Kui palju kaloreid küpsistes on

Küpsiste valmistamiseks on palju liike ja retsepte, need võivad olla lõhnavad ja rikkalikud, kõvad ja kuivad, magusad või soolased, kuid need jäävad peaaegu alati keelatuks. Keelatud neile, kes järgivad oma figuuri, sest iga küpsis on kõrge kalorsusega toode. Või mitte, ja on küpsiseid, mida saate süüa isegi dieedil? Selles artiklis vaatleme erinevat tüüpi küpsiste kalorisisaldust ja samal ajal selgitame välja, milliste küpsetistega saate end maitsta, kartmata harmooniat.

Küpsiste keemiline koostis

Milliseid komponente sisaldab segu küpsiste valmistamiseks ja millistest ainetest see koosneb, mis on maitsev, kuid mitte kõige kasulikum toode? Ühe artikli raames on kõiki olemasolevaid küpsiste retsepte võimatu ära mahutada, sest neid lihtsalt ei jõua üles lugeda. Peaaegu igas riigis on oma traditsioonilised küpsisesordid, mille retsepti kohandab perenaine või tootja. Ja kui täiendavad koostisosad võivad olenevalt retseptist erineda, on põhikomponendid muutumatud - jahu, munad, õli (taimne või või), suhkur ja sool. Olenevalt retseptist ja küpsiste tüübist võib lisada mett, hapukoort, kuivatatud puuvilju, pähkleid, kodujuustu, kakaod, šokolaadi. Need tooted ise on kõrge kalorsusega, pole üllatav, et "kokku kogudes" muutuvad need mitte kõige dieetlikumaks tooteks.

Küpsiste kalorisisaldust mõjutab ka maiuste valmistamiseks kasutatav jahu tüüp. Kõige kaloririkkamad küpsised saadakse nisujahust ning selle asemel või paaris võib kasutada rukki-, maisi-, kaera- või täisterajahu. Kalorite vähendamiseks asendatakse suhkur mõnikord mee või fruktoosiga.

Küpsised on kõrge kalorsusega 100 grammi kohta, kuid sisaldavad samal ajal palju kasulikke aineid. See on rikas B-vitamiinide, A- ja E-vitamiinide poolest, sisaldab kaltsiumi, naatriumi, fosforit, magneesiumi, kaaliumi ja rauda. Kaeraküpsised sisaldavad ka palju kiudaineid, nii et mõnda selle sorti võib süüa isegi dieedil, muidugi mõõdukalt.

Küpsise näide BJU näeb välja selline:

• Valgud - 7,5 g
• Rasv - 11,8 g
• Süsivesikud - 74 g

Toote BJU, nagu ka kalorite sisaldus, muutub vastavalt retseptile.

Küpsiste toiteväärtus ja energiaväärtus

Küpsisetaina peamist tüüpi on mitut tüüpi:

• Suhkur - magus ja rabe
• Murukook - kõva, murenev, rasvane, selles on palju võid
• Või – magus, selles on palju võid ja mune
• Puff
• Lingering on elastse ja tiheda tekstuuriga, mitte väga magus ja rasvane
• Vahustatud
• Kaerahelbed - kaerahelbed lisatakse nisujahule, küpsised on kõvad ja mõõdukalt magusad

Mida rohkem on taignas suhkrut, võid ja muid rasvu, seda suurem on küpsiste kalorisisaldus. Ainult nisujahust valmistatud tooted ilma muud tüüpi lisamata on maksimaalse kalorisisaldusega.

Küpsiste kalorisisaldus võib olenevalt taigna tüübist ja kompositsiooni lisakomponentidest suuresti erineda. Teatud tüüpi küpsised võivad sisaldada ainult 200 kcal 100 grammi kohta, teised kõik 500 ühikut. Seega, kui soovite teada 1 küpsise või 100 grammi kalorisisaldust, uurige konkreetse küpsise energiasisaldust, mida kavatsete nautida. Ärge tuginege ligikaudsele arvule 400 kcal 100 grammi kohta.

