Horseradish, klasik bir yemek tarifi

Yaban turpu harika bir sağlıklı sostur! Pek çok insan domatesin baharatlı tadına bayılır ve özellikle Sibiryalılar buna bayılır. Yakıcı, kuvvetli yaban turpu tüm soğuk algınlığına ve burun akıntısına iyi gelir, soğuk kış mevsiminde içinizi ısıtmanızı sağlar!

Yaban turpu sosu et, kümes hayvanları, balık ve jöle ile yenebilir, spagetti, mantı, mantı gibi yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar veya sadece alıp siyah ekmeğin üzerine sürebilirsiniz. Sosu daha yumuşak ve hatta daha lezzetli hale getirecek ekşi krema ekleyebilirsiniz. Yaban turpu veya horloder keskin olmalı, yırtılmalı ve "tere atılmalı" ???? . Bu yüzden kendimiz yapıyoruz, mağaza oldukça zayıf çıkıyor.

C vitamini miktarına göre, böyle bir meze turunçgillerin önündedir, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir ve fosforun yanı sıra PP grubu vitaminleri ve lif içerir. Bütün bunlar bize çok çalışmak ve kış için birkaç kavanoz yaban turpu yapmak için bir neden veriyor.

Hazırladıktan sonra, soğuğa hazırlanma, soğuk mevsim hazırlıklarından birini yapma zamanı - yaban turpu, çünkü sonbaharda, ilk donlardan önce yaban turpu istenen keskinliğe kavuşur.

Kış için yaban turpu tarifi

Kış için hazırlanan yaban turpu tüm yemekler ve atıştırmalıklar için idealdir. Klasik tarifte yaban turpu pişirilmeden yapılır. Isıl işlem, hasat sırasında ürünlerin tüm faydalarını korumayı her zaman mümkün kılmaz, yaban turpu pişirmeden pişirmek tüm vitaminleri korumanıza olanak tanır çünkü yaban turpu mükemmel bir koruyucudur. Bu sos uzun süre saklanır ve hem sıradan günlerde hem de bayramlarda sofrada servis edilerek bol miktarda hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Yaban turpu - 100 gr (bir büyük kök).
• Domates - 1 kg.
• Tuz - 2 çay kaşığı (tatmak için).
• Şeker - 1 çay kaşığı (tatmak için).
• Sarımsak - 100 gr.

Sarımsaklı domates ve yaban turpu sosunun hazırlanışı:

Öncelikle belirtmek gerekir ki yaban turpu doğrarken güzel bir gözyaşı dökeceğiz. Bu nedenle yanan köklerin bükülmesi yaban turpu hazırlanmasının sonundadır. Bunu yapmak için açık bir pencerede ve kıyma makinesine plastik bir torba koymanız gerekiyor. Pişirmeden önce yaban turpu köklerini iki saat soğuk suda bekletebilirsiniz.

Başlamak için, tüm ezilmiş bileşenleri ekleyeceğimiz toplam kapasiteyi belirliyoruz.

Domatesleri yıkayın, kurutun, soyun, bıçakla 4 parçaya bölün.

Domatesler olgun ve kaliteli olmalıdır. Olgun domates sayısı isteğe göre değiştirilebilir. Her şey ne tat ve müstehcenlik elde etmek istediğimize bağlı, daha fazla domates eklersek müstehcenlik azalır. Ve gerekli miktarı azaltıyoruz - keskinlik artacak ve daha yanan bir yaban turpu alacaksınız.

Sarımsakları soyun ve yıkayın.

Daha sonra bir kıyma makinesi kullanarak dönüşümlü olarak domatesleri ve sarımsakları doğrayın.

Öğütmek için bir blender ve sarımsak presi kullanabilirsiniz.

Yaban turpunu yıkar, deriden temizleriz. Yaban turpu mukoza zarlarımızı tahriş etmemesi için sıkıca bağlanmış bir plastik torba ile bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Sarımsak ve yaban turpu, vücudumuzu soğuk algınlığının yanı sıra olası gastrointestinal hastalıklardan koruyan en iyi antimikrobiyal ajanlardır. Yaban turpunda bu bileşenlerin sayısı ne kadar fazlaysa, o kadar keskin olur.

Her şeyi kabımıza koyuyoruz, karıştırıyoruz. Burada yaban turpunun tüm cazibesini yaşayacağız. ????

2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin (tatmak için).

Küçük steril kavanozlara koyun.

Hamurumuz hazır!

Yaban turpunun kullanırken keskinliğini kaybetmesi için vakti olmaması için küçük kavanozlarda boşluklar yapmak daha iyidir. Yukarıdan, kavanozu bir kapakla kapatmadan önce, daha fazla güvenlik için yaban turpu (biraz) tuz serpilebilir. Birçok ev hanımı, güvenlik için üstüne bir kat ayçiçek yağı döker.

Yaban turpunu buzdolabına veya mahzene koyuyoruz.

Mide izin verirse, tatmak için yaban turbuna sıcak acı biber eklenebilir.

Gördüğünüz gibi klasik tarifte karmaşık bir şey yok.

Yakında görüşürüz ve afiyet olsun!