Cocktail Bloody Mary - 4 retete de casa.

Astăzi, în multe baruri rusești, o persoană poate întâlni legenda cocktail-ul Bloody Mary. Este considerat unul dintre cele mai cunoscute și este ușor de preparat. Thrillerul lansat cu exact același nume a contribuit la creșterea popularității.

Legendarul cocktail Bloody Mary a apărut în capitala Franței într-un bar numit Harry's New York Bar. Acest eveniment a avut loc la începutul secolului al XX-lea și mai precis, în 1921. Creatorul acestei băuturi a fost considerat Fernando Petio (porecla Pete), deși el însuși i-a dat palma necunoscutului George Essel. Cu toate acestea, meritul lui Pete este considerat a fi faptul că a fost primul care a început să adauge diverse sosuri și condimente la cocktail. Ei au fost cei care „au făcut” „Bloody Mary”.

Nu trebuie să uităm acest lucru, deoarece astăzi majoritatea oamenilor cred că cocktailul în sine, în afară de amestecul de roșii și vodcă, nu este nimic.

Worcester a fost primul sos adăugat băuturii de către Pete. Chiar și la ceva timp după ce s-a mutat la New York, a încercat să adauge ceva nou cocktail-ului, să-l îmbunătățească. Pete nu i-a lipsit nici sosul iute Tabasco.

La început, la cocktail au fost adăugate doar bucăți de citrice. Si asta e. O crenguță de țelină, a cărei prezență este considerată tradițională astăzi, a apărut într-un cocktail din cauza supravegherii unui barman de la hotelul Ambassador din Chicago. Pur și simplu a uitat să pună un bețișor special pentru amestecare în băutură. Dar femeia care a comandat de la el nu a fost deloc surprinsă și a început să amestece băutura cu o crenguță de țelină.

Numele „Bloody” a fost dat cocktail-ului doar din cauza culorii sale, iar „Mary” - în onoarea lui Mary Pickford, o actriță celebră de la Hollywood la acea vreme. Mary a fost una dintre primele care a participat la degustarea noului cocktail.

Reteta clasica de cocktail

Ingrediente:

• Țelină (cremură).
• Suc de roșii (150 ml).
• Sos „Tabasco” și „Wusters” (câte trei picături).
• Suc de lamaie (15 ml).
• Vodcă de bună calitate (75 ml).
• Condimente (piper negru măcinat, sare - un gram).

Procesul de gatire:

1. Este necesar să luați un highball pregătit în avans și să turnați o anumită cantitate de vodcă în el.
2. Adăugați suc de lămâie și condimente. A se amesteca bine.
3. Adăugați sucul de roșii, câteva picături din fiecare sos. Amesteca totul bine din nou.
4. La final se adauga o crenguta de telina.

Acum să faci un cocktail Bloody Mary nu pare atât de dificil. Dar dacă o persoană o pregătește singură acasă, atunci rețeta poate fi ușor modificată, adică îndepărtați unele ingrediente păstrând în același timp gustul final.

Nu puteți adăuga sosuri Worcester sau Tabasco la cocktail. Absența lor nu va strica băutura în niciun fel, dar va face ingredientele cele mai accesibile.

Apropo, merită remarcat acest lucru: sosul Worcester este un condiment dulce-acru folosit adesea, de exemplu, în Insulele Britanice sau în Anglia. Este făcut din oțet, zahăr și pește. Cumpărarea de sos pe teritoriul Federației Ruse este destul de problematică.

Cu un alt sos („Tabasco”) lucrurile sunt puțin mai ușoare. Îl poți cumpăra în aproape orice supermarket. Conține sare, oțet și, bineînțeles, ardei iute. De aceea acest sos este foarte picant.

Nu poți suferi, încercând să adaugi un gram de sare și piper la un cocktail. Este mai bine să începeți de la preferințele de gust. Ar trebui să începeți cu o așchie și să continuați de la rezultatul obținut. Dar nu este recomandat să refuzi țelina. La urma urmei, completează perfect cocktailul.

Opțiune de gătit cu țelină

Când pregătiți un cocktail, trebuie să urmați câțiva pași de bază și anume:

1. În primul rând, într-un pahar se toarnă vodca (75 ml).
2. După aceea, trebuie să adăugați suc de lămâie, piper și sare (un gram fiecare) și amestecați bine.
3. Pune cuburi de gheață (mai multe bucăți).
4. Adăugați roșii (150 de grame).
5. Amesteca totul din nou bine.
6. Pune o crenguță de țelină.

Merită să acordați atenție faptului că această opțiune pentru prepararea unui cocktail este ușor diferită de altele. Aici este necesar să adăugați sare, suc de lămâie, piper după vodcă și abia apoi gheață, dar în alte rețete este adevărat invers. Datorită acestui fapt, gustul băuturii este mai luminos și mai neobișnuit.

Original „Bloody Mary” cu ou

Această versiune a preparării băuturii a fost inventată de barmanii ruși. Această rețetă dublează aproape complet băutura tradițională, dar totuși metoda de preparare este ușor diferită. În continuare, vă vom spune cum să faceți corect un Bloody Mary cu un ou.

Ingrediente:

• Vodcă (50 de grame).
• Un ou (pui).
• Un praf de piper, sare.
• Suc de roșii (100 de grame).
• Suc de lămâie dintr-o jumătate de lămâie.

Gătit:

1. Puneți cu grijă gălbenușul în pahar și asigurați-vă că nu se strice.
2. Se amestecă sare, roșii și suc de lămâie și piper.
3. Lichidul rezultat se toarnă cu grijă într-un pahar, păstrând gălbenușul intact.
4. De asemenea, adăugați cu grijă vodca (refrigerată).
5. Nu trebuie să amesteci.

Rezultatul este un cocktail cu trei straturi. În partea de jos este gălbenușul, în mijloc este sucul de roșii, iar în partea de sus este vodca.

cocktail fără alcool

Acest cocktail este cel mai bine băut înainte de cină. Este la fel ca o băutură tradițională, neobișnuită și condimentată. De aceea, chiar și femeile însărcinate se pot bucura de el, dar în cantități mici.

Ingrediente:

• Sos picant.
• Cuburi de gheata.
• Sare, piper, telina tocata (un praf fiecare).
• Gheață ciobită.
• Suc de roșii (patru linguri).
• Sos Worcestershire (trei picături).

Procesul de gatire:

1. Primul pas este să combinați sucul de lămâie și roșii. Apoi adăugați sosuri și condimente (piper, sare).
2. După aceea, amestecați amestecul rezultat și gheața pisată, apoi strecurați cu o strecurătoare fină într-un pahar (cu cuburi de gheață).
3. În ultima etapă, decorează cocktailul cu o felie de lămâie (poate fi înlocuită cu lime) sau țelină.

Cum să bei?

Acest cocktail este clasificat ca un long drink, adică o băutură care se face în volume mari. De cele mai multe ori se beau în înghițituri mici prin paie. „Bloody Mary”, care se prepară după o rețetă rusească (cu un ou), se servește cu câțiva tubuli. Datorită acestui fapt, o persoană este capabilă să regleze în mod independent modul în care sunt primite sucul și vodca. O crenguță de țelină este de obicei folosită ca aperitiv. Apropo, această băutură este considerată un remediu bun în lupta împotriva durerilor de cap și a mahmurelii.