Cum să gătești fulgi de ovăz. Cum se prepară fulgi de ovăz din cereale

2

Diete și alimentație sănătoasă 20.12.2017

Dragi cititori, acum începem să acordăm din ce în ce mai multă atenție să ne asigurăm că mâncarea noastră nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci și sănătoasă. Și acum este timpul să ne amintim de fulgii de ovăz pe care îi cunoaștem cu toții bine. Într-unul dintre articolele anterioare am început deja să vorbim despre asta - iar astăzi să continuăm acest subiect. Cititoarea obișnuită Yulia Khoroshilova vă va spune despre rețete populare de fulgi de ovăz. îi dau cuvântul.

Bună ziua, cititori ai blogului Irinei! De acord, micul dejun este o parte importantă a zilei, ne ajută să ne trezim, să ne umplem de energie și să ne pregătim pentru noua zi. Prin urmare, cel mai bine este atunci când micul dejun nostru este sănătos și hrănitor, dar în același timp moderat bogat în calorii, oferind organismului nostru substanțele necesare și, bineînțeles, gustos, pentru că și acest lucru este atât de important pentru o bună dispoziție.

Și, prin urmare, astăzi vom vorbi despre cele mai interesante și rapide rețete de fulgi de ovăz, deoarece acest fel de mâncare are toate proprietățile de mai sus. Este atât hrănitor, cât și sănătos pentru organism și este foarte gustos și poate fi preparat în multe moduri diferite.

Conținut caloric

Fulgii de ovăz sunt o masă ideală sănătoasă de dimineață. Sunt o sursă unică de fibre dietetice care ameliorează organismul de colesterolul „rău”. Și aceasta, la rândul său, previne boli atât de grave precum ischemia și atacul de cord. De ce să iei medicamente și să bei complexe de vitamine dacă este suficient să mănânci bine, în special, să iei micul dejun?

Vorbind despre valoarea energetică, aș dori să clarific că fulgii uscați conțin 352 kcal la 100 g. Această cifră îi sperie pe mulți, având în vedere că norma zilnică este de 1800-2000 kcal, în funcție de sex, vârstă și stil de viață. Cu toate acestea, în timpul procesului de gătire, boabele cresc în volum și, prin urmare, conținutul de calorii al preparatului finit scade.

Conținutul caloric al fulgii de ovăz cu apă este de numai 88 kcal la 100 g.

Dacă gătiți fulgi de ovăz cu lapte, conținutul de calorii crește ușor - până la 110 kcal. Această cifră depinde și de conținutul de grăsime al laptelui. Dacă vă mențineți în limite și urmăriți fiecare calorie, atunci puteți găti terci cu soia, migdale, lapte de cocos sau puteți folosi același lapte de vacă, dar diluați-l cu apă.

Indiferent de metoda de preparare, un astfel de mic dejun va avea un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că, atunci când mănânci fulgi de ovăz dimineața, vei fi plin de energie și sătul timp de câteva ore. Potrivit cercetărilor științifice, persoanele care au mâncat terci la micul dejun înainte de antrenament au ars mai multe calorii.

Cum să gătești corect fulgi de ovăz

Există mai mult de 100 de opțiuni pentru prepararea fulgilor de ovăz. În esență, se face prin amestecarea cerealelor cu apă sau lapte și apoi încălzirea acesteia. Dar multe depind de preferințele individuale.

Bucătarii scoțieni insistă că terciul nu trebuie să conțină decât ovăz, apă și sare. Bucătarul Michelin Tom Kitchin recomandă prepararea terciului într-un raport de 1:2 lapte și apă, în timp ce la Edinburgh se face într-un raport de 1:4. Înainte de a răspunde la întrebarea cum să gătiți corect fulgii de ovăz, bucătari celebri recomandă să studiați elementele de bază ale acestui fel de mâncare.

Ca în majoritatea cazurilor, secretul gustului delicat constă în ingredientele și nuanțele potrivite. Primul lucru de care ar trebui să aveți grijă sunt fulgii de ovăz de înaltă calitate, cu un grad minim de prelucrare, la care boabele rămân intacte.

După ce amestecați cerealele cu lapte sau apă, trebuie să aduceți amestecul la fierbere și apoi să-l țineți la foc mic timp de câteva minute. Mulți oameni uită de un ingredient important - sarea, care adaugă coaja preparatului și face gustul cremos de bază mai expresiv.

Opțiuni suplimentare

Este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra opțiunilor posibile pentru prepararea fulgilor de ovăz. Toate sunt foarte simple, dar în același timp foarte seducătoare. De exemplu, îmi plac foarte mult fulgii de ovăz cu un praf de sare, brânză și semințe.

Versiunea americană de fulgi de ovăz

O combinație tradițională americană este dulceața și untul de arahide natural. Toți copiii sunt fani ai ciocolatei, așa că nu este surprinzător că le place terciul cu chipsuri de ciocolată sau o cupă de Nutella. Pentru a face această opțiune de mic dejun cât mai sățioasă și sănătoasă, puteți adăuga bucăți de banană coaptă, care este o sursă excelentă de potasiu. Conținutul caloric al fulgii de ovăz astfel preparat va fi de doar 150 kcal la 100 g, iar beneficiile vor dura toată ziua!

