Beneficiile și daunele fulgii de ovăz

Toată lumea a auzit încă din copilărie: dacă mănânci fulgi de ovăz dimineața, vei fi sănătos. Făina de ovăz este unul dintre produsele sacre pentru slavi și micul dejun oficial în Marea Britanie. În acest articol, vă vom spune despre beneficiile și daunele fulgii de ovăz. .

Făina de ovăz este o cereală, ovăz. Separați fulgii de ovăz și Hercules. Fulgii cunoscuți nouă, care sunt pregătiți în câteva minute, poartă numele comercial Hercules. Ele sunt pregătite după o tehnologie specială: în primul rând, boabele sunt lustruite, aburite, o presă specială îi conferă forma obișnuită de fulgi.

Făina de ovăz naturală este un bob care este practic neprelucrat. În exterior, astfel de cereale seamănă cu orezul, durează aproximativ 40 de minute pentru a găti, iar produsul finit are gust și textura oarecum diferite de Hercules.

Următoarele tipuri de fulgi de ovăz sunt pe piață:

- Hercule instant;
- Hercules clasa 1;
- Hercules 2 clase;
- Hercules 3 clase;
- crupe decojite;
- cereale integrale;
- crupe neprelucrate.

Ceea ce mâncăm în fiecare zi este Hercule. De regulă, oamenii noștri cumpără Hercules clase 2 și 2, fast-food Hercules (clasa premium) este conceput pentru consumatorii cu venituri peste medie.

Istoria fulgilor de ovăz

Ovăzul a fost folosit de foarte mult timp. Există dovezi că primii oameni au încercat mugurii acestei cereale, iar apoi au trecut la procesarea acesteia.

Cu toate acestea, există o altă teorie. Ovăzul sălbatic diferă semnificativ de ovăzul domesticit (pe care îl mâncăm). Intrebare despremodul în care cerealele s-au schimbat dramatic în scurt timp rămâne deschis. Cu toate acestea, datorită lipsei de pretenții, randamentului ridicat și beneficiilor indubitabile, ovăzul este utilizat pe scară largă în gătit.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, prăjiturile, deserturile și cerealele erau preparate din ovăz. În Evul Mediu, ovăzul servea mai ales ca hrană sănătoasă pentru cai, oamenii îl foloseau mai ales ca cereale pentru făină (pâine, cofetărie, supe) și cereale, din care se făcea terci.

Acum ovăzul a devenit larg răspândit datorită beneficiilor dovedite ale acestei cereale. Se consumă sub formă de cereale, pâine, produse de cofetărie, din el se fac aditivi alimentari. Germeni de ovăz sunt utilizați pe scară largă în alimentația sănătoasă și în medicina ayurvedică ca produs alimentar indispensabil.

Compoziția de fulgi de ovăz

Compoziția de ovăz este tipică pentru cereale:

- carbohidrati complecsi - o sursa de energie;
- fibre vegetale;
- proteine vegetale de înaltă calitate;
- acizi grași nesaturați;
- calciu;
- fosfor;
- vitamine din grupa B;
- vitaminele A, E, D;
- potasiu;
- magneziu;
- iod;
- Substante din grupa antioxidantilor.

De asemenea, ovăzul conține o serie de substanțe biologic active care sunt necesare organismului uman.

Beneficiile fulgii de ovăz

Datorită conținutului ridicat de proteine, carbohidrați, fibre, vitamine, ulei vegetal, macro și microelemente, ovăzul este un produs alimentar complet. Poate fi atât hrană independentă (oferă organismului toate substanțele necesare), cât și baza pentru diverse feluri de mâncare. Fulgii de ovăz potolesc perfect foamea și energizează.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru sistemul digestiv

Făina de ovăz este considerată hrană - un medicament pentru bolnavi, se recomandă consumul de fulgi de ovăz pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului, pancreasului, epuizării și otrăvirii. Învăluie ușor pereții tractului gastrointestinal, previne procesele de putrefacție. Fibrele contribuie la buna funcționare a intestinelor, la refacerea microflorei sale și la îndepărtarea produselor de carie.

beneficiile de frumusețe ale fulgii de ovăz

Valoarea nutritivă ridicată, conținutul de vitamine pentru frumusețe și proprietățile puternice de curățare au făcut din fulgi de ovăz un produs preferat al frumuseților. Oferă strălucire pielii, splendoare părului. Frumusețea este întotdeauna într-o dispoziție bună, activă și plină de sănătate.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru sistemul nervos

Nu e de mirare că fulgii de ovăz sunt un mic dejun tradițional pentru anglo-saxoni. Energizează organismul, stabilizează sistemul nervos și ajută la refacerea fibrelor nervoase. S-a dovedit că consumul regulat de fulgi de ovăz crește inteligența, starea de spirit, elimină depresia și are un efect benefic asupra stării de somn-veghe.

