رژیم غذایی بدون کربوهیدرات موثرترین است. رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای کاهش وزن: منویی برای هر روز

سیستم تغذیه بدون کربوهیدرات به عنوان یکی از انواع سیستم های کاهش وزن در زمان های قدیم ظاهر شد. با کمک آن، نه تنها می توانید میزان چربی زیر پوست را کاهش دهید، بلکه میزان توده عضلانی را نیز حفظ کنید.

هر رژیم غذایی برای بدن استرس زا است و محدودیت ها و رعایت اصول و قواعد اولیه را به دنبال دارد.

اما با رعایت دقیق تمام شرایط در طول دوره این رژیم که به نوبه خود کاملاً رضایت بخش است، تأثیر کاهش وزن از 5 تا 8 کیلوگرم در مدت 14 روز می رسد.

همچنین بخوانید

غذای غنی شده با کربوهیدرات احساس گرسنگی را به خوبی ارضا می کند، اما فواید بسیار کمی برای بدن دارد. جزء کربوهیدرات منوی رژیم غذایی باید شامل کربوهیدرات های "آهسته" به درستی انتخاب شده در مقدار دو وعده در روز باشد.

با خوردن کربوهیدرات هایی که خیلی سریع هضم می شوند، بدن شروع به احساس گرسنگی می کند.

زیرا کاهش وزن به معنای وجود گرسنگی در بدن نیست.

برای جلوگیری از این امر با یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات، لیست غذاهای مجاز در صورت گنجاندن آنها در رژیم غذایی کمک خواهد کرد:

• سیب زمینی پخته شده.
• ارزن.
• دانه گندم سیاه.
• غلات.
• برنج صیقل نشده.
• ماکارونی چاودار یا غلات کامل.
• نان آرد کامل نان سبوس دار نانی که با آرد سبوس نگرفته پخته باشند.
• نان های فطیر.

غذای غنی از کربوهیدرات احساس گرسنگی را برطرف می کند

مصرف کربوهیدرات های "آهسته" برای صبحانه و در طول وعده ناهار توصیه می شود. چنین رژیم غذایی با کربوهیدرات بدن را با ارزش انرژی اشباع می کند و اجازه نمی دهد گرسنگی در عصر ظاهر شود.

به طور متوسط، مصرف روزانه کربوهیدرات در روز بیش از 50 گرم نیست.

منوی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای هر روز

منوی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای هر روز

بسته به میزان مجاز مصرف روزانه کربوهیدرات ها، رژیم های بدون کربوهیدرات به دو نوع تقسیم می شوند:

• رژیم های کم کربوهیدرات.
• سخت بدون کربوهیدرات

بنابراین در یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات چه مقدار کربوهیدرات می توانید بخورید؟ هنجار روزانه کربوهیدرات ها از 30 تا 100 گرم است. باید به تدریج و بدون ایجاد استرس زیادی به بدن به دست آید.

اصول اساسی رژیم غذایی:

منوی هر روز ما 5-6 بار در روز در وعده های کوچک هر 3 ساعت یکبار غذا می خوریم. آخرین وعده غذایی باید حداکثر تا ساعت هفت شب باشد.

مصرف اجباری کربوهیدرات های پیچیده

مقدار محدودی از چربی های گیاهی در رژیم غذایی.

دوز کالری مصرفی در روز 20-25٪ کاهش می یابد.

رعایت دقیق تعادل آب در بدن، با استفاده از 1.5 تا 2 لیتر آب. نوشیدن آب در نیم ساعت اول بعد از غذا توصیه نمی شود.

منوی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات باید به درستی و با در نظر گرفتن هر وعده غذایی تنظیم شود. صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است.

این به این دلیل است که در صبح با کمک غذا بدن پر از انرژی و قدرت می شود. این قانون در مورد رژیم غذایی بدون کربوهیدرات نیز صدق می کند.

لیست محصولات و غذاهای صبحانه:

• املت با بیکن.
• تخم مرغ سرخ شده با پنیر آب شده.
• تخم مرغ همزده با سیر.

صبحانه دوم، اجازه استفاده از چنین ظروفی را می دهد:

• سالاد میوه.
• کوکتل پروتئینی
• تخم مرغ آب پز.

منوی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات باید به درستی و با در نظر گرفتن هر وعده غذایی تنظیم شود.

اصول اساسی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

شام

• سوپ سبزیجات.
• فیله مرغ.
• سالاد سبزیجات.

چای بعد از ظهر

• آجیل و خشکبار.
• ماست بدون چربی.
• میوه های خشک شده.

شام

• گندم سیاه.
• ماهی پخته شده.
• سالاد دریایی.
• گوشت گاو آب پز.
• شیر گرم.

فراوانی ظروف برای هر وعده غذایی، بسته به زمان روز، به شما این امکان را می دهد که منوی صحیح، متعادل و مهمتر از همه متنوع از یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات را برای هر روز ایجاد کنید.

منوی نمونه برای رژیم غذایی یک روزه با دستور العمل ها.

صبحانه

چای سبز و چیزکیک. پنیر بدون چربی را با سبوس مخلوط کنید، 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید. در تابه ای با روغن زیتون سرخ کنید.

ناهار. سالاد میوه. پرتقال، موز سیب، کیوی حالت ریز و با خامه کم چرب مزه دار کنید.

نمونه ای از منوی یک روز رژیم غذایی بدون کربوهیدرات با دستور العمل ها

شام

سوپ با کوفته ماهی. با تهیه آب ماهی، از فیله ماهی کم چرب گوشت چرخ کرده درست می کنیم و کوفته درست می کنیم. پیاز، هویج، برگ بو، تخم مرغ و کوفته را به آبگوشت اضافه کنید.

چای بعد از ظهر. میوه های خشک، آجیل را آسیاب کرده و با ماست کم چرب کلاسیک مزه دار کنید.

شام

فیله مرغ پخته شده در فر با سبزیجات در سس خامه ترش. فیله را بزنید، در یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با لایه‌هایی از پیاز، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی قرار دهید. همه چیز را با سس خامه ترش بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. می توانید چای گیاهی را با 10 گرم عسل بنوشید.

شما همچنین می توانید سالاد "Sytny" را تهیه کنید. قارچ های ریز خرد شده، سینه مرغ و پیاز را نمک زده، فلفل می زنیم و در تابه سرخ می کنیم. بگذارید خنک شود و با سس مایونز خانگی که به طور خاص برای رژیم غذایی بدون کربوهیدرات تهیه شده است، مزه دار کنید.

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات در خانه

شروع یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات در خانه، مشورت با پزشک ضروری است، زیرا تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد: بیماری های دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی؛ اختلال در عملکرد اندام های دستگاه تناسلی؛ وجود بیماری های مزمن؛ دوره بارداری و شیردهی

برای سهولت در پیروی از چنین رژیم غذایی در خانه، توصیه می شود دو روز مختلف را با رژیم غذایی متفاوت و بر این اساس با نسبت مواد مغذی جایگزین کنید. قانون اصلی و غیر قابل تغییر برای هر روز استفاده از یک لیوان آب مذاب بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب است.

روز 1

صبحانه: 150 گرم پنیر و 1 عدد. گوجه فرنگی.

ناهار: 120 گرم پنیر سفت و 1 سیب.

ناهار: 200 گرم گوشت آب پز و یک وعده سالاد سبزیجات.

