کدو سبز ورقه ای با گوجه فرنگی و سیر سرخ شده. کدو سبز با سیر و گوجه فرنگی سرخ شده

من کدو سبز را به هر شکلی دوست دارم. حتی به صورت خام، اگر فلفل بزنید، کمی سیر بمالید، آن را به شدت با گیاهان بپاشید و مثلاً با آب لیمو بپاشید، خوشمزه است. اما این بار تصمیم گرفتم این سبزی کم کالری را متفاوت بپزم...

این می تواند یک غذای مستقل، یک پیش غذا یا یک غذای جانبی باشد. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا است. به همین دلیل است که وقتی مهمانان به خانه من می آیند و چیز خاصی برای سرو وجود ندارد، چیزی شبیه به این پیش غذا به ذهنم می رسد. در یک چشم به هم زدن از روی میز جارو شد!

زمان پخت: حدود نیم ساعت اگر به نسبتی که خدمت کردم

پیچیدگی:شما فقط می توانید آن را سرخ کنید، اما اینجا، همانطور که می گویند، با حرارت ...

عناصر

3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت

ما یک کدو سبز جوان را تمیز نمی کنیم، در غیر این صورت با ماس خیس می شویم. و از یک زبر، می توانید پوست را جدا کنید (اما نه خیلی ضخیم) و دانه ها را انتخاب کنید (همانطور که در مورد من وجود داشت). سپس به دایره هایی با ضخامت حدود یک سانتی متر نیاز داریم.

اینها بادمجان نیستند ولی قبل از سرخ شدن مقداری نمک می زنم. اجازه دهید رطوبت اضافی خارج شود، سپس دایره ها ترد می شوند. و اگر این کار را نکنید، کدو سبز بخارپز می شود.

من سیر را دوست دارم نه با حبه. چنین تنوعی وجود دارد (افسوس، من به یاد ندارم) وقتی چنین سر شایسته ای می آید. یا یک سر بزرگ بگیرید. مقدار مورد نیاز را جدا کنید، آن را تمیز کنید - به آب میوه نیاز خواهیم داشت.

فیلینگ گوجه فرنگی است، بنابراین گوجه فرنگی (رسیده!) را باید با آب جوش بریزید و بعد از خنک شدن، پوست آن را جدا کنید.

حالا می توانید ماهیتابه را روی گاز بگذارید. من دوست دارم با حداقل روغن سرخ کنم. اجازه دهید کدو سبز طلایی شود.

گوجه فرنگی را باید به 4 قسمت برش دهید.

دانه ها را از آنجا انتخاب کرده و خیلی ریز خرد کنید.

سیر چه خبر؟ باید آب آن را بیرون بیاوریم. چقدر باید مصرف کنم؟ یک موضوع سلیقه ای پس از همه، آنها باید کدو سبز را آب کنند.

فراموش نکنید که کدو سبز تمام شده را روی یک دستمال بگذارید - اجازه دهید چربی اضافی آن جدا شود. و بلافاصله آن را در بشقاب قرار دهید.

در حین سرخ کردن، گوجه فرنگی خرد شده را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. مرتب هم بزنید تا نسوزد یا کاملا خاموش نشود.

گفته می شود که سرخپوستان پیش از کلمبیا هزاران سال است که کدو را همراه با کدو، لوبیا و ذرت می خوردند. کدو سبز در کنار سایر محصولات به خوبی رشد می کند. پس از اینکه کدو سبز به اروپا آورده شد، بیشتر به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شد و فقط دانه های آن خورده می شد.

کدو سبز را به ضخامت 8-10 میلی متر برش دهید

اخیراً در مورد غذاهای تهیه شده از این سبزی شک داشتم، با این تفاوت که خاویار یک پیش غذای مورد علاقه بود، اما بعد از اینکه آن را با شوید و سیر امتحان کردم، نظرم تغییر کرد و اکنون با کمال میل کدو سبز را به هر شکلی می‌خورم و پیش‌غذاهایی از کدو حلوایی سرخ شده به یک غذای همیشگی در سفره خانواده ما تبدیل شد.

