Ծովաբողկ, խոհարարության դասական բաղադրատոմս

Ծովաբողկը հրաշալի առողջարար սոուս է: Շատերը սիրում են նրա լոլիկի կծու համը, իսկ սիբիրցիները հատկապես սիրում են այն։ Այրվող, առույգ ծովաբողկը բուժում է բոլոր մրսածությունը և քթահոսքը, թույլ է տալիս տաքանալ ձմռան ցուրտ սեզոնին:

Ծովաբողկի սոուսը կարելի է ուտել մսի, թռչնամսի, ձկան և դոնդողի հետ, այն հիանալի կերպով կլրացնի այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են սպագետին, պելմենին, մանտին, կամ կարող եք պարզապես վերցնել և քսել սև հացի վրա։ Կարող եք թթվասեր ավելացնել, որը սոուսը կդարձնի ավելի փափուկ և էլ ավելի համեղ։ Ծովաբողկը կամ հոռլոդը պետք է սուր լինի, պատռվի ու «քրտինքի մեջ գցի» ???? . Դրա համար ինքներս ենք պատրաստում, խանութը բավականին թույլ է ստացվում։

Վիտամին C-ի քանակով նման նախուտեստն առաջ է անցնում ցիտրուսային մրգերից, պարունակում է կալցիում, նատրիում, կալիում, երկաթ և ֆոսֆոր, ինչպես նաև PP խմբի վիտամիններ և մանրաթել: Այս ամենը մեզ առիթ է տալիս քրտնաջան աշխատել և ձմռան համար մի երկու բանկա ծովաբողկ պատրաստել։

Պատրաստվելուց հետո և այլն, ժամանակն է պատրաստվել ցրտին, պատրաստել ցուրտ սեզոնի նախապատրաստություններից մեկը՝ ծովաբողկը, քանի որ հենց աշնանը՝ առաջին ցրտահարություններից առաջ է, որ ծովաբողկը դառնում է ցանկալի սրությունը։

Ձմռանը ծովաբողկի բաղադրատոմսը

Ձմռանը պատրաստված ծովաբողկը իդեալական է բոլոր ուտեստների և խորտիկների համար: Դասական բաղադրատոմսով ծովաբողկը պատրաստվում է առանց եփելու։ Ջերմային բուժումը միշտ չէ, որ հնարավորություն է տալիս պահպանել արտադրանքի բոլոր օգուտները բերքահավաքի ժամանակ, ծովաբողկը առանց եփելու եփելը թույլ է տալիս խնայել բոլոր վիտամինները, քանի որ ծովաբողկը հիանալի կոնսերվանտ է: Այս սոուսը պահվում է երկար ժամանակ և այն կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ՝ մատուցելով սեղանի շուրջ ինչպես սովորական օրերին, այնպես էլ տոնական խնջույքներին։

Բաղադրությունը:

• Ծովաբողկ - 100 գր (մեկ մեծ արմատ):
• Լոլիկ - 1 կգ.
• Աղ - 2 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի):
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի):
• Սխտոր - 100 գր.

Լոլիկի և ծովաբողկի սոուսի պատրաստում սխտորով.

Նախ պետք է նշել, որ ծովաբողկը մանրացնելիս մի լավ արցունք կթափենք։ Հետեւաբար, այրվող արմատները պտտելը ծովաբողկի պատրաստման վերջում է: Դա անելու համար բաց պատուհանում է, և անհրաժեշտ է պլաստիկ տոպրակ դնել մսաղացի վրա: Մինչ ճաշ պատրաստելը կարելի է ծովաբողկի արմատները երկու ժամ թրջել սառը ջրում։

Սկզբից մենք որոշում ենք ընդհանուր հզորությունը, որտեղ կավելացնենք բոլոր մանրացված բաղադրիչները:

Լոլիկը լվանալ, չորացնել, կեղևազատել, դանակով կտրատել 4 մասի։

Լոլիկը պետք է լինի հասուն և որակյալ։ Հասած լոլիկի քանակը կարելի է փոխել ըստ ցանկության։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ համ ու կծուություն ենք ուզում ստանալ, եթե ավելացնենք լոլիկ, ապա կծուությունը կնվազի։ Եվ մենք նվազեցնում ենք անհրաժեշտ քանակությունը՝ սրությունը կավելանա, և դուք կստանաք ավելի վառվող ծովաբողկ:

Մաքրել և լվանալ սխտորը։

Այնուհետև մսաղացի միջոցով հերթով մանր կտրատում ենք լոլիկը և սխտորը։

Աղալու համար կարող եք օգտագործել բլենդերը և սխտորի մամլիչը։

Ծովաբողկը լվանում ենք, մաքրում կաշվից։ Այն անցնում ենք մսաղացի միջով, ամուր կապված պոլիէթիլենային տոպրակով, որպեսզի ծովաբողկը չգրգռի մեր լորձաթաղանթները։

Սխտորն ու ծովաբողկը լավագույն հակամանրէային միջոցներն են, որոնք պաշտպանում են մեր օրգանիզմը մրսածությունից, ինչպես նաև աղեստամոքսային տրակտի հնարավոր հիվանդություններից։ Որքան մեծ է այս բաղադրիչների քանակը ծովաբողկի մեջ, այնքան ավելի սուր է ստացվում:

Մենք ամեն ինչ դնում ենք մեր տարայի մեջ, խառնում ենք։ Այստեղ մենք կզգանք ծովաբողկի ողջ հմայքը: ????

Ավելացնել 2 թեյի գդալ աղ և 1 թեյի գդալ շաքարավազ (ըստ ճաշակի):

Փաթեթավորեք փոքր ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Մեր խեղկատակությունը պատրաստ է:

Ավելի լավ է բլանկները պատրաստել փոքր տարաների մեջ, որպեսզի ծովաբողկը չհասցնի օգտագործել իր սրությունը։ Վերևից, մինչև տարան կափարիչով փակելը, ծովաբողկին կարելի է աղ ցանել (մի քիչ), ավելի մեծ անվտանգության համար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ անվտանգության համար լցնում են մի շերտ արևածաղկի ձեթ:

Ծովաբողկը դնում ենք սառնարան կամ նկուղ։

Եթե ​​ստամոքսը թույլ է տալիս, ապա կծու կծու պղպեղը կարելի է ավելացնել ծովաբողկին՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես տեսնում եք, դասական բաղադրատոմսում բարդ բան չկա:

Կհանդիպենք շուտով և բարի ախորժակ: