Un tort rapid, dar foarte frumos si delicios. Rețete simple de prăjituri

(123 evaluări, în medie: 4,11 din 5)

Am adunat pentru tine rețete pentru cele mai delicioase și ușor de preparat prăjituri, pentru ca tu și pe cei din jur să te răsfeți cât mai des cu dulciuri! Aceasta este doar prima parte a unei colecții de rețete simple de prăjituri, așteptați ca partea 2 să continue. Va urma...

Tort "Soacra"

Ingrediente pentru gătit: trei sute de grame de făină, două sute de grame de unt, cincizeci de grame. lapte, un praf de sare, 50 gr. zahăr, 2 gălbenușuri.
Pentru umplutură: două linguri de pesmet, zece albușuri, două sute de grame. nuci, opt galbenusuri, 1/4 kg zahar, vanilina.

Trebuie să frământați ingredientele într-un aluat. Împărțiți-l în mai multe părți și puneți-l la frigider pentru 60 de minute. Se unge o tava de copt cu unt si se presara cu faina, se aseaza jumatate din aluat, se unge cu umplutura, se acopera cu restul de aluat, se unge suprafata cu ou si se intepa cu o furculita. Coaceți tortul în cuptor.
Metoda de preparare a umpluturii. Bateți gălbenușurile și zahărul până devin spumoase, adăugați treptat nucile măcinate, spuma de albuș de ou, vanilina și pesmetul.

Tort "Heap"

Pregătiți aluatul pentru produse de patiserie choux, pentru a face acest lucru, luați 1/4 de litru de apă și fierbeți-l cu o sută de grame de margarină, o linguriță de zahăr. Se ia de pe foc, se adauga repede un pahar de faina, se amesteca pana se formeaza o consistenta omogena. Aluatul trebuie să cadă de pe fundul tavii. Bate patru ouă pe rând.

Asezati aluatul pe o tava de copt. Coaceți prăjituri mici. Tăiați fiecare și puneți o nucă înăuntru. Apoi stivuiți prăjiturile într-o grămadă. Și turnați deasupra o cutie de lapte condensat, pe care o amestecați cu iaurt. Faceți glazură de ciocolată amestecând cacao, zahăr, unt. Se toarnă glazura deasupra prăjiturii pentru a o înmuia, se pune la frigider pentru o vreme.

Tort „Frumoasa Maria”

Ingrediente pentru prepararea aluatului: patru gălbenușuri, patru căni de făină, patru sute de gr. margarina, cincizeci de gr. vodcă, cinci lingurițe de sifon.
Pentru crema foloseste o cutie de lapte condensat.

Pentru crema se iau doua pahare de lapte, un pahar de zahar, se amesteca bine un ou, se fierbe la foc mic pana se topeste zaharul. Trei sute de gr. se adauga doua linguri de unt si se bate bine

Frământați aluatul, împărțiți-l în patru părți și puneți-l într-un loc răcoros. Bate patru albusuri pana se formeaza o spuma groasa cu 1 si 1/3 cani de zahar, adauga aceeasi cantitate de nuci. Întindeți aluatul într-un strat subțire, puneți-l pe o foaie de copt și întindeți deasupra amestecul de albușuri și nuci. Coaceți până devine maro deschis. Astfel, trebuie să coaceți patru prăjituri. Ungeți prăjiturile terminate cu prima și a doua cremă. Decorați blatul cu nuci.

Tort cu nisip

Acesta este un tort unic și foarte gustos. Când sunt coapte, caisele capătă un gust acru. Dar, împreună cu umplutura acrișoară și smântâna dulce, nu este stânjenitoare. Dacă nu vă place acest gust, puteți înlocui caise proaspete cu conserve.

Ingrediente pentru prepararea aluatului: o suta de gr. untul se toaca marunt si se amesteca cu 100 de grame de zahar si un ou.

Cerne 1/4 kg de făină, se adaugă o jumătate de lingură de praf de copt și se frământă aluatul. Se pune aluatul intr-o forma care se unge cu unt. Este mai convenabil să coaceți tortul într-o formă cu părți laterale detașabile. Distribuiți aluatul în formă, faceți o parte. Înțepăți-l în mai multe locuri cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Dați la cuptor, pe care îl preîncălziți la 180 de grade, și coaceți timp de douăzeci de minute.

In timp ce aluatul se coace, pregatim crema.
Ingrediente pentru gătit: Se amestecă 75 gr. făină, o pungă de vanilină, cincizeci de gr. unt, o suta de gr. zahăr, trei gălbenușuri.

Se toarnă 375 de mililitri de lapte într-o cratiță, se aduce la fierbere și se lasă la foc mic. Adăugați smântâna direct în lapte, amestecând. Se amestecă câteva minute până când crema devine groasă. Puneți smântâna caldă pe crustă. Pentru umplutura 750 gr. Tăiați caisele și îndepărtați sâmburele. Presă caisele în cremă.

Coaceți tortul timp de patruzeci de minute în cuptor, pe care îl preîncălziți la 180 de grade. Scoateți produsul finit din matriță, răciți și stropiți cu pulbere.

Ingrediente pentru prepararea aluatului: două căni de făină, șase ouă, două căni de zahăr
Ingrediente pentru prepararea cremei: o cutie de lapte condensat si doua sute de grame de unt.

Aluatul trebuie făcut ca pentru Charlotte. Se ia faina, ouale si zaharul granulat, se amesteca, daca ii place, adauga zahar vanilat, cateva linguri de coniac sau lichior dupa gust. Turnați totul pe o tavă de copt cu ramă și coaceți timp de o jumătate de oră până când este gata. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin. Tăiați un cerc dintr-o bucată pătrată pe o foaie de copt, puneți marginile rămase într-un bol și frământați cu mâinile.

Amestecă aceste firimituri cu o cantitate mică de smântână, astfel încât să nu fie prea groasă. Asezati cercul pe o tava si taiati prajitura pe lungime si in jumatate. Înmuiați jumătatea inferioară cu amestecul: vin sau vodcă, plus dulceață. Puneți deasupra umplutura de pesmet de cremă, apoi acoperiți cu jumătatea rămasă. Deasupra se intinde crema ramasa. Puteți decora tortul cu cremă de altă culoare.

"Te iubesc"

Produse: straturi de tort, cremă cu conținut de grăsime de treizeci și trei la sută.

Cumpărați orice crustă de tort, o crustă Ryzhik foarte bună. Tăiați piesa de prelucrat în trei sau patru straturi. Frisca se bate pana devine o masa groasa. La jumătatea procesului, adăugați câteva linguri de zahăr. Luați primul strat de tort și umeziți-l cu orice impregnare (alcool), apoi întindeți-l cu un strat gros de cremă. Faceți același lucru cu alte prăjituri. Folosiți crema rămasă pentru a peria părțile laterale ale acestui tort. Începeți să decorați cu fructe, așchii de ciocolată sau orice altceva.

