Prajitura nu se coace in masina de paine. O rețetă de prăjitură rapidă și delicioasă pentru o mașină de pâine

Irina Borodina, Krasnoyarsk: „Am un aparat de făcut pâine Panasonic”. Am încercat să coac un cupcake în el de mai multe ori, dar nu am fost mulțumit de rezultat. Aveți recomandări sau o rețetă pentru a vă asigura că cupcake-ul iese bine?”

Lyudmila Kaskova, tehnolog șef al Pudoff Group, răspunde:

Întrebarea ta este destul de firească. Am efectuat o serie de test de coacere cupcakes într-o mașină de pâine Panasonic SD-ZB2502 folosind rețetele incluse cu acestea. Imediat a apărut prima problemă - aparatul nu frământă bine aluatul fără drojdie, lăsând în colțuri făină nefrământată și fructe confiate. (Voi face imediat o rezervare că nu există plângeri cu privire la frământarea și coacerea aluatului de drojdie pentru acest model de mașină de pâine.) A doua problemă este că tortul finit se rupe (se sfărâmă) ori de câte ori încerci să-l scoți din găleată.

Sugestiile mele:

1. Framantam aluatul de prajitura intr-un recipient separat, de exemplu folosind un mixer sau robot de bucatarie.

2. Puneți hârtie de copt în interiorul găleții, astfel încât marginile acesteia să se extindă dincolo de marginea superioară a găleții și ungeți-o cu ulei. Hârtia nu numai că va proteja cea mai vulnerabilă parte a produselor de copt - partea de jos - de ardere, dar va ajuta și la îndepărtarea nevătămată a prăjiturii din matriță.

Apare o întrebare logică: merită să coaceți o prăjitură într-o mașină de pâine, dacă puteți face totul la modă veche în cuptor? Merită, deoarece brioșele dintr-o mașină de pâine devin mai fragede din cauza unei temperaturi diferite de coacere, care poate fi numită aproximativ „fierberea”. Brioșele sunt și mai fragede doar într-un aragaz lent.

Voi împărtăși rețeta mea de prăjitură cu mașina de pâine.

zahăr - 175 g

Unt (margarină) - 100 g

Smântână - 100 g

Ouă de pui - 3 buc

Praf de copt - 1,5 linguriță.

Sare - 1/3 linguriță.

Pe vârful cuțitului se află vanilina.

Pregătirea.Bateți zahărul și untul înmuiat (margarina) cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale si smantana pe rand. Adăugați treptat făina, sarea, praful de copt și vanilina la acest amestec. Se framanta intr-un aluat omogen. Tapetam forma cu hartie de copt si asezam aluatul. Instalați programul Coacere (sau prăjitură). Setați timpul de coacere la 1 oră. După bip, scoateți găleata și lăsați tortul să se răcească puțin timp de 7-10 minute, apoi îl puteți scoate din formă și îl puteți răci.

Din cantitatea de produse enumerată am obținut 620 g de prăjitură fragedă, aromată.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și poate fi îmbunătățită - adăugați ingrediente suplimentare în aluat după gust: nuci, cacao, fulgi de cocos, fructe uscate (este mai bine să le tăiați în bucăți mici), fructe confiate, semințe de mac. , coaja de portocala sau de lamaie, sau aditivii enumerati in orice combinatie.

Gazdele noastre confirmă pe deplin această frază. Sosirea oaspeților în casă este un eveniment important și semnificativ. Aici masa, ca o față de masă auto-asamblată, este acoperită cu diferite feluri de mâncare. Salatele, felurile principale și deserturile au încetat de mult să surprindă pe oricine, dar când pâinea de casă apare în centrul mesei, este deja interesant. Timp de câteva secole a fost pur și simplu diferit. Orice mireasă, înainte de a se căsători, trebuia să-și arate abilitățile și să coacă pâine pentru invitați. Astăzi este mult mai ușor să faci asta, mai ales dacă ai o mașină de făcut pâine Moulinex în bucătărie. Rețetele sunt incluse în kit.