میان وعده بعد از ظهر: سالاد سبزیجات کبابی.

شام: 4 عدد تخم مرغ آب پز و 2 عدد. گوجه فرنگی.

• 150 گرم - پروتئین.
• 140 گرم - چربی.
• 30 گرم - کربوهیدرات (فقط فیبر).
• 2000 کالری

روز 2

صبحانه: 220 عدد فیله مرغ آب پز و 2 عدد. خیار

ناهار: 120 گرم شاه ماهی و 1 عدد. گوجه فرنگی.

ناهار: 250 گرم ماهی پخته و 100 گرم سالاد کلم تازه.

میان وعده: 200 گرم پنیر خامه ای بدون چربی و یک لیوان شیر پخته تخمیر شده.

شام: 3 عدد تخم مرغ موسیر و 2 عدد گوجه فرنگی.

نسبت تقریبی مواد مغذی:

• 170 گرم - پروتئین.
• 120 گرم - چربی.
• 40 گرم - کربوهیدرات (فقط فیبر).
• 2200 کالری

شما می توانید منو را با توجه به ترجیحات شخصی خود تغییر دهید. نکته اصلی این است که رژیم غذایی باید حاوی غذاهایی با حداقل محتوای کربوهیدرات و در حالت ایده آل با عدم وجود کامل آنها باشد. و غذاهای حاوی پروتئین و با وجود چربی برای تهیه غذاهای یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات ایده آل هستند.

یکی از ترفندهای رژیم بدون کربوهیدرات استفاده از سس مایونز است که طبق دستور خاصی تهیه می شود. 50 میلی لیتر سرکه 3٪، 250 میلی لیتر روغن زیتون، 1 عدد. تخم مرغ، سر سیر، نمک، شکر به مزه.

هنگام تهیه محصول، زرده را می گیریم و با همزن شروع به زدن می کنیم و به تدریج 25 میلی لیتر روغن زیتون را در آن می ریزیم. بعد از اضافه كردن 100 ميلي ليتر همزن را برداشته و به زدن ادامه مي دهيم تا تمام روغن را اضافه كنيم. نکته نهایی اضافه کردن نمک و همه ادویه ها بر اساس ترجیحات شخصی است.

پیروی از رژیم غذایی برای مدت طولانی توصیه نمی شود. این به این دلیل است که فقدان طولانی مدت کربوهیدرات در رژیم غذایی بر عملکرد بدن و به ویژه فعالیت مغز تأثیر منفی می گذارد. حداکثر دوره مجاز رژیم غذایی بدون کربوهیدرات بیش از 30 روز نیست.

اولیا لیخاچوا

زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است :)

2 مارس 2017

محتوا

منوی بدون کربوهیدرات مصرف سایر مواد مغذی را محدود نمی کند، بلکه مستلزم کنترل شدید بر مصرف غذاهای "شیرین" است. باعث کاهش وزن موثر بدون احساس گرسنگی، تحریک و سایر عوارض جانبی می شود.

رژیم بدون کربوهیدرات چیست؟

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات یک رژیم غذایی خاص و جزئی است. کربوهیدرات ها (قند آزاد) سوخت بدن انسان هستند. هر چیزی که می خوریم، از جمله پروتئین ها و چربی ها، به گلوکز، نوع خاصی از کربوهیدرات، تجزیه می شود. سوء استفاده از غذاهای سرشار از قند منجر به انرژی اضافی می شود که بدن نمی تواند آن را در طول روز بسوزاند، بنابراین مجبور می شود آن را در ذخیره "کنار بگذارد". این ذخایر در بدن انسان به صورت چین های چربی ظاهر می شوند.

هدف از این رژیم کاهش سطح قند، کلسترول در خون، اشباع بدن با سایر مواد مغذی: پروتئین ها و چربی ها، و محدود کردن مصرف کالری های "خالی" است. محتوای کالری منو در روز برای زنان نباید کمتر از 1200 کیلو کالری باشد، برای مردان - 2000 کیلو کالری. برای جلوگیری از مشکلات سلامتی، با یک متخصص صالح مشورت کنید.

خطرات رژیم غذایی بدون کربوهیدرات چیست؟

کاهش میزان قند در رژیم غذایی و افزایش دریافت پروتئین و چربی می تواند باعث اختلال در عملکرد کلیه ها و تشکیل سنگ شود. غذای بدون کربوهیدرات به سرعت مایعات را از بدن خارج می کند، کم آبی رخ می دهد. برای جلوگیری از ضرر رژیم غذایی بدون کربوهیدرات، مصرف مقدار کافی آب معدنی خالص توصیه می شود. کمبود فیبر می تواند باعث بدتر شدن حرکت روده شود.

افراد مسن باید از این رژیم اجتناب کنند، زیرا محتوای پروتئین بالا در بدن اسید اوریک را تشکیل می دهد که منجر به نقرس می شود. کلسیم شروع به خروج از استخوان ها می کند، آنها شکننده می شوند و خطر ابتلا به پوکی استخوان وجود دارد. منع مصرف: رژیم غذایی برای زنان در دوران بارداری یا در دوران شیردهی ممنوع است.

با رژیم بدون کربوهیدرات چه مقدار کربوهیدرات می توانید بخورید؟

بنابراین در یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات چه مقدار کربوهیدرات می توانید بخورید؟ منوی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای کاهش وزن نباید بیش از 60 گرم کربوهیدرات در روز داشته باشد. پس از ترک چنین رژیمی، توصیه می شود به تدریج میزان مصرف غذاهای کربوهیدراتی را تا 200 گرم در روز افزایش دهید. برای رعایت هنجار روزانه "قند"، باید از یک جدول مخصوص استفاده کنید.

جدول محصولات بدون کربوهیدرات

لیست کوتاهی از غذاهای بدون کربوهیدرات که در منوی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات گنجانده شده است:

• گوشت: فیله مرغ، خرگوش، بوقلمون، فیله گوساله، گوشت گاو.
• تخم مرغ: مرغ، اردک، بلدرچین.
• محصولات لبنی: ماست خانگی، کفیر، پنیر دلمه، خامه ترش، پنیر.
• ماهی: ماهی سفید دریایی.
• غذاهای دریایی: سخت پوستان (خرچنگ، میگو، خرچنگ، لابستر).
• سبزیجات: کاهو، کلم (هر نوع)، پیاز، کدو سبز (کدو سبز).
• میوه ها: مرکبات (گریپ فروت، لیمو، پرتقال)، سیب.
• حبوبات: لوبیا، نخود.
• انواع توت ها: توت فرنگی، مویز.
• آجیل: گردو، آجیل کاج، بادام.
• دانه ها: آفتابگردان، کنجد، کدو تنبل.

غذاهای یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

شما می توانید با ترکیب غذاهای بدون کربوهیدرات از لیست ارائه شده، دستور غذاها را تهیه کنید. غذاهای رژیم بدون کربوهیدرات استفاده از کربوهیدرات های پیچیده را حذف می کنند: غلات، ماکارونی از آرد جامد، نان بدون مخمر. خوردن دسر، بستنی و ... شیرینی جات ممنوع است. توصیه می شود از الکل، به ویژه استفاده از آبجو حذف شود. منو می تواند سالاد چاشنی شده با ماست یا خامه ترش کم چرب، گوشت آب پز یا پخته، سوپ آبگوشت و غیره باشد. ظرف ها.

