Ringa balığının kalori içeriği: tuzlu ve diğer türler

Hemen hemen hepimiz periyodik olarak balık ve deniz ürünleri yiyoruz ve ülkemizde en yaygın türlerden biri de ringa balığıdır. Marketlerde ve mağazalarda talep görmekte olup, taze, tuzlanmış, salamura ve tütsülenmiş halde satılmaktadır. Ringa balığı orijinal haliyle veya diğer yemeklerin bir parçası olarak günlük ve tatil masalarında görünür, ancak çok az kişi kalori içeriğini düşünür.

Ringa balığının besin değeri

Ringa balığı, birçok vitamin ve mikro element içerdiğinden oldukça yüksek bir besin değerine sahiptir. Ortalama kalori içeriğine sahip taze ve diğer ringa balığı, her insanın vücudu için gerekli olan iyi protein açısından zengindir.

Ringa balığı ailesinden olan tüm balıklar D vitamini, faydalı omega-3 asitleri, selenyum ve demir içerir. İnsan vücudunda meydana gelen metabolik süreçlere aktif olarak katılırlar ve bunlardan herhangi birinin eksikliği metabolizmayı bozar. Aynı zamanda yüksek kalorili içeriği nedeniyle ringa balığının hafif tuzlu da olsa kısıtlama olmadan tüketilmesi tavsiye edilmiyor, ancak aşağıda daha fazlası var.

Kaloriler hakkında genel bilgi

Tuzlanmış, hafif tuzlanmış, salamura ringa balığı - bunların hepsi yağlı balıklardır, ancak içerdiği yağ kötüye kullanılmadığı takdirde vücuda faydalıdır. Normal bir yaşam tarzı için Omega-3'lere ihtiyaç vardır, pek çok sporcu bu asitleri ayrı ayrı kullanır ve eczanelerden özel kompleksler satın alır. Ringa balığındaki bu çoklu doymamış yağlar, 100 g başına kalori içeriğini en düşük seviyede tutmaz.

100 gram balık 160 ila 250 kcal arasında olabilir. Bu, somon, uskumru ve diğer yağlı çeşitlerden daha az, ancak levrek, sazan veya turna balıklarından daha fazladır. Diyetinizi planlarken bunu unutmayın.

Haşlanmış ringa balığının en az kaloriye sahip olduğu kabul edilir ve en fazla kalori 100 g füme üründe bulunur. Kalori içeriği aynı zamanda ringa balığı türünden ve habitatından da etkilenir. Atlantik ringa balığı en yağlı olarak kabul edilir.

Taze ringa balığı kaç kaloridir?

Taze ringa balığının kalori içeriği, belirtildiği gibi, avlanma yerine bağlıdır, ancak ortalama olarak 100 g başına 160 kcal'dir BJU oranı şöyle görünür:

• 16,3 gr protein;
• 10,7 gr yağ;
• 1 gramdan az karbonhidrat.

Balık taze olarak tüketilmez, bu yüzden ringa balığı hazırlamanın diğer şekillerini daha sonra ele alacağız.

BJU ve tuzlanmış ringa balığının enerji değeri

Rusya'da tuzlanmış ve hafif tuzlanmış ringa balığı, birçok ailenin tatil ve günlük sofralarında yer alan neredeyse geleneksel bir üründür. Tuzlanmış ringa balığının kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 215-220 kcal'dir ve hafif tuzlu balıklarda biraz daha az kalori vardır - 200-210. Bu ürünlerdeki proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranı şöyle görünür:

• 19,8 gr protein;
• 15,4 gr yağ;
• 0,5 g'a kadar karbonhidrat.

Orijinal mineral bileşenlerin çoğunun vitaminlerle korunması nedeniyle ürün yüksek besin değerine sahiptir.

Füme ringa balığının kalori içeriği

Sıcak tütsülenmiş ringa balığının kalori içeriği tuzlanmış balıklardan daha yüksek değildir, ancak ondan neredeyse hiçbir faydalı özellik elde edemezsiniz. Ayrıca tütsülenmiş ürünler her zaman kanserojen ve diğer toksik maddeleri içerir, bu nedenle bu tür balıklar sıklıkla yenmemelidir. Sıcak tütsülenmiş ringa balığı 100 g'da 215-220 kcal'a kadar içerir ve soğuk pişirme yöntemiyle kalori içeriği 150'yi geçmez. Protein miktarı yaklaşık olarak aynıdır - 21-23 g ve soğuk tütsülenmişte daha az yağ vardır. balık (10-11 g'a karşı 15-16 g).

Ringa balığı turşusu ve enerji değeri

Ringa balığı turşusu, hafif koruyucu bir bileşime batırılmış bir üründür. Asit etkisi altındaki gıda ürünlerini korumak için asitleme teknolojisi kullanılır. Bu tür yağsız balıkların kalori içeriği 100 gramda 190 kcal'a ulaşır; bunların 16,5 gramı protein, 12-13 gramı yağ ve 3-4 gramı karbonhidrattır.

Mağazadan satın alınan salamura ringa balığının daha fazla kalori içerebileceğini ve pişirme teknolojisi ihlal edilirse bu tür balıklardan faydalanamayacağınızı (minimum besin maddesi içerir) lütfen unutmayın.

Yağda ringa balığı: kalori içeriği ve besin değeri

Popüler ve lezzetli bir yemek, bitkisel yağ ve soğanda ringa balığıdır. Bu, hazırlanması sırasında balığın doğal tadının yağ ve baharatlarla zenginleştirildiği bir konserve atıştırmalık ürünüdür. Bu tür balıkların mükemmel tadı olmasına rağmen bu, kalori içeriğini arttırır.

Yağda ve soğanlı ringa balığının kalori içeriği 300 kcal'dir. Bu ringa balığındaki yağ miktarı 26-27 gr, protein ise 14-16 gr'a ulaşır, kendi figürünüzü izliyorsanız bu balığı aşırı kullanmayın.

Haşlanmış balık: 100 g başına kaç kalori?

Ringa balığı tuzlanmış, tütsülenmiş ve hatta haşlanmış olarak tüketilebilir. Tencerede suyla veya buharda pişirebilirsiniz (ikinci seçenek en kullanışlıdır). Böyle bir üründe kalori sayısı 100 g ürün başına 160-170'e ulaşır ve BZHU şu şekilde elde edilir:

• 23-24 gr protein;
• 15-17 gr yağ;
• 0 gr karbonhidrat.

Herkes haşlanmış ringa balığını saf haliyle sevmez, bu nedenle bazı insanlar onu mayonezle kullanır. 100 g başına bu tür ringa balığı, kalori içeriğini önemli ölçüde artıracaktır - sos miktarına bağlı olarak 300-350 kcal'e veya daha fazlasına sıçrayacaktır. Mayonezli haşlanmış ringa balığı yerine pişmiş balık yemek daha iyidir.

Fırında pişmiş ringa balığının kalori içeriği

Fırında pişirilen ringa balığı, 19 gr protein, 13 gr yağ ve 1-2 gr karbonhidrat olmak üzere ortalama 200 kcal kalori içeriğine sahiptir. Balık ızgara yaparken kullanılan ilave malzemelere göre besin değeri değişiklik gösterebilir. Ringa balığı folyoda baharat ve limonla pişirirseniz daha az kalori olacaktır, ancak lezzet için soğan, havuç ekleyebilir veya bitkisel yağa dayalı bir turşusu ve hatta mayonez kullanabilirsiniz. Bu durumda kalori içeriği 100 g'da 220-230'a yükselecektir ki bu da o kadar da fazla değildir.