برای این غذا شما نیاز دارید:

• 2 عدد کدو سبز جوان
• 1 سر سیر
• سس مایونز
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

برای این غذا از کدو سبز جوان استفاده می کنیم؛ همچنین می توانید کدو سبز را با همان دستور طبخ کنید.

آنها را می شوییم، انتهای آنها را برش می دهیم، آنها را به صورت دایره های نازک به ضخامت 3 - 5 میلی متر برش می دهیم، اگر کمی ضخیم تر شدند، چیز مهمی نیست، آنها را کمی بیشتر سرخ کنید.

باید کمی نمک اضافه کنید و با نمک مخلوط کنید، مراقب باشید، نمک زیادی اضافه نکنید، فراموش نکنید که آنها را با سس مایونز خواهید داشت.

روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و هر تکه بریده شده را از دو طرف در آرد آغشته کنید و بگذارید تا سرخ شود.توصیه می شود روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا روغن و آرد نسوزد و آشپزخانه شما پر نشود. بوی بد.

به محض شروع قهوه ای شدن ته تکه ها، با احتیاط از چنگال آن ها را به طرف دیگر برگردانید، توجه داشته باشید که طرف دیگر آنها زودتر سرخ می شوند، پس مراقب باشید که نسوزند.

کدو سبز تمام شده را با احتیاط با چنگال بلند کنید، اجازه دهید روغن آن کشیده شود و در بشقاب قرار دهید.

حالا سر سیر را پوست می گیریم، تمام حبه ها را در یک کاسه از داخل حبه سیر فشار می دهیم، اگر حبه سیر نبود می توانید با چاقو خیلی ریز خرد کنید.

سس مایونز را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید

تکه های کدو سبز سرخ شده را در بشقاب بریزید و روی آنها را با مخلوط سس مایونز بمالید.

تکه دوم را روی آن قرار دهید و آن را نیز چرب کنید، اگر چنین پیش غذایی را برای مهمانان آماده می کنید، می توانید با برش های کوچک خیار، گوجه فرنگی و شوید تزیین کنید.

اینها ساندویچ های خوشمزه ای هستند که آماده خوردن هستند.

کدو سبز سرخ شده با سیر، سس مایونز و گوجه فرنگی

این غذا جالب است زیرا حتی کسانی که کدو سبز را دوست ندارند، پس از امتحان کردن آنها به این شکل، درخواست می کنند تا دوباره و دوباره آنها را بپزند.

لازم:

• کدو سبز جوان
• گوجه فرنگیها
• سس مایونز
• سیر
• سبزه
• روغن سبزیجات

آشپزی:

لازم است سبزی ها و سبزی ها را خوب بشویید و خشک کنید و سیر را پوست بگیرید.

کدو سبز را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، لازم نیست پوست آنها را بگیرید.

آرد را در بشقاب کوچکی بریزید، کمی نمک بزنید، بهتر است از آرد نمکی استفاده کنید، اگر خود کدوها را نمک بزنید می توانند آب بدهند، اما این برای ما ملایم است.

هر تکه را در آرد بغلتانید و در روغن داغ در ماهیتابه قرار دهید.

آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند

در حالی که تکه های ما در حال سرخ شدن است، گوجه فرنگی ها را آماده کرده، به همان اندازه ورقه های ورقه ای برش دهید. سعی کنید گوجه فرنگی های کوچکی را انتخاب کنید که قطری تقریباً برابر با کدو سبز دارد.

کمی سس مایونز را در یک کاسه بریزید

چند حبه سیر را از طریق پرس سیر فشار دهید یا خیلی ریز خرد کنید و به سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید.

تکه های کدو سبز سرخ شده را در یک بشقاب قرار دهید و روی آنها را با سس مایونز بمالید.

گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید

و در آخر جعفری را خرد کرده و روی ظرف خود می پاشیم

این چیزی است که ما به دست آوردیم، هیچ کس نمی تواند در برابر چنین کدو سبزی مقاومت کند. و اگر آنها را با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در مایکروویو یا فر از قبل گرم شده بپزید، یک ظرف سبزی گرم و سبک خواهید داشت.

