Mandlipiim - kuidas kodus valmistada, kehale kasulikud omadused

Selgub, et see ainulaadne dieettoode on inimkehale väga kasulik ja õiglase soo jaoks on eriti oluline seda käepärast hoida. Lõppude lõpuks võimaldab mandlipiim naisel oma noorust pikendada ja oma perekonda alati maitsvate maiustega üllatada.

Mandlipiima valmistamiseks on palju võimalusi. Esimene – põhiretsept – on kõige lihtsam. Olles selle omandanud, saate liikuda järgmise, huvitavama ja originaalsema juurde.

Põhiretsept

Koostis: terve klaas mandlite slaidiga, 4 sama klaasi väga külma filtreeritud vett, 1 tl. vaniljeekstrakt, 1 spl. l. vedel mesi.

1. Toores pähklid valatakse tavalise veega (see peaks toote täielikult katma) ja jäetakse üleöö. Nad peaksid vedelikus veetma vähemalt 6-7 tundi. Järgmisena kurnatakse kausist vedelik välja – seda edaspidi ei kasutata.
2. Mandlid valatakse segisti kaussi ja valatakse retseptis märgitud koguse külma filtreeritud veega.
3. Koostisosad töödeldakse seadme suurel kiirusel. Kui vedeliku pinnale tekib vaht, võite lisada mett ja vaniljeekstrakti. Seejärel jätkatakse segamist minimaalsel kiirusel umbes pool minutit.

Saadud mass filtreeritakse läbi paari kihina volditud marli ja piim on täiesti valmis. Saadud kooki saab edaspidi küpsetamisel kasutada.

Lisatud šokolaadiga

Koostis: pool klaasi pähkleid, 1 tl. kakaod, näputäis jahvatatud ingverit, kardemon, jahvatatud kaneel ja muskaatpähkel, 2 spl. filtreeritud vesi.

1. Pähklid täidetakse kogu öö külma veega.
2. Hommikul kurnatakse neist vedelik välja ja valatakse värsket vett retseptis märgitud koguses.
3. Mass saadetakse blenderi kaussi, sellele lisatakse kakao ja kõik vürtsid. Pulbri asemel võid võtta 2 kuubikut peeneks purustatud tumedat šokolaadi.
4. Olenevalt seadme võimsusest vahustatakse segu 4-9 minutit.
5. Valmis jook filtreeritakse.

Maiust võib hoida isegi külmkapis mitte kauem kui 3 päeva.

Maasika mandlipiim

Koostis: 2 tassi värskeid maasikaid, kuhjaga klaas mandleid, 4 tassi puhastatud külma vett.

Kuidas valmistada õrna marja maitsega piima, analüüsime allpool üksikasjalikumalt.

1. Pähkleid leotatakse vees terve öö, misjärel vedelik neist tühjendatakse.
2. Mandlid kantakse blenderi kaussi. Sinna valatakse ka värsket vett ning lisatakse pestud ja lehtedest ning okstest kooritud marjad.
3. Koostisaineid vahustatakse 8-9 minutit seadme keskmisel kiirusel.

Sellise joogi säilivusaega lühendatakse 24 tunnini.

Kuidas teha kaneeliga?

Koostis: 250 ml valmis mandlipiima, 1 tl. jahvatatud kaneel.

1. Jook valmistatakse põhiretsepti järgi.
2. Viimasena valatakse blenderisse kaneel ja vahustamist jätkatakse veel pool minutit.

Valmis jook on soovitav kohe ära kasutada.

Mida valmistada mandlipiimaga?

Arutatud piima ei saa mitte ainult puhtal kujul tarbida, vaid ka lisada erinevatele roogadele. Niisiis, tee, kohv, smuutid, piimakokteilid ja isegi teraviljad ja küpsetised omandavad selle komponendiga täiesti ainulaadse maitse. Toode võib ohutult saada tavalise lehmapiima suurepäraseks asendajaks.

Kaerahelbed mandlipiimaga

Toodete koostisosad: 1 spl. piima mandlitest, 30 ml vahtrasiirupit, peotäis värskeid mustikaid või muid marju, pool banaani, näpuotsaga soola, 60 g kaerahelbeid, 20 g mandlipastat.

