Kuivatatud õunakompott: mis on kasulik ja kuidas seda valmistada?

Kõigile pereliikmetele meeldimine on üsna lihtne - selleks saate kuivatatud õuntest kompotti valmistada.

Iseärasused

Kuivatatud õunakompott on pikka aega olnud lastemenüü asendamatu komponent – ​​selle joogiga tutvutakse tavaliselt üsna varajases eas. See maitsev jook kuulub tingimata eelkooliealiste laste toitumisse, kuid mitte ainult puru, vaid ka täiskasvanud joovad sellist jooki suure rõõmuga.

Õunakompoti vaieldamatu eelis on see, et seda saab valmistada igal aastaajal., sest selleks on vaja minimaalselt vajalikke tooteid. Lisaks on see jook väga taskukohane. Hooajal koristatud kuivatatud õunad säilivad tavaliselt hästi ja säilitavad kõik oma kasulikud omadused mitu kuud.

Õunakompoti valmistamiseks on vaja kvaliteetseid õunu. Rikutud õunad võivad kahjustada keha ja isegi soodustada toidumürgituse teket. Seetõttu peaksite enne kompoti valmistamist hoolikalt uurima kuivatatud puuvilju, et näha, kas neis pole mädaniku jälgi.

Kompotti saab teha ka värsketest õuntest, kuid paljudele meeldib joogi maitse, kui see on valmistatud kuivatatud puuviljadest. Nad usuvad, et sellisel joogil on veidi erinev maitse. Samuti võite õunakompoti valmistamisel lisada sellele muid täiendavaid aromaatseid lisandeid - kaneelipulki, nelki, tähtaniisi ja muid vürtse. See annab valmis joogile uue maitse ja ainulaadse aroomi.

Koostis ja kalorid

Joogi toiteväärtus võib oluliselt erineda. Õunakompoti kalorisisalduse määrab paljuski see, kui palju õunu ja suhkrut joogi valmistamiseks kasutati, loeb ka õunte mitmekesisus. Mida rohkem süsivesikuid kuivatatud puuviljades on, seda rohkem kaloreid on valmis kompotis.

Õunakompoti BJU määravad peamiselt õunad, millest jooki tehti. Seega sisaldab 100 grammi õunu keskmiselt 2,1 grammi taimseid valke, 0,1 grammi rasva ja umbes 60 grammi süsivesikuid. Kui kompoti valmistamiseks valiti magusamad puuviljad, siis loodusliku suhkru sisaldus on suurem. 100 grammi kuivatatud õunte kalorisisaldus - 260 kcal.

Kuivatatud õunu võib nimetada vitamiinide laoks.

Keha jaoks vajalike ainete hulgas on need järgmised:

• nikotiinhape;
• tokoferool;
• askorbiinhape;
• tiamiin;
• riboflaviin;
• A-vitamiin;
• raud;
• kaltsium;
• kaalium;
• naatrium;
• fosfor;
• magneesium.

Looduslikud suhkrud on kuivatatud puuviljade üks põhikomponente. Seega on nende sisaldus rohkem kui 10% kuivatatud puuviljade massist. Looduslike suhkrute olemasolu määrab õunakompoti magusa maitse.

Kasulikud omadused

Arvatakse, et kui laps joob regulaarselt õunakompotti, ei jää ta haigeks. Fakt on see, et sellel joogil on antibakteriaalne toime. See sisaldab looduslikke koostisosi, mis aitavad võidelda viiruste ja bakteritega, mis põhjustavad paljusid ohtlikke haigusi. Kui juua õunakompotti süstemaatiliselt, saate tugevdada oma immuunsüsteemi, kuna jook sisaldab aineid, mis mõjutavad positiivselt immuunsüsteemi toimimist.

Sellise kompoti tarbimise kasu tervisele on suur. Kuivatatud puuviljad on looduslik kemikaalide allikas, mis suudab tasakaalustada happe-aluse tasakaalu inimkehas. Õunakompoti kasutamine avaldab positiivset mõju neerude tööle. Samuti aitab see jook organismist välja viia mittevajalikud metaboliidid, mis tekivad organismi eluea jooksul.