Gătitul tort de Paște

În fiecare primăvară, creștinii ortodocși sărbătoresc marea sărbătoare a Paștelui. Aici gazda are ocazia să-și arate toate abilitățile. Este convenabil și ușor să coaceți prăjitura de Paște într-o mașină de pâine. Rețetele pentru aparatul de pâine „Moulinex” sunt variate pentru preparare. Pentru cea mai ușoară preparare a prăjiturii de Paște veți avea nevoie de: aproximativ o sută de grame de lapte, aproximativ o sută de grame de smântână groasă, aproximativ 60 de grame de unt de țărănesc, aproximativ 7 linguri de zahăr, câteva ouă și, de asemenea, câteva gălbenușuri separat , putina sare, putina vanilie, cateva linguri de zeama de lamaie, vreo jumatate de kilogram de faina, cateva linguri de drojdie uscata, diverse fructe confiate - aproximativ o suta de grame, zahar pudra si praf de cofetarie - aproximativ 30 de grame . Pentru a decora tortul, trebuie să pregătiți o glazură dintr-un albuș de ou, zahăr pudră și o linguriță de suc de lămâie.

Metoda de preparare a tortului de Paște

Cel mai important lucru este să ai răbdare. Fiecare etapa de preparare este importanta iar gustul si aspectul vor depinde de ea. Această metodă vă permite să pregătiți rapid tortul de Paște într-o mașină de pâine. Rețetele pentru aparatele de pâine „Moulinex” au fost dezvoltate de profesioniști. Mai întâi trebuie să înmuiați drojdia în lapte cald și o lingură de zahăr. Dupa aproximativ 15 minute puteti incepe sa framantati aluatul. Adăugați făina și sare cernute în lapte și amestecați. Apoi trebuie să adăugați untul încălzit și smântâna. Bate bine ouăle și adaugă cu grijă. Se amesteca usor totul cu drojdia, se acopera cu un prosop si se mai lasa inca 40 de minute.Cand aluatul s-a dublat adaugam galbenusurile batute si uleiul inca incins, amestecam din nou si lasam in acelasi timp. La final adaugam toate fructele confiate si punem in forma. Pentru coacere, selectați modul „Coacere dulce”, astfel încât crusta să fie medie. Primești întotdeauna produse de patiserie excelente în mașina de pâine Moulinex. Rețetele au fost testate și testate de mulți bucătari. În continuare, trebuie să faceți glazură din produsele enumerate în mod obișnuit și să decorați tortul.

Cupcakes într-o mașină de pâine

Multe gospodine știu că pentru a găti un cupcake ai nevoie de un aragaz bun. Acesta este exact ceea ce este considerat a fi mașina de pâine Moulinex. Poti folosi retetele recomandate de producatori, sau poti folosi propriile tale, dovedite de-a lungul anilor. Tortul cu caș iese foarte gustos. Se poate servi in ​​sarbatoarea Pastelui.

Produse pentru prajitura cu branza de vaci

Vom avea nevoie de: aproximativ 600 de grame de făină, aproximativ 250 de grame de brânză de vaci, aproximativ un pahar de apă, trei ouă, câteva lingurițe, câteva linguri de lapte praf, câteva linguri de unt de țărănesc, aproximativ o sută. grame de stafide, câteva linguri de miere, un praf de sare și o lingură de zahăr pudră.

Pregatim prajitura in aparatul de paine Moulinex. Rețeta este foarte simplă

Spargeți ouăle într-un recipient și bateți-le bine într-o spumă pufoasă, apoi adăugați apă și amestecați. Amestecați drojdia cu laptele și puțin zahăr și lăsați-o să fiarbă puțin. Brânza de vaci, și este mai bine dacă este de casă, măcinați printr-o sită și adăugați brânză de vaci topită și miere. Stafidele trebuie spălate și înmuiate în apă caldă în prealabil. Apoi combinați toate produsele și frământați aluatul. Se acopera cu un prosop si se lasa pana isi dubleaza volumul. Cupcake-ul va fi pregătit în modul „Coacere dulce” timp de aproximativ trei ore. Apoi, scoateți din aparatul de făcut pâine și stropiți ușor blatul cu apă. Apoi se presară cu zahăr pudră și se pune din nou la loc timp de 8 minute și se setează pe modul „Coacere”. Odată ce s-a format o crustă dulce, o puteți scoate din matriță. Rețete pentru mașina de pâine Moulinex pot fi găsite în multe reviste. Odată cu apariția acestui uimitor aparat electric de bucătărie, gospodinele au ocazia să-și încânte pe cei dragi cu o varietate de produse de patiserie delicioase.

