Cocktail Bloody Mary - o combinație de neegalat de ingrediente simple

Cocktailul Bloody Mary (în versiunea în limba engleză - Bloody Mary) este o băutură alcoolică de renume mondial, cu o tărie de aproximativ 27 de grade. Ingredientele sale principale sunt vodca și sucul de roșii. În plus, se adaugă condimente, unele tipuri de sosuri și suc de lămâie.

Acest cocktail alcoolic în 100 g conține aproximativ 60 kcal.

Să luăm în considerare pas cu pas și cu o fotografie cum să faci singur o băutură în mai multe moduri corect și fără timp suplimentar.

Pentru a obține alcoolul potrivit care vă va încânta cu gustul său, ar trebui să urmați aceste recomandări:

• Cel mai bine este să folosiți vodcă scumpă de înaltă calitate, după ce a răcit-o puternic;
• Sucul de roșii, dimpotrivă, trebuie să stea la temperatura camerei. Înainte de gătit, trebuie sărat. Sucul proaspăt stors cu o cantitate mică de pulpă este ideal. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să faceți piure de roșii coapte într-un blender;
• Lămâia proaspătă poate fi înlocuită cu lime, iar cantitatea de condimente poate fi variată în funcție de propriile preferințe;
• Gheața nu este pe lista de ingrediente. Singura excepție este o variantă nealcoolică a băuturii sau a preparatului într-un shaker. În acest caz, nu trebuie să luați mai mult de 2-3 cuburi de dimensiuni mari.

Cum să bei astfel de alcool:

• Într-o „swoop” - dacă alcoolul se face într-un pahar;
• Sorbituri rapide printr-un tub de cocktail - dacă gătitul se face în straturi într-un pahar înalt;
• Dacă amestecul este făcut într-un agitator, atunci îl puteți bea printr-un pai în înghițituri mici încet.

Reteta originala Bloody Mary

Ingrediente cocktail:

• Vodcă - 50 ml;
• suc de lamaie proaspat stors - 15 ml;
• suc de roșii - 100 ml;
• Sosuri Worcestershire și Tobasco - câte câteva picături fiecare;
• Piper și sare - câte câteva ciupituri fiecare.

Rețeta clasică acasă poate fi realizată într-una dintre cele două opțiuni:

1. Combinați toate ingredientele din listă într-un shaker, amestecați bine, turnați într-un pahar și serviți cu un pai;
2. Turnați piper și sare în fundul unui pahar înalt (tip Highball), adăugați sosuri, turnați mai întâi zeama de lămâie, apoi sucul de roșii. Așezați lama cuțitului într-un unghi față de peretele interior al paharului și turnați cu grijă încet „albul mic”, astfel încât să se afle pe stratul superior și să nu se amestece cu cel anterior. Pentru decor, puteți alege o crenguță de țelină.

Există și o versiune rusă a acestei băuturi. Instrucțiunile de gătit nu se modifică, dar numărul de ingrediente este redus prin eliminarea sosurilor și a sucului de lămâie.

reteta de oua

Ingredientele din el sunt absolut identice cu schema anterioară de gătit, așa că nu le vom duplica. Se adaugă un singur ou de găină.

Procesul de gătit este ușor diferit și este după cum urmează:

1. Pe fundul paharului spargeți cu grijă oul pentru a nu se deteriora gălbenușul;
2. Amestecam sucuri de lamaie si rosii, adaugam sare si piper, adaugam sosuri si turnam amestecul cu grija pe galbenus pentru a nu-i incalca integritatea;
3. În mod similar, cu rețeta anterioară, turnați încet vodca de-a lungul lamei cuțitului sau o linguriță pentru a obține un „vaș lichid”.

Această variantă are un efect excelent anti-mahmureală și te va ajuta să te recuperezi rapid dimineața după o petrecere furtunoasă.

Soi fără alcool ("Bloody Maiden")

Există și o rețetă Bloody Mary fără alcool. În special, va atrage iubitorii de roșii și alte legume.

Prima variantă folosește aceleași ingrediente și proporții ca în rețeta clasică. Lipsește doar votca. Componentele sunt amestecate într-un agitator, iar amestecul finit este turnat într-un pahar. La discreția dvs., puteți raporta câteva cuburi de gheață.

A doua variantă este mai originală, vegetală și gustoasă și conține mai multe componente suplimentare:

• roșii mari - 2 buc;
• Ceapă - jumătate de cap mic;
• ardei roșu bulgaresc - 1 buc;
• suc de roșii - 250 ml;
• Piper cayenne măcinat și zira - câte un sfert de linguriță;
• Lime sau lămâie proaspătă - 70 ml;
• Frunze de coriandru proaspăt - un sfert de cană;
• Sare - o jumătate de linguriță;
• Ulei de măsline - 2 linguri mari;
• Boabe de piper negru - 2-3 buc.

Pentru decor:

• 4 cercuri de lamaie sau lime;
• ardei Cayenne - 1/4 lingură mică;
• O mână de sare grunjoasă.

Ne pregătim în etape:

1. Taiem rosiile in jumatate, iar ceapa in jumatati rondele groase;
2. Asezam aceste legume pe gratar impreuna cu ardeiul bulgaresc, pe care il lasam intreg. Pulverizați-le cu ulei de măsline;
3. Roșiile trebuie coapte timp de două minute pe fiecare parte, iar ceapa și ardeiul - timp de 5 minute;
4. Legumele gata (cu excepția cepei) se curăță de coajă, se îndepărtează semințele din ardei;
5. Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă;
6. Scoateți sucul din trei cercuri de citrice, înmuiați marginile paharului în el și apoi într-un recipient cu sare grunjoasă și piper cayenne;
7. Se umple un pahar cu amestecul și se ornează cu o felie de lămâie sau lime. După aceea, vă puteți bucura de gustul răcoritor al unei băuturi uimitoare.

Bloody Mary cu gheață de roșii

Această băutură originală este oferită în barurile europene și poartă numele „Ice and Blood” (Ice and Blood).

Vei avea nevoie:

• Suc de roșii congelat - 6 cuburi;
• Porto (vin fortificat) - 10 ml;
• Vodcă - 40 ml;
• felie de lamaie;
• Piper și sare - după gust;
• Sosuri Tabasco și Worcester - câte câteva picături fiecare.

Schema de gătit pas cu pas:

1. Pune cuburi roșii de gheață într-un pahar, adaugă toate ingredientele din listă, cu excepția portului. Se amestecă;
2. Se toarnă ingredientul rămas și se ornează băutura cu o felie de lămâie.

Vinul de porto fortificat conferă cocktailului o culoare roșie sânge unică și îl face frumos.

Există mai multe varietăți de cocktail în care vodca este înlocuită cu alt alcool:

• Brown Mary - whisky;
• Bloody Mary - tequila;
• Bloody Geisha - sake;
• Bloody Bishop - cu sherry;
• Michelada - bere mexicană.

Încercați mai multe variante ale acestui cocktail popular, experimentați cu alcoolul și proporțiile de sosuri și condimente și cu siguranță veți găsi propria combinație unică.

Video: Rețetă de cocktail Bloody Mary