Як виростити імбир з коренеклубню в домашніх умовах

Зайшовши до магазину, ми бачимо безліч заморських плодів та овочів. Вони є у продажу цілий рік. Привезено вони найчастіше з іншої держави, з іншого кінця світу. Довезти їх до споживача у свіжому вигляді неможливо. А так хочеться свіженького! Спробуємо виростити екзотику вдома. Почнемо з імбиру. Це зробити просто, цікаво та корисно.

Яким чином лежить імбир у магазинах? Напівсухий, пророслий, дуже непривабливий, але дуже дорогий! Посадимо його вдома та зберемо врожай. Гідний урожай можна отримати, якщо створити імбиру умови зростання, як на батьківщині: тепло, світло та волого.

Збираючись вирощувати цю рослину вдома, потрібно вирішити для себе два питання, від відповіді на які залежить всі інші дії: вирощувати імбир ми будемо для одержання коренеплодів або квітів, зростатиме він тільки вдома чи влітку переїде у грядку на відкритому повітрі?

Імбир прибув до нас із тропічних лісів Південної Азії. У цієї багаторічної трав'янистої рослини дуже цінний, ароматний коренеклубень, дуже схожий на коренеклубні ірису, такі ж потовщені та розгалужені.

Стебла, що нагадують осоку, виростають до півтора метра у висоту, а двадцятисантиметрове листя щільно охоплює втечу. При гарному догляді на посадках імбиру з'являються дуже гарні, яскраві, незвичайні форми квіти.

На промислових посадках імбирного кореня цвітіння не допускають, а при вирощуванні собі помилуватися таким дивом дуже приємно.

Повний цикл розвитку кореня становить близько 8 - 9 місяців. Якщо є плани отримати врожай імбиру на відкритому повітрі, садити його в домашні ємності потрібно взимку, щоб він встиг визріти до початку заморозків.

Почнемо з вибору кореня.

Як вибрати корінь імбиру для посадки

Вибрані коренеклубні повинні бути гладкими, пружними з живими бруньками-очками. Посадковий матеріал розрізають на окремі частини, розміром 5-8 см, щоб на кожному було хоч одне вічко.

Щоб імбир довго зберігався і не виростав, його перед транспортуванням обробляють спеціальними хімікатами, що затримують зростання зелені на коренеклубні.

Підготовка

Видалити сліди цих речовин та прискорити проростання нирок можна замочуванням посадкового матеріалу у теплій воді на строк до 2 діб. У воду можна додати засоби знищення інфекції лежить на поверхні бульби. Це може бути марганцівка, розчин соди (1 ч.л. на склянку води) або розчин фітоспорину.

Знезаражений імбир можна посадити у ґрунт. У цієї рослини коріння не сягає глибоко в грунт, а значить ємність для посадки йому потрібна широка і неглибока. Дренаж на дні є обов'язковим. Його товщина має бути не менше 2 см.

Далі, насипають поживний ґрунт. У цій якості підійде легка садова земля або універсальний ґрунт для квітів. Можна змішати садовий ґрунт із деревною золою або деревним вугіллям. Така суміш перешкоджатиме поширенню кореневої гнилі.

Посадка

В отриману ґрунтову суміш садять вимочені коріння. Потрібно суворо стежити, щоб нирки були спрямовані нагору. Посадковий матеріал засипають ґрунтом не товщі 2-3 см, а до краю посадкової ємності залишаємо ще стільки ж. Чим більше площа посадкової скриньки, тим більше коренів можна посадити. Посадку завершують поливом теплою водою.

Є ще один спосіб пророщування імбиру.

Замочування кореня

Насаджений на тонкий стрижень коренеклубень підвішують над ємністю з водою таким чином, щоб він трохи торкався поверхні води. До появи коріння слідкувати за рівнем води. Бульби, з корінням, що з'явилися, садять як зазвичай.

Схід

При температурі нижче +25°С і підвищеній вологості повітря до появи перших паростків проходить не менше двох тижнів. В умовах зростання, наближених до рідних тропіків, далеко від холоду та протягів імбир росте дуже швидко. При нижчій температурі пагони жовтіють і припиняють зростання.

Дуже важливим є питання поливу. До появи паростків ґрунт підтримують у помірно вологому стані. У міру збільшення зеленої маси поливають частіше. Грунт у ємності завжди повинен бути вологим.

Поливати потрібно теплою та м'якою водою. Що температура навколишнього повітря, то частіше полив.

При похолоданні частоту поливів зменшують. Корисні обприскування.

Стійке тепло дозволить висадити імбирні рослини на відкрите повітря чи теплицю. На промислових плантаціях посадку проводять за такими схемами 40*40 або 35*60 см. Місце має добре освітлюватися сонцем і закрито від вітрів. У полудень бажано ажурне затінення.

Дорослі сходи - догляд

Вирощуючи імбир на відкритому повітрі або в теплиці, потрібно пам'ятати про своєчасне поливання. Підтримувати необхідну вологість ґрунту та повітря необхідно протягом усього вегетаційного періоду.

Дуже важливо для отримання високого врожаю коренеклубнею вносити необхідні добрива. Це повинні бути органічні та мінеральні підживлення, але краще якщо вони будуть у рідкому вигляді. Вносять їх по черзі кожні два тижні. Можна використовувати і готові форми, призначені для декоративних рослин, відповідно до рекомендації на упаковці.

Удобрюючи посадки, треба пам'ятати, що азот посилює зростання зеленої маси, калійні добрива стимулює закладку бутонів, фосфор збільшує врожай коренеклубні. Підвищити врожай бульб допоможе скорочення поливів за місяць до початку в'янення листя. У цьому випадку поживні речовини з листя переходять бульби, збільшуючи їх обсяг.

Збір врожаю

У вересні бадилля імбиру починає жовтіти, сохнути і розвалюватися в різні боки. Це є сигналом тому, що підходить термін збирання врожаю і потрібно скоротити, а незабаром і припинити поливи. Кореневища витягають із ґрунту, обтрушують від ґрунту, відрізають дрібне коріння і кілька днів сушать на сонці.

Зберігати зібраний урожай потрібно за температури не нижче 2-4 градусів тепла. Як альтернатива погребу підійде холодильник, відділення для овочів, куди зібраний урожай можна забрати в паперовому пакеті.

Цвітіння

Вирощувати імбир у кімнаті можна для здобуття незвичайних квітів. Щоб побачити таке диво потрібно обмежити посадкову ємність. Нестача місця в горщику стимулює імбир до закладання квіткових бруньок. Рослина імбиру, вирощена в домашніх умовах із посадкового матеріалу, придбаного в овочевому відділі супермаркету, може зацвісти лише через два роки після посадки.

З початком осені імбир, що вирощується в горщику для отримання квітів, заносять у приміщення. Викопувати коренеклубні не треба. В одному горщику рослина може прожити кілька років. У зимовий період поливи скорочують до краю. Потрібно лише підтримувати ґрунт у злегка вологому стані. З настанням весни поливи посилюють, починають додавати добрива для квітучих рослин, стимулюючи ріст бутонів.

Вирощений в домашніх умовах екологічно чистий продукт можна використовувати як в кулінарних цілях для приготування ароматного зігрівального напою з імбиру або замаринувати його на користь, так і в медичних.