrata.

1. Nucile sunt umplute cu apă rece toată noaptea.
2. Dimineata se scurge lichidul din ele si se toarna apa proaspata in cantitatea indicata in reteta.
3. Masa este trimisă în bolul blenderului, se adaugă cacao și toate mirodeniile. În loc de pudră, puteți lua 2 cuburi de ciocolată neagră ruptă fin.
4. În funcție de puterea dispozitivului, amestecul se bate timp de 4-9 minute.
5. Băutura finită este filtrată.

Puteți păstra un tratament chiar și în frigider pentru cel mult 3 zile.

Lapte de migdale de capsuni

Ingrediente: 2 cani de capsuni proaspete, un pahar plin de migdale, 4 cani de apa rece purificata.

Cum se prepară lapte cu o aromă delicată de fructe de pădure, vom analiza mai detaliat mai jos.

1. Nucile sunt înmuiate în apă toată noaptea, după care lichidul este scurs din ele.
2. Migdalele sunt transferate în vasul blenderului. Acolo se toarnă și apă proaspătă și se adaugă fructe de pădure spălate și curățate de frunze și crenguțe.
3. Ingredientele se bat împreună timp de 8-9 minute la viteza medie a dispozitivului.

Perioada de valabilitate a unei astfel de băuturi este redusă la 24 de ore.

Cum se face cu scorțișoară?

Ingrediente: 250 ml lapte de migdale gata preparat, 1 lingura. scorțișoară măcinată.

1. Băutura se prepară după rețeta de bază.
2. În cele din urmă, scorțișoara este turnată în blender și baterea continuă încă o jumătate de minut.

Băutura gata este de dorit să fie utilizată imediat.

Ce să gătești cu lapte de migdale?

Laptele discutat nu poate fi consumat doar în formă pură, ci și adăugat în diverse feluri de mâncare. Așadar, ceaiul, cafeaua, smoothie-urile, milkshake-urile și chiar cerealele și produsele de patiserie capătă un gust complet unic cu această componentă. Produsul poate deveni în siguranță un înlocuitor excelent pentru laptele obișnuit de vacă.

Fulgi de ovaz cu lapte de migdale

Ingrediente produse: 1 lingura. lapte din migdale, 30 ml sirop de arțar, o mână de afine proaspete sau alte fructe de pădure, o jumătate de banană, un praf de sare, 60 g de fulgi de ovăz, 20 g de pastă de migdale.

1. Fulgii se toarnă într-o cratiță. La ele se adaugă felii de banană și sare.
2. Deasupra se toarnă lapte gata.
3. Terciul se fierbe 8-9 minute la foc mediu, iar apoi încă 3-4 la minim sub capac.

Alte ingrediente declarate se adauga la tratat, dupa care poate fi servita la masa.

Jeleu

Ingrediente: o jumătate de cană de migdale crude, 25 g fulgi de cocos, 380 ml apă purificată, 60-70 g zahăr granulat, 90 ml smântână cu grăsime medie, 20 g gelatină de calitate superioară.

1. Nucile se pun la inmuiat in apa rece si se lasa 6-7 ore, dupa care se scurge lichidul din ele.
2. Migdalele sunt transferate în bolul blenderului, zahărul, măcinat în pudră, iar fulgii de nucă de cocos sunt trimiși acolo.
3. Gelatina se dizolvă în cremă. Produsul lactat trebuie să fie rece. Amestecul se va infuza timp de 40-45 de minute.
4. Crema se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. În acest proces, trebuie să fie amestecate în mod constant.
5. Două amestecuri lichide sunt combinate și turnate în forme.

Imediat ce desertul se intareste, poate fi servit imediat invitatilor. Acesta este un excelent înlocuitor cu conținut scăzut de calorii pentru panna cotta.

Beneficiile laptelui de migdale pentru organism

Beneficiile enorme ale laptelui de migdale pentru organismul uman sunt incontestabile. Acest lucru se datorează în primul rând compoziției unice a produsului. Nu conține lactoză și colesterol, conține mult calciu, magneziu, fosfor, diverse vitamine, precum și acizi grași omega 3 și 6.

Datorită acestei compoziții, laptele de migdale:

• îmbunătățește vederea;
• previne dezvoltarea rahitismului, osteoporozei;
• întărește oasele, îmbunătățește starea unghiilor și a dinților;
• îmbunătățește calitatea sângelui.

Această listă sugerează că consumul de lapte de migdale este bun pentru toți adulții, fără excepție.

Poate fi băut chiar și de către persoanele alergice la proteinele din lapte.

În ceea ce privește copiii, este interzis doar copiilor sub un an. Firimiturile sub 3 ani ar trebui să folosească această băutură cu prudență.

1. Prezența laptelui de migdale în dietă are un efect pozitiv asupra stării pielii, deoarece conține o cantitate mare de vitamina E, care protejează pielea de efectele negative ale razelor solare. Consumul regulat al băuturii discutate ajută la prelungirea tinereții pielii pentru o lungă perioadă de timp și la menținerea aspectului său sănătos și radiant.
2. Produsul are un efect benefic asupra stării inimii și a vaselor de sânge, deoarece nu conține grăsimi saturate sau colesterol. În plus, cu o concentrație mare de acizi grași omega, băutura conține un minim de sodiu. Astfel de caracteristici ale acestuia normalizează tensiunea arterială și, în plus, previn dezvoltarea diferitelor afecțiuni cardiace.
3. Laptele de migdale vă ajută să vă mențineți greutatea normală. O cană de băutură conține doar 60 de calorii, ceea ce este de peste două ori mai puțin decât în ​​aceeași cantitate din laptele obișnuit de vacă. În plus, produsul nu afectează nivelul zahărului din sânge, ceea ce permite chiar și diabeticilor să-l folosească în siguranță.
4. Datorită conținutului ridicat de fibre, băutura îmbunătățește digestia și funcționarea generală a tractului digestiv.

Poate fi folosit în timpul sarcinii și alăptării?

Dacă viitoarea mamă nu are reacții alergice la migdale, atunci poate mânca în siguranță lapte din aceste nuci. Principalul lucru este să nu vă lăsați duși de cap - este suficient doar 1 pahar de băutură sănătoasă și gustoasă pe zi.

Laptele de migdale de casă va ajuta o femeie însărcinată să aibă grijă de pielea ei fără a utiliza substanțe chimice nocive.

De exemplu, este potrivit pentru curățarea de seară a feței în loc de lapte cumpărat din magazin și va preveni apariția vergeturilor la ștergerea zonelor potențial cu probleme în fiecare zi.

Există opinia că un astfel de produs crește conținutul de grăsime din laptele matern. De fapt, acesta este doar un mit. Este permis să consumi lapte de migdale în timpul alăptării în cantitate mică doar dacă nou-născutul nu este alergic la nuci.