رژیم غذایی با کربوهیدرات محدود

منوی رژیم غذایی با کربوهیدرات محدود شامل استفاده از کربوهیدرات های پیچیده است، اما در مقادیر کم. دستور العمل های غذایی رژیمی می توانند کل رژیم غذایی را تشکیل دهند:

انتخاب 1:

• صبحانه: املت با بیکن؛
• صبحانه دوم: 2 تخم مرغ آب پز؛
• ناهار: فرنی (گندم سیاه)، فیله مرغ آب پز؛
• میان وعده بعد از ظهر: ماست خانگی;
• شام: سینه پخته شده پر از سیر.

گزینه 2:

• صبحانه: تخم مرغ سرخ شده با پنیر؛
• صبحانه دوم: نان بدون مخمر با پنیر نرم.
• ناهار: آبگوشت با کوفته؛
• میان وعده بعد از ظهر: آجیل؛
• شام: گوشت گاو آب پز، سالاد سبزیجات تازه.

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای دیابتی ها

پزشکان توصیه می کنند که افراد مبتلا به دیابت از رژیم غذایی کم کربوهیدرات استفاده کنند. رژیم غذایی بدون کربوهیدرات در دیابت سطح قند خون را کاهش می دهد و از پیشرفت بیشتر بیماری جلوگیری می کند. رژیم غذایی بدون کربوهیدرات - منو، چندین گزینه:

انتخاب 1:

• صبحانه: بلغور جو دوسر، پنیر سفت.
• صبحانه دوم: بیسکویت، چای سبز.
• ناهار: کتلت بخارپز، سبزیجات خورشتی.
• میان وعده: پنیر کوتیج 5-9 درصد چربی.
• شام: سینه آب پز، سالاد سبزیجات تازه.

گزینه 2:

• صبحانه: تخم مرغ مخلوط، قهوه با شیر.
• صبحانه دوم: ماست خانگی، میوه های خشک.
• ناهار: سوپ قارچ، سینه پخته شده.
• میان وعده: کفیر، میوه تازه.
• شام: ماهی آب پز، خورش سبزی.

بازخورد بیماران اثربخشی رژیم کم کربوهیدرات را تایید می کند. برای جلوگیری از اختلال، توصیه می شود از قبل روی دستور العمل ها فکر کنید، ترجیحاً یک منو برای چند روز، و فهرستی از مواد تشکیل دهنده را از جدول تهیه کنید. در نتیجه، نه تنها می توانید پیشرفت دیابت را کاهش دهید، بلکه با چند پوند چربی اضافی نیز وزن کم کنید.

رژیم بدون کربوهیدرات برای یک ماه

در عرض یک ماه، باید یک رژیم غذایی را رعایت کنید. منوی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای یک ماه:

• صبحانه. غذاهای تخم مرغ: تخم مرغ آب پز، تخم مرغ آب پز نرم، در کیسه، آب پز. جایگزینی برای تخم مرغ، پنیر کوتیج بدون چربی با یک قاشق خامه ترش یا ماست خانگی است. پنیر کوتیج را می توان با گیاهان مخلوط کرد.
• ناهار. یک میوه کامل مجاز است. گزینه ایده آل سیب سبز یا مرکبات است. شما نمی توانید از بخش ها سوء استفاده کنید، باید میوه هایی با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید.
• شام. وعده غذایی اصلی باید سیر کننده ترین وعده غذایی در روز باشد. در این زمان بهتر است غذای گرم بخورید: آبگوشت گوشت یا سبزیجات، غلات، مقدار کمی گوشت آب پز.
• چای بعد از ظهر. برای میان وعده دوم، می توانید یک مشت آجیل مورد علاقه خود را بخورید یا یک لیوان کفیر، ماست خانگی بنوشید.
• شام. حجم سرو نباید بیشتر از 200-250 گرم باشد برای شام خوردن پروتئین همراه با سبزیجات توصیه می شود. سینه مرغ پخته شده، کتلت بخارپز، تخم مرغ آب پز با سبزیجات تازه یا سالاد با سس کم چرب سبک.

منوی هفتگی رژیم کم کربوهیدرات

یک منوی تقریبی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای یک هفته (استفاده از غذاهای فوق باید در طول روز توزیع شود):

• 200 گرم گوشت آب پز بدون نمک؛
• 400 گرم آب سبزیجات تازه فشرده؛
• 200-400 میلی لیتر چای سبز.

• 200 گرم ماهی آب پز (پخته)؛
• نیمی از هر میوه (به عنوان مثال، گریپ فروت)؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 200 گرم سالاد سبزیجات؛
• 40-50 گرم ژامبون؛
• 200-400 میلی لیتر چای سبز؛
• 150-200 میلی لیتر قهوه.

معمولاً دختران با پشتکار ظاهر خود را زیر نظر دارند و به هر طریقی سعی می کنند خود را در فرم نگه دارند. این وظیفه به ویژه در فصل ساحل مهم می شود.

روش های زیادی وجود دارد که یکی از آنها شامل امتناع از خوردن غذاهای گوشتی خوشمزه یا سایر تغییرات عمده در رژیم غذایی نمی شود - این یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات است.

علیرغم نام رژیم غذایی، به معنای رد کامل کربوهیدرات ها نیست.این منجر به مشکلات متابولیک جدی می شود. حذف کامل کربوهیدرات ها یک هدف بیهوده است.

مزایای اصلی این رژیم عبارتند از:

• کاهش میزان قند خون و سوزاندن چربی برای تبدیل آن به انرژی؛
• رژیم غذایی بدون کربوهیدرات نه تنها برای زنان، بلکه برای مردان نیز مناسب است، زیرا مصرف غذاهای گوشتی و ماهی را محدود نمی کند.
• ورزش های همراه یا تناسب اندام بدن را برجسته تر و باریک تر می کند و تمام چربی های اضافی زیر پوست را از بین می برد.
• رژیم غذایی حاوی محدودیت های رادیکال گوارشی نیست.

اثربخشی رژیم غذایی با شاخص های فیزیولوژیکی واقعی بدن تعیین می شود.با توجه به قوانین آن، نیازی به کاهش تعداد کالری مصرفی نیست.

این رژیم غذایی هم برای کاهش وزن سریع و متوسط ​​و هم برای استفاده طولانی مدت به منظور تغییر جدی بدن شما ایده آل است.

با رژیم های دیگر، بدن استرس را تجربه می کند. رژیم غذایی بدون کربوهیدرات منجر به از دست دادن عضلات نمی شود زیرا مصرف پروتئین همراه با غذا را محدود نمی کند. پروتئین ها در تجزیه چربی نقش دارند و به تحمل فعالیت بدنی کمک می کنند.

حقیقت جالب!طبق مطالعات بالینی، مصرف محدود کربوهیدرات ها است که غلظت موادی را در بدن افزایش می دهد که اشتها را کاهش می دهد، به عنوان داروهای ضد افسردگی عمل می کند و مغز را از انرژی اشباع می کند.

قوانین اساسی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای زنان به معنای کنترل منابع انرژی ورودی به بدن است. که در آن پروتئین ها غذای اصلی هستند.این مواد به آرامی تجزیه می شوند و حالت سیری طولانی مدت ایجاد می کنند.

پروتئین ها غذای اصلی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات هستند.

قانون اصلی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات این است که از حداکثر ۲۵۰ کالری که همراه با کربوهیدرات در روز وارد بدن می شود تجاوز نکنید.

هنگام تدوین منو، باید به عقل سلیم تکیه کنید. از استیک چرب با سیب زمینی به عنوان غذای جانبی سوء استفاده نکنید. حفظ هماهنگی بین غذاهای غنی از پروتئین و سبزیجاتی که نشاسته ندارند مفید است.

کالری فوق را بهتر است نه با کمک شکلات و شیرینی، بلکه با افزودن انواع غلات و غلات کامل به رژیم غذایی به دست آورید.

دوره پیروی از یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات با هیچ چیز تنظیم نمی شود.انسان باید بر احساسات درونی و رفاه خود تکیه کند. سطح پروتئین و پروتئین بالا نشان دهنده یک سبک زندگی فعال است.

لازم نیست به طور حرفه ای ورزش کنید، بلکه بدن باید به طور منظم فعالیت بدنی داشته باشد و در حالت استراحت برای مدت طولانی در یک مکان قرار نگیرد.

پس از مرحله فعال کاهش وزن، افزایش جزئی در نسبت کربوهیدرات های دریافتی توسط بدن مجاز است.

غذاهای مجاز در رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

در مقادیر نامحدود، غذاهای دریایی، ماهی و گوشت برای مصرف قابل قبول است. منوی رژیم غذایی ممکن است شامل سوسیس، سوسیس، سوسیس، ماهی تازه و شور (ماهی خال مخالی، شاه ماهی، ماهی آزاد)، گوشت خوک باشد. فقط باید حداکثر میزان مجاز چربی های همراه این محصولات را کنترل کرد.

می توانید تخم مرغ، هر نوع پنیر، پنیر بدون چربی، خامه ترش، ماست، روغن های گیاهی بخورید. بهینه ترین منابع کربوهیدرات ها مرکبات، سبزیجات تازه و کاهوی برگ هستند.

مهم است بدانیم!انواع سس مایونز که انتخاب می کنید باید بدون کربوهیدرات باشد. رژیم غذایی زنان اجازه استفاده از ادویه های طبیعی را در فرآیند پخت و پز می دهد: سرکه، نمک، زردچوبه، فلفل.

یکی از جنبه های مهم رژیم غذایی بدون کربوهیدرات، مصرف مایعات کافی است.مصرف روزانه حداقل 2 لیتر آب آشامیدنی (بدون گاز) توصیه می شود. این حجم مایع به حذف مواد غذایی هضم نشده از بدن کمک می کند.

در حین پیروی از رژیم غذایی بدون کربوهیدرات، به خانم ها توصیه می شود حداقل 2 لیتر آب آشامیدنی بنوشند.

همچنین همزمان مکانیسم تجدید سلولی طبیعی که برای بدنی که در مرحله فعال کاهش وزن بوده بسیار ضروری است راه اندازی می شود. شما می توانید تا 4 فنجان چای سبز در روز مصرف کنید. گاهی اوقات می توانید خودتان را با یک فنجان قهوه بدون شکر پذیرایی کنید.

غذاهایی که در رژیم غذایی کم کربوهیدرات باید از آنها اجتناب کنید

به ویژه محصولاتی که استفاده از آنها باید حذف یا به طور قابل توجهی محدود شود قابل توجه است. طبیعی ترین ماده هر شیرینی و شکر است.همچنین در این لیست هر نوع شیرین کننده و شیرین کننده (فروکتوز، سوربیتول) وجود دارد.

از خوردن غذاها و نوشیدنی های به اصطلاح رژیمی باید اجتناب کرد.آنها اغلب از تقویت کننده های طعم مبتنی بر نشاسته استفاده می کنند.

به دلیل محتوای بالای چغندر، هویج، سیب زمینی و ذرت، این سبزیجات نیز باید از رژیم غذایی حذف شوند. انواع شیرین میوه ها و انواع توت ها تحت ممنوعیت قرار دارند.

یک رژیم بدون کربوهیدرات، مانند هر رژیم دیگری، شامل رد کردن پخت است.

به منظور افزایش ماندگاری و کاهش هزینه محصولات نهایی، بسیاری از تولید کنندگان اجزای شیمیایی را به ترکیب آن اضافه می کنند که نه تنها به شکل آسیب می رساند، بلکه می تواند به معنای جدی تر به سلامت انسان نیز آسیب برساند.

حتماً کالاهای منجمد و غذاهای آماده نخرید.

الکل، آب میوه های پاستوریزه و طبیعی، نوشیدنی های گازدار، شربت ها و میلک شیک ها باید از نوشیدنی ها حذف شوند.

رژیم کربوهیدراتی: منوی هفته

منوی رژیم غذایی بدون کربوهیدرات مجموعه ای از متنوع ترین و خوشمزه ترین غذاها است. فراوانی چنین تغذیه ای را می توان در مثال رژیم غذایی هفتگی مشاهده کرد:

روز هفته	منوی نمونه برای روز
دوشنبه	صبحانهشامل یک لیوان کفیر با نان رژیمی است. می توانید یک فنجان چای سبز بدون شکر بنوشید. سر ناهار:فرنی برنج با سینه مرغ آب پز. قبل از شاممی توانید یک قسمت (حداکثر 300 گرم) از سالاد گوجه فرنگی، فلفل قرمز، پیاز و خیار درست کنید. آن را با روغن گیاهی بدون کربوهیدرات پر کنید. برای شامرژیم غذایی برای زنان شامل استفاده از سبزیجات و میوه ها است. می توانید با سیب و پنیر کم چرب شروع کنید
سهشنبه	صبحانهممکن است از انواع مختلف آجیل و ماست آشامیدنی تشکیل شده باشد. برای نهارسوپ سبزیجات با سیب زمینی در آب مرغ. گوشت آب پز (گوشت بره، گاو). شامشامل کدو سبز پخته شده با گوجه فرنگی و ادویه، تخم مرغ آب پز (2 عدد) و یک فنجان چای است.
چهار شنبه	برای صبحانهبخشی از بلغور جو دوسر تهیه می شود و یک سیب به صورت ورقه ای بریده می شود. چای بدون شکر. شام.اولین غذای ناهار سوپ در آب گوشت است (می توانید کمی لوبیا اضافه کنید). می توانید ماست کم چرب بنوشید. برای شام- فرنی گندم سیاه با بخشی از گوشت خوک پخته شده، گوجه فرنگی تازه خرد شده.
پنج شنبه	صبحانه.بهتر است صبحانه املت با شیر و بیکن بخورید و قهوه بدون شکر بنوشید. برای نهارماهی پخته شده را با سبزیجات و یک لیوان آب هویج بپزید. برای شامکدو تنبل پخته شده در فر.
جمعه	صبحانهاز یک لیوان ماست کم چرب و کلوچه سبوس دار تشکیل شده است. برای نهارمی توانید آب مرغ یا سوپ را با گوشت بوقلمون، یک قسمت وینیگرت سرو کنید. برای شامسبزیجات خورشتی: کلم، پیاز، بادمجان و کدو سبز.
شنبه	برای صبحانهبلغور جو دوسر بپزید، یک فنجان چای بنوشید. شامشامل سوپ سبزیجات بدون سیب زمینی، بخشی از گوشت گاو یا خوک آب پز است. برای شامسبزیجات پخته، سیب تازه، چای شیرین نشده.
یکشنبه	صبحانهممکن است شامل یک املت، گوجه فرنگی تازه و مقدار کمی سوسیس آب پز باشد. برای نهارمی توانید خود را با یک مرغ یا بوقلمون پخته و یک سالاد سبزیجات تازه پذیرایی کنید. شام:برنج آب پز با کدو سبز و گل کلم

دستور العمل های خوشمزه و سالم برای یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

سالاد مرغ

1. سینه مرغ را ریز خرد کنید.
2. فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، سالاد سبز را اضافه کنید.
3. پنیر سولوگونی به مکعب بریده شده است.
4. زیتون به طعم اضافه می شود.
5. سالاد با روغن زیتون فشرده سرد و آب لیمو تهیه می شود.

ماهی پخته شده

ماهی پخته شده به راحتی از غذاهای گرم تهیه می شود. برای این، ماهی کاد، پولاک یا دست و پا کردن مناسب هستند.

1. در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت، پیاز و هویج خرد شده را قرار دهید.
2. ماهی تمیز می شود، کمی نمک زده و با آب لیمو پاشیده می شود. در ظرفی برای پخت روی سبزیجات خرد شده قرار می گیرد.
3. از پنیر رنده شده، 2 عدد تخم مرغ و آب، یک سس برای پخت تهیه می شود.
4. می توانید ظرف را مستقیماً در مایکروویو (به مدت 30 دقیقه با توان 800 وات) بپزید.

گوشت با سبزیجات

در فر، می توانید گوشت را با سبزیجات بپزید:

1. تکه های گوشت گاو را کمی هم زده و حدود یک ساعت در کفیر می ریزند.
2. در کف قالب سرامیکی باید پیاز خرد شده را بریزید. گوشت ترشی شده در بالا قرار می گیرد. لایه بعدی هویج رنده شده است.فلفل و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک برش می دهیم.
3. از بالا، ظرف با کفیر که به عنوان ماریناد استفاده می شود، ریخته می شود.
4. در فر، گوشت بیش از 50 دقیقه پخته نمی شود.

برای کسانی که رژیم غذایی بدون کربوهیدرات مناسب نیست: موارد منع مصرف

چنین رژیم غذایی بر روند متابولیک تأثیر می گذارد و آن را به شدت تغییر می دهد. در شرایط افزایش استرس، کلیه ها باید کار کنند، زیرا آنها موادی را که در طول تجزیه پروتئین ها به دست می آیند از بدن خارج می کنند.

برای افراد مبتلا به بیماری مزمن و حاد کلیوی، رژیم غذایی بدون کربوهیدرات مناسب نیست (در چنین مواردی، رژیم غذایی برای زنان باید شامل استفاده از دانه کتان باشد).

همچنین رژیم غذایی بدون کربوهیدرات به شما اجازه نمی دهد فیبر کافی دریافت کنید،برای بهبود هضم لازم است. این ماده با کلسترول اضافی در بدن مبارزه می کند، بنابراین، با میزان بالای آن، چنین رژیم غذایی منع مصرف دارد.

غذاهای غنی از پروتئین می توانند غلظت موادی را در بدن افزایش دهند که باعث ایجاد سنگ در کبد می شوند. همچنین رژیم غذایی بدون کربوهیدرات برای افرادی که از بیماری های استخوانی رنج می برند منع مصرف دارد.(پوکی استخوان، کوکسارتروز، استئوآرتریت).

استفاده از رژیم غذایی برای زنان در دوران یائسگی توصیه نمی شود.به دلیل کاهش تولید هورمون ها، کلسیم به مقدار زیادی در کلیه ها رسوب می کند. مصرف منظم گوشت می تواند باعث ایجاد نقرس شود.

منع مصرف این رژیم به دلیل وجود یکی از عوامل زیر است:

• سن مسن؛
• بارداری و شیردهی؛
• وجود بیماری های سیستم قلبی عروقی.

وجود بیماری های سیستم قلبی عروقی منع مصرف برای استفاده از رژیم غذایی بدون کربوهیدرات است.

رژیم بدون کربوهیدرات: چه نتیجه ای باید انتظار داشت

برای بدن زن، عملکرد طبیعی بدون کربوهیدرات غیرممکن است، بنابراین این رژیم به معنای رد کامل استفاده از آنها نیست.

اگر قوانین رژیم غذایی بدون کربوهیدرات را رعایت کنید، بدون شک وزن بدن کاهش می یابد.

و این نتیجه به مدت رعایت آن بستگی ندارد. انسان فقط باید هدفی تعیین کند و کمی صبر داشته باشد. حتی با رعایت نکردن دقیق ترین قوانین رژیم غذایی، می توان به طور متوسط ​​3 کیلوگرم در ماه کم کرد.

توجه داشته باشید!بسته به نتایج و احساسات درونی، با گذشت زمان، می توانید رژیم غذایی خود را به عنوان بخشی از این رژیم غذایی با افزودن غذاهای کربوهیدراتی تغییر دهید.

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات به جای حذف کربوهیدرات ها از رژیم غذایی، میزان کربوهیدرات های مصرفی را کاهش می دهد. چنین تغذیه ای باید توسط یک متخصص تغذیه واجد شرایط به صورت فردی تجویز شود. برای افراد مبتلا به بیماری های کلیه و سیستم قلبی عروقی استفاده نکنید.

سالم و زیبا باشید!

مطالب ویدیویی مفید در مورد رژیم های غذایی بدون کربوهیدرات برای زنان

نوع منوی یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات:

منو، بررسی مردان و زنان در مورد رژیم غذایی پروتئین:

مروری بر رژیم های غذایی بدون کربوهیدرات. بحث در استودیو با مالیشوا:

یک رژیم بدون کربوهیدرات برای کاهش وزن (که پروتئین نامیده می شود) به شایستگی یکی از راحت ترین ها در نظر گرفته می شود، بنابراین هم کسانی که می خواهند وزن کم کنند و هم ورزشکاران حرفه ای قبل از مسابقات از آن پیروی می کنند. در چنین رژیمی، بدون خسته کردن بدن و بدون رها کردن محصولات موجود در منوی معمول روزانه، وزن کم خواهید کرد.

• توصیه می کنیم مطالعه کنید:

متخصصان تغذیه ترجیح می دهند رژیم غذایی بدون کربوهیدرات را به عنوان یک سبک یا برنامه غذایی که باید دنبال کنید تا وزن خود را به حالت عادی برگردانید، یاد کنند. با رد تقریباً کامل کربوهیدرات ها در منوی روزانه، پروتئین های پروتئین تقریباً به غذای اصلی بدن برای کاهش وزن مردان و زنان تبدیل می شوند. این رویکرد به تغذیه به شما این امکان را می دهد که برای مدت طولانی با بخش های کوچک غذا قانع شوید، زیرا پروتئین بسیار طولانی تر هضم و جذب می شود.

رفتن به چنین رژیم غذایی دشوار نیست، نکته اصلی این است که در مورد لیست غذاهای ممنوعه برای خود تصمیم بگیرید، آنها را از منوی خود حذف کنید و حداکثر میزان کربوهیدرات مصرفی در روز را به خاطر بسپارید - این عدد دقیقا 250 کالری است. لازم نیست کربوهیدرات ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

شیرینی ها و محصولات نانوایی، سبزیجات غنی از نشاسته، انواع توت ها و میوه های شیرین، هرگونه شیرینی و شکر خالص، الکل به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند.