Haiguse ajal kogunevad kehasse erinevad toksiinid ja sel juhul ilmnevad kahjulikud ained nii beebi keharakkudes kui ka täiskasvanul - tema imetavas emas. Nende kehast eemaldamiseks on vaja piisavas koguses vedelikku. Arstid soovitavad juua sooja kompotti, sealhulgas õuna. See aitab kehal kiiresti toime tulla nakkusliku mürgistuse tagajärgedega.

Kuivatatud õunte keemiline koostis sisaldab ka pektiini. See aine on vajalik soolte nõuetekohaseks toimimiseks. Teadlased on leidnud, et see komponent suudab taastada käärsoole motoorset funktsiooni. See bioloogiline toime aitab kaasa asjaolule, et tool muutub korrapäraseks ja soolestiku mikrofloora paraneb.

Kuivatatud õunad sisaldavad kiudaineid, mis mõjutavad ka soolestiku kokkutõmbeid. Seedimisprotsesside sisseseadmiseks peab inimene tarbima piisavas koguses puuvilju. Õunakompott võib olla suurepärane võimalus täita keha füsioloogilist vajadust kiudainete järele. Tuleb märkida, et soolestiku töö parandamiseks on vaja mitte ainult kompotist saadavat vedelikku tarbida, vaid süüa ka keedetud õunu.

Paljud imikute emad tunnevad probleemi, kui laps keeldub kindlalt puuvilju söömast. Tavaliselt põhjustab see vastupanu asjaolu, et lapsel on raskusi korrapärase väljaheitega. Õunakompoti joomine aitab seda probleemi lahendada. Selleks, et beebi sellise joogi joomisega kiiresti harjuks, saate kompoti joomise protsessi põnevaks mänguks muuta.

Õunakompott on suurepärane magustoit inimestele, kes jälgivad oma figuuri või on oma kehakaalu normaliseerimisel. Paljud dieedid välistavad süsivesikuterikaste toitude kasutamise, kuid selliste kaalulangussüsteemide järgimine on üsna keeruline. Õunakompotiga saate end rõõmustada, kuid selle valmistamisel ärge pange suhkrut. Parem on valida magusad õunad, kuid ärge jooki täiendavalt magustage. Sellisel juhul ei suurene joogi kalorisisaldus suhkrus sisalduvate kalorite tõttu.

Samuti märgime, et inimene, kes soovib kiiresti soovitud kaalu saavutada, ei tohiks suures koguses õunakompotti juua. Paar klaasi päevas magustoidu asemel aitab kaalu kiiremini normaalseks saada.

Vastunäidustused

Õunakompott on üsna ohutu jook, kuid mõnel juhul võib selle võtmine inimest kahjustada. See väljendub selles, et pärast õunakompoti söömist ilmnevad ebasoodsad sümptomid. Samuti võib mõnel inimesel selle joogi võtmine esile kutsuda teatud kroonilise kuluga haiguste ägenemise.

Arstid ei soovita patsientidel peptilise haavandi ägenemise ajal õunakompotti kasutada. Kuivatatud õunad on rikkad looduslike hapete poolest ja need ained võivad haavandi ägenemise ajal valu suurendada. Õunakompotti võite juua pärast seda, kui põletikuline protsess hakkab tuhmuma.

Samuti ei tohiks õunakompotti kuritarvitada diabeetikud, kes on sunnitud oma veresuhkru taset kogu elu kontrolli all hoidma, sest joogi joomine võib esile kutsuda glükoosikontsentratsiooni tõusu. Kontrollimatu II tüüpi diabeedi korral on see väga ohtlik, kuna võib isegi provotseerida hüperglükeemilise kooma teket.

Inimesed, kes on ülekaalulised ja on sunnitud dieedist kinni pidama, peaksid magusaid õunajooke oma menüüsse lisama alles pärast toitumisnõustaja juures käimist. Arst hindab sellise joogi lisamise võimalust dieedile ja annab ka individuaalseid soovitusi selle kohta, kui palju õunakompotti võib konkreetsele dieedil olevale inimesele juua.

Õunakompoti võtmise vastunäidustuseks on allergia või individuaalne talumatus õunte suhtes. Sel juhul on magusa joogi kasutamine täis väga ohtlike seisundite teket, mis võivad isegi nõuda viivitamatut arstiabi ja võimalikku haiglaravi.

Inimesed, kes kahtlevad, kas nad võivad tervislikel põhjustel õunakompotti juua, peaksid seda ennekõike arstiga arutama. Arst oskab hinnata keha hetkeseisu ja hajutada kahtlused õunajoogi joomise võimalikkuses.

Kuidas kuivatada?

Inimesed on õunu kuivatamiseks kasutanud sajandeid. Need puuviljad on rahva seas nii armastatud, et nad püüdsid neid hästi kuivatada ja säilitada terve talve. Vajadusel võiks võtta väikese portsu õunu ja teha neist üks maitsev kompott.

Aastaid tagasi sai puuvilju kuivatada vaid tavapärasel viisil – vabas õhus. Seda kuivatamismeetodit on siiani kasutatud harva. Sel viisil õunte kuivatamine on üsna lihtne, kuid kõigepealt peate otsustama, milliseid puuvilju peate kuivatamiseks kasutama. Paljud inimesed soovitavad valida magusamaid sorte - sel juhul on kuivatatud puuviljad lõhnavamad ja magusamad.

Kuivatamiseks vali viljad, millel ei ole riknemise märke. Mädanenud puuviljad ei kipu hästi kuivama, eriti loomulikult. Samuti on nendel puuviljadel oluliselt lühenenud säilivusaeg.

Kui kõik õunad on välja valitud, tuleb need korralikult pesta ja viiludeks lõigata. Samuti saate kuivatada puuvilju, lõigates need ringidesse. Mida õhemaks õunad lõigata, seda kiiremini need kuivavad.

Mida mahlasemad on puuviljad, seda kauem nad kuivavad. Kuivatamise ajal aurustub suurem osa puuviljade looduslikust niiskusest ja see toob kaasa asjaolu, et kuivatatud puuviljad kaotavad kaalu. Seega on pärast kuivatamist valmis kuivatatud puuviljade kaal alati väiksem kui nende valmistamiseks kasutatud õunte kaal.

Viljade korralikuks kuivamiseks kulub mitu päeva. Kõik sõltub kuivatamise tingimustest. Ümbritsev õhuniiskus ja ümbritseva õhu temperatuur mõjutavad tükeldatud puuviljade loomuliku niiskuse aurustumiskiirust. Seetõttu soovitavad kuivatatud õunapuuviljade armastajad õunu kuivatada sooja ja üsna kuiva ilmaga. Seega kuivavad viljad varem ja muutuvad kuivatatud puuviljadeks.

Tänapäeva perenaistel on koduses arsenalis päris palju kasulikke tehnilisi seadmeid, mis elu oluliselt lihtsamaks teevad. Nende abiga on kuivatatud õunte valmistamine üsna lihtne ülesanne. Seega saate seda maitsvat magustoitu valmistada mikrolaineahjus, elektrilises kuivatis või isegi tavalises ahjus.

Kuivatatud õunte küpsetusaeg tehniliste seadmete kasutamisel väheneb märgatavalt. Niisiis valmivad kuivatatud puuviljad ahjus küpsetamisel reeglina 5-7 tunniga. Kuivad õunad peaksid olema suhteliselt madalal temperatuuril - kuni 60 kraadi. Sel juhul kuivavad puuviljad hästi, kuid nad ei saa põletada.

Kui kuivatatud õunad on valmis, tuleks need viia konteinerisse, kus neid hoitakse. Vajadusel võite võtta väikese koguse puuvilju ja valmistada neist maitsvat kompoti.

Kuidas süüa teha?

Kuivatatud õuntest maitsva kompoti valmistamine on üsna lihtne. Koduse õunakompoti valmistamise klassikaline retsept sisaldab ainult kolme toodet: õunad, vesi ja suhkur. Ülejäänud lisandid toimivad ainult lisandina peamisele traditsioonilisele lõhnajoogi valmistamise meetodile.