Ingrediente: 0,5 kg de fursecuri, două banane, două kiwi, o portocală, vanilină, gelatină, un pahar de zahăr, opt sute de gr. smântână.

Metoda de gatit. Preparați gelatina timp de patruzeci de minute, timp în care bateți smântâna cu vanilie și zahăr. Tăiați fructele în bucăți mici: portocale, banane, kiwi. Luați o tigaie adâncă, tapetați fundul cu folie alimentară, astfel încât marginile acesteia să se extindă. Amesteca gelatina cu smantana.

Hai să facem tortul. Așezați kiwi pe fundul formei și puneți fursecurile în lateral. Apoi turnați o cantitate mică de smântână, adăugați fructe, prăjituri și faceți totul în straturi.

Acoperiți tortul cu folie și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Apoi deschideți folia, aduceți o farfurie și întoarceți tortul pe farfurie. Scoateți filmul. Dacă doriți, presărați ciocolată deasupra prăjiturii.

Ingrediente pentru prepararea unui tort: ​​doua pahare de faina, o lingura de sifon, cacao, un pahar de lapte, un pahar de zahar, doua oua.

Metoda de gatit. Se amestecă ouăle cu zahărul, făina, se adaugă laptele. Se stinge sifonul și se adaugă în aluat. Se amestecă bine și se coace. Dar puteți împărți aluatul în mai multe părți, adăugați cacao la una dintre ele. Pune o lingură de fâșii în tigaie într-un model de șah. Dacă coaceți mai multe prăjituri, înmuiați-le în impregnare dulce și lipiți-le împreună cu smântână sau lapte condensat. Dacă doriți, decorați cu ceva deasupra.

Următorul videoclip vă va arăta cum să faceți un tort simplu de ciocolată. Poftă bună!

Prăjiturile sunt un desert excelent, atât pentru o cină festivă, cât și pentru meniul de zi cu zi. Există atât de multe rețete pentru această delicatesă încât o poți alege cu ușurință pe cea care îți va plăcea vouă și tuturor membrilor familiei.

Și cu siguranță o prăjitură de casă va ieși mult mai bună decât una cumpărată din magazin, pentru că atunci când o prepari vei pune toată dragostea și, cel mai important, efortul în el! Deci, ce fel de coacere poți să faci singur și fără prea mult efort? Să luăm în considerare mai multe moduri.

Componente:

• patru ouă;
• făină - 170 grame;
• zahăr – 120 de grame pentru aluat și un pahar pentru smântână;
• pudră de vanilie – 1 lingură mică;
• praf de copt - 5 grame;
• 50 de grame de pudră de cacao;
• 3 banane mari;
• 500 ml smantana cu 20% grasimi.

Ne va lua aproximativ o oră să ne pregătim. Conținutul de calorii la 100 de grame va fi de 220 kcal.

Cea mai ușoară rețetă de tort acasă, pas cu pas:

Quiche rapidă

Ce ingrediente veți avea nevoie:

• 5 straturi de tort pentru tort cu miere;
• o jumătate de litru de lapte;
• 2 oua;
• zahăr - 170 grame;
• 80 de grame de făină;
• ciocolată (mică) – 1 bucată.

Gătitul va dura aproximativ 30 de minute, conținutul de calorii va fi de 250 kcal.

O rețetă ușoară pentru un tort rapid acasă, pas cu pas:

Tort de ciocolata fara faina

O altă rețetă ușoară de tort acasă, care nici măcar nu necesită făină.

Pentru gătit luați:

• ouă - 6 bucăți;
• zahăr granulat - 170 grame;
• cacao pudră - 60 de grame;
• 200 de grame de smântână cu 20% grăsime;
• ciocolată neagră – 2 batoane;
• o bucată mică de unt pentru uns.

Va dura 1 oră pentru a găti, conținutul de calorii la 100 de grame va fi de 185 kcal.

Să începem să gătim:

Pandișpan cu fructe și frișcă

Ce componente vor fi necesare pentru biscuit:

• ouă - 4 bucăți;
• zahăr - sticlă;
• făină - 150 de grame;
• pudră de vanilie pe vârful unui cuțit.

Pentru crema:

• o jumătate de litru de smântână cu un conținut de grăsime de 30-35%;
• 4 linguri mari de zahar pudra.

Sirop pentru înmuierea prăjiturii:

• ½ pahar cu apă;
• zahăr - 150 de grame;
• coniac, lichior, whisky sau rom – 30 ml.

Material de umplutură:

Va dura aproximativ 2 ore pentru a găti. Conținutul caloric va fi de 265 kcal.

În ciuda listei ușor lungi de ingrediente, aceasta va fi și o rețetă ușoară de prăjitură.

Cum vom găti:

Tort „Tandrețe”

Ce componente sunt necesare pentru biscuiți:

• ouă - 6 bucăți;
• 170 de grame de făină;
• 130 de grame de zahăr;
• praf de copt - un praf.

Pentru umplere:

Pentru crema:

• ouă - 2 bucăți;
• zahăr granulat - 80 de grame;
• unt - 100 de grame;
• baton mic de ciocolată.

Va dura aproximativ o oră pentru a găti, conținutul de calorii va fi de 185 kcal.

Cum se face un tort:

• Pentru ca baza de tort să fie aerisită, în aluat trebuie adăugat praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
• Pentru a preveni arderea prăjiturii în timpul coacerii, este mai bine să așezați hârtie de copt pe tavă;
• Puteți decora produsele de copt cu marmeladă, fructe, fructe de pădure, nuci, fructe uscate și ciocolată rasă.

A face un tort acasă folosind rețetele ușoare descrise mai sus este un proces interesant în timpul căruia îți poți arăta imaginația. Faceți o umplutură originală din fructe, nuci, stafide și alte ingrediente delicioase. Produsele de copt finite vor fi gustoase, aromate și foarte fragede!

Și în plus - o altă rețetă pentru un tort simplu și delicios.

Când caut rețeta potrivită de prăjituri de casă, nu sunt atât de interesat de colecții infinit de vaste, cât sunt de rețete de prăjituri de casă cu adevărat dovedite, cu fotografii pas cu pas și explicații îngrijite, astfel încât să simți că poți fă-o corect prima dată. Această secțiune conține rețete special pentru cofetarii de acasă începători. Produse simple, accesibile, nume care sunt familiare și dragi inimii - prăjitură cu miere, smântână, „Furnici”, „Zbor”, „Napoleon”. Alege, coace și bucură-te!

Prajitura frantuzeasca "Frezier"

Prajitura destul de usor de preparat si cu aspect foarte impresionant dupa o reteta frantuzeasca autentica. O bază de biscuiți, cremă și, fără greș, căpșuni proaspete, din care se așterne modelul caracteristic acestui tort pe laterale.

Crema de ciocolata pentru tort

Așa cum un rege este făcut de alaiul său, tot așa și crema face prăjitura. Indiferent cât de delicioase sunt prăjiturile tale, crema greșită îți poate strica toate eforturile de coacere. Dar chiar dacă prăjiturile tale sunt foarte simple, o cremă bună le va ridica la nivelul unei capodopera culinare. Această cremă de ciocolată aparține categoriei de astfel de miracole de cofetărie.

Tort clasic Napoleon din epoca sovietică

Rețeta clasică Napoleon, care a fost notă în caietele majorității gospodinelor sovietice. Rețeta este extrem de ieftină. Necesită ceva timp. Toată lumea înțelege bine de prima dată.

Tort "Ryzhik"

Veți găsi rețeta pentru prăjitura Ryzhik în multe cărți de bucate ale vremurilor sovietice - a fost extrem de populară datorită faptului că ingredientele incluse în compoziția sa erau disponibile într-o epocă a penuriei și erau ieftine. Acum rețetele de prăjituri bugetare au devenit din nou foarte relevante. Așa că ne încărcăm rapid în mașina timpului și suntem transportați în anii 80 ai secolului trecut, reproducând în bucătăria noastră unul dintre celebrele trucuri culinare sovietice - cum să facem ceva din nimic. Și „Ryzhik” este cu adevărat „ceva”. Tort suculent, parfumat, fraged.

Prajitura intr-o tigaie cu lapte condensat

Dacă ai încercat deja multe rețete de prăjituri într-o tigaie, dar nu ai fost încă mulțumit de rezultat, atunci încearcă această rețetă. Prajitura va iesi cu adevarat moale, frageda, cu un gust bogat. Consolidare. Aluatul este foarte simplu, cu lapte condensat, crema de cremă - înmoaie perfect prăjiturile.

Cel mai simplu pandișpan

Cea mai simplă prăjitură care există în natură, oricine o poate face oricând, potrivită pentru cursurile culinare cu școlari, de exemplu. Are si un gust excelent! Ce poate motiva creativitatea culinară mai mult decât prima experiență de succes?

Tort cu furnici făcut din prăjituri

O prajitura facuta din fursecuri cumparate din magazin, lapte condensat, nuca, cacao si ciocolata cu adaos de fulgi de cocos - reteta este ideala pentru gatit la tara si chiar si in conditiile in care nu exista cuptor la indemana.

Tort "Mole Mink"

Un tort de casa foarte original, a carui reteta se dovedeste a fi neasteptat de simpla. Nu există ulei în compoziție. Sufleu cremos, pandișpan de ciocolată și banane proaspete.

Tort clasic cu miere

Un clasic al bucătăriei sovietice de casă. Prajituri subtiri de patiserie choux cu miere si multa smantana. Rețeta este ieftină, simplă și nu degeaba a fost atât de populară. În casa mea s-au copt doar prăjitură cu miere.

Smântână simplă clasică

Cel mai simplu tort de casa cu o istorie de 200 de ani. Familiar și iubit încă din copilărie, pe care vrei să-l coaci din nou și din nou.

Cel mai simplu tort de clătite

Prajitura de casa usor de preparat. Ca straturi de tort se folosesc clatitele facute cu lapte. Crema crema, mai interesanta la gust decat smantana.

prăjitură clasică „furnicar”

O prăjitură de casă delicioasă și ușor de preparat, făcută din pesmet și smântână cu laptele condensat potrivit. Buna reteta, incearca-o!

Tort "Lady fingers"

O rețetă de prăjitură plină de duh și minunat de simplă, care poate fi recreată cu ușurință acasă. O grămadă de eclere minuscule se pun într-o formă și se umplu cu smântână.

Cheesecake cu dovleac

Reteta clasica de cheesecake american cu condimente de dovleac. Copt la cuptor. Este descris în detaliu cu fotografii pas cu pas cum să coaceți un cheesecake în cuptor fără a construi o structură care plutește într-o tavă de copt cu apă. Totul este mult mai simplu!

Cea mai simplă cremă făcută din unt și lapte condensat

Cea mai simplă cremă de patiserie cu unt pentru prăjituri, care este cel mai ușor de preparat acasă. Principalul lucru este să mențineți proporția corectă.

Tort rapid „Napoleon”, realizat din foietaj gata preparat

O versiune simplificată a celebrei rețete de prăjitură de casă. Intre prajituri este crema cu lapte condensat fiert si dulceata de caise. Delicios! Chiar și un școlar se poate ocupa de pregătire.

Tort "Chocolate Focus"

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru primul vostru tort, atunci vă sfătuiesc sincer să luați rețeta de tort cu ciocolată fără cremă. Doar amesteci ingredientele, aștepți să crească tortul la cuptor și vei fi uimit de cât de gustos și suculent este, parcă înmuiat în cremă de unt.

Tort Snickers, o amintire a anilor 90

Rețeta este nostalgică pentru anii 90 ai secolului trecut, când Snickers-urile erau o delicatesă ciudată și gospodinele încercau să-și reproducă copiile mărite acasă. Tortul, apropo, a iesit excelent pana la urma.

Tort fără coacere făcut din prăjituri și brânză de vaci

Rețeta acestui tort este o salvare pentru cei care au nevoie de un tort pentru masa de sărbători, dar nu au aragaz la îndemână. Rețeta este folosită în special de mamele copiilor care sărbătoresc zilele de naștere la dacha.

Cheesecake cu căpșuni într-un aragaz lent

Un experiment culinar de succes - Cheesecake cu căpșuni și cremă. La crema de brânză se adaugă piure de căpșuni proaspete. Coace într-un aragaz lent.

Cheesecake în slow cooker - o rețetă clasică

Mi-a luat mult timp să-mi fac curaj înainte să mă hotăresc să coac un cheesecake. Gândul că ai nevoie de o formă dintr-o bucată, care trebuie învelită în folie, și apoi trimisă această structură să plutească într-o tavă de copt cu apă, m-a umplut cu... ceva groază :) Dar când am aflat că poți faceți fără toate aceste dificultăți dacă coaceți un cheesecake într-un slow cooker, am decis imediat să îl încerc. A ieșit atât de bun încât am copt două cheesecake la rând și deja sunt pe punctul de a face al treilea. S-a dovedit a fi mai ușor decât caserola cu brânză de vaci. Nu este nevoie să bate nimic. Am compactat fursecurile, le-am umplut cu crema si asta a fost tot. Cheesecake într-un aragaz lent nu se crăpă și nu se usucă. În general, condițiile s-au dovedit a fi ideale.

