Bloody Mary kokteyli - 4 ev yapımı tarif.

Bugün birçok Rus barında bir kişi efsane Bloody Mary kokteyliyle tanışabilir. En ünlülerinden biri olarak kabul edilir ve hazırlanması kolaydır. Tam olarak aynı isimle yayınlanan gerilim filmi, popülerliğin artmasına katkıda bulundu.

Efsanevi Bloody Mary kokteyli, Fransa'nın başkentinde Harry's New York Bar adlı bir barda ortaya çıktı. Bu olay 20. yüzyılın başında ve daha spesifik olarak 1921'de gerçekleşti. Bu içeceğin yaratıcısı, avucunu bilinmeyen George Essel'e vermesine rağmen, Fernando Petio (takma adı Pete) olarak kabul edildi. Bununla birlikte, Pete'in değeri, kokteyle çeşitli soslar ve baharatlar eklemeye ilk başlayanın kendisi olduğu kabul edilir. "Bloody Mary" yi "yapan" onlardı.

Bunu unutmamalıyız, çünkü bugün çoğu insan, karışık domates ve votka dışında kokteylin kendisinin bir hiç olduğunu düşünüyor.

Worcester, Pete tarafından içeceğe eklenen ilk sostu. New York'a taşındıktan bir süre sonra bile, kokteyli geliştirmek için yeni bir şeyler eklemeye çalıştı. Pete acı Tabasco sosunu da kaçırmadı.

En başta kokteyle sadece narenciye parçaları eklendi. Ve bu kadar. Bugün varlığı geleneksel kabul edilen bir kereviz dalı, Chicago'daki Ambassador Hotel'de bir barmenin gözetimi nedeniyle bir kokteylde ortaya çıktı. İçeceğe özel bir karıştırma çubuğu koymayı unutmuş. Ama ondan sipariş veren kadın hiç şaşırmadı ve bir kereviz sapıyla içeceği karıştırmaya başladı.

Kokteyle "Kanlı" adı yalnızca rengi nedeniyle verildi ve "Mary" - o zamanlar ünlü bir Hollywood oyuncusu olan Mary Pickford'un onuruna verildi. Mary, yeni kokteylin tadına ilk katılanlardan biriydi.

Klasik kokteyl tarifi

İçindekiler:

• kereviz (dal).
• Domates suyu (150 mi).
• Sos "Tabasco" ve "Wusters" (her biri üç damla).
• Limon suyu (15 mi).
• Kaliteli votka (75 ml).
• Baharatlar (öğütülmüş karabiber, tuz - bir gram).

Pişirme işlemi:

1. Önceden hazırlanmış bir highball alıp içine belirli bir miktar votka dökmek gerekir.
2. Üzerine limon suyu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırmak için.
3. Her sostan birkaç damla domates suyu ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
4. Sonunda bir kereviz sapı ekleyin.

Şimdi bir Bloody Mary kokteyli yapmak o kadar da zor görünmüyor. Ancak bir kişi evde kendi başına hazırlarsa, tarif biraz değiştirilebilir, yani nihai tadı korurken bazı malzemeleri kaldırabilirsiniz.

Kokteylinize Worcester veya Tabasco sosları ekleyemezsiniz. Onların yokluğu içeceği hiçbir şekilde bozmaz, ancak malzemeleri en erişilebilir hale getirir.

Bu arada şunu belirtmekte fayda var: Worcester sosu, örneğin Britanya Adaları'nda veya İngiltere'de sıklıkla kullanılan tatlı ve ekşi bir baharattır. Sirke, şeker ve balıktan yapılır. Rusya Federasyonu topraklarında sos satın almak oldukça sorunlu.

Başka bir sosla (“Tabasco”) işler biraz daha kolay. Hemen hemen her süpermarkette satın alabilirsiniz. Tuz, sirke ve tabii ki acı biber içerir. Bu sosun çok baharatlı olmasının nedeni budur.