Pâine fierbinte de casă

Ce poate fi mai gustos decât crusta fierbinte maro auriu a unei pâini de casă, care poate fi coaptă cu o mașină de pâine Moulinex? Există rețete atât pentru pâine albă, cât și pentru tărâțe. Veți avea nevoie pentru o pâine de 1 kilogram: aproximativ două linguri de lapte praf, aproximativ trei linguri de ulei vegetal, puțin mai puțin de jumătate de litru de apă, aproximativ 700 de grame de făină, câteva lingurițe de drojdie uscată, câteva de linguri de zahar si un praf de sare.

Metoda de preparare a pâinii

Ceea ce este bun la prepararea aluatului de drojdie într-o mașină de pâine Moulinex este că nu trebuie să-l ții mai întâi pe masă și să aștepți să crească. Trebuie doar să amesteci totul ușor și să-l dai la cuptor. Turnați apă în găleata mașinii de pâine, adăugați ulei vegetal. Adaugam treptat faina cernuta, dar important este ca aceasta sa acopere toata apa. Apoi adăugați lapte uscat. Sarea și zahărul trebuie puse în colțuri, iar drojdia în mijloc. Instalați programul pentru modul rapid. După apăsarea butonului „Start”, procesul de gătire va începe imediat. După ce mașina de pâine a terminat de funcționat, nu mai rămâne decât să scoți pâinea și să o servești la masă.

cu tarate

Recent, tot mai mulți oameni preferă o alimentație sănătoasă. Painea de grau este foarte gustoasa, dar cea mai sanatoasa va fi painea de ovaz cu tarate. Există diferite „Moulinex” și fiecare este interesant în felul său. Pentru această variantă veți avea nevoie de: aproximativ 400 de grame de făină, aproximativ 50 de grame de tărâțe, aproximativ 120 de grame de fulgi de ovăz, aproximativ 10 grame de drojdie uscată, aproximativ 120 de grame de lapte, aproximativ 250 de grame de apă, un praf de sare și aproximativ două linguri de zahăr.

Este foarte ușor de preparat. Pune toate produsele uscate de mai sus, cu excepția zahărului, într-un recipient. Se toarnă apă și lapte într-o cratiță și se încălzește ușor la 36-38 de grade. Apoi adăugați drojdia și zahărul. Turnați toate acestea într-un recipient cu produse uscate și adăugați ulei. Vasul se pune în mașina de făcut pâine. Pentru a pregăti, trebuie să selectați modul „pâine franceză”, crusta trebuie să fie medie, iar dimensiunea pâinii este, de asemenea, medie. Timpul de gătire trebuie setat la 5 ore.

Când procesul de gătire este terminat, aparatul de făcut pâine va emite un semnal sonor. Deschideți cu grijă capacul, scoateți ceașca și scoateți pâinea. Ar trebui așezat pe o scândură și acoperit cu un șervețel de hârtie sau un prosop de bumbac. Exact așa ar trebui să fie răcit. Folosind o lamă de ferăstrău, tăiați în bucăți și serviți.

Pâine cu cartofi într-o mașină de făcut pâine

Pâinea cu făină este o rețetă dovedită. A fost preparat de când au fost cultivate pentru prima dată cerealele. Dar a apărut recent pe mesele noastre. Bunicile noastre au pregătit ceva asemănător, dar nu a câștigat prea multă popularitate în acei ani. Bucătarii moderni oferă o modalitate mai interesantă de a pregăti această pâine.