Kalorid kaerahelbeküpsistes

Mitte ilmaasjata kasutasime pealkirja mitmuses, mida on mitut tüüpi, mis võivad sel põhjusel olla ka täiesti erinevad.

Kaerahelbeküpsiste kalorisisaldus on kõrge - 440 kcal 100 grammi kohta. Keskmiselt kaalub 1 tükk vastavalt 27 grammi, 1 kaerahelbeküpsise ligikaudne kalorisisaldus on 140 ühikut. Samas on toode kasulik seedimisele, kuna sisaldab palju kiudaineid. Jämedad kiudained puhastavad soolte seinu, stimuleerivad selle tööd, täidavad kõhtu, andes küllastustunde. Seetõttu tarbitakse kaerahelbeid lisades valmistatud kondiitritooteid mõnikord isegi dieedil. Kuid kaalu langetamiseks on parem maitsta kaerahelbeküpsistega. Selle valmistamiseks lahjendatakse nisujahu rukki-, kaera- või täisterajahuga. Kaerahelbeid saab osta poest või hankida ise, lihtsalt kohviveskis kaerahelbeid jahvatades. Mõnikord ei kasutata nisujahu üldse, nii et kaerahelbeküpsised on veelgi vähem kaloririkkad. Retsept ei sisalda õli ja isegi suhkru kasutamist. Magusus saadakse mee lisamisega.

Oma kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate:

• Klaas kaerahelbeid
• 2 spl kallis
• 2 munavalget
• natuke soola

Sellise küpsise kalorisisaldus on 345 ühikut. 100 grammi kohta. See on karm ja mitte väga magus, kuid võimalikult kasulik. Kui lisate retseptile võid või taimeõli, nisujahu, keefirit, šokolaadi või kuivatatud puuvilju, on toode maitsvam, kuid mitte nii dieetne.

Küpsiste energeetiline väärtus

Mõnikord on sellist maiustust lubatud tarbida ka dieedil. Toiduvalmistamise võimalus hõlmab ka kaerahelbe- või rukki-nisujahu lahjendamist. Seda peetakse suhteliselt kalorivabaks, kuna see sisaldab vähe suhkrut ja rasva. Kui aga lisada mooni, vanilli, piima, rohkem suhkrut, võid või margariini, ei ole toode enam dieetne.

Küpsiste kalorisisaldus on täiesti erinev, 300–570 ühikut 100 grammi kohta.

Kreekerid on algselt ahjus üleküpsetatud biskviitküpsised. Varem tehti neid ainult jahust ja veest, nüüd võib retseptis olla soola, suhkrut, võid, maitseaineid, pähkleid, juustu jne. Need on krõmpsuvad küpsised, mis säilivad hästi ja sobivad hästi näksimiseks. Kreekeriküpsiste kalorisisaldus on umbes 352 ühikut 100 grammi kohta, nii et teatud tüüpi tooteid saab dieediga süüa.

Muretaiaküpsise kalorid

See on tõesti selline küpsis, mis kindlasti ei ole dieetne – see on purukook. Sellel on väga õrn, habras struktuur, väga magus maitse, sõna otseses mõttes sulab suus. Selle naudingu hind on kõrge kalorsusega, sest kondiitritoodetes on nisujahu, munakollased, palju võid või margariini, millele võib lisada ka hapukoort või kodujuustu. Pidage meeles kuulsate kurabye küpsiste välimust ja maitset, mis on muretaigna kondiitritoodete silmapaistev esindaja. Muretaiaküpsiseid saab valmistada täidisega – selleks kasutatakse moosi või hoidiseid, pähkleid ja isegi puuvilju.

Seetõttu on liivaküpsised väga kaloririkkad – umbes 470 ühikut 100 grammi kohta. Dieediks selline kondiitridelikatess ilmselgelt ei sobi.