Prajitura in dungi cu mure si frisca

Surprinzător, dar adevărat: acasă este foarte posibil să pregătiți un astfel de tort uimitor care pare un miracol al artei cofetăriei. De fapt, cheia tuturor miracolelor este tehnologia. Totul este simplu aici. Dungile verticale de pe tăietură se datorează faptului că această prăjitură este de fapt o rolă gigantică așezată cu partea tăiată în sus pe o farfurie.

Același tort „Zbor”. O rețetă pentru întoarcerea în copilărie

Nu mai poți cumpăra un astfel de tort dintr-un magazin. Nimeni nu va bate smântâna din unt natural și nu va adăuga vanilie scumpă și cacao adevărată. Da, și nu înfricoșător. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de prăjituri conform GOST. Ești chiar surprins că albușurile pentru bezea sunt bătute atât de bine, prăjiturile sunt uscate uniform în cuptor, iar în ceea ce privește crema Charlotte, colegii mei probabil au învățat cum să o facă la lecțiile de muncă. În general, ești garantat că vei fi uimit că poți face singur un astfel de tort.

Orice copiere, retipărire sau postare de copii ale materialelor site-ului pe rețele locale sau în alte rețele fără permisiunea scrisă este interzisă. Rețete Ușoare

Uneori chiar o gospodină cu experiență are ideea să gătească ceva cât se poate de simplu, dar în același timp frumos și gustos. De exemplu, tort. O rețetă simplă ar trebui să conțină ingrediente ușor disponibile, iar întregul proces ar trebui să ia un minim de timp și efort. Crezi că astfel de preparate sunt potrivite doar pentru o gustare? Dar nu! Există multe simple care vor arăta foarte decente chiar și pe o masă de vacanță.

În acest articol ne vom uita la cele mai frumoase, delicioase și foarte ușor de preparat.

Propuneri de îmbunătățire

Cum să economisești timp și efort? Există multe moduri, dintre care cea mai comună implică utilizarea semifabricatelor. De exemplu, nu trebuie să coaceți prăjiturile, ci să folosiți cele gata făcute și trebuie doar să diluați crema din pachet cu apă și să o fierbeți. Dar adesea efectul unor astfel de produse este dezamăgitor. Este mai bine să mergeți în altă direcție - faceți singur tortul. O rețetă simplă, desigur, poate conține ingrediente gata preparate, dar nu constau în întregime din ele.

„Napoleon agil”

Pentru a pregăti o astfel de prăjitură veți avea nevoie de oricare, binecunoscutele „Urechi” sunt perfecte. Puteți folosi orice formă în care se va forma tortul. Tapetați-l cu folie alimentară sau folie.

Vom avea nevoie de 700 g de fursecuri. Pune un sfert deoparte, rupe în bucăți și rulează cu un sucitor. Firimiturile rezultate sunt necesare pentru decorare. O crema buna va completa aceasta reteta de prajitura.

Se prepară ușor după următoarea rețetă. Bateți 300 ml de lapte condensat fiert cu un mixer, adăugați treptat un pachet de unt acoperit. Înainte de utilizare, uleiul trebuie pus pe masă pentru a se înmuia la temperatura camerei. Crema va fi netedă și omogenă. Într-un castron, amestecați „Urechi” și smântână, completați cu atenție formularul. Pune prajitura la frigider timp de o ora, apoi scoate, rasturna si imbraca blatul si partile laterale cu pesmet. Această prăjitură nu este în niciun caz inferior altor soiuri de Napoleon, care ar necesita mult mai multă reparație.

„Castelul de turtă dulce”

Cu siguranță această rețetă pentru un tort simplu de casă este familiară multora încă din copilărie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de 1 kg de turtă dulce mică. Dacă obțineți unele mari, tăiați-le în bucăți pe lungime. Crema de banane este perfecta pentru acest desert. Bateți un pahar de smântână bogată cu un mixer, adăugați 2-3 linguri de zahăr. Pisează două banane cu o furculiță și amestecă cu smântână. Pregătiți o farfurie mare. Înmuiați fiecare turtă dulce în cremă și stivuiți-le într-o grămadă, mai aproape una de alta în formă de castel. În doar câteva ore tortul va fi gata de servit.

"Musuroi de furnici"

Această prăjitură este uneori numită „Demobilizare”, deoarece în armată pentru mulți este singura opțiune de desert. Pentru a-l pregăti, luați 800 g dintre cele mai simple prăjituri cu lapte copt, o cutie de lapte condensat și un baton de unt. Rupeți fursecurile în bucăți, amestecați cu untul și laptele condensat, puneți pe o farfurie la grămadă și lăsați la frigider pentru o jumătate de oră. Acest desert se dovedește surprinzător de gustos și arată plăcut din punct de vedere estetic. Nu degeaba se spune că frumusețea este în simplitate.

Această rețetă pentru o prăjitură simplă acasă poate fi îmbunătățită, astfel încât să arate decent chiar și într-o vacanță. Turnați cu generozitate ciocolata topită peste ea și va străluci într-un mod complet diferit. Iar pentru decor puteți folosi cireșe de cocktail, nuci prăjite și fructe confiate.

Chec cu banane

Mulți oameni au avut ocazia să încerce prăjituri simple similare în copilărie. Rețetele cu fotografii cu deserturi cu brânză de vaci trezesc adesea sentimente nostalgice. În Uniunea Sovietică, acest desert a fost foarte popular în rândul mamelor tinere și al bunicilor grijulii.

Pentru a-l prepara, faceți piure 0,5 kg de brânză de vaci într-un blender, adăugând zahăr și smântână după gust. Masa de caș ar trebui să fie destul de groasă. Pregătiți 300 de grame de prăjituri dulci în formă pătrată sau dreptunghiulară. Încinge un pahar de lapte adăugând zahăr vanilat. Scufundați fursecurile în lapte, puneți-le pe folie, formând o cale de aproximativ 10x30 cm. Așezați strâns deasupra brânza de vaci, dându-i forma unei case. Faceți pereți pe ambele părți din fursecuri înmuiate în lapte. În secțiune transversală, un astfel de tort are de obicei o formă triunghiulară. Pregătește acest desert simplu, iar eforturile tale vor fi apreciate nu doar de copii, ci și de adulți.

"Caleidoscop"

Acest nume ascunde un tort neobișnuit. Adevărat, uneori este numit diferit - „Sticlă spartă”, dar nu toată lumea consideră acest nume apetisant. Se prepară din jeleu multicolor.

Puneți 3-4 pachete în recipiente diferite pentru a se congela în avans. Cand s-a intarit complet se taie cubulete. Bateți 500 ml smântână cu 1,5 linguri. zahăr, adăugați gelatină la abur, amestecați, adăugați cuburi de jeleu colorat. Tăiați 300 de grame de biscuiți în bucăți. Se pune in forma si se lasa la calit peste noapte. Când răsturnați tava, pandișpanul va fi pe fund.

