Ringa balığının kalori içeriği ve besin değeri

Ringa balığı en yaygın balıklardan biridir. Birçok ülkede yenir. Örneğin, Hollanda'da yerel bir kartvizit olarak kabul edilir ve bu nedenle hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Ayrıca çoğu yerel restoranda pişmiş veya salamura ringa balığı servis edilmektedir. Orada en ilginç tariflere göz atabilir ve taze ringa balığının tadının nasıl olması gerektiğini öğrenebilirsiniz.

Ancak bu balık Rusya'da daha az popüler değil. Daha önce fakir insanlar için bir ürün olarak görülüyorsa, artık elit restoranlarda bile bulunabiliyor. Ringa balığı haşlanır, haşlanır, kızartılır ve salamura edilir. Hazırlama yöntemine bağlı olarak kalori içeriği ve vücut üzerindeki etkisi değişir.

Kimyasal bileşim

Bu ürün çeşitli faydalı maddeler içerir. Ringa balığı, insan vücudunun metabolizmayı harekete geçirmesine ve asit seviyelerini dengelemesine yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir. Ringa balığı aynı zamanda hafızanın güçlenmesine de yardımcı olur. Ayrıca hem ateroskleroz hem de kardiyovasküler hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olan Omega-3 çoklu doymamış asit içerir.

Ayrıca ringa balığı oldukça yağlı bir balıktır. Ancak bu yağlar kolesterolün ortaya çıkmasına katkıda bulunmaz. Bazı anneler, bütün gece uyuyabilmeleri ve ıslak bezlerden uyanmamaları için küçük çocuklarına yatmadan önce küçük bir parça ringa balığı verirler (sonuçta tuz, herhangi bir kişinin vücudundaki sıvıyı tutar).

Kimyasal bileşimine daha detaylı bakarsak hangi elementin neden sorumlu olduğunu bulabiliriz:

• Çinko bağışıklık sisteminden sorumludur, ayrıca bu mikro element hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur;
• Sihir sinirlerinizi sakinleştirmenize yardımcı olacaktır;
• Potasyum vücuttan fazla suyun atılmasına ve ayrıca şişlikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır;
• Ringa balığı ayrıca kemiklerin güçlendirilmesinden sorumlu olan fosfor ve kalsiyum içerir;
• Selenyumun yardımıyla tiroid bezini koruyabilirsiniz;
• demir kanı oksijenle hafifçe zenginleştirir;
• Florür sayesinde dişler daha güçlü ve sağlıklı hale gelir.

Bu mikro elementlere ek olarak ringa balığı içinde bulunan vitaminleri de unutmayın:

• $$ hemoglobin sentezinin yanı sıra hormon üretimine de yardımcı olacaktır;
• E vitamini kırışıklıklarla baş etmeye yardımcı olacak ve ayrıca cildi daha elastik hale getirecek;
• kemiklerin ve cildin yanı sıra saçın da formda kalmasına yardımcı olur A vitamini;
• ve burada D vitamini sizi sadece depresyondan “kurtarmakla” kalmayacak, aynı zamanda kemiklerinizi daha güçlü ve sağlıklı hale getirecektir.

enerji değeri

Bu ürünün ne kadarının tüketilebileceğini bilmek için ringa balığının kalori içeriğini ve BJU seviyesini bilmeniz gerekir. Enerji değeri doğrudan nasıl hazırlandığına bağlıdır. Yani 100 gram taze ringa balığı 17,7 gram protein, 16 gram yağ ve sadece yarım gram karbonhidrat içerir. Aynı zamanda içerisinde bulunan proteinler vücut tarafından kolaylıkla emilir.

Ancak ringa yağının faydalarından bahsedersek, bu oldukça dikkat çekicidir. Yağ içeriği diğerlerinin yağ içeriğini aşıyor. Ringa yağı kullanarak insan kanındaki kolesterolü azaltabilir ve ayrıca kan pıhtılarının oluşumunu da biraz azaltabilirsiniz.

O zaman ringa balığının kalori içeriğini dikkate almanız gerekir. Bu nedenle, 100 gram haşlanmış veya kızartılmış ringa balığı en az kaloriyi içerir - yaklaşık 170. Füme ringa balığı, 210 kaloriye kadar kalori içerir. Tuzlu ringa balığı yaklaşık 250 kilokalori içerir. Konserve ringa balığındaki en büyük miktar 320 kilokaloridir.

Tuzlu

Tuzlu ringa balığı kesinlikle en yağlı değildir - kalori içeriği 150 ila 300 kilokalori arasında değişmektedir. Balık ne kadar büyük olursa, kalorisi ve yağı da o kadar yüksek olur. Ancak bu kaloriler şekle zarar vermez, vücuda fayda sağlar, Sonuçta vücudu 2 kat daha hızlı enerjiyle doyuruyorlar. Ve böyle bir balıktan sonra çok daha az yemek istersiniz.

Tuzlanmış balıklar ayrı ayrı veya katkı maddeleri ile birlikte satılabilir. Örneğin limonlu ve soğanlı konserve ringa balığı popülerdir. Çeşitli baharatlarla tatlandırılan balıklar da ilgiyi hak ediyor. Ancak teneke kutularda tuzlu balık satın almamak daha iyidir, çünkü kural olarak koruyucu maddeler ve kimyasal katkı maddeleri ile cömertçe tatlandırılmıştır. Bir tane satın alırsanız, şişmeden veya hasar görmeden bir kavanoz seçmeniz, hatta daha iyisi fıçı ringa balığı almanız gerekir. Temiz gümüş pullu büyük balıklar kesinlikle lezzetli olacaktır.

Füme

Sigara en eski ısıl işlem türlerinden biridir. Balığın raf ömrünü uzatır, böylece bu ürün buzdolabında daha uzun süre saklanabilir. Kalori içeriği biraz daha düşüktür - 100 gram ürün başına 200 kalori. Ancak bu, bu tür balıkların sıklıkla yenebileceği anlamına gelmez. Aksine kullanımı en aza indirilmelidir çünkü sigara içme işlemi sırasında üründe kanserojen ve toksik bileşikler ortaya çıkar.

Konserve

Yağsız konserve yiyecekler en sağlıklısı olarak kabul edilir. Ringa balığı kendi suyunda sadece 100 kalori içerir. Bu balığı, bu tür ürünlere alerjisi olanlar dışında herkes yiyebilir. Konserve balık seçerken asıl şey, son kullanma tarihine dikkat ederek ambalajın üzerindeki bilgileri dikkatlice okumaktır.

Bitkisel yağdaki ringa balığı, kendi suyundaki balığın aksine kalori bakımından yüksektir. Küçük bir kutu genellikle yaklaşık 500 kalori tutar. Ancak bu, bu tür balıkların zayıf olanlar için mükemmel olduğu anlamına gelir. Aynı şey salça ile konserve balık için de söylenebilir.

Ev

Evde balık tuzlamanın birçok yolu vardır. Kullanılan ürünler doğal olduğu için böyle bir ürünün mağazadan alınan muadillerine göre daha sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz. Ringa balığını evde salamura ederek veya tuzlayarak, belirli yiyecekleri veya baharatları ekleyerek veya çıkararak kalori içeriğini kontrol edebilmeniz de önemlidir.

Haşlanmış

Sporcular haşlanmış ringa balığı yemeyi severler. En fazla proteini içerir, bu da hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal olduğu anlamına gelir. Bu tür balıkların 100 gramında yaklaşık 150 kalori ve günlük yağ ihtiyacının üçte biri bulunur. Bu balığı pişirmek de oldukça basittir. Kural olarak, balığın daha az yağlı olması için ya tuzlu suda ya da önce bir torbaya konularak hazırlanır. İkinci durumda, yemek kendi suyunda lezzetli konserve yiyeceklere benzeyecektir.

Kızarmış

Çoğu insan, kızarmış ringa balığını tatsız ve çok hoş olmayan bir kokuyla ilişkilendirir. Ancak her şey dikkatli yapılırsa balıklar hem aromatik hem de iştah açıcı hale gelecektir. Bunu yapmak için taze veya dondurulmuş balık kullanmalısınız. Kızarmış ringa balığı, 100 gram ürün başına 185 kalori içerir. Ancak pişirme işlemi sırasında soya sosu veya diğer yüksek kalorili katkı maddeleri kullanılırsa bu rakam değişebilir. Aynısı hamurda pişirilmiş ringa balığı için de geçerlidir.

Pişmiş

Bu, ringa balığı pişirmenin başka bir çok sağlıklı ve düşük kalorili yoludur. Sadece fırında veya fırında değil, çift kazanda da pişirebilirsiniz. İkinci durumda balığın daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bütün pişmiş balıkları hazırlayın. Bu süreçte kafanızı kesmenize bile gerek yok. Yemeğin daha sulu olması için folyoya sarılır. Bu durumda yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. En iyi hafif bir garnitürle servis edilir.