1. Helbed valatakse kastrulisse. Neile lisatakse banaaniviilud ja sool.
2. Peal valatakse valmis piim.
3. Putru keedetakse 8-9 minutit keskmisel kuumusel ja seejärel veel vähemalt 3-4 minutit kaane all.

Maiusesse lisatakse muid deklareeritud koostisosi, mille järel saab seda lauas serveerida.

Tarretis

Koostis: pool tassi toores mandleid, 25 g kookoshelbeid, 380 ml puhastatud vett, 60-70 g granuleeritud suhkrut, 90 ml keskmise rasvasisaldusega koort, 20 g kvaliteetset želatiini.

1. Pähkleid leotatakse külmas vees ja jäetakse 6-7 tunniks seisma, seejärel kurnatakse vedelik neist välja.
2. Mandlid kantakse blenderi kaussi, suhkur, jahvatatakse pulbriks ja sinna saadetakse ka kookoshelbed.
3. Želatiin lahustub koores. Piimatoode peab olema külm. Segu infundeeritakse 40-45 minutit.
4. Kreemi kuumutatakse, kuid keema ei lasta. Selle käigus tuleb neid pidevalt segada.
5. Kaks vedelat segu ühendatakse ja valatakse vormidesse.

Niipea kui magustoit taheneb, saab seda kohe külalistele serveerida. See on suurepärane madala kalorsusega asendaja panna cottale.

Mandlipiima eelised kehale

Mandlipiima tohutu kasu inimkehale on vaieldamatu. See on peamiselt tingitud toote ainulaadsest koostisest. Ei sisalda laktoosi ja kolesterooli, sisaldab palju kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, erinevaid vitamiine, aga ka oomega 3 ja 6 rasvhappeid.

Tänu sellele koostisele on mandlipiim:

• parandab nägemist;
• takistab rahhiidi, osteoporoosi arengut;
• tugevdab luid, parandab küünte ja hammaste seisundit;
• parandab vere kvaliteeti.

See nimekiri viitab sellele, et mandlipiima söömine on kasulik eranditult kõigile täiskasvanutele.

Seda võivad juua isegi piimavalgu suhtes allergilised inimesed.

Laste puhul on see keelatud ainult alla üheaastastele imikutele. Alla 3-aastased purud peaksid seda jooki kasutama ettevaatlikult.

1. Mandlipiima sisaldus toidus avaldab positiivset mõju naha seisundile, kuna see sisaldab suures koguses E-vitamiini, mis kaitseb nahka päikesevalguse negatiivsete mõjude eest. Kõnealuse joogi regulaarne tarbimine aitab pikaks ajaks pikendada naha nooruslikkust ning säilitada selle terve ja särava välimuse.
2. Toode avaldab soodsat mõju südame ja veresoonte seisundile, kuna ei sisalda küllastunud rasvu ega kolesterooli. Lisaks sisaldab jook suure oomega-rasvhapete kontsentratsiooniga minimaalselt naatriumi. Sellised omadused normaliseerivad vererõhku ja lisaks takistavad erinevate südamehaiguste teket.
3. Mandlipiim aitab hoida kehakaalu normis. Üks tass jooki sisaldab vaid 60 kalorit, mis on üle kahe korra vähem kui samas koguses tavalises lehmapiimas. Lisaks ei mõjuta toode veresuhkru taset, mis võimaldab seda ohutult kasutada isegi diabeetikutel.
4. Tänu suurele kiudainesisaldusele parandab jook seedimist ja üldist seedetrakti talitlust.

Kas seda võib kasutada raseduse ja imetamise ajal?

Kui tulevasel emal pole mandlite suhtes allergilisi reaktsioone, võib ta nende pähklite piima ohutult süüa. Peaasi, et mitte end ära lasta – piisab 1 klaasist tervislikust ja maitsvast joogist päevas.

Kodune mandlipiim aitab rasedal naisel oma naha eest hästi hoolitseda ilma kahjulikke kemikaale kasutamata.

Näiteks sobib see õhtuseks näopuhastuseks poepiima asemel ja hoiab ära venitusarmide tekke, kui pühkida iga päev potentsiaalselt probleemseid kohti.

Arvatakse, et selline toode suurendab emapiima rasvasisaldust. Tegelikult on see vaid müüt. Imetamise ajal on mandlipiima lubatud tarbida väikeses koguses ainult juhul, kui vastsündinu ei ole pähklite suhtes allergiline.