Bloody Mary kokteil – lihtsate koostisosade ületamatu kombinatsioon

Kokteil Bloody Mary (ingliskeelses versioonis - Bloody Mary) on maailmakuulus alkohoolne jook, mille kang on umbes 27 kraadi. Selle peamised koostisosad on viin ja tomatimahl. Lisaks lisatakse vürtse, teatud tüüpi kastmeid ja sidrunimahla.

See 100 g alkohoolne kokteil sisaldab ligikaudu 60 kcal.

Vaatleme samm-sammult ja fotoga, kuidas ise jooki mitmel viisil õigesti ja ilma lisaajata valmistada.

Õige alkoholi saamiseks, mis teid oma maitsega rõõmustab, peaksite järgima järgmisi soovitusi:

• Parim on kasutada kallist kvaliteetset viina, olles seda eelnevalt tugevalt jahutanud;
• Tomatimahl, vastupidi, peaks seisma toatemperatuuril. Enne küpsetamist tuleb see soolata. Ideaalne on värskelt pressitud värske mahl väikese koguse viljalihaga. Selleks võid küpsed tomatid lihtsalt blenderis püreestada;
• Värske sidruni võib asendada laimiga ning maitseainete kogust saab vastavalt oma eelistustele varieerida;
• Jää ei ole koostisosade loendis. Ainus erand on joogi või preparaadi alkoholivaba variatsioon šeikeris. Sel juhul peate võtma mitte rohkem kui 2-3 suurt kuubikut.

Kuidas sellist alkoholi juua:

• Ühe "hoobiga" - kui alkohol on valmistatud klaasis;
• Kiired lonksud läbi kokteilituubi – kui süüa tehakse kihiti kõrges klaasis;
• Kui segu on tehtud šeikeris, siis võid seda väikeste lonksudena aeglaselt läbi kõrre juua.

Algne Bloody Mary retsept

Kokteili koostisosad:

• Viin - 50 ml;
• värskelt pressitud sidrunimahl - 15 ml;
• Tomatimahl - 100 ml;
• Worcestershire'i ja Tobasco kastmed - paar tilka kumbagi;
• Pipar ja sool - paar näputäis kumbagi.

Klassikalist retsepti kodus saab teha ühel kahest võimalusest:

1. Kombineerige kõik loendis olevad koostisosad šeikeris, segage hästi, valage klaasi ja serveerige kõrrega;
2. Valage pipar ja sool kõrge klaasi (Highball tüüpi) põhja, lisage kastmed, valage esmalt sidrunimahl, seejärel tomatimahl. Asetage noa tera nurga all klaasi siseseina suhtes ja valage ettevaatlikult aeglaselt “väike valge”, nii et see jääks pealmisele kihile ega seguneks eelmisega. Kaunistuseks võid valida sellerioksa.

Sellest joogist on ka venekeelne versioon. Valmistamisjuhised ei muutu, kuid koostisosade arv väheneb kastmete ja sidrunimahla väljajätmisega.

muna retsept

Selle koostisained on absoluutselt identsed eelmise küpsetusskeemiga, seega me neid ei dubleeri. Lisatakse ainult üks kanamuna.

Küpsetusprotsess on veidi erinev ja on järgmine:

1. Klaasi põhjas purustage muna ettevaatlikult, et munakollane ei saaks kahjustatud;
2. Segame sidruni- ja tomatimahlad, lisame soola ja pipart, lisame kastmed ja valame segu ettevaatlikult munakollasele, et mitte rikkuda selle terviklikkust;
3. Sarnaselt eelmise retseptiga valage viina aeglaselt mööda noatera või teelusikatäit, et saada kihiline "vedel roog".

Sellel variatsioonil on suurepärane pohmellivastane toime ja see aitab kiiresti taastuda hommikul pärast tormist pidu.

Alkoholivaba sort ("Bloody Maiden")

Samuti on olemas alkoholivaba Bloody Mary retsept. Eriti meeldib see tomatite ja muude köögiviljade austajatele.

Esimeses variandis kasutatakse samu koostisosi ja proportsioone nagu klassikalises retseptis. Ainult viin on puudu. Komponendid segatakse loksutis ja valmis segu valatakse klaasi. Oma äranägemise järgi võid teatada paarist jääkuubikust.

Teine variant on originaalsem, taimne ja maitsvam ning sisaldab mitmeid lisakomponente:

• suured tomatid - 2 tk;
• Sibul - pool väikest pead;
• Bulgaaria punane pipar - 1 tk;
• tomatimahl - 250 ml;
• Jahvatatud Cayenne'i pipar ja zira - iga veerand teelusikatäit;
• Laim või sidrun värske - 70 ml;
• Värsked koriandri lehed - veerand tassi;
• Sool - pool teelusikatäit;
• Oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
• Musta pipraterad - 2-3 tk.

Kaunistuseks:

• 4 ringi sidrunit või laimi;
• Cayenne'i pipar - 1/4 väikest lusikat;
• Peotäis jämedat soola.

Valmistame ette etapiviisiliselt:

1. Lõikasime tomatid pooleks ja sibula paksudeks poolrõngasteks;
2. Asetame need köögiviljad grillile koos Bulgaaria pipraga, mille jätame terveks. Piserdage neid oliiviõliga;
3. Tomateid tuleb küpsetada mõlemalt poolt kaks minutit ning sibulat ja paprikat - 5 minutit;
4. Valmis köögiviljad (v.a sibul) kooritakse, pipralt eemaldatakse seemned;
5. Pange kõik koostisosad segistisse ja segage;
6. Pigista kolmest tsitruseringist mahl välja, kasta klaasi servad sellesse ning seejärel jämeda soola ja cayenne’i pipraga anumasse;
7. Täida klaas seguga ja kaunista sidruni- või laimiviiluga. Pärast seda saate nautida hämmastava joogi värskendavat maitset.

Bloody Mary tomatijääga

Seda originaaljooki pakutakse Euroopa baarides ja selle nimi on "Ice and Blood" (Ice and Blood).

Sa vajad:

• Külmutatud tomatimahl - 6 kuubikut;
• Porto (kangendatud vein) - 10 ml;
• Viin - 40 ml;
• Sidruni viil;
• Sool ja pipar - maitse järgi;
• Tabasco ja Worcesteri kastmed - paar tilka kumbagi.

Samm-sammult toiduvalmistamise skeem:

1. Pane klaasi jääpunased kuubikud, lisa kõik koostisosad nimekirjast, välja arvatud portvein. Segage;
2. Vala ülejäänud koostisosa ja kaunista jook sidruniviiluga.

Kangendatud portvein annab kokteilile ainulaadse veripunase värvuse ja muudab selle kauniks.

Kokteilil on veel mitu sorti, kus viin asendatakse muu alkoholiga:

• Brown Mary - viski;
• Bloody Mary - tequila;
• Bloody Geisha - sake;
• Bloody Bishop - šerriga;
• Michelada – Mehhiko õlu.

Proovige selle populaarse kokteili mitmeid variatsioone, katsetage alkoholi ning kastmete ja vürtside proportsioone ning kindlasti leiate oma ainulaadse kombinatsiooni.

Video: Bloody Mary kokteili retsept