Кривава Мері: історія та способи приготування коктейлю
Всім відомий таємничий напій, що складається з томатного соку та горілки. Кривава Мері – коктейль, досить поширений серед багатьох любителів вишуканих напоїв у всьому світі. Він славиться своїм незвичайним смаком та загадковою історією.
1 Історія появи знаменитого коктейлю
На сьогоднішній момент не можна впевнено назвати конкретного автора коктейлю «Кривава Мері». Велика кількість джерел стверджує, що цей напій було приготовлено Джорджем Джесселем. Згідно з нью-йоркською газетою від 1939 року, він був придуманий автором як боротьба з похміллям. У номері було названо склад напою: 50% горілки та 50% томатного соку.
Ще одним претендентом на роль відкривача коктейлю є Фернанд Петіо. Він заявив про те, що саме він, ще за 19 років до Джесселя, вигадав цей напій. На той час він працював барменом у Парижі. У номері ще однієї нью-йоркської газети він говорив про рецепт, відмінний від рецепта Джорджа, в якому використовував спеції.
Є легенда про те, що Фернанд дав назву цьому алкогольному напою «Кривавий луціан», а ось відвідувачам подобалася назва «Кривава Мері». Але це лише одна з легенд. Інша версія передбачає протилежну появу такої загадкової назви. За цим переказом, Фернанд спочатку дав назву напою «Кривава Мері», а ось адміністрація бару віддала перевагу «Червоному луціану».
Досить цікавою є версія зв'язку найменування коктейлю з англійською королевою Марією I Тюдор. Вона набула прізвисько Кривава Мері за те, що нещадно розправлялася з протестантами. Хоча точного зв'язку королеви з напоєм не встановлено, ця легенда є дуже популярною.
Важливо знати!
Руйнівний вплив на мозок – це один із найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека!
2 Рецепти приготування коктейлю
Запитуючи, як приготувати загадковий напій, не слід вважати, що для цього необхідно бути професійним барменом. Його можна приготувати самостійно, хоча він і вимагає особливої вправності та твердої руки. Існує кілька рецептів такого коктейлю. Найпростішим варіантом вважається напій лише з двох головних інгредієнтів: горілки та соку.
Для початку потрібно підібрати посуд. «Кривава Мері» добре робиться в чарці. У неї потрібно до половини налити томатний сік. Потім дуже повільно та обережно вливається горілка. Її потрібно лити по лезу ножа для того, щоб дві рідини не змішалися. Якщо є бажання, то отриманий напій можна приправити найпростішою сіллю або перцем. Отриманий коктейль виглядатиме як напій із двох чітко розмежованих шарів.
Рецепт коктейлю можна записати в іншому порядку. Спочатку в чарку вливається горілка. Для цього потрібно використовувати посуд у вигляді фужера, оскільки чарка або склянка з плоским дном не підійдуть. Після цього дуже тонким струмком по стінці фужера наливається томатний сік. Своєю масою він потихеньку витісняє горілку вгору і робить її верхнім шаром коктейлю. Єдиним мінусом є нечітке розмежування верств. Однак, на смак це зовсім не впливає.
Різноманітнішим є рецепт, який офіційно прийнятий асоціацією барменів. Він не ділиться на шари, а подається у перемішаному вигляді. Зробити такий алкогольний напій можна, змішуючи такі інгредієнти:
- томатний сік (90 мл);
- горілка (45 мл);
- лимонний сік (15 мл);
- вустерський соус (достатньо двох або трьох крапель);
- сіль із порошком селери;
- табаско (соус);
- Перець чорний).
Така кількість інгредієнтів підходить для хайболла (висока склянка об'ємом 270 мл). Усі компоненти дуже обережно та акуратно перемішують у склянці. Потім прикрасивши часточкою лимона або іншим фруктом, його подають до столу.
3 Інші варіанти приготування коктейлю
Коктейль «Кривава Мері» може поєднуватись і з іншими спеціями та напоями. Так, замість горілки у деяких барах та ресторанах у нього наливають текілу, саке, джин, херес, віскі та навіть пиво. Разом із заміною алкогольного вмісту змінюється назва. З текілою Мері перетворюється на «Криваву Марію», з саке – на «Криваву гейшу», а з хересом вона стає «Крововим єпископом».
Є варіанти коктейлю, де замінюється не алкоголь, а томатний сік. Так, деякі бармени замість нього додають кубик яловичого бульйону. У деяких випадках використовується суміш бульйону із соком. У будь-якому разі рецептів напою дуже багато. Як робити такий пікантний коктейль знає кожен бармен. Багато хто з них експериментує і створює нові версії знаменитого напою.
Цей коктейль часто подають до легкої закуски, наприклад, до оливок, грибів, моркви. Не виключається можливість вживання цього алкогольного напою разом з морепродуктами (креветками), м'ясними закусками (салямі) або з сирами.
Кожен ресторан чи бар намагається створити своє власне маркування цього широко відомого у всьому світі напою.
Хтось наголошує на неповторному складі коктейлю, а хтось приділяє увагу прикрасі. Часто можна побачити склянку з «Кривавою Мері», прикрашену стеблом селери та великою кількістю льоду.
І трохи про секрети...
Російські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!
Завантаження...