Vom avea nevoie de: aproximativ 700 de grame de făină, un praf de sare, o linguriță de zahăr, orice ulei vegetal - aproximativ trei linguri, aproximativ 7 linguri de drojdie uscată, chefir sau lapte caș la un pahar (apă simplă sau bulion de cartofi este, de asemenea, destul de potrivit) și aproximativ 500 de grame de piure de cartofi gata făcut.

Este foarte ușor de preparat. Toate produsele trebuie puse într-o găleată specială în următoarea ordine: lapte, zahăr, sare, unt, piure de cartofi, făină cernută și în final drojdie. Apoi, trebuie să închideți capacul și să selectați programul dorit. Pentru această pâine avem nevoie de modul „pâine franceză”. Greutatea pâinii va fi de aproximativ un kilogram și jumătate. Timpul de gătire va dura aproximativ 3 ore și 40 de minute. Când totul este gata, aparatul de făcut pâine se va opri automat. Rămâne doar să scoateți cu grijă pâinea și să acoperiți cu un șervețel. După răcire, puteți tăia în bucăți.

Dacă nu există modul „pâine franceză”, nicio problemă. Modul normal este, de asemenea, destul de potrivit. Asta și „Moulinex”. Rețetele de gătit pot fi folosite în diferite moduri. Orice pâine gătită în ea se dovedește întotdeauna cu succes. Programele sunt concepute in asa fel incat produsele de copt sa fie frumoase la exterior si bine coapte la interior. Chiar dacă pur și simplu faci pâine cu apă din făină de secară cu adaos de drojdie, sare și zahăr, aceasta va fi totuși aromată, pufoasă și gustoasă.

Un aparat de făcut pâine este un lucru minunat, arunci toate ingredientele în el, se va amesteca, se va infuza și se va coace, dar asta se aplică doar pâinii. În ceea ce privește tortul, este puțin mai complicat, deoarece trebuie să frământați singur aluatul. Se dovedește că nu există avantaje, dar pentru distracție poți încerca.

Pentru a testa capacitățile aparatului de făcut pâine, am copt o prăjitură în el de câteva ori. Și, ca să fiu sinceră, în opinia mea, este mai bine să gătești astfel de preparate în cuptor, dar dacă brusc cuptorul tău preferat se strică și vrei o cupcake atât de rău încât pur și simplu nu poți supraviețui, atunci o mașină de pâine te va ajuta. tu.))

După cum am scris deja, la Mașina de pâine LG vine cu o cană de măsurare de 230 ml. Și tocmai în cupe este indicată doza. Dacă totul este clar cu ingrediente lichide, atunci cu ingrediente vrac - nu atât. Așa că lângă ele voi scrie cantitatea în ambele măsurători (cești și grame).

Permiteți-mi să vă reamintesc că un recipient de 100 ml conține:

• 65 de grame de faina,
• 70 de grame de zahar,
• 90 de grame de smântână topită. uleiuri

Într-un articol lingura - 15 g.,

Într-o oră\. lingura – 5 gr.

Înainte de a turna orice tip de aluat de prăjitură în tavă, scoateți tava și ungeți fundul cu ulei.

Cupcake "Aur"

Una dintre retetele mele preferate. Prajitura pregatita folosindu-l are intr-adevar o frumoasa nuanta aurie, iar reteta este, s-ar putea spune, aurie, adica clasica.

Ingrediente:

Topiți untul într-un bol de fier; cât este fierbinte, adăugați zahărul și amestecați. Rupeți ouăle și bateți.

Apoi turnați laptele, adăugați sare, vanilina, praful de copt și făina. Apropo, în loc de zahăr vanilat, am folosit vanilină cristalină, bineînțeles, în proporție mai mică.

Turnați aluatul în formă și puneți-l în mașina de pâine. În prima fotografie puteți vedea că era foarte puțin aluat în matriță. (Volumul maxim al matriței mele este de 700 g.) Instalați programul „Cupcake” și așteptați deliciul.

Acesta este cupcake-ul mic pe care l-am primit. Da, nu este mare, dar brioșele mele nu cresc niciodată în mașina mea de pâine, acesta este principalul său dezavantaj. Dacă te descurci mai bine, împărtășește în comentarii care este secretul.