نتایج یک منوی رژیم غذایی پروتئینی دو هفته ای ممکن است به شرح زیر باشد:

• کاهش مصرف کربوهیدرات، کالری تا حد امکان، خطر افزایش وزن اضافی را در آینده به حداقل می رساند.
• کاهش اشتها؛
• سوزاندن فعال وزن اضافی

لیست مواد غذایی روزانه

به جای محصولات ذکر شده، مقادیر نامحدودی به مدت یک هفته به رژیم غذایی اضافه می شود:

• ماهی و غذای دریایی؛
• لبنیات و شیر؛
• سبزیجات؛
• میوه ها و انواع توت های شیرین نشده؛
• آجیل و خشکبار؛
• گوشت.

در زیر جدولی وجود دارد که نشان می دهد چگونه می توانید با استفاده از لیست غذاهای مجاز، وعده های غذایی خود را برای هفته برنامه ریزی کنید.

منو برای هر روز - جدول

جدول منو شامل نمونه ای از پنج وعده غذایی در روز به مدت یک هفته است. می‌توانید وعده‌های غذایی را مجدداً ترتیب دهید تا این روند برای خود راحت‌تر شود، و همچنین آن را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید و برنامه غذایی خود را برای هفته ایجاد کنید.

همانطور که می بینید، سازماندهی وعده های غذایی خود به روش صحیح کار دشواری نیست و یک میز یا لیستی از محصولات به دستیاران قابل اعتماد شما تبدیل خواهند شد.

دستور پخت غذا

ما انواع دستور العمل ها را با هر پیچیدگی از محصولات متنوع برای صبحانه، ناهار و شام به شما پیشنهاد می کنیم. همه این غذاها را می توانید به منوی روزانه خود اضافه کنید، زیرا مغذی هستند، نیازهای رژیم غذایی را برآورده می کنند و تهیه آنها بسیار آسان است.

سالاد سبک با مرغ یا گوشت خوک

• گوشت آب پز - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی؛
• خیار؛
• کدو سبز؛
• برگ کاهو؛
• سبزه؛
• خامه ترش.

گوشت و سبزیجات را به مکعب برش دهید، در یک کاسه با سالاد و سبزیجات مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید.

نان تست سالم شماره 1

• تخم مرغ آب پز سخت؛
• خمیر مرغ؛
• نان تست؛
• فلفل سیاه، نمک؛
• پیاز سبز؛
• زیتون.

نان را در توستر یا تابه بدون روغن برشته کنید. رب مرغ را روی یک تکه پهن کرده و تخم مرغ ها را دو قسمت کرده و روی آن قرار دهید. زیتون ها را دور تخم مرغ ها بریزید، با پیاز سبز، فلفل و نمک تزئین کنید.

نان تست سالم شماره 2

• نان تست؛
• گوجه فرنگی؛
• خیار؛
• زیتون؛
• پنیر فتا؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• سبزه.

نان را در توستر یا تابه بدون روغن برشته کنید. گوجه فرنگی و خیار را به ورقه های نازک برش داده، روی نان قرار دهید. تکه های پنیر و زیتون را روی آن قرار دهید، با سبزیجات، نمک و فلفل تزئین کنید.

سالاد یونانی

• گوجه فرنگی؛
• خیار؛
• فلفل بلغاری؛
• پنیر فتا؛
• زیتون بدون هسته؛
• برگ کاهو؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• سبزی تازه.

همه مواد را به مکعب بریزید، در یک کاسه مخلوط کنید. کاهوی خرد شده، سبزی، فلفل و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

سالاد خرچنگ

• برنج آب پز؛
• چوب خرچنگ؛
• تخم مرغ آب پز سخت؛
• ذرت؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• سبزه.

چوب و تخم خرچنگ باید به مکعب های کوچک بریده شود. همه مواد، فلفل، نمک را با سس مخلوط کنید.

تهیه سس:

• خامه ترش یا ماست کم چرب بدون شیرینی؛
• سبزه؛
• فلفل سیاه و نمک؛
• چند حبه سیر؛
• خیار پوست کنده.

سیر را له کنید، با خامه ترش یا ماست، فلفل و نمک به مزه مخلوط کنید، سبزی ها، خیار رنده شده را اضافه کنید.

سالاد لوبیا

• لوبیا؛
• نخود سبز؛
• ذرت؛
• کروتون نان تست;
• فلفل سیاه و نمک؛
• سبزه؛
• خامه ترش؛
• سیر چند حبه.

همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید. سیر را خرد کرده و اضافه کنید. برای طعم دادن با گیاهان، نمک و فلفل تزئین کنید.

شام سبک

• یا ماست کم چرب؛
• آجیل و خشکبار؛
• انواع توت های شیرین نشده؛

کفیر را در یک کاسه بریزید، انواع توت ها و آجیل ها، دانه های کتان را اضافه کنید. یک شام مقوی و سبک آماده است!

نان تست سالم شماره 3

• نان تست؛
• سینه مرغ؛
• نمک و فلفل سیاه؛
• زیتون؛
• برگ کاهو؛
• تخم مرغ آب پز؛
• خامه ترش؛
• سیر.

سینه مرغ را مرینیت کنید. در تابه ای با روغن زیتون سرخ کنید. به برش های نازک برش دهید. نان را در توستر یا تابه بدون روغن برشته کنید. سیر را در خامه ترش فشار دهید. مقداری خامه ترش را با سیر روی یک تکه نان، یک تکه سینه مرغ، یک تخم مرغ آب پز را روی آن قرار دهید. به دلخواه با زیتون، کاهو، نمک و فلفل تزیین کنید.

گوجه فرنگی شکم پر

• گوجه فرنگیها؛
• تخم مرغ آب پز سخت؛
• گوشت خوک یا سینه مرغ آب پز؛
• خامه ترش؛
• سبزه؛
• سیر؛
• نمک و فلفل سیاه.

پالپ را از گوجه فرنگی جدا کنید، درب آن را بگذارید. تخم مرغ، گوشت و سیر را چرخ کرده، مخلوط کنید. مقداری خامه ترش اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید. داخل گوجه‌فرنگی‌ها را نمک و فلفل بزنید و داخل آن را مزه دار کنید. پر کردن را در گوجه فرنگی قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید، درب را ببندید.

شما همچنین می توانید هر یک از دستور العمل های معمول خود را تغییر دهید، محصولات ممنوعه در رژیم غذایی پروتئین را از آن حذف کنید و از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید! اگر نمی خواهید وقت خود را برای انتخاب دستور غذا صرف کنید، جدول منوی هفتگی ما به شما کمک خواهد کرد.

رژیم نوشیدن

رعایت رژیم نوشیدن نه تنها هنگام پیروی از رژیم های غذایی، بلکه در زندگی روزمره نیز مهم است. مقدار مطلوب مایع مصرفی در روز 1.5-2 لیتر خالص است. آب گازدار، آب میوه، چای و قهوه شامل این نرخ نمی شود.

اگر از کربوهیدرات ها امتناع کنید، بدن شروع به کم آبی می کند، رطوبت کافی وجود نخواهد داشت، به همین دلیل است که نوشیدن آب تمیز به اندازه کافی در حالی که رژیم پروتئین دارید بسیار مهم است.