کدو سبز سرخ شده با سیر و خامه ترش

برای تهیه شما نیاز دارید:

• کدو سبز
• خامه ترش
• سیر
• فلفل

آماده سازی:

کدو حلوایی را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و همزمان یک قابلمه با روغن نباتی روی آتش بگذارید تا داغ شود.

نمک را به آرد اضافه کنید و تکه های کدو سبز را مخلوط کرده و دو طرف آن را گرد کنید و در قابلمه ای بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.

تمام شده ها را در یک بشقاب قرار دهید و دسته دوم را سرخ کنید.

پس از سرخ شدن کل حجم کدو سبز، همه آنها را به قابلمه منتقل کرده و حرارت را خاموش کنید

آنها را با خامه ترش، تقریباً 250 گرم، 10٪ چربی پر کنید

سیر را ریز خرد کرده یا با فشار فشار دهید و در قابلمه بریزید و کمی فلفل بزنید.

مقداری آب اضافه کنید تا سس درست شود

سس باید لایه زیرین را بپوشاند، کمترین حرارت را روشن کنید و کدوها را به مدت 15 تا 20 دقیقه گرم کنید تا نرم شوند.

پس از این کار، آنها را با دقت مخلوط کنید تا نشکند، با درب بپوشانید و بگذارید بجوشد تا آماده شود.

این هم چیزی که بعد از 15 دقیقه گرفتیم، یک غذای تابستانی سبک بسیار لطیف و خوشمزه، حتما امتحان کنید، فکر کنم خوشتون بیاد

طرز تهیه تصویری – پیش غذای خوشمزه – کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی

سلام به همه!

و امروز یک موضوع خوشمزه داریم. ما در مورد غذاهای کدو سبز صحبت خواهیم کرد. از این گذشته، به ندرت کسی از این سبزیجات خوشمزه خوشش نمی آید. و خانواده ما نیز از این قاعده مستثنی نیستند. با آنها می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه - پنکیک، آب پز ... آماده کنید.

اما در این مقاله به سادگی کدو سبز را سرخ می کنیم. با سیر، این پیش غذا کاملاً عالی است! می توانید ناهار خود را متنوع کنید و آن را در خمیر یا با گوجه فرنگی درست کنید. همه چیز خیلی خوشمزه هم می شود. و می توانید آن را با سیب زمینی آب پز و گوشت ترکیب کنید. ما همچنین در این مقاله چنین گزینه هایی را با گوجه فرنگی در نظر خواهیم گرفت.

یک غذای کدو سبز سرخ شده نیز برای خوردن جداگانه خوب است. زیرا به دلیل وجود کره و سس مایونز کاملا سیر کننده است. این را هم اضافه کنم که پیش غذا هم گرم و هم سرد خوب است. من حتی آن را از یخچال ترجیح می دهم. چطوری دوست داری؟

کدو سبز سرخ شده با سس مایونز و سیر

بیایید با سرخ کردن کدو حلوایی جوان در آرد یک غذای ساده درست کنیم. پوست نرمی دارند و نیازی به برداشتن ندارند.

پخت و پز زمان زیادی از ما نمی گیرد. اما پس از آن با یک پیش غذای دلچسب و خوش طعم روی میز خوشحال خواهید شد.

نیاز داریم:

• کدو سبز - 4 قطعه؛
• - 100 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• سبزی (شوید، جعفری)؛
• آرد برای لایروبی؛
• نمک؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. ابتدا تمام محصولات مورد نیاز دستور پخت را آماده می کنیم. مقداری آرد گندم را در یک بشقاب الک کنید.

2. کدو سبز و سبزی را با آب جاری بشویید. سبزی ها را در ظرفی ریز خرد کنید. و سیر را پوست بگیرید. در عین حال برای تمیز کردن راحت تر، سر را به مدت 15 دقیقه در آب داغ قرار دهید.

3. کدو حلوایی را به عرض 1-1.5 سانتی متر به صورت حلقه ای برش دهید در این اندازه خیلی سریع سرخ می شوند.

4. یک ماهیتابه صاف و پهن را روی آتش بگذارید و کمی روغن بریزید. دایره ها را در آرد حمام می کنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم.

