Praetud toidu kalorisisaldus

Võib kindlalt öelda, et paljud inimesed armastavad praetud toite. Vähesed inimesed suudavad vastu seista isuäratavalt särisevale võile ja mõne toote kergelt praetud kuldsele koorikule. Jah, sellisest toidust on kahju. Kuid meie elus on palju rohkem kahjulikke asju, nii et mõnikord võite lubada end praetud toiduga. Ja paljusid selliste roogade armastajaid, kes jälgivad oma toitumise energeetilist väärtust, huvitab näiteks see, kui palju kaloreid on praekartulis või kui energeetiliselt väärtuslikud on teised pannil praetud köögiviljad. Lõppude lõpuks on teada, et toodete praadimine erinevat tüüpi õlidel suurendab nende energiaväärtust. Kõigi nende põhjalik analüüs aitab praetud roogadega toime tulla.

Praetud munapuder - poissmeeste roog

Üks lihtsamaid ja levinumaid praetoite on praemuna. Seda rooga, mida nimetatakse munapuderiks, saab valmistada isegi inimene, kes pole kokkamisest kaugel. Kuid mitte paljud poissmehed ei mõtle sellele, kui palju kaloreid on praemunas. Teiste inimeste jaoks, kes jälgivad toodete toiteväärtust, on see teave oluline.

Toore muna energiasisaldus on 157 kcal 100 g toote kohta. Taimeõliga pannil praadides suureneb selle energiaintensiivsus ligi 2,5 korda. Praemuna kalorisisaldus on juba 350 kcal. Kui praadite kanamuna võis või searasvas, on selle kalorite "kaal" veelgi suurem.

Praetud omlett, mis valmistatakse munadele piima lisamisega, "kaalub" 100 g kohta umbes 184 Kcal. See näitaja võib suureneda sõltuvalt täiendavate koostisosade olemasolust.

Omletile lisatud toodete energeetiline väärtus erinevate maade köökides

Praemunad ja munapuder sisaldavad kõiki kanamunade eeliseid. Nad on rikkad letsitiini, kaltsiumi, seleeni, raua, luteiini, kaaliumi ja vitamiinide poolest. Nende roogade kasulikud ained aitavad kaasa immuun- ja närvisüsteemi normaalsele talitlusele.

Praetud kartul - lihtne ja maitsev roog

Praetud toitude seas on populaarsuselt teine ​​praekartul, mille kalorisisaldus on 192 Kcal (100 g kohta). See roog on lihtsa toiduvalmistamistehnoloogiaga, ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi.

Et teada saada, kui palju praekartuli kalorisisaldus algsest olekust erineb, peate meeles pidama, kui palju kaloreid on toores kartul. Selle energeetiline väärtus on 79 kcal 100 g toote kohta. Selgub, et praadimise käigus suureneb see peaaegu 2,5 korda.

Kartuli vaieldamatu eelis on see, et isegi töötlemise ajal säilivad selles toitained, mida esindavad kiudained, süsivesikud (tärklis), valgud (albumiin, globuliin, peptoon), pektiin, orgaanilised happed (õun-, sidrun-, oblikhape), vitamiinid, mineraalained.

Õige on rääkida praekartuli kasulikkusest selle mõõduka tarbimise juures. Kui te seda toodet üle sööte, on selle kahju ilmselge, eriti inimestele, kes võitlevad ülekaalulisusega. See on kahjulik ka kõigi inimeste kõhunäärmele.

Praetud kala - meeldiv maitse ja tahked eelised

Teine maitsev roog on erinevat tüüpi praetud kala. Kalatooted on pikka aega olnud osa kõigi maailma rahvaste köökidest. Toore kala kalorisisaldus varieerub olenevalt sordist 80–300 Kcal 100 g kohta Erinevate töötlemisviiside korral erineb ka selle toote energiaväärtus. Praetud kala puhul on keskmine energiasisaldus 180 Kcal 100 g kohta. Täpsemad väärtused sõltuvad kala tüübist ja sordist.