Cupcake cu ciocolată

Pe locul al doilea pe lista mea de favorite este cupcake-ul cu cacao. Din păcate, nu i-am făcut o fotografie, dar vă pot asigura că se dovedește delicios și frumos.))

Ingrediente:

Într-un castron separat, amestecați făina, cacao, praful de copt și zahărul. Într-un castron mediu cu mixerul, bateți untul până se înmoaie, spargeți ouăle și bateți totul împreună. Adăugați ingredientele uscate și amestecați. Apoi – lapte, zahăr vanilat și suc de lămâie. Bateți aluatul la viteză mică. Turnați aluatul în formă, trimiteți-l la mașina de pâine, selectați programul „Cupcake”.

Cupcake cu nucă de cocos

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Separat, bate ouăle, untul și zahărul până când amestecul se deschide. Adăugați amestecul de făină uscată și laptele și continuați să bateți. La final, adăugați coaja de lămâie și fulgii de cocos și amestecați. Aluatul intră în formă, matrita intră în cuptor. Program – „Cupcake”.

Cupcake pentru cafea

Cupcake-ul va fi și mai gustos dacă îl ungi cu smântână sau glazură deasupra. De cele mai multe ori amestec laptele condensat cu smantana si turnam cu generozitate acest amestec peste cupcake-ul taiat bucatele. Mai jos aveți o rețetă de glazură cu care puteți coace imediat produsul.

Ingrediente:

Se amestecă făina, sarea și praful de copt. Într-un castron separat, bate ouăle, zahărul și untul. Adăugați lapte, apoi bateți din nou. Adăugați ingredientele uscate, amestecând bine, amestecul va fi gros.

Într-un castron separat, amestecați ingredientele pentru glazură. Răspândiți jumătate din glazură peste fundul tigaii. Se toarnă aluatul. Întindeți glazura rămasă peste partea de sus a cupcake-ului. Puneți în mașina de pâine în programul „Prăjitură”.

Cupcake cu mac

Amestecați produsele vrac (făină, sare și praf de copt). Într-un castron separat, bate ouăle, untul și zahărul până devin palid. Adăugați ouăle, sucul de lămâie și semințele de mac. Bate totul. Apoi, puneți aluatul în formă. Programul „Cupcake”.

Mulți oameni își amintesc de mirosul festiv al delicioaselor produse de patiserie din copilărie. Astăzi, asistenții electronici de bucătărie le-au oferit oamenilor timp pentru relaxare și distracție, făcând o muncă grea și consumatoare de timp pentru ei. Acum, aproape toți iubitorii de produse delicioase de copt proaspăt au achiziționat mașini de pâine. Și noi, la rândul nostru, vă vom spune cum să coaceți un cupcake într-o mașină de pâine. Acest proces nu este foarte ușor dacă faci totul manual, dar imaginează-ți cât de ușor este dacă trebuie doar să pui produsele necesare într-un bol. Faceți alte lucruri și mașina va face treaba pentru dvs. Mai întâi, câteva informații despre cum să faci o prăjitură într-o mașină de pâine:

• Instrucțiunile pentru asistentul dumneavoastră electronic indică modurile, timpul estimat de coacere și ordinea de încărcare a produselor;
• Unele modele știu să-și facă singur aluatul, în timp ce altele coac doar aluat gata preparat;
• Dacă nu ați găsit informațiile de care aveți nevoie în instrucțiuni, utilizați ordinea specificată în rețetă;
• Dacă mașina dvs. de pâine nu frământă foarte bine aluatul în modul „Cupcake”, încercați modul „Găluște” sau frământați aluatul cu mâinile.
• Foarte des, iubitorii acestui tip de coacere caută o nouă rețetă de prăjitură dulce pentru mașina de făcut pâine. Vă aducem în atenție câteva dintre cele mai populare rețete de brioșe delicioase la mașina de pâine.

Tort cu caș într-o mașină de pâine

Pentru a coace acest cupcake fraged, delicios, trebuie doar să cumpărăm toate produsele necesare și să le încărcăm în bolul mașinii de pâine, urmând rețeta noastră.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc;
• margarină - 50 g;
• smântână - 100 g;
• zahăr granulat – 170 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• făină - 200 g;
• praf de copt – 1 plic;
• vanilină – 1 plic;
• cacao - 2 linguri. linguri;
• stafide - 100 g.