آرد رطوبت اضافی را جذب می کند و به شما امکان می دهد سبزیجات را بدون پاشیدن غیر ضروری سرخ کنید.

کدو سبز هنگام سرخ کردن روغن جذب می کند پس در حین پخت آن را اضافه کنید.

5. بعد از اینکه حلقه ها قهوه ای شدند، آنها را با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شوند.

6. لیوان های سرخ شده تمام شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. برخی از افراد کدو سبز بسیار سرخ شده را تا رنگ قهوه ای تیره دوست دارند. اما من کمی قهوه ای را ترجیح می دهم و بنابراین برای مدت طولانی سرخ نمی کنم.

7. حلقه های گلگون را به صورت لایه لایه در یک کاسه صاف قرار دهید. هر لایه را نمک بزنید و با گیاهان بپاشید. روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز و سیر رنده شده بمالید. این کار را با هر لایه تکرار کنید تا زمانی که کدو حلوایی تمام شود.

خوشمزه آماده است! می توانید بلافاصله آن را سرو کنید و خانواده خود را برای لذت بردن از آن دعوت کنید.

نوش جان!

دستور العمل مرحله به مرحله با گوجه فرنگی

باید بگویم که گوجه ترش به سادگی برای کدو سبز سرخ شده درست می شود. علاوه بر این، با پنیر و سیر به نظر می رسد یک غذای شگفت انگیز است! همه انگشتان لیسیده شده اند. بنابراین، بیشتر تهیه کنید، در غیر این صورت معمولا یک میان وعده با مجموعه ای از مواد استاندارد در یک زمان خورده می شود.

نیاز داریم:

• کدو سبز - 4-5 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• سیر - 0.5 سر؛
• تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
• پنیر سخت رنده شده - 100-150 گرم؛
• سبزی (شوید، جعفری)؛
• آرد برای لایروبی؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. کدو سبز را زیر آب بشویید و حلقه هایی به عرض 1.5 سانتی متر برش دهید.

اگر سبزیجات دارای پوست ضخیم هستند، باید آن را جدا کنید. خشن است و بعداً خوردن آن ناخوشایند خواهد بود.

2. لیوان ها را در یک کاسه قرار دهید. نمک و فلفل کمی به سلیقه شما.

3. حبه سیر، سبزی و گوجه فرنگی را بشویید. جعفری را برای تزئین کنار بگذارید.

4. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.

5. سس را برای پیش غذای خود آماده کنید. برای این کار شوید را روی تخته ریز خرد کنید. سیر را روی رنده ریز رنده کنید.

6. شوید و سیر خرد شده را به سس مایونز اضافه کنید. آن را با قاشق خوب هم بزنید تا یکدست شود.

7. آرد گندم را در یک بشقاب صاف بریزید.

8. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با چنگال بزنید.

9. یک ماهیتابه بزرگ را روی آتش بگذارید تا داغ شود. توصیه می شود یکی را با کف صاف بردارید تا حلقه های کدو سبز بیشتری برای سرخ کردن روی آن قرار گیرد.

10. در روغن نباتی بریزید. هر دایره را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید و سپس دو طرف آن را در آرد بغلتانید. آن را در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود.

11. به این ترتیب همه حلقه ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. ما به خود کمک می کنیم آنها را با کاردک یا چنگال برگردانیم. کدو سبز تمام شده را در هر ظرف مناسبی قرار دهید. می توانید روی آن را با دستمال بپوشانید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

12. برای چیدن میان وعده چند لایه، یک ظرف صاف و بزرگ بردارید. به طور طبیعی حلقه های کدو حلوایی را در لایه اول قرار می دهیم.

13. با قاشق، سس مایونز را روی هر دایره قرار دهید.

14. روی هر حلقه یک حلقه گوجه فرنگی قرار دهید. به عنوان آخرین کار، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و با یک شاخه جعفری تزئین کنید.

خوشمزه آماده است! بلافاصله قابل سرو است. ما با لذت غذا می خوریم!