Prajiturile simple si asemanatoare cu jeleu sunt deosebit de bune vara, cand nu vrei sa te deranjezi cu cuptorul.

„Prăjitură nebună”

Astfel de produse de panificație îi vor încânta chiar și pe cei care, din anumite motive, nu mănâncă produse de origine animală. În unele cărți de bucate, această prăjitură, a cărei rețetă simplă ne-a venit din SUA, este ascunsă sub numele „Vegan Cake”. Conține numai produse vegetale.

Se amestecă 1,5 linguri. făină, 1 lingură. zahăr și 1 linguriță. sifon Adăugați 5 linguri la amestec. l. cacao. Separat, combinați 1 lingură. apă, 0,5 linguri. ulei rafinat și 1,5 linguri. l. oţet. Combinați ambele părți, amestecați și turnați într-o formă uscată. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit, verificând dacă sunt gata cu o frigărui. Tortul iese foarte pufos, frumos si parfumat. O poți decora cu orice cremă preferată.

Tort leneș „Kiev”

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare de tort pentru ziua de naștere, aceasta ar putea salva viața. Aceasta reteta poate fi utila si celor care nu au cuptor.

Amestecați 250 g de prăjituri scurte (de exemplu, „Yubileinoe”) cu un blender. Adăugați 100 g de unt înmuiat și 100 g de lapte condensat. Topiți un baton de ciocolată cu lapte de 100 de grame la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă și adăugați-l în aluatul de fursecuri. Împărțiți masa rezultată în 2 părți. Acoperiți fundul tavii cu folie alimentară și distribuiți cu grijă jumătate din amestec. Acoperiți cu folie și faceți un al doilea strat de tort. Pune forma la rece timp de 15 minute.

În acest moment, spargeți 200 de grame de prăjituri cu bezea sau orice alt fursec pe bază de bezea cu mâinile. Prăjiți o mână de nuci sau alune într-o tigaie uscată. Bateți laptele condensat (1 b.) cu untul (150 g), apoi adăugați cu grijă pesmet de bezea și nuci. Este timpul să asamblați tortul. Pe primul strat de tort se aseaza jumatate din crema, se acopera cu al doilea strat si se intinde din nou crema. Puteți decora această prăjitură cu nuci sau firimituri de bezea. Are un gust foarte asemănător cu clasicul „Kiev”, iar pregătirea vă va lua doar o jumătate de oră.

Prajitura la cuptorul cu microunde

Știați că puteți pregăti o prăjitură delicioasă și simplă nu numai la cuptor? Rețeta cu fotografia de mai jos vă va ajuta să vă asigurați că chiar și un cuptor obișnuit cu microunde poate fi folosit în acest scop.

Mai întâi, bateți ușor 2 ouă cu o furculiță, apoi adăugați exact o jumătate de pahar din următoarele ingrediente:

• ulei vegetal;
• lapte;
• cacao;
• zahăr.

La final se adauga un pahar de faina amestecata cu un praf de praf de copt. Trebuie să coaceți tortul timp de 5 minute la 900 W. Nu trebuie să îl scoateți imediat, mai lăsați-l să se odihnească încă 10 minute - apoi îl puteți scoate cu ușurință din formă. Tăiați pandișpanul finit în 2 straturi, întindeți-o cu cremă și decorați după cum doriți.

Puteți pregăti rapid cremă folosind următoarea rețetă. Se macină 2 gălbenușuri și 80 g zahăr, se adaugă treptat 3 linguri. l. făină și 400 g lapte. Puneți la microunde la putere maximă timp de 1 minut. Scoate-l, amestecă-l, pune-l înapoi timp de un minut. În medie, este posibil să aveți nevoie de 4-5 minute.

Tort cu clătite

O rețetă simplă, la care ne vom uita în continuare, recomandă prăjirea într-o tigaie. Și pentru a face tortul și mai frumos, vom face clătite de ciocolată - sunt pur și simplu uimitoare combinate cu cremă albă ca zăpada. Pentru a pregăti aluatul, amestecați un pahar de făină cu patru linguri de cacao și jumătate de pahar de zahăr. Adăugați un praf de praf de copt. Separat, amestecați 350 ml de lapte cald cu un ou și o cantitate mică de ulei vegetal rafinat. Faceți o gaură în grămadă și turnați lichid în el. Bateți bine cu un mixer.

Trebuie să coaceți clătite într-o tigaie încălzită. Fă-le mai pufoase și mai groase decât clătitele obișnuite pentru un tort mai gustos.

Ca cremă pentru un astfel de tratament, puteți folosi frișcă gata preparată într-un recipient. Așezați straturile de clătite și ungeți părțile laterale și partea de sus a prăjiturii. Se toarnă ciocolata neagră topită peste deliciu și se decorează cu bucăți de fructe.

Prajituri cu lapte condensat

Iată o altă rețetă minunată pentru a face o prăjitură folosind o tigaie. Este fundamental diferit de aluatul de clătite, deoarece aluatul pentru acesta nu este turnat, ci dens, care trebuie întins.

Frământați aluatul de la 1 b. lapte condensat, 1 ou si 500 g faina. Adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu, frământați bine, rulați într-o bilă. Dacă este necesar, se poate adăuga făină. Tăiați aluatul în 7-8 bucăți, întindeți-l subțire cu un sucitor la dimensiunea cratiței. Prajiti prajiturile pe ambele parti, lasati sa se raceasca si formati prajitura. Crema de branza este perfecta pentru acest tip de prajitura. Se prepară foarte ușor - trebuie doar să bateți 200 g de mascarpone și aceeași cantitate de unt cu un mixer, apoi adăugați zahăr pudră după gust.

După cum puteți vedea, există multe deserturi care pot fi ușor pregătite acasă. Ele ajută nu numai să economisească timp și efort, dar și le ajută pe tinerele gospodine să se familiarizeze cu gătitul acasă. Dacă abia începeți să învățați arta cofetăriei, mai întâi stăpâniți rețete simple - acesta va fi un început excelent pentru tehnici mai complexe.

Un tip de plăcinte dulci. Primele prajituri sunt de origine italiana. În italiană, un bucătar de patiserie este un tortaio - tortaio. Celebrul proverb francez „Nu există ceartă despre gusturi” în italiană sună ca „Nu există ceartă despre prăjituri”.Cuvântul „torte” în sine înseamnă bucle în italiană și se referă la decorațiunile complicate și răsucite de cremă care sunt făcute deasupra prăjiturii.

Prăjiturile sunt de obicei mari (uneori foarte mari - până la un metru în diametru) produse de cofetărie în formă de cilindru mic sau având o formă eliptică, dreptunghiulară, triunghiulară și chiar piramidală și conică.

O caracteristică externă comună a prăjiturilor este suprafața lor prelucrată decorativ, pentru care se folosesc metode de cofetărie diferite, diferite, cu scopul comun de a crea un produs atractiv.