Cu scorțișoară și mere

Din copilărie, combinația preferată a multor oameni a fost scorțișoara și merele. Și până astăzi această aromă evocă o senzație de căldură și confort, ca să nu mai vorbim de faptul că astfel de aditivi la terci măresc numărul proprietăților sale benefice.

Cu unt de arahide si miere

Combinația de unt de arahide și miere poate fi prea bogată pentru unii. Dar în tot ceea ce trebuie să adere la moderație. Dacă adăugați doar o linguriță de miere și unt de arahide în terci, micul dejun va fi îmbogățit cu proteine ​​și enzime sănătoase.

Cu sirop de artar

Cei care mănâncă sănătoși încearcă să evite să adauge zahăr rafinat obișnuit în mâncare. Dar cum să gătești fulgi de ovăz dacă vrei puțin dulce dimineața și nu vrei să adaugi zahăr?

Un excelent înlocuitor al zahărului este siropul de arțar, care este simbolul național al Canadei.

Multă vreme s-a crezut că un sos gros cu gust lemnos nu poate fi servit decât cu vafe și clătite. Dar mai târziu au început să-l combine cu produse de patiserie, cereale și înghețată. Și acum siropul poate fi folosit ca alternativă la zahăr, adăugând dulceață terciului, dar fără a-i reduce proprietățile benefice.

În general, la fulgii de ovăz puteți adăuga absolut orice: măr ras, nuci, cacao, fructe de pădure proaspete, smochine, iaurt. Principalul lucru este că are un gust bun pentru tine, iar terciul în sine este atât de sănătos încât nimic nu-i poate diminua meritele.

Rețete de bază

Fulgii de ovăz sunt considerați pe bună dreptate unul dintre cele mai sănătoase mic dejun, dar pentru a fi pe plac cu adevărat nu numai prin sănătatea sa, ci și prin gustul său, trebuie să știți să le pregătiți corect. Vă invităm să vă familiarizați cu rețete dovedite de fulgi de ovăz cu apă și lapte.

O versiune clasică de gătit fulgi de ovăz

În Scoția și Anglia, nici un mic dejun nu este complet fără o farfurie cu fulgi de ovăz aromat (terci). Se prepară exclusiv din cereale integrale, așa că întregul proces durează 30-40 de minute.

Ingrediente (pentru 4 portii):

• 1 litru de apă;
• putina sare;
• zahăr;
• lapte sau smântână;
• 200 g fulgi de ovaz.

Adăugați boabele în apă clocotită și gătiți timp de 30 de minute la foc mic, amestecând continuu. Pentru a preveni ca terciul să devină o masă lipicioasă fără formă, este important să nu-l gătiți prea mult. Smântâna, sarea și zahărul sunt adăugate în mod tradițional preparatului finit. Unele familii au următoarea tradiție: luați o lingură de terci și înmuiați-o într-un castron cu lapte. Combinația de terci fierbinte și lapte rece creează un contrast neobișnuit.

Reteta rapida de fulgi de ovaz cu lapte

Nutriționiștii sunt convinși că terciul din cereale integrale este cel mai sănătos. Dar stilul de viață își face propriile ajustări, ceea ce înseamnă că dimineața nu este întotdeauna posibil să alocați 30-40 de minute pentru a pregăti micul dejun. Dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la mâncarea sănătoasă. În acest caz, fulgii de ovăz instant vin în ajutor.

Ingrediente:

• 2 linguri. lapte;
• 1 lingura. ovaz;
• sare și zahăr după gust;
• unt.

Mulți oameni nu știu să gătească fulgi de ovăz cu lapte și se tem de dificultăți. Rețeta este de fapt destul de simplă. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr, apoi adăugați fulgii de ovăz. Nu uitați să amestecați constant pentru a nu forma cocoloașe.

Trebuie să fierbeți cratita la foc mic timp de 3-5 minute, iar terciul este gata. Adăugați unt și bucurați-vă de micul dejun. Dacă pregătiți micul dejun pentru copii folosind această rețetă, puteți înlocui zahărul cu miere, dar trebuie să îl adăugați într-un fel de mâncare caldă gata preparată.

Cel mai rapid mic dejun

Nu tuturor le place să mănânce terci fierbinte, așa că rețeta de fulgi de ovăz leneș a devenit o adevărată descoperire pentru mulți. Popularitatea acestui fel de mâncare se explică prin faptul că puteți controla dimensiunea porției, puteți găti doar cantitatea necesară și este ușor de luat cu dvs. la serviciu sau la antrenament.

În plus, este ceva frumos din punct de vedere estetic - ingredientele sunt stratificate într-un borcan mic, astfel încât să semene cu un desert. Vreau să vă ofer două dintre rețetele mele preferate.

Fulgi de ovaz intr-un borcan cu mandarina si seminte de chia

Nu lăsa numele complicat să te sperie. au fost un produs misterios pentru noi, dar treptat acest superaliment a început să fie importat în Rusia. Acestea sunt boabe mici de salvie spaniolă și sunt un antibiotic natural unic, accelerează procesul de pierdere în greutate și conțin o cantitate mare de acizi grași care sunt benefice pentru corpul feminin.