کدو سبز سیر، حلقه ای سرخ شده

اما نه تنها می توانید کدو سبز را با سس مایونز بپزید. دوستداران خامه ترش حتما باید از این دستور خوشمزه لذت ببرند. همچنین جالب است زیرا به دلیل خورش زیر درب، پیش غذا آبدار می شود. بیایید یک ویدیوی کوتاه فقط 2 دقیقه تماشا کنیم!

کدو سبز تند در خمیر سیر

اوه، و این یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است. وقتی تنبل می شوم با استفاده از آن آشپزی می کنم. و خانواده من کدو سبز با سیر می خواهند. من انرژی خود را با پختن سبزیجات مستقیماً در فر ذخیره می کنم. و نیازی نیست بالای ماهیتابه بایستید. آن را هم امتحان کنید، زیرا در عرض 15 دقیقه پنیر پارمزان خوشمزه می گیرید!

نیاز داریم:

• کدو سبز - 1-1.2 کیلوگرم؛
• پارمزان رنده شده - 70 گرم؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر خشک؛
• گیاهان پروانسالی.

آماده سازی:

1. کدو سبز را زیر شیر آب بشویید و بقیه مواد را آماده کنید. وقتی همه چیز را به یکباره آماده می کنید و روند آسان تر می شود، اینطور نیست؟

2. سبزیجات را به صورت حلقه ای خرد کنید. آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و خوب نمک بزنید. با دست مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

3. در این مدت رطوبت اضافی از کدو سبز خارج می شود. مثل عکس زیر با دستمال کاغذی برمیداریم.

4. فر را روشن کنید تا با دمای 220 درجه گرم شود.

5. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید. آن را با روغن نباتی چرب کنید. این کار را می توان با استفاده از برس شیرینی سیلیکونی انجام داد.

6. حلقه های کدو سبز را در یک لایه صاف بچینید.

7. سیر خشک شده را روی آنها بپاشید. گیاهان خشک پرووانسال را به بالا اضافه کنید.

8. در مرحله آخر مانند برف روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

9. این همه طعم را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این زمان برای پخت کدو سبز کم کالری کافی است.

اگر در این مدت حلقه ها زیاد قهوه ای نشده اند، چند دقیقه دیگر در فر بگذارید. فقط عملکرد گریل را روشن کنید.

در اینجا آنها هستند، حلقه های تمام شده ما. آنها بوی بسیار اشتها آور می دهند و بلافاصله درخواست می کنند که در دهان شما قرار داده شوند! می توانید آن را به صورت گرم روی میز سرو کنید.

معلوم می شود این میان وعده کم چرب است. اما بهتر است قبل از سفت شدن پنیر آن را داغ میل کنید.

نوش جان!

چگونه کدو سبز را با سیر خوشمزه بپزیم؟

در اینجا یک دستور العمل بسیار ساده است. کدو سبز تند و بسیار خوشمزه می شود. حتی گیاهخواران یا افرادی که روزه می گیرند نیز می توانند این غذا را بخورند. همه به این دلیل است که دستور غذا شامل محصولات حیوانی نمی شود.

نیاز داریم:

• کدو سبز یا کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• سبزی (شوید، جعفری، گشنیز)؛
• روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 4-5 حبه؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. کدو سبز یا کدو سبز را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید. اگر سبزی ها پوست کلفتی دارند، پوست آن ها را جدا کنید.

ما آنها را نمک نمی زنیم تا آب اضافی آن خارج نشود. می تواند در سرخ کردن تداخل ایجاد کند، زیرا رطوبت باعث پاشش روغن داغ می شود.

2. ماهیتابه ای با ته ضخیم روی آتش بگذارید. در روغن نباتی بریزید. کدو سبز را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

3. یک بشقاب با دستمال کاغذی از قبل آماده کنید. دایره های تمام شده را روی آنها قرار می دهیم. و دستمال ها روغن اضافی را جذب می کنند.

4. پوست سیر را جدا کرده و در ظرفی ریز خرد کنید. شوید، جعفری و گشنیز را هم در آنجا خرد می کنیم. در روغن زیتون بریزید و سس به دست آمده را با چنگال خوب فشار دهید. به لطف روغن زیتون، سیر عطری ماندگار خواهد داد.