Praetud pollock, mille kalorisisaldus on 108 Kcal, on toiduvalmistamisel peaaegu universaalne kala, millel on valge liha, üks madalaima kalorsusega ja taskukohane hind. Toores vormis on selle kalorite "kaal" vaid 72 Kcal. Ülejäänud "tulevad" õlist praadimise käigus.

Muud kalaliigid pole vähem maitsvad ja toitvad kui pollock. Nende kõigi kalorisisaldus toores vormis erineb oluliselt praetud olekust.

Igasuguse kala söömise eeliseid on vaevalt võimalik üle hinnata. See on polüküllastumata rasvhapete, valkude, vitamiinide ja organismile vajalike mikroelementide allikas, millest olulisemad on kaltsium, fosfor, magneesium. Jõe-, mere-, ookeanikala sisaldab kasulikke aineid, mis on hädavajalikud närvi-, endokriin-, immuun- ja teiste kehasüsteemide normaalseks toimimiseks. Paljud lahjad kalad on osa meditsiinilisest ja kaalujälgimise dieedist.

Kala on hea süüa igal kujul. Kuid igaüks valib oma lemmikviisi selle valmistamiseks. Need, kes järgivad figuuri ja loevad iga kalorit, peaksid loobuma kala praadimisest ning eelistama hautamist ja aurutamist.

"Kana praetud, kana... praetud!"

Lõhnav praekana on "lihasööjate" üks lemmikmaiuseid. See on tervislik, maitsev ja soodsa hinnaga liharoog. Praetud kana kalorisisaldus on keskmiselt 200 Kcal 100 g kohta, kuid selle roa iseloomulik tunnus on energiaväärtuse ebaühtlane jaotus kana erinevates osades.

Kana nahas praadimise lõpuks jaotub energiasisaldus järgmiselt (100 g iga toote kohta):

• rinnad - 110 kcal,
• jalad - 180 kcal,
• tiivad - 192 kcal,
• reied - 181 kcal.

See erinevus on seletatav rasva ebaühtlase jaotumisega kanarümbas. Suurem osa rasvast leidub kananahas. Selle kalorisisaldus on 212 kcal. Ja kogu see rasv praadimise käigus leotab liha. Seega, kui teil on vaja saada dieetliha, peate enne praadimist naha eemaldama.

Praetud kana kalorinäitajad sõltuvad ka valitud praadimisviisist.

Paneeritud kana lisab lisakaloreid, kuna imab palju õli. Näiteks paneeritud praetud kanatiiva energiaväärtus on 250 Kcal ja ilma selleta - 192 Kcal 100 g kohta.

Praetud kana ilma naha ja õlita on dieetliha, mis ei kahjusta keha figuuri ja seisundit. Muudel praadimisviisidel küpsetatuna võib see kehale kujutada teatavat “ohtu” õli põletamisel tekkivate lisakalorite ja kahjulike ainete näol. Vaatamata sellele säilitab isegi praekana kõik kanaliha eelised. See on valgu (keha ehitusmaterjal), fosfori, raua, kaaliumi, magneesiumi, vase ja vitamiinide allikas.

Praetud seened - kirjeldamatu maitse ja aroom

Teine populaarne praeroog on seened. Neil on omapärane ainulaadne maitse, tänu millele saavad nad paljude salatite, suppide, teraviljade, hautiste ja muude roogade koostisosaks. Eraldi keedetud seened pole vähem maitsvad.

Praetud seente kalorisisaldus on palju erinev toorete seente omast. Kalorid “imenduvad” seentesse praadimise käigus koos õliga. Seened iseenesest ei ole väga kõrge toiteväärtusega. Omades poorset struktuuri, imavad nad suures koguses õli. Praetud seente energiasisaldus tõuseb praadimise lõpuks 2,3 korda võrreldes toore olekuga.

Praetud seente kalorisisaldust mõjutavad valmistamisviis ja täiendavate koostisosade olemasolu.

Erineval viisil praetud seente energiaväärtus (Kcal 100 g kohta)

Ärge unustage, et erinevat tüüpi seentel on erinev kalorisisaldus, sealhulgas praetud. Praetud šampinjonid sisaldavad 50 kcal ja puravikud - 162 kcal energiat 100 g toote kohta.