Ingrediente:

• 1/3 lingura. fulgi de ovăz;
• 1/2 lingura. iaurt natural;
• 1 lingura miere sau unt de arahide, urbech;
• felii de mandarină decojite;
• 1,5 linguri. l. semințe chia.

Semințele de chia fac vasul ca un jeleu, ca budinca.

Adăugați toate ingredientele într-un borcan de sticlă strat cu strat, apoi agitați bine pentru a amesteca totul. Pune recipientul în frigider peste noapte și bucură-te de fulgii de ovăz neobișnuiți dimineața. Un borcan cu fulgi de ovăz leneș poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.

Fulgi de ovaz cu ciocolata si banane

Numele rețetei promite deja un gust și o aromă bogate și într-adevăr combinația de banane și ciocolată a captivat mulți oameni. Deci, de ce să nu le folosiți pentru a pregăti un mic dejun delicios?

• 1/3 lingura. ovaz;
• banane feliate;
• 1/4 lingura. iaurt natural;
• lapte;
• cacao pudră (dar dacă nu ești îngrijorat de kilogramele în plus, o poți înlocui cu ciocolată rasă cu lapte);
• 1 lingura Miere

Principiul preparării fulgii de ovăz leneș cu banane și ciocolată este același: așezați toate ingredientele în straturi și agitați pentru a se amesteca. Acest terci se consumă rece.

Dacă doriți să aflați și mai multe rețete de fulgi de ovăz leneș într-un borcan, asigurați-vă că urmăriți videoclipul cu rețete noi.

Vă amintiți piesa „La ce a ajuns progresul” din filmul „The Adventures of Electronics”? Îmi amintesc mereu când trebuie să gătesc ceva rapid și fără bătăi de cap, fără a fi nevoit să stau la aragaz. Și o unitate de bucătărie indispensabilă – un multicooker – vine în ajutor. Sunt sigur că multe gospodine cântă laudele acestui dispozitiv, pentru că ne face viața mult mai ușoară.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri;
• apă - 2 linguri;
• 200 g fulgi de ovăz sau cereale integrale de tip „Hercules”;
• 0,5 linguriță. sare;
• zahăr după gust;
• 10 g unt.

Se toarnă fulgi de ovăz în vasul cu multicooker, se adaugă zahăr și sare, untul, apoi se toarnă lapte și apă. Setați modul „terci”, apăsați „start”, apoi multicooker-ul face totul singur.

Ce să gătești la micul dejun rapid și gustos

Aflați totul despre pregătirea celebrului mic dejun din lume - fulgi de ovăz pe bază de apă. Vă aducem în atenție o rețetă de terci cel mai sănătos, gustos și ușor de preparat.

25 min

90 kcal

4.8/5 (5)

Terci, sau, este cel mai bun mod de a-ți începe dimineața. Fulgii de ovaz cu apa sunt un mic dejun clasic, gustos si sanatos. Acum ne vom familiariza cu caracteristicile terciului și recomandările pentru pregătirea unui super mic dejun. Cât timp trebuie să gătiți fulgi de ovăz pe aragaz depinde de ce fel de cereale folosiți pentru gătit. Este mai ușor și mai rapid să preparați fulgi, dar... Chiar și fulgii sunt diferiți unul de celălalt și trebuie să știți cum să le preparați corect. Pentru fiecare tip de cereale vom descrie propria noastră metodă.

Cum să alegi fulgi de ovăz

Bineînțeles că cel mai sănătos fulgi de ovăz, în care toate vitaminele și nutrienții sunt păstrați cât mai mult posibil, se obține dintr-un produs natural, din ovăz întreg(alias „Hercule”). Este nevoie de mai mult timp pentru preparare, așa că pierde adesea în fața concurenților săi zdrobiți (făină de ovăz suplimentară). Îl poți pregăti pentru un mic dejun copios, dar astăzi pregătim un preparat dietetic.

Fulgii „extra” diferă și în gradul de prelucrare al fulgilor. Dacă pe pachet scrie numarul "3", aceștia sunt cei mai mici fulgi. Sunt perfecte pentru copiii mici și persoanele cu stomac sensibil. Acești fulgi sunt prelucrați cu abur și, prin urmare, nu trebuie fierți, doar turnați apă clocotită peste ei și lăsați să se infuzeze câteva minute.

Cereale cu numărul „2” de asemenea subtire. Sunt facute din cereale tocate. Prepararea acestor cereale va dura 10 minute.

Conținutul maxim de carbohidrați zdrobiți diferă cereale nr 1, sunt făcute din cereale integrale, structura lor este cea mai densă. În consecință, pentru a pregăti astfel de fulgi, va trebui să petreceți mai mult timp - 15-20 de minute, dar terciul făcut din ei va fi destul de hrănitor și foarte sănătos pentru stomac.

Hercules fulgi- acesta este un tip separat de fulgi de ovăz, sunt mai groși decât orice fulgi în plus, durează cel mai mult să se gătească, dar au și cele mai multe beneficii.

Făina de ovăz trebuie păstrată într-un recipient etanș, altfel va absorbi umiditatea dăunătoare. Perioada de valabilitate a fulgii de ovăz este socotită din ziua producției, nu a ambalării. Făina de ovăz de înaltă calitate este de culoare albă, crem sau gălbuie.