اگر نوشیدن مقدار زیادی مایع برای شما خیلی سخت است، می توانید کارهای زیر را انجام دهید: هر روز صبح یک بطری دو لیتری آب بخرید و تا زمانی که تمام آن را ننوشید به خود اجازه ندهید به رختخواب بروید. به زودی به نوشیدن آب زیاد عادت خواهید کرد و بدن از آن تشکر خواهد کرد.همچنین نوشیدن آب کافی در رژیم غذایی بدون کربوهیدرات به عملکرد طبیعی کلیه ها کمک می کند.

موارد منع مصرف

رژیم غذایی بدون کربوهیدرات به همان اندازه که خوب است خطرناک است. با فقدان کامل کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه، بدن شروع به کم آبی می کند که بر عملکرد کلیه ها تأثیر منفی می گذارد. رژیم غذایی منع مصرف دارد:

• زنان باردار و شیرده؛
• کودکان زیر 18 سال؛
• افراد مبتلا به بیماری کلیوی؛
• افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش.

با رژیم غذایی خود عاقلانه رفتار کنید، بدن را از مواد و ویتامین های مورد نیاز خود محروم نکنید. وعده های غذایی خود را برای یک هفته یا چند روز برنامه ریزی کنید، و سپس نتایج آن دیری نخواهد آمد. موفق باشی!

این مقالات به کاهش وزن شما کمک می کنند

نظرات شما در مورد مقاله:

رژیم های کم کربوهیدرات شامل کاهش مصرف غذاهای پر کربوهیدرات است. این عناصر کمیاب به افزایش وزن کمک می کنند. اما از آنجایی که حذف کامل آنها غیرممکن و به سادگی غیرممکن است، بیش از 250 کالری در روز نباید همراه آنها باشد.

این رژیم غذایی بسیار مؤثر است و خیلی سفت و سخت نیست، زیرا به شما امکان می دهد هر مقدار که می خواهید غذاهای خاصی بخورید، اما سؤال در مورد فواید یا مضرات آن هنوز بحث برانگیز است.

نشانه هایی برای رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

یک سیستم کاهش وزن مبتنی بر کاهش میزان کربوهیدرات در رژیم غذایی اغلب توسط ورزشکاران برای خشک کردن بدن، یعنی برای خلاص شدن از شر چربی استفاده می شود. چرا لایه چربی ناپدید می شود؟ با رفتن به ورزش ، شخص کربوهیدرات ها را می سوزاند ، اما اگر مصرف آنها به شدت کاهش یابد ، به جای این عناصر کمیاب ، رسوبات چربی شروع به سوزاندن می کنند.

برای فردی به دور از یک سبک زندگی فعال، یک گزینه بدون کربوهیدرات نیز مفید خواهد بود، حداقل شما وزن اضافه نمی کنید. و پس از چند هفته از رژیم غذایی، پوندهای اضافی به آرامی شروع به از بین رفتن خواهند کرد.

ویژگی های رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

قوانین اصلی رژیم غذایی:

1. کاهش میزان کربوهیدرات مصرفی در روز به 40-60 گرم (در حالی که مقدار از 30 تا 100 گرم در روز نرمال در نظر گرفته می شود).
2. حداقل 5 وعده غذایی در روز بخورید.
3. حداکثر تا ساعت 20 شام بخورید.
4. 20 درصد کالری دریافتی خود را کاهش دهید.
5. به غذاهای پروتئینی و چربی های گیاهی تکیه کنید.
6. آب بیشتری بنوشید (1.5-2 لیتر در طول روز).

تعادل آب با رژیم غذایی بدون کربوهیدرات بیش از هر زمان دیگری ضروری است: به دلیل مصرف مقادیر زیاد غذاهای پروتئینی، بار روی کلیه ها افزایش می یابد. اما یادتان باشد که نیم ساعت قبل از غذا و بعد از آن آب ننوشید.

همچنین ارزش توجه به غذاهای غنی از فیبر را دارد. سبزیجات و میوه های شیرین نشده را انتخاب کنید و در این صورت مشکلی در کار دستگاه گوارش ایجاد نمی شود.

محصولات برای یک رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

قانون اصلی کاهش وزن و تندرستی، انتخاب صحیح محصولات است. رژیم غذایی باید تا حد امکان متعادل باشد و مقدار کمی کربوهیدرات در آن وجود داشته باشد. چربی های گیاهی را به حیوانات ترجیح دهید، در حالی که پروتئین ها را می توان تقریباً در هر مقدار مصرف کرد، اما میوه ها و سبزیجات غنی از فیبر را فراموش نکنید.

لیست غذاهای بدون کربوهیدرات

غذاهای گوشتی می توانند چنین باشند که شامل بیش از 20 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم محصول نمی شود: گوشت گاو، مرغ، بره، گوشت خوک، اردک، سوسیس آب پز. از محصولات لبنی، پنیر کم چرب، شیر، پنیر لپه، کفیر کم چرب و ماست، کره را ترجیح دهید.

چند تکه پنیر سفت را نیز می توان خورد. با قارچ، نخود و لوبیا نخورید. آنها حاوی تقریباً 20 گرم کربوهیدرات در هر 100 هستند. آرد چاودار (7-8 گرم) حاوی 2 برابر کمتر عنصر ممنوعه در رژیم غذایی نسبت به گندم (11-13 گرم) است.

از بین غلات، بیشترین برنج کم کربوهیدرات (7 گرم)، سپس بلغور (10 گرم) و برنج (12.5 گرم) است. سبزیجات زیر را می توان در هر مقدار مصرف کرد: هویج (1.3 گرم)، چغندر (1.5 گرم)، کلم (1.8 گرم)، خیار (1.8 گرم)، کدو تنبل (4.2 گرم)، پیاز آب پز (2.7 گرم)، شیرین فلفل (2.2 گرم)، گل کلم (0.4 گرم)، گوجه فرنگی (2.8 گرم). میوه ها می توانند گلابی و سیب (0.5 گرم) باشند.

غذاهای ممنوعه برای رژیم

اگر 100 گرم محصول حاوی بیش از 20 گرم کربوهیدرات باشد، چنین محصولاتی باید با رژیم غذایی بدون کربوهیدرات از رژیم غذایی حذف شوند.

این محصولات شامل تمام میوه های خشک (45-65 گرم / 100 گرم): کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، خرما. لازم است شکر را حذف کنید (99 گرم / 100 گرم). میوه های شیرین نیز قابل خوردن نیستند: انگور، هلو، موز، شلیل.

منوی رژیم غذایی 7 روزه بدون کربوهیدرات

دوشنبه

• صبحانه
  یک لیوان کفیر بدون چربی، چندین نان رژیمی، چای سبز بدون شکر.
• میان وعده: چغندر آب پز چند تکه، تخم مرغ آب پز.
• ناهار: 200 گرم برنج آب پز، 150 گرم مرغ آب پز.
• میان وعده: سالاد خیار، فلفل دلمه ای، پیاز و گوجه فرنگی 200 - 300 گرم.
• شام: 150 گرم پنیر خامه ای کم چرب، دو عدد سیب.

• صبحانه: یک لیوان ماست کم چرب، یک مشت گردو یا بادام زمینی (بیش از 70 گرم).
• میان وعده: انار.
• ناهار: سوپ آب مرغ با سیب زمینی، پیاز، سبزی، هویج و فلفل شیرین بدون سرخ کردن. بره آب پز 150 گرم.
• میان وعده: 2 عدد تخم مرغ آب پز.
• شام: کدو سبز پخته با فلفل شیرین، گوجه فرنگی و پیاز، تخم مرغ آب پز، چای سبز یا سیاه.