Pregătirea

Topiți margarina. Puneți toate produsele în bolul mașinii de pâine în ordinea indicată și coaceți în modul „Cupcake”.

Aproximativ, frământarea aluatului va dura aproximativ 10 minute, apoi aluatul se va așeza timp de 5 minute, iar coacerea în sine va dura aproximativ 1 oră. Când timpul expiră, verificați pregătirea cu un chibrit. Puneți tortul în centru; dacă chibritul este uscat, tortul este gata.

Dacă doriți să coaceți o prăjitură la mașina de pâine cu stafide, nu ezitați să adăugați cele 100 g indicate în rețetă.Nu vă plac stafidele, dar vă place ciocolata? Se adauga apoi cantitatea de cacao indicata in reteta. Dacă ați vrut să coaceți o prăjitură de ciocolată într-o mașină de pâine, o rețetă cu adaos de cacao se va potrivi pe gustul dvs.

Prajitura cu chefir intr-un aparat de paine

Chefirul adăugat în aluat conferă prăjiturii un gust interesant și o structură mai liberă. Adăugarea diferitelor fructe confiate, nuci zdrobite sau stafide în ceea ce privește, va introduce, de asemenea, o nouă notă de aromă în fiecare cupcake pe care îl faceți.

Ingrediente:

• ouă – 1 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• chefir – 1 pahar;
• făină – 2 căni;
• margarină - 100 g;
• praf de copt – 0,5 pliculețe;
• fructe confiate - puțin mai mult de jumătate de pahar.

Pregătirea

Batem ouale cu zaharul si adaugam restul ingredientelor. Coaceți aproximativ o oră și jumătate în modul „Cupcake”, la sfârșit verificând starea de fierbere cu un băț de lemn.

Acum nu mai rămâne decât să prepari cafea aromată și să primești recunoștință din partea familiei tale.

Tort cu lămâie într-o mașină de pâine

În ciuda simplității rețetei, prăjitura cu lămâie într-o mașină de pâine este una dintre cele mai populare.

Ingrediente:

Pregătirea

Mai întâi, bateți ouăle și zahărul în orice mod convenabil, spuma ar trebui să fie destul de densă. Transferați-l într-o tigaie de făcut pâine.

Acolo punem si margarina, tinuta in prealabil la loc cald si deja inmuiata, coaja si zeama de lamaie, faina, praful de copt. Pornim modul „Cupcake” și așteptăm sfârșitul gătitului în timp ce ne petrecem un timp plăcut.

Este greu de imaginat o gospodină modernă fără un întreg arsenal de dispozitive de bucătărie, datorită cărora stăpânirea artei culinare devine mult mai simplă și mai ușoară. O adevărată mană divină pentru cei care nu sunt entuziaști de „a se agita” cu aluatul este un aparat de făcut pâine, care își asumă aproape toată munca. Și cei care nu își pot imagina o zi fără produse proaspete de copt sunt absolut încântați de ea. După ce am dobândit acest miracol, pur și simplu nu putem rezista la testarea tuturor modurilor existente, stăpânind din ce în ce mai multe rețete noi. Diferite tipuri de pâine, chifle, aluat pentru găluște, plăcinte, albușuri, pizza... atât de multe se pot face datorită acestui aparat minune. Dar astăzi vom împărtăși cu voi secretul modului de coacere a unei brioșe într-o mașină de pâine; pentru aceasta am pregătit 4 rețete simple și delicioase.

Versatilitatea acestui tip de coacere este că poți folosi baze diferite și poți adăuga umpluturi complet diferite. Tortul va iesi in continuare uimitor.

Rețeta 1. Caș.

Aceasta este o rețetă preferată pentru tinerele mame care încearcă în toate modurile posibile să-și hrănească copilul cu brânză de vaci delicioasă și sănătoasă. Gătitul în acest fel este una dintre metodele dovedite; în plus, chiar și un adult este puțin probabil să reziste unei astfel de delicatese.