Praetud köögiviljad on nii tervislikud kui ka maitsvad

Kõik köögiviljad on toiduvalmistamisel kõige olulisem komponent. Neid kasutatakse igasugusel kujul: keedetud, hautatud, soolatud, praetud ja muul viisil. Köögiviljade tähtsust köögis ja inimorganismile ei saa ülehinnata.

Erinevad praetud köögiviljad on miljonite inimeste lemmiktoidud. Iga köögivili eristub oma kirjeldamatute omaduste poolest, sulandudes teiste toodetega terveks maitsesümfooniaks.

Inimesed eelistavad praetud kujul erinevaid köögivilju. Ja igal neist on oma energiaväärtus. Praetud köögiviljad suurendavad oma kalorisisaldust võrreldes toorete köögiviljadega.

Toores köögivilja energiasisaldus (100 g kohta, Kcal):

Praetud suvikõrvits, mille kalorisisaldus on 88 Kcal 100 g kohta, on praetud roogade seas üsna populaarne. Kui suvikõrvitsat praadida jahu, küüslaugu ja muude koostisosade lisamisega, suureneb nende kalorisisaldus märkimisväärselt. Nende erinevate retseptide järgi valmistatud köögiviljade energiasisaldus tuleks arvutada, võttes arvesse lisandite kalorisisaldust.

Teine sama populaarne roog on praetud baklažaan, mille kalorisisaldus on 107 Kcal (100 g valmistoote kohta). See on 4 korda kõrgem toores "sinise" energiaväärtusest. Kuid toorelt ei sobi need köögiviljad toiduks, seega peate valima ühe kuumtöötlemise meetoditest. Paljud inimesed valivad oma lemmikküpsetusmeetodiks baklažaanide röstimise. Levinud roog on praetud baklažaan tomati ja küüslauguga. Sellise "delikatessi" kalorsus on 130 Kcal iga 100 g kohta.

Teine levinud köögiviljapraeroog on praekapsas. Ja kapsasorte on palju ja peaaegu kõiki saab praadida. Esimese asjana meenub valge praekapsas, mille kalorisisaldus on 49 Kcal. Kui võrrelda seda värskega, on see väärtus 2 korda suurem.

Teised praadimiseks sobivad kapsasordid ei jää maitse ja toiteomaduste poolest valgele kapsale alla ning mõned on sellest paremad.

Nagu tabelist näha, omandavad kõik need köögiviljad praadimisel suurema kalorisisalduse kui toores vormis. See tähendab, et liigsete kalorite käes vaevlevad inimesed peaksid eelistama nende köögiviljade teistsuguseid valmistamise viise: hautamist, küpsetamist, aurutamist.

Röstitud seemned - võimatu ära murda!

Ja muidugi, rääkides praetud toitude kalorisisaldusest, ei saa mainimata jätta ka röstitud seemneid. See ei ole roog, vaid pigem terve meelelahutus. Ja kellegi jaoks muutub seemnete klõpsamine isegi harjumuseks.

Kõige sagedamini süüakse päevalilleseemneid. Populaarsuselt teisel kohal on praetud kõrvitsaseemned, mille kalorisisaldus on 570 Kcal 100 g kohta.Praetud päevalilleseemnete kalorisisaldus on 520 Kcal.

Päevalilleseemned on äärmiselt kasulikud tooted. Neist saab valkude (kõige olulisemate aminohapete), rasvade, paljude vitamiinide, küllastumata rasvhapete allikas. Seemned parandavad söögiisu, aitavad organismil taastuda pärast erinevaid haigusi ja kudede taastumist ning normaliseerivad happe-aluse tasakaalu.

Praadimise käigus hävivad peaaegu kõik seemnetes sisalduvad ained ja see toode kaotab oma esialgse kasulikkuse. Kuid paljud ei taha röstitud seemnete omapärasest maitsest nende kasulike omaduste nimel loobuda.