Rețetă de terci de fulgi de ovăz folosind apă

Cum să gătești fulgi de ovăz cu apă.

Ingrediente

1. Pentru început, pregătiți două pahare de fulgi de ovăz, un litru de apă, o jumătate de linguriță de sare, câteva bucăți mici de unt, zahăr - la discreția dvs.
2. Turnați cu grijă fulgi de ovăz în apă clocotită, adăugați sare și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Se amestecă încet pentru ca terciul tău să fiarbă suficient.
3. Puteți servi terci cu zahăr, miere sau fructe. Puteți acoperi terciul finit cu dulceața preferată. Dacă intenționați să pierdeți în greutate sau să pierdeți în exces, atunci conținutul de calorii al fulgii de ovăz vă va ajuta doar în acest sens. Doar nu adăugați nimic în terci, nici măcar nu trebuie să îl sărați.

Există o variantă accelerată pentru prepararea fulgilor de ovăz: cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, umpleți fulgii de ovăz cu apă, adăugați sare și gătiți timp de 4 minute la putere maximă. Poti diversifica cerealele cu stafide si condimente. Stafidele trebuie adăugate imediat și fierte timp de 4 minute cu fulgii, iar preparatul finit trebuie aromat cu nucșoară, ghimbir, scorțișoară și cuișoare.

Fulgi de ovăz scoțian

Pe lângă marile beneficii ale fulgii de ovăz pentru organism, este foarte ușor de preparat. În unele țări, este în general baza dietei. În Scoția, de exemplu, Terci, fulgi subțiri de ovăz, a devenit principalul fel de mâncare național. Acest lucru s-a întâmplat deoarece ovăzul formează baza dietei scoțiane; 80 la sută din mâncărurile naționale sunt preparate din acesta. Până în secolul al XVIII-lea, scoțienii nu mâncau nici măcar pâine albă, ci pâine coaptă din tărâțe integrale. Putem spune cu siguranță că în Scoția ei știu multe despre gătit fulgi de ovăz, așa că vă oferim mai jos o rețetă de fulgi de ovăz scoțian.

Rețete pas cu pas pentru diverse fulgi de ovăz integral: clasic, rapid, cu legume, ciuperci, carne

2017-11-07 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

49370

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

4 gr.

Carbohidrați

10 gr.

92 kcal.

Opțiunea 1: Făină de ovăz integrală clasică cu unt

O variantă a terciului simplu de fulgi de ovăz. Nu este nevoie să-l înmuiați în prealabil. Se taie pe apa cu unt. Dacă doriți, puteți face o versiune dulce, cantitatea de lichid nu se va schimba, trebuie doar să adăugați zahăr. Gătitul durează mult, este indicat să luați o tigaie bună cu fundul gros.

Ingrediente

• 100 g fulgi de ovaz integral;
• 500 ml apă;
• 25 g unt;
• 0,3 linguriță. sare.

Rețetă pas cu pas pentru fulgi de ovăz integral clasic

Sortați boabele, clătiți-le, puneți-le într-o tigaie pentru a găti terci. Adăugați apă și încălziți pe aragaz.

La fierbere, la suprafață va apărea spumă, iar pete mici pot pluti la suprafață. Scoateți cu o lingură. După aceasta, reduceți focul și acoperiți tigaia. Gătiți fulgii de ovăz timp de aproximativ 50 de minute. Periodic trebuie să ridicați capacul și să îndepărtați spuma de jeleu care va pluti în sus. Este vâscos și poate strica vasul finit.

Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătirii fulgii de ovăz, trebuie să adăugați sare. Pentru varianta dulce se presara zahar granulat. Până în acest moment, apa ar trebui să fie aproape complet absorbită în boabe, masa va crește de aproximativ trei ori.

Adăugați ulei în terciul pregătit, amestecați repede, acoperiți și lăsați fulgii de ovăz să se infuzeze puțin. Dacă doriți, adăugați piper, ierburi și orice condimente. Pentru o variantă dulce este suficient zahărul granulat.

Acest fel de mâncare poate fi asezonat cu miere, nuci adăugate și fructe uscate și puțin lapte condensat sau dulceață. Terciul integral de fulgi de ovăz poate fi folosit în alimentația alimentară, deoarece conține o cantitate mare de fibre alimentare. Dacă este necesar, puteți înlocui untul cu ulei vegetal sau puteți elimina complet grăsimile.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de fulgi de ovăz integral

Pentru a găti rapid ovăzul integral, boabele trebuie să fie pre-înmuiate. Cel mai bine este să-l lăsați în apă rece peste noapte. Nu este recomandabil să folosiți lichid cald sau fierbinte. De asemenea, nu trebuie să adăugați multă apă, deoarece substanțele valoroase se vor scurge în ea.

Ingrediente

• un pahar de fulgi de ovaz integral;
• apă;
• sare;
• 2 linguri de ulei.

Cum să gătești rapid fulgi de ovăz din cereale integrale

Se spala boabele de ovaz, se acopera cu apa rece si se lasa cel putin doua ore. Dacă faci asta peste noapte, o poți pune la frigider.