Întrucât prăjiturile sunt preponderent produse ceremoniale, festive dedicate unor evenimente din viața de familie sau socială a oamenilor, aspectul lor, suprafața exterioară, designul, calitățile decorative joacă un rol mult mai mare pentru oameni decât proprietățile lor fundamentale, esențiale. Prin urmare, tendința de a distinge prăjiturile nu după tipul de preparare și tipul de aluat, ci după nume care le disting printr-un semn vizibil, extern, a pătruns în viața de zi cu zi și în comerț și a devenit mai puternică: prăjitură de ciocolată, prăjitură cu fructe, prăjitură cu cremă. , etc., iar uneori prin nume care nu au nimic de-a face cu esența de cofetărie și mai degrabă se ascund, dar nu reflectă deloc conținutul tortului: „Cadou”, „Tinerețe”, „Basme”, „Aniversare”, etc. - și sunt acceptate numai în scop publicitar.

Gătit: „Din Europa cu dragoste. Coacerea de la A la Z"

Toate prăjiturile în termeni de cofetărie pot fi împărțite în următoarele categorii:

Prajituri adevarate sau prajituri coapte intregi. Este vorba, de fapt, de plăcinte dulci, cel mai adesea pe jumătate deschise sau închise, precum și de produse solide din aluat de prăjitură, care, după coacere, sunt prelucrate doar puțin decorativ deasupra prin aplicarea glazură, aplicarea citronaților (vezi) etc. Partea lor dulce este formată din dulcețuri, nuci, miere, iar aluatul în majoritatea cazurilor este drojdie. Acest tip de prăjitură este de cea mai bună calitate, deoarece a crescut din produse dulci naționale populare ale popoarelor orientale, preparate din materiale alimentare naturale de înaltă calitate printr-o prelucrare lungă și atentă a aluatului și oferind un produs în general gustos, sănătos și hrănitor. .

Prajituri in stil italian, în care partea de aluat - partea inferioară, învelișul exterior (pereții) și uneori capacul superior - se coace separat de partea dulce - fructată, cremoasă - de umplutură și care sunt umplute cu orice umplutură deja rece. Prăjiturile italiene pot suferi formă asamblată și pot suferi o prelucrare secundară pe termen scurt, al cărei scop este fie de a topi materialele diferite plasate într-o astfel de prăjitură, fie de a le glazura suprafața, nuanțând-o.

Prajituri prefabricate. Cel mai comun și mai divers grup de prăjituri, preparate din materiale diferite, dar folosind o singură metodă: sunt asamblate din diferite tipuri de aluat (aluatul este copt separat ca produs semifabricat, apoi stratificat și prelucrat în diferite moduri - impregnare , acoperire, presare, aplicare de modele decorative, glazură etc.).

Conform testului utilizat, acest grup este împărțit în următoarele tipuri de prăjituri:

Limba franceza. Fabricat din biscuiți sau foietaj. Aluatul de biscuiti poate avea diferite arome (cafea, cacao, migdale) si are culori diferite (galben ou, maro deschis, castan inchis). Se taie felii inguste pe orizontala din biscuiti mari astfel incat prajitura sa aiba trei (si nu doua, ca noi) straturi de biscuiti. Straturile de biscuiți se înmoaie în siropuri care conțin rom sau coniac și apoi se pun unul peste altul, acoperite alternativ cu marmeladă, dulceață și creme.

Aluat foietaj copt imediat în straturi subțiri de tort largi (sau chiar foi mai subțiri). Nu sunt nici tranșate, nici înmuiate în siropuri, ca biscuiții, ci sunt stratificate direct unul peste altul; Straturile sunt acoperite cu mai multe creme lichide în comparație cu biscuiții. Aluatul foietaj sau vafele se înmoaie treptat sub influența cremei aplicate acestora, astfel încât astfel de prăjituri se lasă să stea cel puțin 6 ore după producție, astfel încât să aibă loc impregnarea completă.

vienez.In principiu se asambleaza la fel ca si cele frantuzesti, dar pentru baza prajiturii se folosesc aluat vienez de drojdie, iar in biscuiti, vafe si mai ales in foietaj folosesc o tartina de frisca. În loc de gem și coniac, combinații de ciocolată cu lapte și cafea cu lapte, combinațiile de frișcă cu creme de ouă sunt folosite în principal pentru întindere și impregnare.

Prajituri cu vafe. Cel mai monoton, „plictisitor” tip de prăjitură, constând din napolitane cu cafea sau ciocolată dens și fără umiditate, care este cel mai adesea folosit cu masa ganache pregătită în grabă (vezi). Aceste prăjituri sunt mai comod de transportat, sunt păstrate mult timp, dar au gust aspru și monoton.

Prajituri cu nisip. Acestea sunt preparate din matrițe de patiserie coapte separat, care sunt apoi montate în tort. Nu există impregnare a bazei de aluat, dar acoperirea este întotdeauna fructe și fructe de pădure, marmeladă. Aceste prăjituri sunt glazurate deasupra cu glazură simplă de zahăr și apoi decorate cu cremă sau aplicații. Acesta este cel mai ieftin și cel mai „periculos” tip de prăjitură pentru persoanele supraponderale și supraponderale.

Prajituri "lichid".(tipic pentru Marea Britanie). Pe fundul unui vas adânc de porțelan (sau vas adânc de sticlă se pune un strat de aluat de biscuiți), apoi întregul vas este umplut cu bucăți (uneori resturi) de orice formă și dimensiune din biscuiți, fursecuri cu nuci, babka, în dezordine completă. , astfel încât între fragmentele de biscuit finit să existe cât mai multe goluri. Când vasul este umplut aproape până la refuz, în el se toarnă mai întâi sirop de coniac, apoi marmeladă lichidă și, după ce se adaugă o serie de bucăți de prăjituri diferite, se toarnă până la refuz smântână dulce de cofetarie cu ouă. Pe suprafața acestui tort se pot pune fructe confiate, citronate, nuci măcinate, iar prăjitura se pune la frigider pentru o zi. Acest tip de prajitura nu are nevoie de nici o decoratiune sau de vreo lucrare suplimentara - este cea mai simpla din punct de vedere al tehnologiei de fabricatie si una dintre cele mai delicioase. Reflecta disprețul britanic pentru tot felul de fast, pentru spectacolul francez și a subliniat importanța conținutului și a gustului adevărat: tortul pe care nu s-a depus niciun efort pentru a decora se dovedește a fi cel mai delicios, sau cel puțin unul. dintre cele mai delicioase.

Prăjituri cu caș. Prăjituri coapte integral din caș și masă de cofetărie cu făină cu adaos de agenți de ridicare (sodă, tartar de smântână, praf de copt). Acestea sunt prăjituri delicioase, plăcute, sănătoase, a căror suprafață este acoperită cu glazură din proteine ​​și zahăr și apoi decorate la fel ca prăjiturile obișnuite cu aluat.

