Bloody Mary kokteyli - basit bileşenlerin eşsiz bir kombinasyonu

Bloody Mary kokteyli (İngilizce versiyonunda - Bloody Mary), yaklaşık 27 derecelik bir güce sahip dünyaca ünlü bir alkollü içecektir. Ana malzemeleri votka ve domates suyudur. Ayrıca baharatlar, bazı sos çeşitleri ve limon suyu eklenir.

100 g'daki bu alkollü kokteyl yaklaşık 60 kcal içerir.

Adım adım ve bir fotoğrafla, bir içeceği birkaç şekilde doğru ve fazladan zaman harcamadan nasıl yapacağınızı düşünelim.

Tadıyla sizi memnun edecek doğru alkolü elde etmek için şu tavsiyelere uymalısınız:

• Daha önce güçlü bir şekilde soğutmuş olan pahalı, yüksek kaliteli votka kullanmak en iyisidir;
• Domates suyu ise tam tersine oda sıcaklığında durmalıdır. Pişirmeden önce tuzlanmalıdır. Az miktarda posa içeren taze sıkılmış taze meyve suyu idealdir. Bunu yapmak için olgun domatesleri bir karıştırıcıda püre haline getirebilirsiniz;
• Taze limon, misket limonu ile değiştirilebilir ve baharat miktarı kendi tercihlerinize göre değişebilir;
• Buz, içerik listesinde yok. Tek istisna, içeceğin veya bir çalkalayıcıdaki müstahzarın alkolsüz bir çeşididir. Bu durumda, en fazla 2-3 büyük küp almanız gerekir.

Böyle bir alkol nasıl içilir:

• Tek seferde - alkol bir bardakta yapılırsa;
• Kokteyl tüpünden hızlı yudumlar - pişirme uzun bir bardakta katmanlar halinde yapılırsa;
• Karışım shakerda yapılıyorsa pipetle yavaş yavaş küçük yudumlarla içebilirsiniz.

Orijinal Bloody Mary Tarifi

Kokteyl Malzemeler:

• Votka - 50 mi;
• taze sıkılmış limon suyu - 15 ml;
• Domates suyu - 100 mi;
• Worcestershire ve Tobasco sosları - her biri birkaç damla;
• Biber ve tuz - her biri birkaç tutam.

Evde klasik tarif iki seçenekten biriyle yapılabilir:

1. Listedeki tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda birleştirin, iyice karıştırın, bir bardağa dökün ve pipetle servis yapın;
2. Uzun bir bardağın (Highball tipi) dibine biber ve tuzu dökün, sosları ekleyin, önce limon suyunu sonra domates suyunu dökün. Bıçağın ağzını camın iç duvarına açılı olarak yerleştirin ve "küçük beyazı" dikkatlice yavaşça dökün, böylece üst katmanda dursun ve bir öncekiyle karışmasın. Dekorasyon için bir kereviz dalı seçebilirsiniz.

Bu içeceğin bir de Rus versiyonu var. Pişirme talimatları değişmez, ancak soslar ve limon suyu ortadan kaldırılarak malzeme sayısı azaltılır.

yumurta tarifi

İçindeki malzemeler kesinlikle önceki pişirme şemasıyla aynıdır, bu yüzden onları kopyalamayacağız. Sadece bir tavuk yumurtası eklenir.

Pişirme işlemi biraz farklıdır ve aşağıdaki gibidir:

1. Bardağın dibine yumurtayı dikkatlice kırın ki sarısı zarar görmesin;
2. Limon ve domates sularını karıştırıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip sosları ekliyoruz ve karışımı bütünlüğünü bozmamak için dikkatlice sarının üzerine döküyoruz;
3. Benzer şekilde, önceki tarifte olduğu gibi, katmanlı bir "sıvı tabak" elde etmek için votkayı bıçak ağzı veya bir çay kaşığı boyunca yavaşça dökün.

Bu varyasyon, mükemmel bir akşamdan kalma önleyici etkiye sahiptir ve fırtınalı bir partiden sonra sabahları hızla toparlanmanıza yardımcı olur.

Alkolsüz çeşitlilik ("Bloody Maiden")

Bir de alkolsüz Bloody Mary tarifi var. Özellikle domates ve diğer sebze severlere hitap edecek.

İlk seçenek, klasik tarifte olduğu gibi aynı malzemeleri ve oranları kullanır. Sadece votka eksik. Bileşenler bir çalkalayıcıda karıştırılır ve bitmiş karışım bir bardağa dökülür. Kendi takdirinize bağlı olarak, birkaç buz küpü bildirebilirsiniz.

İkinci varyasyon daha orijinal, bitkisel ve lezzetlidir ve birkaç ek bileşen içerir:

• büyük domatesler - 2 adet;
• Soğan - yarım küçük baş;
• Bulgar kırmızı biberi - 1 adet;
• Domates suyu - 250 mi;
• Öğütülmüş acı biber ve zira - her biri çeyrek çay kaşığı;
• Taze limon veya limon - 70 ml;
• taze kişniş yaprakları - çeyrek bardak;
• Tuz - yarım çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 büyük kaşık;
• karabiber - 2-3 adet.

dekorasyon için:

• 4 daire limon veya misket limonu;
• Acı biber - 1/4 küçük kaşık;
• Bir avuç kaba tuz.

Aşamalar halinde hazırlıyoruz:

1. Domatesleri ikiye, soğanı kalın yarım halkalar halinde kesiyoruz;
2. Bütün bıraktığımız Bulgar biberi ile birlikte bu sebzeleri ızgaraya alıyoruz. Onlara zeytinyağı püskürtün;
3. Domateslerin her iki tarafta iki dakika, soğan ve biberlerin - 5 dakika pişirilmesi gerekir;
4. Bitmiş sebzeler (soğan hariç) soyulur, biberin tohumları çıkarılır;
5. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve karıştırın;
6. Üç tur narenciye suyunu sıkın, bardağın kenarlarını içine daldırın ve ardından kaba tuz ve kırmızı biber içeren bir kaba daldırın;
7. Karışımı bir bardağa doldurun ve bir dilim limon veya misket limonu ile süsleyin. Ardından harika bir içeceğin ferahlatıcı tadını çıkarabilirsiniz.

Bloody Mary, domatesli dondurma ile

Bu orijinal içecek Avrupa barlarında sunulur ve "Ice and Blood" (Ice and Blood) adını taşır.

İhtiyacın olacak:

• Dondurulmuş domates suyu - 6 küp;
• Porto (müstahkem şarap) - 10 ml;
• Votka - 40 mi;
• limon dilimi;
• Biber ve tuz - tatmak;
• Tabasco ve Worcester sosları - her biri birkaç damla.

Adım adım pişirme şeması:

1. Buz kırmızısı küpleri bir bardağa koyun, porto hariç listedeki tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırmak;
2. Kalan malzemeyi dökün ve içeceği limon dilimiyle süsleyin.

Güçlendirilmiş porto şarabı, kokteyle eşsiz bir kan kırmızısı rengi verir ve onu güzelleştirir.

Votkanın diğer alkolle değiştirildiği birkaç kokteyl çeşidi daha vardır:

• Brown Mary - viski;
• Bloody Mary - tekila;
• Kanlı Geyşa - aşkına;
• Bloody Bishop - şeri ile;
• Michelada - Meksika birası.

Bu popüler kokteylin çeşitli varyasyonlarını deneyin, alkol ve sos ve baharat oranlarını deneyin ve kesinlikle kendi benzersiz kombinasyonunuzu bulacaksınız.

Video: Bloody Mary kokteyl tarifi