Արյունոտ Մերի. կոկտեյլ պատրաստելու պատմությունը և մեթոդները
Բոլորին է հայտնի լոլիկի հյութից և օղուց բաղկացած խորհրդավոր ըմպելիքը։ Bloody Mary-ն կոկտեյլ է, որը բավականին տարածված է աշխարհի շատ գուրման ըմպելիքների սիրահարների շրջանում: Այն հայտնի է իր անսովոր համով և առեղծվածային պատմությամբ։
1 Հայտնի կոկտեյլի տեսքի պատմությունը
Այս պահին հնարավոր չէ հստակ նշել Bloody Mary կոկտեյլի կոնկրետ հեղինակի անունը։ Բազմաթիվ աղբյուրներ պնդում են, որ այս ըմպելիքը պատրաստել է Ջորջ Ջեսելը։ Ըստ 1939 թվականի Նյու Յորքի թերթի, այն հորինել է հեղինակը՝ որպես կախազարդի բուժում: Համարում ըմպելիքի բաղադրությունն անվանվել է՝ 50% օղի և 50% լոլիկի հյութ։
Կոկտեյլ բացողի դերի մեկ այլ հավակնորդ է Ֆերնան Պետյոն։ Նա հայտարարել է, որ հենց ինքը՝ Ջեսելից 19 տարի առաջ, հորինել է այս ըմպելիքը։ Այդ ժամանակ նա Փարիզում բարմեն էր աշխատում։ Նյու Յորքի մեկ այլ թերթում նա խոսեց Ջորջի բաղադրատոմսից տարբերվող բաղադրատոմսի մասին, որտեղ համեմունքներ էին օգտագործվում:
Լեգենդ կա, որ Ֆերնանդը տվել է այս ալկոհոլային խմիչքի անունը «Bloody Snapper», սակայն այցելուներին դուր է եկել «Bloody Mary» անունը։ Բայց սա միայն լեգենդներից մեկն է։ Մեկ այլ տարբերակ ենթադրում է նման առեղծվածային անվան հակառակ տեսքը. Ըստ այս լեգենդի, Ֆերնանդը սկզբում տվել է Bloody Mary ըմպելիքի անունը, սակայն բարի ադմինիստրացիան նախընտրել է Red Snapper-ը։
Բավականին հետաքրքիր է անգլիական թագուհի Մերի I Թյուդորի հետ կոկտեյլի անվան կապի վարկածը։ Նա ձեռք է բերել Արյունոտ Մերի մականունը՝ ցուցարարների նկատմամբ իր անողոք ճնշումների համար: Չնայած թագուհու ճշգրիտ կապը խմիչքի հետ չի հաստատվել, սակայն այս լեգենդը շատ տարածված է։
Կարևոր է իմանալ!
Ուղեղի վրա կործանարար ազդեցությունը մարդու վրա ալկոհոլային խմիչքների ազդեցության ամենասարսափելի հետեւանքներից է։ Ելենա Մալիշևա. Ալկոհոլիզմը ԿԱՐՈՂ Է ՀԱՂԹԱՀԱՐԵԼ. Փրկեք ձեր սիրելիներին, նրանք մեծ վտանգի տակ են:
2 Կոկտեյլ բաղադրատոմսեր
Երբ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել խորհրդավոր ըմպելիք, չպետք է ենթադրել, որ դրա համար անհրաժեշտ է լինել պրոֆեսիոնալ բարմեն։ Այն կարող եք ինքներդ պատրաստել, թեև դա պահանջում է հատուկ հմտություն և կայուն ձեռք։ Նման կոկտեյլի մի քանի բաղադրատոմսեր կան. Ամենապարզ տարբերակը համարվում է միայն երկու հիմնական բաղադրիչներից բաղկացած խմիչք՝ օղի և հյութ։
Նախ պետք է վերցնել սպասքը: «Bloody Mary»-ն հիանալի է բաժակի մեջ: Դրա մեջ անհրաժեշտ է լցնել լոլիկի հյութի կեսը։ Այնուհետև օղին շատ դանդաղ ու զգուշորեն լցնում են մեջը։ Այն պետք է լցնել դանակի սայրի վրա, որպեսզի երկու հեղուկները չխառնվեն։ Եթե կա ցանկություն, ապա ստացված ըմպելիքը կարելի է համեմել ամենապարզ աղով կամ պղպեղով։ Ստացված կոկտեյլը երկու հստակ սահմանազատված շերտերից խմիչքի տեսք կունենա:
Կոկտեյլի բաղադրատոմսը կարելի է գրել այլ հերթականությամբ։ Նախ օղին լցնում են բաժակի մեջ։ Դա անելու համար դուք պետք է օգտագործեք ճաշատեսակներ գինու բաժակի տեսքով, քանի որ բաժակը կամ հարթ հատակով բաժակը չի աշխատի: Դրանից հետո բաժակի պատի երկայնքով լոլիկի հյութի շատ բարակ հոսք է լցնում։ Այն իր զանգվածով կամաց-կամաց վեր է հրում օղին և դարձնում այն կոկտեյլի վերին շերտը։ Միակ բացասականը շերտերի մշուշոտ սահմանազատումն է: Սակայն դա բացարձակապես չի ազդում ճաշակի վրա։
Ավելի բազմազան է բաղադրատոմսը, որը պաշտոնապես ընդունված է բարմենների ասոցիացիայի կողմից։ Այն չի բաժանվում շերտերի, այլ մատուցվում է խառը։ Նման ալկոհոլային խմիչք կարող եք պատրաստել՝ խառնելով հետևյալ բաղադրիչները.