Coacerea conform GOST. Gustul copilăriei noastre!

Tehnici de decorare a torturilor:

1.Geamuri de suprafață(top tort) cu glazura, albus de ou, crema groasa, urmata de uscare.

2. Aplicații- aplicarea de elemente decorative gata făcute (bile, frunze, stele etc.) din ciocolată, caramel, fructe confiate, citronate etc.

3. Decorarea cu cremă(e) cu ajutorul unei pungi de patiserie, a unei seringi și a unui set de cornete, folosind șabloane pre-preparate din hârtie sau carton, modelul căruia patiserul îl repetă pe tort.V.V. Pokhlebkin. 2005.)

1. „Prăjitură Pancho” delicioasă

Procesul de gatire:

1. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albusurile într-o spumă puternică (10 minute cu un mixer).

2. Apoi, continuând să batem, adăugați 1 cană de zahăr în porții mici.

3. Adăugați gălbenușurile de ou (pe rând).

4. Cerne cacao printr-o sita sa nu fie cocoloase, adauga în aluat și amestecați ușor.

5. Apoi, în mai multe adaosuri, se adaugă făină și sifon, stinse cu suc de lămâie și praf de copt.

6. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă aluatul și se dă la cuptor. Coaceți la 180 de grade până când este gata. Dacă suprafața este deja coptă, dar mijlocul nu este, acoperiți partea de sus a bazei cu pergament sau folie. Prajitura se coace aproximativ o ora.

7. Din pandișpanul răcit terminat, tăiați stratul de tort cu înălțimea de 1,5-2 cm, iar restul tăiați cubulețe de 3-4 cm.

8. Bate smantana. Bateți aproximativ 10 minute până devine pufoasă și pufoasă.

9. Adăugați 1 cană de zahăr granulat, bateți aproximativ 5 minute.

10. Se unge prajitura cu smantana, se adauga nuca macinata.

11. Înmuiați fiecare bucată de aluat în smântână și așezați-o pe tort. Îndoiți tortul într-o formă de movilă. Umpleți tortul cu smântână.

12. Topiți ciocolata într-o baie de apă și aplicați un model caracteristic.

2. Tort popular Snickers

Procesul de gatire:

Crusta de bezea: Se bat 7 albusuri cu 400 gr. zahăr, faceți o prăjitură cu diametrul de 26 cm (desenați un cerc cu diametrul de 24 cm pe hârtie, iar prăjitura se va întinde apoi la 26 cm) și uscați bezoanele rămase. Un tort de 3-4 albușuri. va fi normal (pentru 1 alb - 60 g .zahar).

Cremă: Un borcan de lapte condensat fiert si 150 g de prune. unt la temperatura camerei) - bate.

Nuci: Arahide prăjite, 200 de grame (sau după gust) Se toacă nu foarte fin cu sucitorul.

Biscuit:

1. Bateți untul înmuiat cu zahărul până când untul devine alb.

2. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Apoi se adauga smantana si se bate si bine.

3. Într-un bol separat, amestecați ingredientele uscate: făină, sare, sifon și cacao.

4. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt-ou-smântână și amestecați până când făina s-a dizolvat, dar aluatul este încă cocoloși. Nu este nevoie să bateți energic aluatul cu făină.

5. Preîncălziți cuptorul la 160oC. Ungeți o tavă mare de tort cu unt și umpleți tava 1/3 plină cu aluat. O matriță cu diametrul de 24 cm funcționează bine. Verificăm pregătirea biscuitului prin străpungerea biscuitului cu un cuțit sau un băț de lemn. Daca aluatul nu se lipeste de bat, atunci biscuitul poate fi scos.

Tort:

1. Dacă obțineți un pandișpan uscat, atunci înmuiați-l în sirop de zahăr sau compot bogat...

2. Se răcește biscuitul și se taie în două jumătăți.

3. Se unge suprafata cu jumatate de crema, se presara gros cu nuci.

4. Acoperiți cu prăjitură de bezea, ungeți de asemenea cu smântână și stropiți b nuci.

5. Puneți pandișpan deasupra și apăsați ușor.

6. Se toarnă glazură de ciocolată și se presară cu nuci.

3. Ciocolata delicioasa prăjitură cu chefir „Nochenka”

Procesul de gatire:

Pregatirea prajiturii:

1. Adăugați sifon la chefirul încălzit, adăugați făina cernută, zahărul, bateți 2 ouă și amestecați bine. Nu este nevoie să stingeți sifonul; acesta va fi stins perfect datorită acidului de chefir. Aluatul va deveni lichid, precum clătitele, așa că îl puteți amesteca cu un mixer. Adăugați cacao după gust în aluatul finit - de la 4 până la 8 linguri și amestecați din nou bine. Pentru a preveni cacaoa să devină cocoloașe, o puteți cerne printr-o sită.

2. Am decupat hartie de pergament pe fundul tavii, marginile Ung cu unt si stropesc cu pesmet sau gris ca sa nu se lipeasca prajiturile. Turnam aluatul cu grosimea de 1 cm.In functie de diametrul formei dvs. veti obtine un numar diferit de prajituri.

Prepararea cremei:

1. Batem ouale pana se intaresc, adaugam putin lapte si 2 linguri de faina, batem din nou. Se fierbe restul de lapte cu zahar si se reduce focul la mic. Într-un flux subțire, amestecând continuu, turnați amestecul de ou-făină în laptele dulce care fierbe.

2. Continuați să amestecați, mai ales cu atenție în partea de jos, până când crema se îngroașă. Acest lucru durează de obicei 5-7 minute.

3. Crema trebuie răcită la temperatura camerei, iar uleiul, în consecință, trebuie încălzit la temperatura camerei.

4. Se amestecă untul cald în smântâna răcită până se omogenizează complet. Mai rămâne doar să ungem prăjiturile cu smântână și să le lași la macerat cel puțin 4 ore. Dacă doriți, puteți decora blatul tortului cu ce doriți)!

4. Nebun de delicios Tort cu lapte condensat „Sweet Fantasy”

Procesul de gatire:

Să avem grijă de prăjituri:

1. Scoateți untul în avans, astfel încât să devină moale.

2. Batem ouale, adaugam zaharul si batem din nou. Zahărul ar trebui să se dizolve.

3. Combinați amestecul de ou-zahăr cu smântână și unt. Adăugați făină, sifon și înlocuiți aluatul. Pune-l la frigider pentru 30 de minute.

4. Apoi împărțiți aluatul în 3 părți și întindeți-l subțire într-un dreptunghi. Nu este nevoie să se observe în mod deosebit forma, pentru că atunci prăjiturile vor trebui tăiate, iar garniturile vor fi necesare pentru decorare.