Kodujuustu küpsised on ka kindlasti kõrge kalorsusega, 340 ühikut 100 grammi kohta.

lehttaigna kaloreid

See delikatess ei ole ka dieet, lehttaigna kalorisisaldus on üle 570 ühiku 100 grammi kohta. See kõik puudutab või, nisujahu ja suhkru heldet lisamist retsepti. Toodet on lihtne valmistada, kuid see ei sobi dieettoiduks. Kõige populaarsem sort on kõrvaküpsised, mille kalorisisaldus on umbes 527 ühikut.

suhkruküpsis

Teine kõrge kalorsusega küpsise tüüp on suhkur. Nagu nimigi ütleb, kasutatakse toiduvalmistamiseks palju suhkrut - 125 grammi (+30 grammi vanillisuhkrut) 100 grammi jahu kohta. Õli on siin sama palju kui suhkrut, mis mõjutab ka toote energeetilist väärtust. Pole üllatav, et suhkruküpsiste kalorisisaldus on 400 ühikut 100 grammi kohta, küpsised on uskumatult maitsvad ja sulavad suus, kuid dieedilaual pole tootel kindlasti kohta.

Küpsetatud piimaküpsised on veel üks dieedivastase teostus. Toote kalorisisaldus ületab 500 ühikut 100 grammi kohta ja ühes tükis on umbes 100 kcal.

Šokolaadiküpsiseid peetakse kõrge kalorsusega. Selle valmistamiseks võib lisada kakaopulbrit või kasutada valmisšokolaadi. Šokolaadiküpsiste kalorisisaldus - 500 ühikut, šokolaadiga - 514 ühikut.

Seesamiküpsised - kalorisisaldus on umbes 445 ühikut, nii et see pole ka dieedilaua kõige oodatud külaline.

Tuntud tootjate küpsiste energiaväärtus

Küpsised "Jubilee" - suhkruküpsiste särav esindaja. Toodet teavad hästi peaaegu kõik venelased, pakend ja iseloomulik maitse on tuttavad lapsepõlvest. Delikatessil on palju fänne, kuna see sulab suus, on õrna struktuuriga, neil on mugav näksida. Kuid mitte kõik ei tea, et toode on kaloririkas. Aastapäevaküpsised sisaldavad umbes 472 kalorit 100 grammi kohta. Üks küpsis kaalub ligikaudu 14 grammi, seega on 1 juubeli tüki kalorisisaldus 57 ühikut.

• Juubeliküpsised Hommik - kaloreid 457 ühikut 100 gr kohta
• Küpsised Maria kalorisisaldus - 400 kcal 100 gr kohta. Kõrgeima klassi nisujahust valmistatud biskviit. 1 Maria küpsise energiasisaldus on umbes 40 kcal (ligikaudne kaal 10 grammi)
• Küpsised Yashkino - kaloreid 500 ühikut 100 g kohta
• Lyubyatovo küpsiste (Maria küpsised ja kreekerid) ligikaudne kalorisisaldus - 410 ühikut
• Oreo küpsised - 500 kalorit 100 grammi kohta

Milliseid küpsiseid saab dieedil süüa

Mõnda sorti kreekereid ja muid küpsiseid võib dieedi ajal tarbida väikestes kogustes. Näiteks kreekereid saab kasutada leiva asendajana, kuid võite süüa mitte rohkem kui paar tükki päevas.

Dieedi võib lisada ka ilma õlita või minimaalse selle sisaldusega kaerahelbeküpsiseid. Lahjad küpsised, mille kalorisisaldus on ligikaudu 314 ühikut. 100 grammi kohta, võib vahel ka dieedi ajal süüa. Valige lihtsalt retseptid, kus taimeõli kas puudub või on lisatud veidi.

Aeg-ajalt võib dieedile lubada piparkooke, mille kalorisisaldus on veidi üle 400 ühiku. Jahvatatud ingver, eriti kombineerituna kaneeliga, lisab tootele uusi maitsenoote, võimaldades valmistada maitsvat, lõhnavat ja madala kalorsusega toodet. Kui lisate küpsistele maitseaineid, saate hea dieedivaliku.

Millist küpsist on parem dieeti pidades unustada? Või, purukook, "Aastapäev", "Kodune", seemnete ja seesamiga, kondenspiima, suhkruga, kalorisisaldus on liiga kõrge, et dieedilaual olla. 1 küpsise kalorisisaldus on liiga kõrge, et end dieedi ajal nende toodetega südametunnistuspiinadeta hellitada.