Deci, pentru a pregăti o prăjitură cu brânză de vaci într-o mașină de pâine, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Branza de vaci - 1 pachet (200 grame);
• Făină - 2 căni;
• Unt - ½ pachet (100 grame);
• Ouă - 3 bucăți;
• Zahar - 1 pahar (3/4 este posibil);
• Praf de copt - 1,5 lingurițe;
• Putina sare;
• Umplutura - dupa gust: fructe uscate, fructe confiate (100-150 grame).

Metoda de gătit, datorită unui dispozitiv inteligent, este extrem de simplă:

1. Topiți untul și puneți-l în bolul mașinii de pâine împreună cu brânza de vaci.
2. Scoatem ouăle din frigider în avans, deoarece trebuie să fie la temperatura camerei înainte de coacere. Le spargem intr-un castron separat unde le pasam putin cu furculita. Trimitem această masă la brânză de vaci și unt.
3. Amestecați făina cernută în prealabil cu restul ingredientelor uscate, apoi puneți-le în mașina de pâine.
4. Setăm modul dorit, dacă nu este cazul, atunci „Coacerea” va fi potrivită. În timp ce mașina este ocupată cu frământarea aluatului, ne vom ocupa de fructele uscate, care trebuie stropite cu apă clocotită, uscate cu un prosop și stropite cu puțină făină. Toate aceste manipulări sunt necesare pentru a se asigura că boabele devin moi și distribuite uniform în aluat.
5. După un semnal special de la mașina de pâine, încărcăm fructe uscate în ea. Acum trebuie doar să așteptăm să fie complet gata. Timpul de coacere conform retetei este de aproximativ 40-50 de minute. Procesul general de gătit poate dura aproximativ 1,5 ore.
6. Pregătirea este verificată cu o scobitoare. Daca, dupa ce strapungi aluatul, il scoti complet uscat, prajitura este gata.

Se poate servi cald sau deja racit si presarat cu zahar pudra.

Reteta 2. Craciun.

Nu ar fi pe deplin corect să numim această opțiune de coacere tradițională pentru noi, dar în Europa de Vest tradiția de a coace acest cupcake cu câteva săptămâni înainte de cea mai așteptată sărbătoare există de secole. Unicitatea sa este că, spre deosebire de orice altă delicatesă, trebuie să se „infuzeze” temeinic pentru a-și dezvălui adevăratul gust, iar această prăjitură se servește pe masă abia după câteva săptămâni, unsă generos cu unt topit și stropită cu un strat gros de zahăr pudră. . În felul acesta seamănă cu prăjitura noastră de Paște, care, după cum știți, nici nu se învețește mult timp, păstrând tot timpul un gust minunat.

Rețeta unui tort de Crăciun este destul de simplă și nu necesită practic nicio intervenție din exterior, ceea ce o face deosebit de atractivă, deoarece în majoritatea cazurilor, prepararea unor astfel de delicatese nu este ușoară. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru test:

• făină - 365 grame;
• zahăr - 3 linguri;
• unt - 150 de grame;
• Drojdie - 2 lingurițe (uscare instantanee);
• lapte - 60 ml;
• Putina sare.

Pentru umplere:

• migdale - 100 de grame;
• Cireșe uscate - 100 de grame (de preferință fără sâmburi);
• Stafide - 100 de grame;
• Portocale confiate - 100 de grame;
• Scorțișoară - un praf;
• lichior de lămâie - 100 de grame;
• Suc de ½ lămâie.