Beneficiile pentru sănătate ale fulgii de ovăz

Conținutul de vitamine B, vitaminele A și E, carbohidrați complecși fac din fulgii de ovăz o adevărată baterie pentru inimă. Energizează mușchiul inimii (carbohidrați), oferă proteine (refacerea țesutului cardiac), magneziu (îmbunătățirea funcției mușchilor inimii). Medicii spun - mănâncă fulgi de ovăz și inima ta va fi sănătoasă.

Beneficiile fulgii de ovaz pentru copii

Fulgii de ovăz cu fructe, miere, gem sau nuci sunt un mic dejun grozav pentru copii. Oferă energie celui mic, asigură organismului în creștere toate substanțele necesare, întărește inima și imunitatea. Copiii care consumă în mod regulat fulgi de ovăz cresc bine, se îmbolnăvesc mai puțin și sunt stabili din punct de vedere psihologic.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru persoanele în vârstă

Fulgii de ovăz sunt unul dintre produsele tinereții. Fulgii de ovăz ajută la refacerea fibrelor musculare, a țesutului nervos, la întărirea oaselor și la curățarea organismului. Toate acestea sunt foarte importante pentru persoanele în vârstă.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru imunitate

Daune ale fulgii de ovăz

Nu pot exista produse absolut utile fără un pic de rău. Și fulgii de ovăz nu fac excepție.

Intoleranță individuală la cereale

În primul rând, fulgii de ovăz nu trebuie consumați de persoanele cu intoleranță individuală. Daca ai boala celiaca - intoleranta la cereale - fulgii de ovaz iti sunt contraindicate.

Excesul de greutate și fulgi de ovăz

Făina de ovăz este un produs foarte bogat în calorii. Prin urmare, nu ar trebui să fie abuzați. Fulgii de ovăz pentru micul dejun, prânz și cină, împreună cu un stil de viață sedentar, reprezintă o cale directă către obezitate în loc de recuperare. De asemenea, excesul de greutate este garantat dacă fulgii de ovăz sunt gătiți în lapte, cu adaos de unt și cu un sandviș la gustare. Cunoașteți măsura.

Procesarea fulgilor de ovaz

Punctul principal este prelucrarea cerealelor. Toate efectele nocive asupra corpului uman sunt caracteristice fulgilor de ovăz procesat. De exemplu, fulgii de ovăz premium, în ciuda costului ridicat, este un produs inutil. Producătorul a curățat complet boabele din toate coji, l-a aburit, a procesat, drept urmare, practic nu a mai rămas nimic util în el.

Hercules nu este nici cel mai sănătos aliment. Peelingul și tratamentul termic au îndepărtat majoritatea nutrienților din cereale. De fapt, un astfel de terci este balast pentru organism.

Cum să beneficiezi de consumul de fulgi de ovăz?

Pentru a maximiza beneficiile consumului de fulgi de ovăz, alegeți cerealele din cereale (cereale integrale și neprocesate). Acesta este cel mai util fulgi de ovăz, va aduce beneficii maxime. În plus, este ieftin. Dezavantajul este că durează mult timp să gătești.

Hercule poate fi, de asemenea, mâncat. Cumpărați cereale de clasa a treia. Sunt „urați” cu gunoiul (coji de cereale), dar au suferit o prelucrare minimă și au păstrat beneficiul maxim.

Gătiți fulgi de ovăz cu apă. Pentru a obține beneficiul maxim, consumați-l cu miere, fructe, nuci, ierburi. De asemenea, este bine să adăugați muguri de ovăz sau alte cereale.

Ovăzul este o cereală foarte utilă. Optează pentru cereale neprocesate și vei beneficia la maximum de ele.