Kuidas steriliseerida purke toorikutega

,

Väga sageli on retsepte, kus on vaja steriliseerida purgid juba toorikutega. Tänu sellele steriliseerimismeetodile saab peaaegu kõiki konserve säilitada toatemperatuuril. See kehtib eriti nende kohta, kellel pole külma keldrit.

Kui hakkate alles säilitama ega tea, kuidas toorikutega purke korralikult steriliseerida, et mitte saada üllatusi "plahvatusohtlike purkide" kujul, on see artikkel teie jaoks asjakohane.

1. Kuidas steriliseerida toorikutega purke keevas vees

Toorikud saate steriliseerida keevas vees (see on kõige levinum meetod).

Selleks võtke lai pann, asetage selle põhjale salvrätik või rätik.

Pange purgid ja valage vett (vee temperatuur peaks olema sama, mis toorikute temperatuur, kui vesi pannil on külm või väga kuum, võib purk lõhkeda). Vesi peaks jõudma purgi õlgadeni. Kata purgid kaanega (ära sulge, pane lihtsalt peale).

Keetke toorikud nii palju, kui konkreetses retseptis näidatud.

Kui konkreetset steriliseerimisaega pole, steriliseeritakse kõige sagedamini 0,5–0,75 mahuga purke 10 minutit; liitriseid purke steriliseeritakse 15 minutit; kaheliitrine - 20-25; kolm liitrit - 25-30 minutit.

Ettevaatust, purgid on väga kuumad!

2. Kuidas toorikutega purke ahjus steriliseerida

Sel aastal proovisin uut steriliseerimismeetodit - ahjus.

Minu jaoks on see kõige mugavam viis. Ja kuidas toorikuga purgid pärast sellist steriliseerimist käituvad, seda näeme talvel.

Asetage purgid toorikutega küpsetusplaadile või restile ja saatke külma või veidi sooja ahju.

Kata purgid kaanega (ära keera, vaid pane lihtsalt peale). Kuumuta ahju temperatuur 120*C-ni.

Steriliseerige purgid mahuga 0,5 10 minutit; purgid 0,75 steriliseeritakse 15 minutit; liitriseid purke steriliseeritakse 15-20 minutit.

Purgid on vaja ahjust välja võtta spetsiaalsetes köögikindades, hoides purki kahe käega külgedelt. Olge ettevaatlik, see on väga kuum!

Kuidas steriliseerida tühjad kaaned

Enne korkide steriliseerimist kontrollige, et need oleksid kahjustamata.

Kaaned saate kuumas ahjus steriliseerida.

Võib steriliseerida koos purkidega keevas vees.

Kõige sagedamini steriliseerin kaaned väikeses potis keeva veega.

Steriliseerimisaeg 10 minutit. Et mitte käsi kõrvetada, on väga mugav kaaned kätte saada lihatangidega.