5. Așezați fiecare strat pe o foaie de copt și străpungeți-l în locuri diferite cu o furculiță.

6. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 200°C.

7. Răciți puțin prăjiturile terminate, puneți-le una peste alta și tăiați marginile pentru a face dreptunghiuri uniforme.

8. Puneți garniturile la cuptor timp de 10 minute, astfel încât să se usuce bine și să capete o culoare bogată, apoi se toacă (opțional, se rulează cu sucitorul).

Acum te poți ocupa cremă:

1. Topiți ciocolata. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o farfurie mică adâncă pentru câteva minute în cuptorul cu microunde.

2. Combinați laptele condensat fiert cu untul și ciocolata topită și amestecați bine.

3. Se curăță alunele, se toacă cu sucitorul, se adaugă la smântână și se amestecă.

4. Unge fiecare prajitura cu crema.

5. Acoperiți vârful și marginile ultimului tort.

6. Deasupra presara pesmet si ciocolata rasa.

7. Dați la frigider 2-3 ore pentru ca prăjitura să fie bine înmuiată.

5. Foarte gustos „Prăjitură mare de clătite cu căpșuni”

Procesul de gatire:

1. Bate usor ouale cu sare.

2. Adaugati pe rand faina, laptele, apa si untul topit, batand si amestecand bine dupa fiecare etapa.

3. Prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie fierbinte și puneți-le pe o farfurie curată separată înainte de a aplica crema.

4. Pune zahărul și albușurile într-o baie de apă.

5. Păstrați într-o baie de apă, amestecând până se dizolvă zahărul.

6. Luați de pe foc și bateți cu un mixer până se formează vârfuri tari.

7. Adăugați treptat untul la temperatura camerei, amestecând bine, astfel încât să nu rămână bucăți de unt. Adăugați vanilia, amestecați pentru ultima dată.

8. Aplicati putina crema intre clatite si pe tot exteriorul.

9. Se ornează cu căpșuni tăiate felii subțiri și se presară zahăr pudră.

10. Dați la frigider 1-2 ore până când prăjitura se întărește.

*Ajustare la rețetă: Vanilină NU 2 lingurițe, ci doar puțin...la propriu pe vârful unui cuțit!

6. Ireal de delicios " Tort de ciocolata"(fara faina)!

Procesul de gatire:

1. Bate albusurile pana la spuma elastica. Adăugați jumătate din zahăr (75 g). Bateți încă 1 minut. Se bat gălbenușurile până se albesc cu zahărul rămas. Adăugați cacao și amestecați ușor. Ar trebui să obțineți o masă de ciocolată ca aceasta.

2. Se amestecă treptat albușurile.

3. Pune hartie de copt pe o tava de copt si unge-o cu un strat subtire de ulei. Se distribuie aluatul.

4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute. Aluatul va crește mai întâi și apoi va cădea - nu vă alarmați, este normal. Lasam tortul sa se raceasca. Tăiați-l în 4 părți egale și despărțiți-l de hârtie.

5. Facerea cremei. Pentru a face acest lucru, încălziți crema aproape până la fierbere, dar nu fierbeți. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele. Amestecați, așteptați până se dizolvă ciocolata și obțineți o cremă de ciocolată omogenă.

6. Ungeți stratul superior, precum și părțile laterale, cu cremă. Puneți tortul finit la frigider pentru 1 oră.

7. După aceasta te poți bucura de...

7. Unic Cheesecake „răzuit”.

Procesul de gatire:

1. Se incinge cuptorul la 175 C. Se unge tava de placinta cu unt si se presara cu faina. Într-un castron mare, amestecați făina și praful de copt. Apoi adăugați untul, cacao, zahărul și laptele.

2. Formați o bilă din aluat și puneți-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute, de preferință la congelator pentru una sau două ore, pentru ca aluatul să devină cât mai tare pentru frecare.

3. Într-un bol de mixare, combinați crema de brânză, gălbenușurile de ou, coaja de lămâie, zahărul vanilat și amidonul de porumb. Bateți cel puțin 2 minute.

4. Într-un castron separat, bate albușurile spumă până se formează spumă tare, dar nu exagera pentru a preveni depunerea.

5. Amestecați albusurile cu masa principală (brânză etc.).

6. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 2 părți, dați-o pe una din ele.

7. Distribuiți aluatul nerăzuit în tavă. Apoi întindeți uniform umplutura de brânză.

8. Acoperiți blatul cu un strat de aluat ras.

9. Coaceți aproximativ 45-50 de minute. Se răcește și se servește.

8. Tort delicios Minutka (fără coacere)

Procesul de gatire:

Pregatirea prajiturii:

1. Faceți aluatul de prăjitură amestecând toate ingredientele (făină, lapte condensat, ou, sifon). Împărțiți aluatul în 8 bucăți.

2. Întindeți o bucată cu un diametru mai mare decât tigaia și puneți-o pe o tigaie încălzită.

3. După un minut, răsturnați (prăjiturile se prăjesc foarte repede).

4. Tăiați tortul îndepărtat (tundele vor fi apoi folosite pentru a acoperi tortul).

Prepararea cremei:

1. Amestecați toate ingredientele cu excepția uleiului și puneți pe foc până se îngroașă, amestecând energic.

2. La sfarsit adaugam untul in crema fierbinte.

Prepararea prăjiturii:

1. Ungeți prăjiturile cu smântână caldă, presărați blatul și părțile laterale cu firimituri zdrobite.

2. Lăsați tortul câteva ore la înmuiat.

9. Iubit de toate femeile Tort cu lapte de porumbel"(fara coacere)

Procesul de gatire:

Turnați 10 g de gelatină într-un pahar cu apă rece pentru stratul de ciocolată. Lasă-l să se infuzeze.

Amesteca zaharul (4 linguri) si pudra de cacao (4 linguri, eu am folosit Nesquik). Cand gelatina se umfla se adauga zaharul si cacao. Se încălzește până se dizolvă gelatina.

Se toarnă în tava pregătită (unsă). Puneți la congelator pentru a lăsa amestecul să se întărească timp de 20-30 de minute.

Gelatina (20 g) se toarna 1 pahar de lapte rece. Lasam gelatina sa se umfle.

Bateți smântâna, mascarpone, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și 1 cană de zahăr până se îngroașă.

Încălziți gelatina umflată în lapte și turnați-o într-un recipient cu masa de lapte, fără a opri mixerul și bateți până se amestecă complet. Lăsați 10 minute pentru a lăsa amestecul să se răcească.

Scoateți forma cu stratul de ciocolată congelată din congelator. Se toarnă deasupra un strat alb. Puneți la frigider până se îngheață complet. E bine să-l lași peste noapte. Întoarceți formularul și.....bucură-te!