Bir kokteyle bir gram tuz ve karabiber eklemeye çalışırken acı çekemezsiniz. Tat tercihlerinden başlamak daha iyidir. Bir şeritle başlamalı ve elde edilen sonuçtan devam etmelisiniz. Ancak kerevizi reddetmeniz önerilmez. Sonuçta, kokteyli mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Kereviz ile pişirme seçeneği

Bir kokteyl hazırlarken aşağıdaki birkaç temel adımı izlemelisiniz:

1. Öncelikle votka (75 ml) bir bardağa dökülür.
2. Bundan sonra limon suyu, karabiber ve tuz (her biri bir gram) ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.
3. Buz küplerini (birkaç parça) koyun.
4. Domatesleri (150 gram) ekleyin.
5. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
6. Bir kereviz sapı koyun.

Bir kokteyl hazırlamak için bu seçeneğin diğerlerinden biraz farklı olmasına dikkat etmeye değer. Burada votkadan sonra tuz, limon suyu, karabiber ve ancak o zaman buz eklemek gerekir, ancak diğer tariflerde bunun tersi doğrudur. Bu sayede içeceğin tadı daha parlak ve daha sıra dışı.

Yumurtalı orijinal "Bloody Mary"

İçeceğin hazırlanmasının bu versiyonu Rus barmenler tarafından icat edildi. Bu tarif, geleneksel içeceğin neredeyse tamamen aynısıdır, ancak yine de hazırlama yöntemi biraz farklıdır. Sonra, size yumurtalı bir Bloody Mary'yi nasıl düzgün bir şekilde yapacağınızı anlatacağız.

İçindekiler:

• Votka (50 gram).
• Bir yumurta (tavuk).
• Bir tutam karabiber, tuz.
• Domates suyu (100 gram).
• Yarım limondan limon suyu.

Yemek pişirmek:

1. Sarısını bardağa dikkatlice koyun ve zarar görmemesine dikkat edin.
2. Tuz, domates ve limon suyu ve karabiberi karıştırın.
3. Ortaya çıkan sıvı, sarısı bozulmadan dikkatlice bir bardağa dökülür.
4. Ayrıca dikkatlice votka (soğutulmuş) ekleyin.
5. Karıştırmanıza gerek yok.

Sonuç, üç katmanlı bir kokteyldir. En altta yumurta sarısı, ortada domates suyu ve en üstte votka var.

alkolsüz kokteyl

Bu kokteyl en iyi akşam yemeğinden önce içilir. Sıradışı ve baharatlı, geleneksel bir içecek gibidir. Bu nedenle hamile kadınlar bile tadını çıkarabilir, ancak küçük miktarlarda.

İçindekiler:

• Baharatlı sos.
• Buz küpleri.
• Tuz, karabiber, doğranmış kereviz (her biri bir tutam).
• Parçalanmış buz.
• Domates suyu (dört yemek kaşığı).
• Worcestershire sosu (üç damla).

Pişirme işlemi:

1. İlk adım, limon ve domates suyunu birleştirmektir. Sonra üzerlerine soslar ve baharatlar (biber, tuz) ekleyin.
2. Bundan sonra, elde edilen karışımı ve kırılmış buzu karıştırın ve ardından ince bir süzgeçle bir bardağa (buz küpleri ile) süzün.
3. Son aşamada kokteyli bir dilim limon (kireç ile değiştirilebilir) veya kereviz ile süsleyin.

Nasıl içilir?

Bu kokteyl, uzun bir içecek, yani büyük hacimlerde yapılan bir içecek olarak sınıflandırılır. Çoğunlukla küçük yudumlarla kamışlardan içilirler. Bir Rus tarifine göre (yumurtalı) hazırlanan "Bloody Mary" birkaç tübül ile servis ediliyor. Bu sayede kişi, meyve suyunun ve votkanın nasıl alınacağını bağımsız olarak düzenleyebilir. Bir kereviz sapı genellikle meze olarak kullanılır. Bu arada, bu içecek baş ağrısı ve akşamdan kalma ile mücadelede iyi bir çare olarak kabul edilir.