Kui palju süsivesikuid on riisis? Selle toote eelised ja kahju

Enamiku meist on toidus riis. Pealegi on selle uskumatult kasuliku teravilja põhjal välja töötatud palju erinevaid dieete. Inimesed on seda põllukultuuri kasvatanud kaheksa aastatuhandet, kuid Venemaal said nad sellest teada alles kolmsada aastat tagasi. Pärast selle artikli lugemist saate teada, kui palju süsivesikuid ja muid toitaineid on riisis.

Sortide mitmekesisus

Hoolimata asjaolust, et maailmas on rohkem kui 20 selle teravilja sorti, on meie kaasmaalastele saadaval vaid väike osa kogu olemasolevast sordist. Neile, kes ei tea, kui palju süsivesikuid selles on, on huvitav, et pruune sorte peetakse kõige kasulikumaks. Need pole nii pehmed kui valged kolleegid ja küpsevad veidi kauem. Eriti seda tüüpi teravilja hinnatakse toitumisspetsialistide ja tervisliku eluviisi järgijate seas.

Ühte eliitsorti peetakse eristatavaks õhukeste pikkade teradega. Seda hinnatakse suurepärase maitse ja aroomi tõttu.

Paradoksaalselt peetakse kõige levinumaks kõige vähem kasulikke valgeid poleeritud sorte. Nende populaarsust seletatakse asjaoluga, et selliste teraviljade valmistamine ei võta liiga palju aega ja toidud on uskumatult maitsvad.

Kasulikud omadused

Neil, kes tahavad teada, kui palju süsivesikuid see sisaldab, on huvitav lugeda, kuidas see toode kasulik on. See teravili sobib ideaalselt inimestele, kes jälgivad oma toitumist ja juhivad tervislikku eluviisi. Gluteeni puudumise tõttu võivad seda tarbida kõik, kellel see aine on vastunäidustatud.

Samuti on oluline, et riisi peetakse lastemenüü üheks põhikomponendiks. Seda saab kasutada täiendtoiduna isegi kuue kuu vanustele imikutele. Sellest teraviljast keedetud puder, millele on lisatud köögivilja-, puuvilja- või lihapüreed, on täisväärtuslik lastetoit, mis varustab kasvavat organismi paljude elutähtsate ainetega.

Madala kalorsusega riis on üsna kõrge toiteväärtusega, seetõttu kuulub see professionaalsete sportlaste toidulauale ja sobib neile, kes jälgivad oma kehakaalu. Lisaks on see teravili rikas kaaliumi poolest, seega aitab see kaasa südame-veresoonkonna süsteemi normaliseerimisele. Riisil on ka ümbritsev toime, mis tähendab, et see on näidustatud gastriidi ja muude seedetrakti haiguste korral.

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Neile, kes on huvitatud sellest, kui palju süsivesikuid riisis on, ei tee paha uurida, milliseid toitaineid see toode sisaldab. Loomulikult on erinevate teraviljasortide koostis üksteisest mõnevõrra erinev. Siiski on mitmeid aineid, mis igas neist tingimata sisalduvad.

Riisi peetakse suurepäraseks valkude ja aminohapete allikaks, mis osalevad aktiivselt lihaskoe moodustamises. Just need ained toetavad juuste, naha, silmade, südame, kopsude, sidemete ja närvisüsteemi tervist.

Need, kes tahavad teada, kui palju süsivesikuid riisis on, on huvitav, et need moodustavad umbes 80% toote kogumassist. See sisaldab küllastumata ja küllastunud rasvhappeid. Samuti on teraviljad rikkad mitmesuguste mineraalide ja mikroelementide, sealhulgas koobalti, nikli, seleeni, raua ja fosfori poolest.

Kellele on see toode vastunäidustatud ja kui palju süsivesikuid on riisis?

100 grammi kuumtöötlemata riisi sisaldab umbes 78 grammi liitsüsivesikuid. Keedetud tootes vähendatakse seda kogust 25 grammi. Pealegi on toore teravilja energiasisaldus keskmiselt umbes 330 kcal.

Riisi võivad tarbida peaaegu kõik elanikkonnarühmad. Sellest valmistatud toidud võivad kahjustada ainult juhtudel, kui inimesel on selle toote suhtes individuaalne talumatus. Lisaks ärge unustage, et riisil on üsna tugevad fikseerivad omadused, mistõttu ei tohiks seda tarbida inimesed, kes kannatavad hemorroidide, jämesoole lõhede ja kroonilise kõhukinnisuse all. Ärge arvestage tõsiasjaga, et süsivesikute liig võib provotseerida diabeedi teket.

Olles välja mõelnud, kui palju süsivesikuid riisis on, võite rääkida, kuidas seda õigesti valmistada. Soovitav on seda teha paksuseinalistes metall-, klaas- või teflonnõudes.

Huvitav on see, et Jaapanis teravilja ei pesta. Selle riigi elanikud on kindlad, et koos veega kaovad riisist kõik väärtuslikumad asjad. Kuna meie osariigis pole selle toote tootmiseks nii arenenud tehnoloogiat, on meil siiski parem see eelpesu läbi viia. Vastasel juhul võivad valmis roa sisse sattuda mustus ja patogeensed mikroorganismid.

Pärast riisi kastrulisse panemist täitke see kuuma vee või puljongiga, soolaga, keetke ja keetke tasasel tulel 10-15 minutit. Selle aja möödudes pange riis kurn, loputage seisnud puhta veega ja oodake veel umbes seitse minutit. Toiduvalmistamise ajal ei soovitata teravilju segada.