Clătiți boabele umflate, puneți-le într-o cratiță, adăugați puțină sare și apă. Deoarece fulgii de ovăz s-au îmbogățit deja bine, lichidul ar trebui să-l acopere doar câțiva milimetri. Dacă doriți un vas lipicios, adăugați mai multă apă. Pune pe aragaz. Porniți cea mai mare căldură.

Când fierbe, îndepărtați spuma gri cu o lingură. Acoperiți tigaia. Opriți focul și gătiți terciul până când boabele sunt complet moi. Ora exactă va depinde de cât de umflat este.

La sfârșit, adăugați unt sau ulei vegetal în terciul fiert și amestecați.

Acest fel de mâncare întreg din fulgi de ovăz poate fi gătit și într-un aragaz lent. Cerealele se prepară în același mod, se așează și se adaugă imediat apă pentru a o acoperi ușor. Puteți folosi programul pilaf, hrișcă sau doar cereale, totul depinde de modelul multicooker folosit.

Opțiunea 3: fulgi de ovăz integral cu legume

O versiune savuroasă a fulgilor de ovăz integral care face o cină sau un prânz grozav. Acest fel de mâncare este asemănător cu pilaful de legume, dar mult mai sănătos decât opțiunea cu orez alb. Puteți adăuga orice condimente, inclusiv condimente pentru pilaf obișnuit.

Ingrediente:

• 2 cepe;
• un pahar de cereale;
• morcov;
• 40 ml ulei;
• 1 ardei;
• condimente;
• 2 catei de usturoi.

Cum să gătească

Înmuiați boabele câteva ore, astfel încât să se umfle puțin. Apoi clătiți, puneți într-o cratiță, adăugați apă și gătiți până se înmoaie, dar nu gătiți prea mult. Scurgeți excesul de lichid. Lăsați terciul acoperit.

Se toaca ceapa si se pune in ulei incins. Dupa un minut adaugam morcovii rasi, mai tinem putin si adaugam ardeiul gras taiat cubulete. Gatiti legumele cateva minute pana devin maro auriu.

Adăugați terci fiert la legume, adăugați usturoi tocat, sare, piper sau alte condimente. Se amestecă totul bine, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.

Puteți pregăti acest fel de mâncare cu dovlecei sau vinete, care se prăjesc și ele până aproape gata cu ceapă și morcovi. Este gustos și neobișnuit atunci când este pregătit cu dovleac, care trebuie aburit sau copt în cuptor în prealabil.

Opțiunea 4: Fulgi de ovăz integral cu ciuperci

Acest terci poate fi preparat din ciuperci proaspete, uscate sau congelate. Iată șampioanele; dacă doriți, le puteți reduce sau crește puțin cantitatea. Ovăzul trebuie înmuiat timp de câteva ore în apă rece, astfel încât boabele să se umfle și gătirea să nu dureze mult.

Ingrediente:

• 200 g boabe de ovăz;
• 600 ml apă;
• 300 g champignon;
• 35 ml ulei;
• 2 cepe;
• condimente.

Reteta pas cu pas

Combinați ovăzul înmuiat cu apă și puneți-l pe aragaz. Când fierbe, îndepărtați spuma, acoperiți și gătiți până se înmoaie. Jeleul vicios care va apărea deasupra trebuie îndepărtat cu grijă.

Pune uleiul într-o tigaie. Porniți aragazul. Puteți lua o cratiță sau ceaun. Se toacă ceapa, se adaugă în ulei și se prăjește până devine translucide timp de aproximativ cinci minute.

Spălați ciupercile. Ele pot fi tăiate în bucăți arbitrare, de exemplu, cuburi sau felii. Dar nu trebuie să faci bucăți mari, felii mici sunt mai bune. Adăugați ciupercile la ceapă, prăjiți împreună la foc moderat până se înmoaie, adăugați sare și piper.

Combină terciul preparat cu ciuperci prăjite cu ceapă. Se amestecă totul bine, se acoperă și se încălzește câteva minute. Gusturile produselor trebuie să se îmbine.

Acest fel de mâncare poate fi gătit la cuptor în oale, dar numai după ce mai întâi fierbeți boabele până când sunt fierte pe jumătate. Dacă ciupercile sunt uscate, atunci înainte de prăjire trebuie să fie înmuiate în apă rece și fierte timp de cel puțin 15 minute.

Opțiunea 5: Fulgi de ovăz integral cu carne

Avantajul fulgii de ovaz integral este ca poate fi preparat si combinat cu orice aliment. Poate înlocui cu ușurință orezul alb lustruit și alte cereale. Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai cu carne, ci și cu carne de pasăre.

Ingrediente:

• 180 g boabe de ovăz;
• 300 g carne;
• 1 ceapă;
• dafin;
• 3 boabe de piper;
• sare;
• 2 linguri. l. uleiuri;
• 1 morcov (optional)

Cum să gătească

Înmuiați fulgii de ovăz și lăsați-l să stea puțin în apă rece în timp ce carnea este gătită.

Clătiți o bucată de carne, adăugați un litru de apă, adăugați o frunză de dafin, zdrobiți ardeiul și turnați-l în bulion. Gatiti pana este gata. Scoateți carnea din bulion și lăsați-o să se răcească.

Scurgeți apa din boabe, adăugați-o în bulionul de carne și gătiți până se înmoaie.