Gătitul ar trebui să înceapă prin pregătirea umpluturii:

1. Spălăm bine toate fructele uscate și fructele confiate, le uscăm și turnăm lichior timp de cel puțin o oră.
2. Uscați migdalele într-o tigaie, tocați-le grosier, apoi stropiți-le cu scorțișoară.
3. Puneți fructele uscate care au infuzat și absorbit aroma lichiorului pe o strecurătoare pentru a scurge orice lichid rămas. Dacă aveți coji mari de portocale confiate, atunci este mai bine să le tocați puțin în această etapă.
4. Stropiți umplutura rezultată cu suc de lămâie.
5. Acum puteți începe să pregătiți aluatul.
6. Amesteca laptele incalzit la 30 de grade cu untul topit si pune-l in vasul aparatului de paine. Adăugați sare și zahăr acolo.
7. Cerneți făina și adăugați drojdia. Baza de aluat este gata. Acum trebuie să introduceți bolul în corpul mașinii de pâine, să închideți capacul și să setați „modul 6”, apoi porniți dispozitivul.
8. La o oră după începerea frământării, mașina vă va anunța despre necesitatea de a adăuga umpluturi cu un semnal special. Stropiți-le cu puțină făină înainte de a le pune în bol, acest lucru va ajuta să le distribuiți uniform în aluat. Dacă dispozitivul nu poate amesteca o astfel de cantitate de umplutură, faceți-o manual. După aceasta, aluatul trebuie lăsat să crească timp de o oră; pentru a face acest lucru, lăsați-l sub capacul închis.
9. Aluatul crescut trebuie să aibă forma corectă. Pentru a face acest lucru, este apăsat în mijloc cu un sucitor, după care este pliat ca o carte închisă. În această formă este trimis la coacere.
10. Prajitura finita trebuie sa se raceasca chiar in castron, dupa care este invelita in pergament si trimisa la "coapta" pentru cel putin cateva saptamani. Inainte de servire se unge cu 50 de grame de unt topit si se stropeste generos cu pudra.

Reteta 3. Ciocolata.

Este foarte dificil să întâlnești o persoană căreia cu adevărat nu-i place ciocolata. Cu toate acestea, multe fete sunt forțate să-și refuze această delicatețe de teamă să nu câștige grame în plus. Vă oferim o rețetă de prăjitură de post cu ciocolată care vă va încânta cu un gust uimitor și nu vă va deteriora silueta.

Componente:

• făină - 210 grame;
• Apa - 250 ml;
• zahăr - ¾ cană;
• Cacao - 2 linguri nivelate;
• Praf de copt - 1 lingura;
• Ulei vegetal rafinat - 4 linguri;
• Vanilină - după gust;
• Sare - un praf.

Un amestec de cireșe uscate și nuci tocate este ideal pentru umplutură.

Pregătirea constă din următorii pași:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, după ce ai cernit făina.
2. Adăugați apă și ulei vegetal la amestec, amestecați până se omogenizează.
3. Adăugați umpluturi și amestecați din nou.
4. Turnați aluatul în bolul mașinii de pâine, după ce scoateți spatula de amestecare din acesta. Setați-l în modul „Coacere”. Se va auzi un semnal când coacerea este terminată. După aceasta, trebuie să-l lași să se răcească puțin și abia apoi să scoți tortul din bol.

Rețeta 4. Lămâie.

O alta delicatesa simpla si preferata pentru multi inca din copilarie este prajitura cu lamaie. Așadar, de ce să nu încercați să o coaceți în Kitchen Aid?

Păstrează rețeta de tort cu lămâie! Noi vom avea nevoie:

• Lămâie - 1 bucată;
• Făină - 2 căni;
• Ou - 3 bucăți (sunt posibile 2 mari);
• Zahăr - 1 pahar (fără lamă);
• sare - ½ linguriță;
• Unt - 70 de grame.

Procesul de gătit nu necesită niciun efort:

1. Cu ajutorul unui mixer, transformăm amestecul de ouă, zahăr și sare într-o spumă groasă, apoi îl turnăm în bolul dispozitivului nostru.
2. Folosind o răzătoare ascuțită, îndepărtați cu grijă coaja de lămâie și apoi stoarceți zeama. Trimitem totul la amestecul de ouă împreună cu untul moale.
3. Cerneți făina amestecată cu praful de copt și apoi adăugați-o la toate celelalte ingrediente.
4. Setăm modul de coacere, de obicei „Coacere”, iar mașina inteligentă în sine va frământa și coace o prăjitură minunată. Tot ce trebuie să faci este să-l răcești și să-l servești la masă.

Rețete video