5. کدو سبز سرخ شده را روی یک ظرف صاف قرار دهید. نمک و فلفل به سلیقه شما. پانسمان را به طور مساوی در بالا توزیع می کنیم.

غذا آماده است و قابل سرو است! این غذا با سیب زمینی آب پز و سالاد خیار تازه و گوجه فرنگی به خوبی می آید.

نوش جان!

این تمام چیزی است که برای امروز دارم! و امیدوارم از دستور العمل ها خوشتان آمده باشد و شاهکارهای آشپزی خود را بیش از یک بار بسازید. در نهایت می توانم تهیه پیش غذا را به مقدار زیاد توصیه کنم. زیرا هر چقدر هم که بپزید، باز هم ظرف خیلی سریع روی میز ناپدید می شود.)

برای شروع، دستور پخت ویدیو را از کانال یوتیوب من تماشا کنید. هنوز بسیاری از دستور العمل های جالب، سالم و خوشمزه دیگر وجود دارد که شما را بی تفاوت نمی کند، پس مشترک شوید!

کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی و سیر: دستور تهیه ویدیو

دستور گام به گام با عکس

تهیه کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی و سیر بسیار آسان است. ابتدا باید همه مواد را آماده کنید: کدو سبز یا کدو سبز، گوجه فرنگی و سبزی را خوب بشویید. ته کدوها را برش می دهیم ، سیر را پوست می گیریم و از قبل با چاقو فشار می دهیم. حالا کدوها را به صورت دایره ای نه خیلی نازک به عرض حدود یک سانتی متر برش بزنید. و گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید. با رسیدن به وسط، بقایای برش را برش می دهیم.

یک ماهیتابه یا گریل ته صاف برداشته و یک عدد معمولی را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و یک قاشق چایخوری روغن بریزید و روی حرارت زیاد گریل کنید و روغن نریزید. وقتی تابه خیلی داغ شد یک لایه کدو سبز اضافه کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

کدو حلوایی را حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا یک طرف آن قهوه ای طلایی شود، در ماهیتابه معمولی و بدون درب در ماهیتابه گریل. در حالی که کدو سبز در حال تفت دادن است، سس سیر را درست کنید. یکی دو شاخه شوید را ریز خرد کنید. آن را در یک قایق آبگوشت قرار دهید ، خامه ترش یا ماست کم چرب به میزان دلخواه. اتفاقاً سس مایونز خانگی در عرض چند دقیقه از مواد موجود درست می شود، نگاهی بیندازید 😉 سیر را روی رنده ریز فشار دهید یا رنده کنید، شوید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

کدو سبز را برگردانید، ابتدا سمت سرخ نشده را نمک بزنید. کدو سبز ممکن است در بعضی جاها به خوبی قهوه ای نشود، می توانید پخت آن ها را با گذاشتن کمی بیشتر در تابه در انتهای کار تمام کنید.

کدو سبز را از طرف دوم به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و یکی یکی در بشقاب بچینید.

به این ترتیب کدو سبز را روی تابه گریل می گیرید.

وقتی از ماهیتابه معمولی بیرون می آورید، ابتدا می توانید کدو سبز را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

اگر کدو سبز را در ماهیتابه معمولی سرخ کنید، اینطوری به دست می آید.

کمی روغن نباتی به تابه اضافه کنید و دسته بعدی کدو سبز را اضافه کنید تا سرخ شود. در حین پخت همه مواد را آماده کنید.

روی هر دایره کدو سبز کمی سس سیر قرار دهید.

گوجه فرنگی در بالا. اگر دایره گوجه فرنگی خیلی بزرگ است، آن را از وسط یا چهار قسمت کنید. و در پایان - یک شاخه شوید یا هر سبزی دیگر.

سرخ کردن همه کدوها را تمام کنید و بقیه مواد را به همین ترتیب بچینید. فلفل بزنید و سرو کنید!

کدو سبز سرخ شده با گوجه فرنگی و سیرآماده. به دو صورت گرم یا سرد قابل سرو است. نوش جان!