În timp ce terciul se gătește, tăiați carnea în cuburi. Tocați și ceapa. Puteți folosi și morcovi dacă doriți. Tăiați-o în aceleași cuburi sau dați-o pe răzătoare.

Incalzeste uleiul. Mai întâi, puneți legumele în el, prăjiți până aproape gata, apoi adăugați bucățile de carne tocate și încălziți împreună încă cinci minute. Asezonați cu condimente.

De asemenea, adăugați sare în terci, adăugați carnea și legumele preparate și amestecați. Acoperiți tigaia, opriți aragazul și lăsați timp de o jumătate de oră.

Pentru o versiune dietetică a terciului de fulgi de ovăz, nu trebuie să prăjiți carnea și legumele în ulei, ci pur și simplu să combinați totul împreună în timp ce gătiți.

Opțiunea 6: Fulgi de ovăz integral cu lapte

O versiune de lactate a terciului delicios din fulgi de ovăz integral. Cerealele trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de câteva ore. Puteți folosi orice lapte: lapte integral, lapte de soia, concentrat uscat diluat.

Ingrediente:

• 0,5 cani de fulgi de ovaz;
• 250 ml apă;
• 170 ml lapte;
• 20 g unt;
• zahar si sare dupa gust.

Cum să gătească

Turnați apă peste fulgii de ovăz ușor umflați, puneți pe aragaz și gătiți până se înmoaie timp de aproximativ o jumătate de oră. Adăugați un praf de sare.

Se fierbe laptele și se adaugă în terci. Se adauga imediat zaharul granulat, se aduce din nou la fiert si se reduce focul. Se fierbe acoperit la foc mic aproximativ un sfert de oră.

Adăugați untul, amestecați și îndepărtați fulgii de ovăz de pe foc.

Felul de mâncare finit poate fi asezonat suplimentar cu scorțișoară, fructe de pădure sau fructe. Se dovedește delicios cu mere și pere coapte. Nu este recomandabil să folosiți acest fel de mâncare în dieta copiilor mici. Deoarece cerealele integrale de ovăz conțin fibre grosiere, pot provoca balonare și colici.

Există multe moduri de a găti fulgi de ovăz la micul dejun. Se face cu adaos de zahar, sare, fructe proaspete sau uscate. Acesta este un terci foarte pufos, moale, sănătos, potrivit pentru copii, adulți și pacienți cu boli de stomac. Pentru cei care țin dietă sau restaurează organismul după boală, este mai bine să ia apă pentru pregătire. Alții se vor bucura de terci de lapte stropit cu nisip și unt adăugat.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să învățați sfaturile despre cum să gătiți corect terciul, astfel încât să fie pufos, gustos și să nu se lipească de farfurie sau lingură. Dacă totul este făcut corect, gustul preparatului finit va fi foarte delicat.

• Când se folosesc cereale integrale, acestea trebuie mai întâi spălate și înmuiate pentru scurt timp în apă.
• Fulgii trebuie turnați numai în lichid în clocot, amestecând constant cu o lingură.
• După gătit, trebuie să lăsați terciul să stea puțin sub capac, cel puțin câteva minute.
• În terciul preparat se adaugă stafide, fructe de pădure, bucăți de fructe, unt.

• În timpul fierberii, spuma trebuie îndepărtată și îndepărtată astfel încât să nu existe amărăciune.
• Pentru a preveni arderea fulgii de ovăz pe fundul cratiței, trebuie amestecat
• Cât timp se gătește depinde de volumul lichidului și de dimensiunea fulgilor
• Pentru copii, este mai bine să cumpărați ovăz zdrobit, acest terci va fi mai gustos

Reteta de fulgi de ovaz deliciosi cu lapte

Aceasta este cea mai familiară și simplă rețetă folosită în multe familii. Copiilor și majorității adulților le place acest terci hrănitor și satisfăcător cu lapte. Pe apa nu ar fi iesit atat de pufos, usor sau placut la gust. Se prepară rapid și necesită doar o cantitate mică de ingrediente.

Vei avea nevoie:

• 2 pahare întregi de lapte
• 4 linguri mari cu o gramada de cereale
• sare, zahar dupa gust
• bucată de unt

Preparare:

• Mai întâi trebuie să turnați laptele într-o oală sau o tigaie și să-l aduceți la fierbere, fără a-l lăsa să scape
• Se adaugă apoi sare și se îndulcește, se toarnă încet fulgii, amestecându-i cu o lingură
• Timpul de gătire depinde de mărimea fulgilor. Cele întregi trebuie gătite timp de 7 minute, cele zdrobite - doar 4-5
• Opriți-l, închideți bine capacul, înveliți-l într-un prosop și lăsați-l să stea puțin până ajunge la consistența dorită.

Deja pe farfurie puteți adăuga stafide spălate, fructe de pădure proaspete, bucăți de măr și peră împreună cu unt.

Alte retete

Puteți începe să gătiți în apă. La sfârșitul gătitului, turnați puțin lapte. În acest fel devine și mai magnific, mai pufos și nu se lipește de fundul cratiței.