• صبحانه: 150 گرم بلغور جو دوسر را با آب جوش بریزید و سیب خرد شده، چای گیاهی بدون شکر را اضافه کنید.
• میان وعده: پرتقال.
• ناهار: سوپ آبگوشت بوقلمون با یک مشت لوبیا و سبزیجات خام، یک لیوان ماست.
• میان وعده: سالاد "جاروب" از کلم سفید و هویج، چاشنی شده با روغن آفتابگردان.
• شام: 130 گرم گندم سیاه آب پز، 150 گرم گوشت خوک پخته شده، گوجه فرنگی تازه.

پنج شنبه

• صبحانه: املت شیر ​​با ژامبون، قهوه شیرین نشده.
• میان وعده: 2 عدد گلابی.
• ناهار: 200 گرم ماهی پخته با کدو سبز، آب هویج طبیعی.
• میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم پنیر خامه ای کم چرب.
• شام: کدو تنبل پخته شده در فر 250 گرم.

• صبحانه: یک لیوان ماست زیستی، 3 عدد کلوچه سبوس دار.
• میان وعده: 2 عدد گوجه فرنگی و 2 عدد خیار بدون نمک.
• ناهار: آب بوقلمون، وینگرت 250 گرم.
• میان وعده: چای سبز، 2 عدد سیب
• شام: کدو سبز خورشتی با بادمجان، کلم سفید، هویج و پیاز 300-400 گرم.

شنبه

• صبحانه: بلغور جو دوسر روی آب 150 گرم، چای سبز یا سیاه.
• میان وعده: 150 گرم پنیر دلمه.
• ناهار: سوپ مرغ با سبزیجات سرخ شده بدون سیب زمینی، 150 گرم گوشت خوک آب پز.
• میان وعده: انار یا 2 عدد کیوی.
• شام: 300 گرم کدو تنبل پخته با یک سیب، چای.

یکشنبه:

• صبحانه: یک املت 2 عدد تخم مرغ، دو عدد گوجه فرنگی و یک تکه سوسیس آب پز.
• میان وعده: یک لیوان کفیر.
• ناهار: سالاد کلم پکن، خیار، گوجه فرنگی و 1 عدد تخم مرغ، 200 گرم مرغ پخته شده.
• میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم آلو یا سیب شیرین نشده.
• شام: برنج آب پز 150 گرم و گل کلم پخته با کدو سبز و هویج.

وعده های غذایی بدون کربوهیدرات

برای اینکه 2 هفته رژیم تا حد امکان مؤثر و آسان باشد، باید دستور العمل های بدون کربوهیدرات را انتخاب کنید که سریع آماده شوند، به محصولات گران قیمت نیاز نداشته باشند و به خوبی در رژیم غذایی قرار گیرند.

دستور العمل برای غذاهای بدون کربوهیدرات

سالاد مرغ سبک

عناصر:

• 50 گرم برگ کاهو،
• تخم مرغ آب پز 1 عدد
• 100 گرم فیله مرغ آب پز،
• 1 عدد خیار
• گوجه فرنگی 1 عدد.

حدود 30 دقیقه بعد از جوشیدن فیله را بجوشانید تا کاملا بپزد، آب گوشت را روی سوپ بگذارید. کاهو را به صورت نواری خرد کنید و بقیه مواد را به صورت مکعبی خرد کنید. هم بزنید و چند قطره روغن زیتون یا آفتابگردان اضافه کنید.

سوپ گل کلم

عناصر:

• 150 گرم گل کلم،
• 1 هویج
• 1 عدد پیاز
• 1 فلفل دلمه ای
• 50 گرم لوبیا.

ابتدا لوبیاها را می گذاریم تا بجوشد (معمولاً 1-1.5 ساعت طول می کشد) بقیه سبزی ها را خرد کرده و در آب در حال جوش بریزید و برگ بو را اضافه کنید و سوپ را به مدت 20 دقیقه بپزید. در پایان می توانید یک مشت سبزی اضافه کنید.

املت با بیکن

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ،
• 50 میلی لیتر. شیر،
• 50 گرم بیکن
• شوید،
• جوش شیرین.

بیکن را به ورقه های نازک برش دهید و کنار بگذارید. تخم مرغ ها را با شیر چند دقیقه با همزن بزنید و نوک چاقو را آنجا بریزید. بیکن را در تابه داغ بریزید و یک طرف آن را سرخ کنید. سپس تخم مرغ ها را با شیر بریزید و با درب بپوشانید و حداقل آتش را بگذارید. سرخ کنید تا زمانی که املت ور بیاید و پف کند. از ماهیتابه خارج کنید، یک دسته شوید اضافه کنید.

کدو تنبل پخته شده با سیب

عناصر:

• کدو تنبل 1 کیلوگرم،
• 4 عدد سیب
• 50 گرم کره،
• 1 قاشق عسل
• 100 گرم خامه ترش،
• یک قاشق دارچین

پس از پوست کندن کدو تنبل را برش داده و دانه ها را جدا کنید. سپس به صورت مکعبی برش داده و در تابه بریزید. بعد از اضافه کردن کره، یکی دو قاشق غذاخوری آب معمولی بریزید و به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید. ظرف پخت را چرب کنید، کدو تنبل را درون آن بریزید.

سیب ها را به ورقه های نازک (هر کدام 1 سانتی متر) برش دهید و روی کدو تنبل در قالب قرار دهید. به طور جداگانه، در یک کاسه، دارچین، عسل و خامه ترش را مخلوط کنید. ظرف را با سس شیرین بریزید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 250 درجه بفرستید.

موارد منع مصرف رژیم غذایی بدون کربوهیدرات

رژیم غذایی به دلیل مصرف زیاد غذاهای پروتئینی بر کلیه ها فشار وارد می کند. کاهش مقدار فیبر و سبزیجات با میوه ها کار دستگاه گوارش را بدتر می کند.

بنابراین، باید به موارد منع مصرف توجه کنید:

1. کلیه های بیمار،
2. بیماری های دستگاه گوارش،
3. بارداری،
4. شیردهی،
5. سن تا 18 سال.

کارایی رژیم غذایی

رژیم بدون کربوهیدرات محدودتر از رژیم کم کربوهیدرات است. با چنین رژیمی، میزان کربوهیدرات مصرفی را به 40-60 گرم در روز کاهش دهید. در این حالت، بدن سوزاندن ذخایر چربی را فعال می کند که به کاهش وزن کمک می کند.

سخت ترین رژیم غذایی بدون کربوهیدرات، سیستم تغذیه اتکینز و کرملین است. اما گزینه ارائه شده در بالا بسیار ساده و مؤثر است: محصولات موجود در رژیم غذایی کاملاً متنوع و سالم هستند ، غذاهای گیاهی ، حیوانی و لبنیات وجود دارد و شکر ، نمک ، شیرینی ها و شیرینی ها کاملاً مستثنی هستند.

این گزینه رژیمی برای 2 هفته طراحی شده است و به کاهش 10 کیلوگرم وزن اضافی کمک می کند. همچنین فعالیت بدنی را که برای عملکرد بهتر و سلامتی لازم است فراموش نکنید.