- լոլիկի հյութ (90 մլ);
- օղի (45 մլ);
- կիտրոնի հյութ (15 մլ);
- Worcestershire սոուս (երկու կամ երեք կաթիլ բավական է);
- աղ նեխուրի փոշիով;
- տաբասկո (սոուս);
- Սեւ պղպեղ).
Բաղադրիչների այս քանակությունը հարմար է բարձր գնդիկի համար (270 մլ ծավալով բարձր բաժակ): Բոլոր բաղադրիչները շատ ուշադիր և նրբորեն խառնվում են բաժակի մեջ: Այնուհետև, զարդարված կիտրոնի կամ այլ մրգի կտորով, այն մատուցվում է սեղանի շուրջ։
3 Կոկտեյլների այլ տարբերակներ
Bloody Mary կոկտեյլը կարելի է համադրել այլ համեմունքների ու խմիչքների հետ։ Այսպիսով, որոշ բարերում և ռեստորաններում օղու փոխարեն դրա մեջ լցնում են տեկիլա, սակե, ջին, շերի, վիսկի և նույնիսկ գարեջուր։ Ալկոհոլի պարունակության փոխարինման հետ մեկտեղ անունը փոխվում է. Տեկիլայով Մերին դառնում է Արյունոտ Մերի, հանուն նա դառնում է Արյունոտ Գեյշա, իսկ շերիով նա դառնում է Արյունոտ եպիսկոպոս։
Կան կոկտեյլային տարբերակներ, որոնցում փոխարինվում է ոչ թե ալկոհոլը, այլ լոլիկի հյութը։ Այսպիսով, որոշ բարմեններ փոխարենը մի խորանարդ տավարի արգանակ են ավելացնում: Որոշ դեպքերում օգտագործվում է արգանակի և հյութի խառնուրդ։ Ամեն դեպքում, խմիչքի բաղադրատոմսերը շատ են: Յուրաքանչյուր բարմեն գիտի, թե ինչպես պատրաստել նման կծու կոկտեյլ: Նրանցից շատերը փորձեր են անում և ստեղծում հայտնի խմիչքի նոր տարբերակները։
Այս կոկտեյլը հաճախ մատուցվում է թեթև խորտիկի հետ, օրինակ՝ ձիթապտուղ, սունկ, գազար: Չի բացառվում այս ալկոհոլային ըմպելիքը ծովամթերքի (ծովախեցգետին), մսի (սալյամի) կամ պանիրների հետ միասին խմելու հնարավորությունը։
Յուրաքանչյուր ռեստորան կամ բար փորձում է ստեղծել իր սեփական պիտակը աշխարհահռչակ այս խմիչքի համար:
Ինչ-որ մեկը կենտրոնանում է կոկտեյլի յուրահատուկ կազմի վրա, իսկ ինչ-որ մեկը ուշադրություն է դարձնում զարդարմանը: Սովորական է տեսնել Bloody Mary բաժակը զարդարված նեխուրի ցողունով և շատ սառույցով:
Եվ որոշ գաղտնիքներ ...
Կենսատեխնոլոգիայի ամբիոնի ռուս գիտնականները դեղամիջոց են ստեղծել, որը կարող է օգնել ալկոհոլիզմի բուժմանը ընդամենը 1 ամսում։ Դեղամիջոցի հիմնական տարբերությունը ԻՐ 100% ԲՆԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆ է, ինչը նշանակում է արդյունավետություն և անվտանգություն կյանքի համար.- Վերացնում է հոգեբանական հակումները
- Վերացնում է խանգարումները և դեպրեսիան
- Պաշտպանում է լյարդի բջիջները վնասից
- Ազատվում է թունդ խմիչքից 24 ԺԱՄՈՒՄ
- ԼԻՐԱԿԱՆ ԱԶԱՏՎԱԾՈՒԹՅՈՒՆ ալկոհոլիզմից՝ անկախ բեմից։
- Շատ մատչելի գին.. ընդամենը 990 ռուբլի!
Բեռնվում է...