Vei avea nevoie:

• pahar de fulgi de ovaz
• 2 cani de apa rece
• un pahar cu lapte
• sare cu zahar
• ulei

Preparare:

• Fulgii mari trebuie mai întâi verificați pentru reziduuri și spălați
• Fierbe apa intr-o cratita, adaugand sare si zahar dupa preferinta
• Apoi ar trebui să turnați produsul acolo. Câte minute de gătit depinde de mărimea lor. Cele mari trebuie gătite timp de 5 minute, cele mici - doar 3
• Când terciul începe să umfle, adăugați lapte și așteptați până când fierbe
• După aceasta, trebuie să gătiți încă câteva minute, apoi trebuie să opriți gazul și să-l lăsați acoperit

Puteți adăuga fructe de pădure și fructe coapte la acest terci. Dacă fulgii de ovăz pare gros, data viitoare ar trebui să vă amintiți câte ingrediente ați luat și să reduceți puțin cantitatea.

Reteta dulce de fulgi de ovaz pentru bebelusi

Este mai bine să pregătiți terci pentru bebeluși cu fructe, adăugând unt și puțină brânză de vaci pentru puf și gust mai bun. Orice copil va adora acest fel de mâncare.

Vei avea nevoie:

• Cană de cereale, 2 căni de lichid
• 3 linguri de brânză de vaci
• banană
• mar, para
• nisip, sare, ulei

Preparare:

• Mai întâi adăugați fulgii în apă și gătiți timp de 3 minute.
• Apoi trebuie să adăugați lapte, gătiți încă 3 minute
• Adăugați brânză de vaci, felii de banană, măr, pere la fulgii de ovăz pregătiți
• Se amestecă totul, se pune pe farfurii

Fulgi de ovăz la cuptorul cu microunde

Gătitul terciului în cuptorul cu microunde durează doar 2 minute.

• Turnați un pahar cu lapte și 3 linguri de fulgi de ovăz într-o farfurie
• Se amestecă, se lasă timp de 2 minute, se scoate
• Adăugați unt, stafide și sunteți gata de mâncat.

Este foarte convenabil să gătiți acest terci dimineața dacă nu aveți mult timp pentru micul dejun.

Toate rețetele sunt foarte simple, gătitul durează puțin. Fulgii de ovăz se dovedesc pufoase, satisfăcătoare și dulci, cu un gust delicat. Toți membrii familiei îl vor mânca cu plăcere.

Gătiți fulgi de ovăz din fulgi mari. Gătiți fulgi de ovăz din fulgi mici.

Într-un aragaz lent Gătiți fulgi de ovăz în modul „Trici de lapte”.

Într-un vapor gătește fulgi de ovăz -.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte

Produse
Fulgi de ovăz - jumătate de cană de 200 ml
Lapte 1-3% grăsime - 1 pahar 200 mililitri
Zahăr - 1/2 lingură
Sare - 1 praf
Ulei vegetal sau unt - 1 lingură

Cum să gătești fulgi de ovăz
1. Măsurați 1/2 cană de fulgi de ovăz.

2. Măsurați o cană de lapte.

3. Turnați laptele în tigaie, așteptați primul abur și turnați cerealele în lapte.

4. Amestecați fulgii de ovăz în lapte, gătiți timp de 3-15 minute în funcție de tipul de cereale.

5. Cu 1 minut înainte de sfârșit, adăugați zahăr în fulgii de ovăz și amestecați.

6. Adăugați untul în fulgi de ovăz, amestecați și serviți.

Fulgii de ovăz sunt gătiți, serviți cu plăcere!

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte și apă

Produse
Fulgi de Hercule - o jumătate de cană
Lapte - jumătate de pahar
Apa - 1 pahar
Sare - un sfert de lingurita
Zahăr - 1-2 linguri
Unt - 20 de grame

Cum să gătești fulgi de ovăz
1. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță, adăugați sare, îndulciți și puneți la foc mare.
2. Când apa fierbe, adăugați fulgi de ovăz.
3. Gătiți fulgii de ovăz timp de 3 sau 10 minute în funcție de tipul de fulgi (mici - mai puțini, mari - mai lungi).
4. Când apa s-a evaporat, turnați laptele într-un jet subțire, amestecând terciul.
5. Când fierbe terciul, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic.
6. Opriți focul sub terci și lăsați 5-10 minute.
7. Împărțiți fulgii de ovăz în boluri și puneți deasupra o bucată de unt.

Cum să gătești fulgi de ovăz în apă

Produse
pentru 1 portie
Apă - 3/4 cană
Cereale:
- Pentru terci gros - 1/2 cană
- Pentru terci vâscos - 1/3 cană
- Pentru terci lichid - 1/4 cană
Unt - cub mic
Sare - un praf
Zahăr sau miere - 1 lingură

Cum să gătești fulgi de ovăz în apă
1. Turnați 3/4 de cană de apă într-o cratiță, aduceți la fiert, adăugați sare și zahăr.
2. Adăugați cantitatea necesară de fulgi de ovăz, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe.
3. Fierbeți fulgii de ovăz timp de 3-12 minute la fierbere scăzută.
4. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați fulgii de ovăz la infuzat sub capac timp de 5 minute.
5. Puneți terciul finit pe farfurii, adăugați unt.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte într-un aragaz lent
1. Se toarnă cantitatea necesară de fulgi de ovăz în recipientul multicooker, se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr și unt după gust.
2. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Trici de lapte”, timp de la 10 la 20 de minute, în funcție de tipul de fulgi de ovăz.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte într-un cazan dublu
1. Turnați fulgi de ovăz într-un castron de orez, turnați apă, adăugați sare și zahăr.
2. Gatiti fulgii de ovaz timp de 5-25 de minute in functie de tipul de fulgi de ovaz.