Haşlanmış

Haşlanmış ringa balığı, su ve sebze ilavesiyle kalorisi düşüktür. Bu inceliğin enerji değeri 120 kcal'dir. Üstelik yüksek kalorili bitkisel yağın içindekiler listesinden çıkarılmasıyla bu rakam daha da azaltılabilir.

Turşu

Aromatik ringa balığı hazırlama sürecindeki ana madde turşudur. Bitmiş ürüne kalori ekler. Ancak her zaman daha hafif bir marine seçeneğini tercih edebilirsiniz; örneğin, sıcak su, baharatlar ve defne yaprağıyla karıştırılmış sirkeyi tercih edebilirsiniz. Bu durumda yemek figürünüze veya sağlığınıza zarar vermez.

Balıklar iki gün marine edildikten sonra seçilen garnitürle birlikte servis edilir. Yemeğin kalori içeriği ek ürünlerin seçimine bağlıdır. Bir kişi figürünü izliyorsa, salamura veya taze sebzelerden yana bir seçim yapması onun için daha iyidir.

Glisemik İndeks

Bu deniz balığının avantajı glisemik indeksinin sıfır olmasıdır. Bu zaten balığın sağlıklı ve diyetsel olduğunu gösteriyor, bu nedenle doğru beslenmeyi sevenler tarafından güvenle tüketilebilir.

Bu balık, keto ve az miktarda karbonhidrat tüketimini içeren diğer diyetleri uygulayan kişiler tarafından tüketilebilir. Bu tür diyetler vücuda zarar vermeden veya kasları tahrip etmeden yağ rezervlerinden hızla kurtulmaya yardımcı olur.

Kilo verirken kişi yemeğe karşı tutumunu kökten değiştirir, daha sağlıklı yiyecekler seçmeye çalışır. Ancak diyet bir ölüm cezası değildir. Hayalinizdeki figür uğruna en sevdiğiniz balıktan vazgeçmemelisiniz. Kilo verme döneminde ringa balığı yemek mümkündür ve hatta gereklidir, ancak basit kuralları bilmeniz gerekir.

Öncelikle ringa balığının yakalandığı yere göre az ya da çok yağlı olabileceğini hatırlamakta fayda var. En yağlı ringa balığı Pasifik Okyanusu veya Kuzey Denizi'nde yakalanır. Azak-Karadeniz balığı en diyet ringa balığı olarak kabul edilir. Esas olarak hafif tuzlu halde satılmaktadır.

Haşlanmış patatesli basit ringa balığı çok yüksek kalorili bir akşam yemeği gibi görünüyorsa, turşu ve soğanla servis edilebilir. Yağsız balık, hardal sosu ve taze siyah ekmekle de iyi gider. Daha fazla boş zamanınız varsa, herkesin en sevdiği ringa balığının diyet versiyonunu bir kürk manto altında hazırlayabilirsiniz. Ancak burada elbette evde hazırlanan hafif mayonezi kullanmalısınız.

Çok daha az sıklıkla ringa balığı sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Balık pişirmeyi, kaynatmayı veya kızartmayı planlarken taze karkas veya dondurulmuş olanı seçmeniz gerekir. Doğal şartlarda çözülmesi gerekiyor. Diyet diyeti için, sebzeli folyoda pişirilmiş balıklar, hafif rulolar veya doyurucu yulaf lapasından oluşan bir garnitür ile doğranmış ringa balığı uygundur.

Ringa balığı protein açısından zengin olduğundan akşam yemeğinde yemenin en iyisi olması mantıklıdır. Bu durumda midede ağırlık oluşmayacaktır. Ve sabah tartıda fazladan kilo olmayacak.

Düşük kalorili içeriği, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin olması nedeniyle ringa balığı, sağlığına önem veren, ince bir vücudu ve sağlığı uzun süre korumak isteyen herkes arasında oldukça popülerdir.

Böylece ringa balığının karakteristik özelliklerini tanıdık, bu popüler balığın kalori içeriğini hazırlığının çeşitli versiyonlarında öğrendik ve ayrıca BJU deniz ürünlerinin bileşimini inceledik. Bu bilgi her şeyden önce gereklidir. Sağlığına ve figürüne önem verenler için.

Ringa balığının kalori içeriği ve besin değeri hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin.