Bloody Mary kokteil – 4 omatehtud retsepti.

Tänapäeval võib paljudes Venemaa baarides kohata legendi Bloody Mary kokteili. Seda peetakse üheks kuulsamaks ja seda on lihtne valmistada. Täpselt sama nimega välja antud põnevik aitas kaasa populaarsuse kasvule.

Legendaarne Bloody Mary kokteil ilmus Prantsusmaa pealinnas Harry's New York Bari nimelises baaris. See sündmus leidis aset 20. sajandi alguses ja täpsemalt 1921. aastal. Selle joogi loojaks peeti Fernando Petio (hüüdnimi Pete), kuigi ta ise kinkis palmi tundmatule George Esselile. Sellegipoolest peetakse Pete’i teeneteks asjaolu, et just tema hakkas kokteilile esmalt erinevaid kastmeid ja vürtse lisama. Just nemad "tegisid" "Bloody Mary".

Seda ei tohi unustada, sest tänapäeval arvab enamik inimesi, et kokteil ise, peale segatud tomatite ja viina, pole midagi.

Worcester oli esimene kaste, mille Pete joogile lisas. Isegi mõni aeg pärast New Yorki kolimist püüdis ta kokteilile midagi uut lisada, seda täiustada. Pete ei tundnud puudust ka kuumast Tabasco kastmest.

Kohe alguses lisati kokteilile ainult tsitruseliste tükke. Ja see ongi kõik. Oksa sellerit, mille olemasolu tänapäeval traditsiooniliseks peetakse, ilmus kokteili sisse ühe baarmeni järelvalve tõttu Chicagos Ambassadori hotellis. Ta lihtsalt unustas spetsiaalse segamispulga joogi sisse pista. Kuid naine, kes temalt tellis, ei olnud sugugi hämmingus ja hakkas sellerioksaga jooki segama.

Nimi "Bloody" sai kokteilile ainuüksi selle värvi tõttu ja "Mary" - tolleaegse kuulsa Hollywoodi näitlejanna Mary Pickfordi auks. Maarja oli üks esimesi, kes uue kokteili degusteerimisel osales.

Klassikaline kokteiliretsept

Koostis:

• Seller (oks).
• Tomatimahl (150 ml).
• Kaste "Tabasco" ja "Wusters" (kumbki kolm tilka).
• Sidrunimahl (15 ml).
• Hea kvaliteediga viin (75 ml).
• Vürtsid (jahvatatud must pipar, sool - üks gramm).

Küpsetusprotsess:

1. On vaja võtta eelnevalt ettevalmistatud highball ja valada sinna teatud kogus viina.
2. Lisage sellele sidrunimahl ja vürtsid. Et korralikult segada.
3. Lisa tomatimahl, paar tilka igast kastmest. Sega kõik uuesti korralikult läbi.
4. Kõige lõpus lisa oksake sellerit.

Nüüd ei tundu Bloody Mary kokteili valmistamine nii keeruline. Aga kui inimene valmistab selle ise kodus, siis saab retsepti veidi muuta ehk siis lõppmaitset säilitades mõned koostisosad eemaldada.

Kokteilile ei saa lisada Worcestersi ega Tabasco kastmeid. Nende puudumine ei riku jooki kuidagi, kuid muudab koostisosad kõige kättesaadavamaks.

Muide, tasub tähele panna seda: Worcesteri kaste on magushapu maitseaine, mida kasutatakse sageli näiteks Briti saartel või Inglismaal. See on valmistatud äädikast, suhkrust ja kalast. Kastme ostmine Vene Föderatsiooni territooriumil on üsna problemaatiline.

Teise kastmega (“Tabasco”) on asi veidi lihtsam. Saate seda osta peaaegu igas supermarketis. See sisaldab soola, äädikat ja loomulikult kuuma pipart. Seetõttu on see kaste väga vürtsikas.

Sa ei saa kannatada, proovides lisada kokteilile grammi soola ja pipart. Parem on alustada maitse-eelistustest. Alustada tuleks tükist ja jätkata saadud tulemusest. Kuid sellerist ei soovitata keelduda. Lõppude lõpuks täiendab see kokteili suurepäraselt.

Toiduvalmistamise võimalus selleriga

Kokteili valmistamisel peate järgima mõnda põhietappi, nimelt:

1. Kõigepealt valatakse klaasi viin (75 ml).
2. Pärast seda peate lisama sidrunimahla, pipart ja soola (igaüks üks gramm) ning segama hoolikalt.
3. Pange jääkuubikud (mitu tükki).
4. Lisage tomatid (150 grammi).
5. Sega kõik uuesti korralikult läbi.
6. Pane oksake sellerit.

Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et see kokteili valmistamise võimalus erineb pisut teistest. Siin on vaja pärast viina lisada soola, sidrunimahla, pipart ja alles siis jääd, kuid teistes retseptides on vastupidi. Tänu sellele on joogi maitse heledam ja ebatavalisem.

Originaal "Bloody Mary" munaga

Selle joogi valmistamise versiooni leiutasid vene baarmenid. See retsept dubleerib peaaegu täielikult traditsioonilist jooki, kuid valmistusviis on siiski veidi erinev. Järgmisena räägime teile, kuidas õigesti teha Bloody Mary munaga.

Koostis:

• Viin (50 grammi).
• Üks muna (kana).
• Näputäis pipart, soola.
• tomatimahl (100 grammi).
• Sidrunimahl poolest sidrunist.

Kokkamine:

1. Pange munakollane ettevaatlikult klaasi ja veenduge, et see ei saaks kahjustada.
2. Sega sool, tomati- ja sidrunimahl ning pipar.
3. Saadud vedelik valatakse ettevaatlikult klaasi, hoides munakollast puutumata.
4. Lisa ettevaatlikult ka viin (jahutatud).
5. Te ei pea segama.

Tulemuseks on kolmekihiline kokteil. Päris allosas on munakollane, keskel tomatimahl ja ülaosas viin.

alkoholivaba kokteil

Seda kokteili on parem juua enne õhtusööki. See on nagu traditsiooniline jook, ebatavaline ja vürtsikas. Seetõttu saavad seda nautida ka rasedad, kuid väikestes kogustes.

Koostis:

• Vürtsikas kaste.
• Jääkuubikud.
• Sool, pipar, hakitud seller (üks näputäis).
• Hakitud jää.
• Tomatimahl (neli supilusikatäit).
• Worcestershire'i kaste (kolm tilka).

Küpsetusprotsess:

1. Esimene samm on sidruni- ja tomatimahla kombineerimine. Seejärel lisa neile kastmed ja maitseained (pipar, sool).
2. Pärast seda sega saadud segu ja purustatud jää ning seejärel kurna peene sõelaga klaasi (jääkuubikutega).
3. Viimasel etapil kaunista kokteil sidruniviiluga (võib asendada laimiga) või selleriga.

Kuidas juua?

See kokteil on klassifitseeritud long drink’iks ehk suures koguses valmistatud joogiks. Enamasti juuakse neid väikeste lonksudena läbi kõrte. "Bloody Mary", mis on valmistatud vene retsepti järgi (munaga), serveeritakse paari tuubuliga. Tänu sellele saab inimene iseseisvalt reguleerida mahla ja viina vastuvõtmist. Eelroana kasutatakse tavaliselt sellerioksa. Muide, seda jooki peetakse heaks vahendiks võitluses peavalude ja pohmelli vastu.