Fkusnofacts

Standard proporții fulgi de ovăz și lichid - 1:3. De exemplu, turnați un pahar și jumătate de lichid într-o jumătate de pahar de fulgi de ovăz. În acest caz, veți obține un terci lichid care vă poate satisface foamea de dimineață. Pentru terci vâscos, utilizați proporțiile 1:2 (pentru o jumătate de pahar de cereale, 1 pahar de lichid), pentru terci gros - 1:1,5 (pentru o jumătate de pahar de cereale, un sfert de pahar de lichid). Lichid înseamnă apă sau lapte sau un amestec al acestora într-un raport arbitrar. Pentru fulgi de ovaz gustosi, dar nu foarte calorici, se recomanda folosirea jumatate si jumatate de apa si lapte.

Pentru a obține 1 porție de terci vâscos de 150 de grame, aveți nevoie de 1/4 de cană de fulgi de ovăz și 3/4 de cană de lapte.

Fulgii de ovăz și fulgii de ovăz nu sunt același lucru. Hercules este un fulgi de ovăz procesat special conceput pentru a economisi timpul de gătire a terciului. Fulgii de ovăz sunt gătiți timp de 40 de minute, ceea ce în realitatea modernă este un timp prohibitiv de lung pentru pregătirea micului dejun.

Esența gătirii fulgii de ovăz de la ovăz - decojirea, aburirea pentru a se înmuia și aplatiza (de aici și aspectul - fulgi) pentru gătit rapid, apoi calcinarea pentru depozitare pe termen lung. Rezultatul este capacitatea de a prepara terci hrănitor și sănătos în 3-15 minute.

Există fulgi de ovăz măcinare grosieră, medie și fină, aceasta diferenta este exprimata in numarul indicat pe colet. Trebuie să gătiți fulgii de ovăz nr. 1 (acești fulgi de ovăz se numesc „Hercules”) timp de 15 minute, aceasta este cea mai grosieră măcinare. Gătiți fulgii de ovăz măcinat mediu (nr. 2) timp de 10 minute, nr. 3 (măcinat fin) gătiți timp de 5 minute. Cei mai sănătoși fulgi sunt considerați a fi măcinați grosier, sunt procesați minim și conțin un maxim de nutrienți cu un timp de gătire acceptabil.

Prin urmare, ovăz rulat și fulgi de ovăz- nu este același lucru, fulgii de ovăz sunt una dintre cele 3 soiuri de fulgi de ovăz.

Ovaz gătit instant(care trebuie turnat cu apa clocotita) are valoare nutritiva scazuta - la doar cateva minute dupa micul dejun cu astfel de terci iti este din nou foame.

Făina de ovăz este similară ca compoziție cu cea a laptelui uman, ceea ce îl face un tratament hrănitor pentru copii. Cu toate acestea, copiii nu ar trebui să primească adesea fulgi de ovăz. De la 6-8 luni, o dată pe săptămână fără sare și zahăr, de la 1-1,5 ani, mai des.

Zilnic Consumul de fulgi de ovăz la micul dejun este recomandat dacă experimentați letargie și somnolență asociate cu un stil de viață nesănătos sau stres.

Dacă fulgi de ovăz iese cu un mic amărăciune, înseamnă fie că apa este proastă, fie fulgii de ovăz au fost depozitați incorect (sau data de expirare a expirat). Uneori, amărăciunea poate fi o consecință a soiului de ovăz rulat; fulgii de înaltă calitate măcinați fin nu vor fi amari.

Făina de ovăz se numește "terci de frumusete" pentru conținutul de biotină (încetinește procesul de îmbătrânire), substanțe antioxidante (normalizează tractul digestiv) și, în general, îmbunătățește funcția inimii. Fulgii de ovăz pot fi un ajutor excelent pentru dietă, dar numai dacă felul de mâncare nu este sărat sau îndulcit.

Conținut caloric fulgi de ovaz cu lapte - 360 kcal/100 grame.

Recent, când a devenit la modă să urmărească nevoile energetice ale organismului, fulgii de ovăz sunt aromați cu tărâțe. Fulgi de ovaz cu tarate chiar mai sănătos și hrănitor.

Suplimente pentru fulgi de ovaz - o mana de scortisoara sau nucsoara, prune uscate tocate si caise uscate, stafide, fructe de padure proaspete.

Decoratiuni pentru fulgi de ovaz - felii de banane, migdale, iaurt, coaja de citrice, miere, sirop de artar.

Servi Fulgii de ovăz trebuie așezați pe farfurii, boluri sau căni de vafe.

A pastra fulgi de ovaz cu lapte la frigider pentru o zi.

Costul produselor pentru prepararea fulgilor de ovăz cu lapte - 35 de ruble/150 de grame (media de la Moscova din iunie 2017).